i

Modul Ajar PERENCANAAN PROYEK

INDUSTRI

ii

iii

Sanksi Pelanggaran Pasal 113 Undang-Undang No. 28 Tahun 2014 Tentang Hak Cipta

1. Setiap Orang yang dengan tanpa hak melakukan pelanggaran hak ekonomi sebagaimana dimaksud dalam Pasal 9 ayat (1) huruf i untuk Penggunaan Secara Komersial dipidana dengan pidana penjara paling lama 1 (satu) tahun dan/atau pidana denda paling banyak Rp100.000.000 (seratus juta rupiah).

2. Setiap Orang yang dengan tanpa hak dan/atau tanpa izin Pencipta atau pemegang Hak Cipta melakukan pelanggaran hak ekonomi Pencipta sebagaimana dimaksud dalam Pasal 9 ayat (1) huruf c, huruf d, huruf f, dan/atau huruf h untuk Penggunaan Secara Komersial dipidana dengan pidana penjara paling lama 3 (tiga) tahun dan/atau pidana denda paling banyak Rp500.000.000,00 (lima ratus juta rupiah).

3. Setiap Orang yang dengan tanpa hak dan/atau tanpa izin Pencipta atau pemegang Hak Cipta melakukan pelanggaran hak ekonomi Pencipta sebagaimana dimaksud dalam Pasal 9 ayat (1) huruf a, huruf b, huruf e, dan/atau huruf g untuk Penggunaan Secara Komersial dipidana dengan pidana penjara paling lama 4 (empat) tahun dan/atau pidana denda paling banyak Rp1.000.000.000,00 (satu miliar rupiah).

4. Setiap Orang yang memenuhi unsur sebagaimana dimaksud pada ayat (3) yang dilakukan dalam bentuk pembajakan, dipidana dengan pidana penjara paling lama 10 (sepuluh) tahun dan/atau pidana denda paling banyak Rp4.000.000.000,00 (empat miliar rupiah).

iv

v

Perencanaan Proyek Industri

Oleh, Wike Agustin Prima Dania, STP, M. Eng, PhD

Riska Septifani, STP, MP

FAKULTAS TEKNOLOGI PERTANIAN UNIVERSITAS BRAWIJAYA

2020

vi

PERENCANAAN PROYEK INDUSTRI

Penulis : Wike Agustin Prima Dania, STP, M. Eng, PhD Riska Septifani, STP, MP

ISBN: 978-602-74352-8-5

Perancang Sampul : Riska Septifani, STP, MP

Penerbit: Fakultas Teknologi Pertanian Universitas Brawijaya

Dilarang keras memfotokopi atau memperbanyak sebagian atau seluruh buku ini tanpa seizin tertulis dari penerbit

vii

PENGANTAR PENULIS

Alhamdulillah penulis ucapkan syukur kepada Allah SWT atas penyusunan modul ajar Perencanaan Proyek Industri. Modul ajar ini disusun sebagai bahan acuan pembelajaran bagi mahasiswa yang mengambil mata kuliah Perencanaan Proyek Industri. Modul ini berisi tentang capaian pembelajaran, materi pembelajaran, contoh powerpoint, contoh tugas, dan contoh kuis selama perkuliahan.

Modul ajar terdiri dari 14 bab yang terdiri dari: Konsep Perencanaan Proyek Industri, Strategi Pemasaran, Strategi Operasi dan Teknis, Strategi Lokasi, Strategi Estimasi, Strategi Perencanaan Kebutuhan Sumber Daya Manusia, Aspek Lingkungan, Aspek Legal dan Yuridis, Aspek Kelayakan Finansial dan Pendanaan Proyek, Penjadwalan Proyek Usaha, dan Evaluasi Kelayakan Proyek Industri dari Berbagai Aspek.

Terima kasih penulis ucapkan kepada semua pihak yang telah membantu dalam penyusunan modul ajar Perencanaan Proyek Industri ini. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada Fakultas Teknologi Pertanian (FTP), Universitas Brawijaya atas program Hibah Bahan Ajar FTP 2019 sehingga penyusunan modul ajar ini dapat terealisasikan. Saran dan kritik dari pembaca dan pengguna diperlukan oleh penulis untuk pengembangan modul ajar Perencanaan Proyek Industri di masa yang akan datang.

