Mojo Sport Café

29
Page | 2

description

Uploaded from Google Docs

Transcript of Mojo Sport Café

Page 1: Mojo Sport Café

Page | 2

Page 2: Mojo Sport Café

Daftar IsiEXECUTIVE SUMMARY 3

Tujuan 3

Misi 3

Kunci Sukses 3

Resiko 4

Kepemilikan Usaha 5

Start-up Summary 5

Lokasi Perusahaan dan Fasilitas 6

PRODUK DAN JASA 7

Deskripsi Produk dan Jasa 7

Keunggulan 8

Pemenuhan 8

Teknologi 9

ANALISIS PASAR 10

Kondisi Pasar 10

Segmen Pasar 10

Pesaing Utama Perusahaan 11

Keunggulan Bersaing 11

OPERASIONAL DAN STRATEGI PEMASARAN 12

Proses Produksi 12

Perluasan Produk/Jasa 14

Cara Memuaskan Pelanggan 14

Instalasi dan Operasionalisasi Wi-Fi 15

Strategi pemasaran dan Promosi 15

TIM MANAJEMEN 16

Ringkasan Manajemen 16

Struktur Organisasi 17

RENCANA KEUANGAN 18

Asumsi Penting 18

Kebutuhan Modal 18

Komposisi Pendanaan 19

Sumber Pendanaan 19

Proyeksi Laba Rugi 20

Proyeksi Neraca 20

Pertimbangan NPV 20

Pertimbangan Payback Period 20

Pertimbangan IRR 20

Page | 2

Page 3: Mojo Sport Café

Pertimbangan Profitability Index 20

Indikator Utama Perusahaan 21

Page | 2

Page 4: Mojo Sport Café

EXECUTIVE SUMMARY

Konsep bisnis yang dijalankan oleh Mojo Wifi Sport Cafe adalah:1. Cafe dengan tema olahraga-olahraga populer di dunia, contohnya sepakbola eropa,

moto gp, formula one, superbike, liga-liga sepakbola terbaik dunia. Ditayangkan melalu bigscreen-bigscreen full High Definition, dengan chanel TV sport luar negeri semacam ESPN, EuroSport dll. Menu makanannya adalah makanan yang digemari anak muda, enak, sehat, bergizi, dan nyaman pada pencernaan. Dengan proses pengolahan yang special oleh para master chef kami, Mojo wifi sport cafe menghasilkan makanan yang berkelas yang lezat dan nyaman pada pencernaan.

2. Mojo Wifi Sport Cafe menyediakan fasilitas internet tanpa batasan yang aksesnya mencapai 56 mbps menggunakan platform teknologi wifi bagi para pengunjung cafe yang membawa perangkat dengan fitur dapat terkoneksi internet dengan wireless seperti notebook, smartphone, PC tablet, dan gadget-gadget teranyar lainya. Dengan adanya fasilitas tersebut pelanggan dapat berinternet ria tanpa delay, selain itu konsep utama cafe kami adalah menyediakan acara nonton bareng liga-liga bigmatch Eropa: liga Champions, liga Inggris, liga Itali, liga Spanyol, EURO, Copa America, Piala Dunia, dsb, serta Siaran langsun MotoGp dan siaran langsung F1.

Tujuan

1. Memfasilitasi masyarakat atau komunitas yang ingin bersenang-senang bersama teman temanya untuk nonton bareng siaran langsung acara olahraga kesukaanya.

2. Menyediakan ruangan atau lounge khusus untuk para onliner geek, pebisnis, ekspatriat dan professional akses internet tanpa batas dengan tersedianya wifi 56 mbps.

Misi

Menjadi satu-satunya sport cafe percontohan bagi sport cafe yang lainnya, karena menyediakan tempat yang nyaman, bigscreen full High Definiton, tempat yang lapang, bersih, menikmati hidangan yang enak, lezat, dan nyaman pada pencernaan. Selain itu juga sebagai tempat nongkrong yang sangat nyaman karena adanya akses internet yang cepat.

Kunci Sukses

1. Internet Cafe yang menyediakan konsep sport tontonan olahraga kelas dunia, makanan yang enak, dan akses internet cepat.

