Pakan dan Manajemen pemberian pakan ayam broiler · •Broiler adalah ayam tipe pedaging...

MANAJEMEN PEMBERIAN PAKAN AYAM BROILER

Apakah Broiler Itu ?

• Broiler adalah ayam tipe

pedaging jantan/betina

umur muda (4-5

minggu), daging empuk

• Asal kata : to broil =

dipanggang di atas api

Keunggulan ayam broiler vs ayam kampung/petelur

• Pertumbuhan cepat

• Berdaging tebal terutama di bagian dada danpaha

• Dapat cepat dipanen (umur 4 minggumencapai bobot badan 1,3 - 1,5 kg)

• Untuk menghasilkan 1 kg bobot badan saatdipanen hanya memerlukan 1,5 - 1,7 kg pakan(ayam kampung 3,0 – 3,5; itik 5,0 – 6,0 kg)

HubbardHybro

Cobb

Lohmann

Strain yang beredar di Indonesia,

diantaranya :

Amerika = Arbor, Acres, Cobb, dan AvianPerancis = Isa vedettaInggris = Ross

Belanda = Hybro dan Hubbard

Bagaimana memunculkan keunggulan yang dimiliki ayam tersebut?

• Apa yang dpt dihslkan ternak dari pakan

tsb ?

• Pakan yang bagaimana?

• Cara memberi makan dan ternak dapat menggunakan mkn tsb.

Dalam produksi ternak, pakan dibutuhkan:

• Hidup pokok (bertahan hidup)

• Pertumbuhan

• Produksi (telur, daging, bulu dll)

• Reproduksi (sperma/sel telur, embrio)

Ternak perlu disuplai (kebutuhan/standar) nutrisi (air, protein, lemak, KH, vitamin, mineral) untuk memenuhi kebutuhan produksi di atas.

7

PERTIMBANGAN PAKAN DAN AIR MINUM

A. Kualitas pakan:

1. Memenuhi kebutuhan gizi ternaknya (komposisi

kimia+energi). Rujukan: Hasil-hasil penelitian,

Management Guide, NRC.

2. Disukai ternaknya (palatable, bentuk fisik).

3.Tidak mengandung zat-zat yang mengganggu

kesehatan (antinutrisi), toksin atau bahan racun

lainnya (pestisida), bibit penyakit (Salmonella,

cacing, koksidia).

4. Hindari atau batasi penggunaan bahan baku

pakan yang menyebabkan bau yang menyimpang

/off flavor pada daging dan telur, menyebabkan

diare.

5. Pada saat diberikan tidak berjamur.

CONTOH PAKAN AYAM BROILER STRAIN COBB

A. Bentuk crumble

B. Kandungan protein :

*Umur 0-10 hari pertama 21-22% -3000 Kkal/Kg

*Umur 11-22 hari 19-20% -3086 Kkal/Kg

*Umur 22-42 hari 18-19% -3167 Kkal/KgC. Kebutuhan

Perkiraan kebutuhan pakan : setiap galur mempunyaistandar konsumsi pakan.

Pakan mash/halus

Pakan crumble Pakan pellet

BENTUK FISIK PAKAN

10

B. Harga : Jangan asal murah.

C. Manajemen Pakan1. Frekuensi Pemberian2. Waktu Pemberian3. Luasan tempat pakan/ekor (feeder space)4. Tinggi tempat pakan (kesesuaian dengan umur

ayam)5. Pengaturan pemberian pakan : ad libitum,

dibatasi (restricted), point feed6. Monitoring konsumsi pakan : tembolok, feses7. Menstimulir ternak untuk makan8. Mencegah pemborosan pakan : tercecer, banyak

tersisa (level/banyaknya pakan di tempat pakan)

ad 1. Frekuensi pemberian pakan

Umur (hari) Frekuensi Pemberian

1-2 8

3-4 7

5-6 6

7-8 6

9-10 6

11-12 5

13-14 5

15-20 4

>20 2

Ad 2. Waktu pemberian pakan-air minum

1. Memberi makan dan minum sesegeramungkin setelah menetas..optimasi sal pencernaan, organ dan kerangka untuk mencapai target bobot badan maksimal dan mendukung pertambahan BB pada periode pertumbuhan

2. Waktu pemberian pakan pagi, siang, sore?3. Satu minggu sebelum panen: pakan bebas

obat dan antibiotika

3. Feeder space

Ad 3. Makan: tingkah laku sosial

15

Jumlah tempat pakan harus cukup untuk semua ayam makan bersama-sama

Ad 4. Kesesuaian tempat pakan

Ad 4. Penempatan tempat pakan dan minum sesuai umur dan besar ayam

Ad 5. Pakan yang perlu disediakan :

Perkiraan kebutuhan pakan : setiap galur

mempunyai standar konsumsi pakan. Angka-

angka dalam tabel dibawah hanya digunakan

sebagai perkiraan.

