LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR

Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dalam Memenuhi Syarat-Syarat

Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur

Periode Februari 2016

MUSEUM DAN CAFE KOPI

DI KINTAMANI

Oleh :

NI KOMANG NALATRI SUDAPRADNYANI

1204205064

UNIVERSITAS UDAYANA

FAKULTAS TEKNIK

JURUSAN ARSITEKTUR (REGULER)

2016

LANDASAN KONSEPTUAL PERANCANGAN TUGAS AKHIR

Diajukan Untuk Melengkapi Tugas-Tugas Dalam Memenuhi Syarat-Syarat

Guna Mencapai Gelar Sarjana Teknik Arsitektur

Periode Februari 2016

MUSEUM DAN CAFE KOPI

DI KINTAMANI

Oleh :

NI KOMANG NALATRI SUDAPRADNYANI

1204205064

Dosen Pembimbing:

1. Dr. Ir. Syamsul Alam Paturusi, MSP.

2. Ir. I Nyoman Surata, MT.

UNIVERSITAS UDAYANA

FAKULTAS TEKNIK

JURUSAN ARSITEKTUR (REGULER)

2016

TUGAS AKHIR

MUSEUM DAN CAFÉ KOPI DI

KINTAMANI NI KOMANG NALATRI SUDAPRADNYANI

1204205064

2016

ABSTRAK

ABSTRACT

Museum is the place to show off a collection objects as a proof of human life, nature

and culture that used as materials research and education. Coffee is one of

Indonesian natural products that are well known in the world. Indonesia is the 4’th

largest coffee proucer in the world. Kintamani Coffee from Bali is one of many

types Arabica coffee with the best quality exported from Indonesia to various

countries in the world. Coffee is a legend drink in Indonesia since the Dutch

brought in 1696. In modern era like today, coffee has become part of the lifestyle

that enjoyed by teenagers to the elderly. This Coffee Museum and Café come with

the goal to become an alternative places that combine recreation and education

about coffee in one place. The theme in this Coffe Museum and Café is “Rastik

Tempo Dulu” which includes coffee merchant atmosphere in the past, especially in

Bali which is applied both in the building and interior concepts. The museum will

tell visitors about the process planting coffee plants until how to mix the coffee to

produce a variety of processed products and works of art of coffee through the

collections on display. The cafe will provide a variety of Indonesian coffee,

especially Kintamani Coffee in traisional and modern menu.

Keywords: museum, cafe, coffee, rastik

ABSTRAK

Museum adalah tempat untuk memamerkan benda koleksi berupa pembuktian

kehidupan manusia, alam dan kebudayaannya yang dijadikan bahan penelitian dan

edukasi. Kopi merupakan salah satu hasil alam ungguan indonesia dengan kualitas

yang diakui di dunia. Indonesia menjadi negara ke-4 penghasil kopi terbesar di

dunia. Kopi Kintamani, Bali merupakan salah satu kopi dari jenis Arabica dengan

kualitas terbaik yang diekspor oleh Indonesia ke berbagai negara di dunia. Kopi

merupakan minuman yang tergolong legendaris karena sudah mulai dinikmati sejak

dibawa oleh Belanda ke Indonesia pada tahun 1696. Pada zaman modern seperti

saat ini kopi telah menjadi bagian dari gaya hidup yang digemari oleh masyarakat

dari golongan remaja hingga orang tua. Museum dan Cafe Kopi ini hadir dengan

tujuan sebagai salah satu alternatif tempat wisata yang memadukan sarana rekreasi

dan edukasi mengenai kopi dalam satu tempat. Museum dan cafe kopi ini

mengusung tema ”Rastik Tempo Dulu“ dimana menonjolkan suasana pedagang

kopi tempo dulu khususnya di daerah Bali yang diterapkan baik pada bangunan dan

konsep interiornya. Bagian museum akan membahas dan memberi edukasi

mengenai proses penanaman tanaman kopi hingga cara meracik kopi serta berbagai

prouk olahan dan karya seni dari kopi melalui koleksi-koleksi yang dipajang.