2. Makanan yang unik, karena disajikan oleh para master chef lulusan Akademi Memasak Internasional.

3. Ada empat bigscreen full High Definition yang menayangkan acara sport secara langsung dari chanel TV sport luar negeri.

Resiko

Page | 2

Page 5: Mojo Sport Café

Konsep sport cafe ini akan sering mengadakan acara nonton bareng sepakbola yang otomatis suporter-suporter fanatik datang dan bisa saja mereke membuat kerusuhan di dalam cafe. Oleh karena itu kami mengantisipasinya dengan menyewa keamanan yang cukup meredam kerusuhan tersebut, dan jika tetap terjadi kerusuhan kami akan mengasuransikan cafe kami bila terjadi kerusuhan.

Selain itu masalah daya tarik masyarakat terhadap acara nonton bareng di cafe ini cukup antusias karena masyarakat Indonesia termasuk fanatik terhadap club-club sepakbola Eropa khususnya.

Untuk investasi awal diperlukan biaya yang besar, namun karena animo masyarakat yang besar, usaha ini resikonya tidak besar.

COMPANY SUMMARY

Kepemilikan Usaha

Perusahaan ini adalah perusahaan perseorangan, yang dimiliki 2 orang kakak-beradik yaitu: Muhammad Nur Prayogo, dan Anisa Nur Pratiwi dengan jumlah modal awal yang disetorkan para pendiri sama besar.

Start-up Summary

Untuk permulaan usaha, sport cafe ini membutuhkan dana Rp. 842 juta yang akan

digunakan untuk ijin usaha, sewa bangunan, gaji pegawai, pembelian alat, dan biaya

operasi dan lain-lain yang perinciannya sebagai berikut :

Deskripsi Dana yang Dibutuhkan KeteranganRenovasi Ruangan Rp 200.000.000 ExpensesIzin Usaha Rp 15.000.000 ExpensesGaji Pegawai Rp 50.000.000 ExpensesOperasional dan Lainya Rp 95.000.000 ExpensesTotal Expenses Rp 360.000.000       Persediaan awal Rp 12.000.000 Asset

Page | 2

Page 6: Mojo Sport Café

Alat-alat kantor Rp 5.000.000 AssetPerangkat Wi-Fi Rp 15.000.000 AssetAlat dapur Rp 125.000.000 AssetDekorasi ruangan Rp 10.000.000 Asset4 Bigscreen HighDefinition & Langganan

Rp 150.000.000 Asset

Furniture Rp 50.000.000 AssetPeralatan makan Rp 15.000.000 AssetAir Conditioner Rp 30.000.000 AssetAdvertise Rp 20.000.000 AssetMobil Rp 50.000.000 AssetTOTAL ASSET Rp 482.000.000  

Lokasi Perusahaan dan Fasilitas

Lokasi cafe terletak di Jalan RE. Martadianata no. 249 Bandung di kawasan pusat perbelanjaan Fesyen Factory Outlet yang merupakan pasar potensial dari kalangan menengah ke atas untuk menyalurkan hobinya menonton pertandingan olahraga secara langsung. Selain itu kemungkinan pelanggan dari luar Bandung juga besar karena tiap week end kawasan ini dibanjiri wisatawan domestik dari Jakarta, Bogor, dan kawasan sekitarnya.

PRODUK DAN JASA

Deskripsi Produk dan Jasa

Page | 2

Page 7: Mojo Sport Café

Seperti yang telah dikemukakan di atas, produk yang ditawarkan sebagai bidang usaha

baru adalah cafe dengan konsep tontonan olahraga, serta menyediakan fasilitas koneksi

internet cepat menggunakan wifi.

Hal-hal yang mendasari penawaran konsep Wifi Sport Cafe ini adalah :

1. Produk Makanan dan Minuman

● Makanan yang disajikan berupa makanan yang sedang digandrungi anak

muda, seperti steak, kripik pedas, fretzel, ommelete, nasi goreng, burger,

pizza, nasi sport, dan makanan ringan baik kering maupun basah.