STANDAR PERFORMA AYAM BROILER STRAIN COBB 500(AS HACTHED)-M1

Umur(Hari)

BobotBadan (g)

PBBH (g) PBB (g) KonsumsiPakan (g)

KonsumsiPakan

Kumulatif(g)

FCR

0 42 0

1 56 14 13 13 0.232

2 72 16 17 30 0.417

3 89 17 21 51 0.573

4 109 20 23 74 0.679

5 131 22 27 101 0.773

6 157 26 31 132 0.841

7 185 28 26.4 31 167 0.902


Umur(Hari)

BobotBadan (g)


KonsumsiPakan

Kumulatif(g)

FCR

8 215 30 26.9 39 206 0.958

9 247 32 27.4 44 250 1.012

10 283 36 28.3 48 298 1.053

11 321 38 29.2 54 352 1.097

12 364 43 30.3 58 410 1.126

13 412 48 31.7 64 474 1.150

14 465 53 33.2 68 542 1.165


Umur(Hari)

BobotBadan (g)


KonsumsiPakan

Kumulatif(g)

FCR

15 524 59 34.9 75 617 1.177

16 586 62 36.6 81 698 1.191

17 651 65 38.3 87 785 1.206

18 719 68 39.9 93 878 1.221

19 790 71 41.6 98 976 1.235

20 865 75 43.3 105 1081 1.250

21 943 78 44.9 111 1192 1.264


Umur(Hari)

BobotBadan (g)


KonsumsiPakan

Kumulatif(g)

FCR

22 1023 80 46.4 117 1309 1.284

23 1104 81 47.8 123 1432 1.303

24 1186 82 49.3 130 1562 1.321

25 1269 83 50.8 134 1696 1.337

26 1353 84 52.1 141 1837 1.356

27 1438 85 53.6 148 1985 1.373

28 1524 86 54.4 152 2137 1.402


Umur(Hari)

BobotBadan (g)


KonsumsiPakan

Kumulatif(g)

FCR

29 1613 89 55.6 158 2295 1.423

30 1705 92 56.8 163 2458 1.442

31 1799 94 58.0 169 2627 1.460

32 1895 96 59.2 174 2801 1.478

33 1993 98 60.4 180 2981 1.496

34 2092 99 61.5 182 3163 1.512

35 2191 99 62.6 189 3352 1.530


Umur(Hari)

BobotBadan (g)


KonsumsiPakan

Kumulatif(g)

FCR

36 2289 98 63.6 193 3545 1.549

37 2386 97 64.5 197 3742 1.568

38 2482 96 65.3 201 3943 1.589

39 2577 95 66.1 205 4148 1.610

40 2671 94 66.8 209 4357 1.631

41 2764 93 67.4 213 4570 1.653

42 2857 93 68.0 216 4786 1.675

Ad 6. Target jumlah ayam yang makanWaktu tembolok

penuh setelah penempatan

tempat pakan

Target jumlah ayam yg

temboloknya penuh

2 jam 75%

4 jam 80%

8 jam > 80%

12 jam > 85%

24 jam > 95%

48 jam 100%

Bagaimana caranya?

Setelah 24 jam tangkap secara acak beberapa ekor anak ayam, periksa temboloknya apakah sudah berisi pakan atau belum.

Selama tiga hari pertama perhatikan apakah ada anak-anak ayam yang lebih banyak tidur dan bersandar pada pagar pengaman. Bila ada bangunkan dengan cara menggebrak perlahan-lahan pagar pengaman.

Bila 24 jam pertama belum makan maka kotoran akan mengandung cairan empedu yang berwarna hijau. Perhatikan litter apakah ada kotoran yang berwarna hijau.

Ad 7. Menstimulir untuk makan

Ad 8. Pengisian tempat pakan

Perhatikan:

Tingkah laku makan

Tingkah laku sosial

Amati :

1.Isi tempat pakan:

¼ ; 1/3; ½; 3/4

2. Jumlah pakan tercecer

Sejuk, jernih, tidak terkontaminasi dengan bakteri terutama Eschericia coli, Kandungan mineral Fe, Cu, Sulfur rendah (kualitas air= untuk manusia)

AIR MINUM

Konsumsi air minum ayam broiler per 1000 ekor per hari

Umur (mgg) Konsumsi air minum (liter) pada suhu

32 oC

1 76

2 117

3 186

4 246

5 295

Performa

1. Bobot badan vs standar galur

2. Pertumbuhan vs standar galur

3. Konsumsi pakan mingguan vs standar galur

4. Konversi pakan vs standar galur

5. Keseragaman (Rataan + 10%) > 80%

HYBRO

DOC Mgs

Chick In bln Jan - Feb 2007

No Pkn Chick In Mortalitas Umur AVR FCR IP

(Ekor) (%) (hari) (Kg)

1 GM 5000 3,04 35,5 1,96 1,77 302

2 GM 10800 2,4 33,8 1,74 1,72 292

3 MR 6300 7,86 34,9 2 1,62 326

4 GM 3000 5,7 34,9 1,89 1,77 290

5 MR 4000 5,3 35,9 1,84 1,63 297

6 MR 7000 7,03 34,6 1,75 1,66 283

7 MR 1600 4,06 34,7 1,89 1,69 311

8 GM 5200 4,63 33,6 1,87 1,71 310

9 MR 4000 3,95 33,2 2,03 1,64 357

10 MR 5400 4,2 32,3 1,55 1,78 258

11 GM 4500 5,38 33,2 1,48 1,88 225

12 GM 4600 15,2 37,9 1,83 1,83 216

13 GM 5000 4,9 32,8 1,49 1,8 240

14 GM 5000 3,04 35,5 1,96 1,77 302

15 MR 7000 7,03 34,62 1,75 1,66 283

TOTAL 78400

AVERAGE 5,58 34,49 1,8 1,73 286,13

Pakan dan Manajemen pemberian pakan ayam broiler · •Broiler adalah ayam tipe pedaging...

Documents

Transcript of Pakan dan Manajemen pemberian pakan ayam broiler · •Broiler adalah ayam tipe pedaging...