Bagian cafe akan menyediakan berbagai olahan kopi Indonesia, khususnya Kopi

Kintamani baik secara traisional maupun moden.

Kata Kunci: museum, cafe, kopi, rastik

KATA PENGANTAR

Om Swastyastu,

Puji syukur penulis panjatkan kehadapan Ida Sang Hyang Widhi Wasa /

Tuhan Yang Maha Esa karena berkat rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan

Buku Landasan Konsepsual Perancangan Tugas Akhir dengan judul “Museum dan

Cafe Kopi di Kintamani” tepat pada waktunya. Adapun buku ini dibuat untuk

melengkapi tugas-tugas dalam memenuhi persyaratan Tugas Akhir Jurusan

Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Udayana.

Tersusunnya Landasan Konsepsual Perancangan Tugas Akhir ini tidak

terlepas dari bimbingan, petunjuk, informasi dan bantuan dari berbagai pihak,

sehingga pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih kepada yang

terhormat:

1. Bapak Prof. Ir. Ngakan Putu Gede Suardana, MT., Ph.D., selaku Dekan

Fakultas Teknik Universitas Udayana.

2. Bapak Dr. Ir. Anak Agung Ayu Oka Saraswati, MT., selaku Ketua Jurusan

Arsitektur, Fakultas Teknik, Universitas Udayana.

3. Ibu Gusti Ayu Made Suartika, ST., MEngSc., Ph.D., selaku Pembimbing

Akademik, Fakultas Teknik, Universitas Udayana.

4. Bapak Dr. Ir. Syamsul Alam Paturusi, MSP., selaku dosen koordinator

Seminar Tugas Akhir serta Dosen Pembimbing I, atas dorongan semangat,

motivasi, saran dan waktu yang telah diberikan selama masa bimbingan.

5. Bapak Ir. I Nyoman Surata, MT., selaku Dosen Pembimbing II, atas

dorongan semangat, motivasi, saran dan waktu yang telah diberikan selama

masa bimbingan.

6. Bapak Ir. I Gusti Bagus Budjana, MT., selaku Dosen Penguji I yang telah

memberi kritik dan masukan yang membangun sehingga Tugas Akhir ini

menjadi lebih baik lagi.

7. Bapak I Ketut Mudra, ST., MT., selaku Dosen Penguji II yang telah

memberi kritik dan masukan yang membangun sehingga Tugas Akhir ini

menjadi lebih baik lagi.

8. Bapak I Nyoman Widya Paramadhyaksa, ST., MT., PhD., selaku Dosen

Penguji III yang telah memberi kritik dan masukan yang membangun

sehingga Tugas Akhir ini menjadi lebih baik lagi.

9. Rekan-rekan mahasiswa Arsitektur angkatan 2012, terutama yang

menempuh Studio Tugas Akhir periode Februari 2016 atas bantuan dan

motivasinya.

10. Seluruh Dosen Jurusan Arsitektur Fakultas Teknik Universitas Udayana

yang telah memberikan pengetahuan dan arahan selama proses perkuliahan.

11. Seluruh keluarga, terutama bapak, ibu dan kakak (Ir. I Nyoman Labek

Suyasdi Pura, MP., Ir. Ni Wayan Darmiathi., dr. Ni Wayan Rustika Nala

Andaryani dan I Made Nala Sukma Ari Pamuria,S.Si.) atas segala

dukungan, bantuan, motivasi dan doa yang diberikan.

12. Ucapan terimakasih juga penulis sampaikan kepada ketua dari Museum

Subak, Museum Bali dan Museum Purbakala atas izin observasi yang

diberikan.

13. Dan semua pihak yang terlibat secara langsung maupun tak langsung dalam

penyusunan tugas ini yang tidak dapat penulis sebutkan satu-persatu.

Penulis menyadari bahwa Perancangan Tugas Akhir ini masih jauh dari

kesempurnaan, untuk itu dengan segala kerendahan hati, penulis sangat

mengharapkan saran dan kritik yang bersifat membangun untuk penyempurnaan

selanjutnya.