● Minuman yang disajikan adalah minuman non-alkohol, soft drink, dan

minuman khusus racikan chef master kami.

● Dengan makan dan minum di sport cafe ini tidak menjamin makanan yang

disajikan bebas dari kolesterol, dan bukan makanan diet.

2. Disediakan Empat BigScreen 57” HDTV

Demi memanjakan pelanggan penggemar olahraga, kami menyediakan empat

BigScreen 57” HDTV disetiap spot cafe yang secara continu menayangkan

pertandingan atau lomba lomba olahraga kelas dunia. Pelanggan disajikan siaran

24 jam dari stasiun olahraga luar negeri semacam ESPN, EuroSport, SkySport, dll.

3. Fasilitas Wi-Fi

● Kepadatan lalu lintas, khususnya di kota-kota besar telah merata di seluruh

daerah, dan hal tersebut sedikitnya menghambat komunikasi bisnis di kalangan

eksekutif, karena membutuhkan waktu untuk mencapai tempat klien /

pertemuan. Hal tersebut dapat di atasi dengan menggunakan teknologi internet

untuk media komunikasi yang murah dan efektif.

● Lingkungan bisnis global yang semakin kompetitif, memaksa para eksekutif

untuk menjadi road warrior, yaitu lebih suka atau diharuskan bisa, bekerja

dimana saja dan kapan saja. Karena itu ketersediaan infrastruktur komunikasi

dan informasi menjadi penting.

● Semakin tersedianya perangkat yang compatible dengan teknologi wireless,

seperti notebook dan PDA, dimana perangkat tersebut telah menjadi perangkat

wajib bagi para eksekutif untuk bekerja dan berkomunikasi.

● Dari segi teknologi, platform teknologi wi-fi memiliki kemampuan yang melebihi

platform teknologi fixed-line atau teknologi CDMA generasi 3 sekalipun, yaitu

memiliki kapasitas transfer (bandwith) minimal 11 Mbps, setara dengan 200 kali

lipat kecepatan dial-up modem, serta 5 kali lipat kecepatan ponsel 3G.

Page | 2

Page 8: Mojo Sport Café

Konsep Wifi Sport Cafe ini menyelesaikan masalah anak muda yang ingin mencari

kesenangan dengan fasilitas-fasilitas keren dan mutakhir.

Keunggulan

Keunggulan Mojo Wifi Sport Cafe ini adalah:

1. Merupakan satu-satunya yang menyediakan siaran langsung olahraga dari luar

negeri dengan layar yang besar, gambar yang jelas, serta continyu.

2. Suasana sport cafe ini dirancang seperti tempat gathering yang disediakan spot spot

khusus bagi para penggemar olahraga tertentu. Selain itu suasana dibuat sangat

nyaman, sejuk, dan bersih.

3. Memiliki fasilitas koneksi internet dengan menggunakan platform Wi-Fi bagi para

konsumen yang membawa perangkat yang wireless enable seperti notebook, PDA,

dan lain-lain, yang memungkinkan tetap dapat melakukan aktifitas bisnis seperti

komunikasi dengan rekan bisnis melalui email dan chatting, mengirim laporan,

melihat informasi melalui browsing di internet, dan lain-lain.

Harga makanan dan minuman yang ditawarkan relatif lebih mahal dari umumnya karena

target pasar kami adalah kaum menengah keatas dengan jiwa muda yang masih membara

dan juga karena fasilitas yang kami sediakan memanjakan para pelanggannya dalam

menyalurkan hobi menonton pertandingan atau perlombaan olahraga favorit mereka.

Pelayan cafe yang ramah, enak dipandang, dan sporty merupakan bagian dari service

Mojo Wifi Sport Cafe kami yang siap sedia selama 24 jam open.

Pemenuhan

Bahan baku seperti keju tanpa lemak, daging olahan, kentang organik, serta bumbu

tertentu didapat dari pasar khusus karena kami mencari kualitas yang berbeda dari

umumnya. Selain dari pasar khusus kami mendapatkannya dari pasar lokal dengan kualitas

yang sangat baik. Untuk itu ditunjuk beberapa supplier untuk memasok bahan baku.

