7/28/2019 Nutrisi Memainkan Peran Yang Besar Dalam Proses Penyembuhan Luka

1/4

Nutrisi memainkan peran yang besar dalam proses penyembuhan luka, meski tergantung pula pada

keparahan dari luka yang dialami. Karenanya ketahui nutrisi apa saja yang dibutuhkan untuk

mempercepat penyembuhan luka.

Proses penyembuhan luka adalah kompleks dan melalui beberapa tahap yaitu:

1. Fase inflamasi

Pada fase ini, penyempitan pertama dari pembuluh darah untuk memastikan pembentukan gumpalan.

Setelahnya, prostaglandin dan histamin dalam darah akan mulai melebarkan pembuluh darah untuk

meningkatkan aliran darah ke luka.

2. Fase prolifetarif

Selama fase ini, matriks darah baru dan sel-sel kulit mulai terbentuk, serta fibrolast yang berfungsi

memproduksi kolagen juga terbentuk. Proses ini dipengaruhi oleh asam laktat, asam askorbat dan faktor

yang mempengaruhi oksigen seperti zat besi, tembaga dan pyridoxine.

3. Fase pematangan

Pada tahap ini, penutupan luka di kulit terjadi, kulit mulai melakukan renovasi meskipun kadang tidak

tertutup secara sempurna.

Untuk mendukung ketiga tahapan ini, ada beberapa nutrisi yang berperan, seperti :

Vitamin C

Vitamin ini bertindak sebagai kofaktor dalam produksi kolagen, serta mencegah pecahnya luka-luka yang

sudah sembuh. Sumbernya bisa dari tomat, paprika, kentang, bayam, jeruk, strawberry, brokoli, kol dan

kembang kol.

Vitamin A

Perannya adalah mempromosikan sintesis kolagen dan diferensiasi fibroblast serta mengendalikan

infeksi. Sumbernya dari sayuran berdaun hijau, buah-buahan berwarna kuning dan orange, produk susu

yang sudah difortifikasi serta hati hewan.

Vitamin K

Pembekuan darah adalah fase pertama dari proses penyembuhan luka, dan vitamin K berperan besar

dalam proses ini. Vitamin K bersama kalsium menghasilkan trombin (agen utama pembekuan tubuh).

Sumbernya dari sayuran berdaun hijau, brokoli, anggur, alpukat dan kiwi.

Zinc

Zinc membantu berbagai jenis enzim di tubuh untuk melaksanakan fungsinya, karena banyak enzim yang

terlibat dalam penyembuhan luka terutama produksi kolagen. Selain itu membantu proses pembelahan

sel yang memungkinkan tubuh menggunakan protein tertentu. Sumbernya dari seafood, domba, daging

merah, sereal. asparagus, sawi, kacang polong, miso dan biji wijen.

7/28/2019 Nutrisi Memainkan Peran Yang Besar Dalam Proses Penyembuhan Luka

2/4

Zat besi

Dalam proses sintesis kolagen, zat besi diperlukan untuk hidroksilasi proline dan lisin. Jika orang

kekurangan zat besi (anemia) akan mengganggu penyembuhan luka. Sumbernya bisa dari kunyit, kacang

panjang, aspragaus, tahu, jamur shiitake, bayam, daun bawang, rumput laut, daging sapi dan rusa.

Tembaga (copper)

Tembaga membantu enzim lysyl oxidase untuk memproduksi kolagen dan elastin yang berfungsi

mempromosikan penyembuhan luka agar lebih cepat. Sumbernya dari tomat, kentang, kacang hijau,

jahe, sawi, terong, asparagus, biji bunga matahari, peppermint, lobak, jamur crimini dan tempe.

http://health.detik.com/read/2011/10/10/070446/1740162/766/nutrisi-yang-mempercepat-

penyembuhan-luka

Nutrisi adalah semua makanan yang mengandung zat-zat gizi yang dibutuhkan oleh tubuh baik

untuk memepertahankan keseimbangaan metabolisme ataupun sabagai pembangun.