Akhir kata, semoga Landasan Konseptual Perancangan Tugas Akhir ini

dapat memberikan manfaat sesuai dengan tujuannya.

Denpasar, 22 April 2016

Penulis

Ni Komang Nalatri Sudapradnyani

NIM. 1204205064

DAFTAR ISI

Halaman Judul ............................................................................................. i

Surat Pengesahan ........................................................................................ ii

Surat Keterangan Revisi ............................................................................ iii

Surat Pernyataan ........................................................................................ iv

Abstrak ......................................................................................................... v

Kata Pengantar ............................................................................................ vii

Daftar isi ........................................................................................................ ix

Daftar Tabel .................................................................................................. xiv

Daftar Gambar ............................................................................................. xv

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ....................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah .................................................................................. 4

1.3 Tujuan ..................................................................................................... 4

1.4 Metode Penelitian ................................................................................... 5

BAB II PEMAHAMAN TERHADAP MUSEUM KOPI

2.1 Tinjauan Umum Museum ..................................................................... 7

2.1.1 Pengertian Museum ...................................................................... 8

2.1.2 Fungsi Museum ............................................................................. 9

2.1.3 Peran Museum .............................................................................. 9

2.1.6 Tugas Museum .............................................................................. 10

2.1.7 Klasifikasi Museum ...................................................................... 11

2.1.8 Persyaratan Berdirinya Sebuah Museum ...................................... 12

2.1.9 Struktur Organisasi Umum Pengelolaan Museum ........................ 14

2.1.10 Koleksi Museum .......................................................................... 15

2.1.11 Penyajian Koleksi Museum ......................................................... 17

2.1.12 Jenis Pengunjung Museum .......................................................... 20

2.2 Tinjauan Umum Cafe ............................................................................ 21

2.2.1 Pengertian Café ............................................................................. 21

2.2.2 Ciri-Ciri Café ................................................................................ 22

2.2.3 Perencanaan Dasar Café ............................................................... 22

2.2.4 Studi Standar Kapasitas Café ........................................................ 24

2.3 Kaji Banding Objek Sejenis .................................................................. 28

2.3.1 UCC Coffee Museum, Jepang ....................................................... 26

2.3.2 Bramah Museum of Tea and Coffee, London ............................... 28

2.3.3 UPDT Museum Subak, Kediri, Tabanan ....................................... 30

2.3.4 Anomali Coffee ............................................................................. 33

2.3.5 Kopi Bali House ............................................................................ 35

2.3.6 Simpulan Kajian Fasilitas dan Lokasi Objek Sejenis .................... 36

2.4 Spesifikasi Umum ................................................................................... 37

2.4.1 Pemahaman Museum dan Café Kopi ............................................ 37

2.4.2 Fungsi Museum dan Café Kopi ..................................................... 38

2.4.3 Batasan Museum dan Café Kopi .................................................... 38

2.4.4 Tujuan Museum dan Café Kopi ..................................................... 39

2.4.5 Pengelolaan Museum dan Café Kopi ............................................. 39

2.4.6 Fasilitas Museum dan Café Kopi .................................................. 39

BAB III STUDI PENGADAAN MUSEUM DAN CAFÉ KOPI DI

KINTAMANI

3.1 Dasar Pertimbangan Pemilihan Kecamatan Kintamani .................... 40

3.1.1 Kondisi Non Fisik Kecamatan Kintamani ..................................... 42

3.1.2 Tinjauan Tata Ruang dan Bangunan

Kecamatan Kintamani ................................................................... 43