Alat-alat masak didapat juga dari dalam negeri dan luar negeri dengan spesial order,

misalnya untuk oven diperlukan pesanan khusus karena harus memuat kapasitas yang

banyak.

Teknologi

Page | 2

Page 9: Mojo Sport Café

Untuk penyediaan fasilitas akses internet menggunakan platform Wi-Fi, terdapat tiga

jenis kebutuhan, yaitu :

1. Koneksi internet, yang dapat dipenuhi melalui regristasi ke Telkom sebagai Internet

Service Provider. Layanan yang dipilih adalah telkom speedy, yaitu layanan akses

internet dengan kecepatan tinggi menggunakan teknologi ADSL (Asymetric Digital

Subscriber Line). Dengan layanan ini, jaringan akses telepon pelanggan ditingkatkan

kemampuannya menjadi jaringan digital berkecepatan tinggi, sehingga selain

mendapatkan fasilitas telepon (voice), pelanggan juga dapat melakukan akses

internet (dedicated) dengan kecepatan (downstream) yang tinggi (s/d 512 Kbps).

2. Perangkat Wi-Fi (Access Point), yaitu perangkat yang memancarkan gelombang

yang dapat ditangkap oleh perangkat yang wireless enable, seperti PDA atau

Notebook. Perangkat ini dapat diperoleh dari vendor-vendor yang terdapat di

Jakarta, seperti PT. Binneka Mentari Dimensi, dan sebagainya.

3. Perangkat komputer sebagai server. Perangkat ini juga dapat diperoleh dari vendor-

vendor yang disebutkan di atas.

ANALISIS PASAR

Untuk mengetahui prospek pasar yang ada maka harus dilakukan analisis pasar

dengan mempertimbangkan hal-hal berikut :

Kondisi Pasar

Zaman sekarang banyak anak muda yang sudah bekerja maupun yang belum membuat

komunitas-komunitas supporter-suporter olahraga yang lumayan fanatik terhadap idolanya.

Gaya hidup yang dinamis dan gaul sering disangkutpautkan dengan masalah ini, serta

mereka butuh wadah atau tempat nongkrong bagi mereka yang memfasiliatasi hobi mereka

yaitu menonton idola olahraganya bertanding secara langsung bersama teman teman hobi

Page | 2

Page 10: Mojo Sport Café

mereka. Selain menyalurkan hobi mereka, mereka juga membutuhkan makanan dan

minuman yang enak, nyaman pada pencernaan, dan trendy di kalangan anak muda.

Anak muda zaman sekarang selain eksis di dunia yang nyata, ternyata mereka juga

eksis di dunia maya khususnya jejaring sosial semacam facebook, twitter, tumblr dan lain-

lain. Juga sebagai pengaruh dari era informasi saat ini, semakin banyak masyarakat yang

well-informed, khususnya masyarakat di kota-kota besar, sehingga semakin banyak

masyarakat yang semakin mengetahui pentingnya makanan sehat. Masyarakat yang well-

informed tersebut tidak terbatas hanya pada eksekutif, profesional, atau orang yang well-

educated saja, tetapi juga masyarakat biasa, anak muda, hingga pelajar sekalipun.

Selain itu, perkembangan teknologi informasi dan komunikasi yang pesat memicu

meningkatnya kebutuhan kalangan pebisnis dan profesional terhadap teknologi informasi

dan komunikasi tersebut untuk menunjang aktifitas mereka, selain untuk menghindari

kemacetan lalu lintas yang hampir merata di setiap wilayah yang menghambat pertemuan-

pertemuan penting mereka.

Segmen Pasar

Segmen pasar yang dipilih oleh Mojo Wifi Sport Cafe adalah para anak muda yang

masih berjiwa muda baik sudah bekerja atau belum di kisaran usia 20-28 tahun, anak muda

kalangan menengah ke atas khususnya di kota Bandung. Segmen yang paling cocok adalah

mereka orang yang sangat fanatik terhadap tim olahraga kesayangan mereka. Sehingga

Mojo Wifi Sport Cafe adalah sebuah solusi bagi para anak muda yang ingin menyalurkan

hobi mereka.

