Osmosis Kentang

11
Chemistry Chemistry PROSES OSMOSIS PADA PROSES OSMOSIS PADA KENTANG KENTANG Hengky/12 IPA 3/ Hengky/12 IPA 3/ ( ( 15 15 ) )

description

Osmosis pada kentang

Transcript of Osmosis Kentang

Page 1: Osmosis Kentang

ChemistryChemistry

PROSES OSMOSIS PADA PROSES OSMOSIS PADA KENTANGKENTANG

Hengky/12 IPA 3/Hengky/12 IPA 3/((1515))

Page 2: Osmosis Kentang

Teori SingkatTeori SingkatOsmosis merupakan proses perpindahan molekul-Osmosis merupakan proses perpindahan molekul-

molekul pelarut (air) dari konsentrasi pelarut tinggi ke molekul pelarut (air) dari konsentrasi pelarut tinggi ke konsentrasi pelarut yang lebih rendah melalui konsentrasi pelarut yang lebih rendah melalui membran diferensial permeabel. Osmosis dikenal juga membran diferensial permeabel. Osmosis dikenal juga sebagai difusi dengan kategori khusus. Adapun yang sebagai difusi dengan kategori khusus. Adapun yang dimksud air dalam proses osmosis tersebut adalah air dimksud air dalam proses osmosis tersebut adalah air dalam keadaan bebas yang tidak terikat dengan jenis dalam keadaan bebas yang tidak terikat dengan jenis molekul-molekul lainnya, seperti gula, protein, atau molekul-molekul lainnya, seperti gula, protein, atau larutan yang lain. larutan yang lain.

Oleh karena itu, konsentrasi terlarut dalam suatu Oleh karena itu, konsentrasi terlarut dalam suatu larutan merupakan faktor utama yang menentukan larutan merupakan faktor utama yang menentukan kelangsungan osmosis. Membran semipermeabel harus kelangsungan osmosis. Membran semipermeabel harus dapat ditembus oleh pelarut, tapi tidak oleh zat dapat ditembus oleh pelarut, tapi tidak oleh zat terlarut, yang mengakibatkan gradien tekanan terlarut, yang mengakibatkan gradien tekanan sepanjang membran.sepanjang membran.

Page 3: Osmosis Kentang

a. a. IsotonikIsotonikLarutan isotonik adalah suatu larutan yang mempunyai Larutan isotonik adalah suatu larutan yang mempunyai konsentrasi zat terlarut yang sama (tekanan osmotik yang konsentrasi zat terlarut yang sama (tekanan osmotik yang sama) seperti larutan yang lain, sehingga tidak ada sama) seperti larutan yang lain, sehingga tidak ada pergerakan air. Minuman isotonik dapat di minum untuk pergerakan air. Minuman isotonik dapat di minum untuk menggantikan fluida dan mineral yang digunakan tubuh menggantikan fluida dan mineral yang digunakan tubuh selama aktifitas fisik.selama aktifitas fisik.

b. b. HipotonikHipotonikLarutan hipotonik adalah suatu larutan dengan konsentrasi Larutan hipotonik adalah suatu larutan dengan konsentrasi zat terlarut lebih rendah (tekanan osmotik lebih rendah) zat terlarut lebih rendah (tekanan osmotik lebih rendah) dari pada yang lain sehingga air bergerak ke dalam sel. dari pada yang lain sehingga air bergerak ke dalam sel. Contoh : aquades.Contoh : aquades.

c. c. HipertonikHipertonikLarutan hipertonik adalah suatu larutan dengan konsentrasi Larutan hipertonik adalah suatu larutan dengan konsentrasi zat terlarut lebih tinggi (tekanan osmotik yang lebih tinggi) zat terlarut lebih tinggi (tekanan osmotik yang lebih tinggi) dari pada yang lain sehingga air bergerak ke luar sel. dari pada yang lain sehingga air bergerak ke luar sel. Contoh : larutan yang bersifat lengket dan pekat, seperti Contoh : larutan yang bersifat lengket dan pekat, seperti larutan gula dan garam.larutan gula dan garam.

Page 4: Osmosis Kentang

Alat dan BahanAlat dan Bahan

Alat :Alat : a. Pisaua. Pisau

b. Mangkuk ceper b. Mangkuk ceper (2)(2)

c. Lemari esc. Lemari es

Bahan : a. Kentang (2)Bahan : a. Kentang (2)

b. Garamb. Garam

c. Air Aquac. Air Aqua

Page 5: Osmosis Kentang

Cara KerjaCara Kerja1.1. Cuci dan kupaslah 2 buah kentang tersebut.Cuci dan kupaslah 2 buah kentang tersebut.

