Oleh : Casutri, S.Pd.M.Pd

Oleh : CASUTRI.S.Pd

SMP 2 SIWALAN KAB.PEKALONGAN

2011

MATERI

ISI MATERI

A. PENGERTIAN

B. KEGUNAAN

C. PRINSIP RANGKAIAN

D. HAL YANG HARUS DIPERHATIKAN

E. CONTOH RANGKAIAN

PENGERTIAN RANGKAIAN SAYUR DAN BUAH

Apa Ya?

ApaPengertiany

a ?

Rangkaian sayur dan buah adalah :

• sekumpulan sayuranatau buah yang ditatadan dibentuk sedimikianrupa sehinggamenghasilkan suaturangkaian yang menarikyang dapat digunakansebagai hiasan di mejamakan atau didalamruangan.

UNTUK APA YA

?

GUNA RANGKAIAN SAYUR &BUAH

1. sebagai centerpiece ( pusat perhatian/daya tarik) di meja dan ruangan jamuan.

2. sebagai hantaran /parsel

PRINSIP RANGKAIAN SAYUR & BUAH

1. KESELARASAN

2. IRAMA

3. KESATUAN

4. KOMPOSISI

5. PROPORSI

1. KESELARASAN

Harmoni dan kesesuaian antara bagian hiasan yang satu dan yang lainnya. Sesuai dengan TEMA yang dipilih .

2. IRAMA

pengulangan , variasi, perbandingan dan

bentuk yang teratur .

3. KESATUAN

utuh , bagian yang satu menunjang bagian yang lainnya, ada kecocokan, keselarasan, komposisi dan kekontrasan

4. KOMPOSISI

paduan semua unsur untuk menimbulkan

unsur selaras atau bertentangan

5. PROPORSI

perbandingan bagian satu dengan bagian lainnya harus menarik, tepat, dan pengaturan yang seimbang dengan memperhatikan ukuran wadah dengan hiasan, besar kecilnya bentuk hiasan dan sedikit atau banyak hiasan yang digunakan.

HAL YANG PERLU DIPERHATIKAN APA YA….?

?

HAL YANG HARUS DIPERHATIKAN:

1. bahan untuk membuat rangkaian harus segar dan tidak ada bagian yang busuk

2. Sayur dan buah yang digunakan untukmembuat rangkaian tidak banyak dipotong, usahakan utuh buang bagian yang kotor saja

3. gunakan pisau atau gunting yang tajam

agar hasil potongan atau irisan rapi

HAL YANG HARUS DIPERHATIKAN:

4. gunakan bahan pelengkap/tambahan yang amanbagi lingkungan ( tusuk sate, tusuk gigi, lidi dsb )

5. wadah yang digunakan atau bentukrangkaian kuat tidak mudah jatuh/robohsehingga aman di letakkan di meja atau diruang jamuan.

CONTOH RANGKAIAN SAYUR DAN BUAH

PESONA BAWAH LAUT

ULANG TAHUN

JEMBATAN DESA

KARTUN

BINATANG

PEMANDANGAN

PARSEL

CONTOH RANGKAIAN SAYUR DAN BUAH

( KOMBINASI UKIR BUAH & SAYUR)

AIR TERJUN 1.

AIR TERJUN 2.

RANGKAIAN BUNGA 1

RANGKAIAN BUNGA 2.

TAMAN

TERIMA KASIH