Pada malam hari ingin bersantai selain menonton acara sport setelah pulang bekerja

dapat dilakukan di cafe ini karena suasananya yang sangat mendukung untuk melepas

lelah. Disamping itu konsep makanan lezat bergizi yang sehat. Tempat ini juga cocok

digunakan untuk menjamu relasi dan mengadakan pertemuan supporter karena suasananya

sangat sporty dan menunjang untuk itu.

Harga Jual

Harga jual makanan dan minuman di Mojo WiFi Sport Cafe relatif lebih mahal, bervariasi

antara Rp. 12,000.00 dan Rp. 95,000.00 per porsi. Hal ini disebabkan mahalnya bahan baku

makanan yang masih harus diimpor dari luar negeri. Perincian harga selanjutnya dapat

dilihat pada lampiran.

Pesaing Utama Perusahaan

Page | 2

Page 11: Mojo Sport Café

Pesaing cafe ini cukup banyak karena Mojo Wifi Sport Cafe bukanlah yang pertama

memulai bisnis cafe dengan konsep sport dan dilengkapi dengan fasilitas Wi-Fi. Sedangkan

cafe biasa menyediakan makanan cepat saji lain biasanya makanan olahan yang junk-food

alias tidak bergizi dan kaya lemak jenuh yang sangat berbahaya bagi kesehatan.

Keunggulan Bersaing

Karena merupakan sport cafe yang memanjakan pelanggan dengan layar lebar High

Devinition Mojo Wifi Sport Cafe mempunyai image di hati masyarakat tersendiri sebagai

sport cafe yang berkualitas dalam menayangkan pertandingan olahraga kelas dunia. Dan

wifi yang dapat diakses 24 jam tanpa batas.

OPERASIONAL DAN STRATEGI PEMASARAN

Proses Produksi

Untuk menghasilkan makanan yang cepat saji dengan konsep enak dan nyaman di

pencernaan, dan bergizi tinggi diperlukan teknologi pengolahan makanan yang baik. Selain

itu untuk menciptakan cita rasa makanan yang tinggi, diperlukan chef yang telah

berpengalaman dibantu oleh asisten-asistennya. Disamping itu diperlukan seorang ahli gizi

yang bertugas memeriksa kandungan kalori dalam makanan dan menjamin kualitas

makanan yang dijual.

Karena makanan ini berkonsep enak dan nyaman di perncernaan, makanan yang

disajikan dengan cara digoreng, menggunakan minyak goreng non kolesterol yang hanya

dipakai sekali saja setelah itu dibuang. Selain itu ada makanan yang direbus dan dikukus,

dijaga agar vitaminnya tidak hilang

karena terlalu lama diolah. Makanan yang dipanggang adalah alternatif lain dari hidangan

Mojo Wifi Sport Cafe.

Untuk makanan dengan serat tinggi, disediakan makanan dari biji-bijian seperti bubur

gandum, roti gandum serta kacang-kacangan seperti chilli (sup kacang merah) juga sayur-

sayuran dan buah yang tersaji dalam salad mix. Minuman yang disediakan oleh resto ini

adalah jus buah-buahan, fruit punch, air mineral, serta diet coke untuk minuman ringan.

Alat-alat masak yang digunakan sama seperti umumnya restoran lain seperti microwave,

juicer, penggorengan serta alat dapur lainnya.

Berikut perincian daftar produk, bahan dan cara pengolahan secara garis besar :

Page | 2

Page 12: Mojo Sport Café

Jenis Bahan Utama Cara Pengolahan

Page | 2

Page 13: Mojo Sport Café

Apetizer    Salad Sayuran, selada, mayo Mixing (dicampur)Tomato Soup Tomat, Chicken Fillet Boiling (didihkan)Pretzel Tepung, Gula, Susu Di Oven

Cream Soup Jagung manis, chicken fillet, susu, tomat Boiling (didihkan)