Malang,

Penulis

viii

ix

DAFTAR ISI Halaman Sampul ............................................................................. iii Pengantar Penulis .......................................................................... v Daftar Isi ............................................................................................. vi Daftar Gambar ................................................................................. x Tinjauan Mata Kuliah .................................................................... xi Modul 1 Konsep Perencanaan Proyek Industri .......... 1 1. Pendahuluan ................................................................................ 1

1.1. Pengantar ............................................................................. 1 2. Tantangan dan Hambatan dalam Perencanaan Proyek ............................................................................................ 2

2.1. Perencanaan Proyek ........................................................ 2 2.2. Tantangan dan Hambatan ............................................. 3

3. Siklus Hidup dan Karakteristik Proyek ............................. 4 3.1. Siklus Hidup Proyek ........................................................ 4 3.2. Karakteristik Proyek ....................................................... 6

4. Tahapan Proyek.......................................................................... 6 5. Alat dalam Perencanaan Proyek .......................................... 7 6. Cakupan Studi Kelayakan Proyek ........................................ 8 Power Point ...................................................................................... 11 Propagasi ........................................................................................... 12 Modul 2 Strategi Pemasaran .............................................. 13 1. Pendahuluan ................................................................................ 13

1.1. Pengantar ............................................................................. 13 1.2. Tujuan ................................................................................... 14

2. Perencanaan Program Pemasaran ...................................... 14 2.1. Product ................................................................................. 14 2.2. Price ....................................................................................... 15 2.3. Promotion ............................................................................ 16 2.4. Place ....................................................................................... 17

3. Pendekatan Strategi pada Pemasaran Modern .............. 17 Power Point ...................................................................................... 19 Propagasi ........................................................................................... 20 Modul 3 Strategi Operasi dan Teknis I ........................... 21 1. Pendahuluan ................................................................................ 21

1.1. Pengantar ............................................................................. 21

x

1.2. Tujuan ....................................................................................21 2. Kapasitas Produksi ....................................................................21 3. Bahan Baku ...................................................................................24

3.1. Faktor Kritis Pengadaan Bahan Baku ........................24 3.2. Sistem Pengadaan Bahan Baku ....................................24 3.3. Hubungan Biaya dan Bahan Baku ...............................25

4. Proses Produksi ..........................................................................26 Power Point .......................................................................................28 Propagasi ............................................................................................28 Modul 4 Strategi Operasi dan Teknis II ......................... 29

1. Mesin dan Peralatan ............................................................29 2. Tata Letak Produksi .............................................................30

Power Point .......................................................................................34 Propagasi ............................................................................................34 Modul 5 Strategi Lokasi ....................................................... 37 1. Pendahuluan .................................................................................37

1.1. Pengantar .............................................................................37 1.2. Tujuan ....................................................................................38

2. Alasan dan Faktor Pemilihan Lokasi ...................................39 2.1 Alasan Pemilihan Lokasi ..................................................38 2.2 Faktor Pemilihan Lokasi ..................................................34

3. Tahap Pemilihan Lokasi ...........................................................42 4. Metode Kuantitatif Penentuan Lokasi ................................44 Power Point .......................................................................................47 Propagasi ............................................................................................48 Modul 6 Strategi Estimasi I ................................................. 49 1. Pendahuluan .................................................................................49

1.1. Pengantar .............................................................................49 1.2 Tujuan .....................................................................................50

2. Ketidakakuratan Estimasi .......................................................50 3. Pengumpulan Asumsi dan Resiko ........................................52 Power Point .......................................................................................54 Propagasi ............................................................................................55 Modul 7 Strategi Estimasi II ............................................... 57 1. Mengidentifikasi Sumber Daya .............................................57 2. Produktivitas Linier dan Produktivitas Variable ...........58