Untuk proses penyembuhan luka

Dalam keadaan luka, maka jaringan tubuh terganggu keutuhannya dan memerlukan nutrisi

yang cukup untuk bisa memperbaiki jaringan- jaringan yang rusak tersebut

Read more:http://khairul-anas.blogspot.com/2012/05/makanannutrisi-yang-dianjurkan-

untuk.html#ixzz2XnRFfIkQ

NUTRISI PADA PENYEMBUHAN LUKA

Pengertian

Nutrisi adalah makanan yang mengandung cukp niali gizi dan kalori untuk

pertumbuhan, perkembangan dan pemeliharaan kesehatan secara optimal.

http://health.detik.com/read/2011/10/10/070446/1740162/766/nutrisi-yang-mempercepat-penyembuhan-lukahttp://health.detik.com/read/2011/10/10/070446/1740162/766/nutrisi-yang-mempercepat-penyembuhan-lukahttp://health.detik.com/read/2011/10/10/070446/1740162/766/nutrisi-yang-mempercepat-penyembuhan-lukahttp://khairul-anas.blogspot.com/2012/05/makanannutrisi-yang-dianjurkan-untuk.html#ixzz2XnRFfIkQhttp://khairul-anas.blogspot.com/2012/05/makanannutrisi-yang-dianjurkan-untuk.html#ixzz2XnRFfIkQhttp://khairul-anas.blogspot.com/2012/05/makanannutrisi-yang-dianjurkan-untuk.html#ixzz2XnRFfIkQhttp://khairul-anas.blogspot.com/2012/05/makanannutrisi-yang-dianjurkan-untuk.html#ixzz2XnRFfIkQhttp://khairul-anas.blogspot.com/2012/05/makanannutrisi-yang-dianjurkan-untuk.html#ixzz2XnRFfIkQhttp://khairul-anas.blogspot.com/2012/05/makanannutrisi-yang-dianjurkan-untuk.html#ixzz2XnRFfIkQhttp://health.detik.com/read/2011/10/10/070446/1740162/766/nutrisi-yang-mempercepat-penyembuhan-lukahttp://health.detik.com/read/2011/10/10/070446/1740162/766/nutrisi-yang-mempercepat-penyembuhan-luka

7/28/2019 Nutrisi Memainkan Peran Yang Besar Dalam Proses Penyembuhan Luka

3/4

Mengapa nutrisi diperlukan untuk proses penyembuhan

luka ?

Dalam keadaan luka, maka jaringan tubuh terganggu keutuhannya dan

memerlukan nutrisi yang cukup untuk bisa memperbaiki jaringan- jaringan yang

rusak tersebut.

Jenis makanan yang harus diperhatikan

Diantara makanan yang mengandung karbohidrat, protein, lemak, vitamin,

mineral dan air yang cukup, maka yang paling penting untuk penyembuhan luka

adalah protein dan vitamin C

Alasannya :

Protein dan Vitamin C sangat penting peranannya dalam proses penyembuhan

luka. Selain itu, vitamin C punya peranan penting untuk mencegah terjadinya

infeksi dan perdarahan pada luka.

Contoh makanan

a. Protein

7/28/2019 Nutrisi Memainkan Peran Yang Besar Dalam Proses Penyembuhan Luka

4/4

Protein terbagi menjadi 2, nabati dan hewani. Contoh nabati yaitu sayur-

sayuran, tempe, tahu, kacang-kacangan dan lain-lain. Sedangkan protein hewani

yaitu daging, telur dan lain-lain.

b. Vitamin C

Daun singkong, daun katuk, jambu mete, gandaria, daun melinjo, daun papaya,

jambu biji, papaya, kembang kol, bayam dan magga muda

Tata cara pelaksanaan

Tingkatkan konsumsi makanan yang mengandung protein dan Vitamin C

Bila ada mual dan muntah, jangan dipaksa, tapi makan sedikit- sedikit

Lakukan kegiatan yang dapat merangsang nafsu makan