Kentang Goreng Kentang organik Di Goreng     Main Course    Burger Roti, Daging panggang Di PanggangNasi Goreng Nasi Di GorengPizza Tepung, keju, dll Di OvenSteak Daging pilihan Di PanggangDessert    Diet Ice Cream Diperoleh dari Supplier  Fruit Yoghurt Yoghurt, buah-buahan Dicampur

Fresh Fruit Mix Buah-buahanDikupas, dipotong-potong

     Beverage    Fruit Punch Fruit DicampurDiet Coke Diperoleh dari supplier -

Fruit Juice Buah-buahanDiambil sarinya oleh juicer

Lemonade Lemon  Cocktail Campuran Minuman  Mineral Water    Ice Lemon Tea Lemon, teh  Macam-macam Coffe Kopi       Breakfast Menu    Oatmeal Gandum, skim milk  Pancake Terigu, skim milk, DididihkanTuna Sandwich maduTuna, roti gandum, sayuran Dipanggang

Disamping dapat dibeli secara terpisah, Mojo Wifi Sport Cafe menyediakan menu hemat

yang terdiri dari tiga package yang isinya dapat dilihat dalam lampiran. Setiap hari kerja, dari

pukull 7.00 sampai 10.00 pagi disediakan breakfast menu yang khusus untuk konsumen

yang ingin makan pagi. Setelah jam tersebut disediakan regular menu, yang disediakan

untuk makan siang dan makan malam. Restoran buka dari pukul 24 jam sehari dan 7 hari

seminggu, kecuali hari raya.

Perluasan Produk/Jasa

Untuk jangka panjang, bila bisnis ini memperlihatkan hasil yang menggembirakan, akan

dibuka cabang-cabang baru di beberapa kota besar seperti Surabaya, Jakarta.

Page | 2

Page 14: Mojo Sport Café

Cara Memuaskan Pelanggan

Konsep makanan cafe sport dengan makanan yang nyaman pada pencernaan

membuat konsumen tidak ragu-ragu untuk menyantap makanan. Karena makanan ini aman

dan baik untuk pelanggan yang punya penyakit maag maupun tidak.

Semua makanan yang diolah di dapur Mojo Wifi Spot Cafe, distandardisasi, baik dari

proses pengolahan, bentuk produk, kuantitas produk, kualitas produk dan nilai gizi yang

terkandung di dalamnya.

Karena menu yang dihidangkan restoran ini adalah menu internasional, pasar yang

dijangkau semakin banyak yaitu orang asing yang bekerja/tinggal di Indonesia, apalagi

setelah AFTA 2003, orang asing banyak yang masuk ke Indonesia. Orang Indonesia sendiri

telah akrab dengan menu yang kami disediakan sehingga tidak ada masalah untuk selera.

Pelayanan yang ramah dari seluruh crew restoran membuat konsumen selalu ingin

kembali, karena seluruh crew restoran akan dilatih bersikap profesional dengan standar

internasional, untuk melayani pelanggan. Disamping itu dekorasi restoran yang didesain

sporty dan dinamis.

Instalasi dan Operasionalisasi Wi-Fi

Untuk mengadakan fasilitas Wi-Fi yang baik, maka dibutuhkan koneksi kepada Internet

Service Provider yang terpercaya dan memiliki jaringan infrastruktur yang baik untuk

mendukung koneksi internet yang handal. Untuk itu digunakan layanan speedy yang

dimiliki oleh PT. Telkom. Kemudian dilakukan pemilihan dan instalasi perangkat yang

memadai untuk platform Wi-Fi tersebut yang meliputi Router, Access Point, serta komputer

server yang tangguh. Dan perlu juga diperhatikan adalah kemampuan sumber daya

manusia, dalam hal ini adalah administrator yang memiliki kemampuan yang sangat baik

dalam menjaga koneksi internet dan jaringan dari berbagai gangguan dan insiden baik fisik

maupun non fisik.