2.1. Teknik Estimasi ..................................................................59 3. Kelonggaran Estimasi Tambahan ........................................62

xi

Power Point ...................................................................................... 62 Propagasi ........................................................................................... 63 Modul 8 Strategi Perencanaan Kebutuhan Sumbe Daya Manusia ......................................................... 67 1. Job Analysis .................................................................................. 67 2. Perencanaan Kebutuhan SDM .............................................. 69 3. Struktur Organisasi ................................................................... 72 4. Perencanaan Rekrutmen ........................................................ 74 Power Point ...................................................................................... 77 Propagasi ........................................................................................... 78 Modul 9 Aspek Lingkungan ................................................ 79 1. Identifikasi Jenis Limbah Industri ....................................... 79 2. Identifikasi Dampak Limbah Terhadap Lingkungan ... 82 3. Strategi Pengolahan Limbah .................................................. 83 Power Point ...................................................................................... 86 Propagasi ........................................................................................... 86 Modul 10 Aspek Legal dan Yuridis .................................. 87 1. Identifikasi dan Penentuan Bentuk Badan Usaha ......... 87 2. Identifikasi Perizinan Badan Usaha .................................... 90 3. Identifikasi Prosedur Perizinan dan Dokumen .............. 91 Power Point ...................................................................................... 95 Propagasi ........................................................................................... 95 Modul 11 Aspek Kelayakan Finansial dan Pendanaan Proyek .................................................... 97 1. Identifikasi Kebutuhan Biaya Pendirian dan Pengelolaan Usaha ........................................................... 97 2. Perhitungan Depresiasi dan Biaya Perawatan .............. 100

2.1. Perhitungan Depresiasi .................................................. 100 2.2. Biaya Perawatan ............................................................... 101

3. Perhitungan HPP dan Harga Jual ......................................... 103 3.1. Perhitungan HPP ............................................................... 103 3.2. Peritungan Harga Jual ..................................................... 103

4. Cashflow ........................................................................................ 104 5. Indikator Analisis Kelayakan Finansial ............................. 105

5.1. Break Even Point (BEP) ................................................. 105 5.2. Payback Period .................................................................. 106 5.3. Net Present Value (NPV) ................................................ 106

xii

5.4. IRR ...........................................................................................107 Power Point .......................................................................................107 Propagasi ............................................................................................108 Modul 12 Penjadwalan Proyek Usaha I ......................... 109 1. Work Breakdown Structure (WBS) .....................................109 2. Organization Breakdown Structure (OBS) .......................110 3. Sinkronisasi WBS dan OBS......................................................112 4. Gantt Chart ....................................................................................114 Power Point .......................................................................................116 Propagasi ............................................................................................117 Modul 13 Penjadwalan Proyek Usaha II ........................ 119 1. Constant Time Network ...........................................................119 2. Diagram Kerja ..............................................................................121 3. Perhitungan Slack dan Penentuan Critical Path .............122 4. Penjadwalan Proyek dengan PERT .....................................125 Power Point .......................................................................................127 Propagasi ............................................................................................128 Modul 14 Evaluasi Kelayakan Proyek Industri dari Berbagai Aspek..................................................... 129 Evaluasi Kelayakan Proyek .........................................................129 Propagasi ............................................................................................133 Daftar Pustaka ........................................................................ 134 Biografi Penulis ...................................................................... 138 Cek Plagiasi .............................................................................. 139 SK Mengajar ............................................................................. 145

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1 Siklus Hidup Proyek ................................................. 5 Gambar 2 Proyek Berbasis Organisasi ................................... 5 Gambar 3 Struktur WBS Secara Umum ................................. 7 Gambar 4 Responsibility Matrix ............................................... 8 Gambar 5 Product Life Cycle ...................................................... 15 Gambar 6 Nine Price-quality Strategies ................................ 16 Gambar 7 Pemilihan Lokasi Berdasarkan Pemeringkatan Faktor ............................................................................. 46 Gambar 8 Grafik dari Locational Breakeven Analysis ...... 46 Gambar 9 Grafik exact center-of-gravity ............................... 48 Gambar 10 Memahami Ketidakakuratan .............................. 52 Gambar 11 Skema Kebutuhan SDM ......................................... 69 Gambar 12 Proses Rekrutmen .................................................. 75 Gambar 13 Hubungan Perawatan dengan Produksi dan Kualitas Produksi .................................................... 102 Gambar 14 Grafik Biaya Tetap, Tidak Tetap, dan BEP ..... 105 Gambar 15 Tingkatan WBS ......................................................... 110 Gambar 16 Contoh OBS ................................................................ 111 Gambar 17 RACI Matrix ............................................................... 113 Gambar 18 Gantt Chart................................................................. 115 Gambar 19 Diagram Kerja Jaringan Multilevel ................... 122 Gambar 20 Contoh Forward Pass ............................................ 123 Gambar 21 Contoh Backward Pass .......................................... 124

