8/8/2019 Pembuatan Ethanol

http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-ethanol 1/15

8/8/2019 Pembuatan Ethanol

http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-ethanol 2/15

Bahan yang dibutuhkan dalam proses

 pembuatan ethanolEtanol dapat dibuat dari berbagai bahan hasil pertanian.Secara umum bahan bahan tersebut mengandungturunan gula dan dapat dibagi dalam tiga golongan

yaitu : Bahan-bahan yang mengandung pati : jagung, gandum,

kentang, singkong, dan sagu.

Bahan-bahan yang mengandung gula atau disebut juga

substansi sakharin yang rasanya manis : sirup, tetes(molase), gula, dan limbah sulfit, dan lain-lain.

Bahan-bahan yang mengandung selulose : kayu, serbuk kayu, limbah kayu.

8/8/2019 Pembuatan Ethanol

http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-ethanol 3/15

Alat yang dibutuhkan dalam proses

 pembuatan Ethanol1. Peralatan untuk menyimpan bahan baku;

Bak beton, untuk mengangkut bahan dari bak 

 beton. Pompa , untuk memompa bahan dari bak beton

ke tangki penyimpan serta dari tangki

 penyimpan ke bak pengencer 

Tangki penyimpan untuk menyimpan bahan

sebelum diolah diunit fermentasi

8/8/2019 Pembuatan Ethanol

http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-ethanol 4/15

2. Peralatan untuk unit fermentasi

Bak pengencer bahan. Bak ini dilengkapi dengan pipa

saluran udara yang berfungsi untuk pengadukan.

Bak sterilisasi, merupakan tempat untuk mensterilkan

yang digunakan untuk tangki starter dan tangki induk 

 peragian.Bak ini dilengkapi dengan heat exchanger 

(HE) berbentuk segiempat, pipa pemanas steam dan

 pendingin bentuk coil.

Tangki starter, berfungsi sebagai tempat untuk 

membiakkan khamir yang diperoleh darilaboraturium sebelum dibiakkan pada tangki yang

lebih besar.

8/8/2019 Pembuatan Ethanol

http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-ethanol 5/15

Tangki induk peragian, berfungsi untuk membiakkaan

khamir yang brasal dari tangki starter. Tangki inidilengkapi dengan penunjuk volume, pengaduk 

udara, dan saluran pendinginan yang ada di luar  

tangki.

Tangki peragian berfungsi untuk membiakkan khamir dalam jumlah yang lebih besar dan siap untuk  

fermentasi.

Tangki fermentasi, berfungsi untuk  

mengfermentasikan adonan dari tangki peragian

secara anaerob, dilengkapi dengan penunjuk volume,

 pipa saluran gas CO2 dan saluran pendingin diluar 

tangki.

8/8/2019 Pembuatan Ethanol

http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-ethanol 6/15

Mikroorganisme yang digunakan

Dalam pembuatan ethanol, biasanya digunakanSaccharomyces cerevisie atau  Zymomonasmobilis. Tetapi mikroorganisme yang lebih

sering dalam pembuatan etanol adalahSaccharomyces cerevisie yang mempunyai pertumbuhan sempurna pada suhu + 300 C dan pH 4,8. Khamir berkembangbiak dengan pembelahan dan fusi. Fungsi dari khamir untuk mengubah karbohidrat menjadi gula danalkohol.

8/8/2019 Pembuatan Ethanol

http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-ethanol 7/15

Proses Pembuatan Ethanol

Produksi Etanol dari Tetes (mollase)

Bahan-bahan yang diperlukan untuk  pembuatan bioetanol dari tetes/molasses antaralain adalah:1. tetes tebu/molasses (kadar gula 50%)2. urea

3. NPK 4. Fermipan (ragi roti)5. Air 

8/8/2019 Pembuatan Ethanol

http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-ethanol 8/15

Langkah-langkah pembuatan etanol

 P engenceran Tetes Tebu

 P enambahan Urea dan N  PK 

 P enambahan Ragi

 Fermentasi

 Distilasi dan Dehidrasi

8/8/2019 Pembuatan Ethanol

http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-ethanol 9/15

 P engenceran Tetes Tebu

Kadar gula dalam tetes tebu terlalu tinggi

untuk proses fermentasi, oleh karena itu perludiencerkan terlebih dahulu. Kadar gula yang

diinginkan kurang lebih adalah 14 %.

8/8/2019 Pembuatan Ethanol

http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-ethanol 10/15

 P enambahan Urea dan N  PK 

Urea dan NPK berfungsi sebagai nutrisi ragi.

Kebutuhan hara tersebut adalah sebagai

berikut:

a. Urea sebanyak 0.5% dari kadar gula dalam

larutan fermentasi.

b. NPK sebanyak 0.1% dari kadar gula dalam

larutan fermentasi.

8/8/2019 Pembuatan Ethanol

http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-ethanol 11/15

 P enambahan Ragi

Salah satu spesies ragi yang telah dikenal mempunyai dayakonversi gula menjadi etanol yang sangat tinggi adalahSaccharomyces cerevisiae. S.cerevisiae mengahasilkanenzim zimase dan invertase. Enzim zimase berfungsi

sebagai pemecah sukrosa menjadi monosakarida (glukoasadan fruktosa). Enzim invertase selanjutnya mengubahglukosa menjadi etanol. Reaksi adalah sebagai berikut :

Inversi

C12

H22

O11

+ H2

O  C6H12

O6 + C6H12

O6

(glukosa) (fruktosa) Fermentasi

C6H12

O6 2 C2

H5

OH + 2 CO2

8/8/2019 Pembuatan Ethanol

http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-ethanol 12/15

 Fermentasi

Fermentasi adalah proses produksi energy dalam seldalam keadaan anaerobik ( tanpa oksigen ). glucose(C6H

12O6) yang merupakan gula paling sederhana,

melalui fermentasi akan mengkasilkan etanol(2C

2H

5OH). Reaksi fermentasi ini dilakukan oleh ragi

dan digunakan pada produksi makanan. Persamaanreaksi kimia yaitu:

C6H12

O6 2C2

H5

OH + 2CO2

+2 ATP

(energy yang dilepaskan : 118 kJ per mol). Dijabarkansebagai gula (glukosa, fruktosa, atau sukrosa) menjadialcohol (etanol) + karbondioksida + energy (ATP)

8/8/2019 Pembuatan Ethanol

http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-ethanol 13/15

8/8/2019 Pembuatan Ethanol

http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-ethanol 14/15

Apabila kadar etanolnya sudah 95% dilakukan

dehidrasi atau penghilangan air. Untuk

menghilangkan air bisa menggunakan kapur

tohor (CaOH2)atau zeolit sintetis. Tambahkan

kapur tohor pada etanol. Biarkan semalam. 

Setelah itu didestilasi lagi hingga kadar

etanolnya kurang lebih 99.5%. 

8/8/2019 Pembuatan Ethanol

http://slidepdf.com/reader/full/pembuatan-ethanol 15/15

Thanks for your

attention