Strategi pemasaran dan Promosi

Agar Mojo Wifi Sport Cafe dapat dikenal oleh anak muda kami merumuskan beberapa

strategi yaitu :

Page | 2

Page 15: Mojo Sport Café

● Membuat slogan yang mudah diingat dan menjadi ciri khas kami

● Memasang iklan di internet, facebook, membuat akun twitter, surat kabar dan radio

● Menjalin kerjasama dengan beberapa perusahaan, dengan menyediakan paket

makanan untuk acara-acara tertentu

● Membuat even-even yang menarik pengunjung seperti live music, dan lain-lain.

TIM MANAJEMEN

Berikut ini uraian mengenai beberapa divisi yang akan menjalankan usaha ini serta

tugas dari masing-masing divisi tersebut

Ringkasan Manajemen

Perusahaan ini adalah perusahaan milik perorangan dan mempunyai tiga puluh orang

karyawan sebagai awal usaha. Perusahaan dipimpin langsung oleh pemilik sebagai General

Manager.

Perincian tenaga kerja adalah sebagai berikut :

NO TUGAS

JUMLAH

(orang)

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

General Manager

Ahli gizi

Chef Cooker

Ass. Chef Cooker

Logistik

Financial & Administration

Marketing

Me

nga

was

i

jala

nny

a

per

usa

haa

1

1

1

4

1

1

2

Page | 2

Page 16: Mojo Sport Café

8.

9.

10.

11.

12.

Cashier

Waitress

Dishwasher

IT Support

Administrator Jaringan

n

Me

nilai

gizi

seti

ap

mak

ana

n

dan

pen

gaw

asa

n

mut

u

Me

mim

pin

pro

ses

pen

gola

han

mak

ana

n

Me

mb

ant

u

chef

coo

ker

Me

nan

gani

keb

utu

han

logi

stik

rest

ora

n

2

2

5

1

2

2

2

Page | 2

Page 17: Mojo Sport Café

sep

erti

bah

an

mak

ana

n

dll.

Me

nan

gani

mas

alah

keu

ang

an

dan

ad

mini

stra

si

per

usa

haa

n

Me

nan

gani

pe

mas

ara

n

per

usa

haa

n

Mel

aya

ni

cust

om

er

di

bagi

Page | 2

Page 18: Mojo Sport Café

an

pe

mb

aya

ran

Mel

aya

ni

cost

um

er,

me

njag

a

keb

ersi

han

Me

ncu

ci

pirin

g,

me

mb

ersi

hka

n

rua

nga

n

Jika

ada

mas

alah

dala

m

sist

em

info

rma

si

Rite

l

Caf

e

Page | 2

Page 19: Mojo Sport Café

kam

i

Me

ngel

ola

jarin

gan

inte

rnet

aga

r

dap

at

diak

ses

seti

ap

saat

oleh

par

a

kon

sum

en

tan

pa

me

ngal

ami

gan

ggu

an,

dan

unt

uk

me

nce

gah

piha

k-

piha

k

lain

dari

luar

Page | 2

Page 20: Mojo Sport Café

yan

g

ber

niat

tida

k

baik

mel

alui

kem

am

pua

n

kom

put

ern

ya.

Struktur Organisasi

Struktur organisasi yang direncanakan untuk mengembangkan Mojo Wifi Sport Cafe

adalah sebagai berkut:

RENCANA KEUANGAN

Asumsi Penting

Untuk merancang proyeksi keuangan, digunakan asumsi-asumsi penting yang

reasonable dengan point-point sebagai berikut :

Page | 2

Page 21: Mojo Sport Café

● Suku bunga pinjaman yang diperoleh Mojo Wifi Sport Cafe adalah 20% dengan

asumsi selama lima tahun bunga tetap sama

● Pekerja menerima THR dan tidak ada kerja lembur

● Perhitungan penjualan menggunakan perkiraan penjualan package A, B, C dan

breakfast meal serta individual menu.

● Tidak ada tambahan menu untuk lima tahun mendatang, untuk memudahkan

perhitungan.

● Pertumbuhan penjualan untuk setiap item/package makanan sama yaitu 15% per

tahun selama lima tahun

● Periode yang diperlihatkan pada tabel laba-rugi, cashflow dan neraca adalah setiap

bulan untuk tahun pertama (2011) dan setiap caturwulan (cawu) untuk tahun-tahun

berikutnya (2011-2017).