xiv

xv

Tinjauan Mata Kuliah Perencanaan proyek industri merupakan mata kuliah wajib di Program Studi Sarjana Teknologi Industri Pertanian. Mata kuliah ini mempelajari aspek-aspek yang perlu dipertimbangkan dalam perencanaan pendirian suatu proyek industri. Suatu ide usaha, baik di bidang pangan maupun non pangan, perlu diwujudkan dan dikembangkan menjadi suatu proyek industri sehingga dapat menghasilkan keuntungan. Modul ajar ini membahas secara komprehensif dari awal hingga akhir tahapan-tahapan pendirian proyek industri, termasuk aspek-aspek atau faktor-faktor yang penting dipertimbangkan. Topik-topik yang dibahas yaitu: Konsep Perencanaan Proyek Industri, Strategi Pemasaran, Strategi Operasi dan Teknis, Strategi Lokasi, Strategi Estimasi, Strategi Perencanaan Kebutuhan Sumber Daya Manusia, Aspek Lingkungan, Aspek Legal dan Yuridis, Aspek Kelayakan Finansial dan Pendanaan Proyek, Penjadwalan Proyek Usaha, dan Evaluasi Kelayakan Proyek Industri dari Berbagai Aspek. Aspek-aspek tersebut perlu dipertimbangkan dalam perencanaan pendirian suatu proyek. Hal ini ditujukan supaya penggunaan seluruh sumber daya produksi dapat dilakukan dengan efektif dan efisien dan mendukung tercapainya tujuan proyek. Dengan mempelajari modul ini, diharapkan mahasiswa dapat menyusun suatu proposal rencana pendirian suatu proyek industri yang siap didanai investor, lengkap dengan kajian analisis kelayakan teknis dan finansial. Modul ajar ini disusun dalam rangka membantu mahasiswa untuk memperoleh capaian pembelajaran mata kuliah ini yaitu: a. Mampu menjelaskan konsep dasar perencanaan proyek

industri

xvi

b. Mampu menganalisis strategi dalam merencanakan sebuah proyek

c. Mampu menghitung dan menganalisis kelayakan sebuah proyek dari sisi ekonomi, finansial, dan hukum

d. Mampu merencanakan sebuah proyek pembuatan produk pangan/non pangan berbasis agroindustri (bentuk berupa makalah)

Pada bagian awal, mahasiswa akan diminta untuk menentukan konsep produk yang akan dijadikan dasar pendirian proyek industri, kemudian mahasiswa diarahkan untuk merencanakan strategi pemasaran yang tepat untuk memasarkan produk, menentukan kapasitas produksi, merancang jumlah kebutuhan dan spesifikasi mesin dan peralatan produksi, menentukan tipe dan alur proses produksi. Selanjutnya, mahasiswa dibimbing untuk menentukan lokasi proyek industry yang tepat dengan memepertimbangkan berbagai aspek, dan juga menentukan estimasi terkait prediksi waktu dan biaya akhir yang diharapkan dalam pendirian proyek industrinya. Pada tahap berikutnya, mahasiswa diarahkan untuk menentukan kebutuhan jumlah dan spesifikasi sumber daya manusia berdasarkan kapasitas produksi dan ketersediaan mesin dan peralatan. Mahasiswa selanjutnya dibimbing untuk menentukan bentuk badan usaha proyek industrinya dan mengidentifikasi aspek lingkungan yaitu mengenai limbah yang dihasilkan dan juga teknik penanganannya. Pada tahap akhir, mahasiwa dibimbing untuk menghitung analisis kelayakan finansial berdasarkan seluruh informasi jumlah dan jenis factor produksi yang digunakan, minimal dengan parameter BEP, payback period, NPV, dan IRR. Mahasiswa selanjutnya diarahkan untuk merancang jadwal/timeline pelaksanaan pendirian proyek, dan terakhir yaitu mengevaluasi rencana pendirian proyek industri.

