PEMANFAATAN KULIT JAGUNG DAN TONGKOL JAGUNG …eprints.ums.ac.id/36164/2/HALAMAN DEPAN.pdf · Kulit...

17
PEMANFAATAN KULIT JAGUNG DAN TONGKOL JAGUNG (Zea mays) SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN KERTAS SENI DENGAN PENAMBAHAN NATRIUM HIDROKSIDA (NaOH) DAN PEWARNA ALAMI SKRIPSI Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Guna Mencapai Derajat Sarjana S-1 Program Studi Pendidikan Biologi Disusun oleh: DWI PUTRI PRASETYAWATI A420110152 FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA 2015

Transcript of PEMANFAATAN KULIT JAGUNG DAN TONGKOL JAGUNG …eprints.ums.ac.id/36164/2/HALAMAN DEPAN.pdf · Kulit...

PEMANFAATAN KULIT JAGUNG DAN TONGKOL JAGUNG (Zea mays)

SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN KERTAS SENI DENGAN

PENAMBAHAN NATRIUM HIDROKSIDA (NaOH) DAN PEWARNA

ALAMI

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Guna Mencapai Derajat Sarjana S-1

Program Studi Pendidikan Biologi

Disusun oleh:

DWI PUTRI PRASETYAWATI

A420110152

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA

2015

ii

PERSETUJUAN

PEMANFAATAN KULIT JAGUNG DAN TONGKOL JAGUNG (Zea mays)

SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN KERTAS SENI DENGAN

PENAMBAHAN NATRIUM HIDROKSIDA (NaOH) DAN PEWARNA

ALAMI

Dipersiapkan dan disusun oleh:

DWI PUTRI PRASETYAWATI

A420110152

Telah disetujui oleh Pembimbing untuk dipertahankan di hadapan

Dewan Penguji Skripsi S-1 Fakultas Keguruan dan Ilmu

Pendidikan Universitas Muhammadiyah Surakarta

Mengetahui,

Pembimbing

(Dra. Hj. Suparti, M.Si.)

NIDN 00001065711

Tanggal: 6 Juli 2015

iii

PENGESAHAN

PEMANFAATAN KULIT JAGUNG DAN TONGKOL JAGUNG (Zea mays)

SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN KERTAS SENI DENGAN

PENAMBAHAN NATRIUM HIDROKSIDA (NaOH) DAN PEWARNA

ALAMI

Dipersiapkan dan disusun oleh:

DWI PUTRI PRASETYAWATI

A420110152

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji

Pada hari Jumat, 10 Juli 2015 dan dinyatakan telah memenuhi syarat

Susunan Dewan Penguji

1. Dra. Hj. Suparti, M.Si. ( )

2. Dra. Aminah Asngad, M.Si. ( )

3. Dra. Titik Suryani, M.Sc. ( )

Surakarta,

Universitas Muhammadiyah Surakarta

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Dekan,

Prof. Dr. Harun Joko Prayitno, M.Hum.

NIP 19650428 199303 001

iv

PERNYATAAN

Dengan ini, saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya

yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan

Tinggi dan sepanjang pengetahuan saya juga tidak terdapat karya atau pendapat

yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis

diacu dalam naskah dan disebutkan dalam daftar pustaka.

Apabila ternyata kelak / dikemudian hari terbukti dan ketidakbenaran

dalam pernyataan saya di atas, maka saya bertanggung jawab sepenuhnya.

Surakarta, 6 Juli 2015

DWI PUTRI PRASETYAWATI

A420110152

v

MOTTO

“Cukup Allah sebagai penolong kami dan DIA adalah sebaik-baik Pelindung” (Q.S. Ali Imran : 173)

“Sebaik-baiknya kamu adalah yang mempelajari Al-Quran dan mengajarkannya” (HR. Bukhori)

“Siapa yang tidak mengasihi maka ia tidak akan dikasihi, dan siapa yang tidak mau memaafkan maka ia tidak akan dimaafkan

(diampuni)” (HR. Ahmad No – 18447)

“Orang tua adalah sumber semangat, sumber inspirasi, dan sumber kekuatanku” (Penulis)

“Jangan pernah takut sama yang namanya deadline, karena menuju deadline merupakan langkah awal menuju sukses” (Penulis)

vi

PERSEMBAHAN

Bersujud dan bersyukur kepada Maha Besar Allah SWT, yang

telah memberi kesehatan, kelancaran, kemudahan, petunjuk, iman, dan

bekal ilmu yang bermanfaat. Atas Berkat Rahmat Allah SWT yang

diberikan sehingga Tya dapat menyelesaikan karya sederhana ini dengan

lancar dan baik. Tak lupa Sholawat dan salam tercurahkan kepada Nabi

Besar Muhammad SAW.

