orlep
-
Upload
rahmat-darmawansyah -
Category
Documents
-
view
5 -
download
2
description
Transcript of orlep
Lampiran 5. Format Uji Organoleptik
Sampel : Sirup model antosianin ubi jalar ungu (Ipomoea batatas L.)
Nama :
Tanggal Pengujian :
Instruksi:
1. Hidupkan lampu berwarna putih di depan Anda.
2. Letakkan produk di depan lampu, lalu evaluasi warna produk selama yang
dibutuhkan.
3. Bubuhkan respon anda dengan tanda √ atau X pada kotak pilihan.
4. Silahkan mengulangi pengujian selama yang dibutuhkan.
Kode Acak
Warna Produk Kesukaan Warna Intensitas/Level warnaSTS
TS
ATS
N AS
S SS
SGL
GL
AGL
N ACR
CR
SCR
212
177
189
59
131
22
179
140
223
187
245
269
Keterangan:
Kesukaan Warna Intesitas/Level Warna
1. STS (Sangat tidak suka)
5.AS (Agak suka) 1.SGL (Sangat gelap) 5. ACR (Agak cerah)
2.TS (Tidak suka) 6. S (Suka) 2. GL (gelap) 6. CR (Cerah)3. ATS (Agak tidak suka)
7. SS (Sangat suka) 3. AGL (agak gelap) 7. SCR (Sangat cerah)
4. N (Netral) 4.N (Netral)