● Harga jual mengalami kenaikan sebesar 10% setiap tahun

● Harga pembelian juga mengalami kenaikan 10% setiap tahun

● Gaji karyawan mengalami kenaikan 10% setiap tahun

● Biaya iklan dan promosi setiap tahun diadakan dan besarnya 20 juta / tahun

Kebutuhan Modal

Kebutuhan modal yang dibutuhkan oleh Mojo Wifi Sport Cafe pada awal tahun pertama

adalah sebagai berikut :

Deskripsi Dana yang Dibutuhkan KeteranganRenovasi Ruangan Rp 200.000.000 ExpensesIzin Usaha Rp 15.000.000 ExpensesGaji Pegawai Rp 50.000.000 ExpensesOperasional dan Lainya Rp 95.000.000 ExpensesTotal Expenses Rp 360.000.000       Persediaan awal Rp 12.000.000 AssetAlat-alat kantor Rp 5.000.000 AssetPerangkat Wi-Fi Rp 15.000.000 AssetAlat dapur Rp 125.000.000 AssetDekorasi ruangan Rp 10.000.000 Asset4 Bigscreen HighDefinition Rp 150.000.000 AssetFurniture Rp 50.000.000 AssetPeralatan makan Rp 15.000.000 AssetAir Conditioner Rp 30.000.000 AssetAdvertise Rp 20.000.000 AssetMobil Rp 50.000.000 AssetTOTAL ASSET Rp 482.000.000  

Total Start Up Cost Rp 842.000.000  

Page | 2

Page 22: Mojo Sport Café

Komposisi Pendanaan

Deskripsi Besarnya Dana % Dari Total Dana

Equity Modal PemilikRp

425.000.00050,48 %

Hutang Pinjaman Jangka PendekRp

417.000.00049,52 %

DanaRp

842.000.000 

Komposisi pendanaan yang direncanakan oleh Mojo Wifi Sport Cafe adalah

sebagaimana tercantum di bawah ini :

Sumber Pendanaan

Untuk sumber pendanaan sebagai sumber biaya Mojo Wifi Sport Cafe mengambil

pinjaman jangka pendek dari bank dengan suku bunga 20% per tahun. Sistem pembayaran

pinjaman ini adalah perhitungan bunga dari pinjaman pokok di awal tahun dibagi dua belas

bulan ditambah dengan pembayaran cicilan pinjaman pokok selama enam puluh bulan,

dengan rincian yang dapat dilihat pada lampiran.

Proyeksi Laba Rugi

Proyeksi laba-rugi (Income Statement) Mojo Wifi Sport Cafe dapat dilihat pada lampiran.

Proyeksi Neraca

Proyeksi neraca (Balance Sheet) dapat dilihat pada lampiran

Pertimbangan NPV

NPV yang dihasilkan Mojo Wifi Sport Cafe jauh lebih besar dari nol (Rp.599,890,695),

dan menjadikannya layak sebagai bidang usaha baru yang mengalami pertumbuhan pesat.

Pertimbangan Payback Period

Payback period Mojo Wifi Sport Cafe relatif singkat (2 tahun 2 bulan) sehingga investasi

ini sangat layak untuk dioperasikan. Perhitungannya dapat dilihat dari tabel berikut pada

lampiran.

Pertimbangan IRR

Page | 2

Page 23: Mojo Sport Café

Dari perhitungan IRR yang didapat adalah 57.76%, merupakan angka yang cukup besar

untuk sebuah resto, sehingga Mojo Wifi Sport Cafe merupakan bidang usaha yang sangat

menjanjikan.

(dapat dilihat di lampiran)

Pertimbangan Profitability Index

Profitability Index = PV Cash Inflow/PV of initial

= 599,890,695/330,000,000

= 1.817

Profitability Index menunjukan angka yang cukup besar sehingga merupakan investasi

yang sangat menjanjikan profit yang besar.

Indikator Utama Perusahaan

Pada lampiran dapat dilihat grafik pertumbuhan keuangan perusahaan, yang

menunjukkan pertumbuhan dari tahun ke tahun.

Page | 2