Kupersembahkan hasil karya sederhana ini kepada kedua orang

tua yang Tya sayangi dan Tya banggakan yaitu Bapak Sunarto dan Ibu

Rasiyem sebagai tanda bakti, hormat dan rasa terimakasih yang tak

terhingga. Berkat doa, dukungan, dan semangat beliau lah Tya bisa

menuntut ilmu dan menggapai masa depan. Tak lupa ucapan sayang

kepada kakakku Yanuar Putri Utami yang selalu memberi nasehat.

Ucapan cinta kepada adekku Trio Putra Pamungkas dan Febia Catur

Putri Surastiti, serta semua keluarga besar yang Tya kasihi.

Ucapan terimakasih juga kepada Ibu dan Bapak Dosen

Pendidikan Biologi FKIP UMS yang telah menyalurkan bekal ilmu

dan pengalaman kepada Tya serta pihak-pihak yang membantu dalam

menyelesaikan karya ini.

Untuk sahabat-sahabatku tercinta yang telah membantu dan

memberi motivasi dalam menyelesaikan karya ini, serta semua teman-

teman Biologi 2011 (Kelas A, B, C, D, S).

Keluargaku, HMP Biologi Lotus UMS yang tak pernah

terlupakan dalam sejarah perjalananku di Solo, terutama DeBi

(Demisioner Biologi) angkatan 2013 yang tak bisa dijelaskan betapa

vii

hebatnya kekeluargaan kita. Semoga ukhuwah kita akan tetap terjalin

selamanya. Keluargaku, Asisten Laboratorium Biologi FKIP UMS

yang juga banyak memberikan ilmu baru dan kenangan selama menjabat

di Lab. Terimakasih atas kerjasama yang super selama 2 tahun ini.

Keluargaku Wisma Kiky Selatan Atas (Makisa) yang sudah

memberikan warna baru dan kenyamanan menjadi anak rantau.

Terimakasih sudah menerima baik buruknya Tya selama dikos-kosan.

Terimakasih untuk semua pihak yang telah membantu dan

menyemangati dengan sepenuh hati.

Thanks for My Almamater

“Muhammadiyah University of Surakarta”

viii

KATA PENGANTAR

Assalammu’alaikum Wr. Wb.

Alhamdulillah puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan

Rahmat dan Hidayah-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan

skripsi dengan judul “Pemanfaatan Kulit Jagung dan Tongkol Jagung (Zea mays)

sebagai Bahan Dasar Pembuatan Kertas Seni dengan Penambahan Natrium

Hidroksida (NaOH) dan Pewarna Alami”. Skripsi ini disusun untuk memenuhi

sebagian persyaratan guna mencapai derajat sarjana (S-1) Program Studi

Pendidikan Biologi di Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Dalam penyusunan skripsi ini mengalami banyak kesulitan dan hambatan

namun dengan bantuan, arahan, dorongan, serta bimbingan dari berbagai pihak,

kesulitan dan hambatan tersebut dapat terlewatkan. Oleh karena itu pada

kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Dra. Hj. Suparti, M.Si., selaku dosen pembimbing yang selalu

memberikan bimbingan, nasehat dan arahan dalam pelaksanaan penelitian

hingga terselesainya skripsi ini.

2. Dra. Aminah Asngad, M.Si. dan Dra. Titik Suryani, M.Sc., selaku penguji

skripsi dan memberikan masukan dan arahan.

3. Ibu dan Bapak Dosen Biologi FKIP UMS yang telah memberikan ilmu,

masukan dan saran sehingga dapat menyelesaikan penyusunan skripsi

dengan lancar.

4. Ibu dan Bapak tercinta, serta keluarga besar yang senantiasa memberikan

doa dan dukungan yang tak terhingga.

5. Teman-teman kelas D Biologi angkatan 2011 yang selama ini menemani

saat senang maupun susah serta terima kasih untuk motivasi dan semangat

kalian.

ix

6. Keluarga Laboratorium Biologi atas semangat, kerjasama dan

kebersamaan baik suka maupun duka selama ini.

7. Keluarga besar HMP Biologi LOTUS dan Demisioner Biologi Lotus atas

dukungan, kerjasama dan kekeluargaan selama ini.

8. Semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan skripsi ini.

Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat baik bagi penulis sendiri

maupun bagi pembaca. Penulis juga menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi

ini masih banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis berharap atas saran dan

kritik yang membangun guna perbaikan di masa yang akan datang.

