PABRIK MINYAK KELAPA SAWIT

BAHAN BAKU MINYAK BAHAN BAKU MINYAK KELAPA SAWITKELAPA SAWIT

Minyak kelapa sawit (Palm Oil) berasal dari serabut kelapa sawit, sedangkan minyak inti sawit (Palm Kernet Oil) berasal dari inti buah kelapa sawit.

CPO atau minyak sawit mentah didapat dari hasil pengepresan serabut (fiber) kelapa sawit.

BAHAN PENUNJANG BAHAN PENUNJANG PRODUKSI MINYAK PRODUKSI MINYAK

KELAPA SAWITKELAPA SAWIT

H3PO4 atau Asam fosfatBleaching EarthAir

KOMPONEN MINYAK KOMPONEN MINYAK KELAPA SAWITKELAPA SAWIT

Beberapa komponen utama dari minyak kelapa sawit meliputi asam lemak bebas (free fatty acid), pigmen, gumi, dan produk-produk yang mudah teroksidasi.

PROSES PENGOLAHAN MINYAK KELAPA SAWIT

Unit pengolahan minyak kelapa sawit menjadi minyak goreng ada 2

cara:1. Pemurnian2. Fraksinasi

PEMURNIAN??

Proses pemurnian dibagi menjadi 2 yaitu:

1. Pemurnian secara fisika : tanpa asam sulfat

2. Pemurnian secara kimia : dengan asam sulfat

PERBANDINGAN PEMURNIAN KIMIA DAN

FISIKA

Kriteria Chemical Refining

Physical Refining

Energi Proses•Steam•Power

•FuelProses Kimiawi

•Asam fosfat•BE

•Asam sulfatLain-lain

•Maintenance•Hot wash water

TinggiTinggi

Rendah

Tinggi Rendah

Ya

TinggiYa

RendahRendahTinggi

RendahTinggiTidak

RendahTidak

UNIT PEMURNIAN(PHYSICAL REFINING

PLANT)

Proses pemurnian fisik Proses pemurnian fisik dilakukan secara kontinu dilakukan secara kontinu dan terdiri dari proses dan terdiri dari proses bleaching (pemucatan) bleaching (pemucatan) dan proses deodorization dan proses deodorization (penghilangan bau)(penghilangan bau)

UNIT BLEACHING

Bagian bleaching terdiri atas degumming dan adsorptive cleaning with BE (Bleaching Earth).

UNIT DEODORIZATION

Bagian deodorization terdiri atas:

a. Deacidificationb. Deodorizationc. Dekomposisi termal dari

karoten

Tahapan Pemurnian Crude Palm Oil

Tahapan Kotoran yang Dihilangkan

De-gumming Fosfolipid, logam, pigmen

Bleaching Pigmen, produk oksidasi

Filtration Tanah pemucat (BE), gumi

Deodorization Asam lemak, mono dan digliserida, produk

oksidasi, hasil dekomposisi pigmen

Polishing Endapan yang tidak larut

DIAGRAM ALIR PROSES UNIT DIAGRAM ALIR PROSES UNIT PEMURNIANPEMURNIAN

UNIT FRAKSINASI

Proses fraksionasi merupakan Proses fraksionasi merupakan proses untuk memisahkan proses untuk memisahkan minyak sawit ke dalam dua minyak sawit ke dalam dua fraksi yaitu fraksi liquid yang fraksi yaitu fraksi liquid yang disebut dengan olein dan fraksi disebut dengan olein dan fraksi padat yang dinamakan stearin. padat yang dinamakan stearin.

DIAGRAM ALIR PROSES UNIT FRAKSINASI

FLOW CHARTFLOW CHART

Crude Palm OilCrude Palm Oil

Refined Bleached Refined Bleached Deodorized Palm OilDeodorized Palm Oil

Free Fatty AcidFree Fatty Acid

OleinOlein

StearinStearin

Minyak Minyak GorengGoreng

KosmetikKosmetik

ALAT-ALAT PEMURNIAN

HEAT EXCHANGER

Terdiri dari 3 jenis, yaitu:

1. Spiral2. Plat3. Shell and Tube

TANGKI

Tangki yang digunakan

yaitu:1. Tangki CPO2. Asam Fosfat

(H3PO4)

3. Tangki Vetsil (FFA)

4. Tangki Tanah Pemucat (BE)

CYCLONE

• HYDROCYCLONE GAS CYCLONE

PACKED COLUMN

Deodorizer bagian kolom menampung minyak hasil pemucatan yang akan dipisahkan vetxsil (FFA), air, dan zat volatil lainnya.

VESSEL

FLASH VESSEL SPLASH VESSEL

Berfungsi untuk menjaga laju kinetika fluida (vessel FFA dan minyak).

MIXER

Digunakan untuk mencampur minyak sawit mentah dengan asam fosfat sehingga asam fosfat akan menyerap fosfolipid.

FILTER FILTER NIAGARA FILTER KAIN

POMPA

Pompa digunakan untuk mengalirkan minyak dan mengatur laju minyak yang mengalir dalam pipa.

KATUP Digunakan untuk mengatur aliran baik minyak maupun asam fosfat.

BOILER

Boiler digunakan untuk menghasilkan kalor yang diperlukan untuk menaikkan temperatur minyak ataupun menjaga temperatur pada tangki dan deodorizer.

ALAT-ALAT UNIT

FRAKSINASI

CRYSTALLIZER TANK

Alat ini digunakan untuk mengkristalkan stearin yang terdapat di dalam RBD PO.

HEAT EXCHANGER

HE ini akan memanaskan minyak ataupun mendinginkan minyak.

REFRIGERAN

Pendingin merupakan unit yang memproduksi air es.

POMPA

Pompa digunakan untuk mengalirkan minyak dan mengatur laju minyak yang mengalir dalam pipa.

KATUPKATUP

FILTER PLAT MEMBRAN

PLAT MEMBRAN Serangkaian

plat yang terdiri atas elemen-elemen filter paralel dengan media filter yang ada di antaranya.

FILTER CLOTH

TAHAP FILTRASI

FILTRATIONSEQUEEZINGFILTRATE BLOWINGCORE BLOWING

TANGKI

Beberapa tangki yang digunakan pada unit fraksinasi, yaitu:

1. Chilled Water Tank2. Tangki Olein3. Tangki Stearin4. Washed Oil Tank5. Core Oil Tank

SISTEM PIPA DAN KONTROL

Sistem perpipaan dibedakan berdasarkan warna pipa, yaitu:

- Merah: steam- Kuning: minyak- Hijau: air pendingin- Biru: asam lemakSistem kontrol digunakan untuk

mengendalikan proses pemurnian dan fraksinasi.

Parameter-parameter yang Mempengaruhi Produksi

Minyak Sawit

1. Bahan Baku CPO2. Temperatur3. Tekanan pada Sistem

Vakum di Deodorizer

Sekian Sekian presentasi kamipresentasi kami

TERIMA KASIHTERIMA KASIH