PARA COMPARTIR Y NO DISCUTIR · Ensaladilla rusa con crujiente de arroz 5,50€ Salmorejo cordobés...

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PARA COMPARTIR Y NO DISCUTIR Patatas bravas VIRÓ 4,50€ Croquetas de jamón ibérico 4,00€ (3) 8,00€ (6) Croquetas de chipirón con alioli 4,50€ (3) 9,00€ (6) Chipirones con ralladura de lima 7,50€ 13,50€ Ensaladilla rusa con crujiente de arroz 5,50€ Salmorejo cordobés 5,50€ Jeta asada 5,00€ 8,00€ Callos de ternera 5,50€ Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano 10,50€ Ensalada de frutas tropicales con foie 10,50€ Matrimonio de boquerón y anchoa doble cero 13,50€ GUIJUELO Y SU PRODUCTO Jamón ibérico de bellota “5 ROSAS“ 11,00€ 21,00€ Lomo ibérico de bellota “5 ROSAS“ 8,00€ 15,00€ Surtido ibérico (lomo,chorizo,salchichón) 12,00€ Tabla de quesos de la zona 8,00€ 15,00€ STREET FOOD Pollo panko con mayonesa teriyaki 7,50€ Hamburguesa 100% 9,00€ (180 gr de carne ibérica, pico de gallo, queso y pepinillos) Hamburguesa Black Angus 9,50€ (200 gr. de carne de ternera, mayonesa kimchi y cebolla encurtida) RACIÓN TAPA 1/2 RACIÓN

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PARA COMPARTIR Y NO DISCUTIR

Patatas bravas VIRÓ 4,50€

Croquetas de jamón ibérico 4,00€ (3) 8,00€ (6)

Croquetas de chipirón con alioli 4,50€ (3) 9,00€ (6)

Chipirones con ralladura de lima 7,50€ 13,50€

Ensaladilla rusa con crujiente de arroz 5,50€

Salmorejo cordobés 5,50€

Jeta asada 5,00€ 8,00€

Callos de ternera 5,50€

Carpaccio de ternera con rúcula y parmesano 10,50€

Ensalada de frutas tropicales con foie 10,50€

Matrimonio de boquerón y anchoa doble cero 13,50€

GUIJUELO Y SU PRODUCTO

Jamón ibérico de bellota “5 ROSAS“ 11,00€ 21,00€

Lomo ibérico de bellota “5 ROSAS“ 8,00€ 15,00€

Surtido ibérico (lomo,chorizo,salchichón) 12,00€

Tabla de quesos de la zona 8,00€ 15,00€

STREET FOOD

Pollo panko con mayonesa teriyaki 7,50€

Hamburguesa 100% 9,00€ (180 gr de carne ibérica, pico de gallo, queso y pepinillos)

Hamburguesa Black Angus 9,50€ (200 gr. de carne de ternera, mayonesa kimchi y cebolla encurtida)

RACIÓNTAPA

1/2 RACIÓN

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RACIÓN

PLATOS MARINOS

Sashimi de atún con emulsión de tomate y ajo blanco 11,50€

Pulpo con lactonesa de pimentón 11,50€

Tartar de salmón marinado con cítricos 11,50€

CARNES

Milhoja de solomillo ibérico y foie 15,00€

Entrecot de ternera charra 18,50€

Magret de pato con mango y salsa hoisin 14,50€

Pluma ibérica con pimientos de piquillo y salsa de ajo 18,00€

POSTRES

Coulant de chocolate 5,50€

Cheesecake 2.0 5,00€

Arroz con leche y toffee 4,50€

Mousse de tiramisú 5,00€

Precios con I.V.A. Incluido

* Todos nuestros platos se elaboran al momento por lo tanto requieren un tiempo de espera

Si eres alérgico o tienes alguna restricción alimentaria infórmanos

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CHAMPAGNE

Moët & Chandon 55€

Moët & Chandon Rosé 60€

Bollinger 55€

Bollinger Rosé 65€

D.O. CAVAGramona Imperial 30€Gran Reserva(Grandes Pagos de España)

BLANCOS

Yllera 5.5 12€

José Pariente (Verdejo) 19€

Ramón Bilbao (Verdejo) 15€

Mar de Frades (Albariño) 17€

Pazo de San Mauro (Albariño) 18€

ROSADOS

Hito 14€

TINTOS

D.O.P. SIERRA DE SALAMANCALa Zorra 18€

575 Uvas 23€

D.O. RIBERA DEL DUEROHito 20€

Conde de San Cristóbal 24€

Emilio Moro 25€

Pago Carrovejas 35€

Pingus PSI 42€

Malleolus 37€

Bosque de Matasnos 32€

D.O. BIERZOPétalos 23€

D.O. TORO24 mozas 18€

Madremía 19€

Dominio del Bendito 1.er Paso 22€

San Román 34€

D.O. EXTREMADURAHabla Nº 11 26€

D.O. RIOJAMarqués de Vargas Rva. 24€

Luis Cañas 20€

Ramón Bilbao Ed. Limitada 20€

Muga Crz. 22€

200 Monges 42€

VINOS POR COPAS

D.O. RIBERA DEL DUEROLuz Millar 2,20€

Finca Resalso 2,40€

Carmelo Rodero Joven 2,40€

D.O. RIOJA Sommelier 2,20€

Ramón Bilbao Crz. 2,40€

TOROMatsu el Pícaro 2,40€

BLANCOSYllera 5.5 2,20€

Azoe (Verdejo) 2,20€

Ramón Bilbao (Verdejo) 2,20€

José Pariente (Verdejo) 2,50€