3.2 Tinjauan Kondisi Museum-Museum di Bali ....................................... 46

3.3 Potensi Kopi Nusantara ......................................................................... 47

3.4 Studi Pengadaan Museum Kopi di Kintamani .................................... 50

3.4.1 Analisa SWOT ................................................................................. 50

3.4.2 Kesimpulan Studi Kelayakan Proyek ............................................... 53

3.5 Spesifikasi Khusus Museum Kopi di Kintamani ................................ 53

3.5.1 Pengertian ......................................................................................... 54

3.5.2 Fungsi dan Manfaat .......................................................................... 54

3.5.3 Tujuan dan Sasaran .......................................................................... 55

3.5.4 Lingkup Pelayanan ........................................................................... 56

3.5.5 Batasan Museum .............................................................................. 57

3.5.6 Karakteristik Civitas dan Kegiatan ................................................... 58

3.5.7 Fasilitas Museum .............................................................................. 58

3.5.8 Sistem Pengelolaan museum ............................................................ 62

3.5.9 Koleksi .............................................................................................. 62

3.5.10 Klasifikasi Museum ........................................................................ 65

3.5.11 Lokasi ............................................................................................. 65

3.5.12 Asumsi ............................................................................................ 66

BAB IV TEMA DAN PEMROGRAMAN MUEUM DAN CAFÉ KOPI DI

KINTAMANI

4.1 Tema ........................................................................................................ 67

4.1.1 Pendektan Tema ............................................................................... 68

4.1.2 Penentuan Tema ............................................................................... 69

4.1.3 Penjabaran Tema .............................................................................. 69

4.2 Program Fungsional .............................................................................. 70

4.2.1 Analisis Fungsional .......................................................................... 70

4.2.2 Analisa Civitas ................................................................................. 71

4.2.3 Jenis dan Kelompok Kegiatan .......................................................... 73

4.2.4 Alur Kegiatan ................................................................................... 74

4.2.5 Rekapitulasi Kegiatan dan Kebutuhan Ruang .................................. 76

4.2.6 Studi Kapasitas ................................................................................. 78

4.3 Program Performansi ............................................................................ 83

4.3.1 Tuntutan ruang Secara Keseluruhan ................................................. 84

4.3.2 Tuntutan Ruang Secara Spesifik ...................................................... 84

4.4 Program Arsitektural ............................................................................ 88

4.4.1 Dimensi fitrin ................................................................................... 88

4.4.2 Besaran Ruang .................................................................................. 89

4.4.3 Hubungan Ruang .............................................................................. 93

4.4.4 Sirkulasi Ruang ................................................................................ 95

4.4.5 Organisasi Ruang ............................................................................. 96

4.5 Program tapak ........................................................................................ 97

4.5.1 Kebutuhan Luas Tapak ..................................................................... 97

4.5.2 Analisis Pemilihan Tapak ................................................................. 97

4.5.3 Data dan Analisis Tapak ................................................................... 102

BAB V KONSEP PERANCANGAN MUSEUM DAN CAFÉ KOPI DI

KINTAMANI

5.1 Konsep Perancangan Tapak ................................................................. 112

5.1.1 Konsep Entrance Tapak .................................................................... 112

5.1.2 Konsep Zoning Tapak ...................................................................... 116

5.1.3 Konsep Pola Massa dan Sirkulasi Tapak ......................................... 117

5.1.4 Konsep Bentuk Massa dan Orientasi Bangunan .............................. 119

5.1.5 Konsep Ruang Luar dan Parkir ........................................................ 121

5.1.6 Konsep Utilitas Tapak ...................................................................... 124

5.2 Konsep Perancangan Bangunan ........................................................... 127

5.2.1 Konsep Entrance Bangunan ............................................................. 127

5.2.2 Konsep Zoning Bangunan ................................................................ 128

5.2.3 Konsep Pola Sirkulasi dalam Bangunan .......................................... 129

5.2.4 Konsep Tampilan dan Material Bangunan ....................................... 131

5.2.5 Konsep Ruang Dalam ....................................................................... 132

5.2.6 Konsep Struktur Bangunan .............................................................. 134

5.2.7 Konsep Utilitas Bangunan ................................................................ 136

Daftar Pustaka .............................................................................................. 145

DAFTAR TABEL

Tabel 2.1 Tipe Museum Pemerintah Berdasarkan Jumlah Tenaga, Luas

Bangunan dan Luas Tanah ............................................................ 12

Tabel 2.2 Ukuran Standar Dimensi Meja dan Kursi ..................................... 24