xvii

Dalam buku ini terdapat hubungan yang erat antar modul meskipun beberapa modul dapat dipelajari tidak berurutan. Hubungan antar modul dapat dilihat pada gambar berikut:

Gambar Peta Hubungan antar modul dan Capaian pembelajaran

1

Modul 1. Konsep Perencanaan Proyek Industri

Materi Minggu Ke-1

Kegiatan pembelajaran 1: Konsep Perencanaan Proyek Industri

1. Pendahuluan

1.1 Pengantar Materi ini berisi tentang penjelasan tantangan dalam

perencanaan proyek, life cycle dari sebuah proyek, karakteristik proyek, batasan dalam proyek, pentingnya merencanakan sebuah proyek, tahapan dalam perencanaan proyek, dan gambaran umum studi kelayakan proyek.

Manajemen/pengelolaan proyek merupakan perencanaan, pengorganisasian, dan pengelolaan sumber daya-sumber daya yang dimiliki dalam rangka mencapai keberhasilan dalam penyelesaian hal yang ingin dicapai dari proyek.

Perencanaan dari proyek industri penting dilakukan untuk mengetahui kelayakan suatu proyek yang akan dilaksanakan

Sebelum proyek dilaksanakan perlu dilakukan penilaian mengenai investasi dan biaya operasional serta hasil yang akan diperoleh.

Penilaian terhadap suatu investasi dapat dilakukan apabila telah diketahui dengan jelas alur dari kegiatan proses.

Lingkup kerja dari kegiatan proyek meliputi mendirikan bangunan pabrik, merancang pembuatan produk baru serta melakukan riset dan kemudian dilanjutkan dengan pengembangan.

Selain proyek, terdapat istilah program yang sifatnya hampir sama dengan proyek. Program merupakan beberapa proyek sejenis yang dihimpun kemudian

2

dilakukan pengelolaan secara terstruktur untuk memperoleh manfaat yang lebih banyak dibandingkan pengelolaan secara individual.

Proyek dan program berbeda dalam hal rentang waktu pelaksanaan dan jumlah sumber dana yang dibutuhkan.

Baik proyek maupun program membutuhkan perencanaan ivestasi untuk medapatkan hasil yang sesuai dengan rencana dan tidak merugikan perencanaan proyek.

Investasi yang sehat membutuhkan prinsip ekonomi universal untuk mendorong berbagai kegiatan di semua bidang seperti pengadaan lapangan kerja untuk menambah produk pasaran dan pada akhirnya akan meningkatkan penghasilan.

Oleh karena itu sangat dibutuhkan pengambilan keputusan yang sehat, sehingga investasi yang telah dikeluarkan dapat memberikan laba untuk seluruh pihak yang terlibat.

1.2 Tujuan Mahasiswa diharapkan mampu menentukan konsep

produk dan memahami konsep dasar perencanaan proyek industri.

2. Tantangan dan Hambatan dalam Perencanaan Proyek

2.1 Perencanaan Proyek

Perencanaan merupakan bagian dari manajemen yang dibutuhkan dalam mendesain suatu kegiatan secara teratur dan terarah selaras dengan pencapaian tujuan yang diharapkan.

Kegiatan perencanaan dibutuhkan pemahaman yang komprehensif terhadap tujuan secara holistik, beberapa permasalahan yang akan timbul meliputi ketersediaan sumberdaya (SDM, SDA, kapital dan penunjang lainnya)

Dalam proyek industri, rangkaian kegiatan yang dilakukan termasuk investasi yang memberikan manfaat atau nilai tambah, yang bila dikelola secara baik dan

3

terorganisir, baik itu proyek sederhana, proyek besar dan proyek raksasa, dapat memberikan hasil yang optimal.

Makin besar suatu proyek, maka makin tinggi risiko, sehingga perlu perencanaan yang lebih baik.

Parameter penting yang perlu diperhatikan pada saat merencanakan suatu proyek yaitu : a. Anggaran : proyek yang dilakukan seharusnya sesuai

dengan anggaran yang telah direncanakan sebelumnya.

b. Jadwal : pelaksanakan proyek tidak melampaui batas waktu yang direncanakan sebelumnya.

c. Mutu : proyek yang dijalankan harus menghasilkan produk akhir produk akhir yang sesuai seperti yang telah disyaratkan.