Wassalammu’alaikum Wr. Wb

Surakarta, 6 Juli 2015

Penulis

x

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL .................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING ............................................. ii

HALAMAN PENGESAHAN PENGUJI ...................................................... iii

HALAMAN PERNYATAAN....................................................................... iv

MOTTO........................................................................................................ v

PERSEMBAHAN ......................................................................................... vi

KATA PENGANTAR .................................................................................. viii

DAFTAR ISI ................................................................................................ x

DAFTAR TABEL ........................................................................................ xiii

DAFTAR GAMBAR .................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................. xv

ABSTRAK ................................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................. 1

A. Latar Belakang .................................................................................. 1

B. Pembatasan Masalah ......................................................................... 3

C. Perumusan Masalah ........................................................................... 4

D. Tujuan Penelitian .............................................................................. 4

E. Manfaat Penelitian............................................................................. 4

BAB II LANDASAN TEORI ....................................................................... 6

A. Tinjauan Pustaka ............................................................................... 6

xi

1. Kulit Jagung ................................................................................ 6

2. Tongkol Jagung ........................................................................... 6

3. Natrium Hidroksida (NaOH) ....................................................... 7

4. Daun Jati (Pewarna Alami) .......................................................... 8

5. Lem Perekat (PVAc) ................................................................... 9

6. Garam (NaCl) .............................................................................. 10

7. Pulp (Bubur Kertas)..................................................................... 10

8. Kertas Seni (Art Paper) .............................................................. 12

B. Kerangka Berfikir .............................................................................. 13

C. Hipotesis ........................................................................................... 13

BAB III METODE PENELITIAN ................................................................ 14

A. Tempat dan Waktu Penelitian ............................................................ 14

B. Alat dan Bahan .................................................................................. 15

C. Pelaksanaan Penelitian ...................................................................... 15

D. Rancangan penelitian ........................................................................ 19

E. Teknik Pengumpulan Data ................................................................ 20

F. Analisis Data ..................................................................................... 20

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ....................................................... 21

A. Hasil.................................................................................................. 21

B. Pembahasan ...................................................................................... 22

1. Uji Kualitas Kertas Seni .............................................................. 22

a. Kekuatan Tarik ...................................................................... 22

b. Kekuatan Sobek ..................................................................... 24

xii

2. Uji Sensoris Kertas Seni .............................................................. 26

a. Warna .................................................................................... 26

b. Kenampakan Serat ................................................................. 29

c. Tekstur .................................................................................. 29

d. Ketertarikan Masyarakat ........................................................ 30

BAB V PENUTUP ....................................................................................... 32

A. Kesimpulan ....................................................................................... 32

B. Saran ................................................................................................. 32

DAFTAR PUSTAKA ................................................................................... 34

LAMPIRAN ................................................................................................. 38

xiii

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

3.1. Agenda Pelaksanaan Penelitian .............................................................. 14

3.2. Penilaian Uji Sensoris Kertas Seni.......................................................... 18

3.3. Rancangan Penelitian Kertas Seni .......................................................... 19

4.1. Rerata Kekuatan Tarik dan Kekuatan Sobek Kertas Seni Berbahan

Dasar Kulit Jagung dan Tongkol Jagung ....................................................... 21

4.2. Hasil Uji Sensoris Kertas Seni Berbahan Dasar Kulit Jagung dan

Tongkol Jagung ............................................................................................ 21

xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

2.1. Kulit Jagung ........................................................................................... 6

2.2. Tongkol Jagung ...................................................................................... 7

2.3. NaOH Kristal ......................................................................................... 8

2.4. Daun Jati Muda ...................................................................................... 9

2.5. Lem PVAc ............................................................................................. 10

2.6. Garam (NaCl) ........................................................................................ 10

2.7. Bubur Kertas (Pulp) ............................................................................... 11

2.8. Kertas Seni (Art Paper) .......................................................................... 12

2.9. Kerangka Berfikir .................................................................................. 13

4.1. Diagram Kekuatan Tarik Kertas Seni Berbahan Dasar Kulit Jagung

dan Tongkol Jagung ...................................................................................... 22

4.2. Diagram Kekuatan Sobek Kertas Seni Berbahan Dasar Kulit Jagung

dan Tongkol Jagung ...................................................................................... 24

4.3. Diagram Uji Sensoris Kertas Seni Berbahan Dasar Kulit Jagung dan

Tongkol Jagung ............................................................................................ 26

xv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

1 Hasil Uji Kekuatan Tarik ........................................................................... 38

2 Hasil Uji Kekuatan Sobek .......................................................................... 47

3 Hasil Angket Uji Sensoris .......................................................................... 56

4 Hasil Perhitungan Kekuatan Tarik .............................................................. 58

5 Hasil Perhitungan Kekuatan Sobek ............................................................ 58

6 Hasil Perhitungan Uji Sensoris ................................................................... 59

7 Dokumentasi Penelitian.............................................................................. 60

8 Dokumentasi Uji Kekuatan Tarik dan Kekuatan Sobek .............................. 64

9 Dokumentasi Uji Sensoris .......................................................................... 64

10 Surat-Surat Penelitian............................................................................... 65

xvi

PEMANFAATAN KULIT JAGUNG DAN TONGKOL JAGUNG (Zea mays)