Tabel 2.3 Jumlah Kunjungan di Museum Subak Tahun 2015 ....................... 33

Tabel 2.4 Simpulan Kajian Fasilitas dan Lokasi Objek Sejenis .................... 36

Tabel 3.1 Jumah Kedatangan Wisatawan di DTW Batur

Kecamatan Kintamani ................................................................... 42

Tabel 3.2 Jumlah Kunjungan Wisatawan ke Museum Geopark .................... 42

Tabel 3.3 Perkembangan Pengunjung Museum di Bali ................................. 47

Tabel 3.4 Detail Hasil Produksi Kopi di Bangli Berdasarkan Kecamatan .... 49

Tabel 3.5 Perkembangan Produksi Kopi Kabupaten Bangli .......................... 49

Tabel 3.6 Analisa SWOT Beserta Rekomendasi dan Strategi ....................... 50

Tabel 4.1 Rekapitulasi Kebutuhan Ruang ...................................................... 76

Tabel 4.2 Asumsi Kapasitas Pengelola ......................................................... 80

Tabel 4.3 Asumsi kapasitas Koleksi .............................................................. 81

Tabel 4.4 Tuntutan Kelompok Ruang Utama ................................................ 84

Tabel 4.5 Tuntutan keompok Ruang Penunjang ............................................ 85

Tabel 4.6 Tuntutan kelompok Ruang Pelayanan Umum ............................... 86

Tabel 4.7 Tuntutan Kelompok Ruang Pengelola ........................................... 86

Tabel 4.8 Tuntutan Kelompok Ruang Servis ................................................. 87

Tabel 4.9 Rekapitulasi Besaran Vitrin ........................................................... 88

Tabel 4.10 Besaran Ruang ............................................................................. 89

Tabel 4.11 Rekapitulasi Besaran Ruang ........................................................ 92

Tabel 4.12 Pembobotan Kriteria pemilihan Site ............................................ 101

Tabel 4.13 Perbandingan Bobot Alternatif .................................................... 102

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Struktur Organisasi Eksternal Museum Swasta ........................ 14

Gambar 2.2 Struktur Organisasi Eksternal Museum Negeri ......................... 14

Gambar 2.3 Struktur Organisasi Internal Museum ....................................... 14

Gambar 2.4 Sudut Pandang dan Jarak Pandang Sesuai Dimensi Objek ...... 18

Gambar 2.5 Tata Pameran dengan Dinding Penutup ................................... 19

Gambar 2.6 Tata Cahaya Pada Museum ...................................................... 19

Gambar 2.7 Tata Cahaya Pada Benda Pameran ........................................... 19

Gambar 2.8 Tata Cahaya Pada Pameran ...................................................... 20

Gambar 2.9 Standar Dimensi Service Area Cafe ......................................... 24

Gambar 2.10 Standar Dimensi Counter ........................................................ 25

Gambar 2.11 Jenis Penataan Dapur .............................................................. 25

Gambar 2.12 Sirkulasi pada Dapur ............................................................... 26

Gambar 2.13 UCC Coffee Museum .............................................................. 26

Gambar 2.14 Ruang Display UCC Coffee Museum ..................................... 27

Gambar 2.15 Fasilitas Kelas Meracik Kopi .................................................. 27

Gambar 2.16 Bramah Museum of Tea and Coffee ........................................ 28

Gambar 2.17 Koleksi Bramah Museum of Tea and Coffee ........................... 29

Gambar 2.18 Display Koleksi Bramah Museum of Tea and Coffee ............. 29

Gambar 2.19 Peta Kawasan Mandala Mathika Subak ................................... 30

Gambar 2.20 Miniatur Irigasi ......................................................................... 31

Gambar 2.21 Ruang Audio Visual ................................................................. 31

Gambar 2.22 Ruang Pameran Museum Subak .............................................. 31

Gambar 2.23 Struktur Organisasi Museum Subak ......................................... 32

Gambar 2.24 Pajangan Biji Kopi dan Dekorasi pada Anomali Coffee .......... 34

Gambar 2.25 Peletakan Ruang-ruang pada Anomali Coffee ......................... 34