Tujuan perencanaan sebuah proyek adalah untuk menyediakan suatu kerangka kerja sehingga manajer proyek dapat membuat estimasi kebutuhan sumber daya, biaya, dan jadwal yang dapat dipertanggungjawabkan pelaksanaannya.

Perencanaan suatu proyek dibuat dalam kerangka yang terbatas, misalnya terbatas waktu.

Perencanaan proyek juga harus dapat mengidentifikasi dan menentukan tahapan yang merupakan titik kritis (critical path).

Perencanaan proyek juga berupaya mendefinisikan dan merancang skenario kasus terbaik dan terburuk.

Perencanaan harus dilakukan pembaharuan secara berkala ketika proyek sedang dilaksanakan.

2.2 Tantangan dan Hambatan

Dalam merencanakan suatu proyek indutri, kita tidak akan lepas dari kegagalan-kegagalan, baik kegagalan yang berasal dari faktor internal maupun eksternal.

Tantangan utama adalah memastikan pelaksanaan proyek yang terperinci. Tantangan lainnya yaitu meningkatkan pengetahuan tentang masalah dan solusi yang harus diambil.

4

Beberapa hambatan yang menjadi penyebab kegagalan tersebut antara lain :

1. Kesalahan Perencanaan • Kesalahan memprediksi pasar • Kesalahan pemilihan teknologi produksi • Kesalahan dalam memprediksi tenaga kerja dan

kebutuhannya serta variable cost lainnya. 2. Kondisi eksternal yang diluar kendali :

• Ekonomi • Sosial • Politik

Selain itu, kegagalan juga dapat disebabkan oleh proyek yang tidak terkendali dengan baik atau sesuai perencanaan (misalnya: terjadi pembengkakan biaya, tertundanya/keterlambatan waktu penyelesaian proyek), faktor lingkungan sosial, politik, dan ekonomi yang selalu berubah atau karena faktor yang tak terduga, misalnya banjir ataupun gempa bumi.

3. Siklus Hidup dan Karakteristik Proyek 3.1 Siklus Hidup Proyek Secara umum, setiap proyek memiliki tahapan aktivitas

yang biasa disebut project life cycle yang meliputi pendefinisian, perencanaan, eksekusi dan pelepasan.

Siklus hidup mengacu pada fase-fase yang dialami suatu proyek yang meliputi penelitian dan pengembangan, rilis, pertumbuhan, ekspansi, jatuh tempo, saturation, penurunan, dan retirement.

Siklus hidup pengembangan proyek secara eksplisit mengacu pada periode kepemilikan. Siklus hidup pengembangan proyek berfokus pada penelitian dan pengembangan, realisasi, dan pelepasan produk, alayanan, aset, dan proses.

Siklus hidup proyek terdiri dari beberapa fase untuk mempertimbangkan masalah dan solusinya, dan mewujudkan solusi untuk penggunaan operasional. Siklus hidup proyek tertera pada Gambar 1.

5

Proyek berbasis organisasi merupakan proyek yang sangat umum diantara proyek-proyek besar dan membutuhkan banyak disiplin ilmu.

Keuntungan proyek berbasis organisasi adalah tidak perlu bernegosiasi dengan depertemen lain untuk sumber daya

Gambar 1. Siklus Hidup Proyek

(Sumber: Maley, 2012)

Struktur proyek berbasis organisasi tertera pada Gambar 2.

Gambar 2. Proyek Berbasis Organisasi (Sumber: Maley, 2012)

6

Tujuan proyek dicirikan oleh 5 elemen model SMART,

yaitu: - Specific (spesifik) - Measurable (dapat diukur) - Agreed-upon (disepakati) - Realistic (realistik) - Time-constrained (waktu terbatas)

3.2 Karakteristik Proyek Ciri-ciri kegiatan proyek yaitu:

a. Proyek bersifat sementara artinya memiliki awal dan akhir yang pasti.

b. Proyek memiliki tujuan yang unik dan jelas yang selaras dengan manfaat bisnis.

c. Proyek membutuhkan sumber daya mencakup sumber daya manusia, bahan dan peralatan.

d. Proyek harus memiliki sponsor sebagai pihak yang berkepentingan untuk memberikan arahan dan pendanaan.

e. Proyek dapat menciptakan perubahan dalam lingkungan.

f. Proyek menggunakan elaborasi progresif.