SEBAGAI BAHAN DASAR PEMBUATAN KERTAS SENI DENGAN

PENAMBAHAN NATRIUM HIDROKSIDA (NaOH) DAN PEWARNA

ALAMI

Dwi Putri Prasetyawati(1)

, A420110152, Dra. Hj. Suparti, M.Si.(2)

(1)Mahasiswa,

(2)Staf Pengajar, Program Studi Pendidikan Biologi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan,

Universitas Muhammadiyah Surakarta,

2015.

ABSTRAK

Kulit jagung dan tongkol jagung merupakan bagian tanaman yang

dapat digunakan sebagai bahan dasar pembuatan kertas seni, yang memiliki

kandungan selulosa tinggi. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui kekuatan

tarik, kekuatan sobek, dan uji sensoris kertas seni berbahan dasar kulit jagung

dan tongkol jagung. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan

Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola factorial dengan 3 kali ulangan. Faktor 1:

perbandingan kulit jagung dengan tongkol jagung (A), A1 (1 : 1), A2 (1 : 3), dan

A3 (3 : 1). Faktor 2: penambahan daun jati (B), B1: tanpa daun jati, B2: daun jati

25g, B3: daun jati 50g. Hasil penelitian menunjukkan kertas seni dengan

kekuatan tarik dan kekuatan sobek paling tinggi pada perlakuan A3B3 (75g kulit

jagung + 25g tongkol jagung + 50g daun jati) 13,7116 N. Kertas seni dengan

kekuatan tarik paling rendah pada perlakuan A2B3 (25g kulit jagung + 75g

tongkol jagung + 50g daun jati) 6,9821 N. Kertas seni dengan kekuatan sobek

paling rendah pada perlakuan A2B1 (25g kulit jagung + 75g tongkol jagung

tanpa daun jati) 7,6681 N. Kertas seni yang banyak disukai masyarakat yaitu

perlakuan A3B1 (warna kuning / cerah, serat tidak nampak, tekstur sangat halus)

dan perlakuan A3B3 (warna coklat tua / tegas, serat nampak, tekstur kasar).

Kata kunci: Kertas seni, kulit jagung, tongkol jagung, kekuatan tarik dan

kekuatan sobek

Surakarta, 6 Juli 2015

Penulis,

Dwi Putri Prasetyawati

A 420 110 152

xvii

UTILIZATION OF CORNHUSK AND CORNCOB (Zea mays) AS BASIC

MATERIALS FOR MAKING ART PAPER WITH ADDITION SODIUM

HYDROXIDE (NaOH) AND NATURAL DYES

Dwi Putri Prasetyawati(1)

, A420110152, Dra. Hj. Suparti, M.Si.(2)

(1)Student,

(2)Teaching Staff, Department of Biology Education

Teacher Training and Education Faculty,

Muhammadiyah University of Surakarta,

2015.

ABSTRACT

The cornhusk and corncob are part of plants that can be used as the base material

of paper art. They have a high cellulose fiber content. The purpose of this study to

determine the tensile strength, tear strength, and sensory test of art paper from

cornhusk and corncob. This study used an experimental method with a completely

randomized design (CRD) factorial design, with 3 repetitions. Factor 1 is the

ratio of cornhusk with corncob (A), A1 (1: 1), A2 (1: 3), and A3 (3: 1). The second

factor is the addition of teak leaves (B), B1: without teak leaves, B2: teak leaves

25g, B3: teak leaves 50g. The results showed art paper with the highest tensile

strength and tear strength at treatment A3B3 (75g of cornhusk + 25g of corncob

+ 50g of teak leaves) 13.7116 N. Art paper with the lowest tensile strength at

treatment A2B3 (25g of cornhusk + 75g of corncob + 50g of teak leaves) 6.9821

N. Art paper with the lowest tear strength at treatment A2B1 (25g of cornhusk +

75g of corncob without teak leaves) 7.6681 N. Art paper whose the most preferred

is the treatment A3B1 (the color is yellow / bright, the fiber is not visible, and the

texture is very smooth) and treatment A3B3 (the color is dark brown / assertive,

the fiber is visible, and the texture is rough).

Keywords: art paper, cornhusk, corncob, tensile strength and tear strength

Surakarta, 6 July 2015

Writer,

Dwi Putri Prasetyawati

A 420 110 152