Gambar 2.26 Suasana Anomali Café ............................................................ 35

Gambar 2.27 Suasana Kopi Bali House ........................................................ 36

Gambar 3.1 Peta Pulau Bali dan Kabupaten Bangli ...................................... 41

Gambar 3.2 Batas Ketinggian Bangunan ....................................................... 44

Gambar 3.3 Skema Struktur Organisasi Museum dan Café Kopi ................. 62

Gambar 3.4 Suasana yang akan Dijadikan Manikin Koleksi Besar .............. 63

Gambar 3.5 Koleksi Benda-benda Besar ...................................................... 63

Gambar 3.6 Koleksi Benda-benda Kecil ....................................................... 64

Gambar 4.1 Alur Kegiatan Pengunjung Umum / Wisatawan ........................ 75

Gambar 4.2 Alur Kegiatan Pengunjung Khusus ............................................ 75

Gambar 4.3 Alur Kegiatan Pengelola Museum dan Café ............................. 75

Gambar 4.4 Alur Kegiatan Komunitas Pecinta Kopi & Barista .................... 76

Gambar 4.5 Alur Kedatangan & Perawatan Koleksi ..................................... 76

Gambar 4.6 Grafik Perkiraan Jumlah Kunjungan ke Museum ..................... 79

Gambar 4.7 Matriks Hubungan Ruang Makro ............................................... 93

Gambar 4.8 Matriks Hubungan Ruang Utama ............................................... 94

Gambar 4.9 Matriks Hubungan Ruang Penunjang ........................................ 94

Gambar 4.10 Matriks Hubungan Ruang Pelayanan Umum ........................... 94

Gambar 4.11 Matriks Hubungan Ruang Pengelola........................................ 94

Gambar 4.12 Matriks Hubungan Ruang Servis ............................................. 94

Gambar 4.13 Sirkulasi Ruang Museum dan Café Kopi ................................. 95

Gambar 4.14 Organisasi Ruang Museum dan Cafe Kopi .............................. 96

Gambar 4.15 Pilihan Alternatif Site ............................................................... 98

Gambar 4.16 Alternatif Site 1 ........................................................................ 99

Gambar 4.17 Alternatif Site 2 ....................................................................... 100

Gambar 4.18 Foto Udara Loasi Tapak ........................................................... 102

Gambar 4.19 Batas-batas Site ....................................................................... 103

Gambar 4.20 Bentuk dan Ukuran Site ........................................................... 104

Gambar 4.21 Build Up Area........................................................................... 105

Gambar 4.22 Jenis dan Letak Vegetasi .......................................................... 106

Gambar 4.23 Kemiringan Tanah Pot A-A ..................................................... 107

Gambar 4.24 Kemiringan Tanah Pot B-B ...................................................... 107

Gambar 4.25 Struktur Tanah Regosol ............................................................ 107

Gambar 4.26 Kondisi Estetika di Sekitar Tapak ............................................ 108

Gambar 4.27 Kondisi Iklim Tapak................................................................. 109

Gambar 4.28 Kondisi Utilitas Tapak ............................................................. 110

Gambar 4.29 Analisa Trafik dan Kebisingan ................................................ 111

Gambar 5.1 Arah Kedatangan Pengunjung Terbanyak .................................. 113

Gambar 5.2 Alternatif 1 Entrance .................................................................. 114

Gambar 5.3 Alternatif 2 Entrance .................................................................. 114

Gambar 5.4 Konsep Peletakan dan Bentuk Entrance..................................... 115

Gambar 5.5 Konsep Bentuk Façade Entrance ............................................... 115

Gambar 5.6 Analisis Pengaruh Kebisingan Terhadap Penzoningan .............. 116

Gambar 5.7 Konsep Zoning Tapak ............................................................... 117

Gambar 5.8 Alternatif 1 Pola Massa ............................................................. 118

Gambar 5.9 Alternatif 2 Pola Massa ............................................................. 118

Gambar 5.10 Konsep Pola Massa dan Sirkulasi ........................................... 119