Page 6: Osmosis Kentang

2.2. Kukuslah salah satu dari 2 buah kentang Kukuslah salah satu dari 2 buah kentang tersebut.tersebut.

Saya merebus 2 kentang untuk jaga-jagaSaya merebus 2 kentang untuk jaga-jaga

Page 7: Osmosis Kentang

3.3. Belah 2 kentang pada bagian tengahnya dan Belah 2 kentang pada bagian tengahnya dan beri lubang pada bagian tengahnya.beri lubang pada bagian tengahnya.

Page 8: Osmosis Kentang

4.4. Potonglah bagian bawah kentang tersebut Potonglah bagian bawah kentang tersebut sehingga dapat berdiri tanpa bergoyang-sehingga dapat berdiri tanpa bergoyang-goyanggoyang

Page 9: Osmosis Kentang

5.5. Setelah diamati selama 3 jamSetelah diamati selama 3 jam

Pada bagian kiri merupakan kentang yang direbus dan pada bagian Pada bagian kiri merupakan kentang yang direbus dan pada bagian kanan merupakan kentang mentah kanan merupakan kentang mentah (tidak di rebus sebelumnya)(tidak di rebus sebelumnya)

Page 10: Osmosis Kentang

Terlihat setelah direndam dengan air selama 3 jam, pada lubang bagian Terlihat setelah direndam dengan air selama 3 jam, pada lubang bagian atas kentang yang direbus atas kentang yang direbus (kiri), permukaan garam sedikit terisi oleh air. (kiri), permukaan garam sedikit terisi oleh air. Sedangkan pada kentang yang mentah, air menggenangi lubang yang berisi Sedangkan pada kentang yang mentah, air menggenangi lubang yang berisi garam tersebut.garam tersebut.

PProses keluarnya cairan (air) dari kentang menuju ke larutan garam. Hal ini roses keluarnya cairan (air) dari kentang menuju ke larutan garam. Hal ini terjadi karena tekanan atau konsentrasi dalam kentang lebih rendah terjadi karena tekanan atau konsentrasi dalam kentang lebih rendah daripada tekanan pada larutan garam. Kentang tersebut akan kehilangan daripada tekanan pada larutan garam. Kentang tersebut akan kehilangan sebagian air. Garam ‘hiper’ terhadap kentang dan kentang ‘hiper’ terhadap sebagian air. Garam ‘hiper’ terhadap kentang dan kentang ‘hiper’ terhadap air. Kentang yang telah direbus maupun yang tidak sama-sama memiliki air. Kentang yang telah direbus maupun yang tidak sama-sama memiliki sifat hiper.Tetapi sifat hiper pada kentang yang mentah lebih tinggi dari pada sifat hiper.Tetapi sifat hiper pada kentang yang mentah lebih tinggi dari pada kentang yang telah direbuskentang yang telah direbus

Air yang terdapat pada lubang kentang yang telah direbus lebih sedikit Air yang terdapat pada lubang kentang yang telah direbus lebih sedikit darpida kentang mentah karena pada saat air diluar masuk ke dalam darpida kentang mentah karena pada saat air diluar masuk ke dalam kentang, sel-sel kentang sebagian besar telah tidak aktif lagi karena telah kentang, sel-sel kentang sebagian besar telah tidak aktif lagi karena telah direbus sebelumnya, hal ini mengakibatkan terhambatnya proses masuknya direbus sebelumnya, hal ini mengakibatkan terhambatnya proses masuknya air ke dalam kentang. Sedangkan pada kentang mentah, sel-sel pada air ke dalam kentang. Sedangkan pada kentang mentah, sel-sel pada kentang masih aktif bekerja sehingga air dapat dengan mudah masuk dan kentang masih aktif bekerja sehingga air dapat dengan mudah masuk dan menggenangi lubang tersebut beserta garam.menggenangi lubang tersebut beserta garam.

Kentang ‘menyerap’ air di luar, kemudian garam ‘menyerap’ air dari kentang. Kentang ‘menyerap’ air di luar, kemudian garam ‘menyerap’ air dari kentang. Hal itu disebabkan karena air berpindah dari konsentrasi rendah ke tinggi.Hal itu disebabkan karena air berpindah dari konsentrasi rendah ke tinggi.

Page 11: Osmosis Kentang