Gambar 5.11 Bentuk Geometris Persegi ....................................................... 120

Gambar 5.12 Konsep Bentuk dan Orientasi Massa ...................................... 120

Gambar 5.13 Alternatif Parkir 90o ................................................................ 122

Gambar 5.14 Alternatif Parkir 90o ................................................................ 122

Gambar 5.15 Konsep Peestrian ..................................................................... 122

Gambar 5.16 Konsep Elemen Hardscape ..................................................... 123

Gambar 5.17 Konsep Elemen Softscape ....................................................... 123

Gambar 5.18 Konsep Ruang Luar pada Area Parkir ..................................... 123

Gambar 5.19 Konsep Pola Parkir .................................................................. 124

Gambar 5.20 Konsep Penataan Parkir ........................................................... 124

Gambar 5.21 Analisa Utilitas Tapak ............................................................. 125

Gambar 5.22 Konsep Utilitas Tapak ............................................................. 125

Gambar 5.23 Skema Konsep Air Bersih ....................................................... 126

Gambar 5.24 Konsep Pembuangan Air Hujan dan Air Bekas ...................... 126

Gambar 5.25 Skema Konsep Jaringan Listrik .............................................. 126

Gambar 5.26 Skema Konsep Pembuangan Sampah ..................................... 126

Gambar 5.27 Konsep Entrance Bangunan .................................................... 128

Gambar 5.28 Konsep Bentuk Entrance Bangunan ........................................ 128

Gambar 5.29 Konsep Zoning Bangunan ....................................................... 129

Gambar 5.30 Konsep Pola Sirkulasi Didalam Bangunan ............................. 130

Gambar 5.31 Konsep Pola Sirkulasi Pada Ruang Pamer Koleksi ................ 131

Gambar 5.32 Konsep Bentuk dan Tampilan Bangunan ................................ 132

Gambar 5.33 Material Bangunan dengan Kesan Rastik ............................... 132

Gambar 5.34 Konsep Tampilan dan Penyajian Koleksi ................................ 133

Gambar 5.35 Konsep Tampilan Ruang Dalam Museum .............................. 134

Gambar 5.36 Konsep Tampilan Ruang Dalam Cafe ...................................... 134

Gambar 5.37 Konsep Sub Struktur ................................................................ 135

Gambar 5.38 Konsep Super Struktur ............................................................. 136

Gambar 5.39 Konsep Upper Struktur ............................................................ 136

Gambar 5.40 Contoh Teknik Pencahayaan yang akan Diterapkan ................ 137

Gambar 5.41 Konsep Penghawaan Pada Ruang Pameran ............................. 138

Gambar 5.42 Konsep Keamanan dengan CCTV ........................................... 139

Gambar 5.43 Konsep Komunikasi Telepon dengan PABX ........................... 140

Gambar 5.44 Konsep Alat-alat Sistem Pemadam Kebakaran ........................ 142

Gambar 5.45 Konsep Bahan Peredam Suara ................................................. 142

Gambar 5.46 Konsep Penangkal Petir Franklin ............................................. 143

KEMENTERIAN RISET, TEKNOLOGI, DAN PENDIDIKAN TINGGI

UNIVERSITAS UDAYANA FAKULTAS TEKNIK - JURUSAN ARSITEKTUR

Jalan Kampus Bukit Jimbaran - Bali (0361) 703384, 703320 Fax : 703384

www.ar.unud.ac.id

PERNYATAAN

Judul Tugas Akhir : Museum dan Café Kopi di Kintamani

Nama : Ni Komang Nalatri Sudapradnyani

NIM : 1204205064

Program Studi : Arsitektur

Periode : Pebruari 2016

Dengan ini saya menyatakan bahwa Tugas Akhir ini tidak terdapat karya pernah

diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi. Sepanjang

pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau

diterbitkan oleh orang lain, kecuali secara tertulis diacu dalam naskah ini dan

disebutkan di dalam daftar pustaka.

Denpasar, 22 April 2016

Ni Komang Nalatri Sudapradnyani

NIM. 1204205064