Tipe-tipe proyek meliputi: - Aerospace - Construction - Civil works - Exploitation of natural resources and energy - Transportation - Manufacture

4. Tahapan Proyek Umumnya tahapan dalam pendirian sebuah proyek

yaitu: a. Persiapan proyek b. Persiapan rancangan bangunan c. Lelang dan penyusunan kontrak pelaksanaan

7

d. Pelaksanaan pembangunan fisik dan infrastruktur e. Uji coba proyek f. Serah terima hasil pekerjaan

5. Alat dalam Perencanaan Proyek Terdapat beberapa alat yang dapat digunakan dalam

perencanaan proyek. Alat ini mempermudah dalam melakukan perencanaan .

Adapun alat yang dapat digunakan yaitu Work Breakdown Structure (WBS), Responsibilities Matrix, dan Gantt Chart.

Work Breakdown Structure (WBS) adalah struktur dimana pekerjaan yang dibutuhkan dipecah-pecah (breakdown) menjadi beberapa bagian kecil yang lebih sederhana untuk memudahkan koordinasi tim dalam penyelesaian proyek.

WBS dapat menjelaskan pekerjaan-pekerjaan detail yang harus dikerjakan oleh tim manajemen proyek untuk mencapai tujuan proyek.

WBS digambarkan sebagai struktur pohon yang menunjukkan pembagian pekerjaan yang diperlukan menjadi beberapa level, misalnya program, proyek, dan kontrak. Struktur WBS secara umum tertera Gambar 3.

Gambar 3. Struktur WBS Secara Umum

(Sumber: Maley, 2012)

8

Responsibility matrix adalah penggambaran dengan level tertinggi dari kelompok sumber daya dan pekerjaan pada setiap bagian proyek. Responsibility matrix tertera pada Gambar 4.

Gambar 4. Responsibility Matrix (Sumber: Kliem, 2002)

6. Cakupan Studi Kelayakan Proyek Kelayakan diartikan bahwa variabel yang dinilai

dengan sejumlah atribut pendukung dalam proyek, diukur dengan parameter/indikator tertentu, untuk menunjukkan layak atau tidaknya suatu proyek.

Aspek utama pada analisis kelayakan proyek antara lain : a. Pasar b. Teknis teknologis c. Manajemen organisasi dan operasional d. Sosial budaya e. Ekonomis/finansial f. Sosial kelembagaan g. Hukum dan perijinan h. Lingkungan.

Studi kelayakan proyek adalah penilaian yang bertujuan untuk mengetahui dapat tidaknya suatu proyek dijalankan dengan baik sehingga mencapai keberhasilan.

9

Studi kelayakan tentu perlu dilakukan untuk mengantisipasi kerugian penanaman modal akibat gagalnya proyek.

Parameter keberhasilan suatu proyek dapat ditinjau dari beberapa aspek, yaitu: a. Manfaat ekonomi yang dihasilkan bagi pihak

swasta b. Menghasilkan devisa bagi pemerintah maupun

lembaga non profit c. Memberikan manfaat bagi masyarakat, khususnya

masyarakat di sekitar proyek tersebut dijalankan Peran proyek industri sangat penting bagi negara

berkembang karena mampu meningkatkan pertumbuhan ekonomi di negara berkembang karena kebijakan masing-masing negara dalam mengembangkan kegiatan industri (produk atau jasa).

Disamping itu dengan adanya proyek industri dapat menyerap tenaga kerja, meningkatkan nilai tambah produk primer serta berkembangnya sektor riil.

Proyek industri memerlukan Investasi, sehingga dibutuhkan pengeluaran pada saat ini untuk memperoleh manfaat masa depan.

Ada 3 (tiga) aspek dalam studi kelayakan sebuah proyek, yaitu : a. Manfaat ekonomis proyek dalam artian manfaat

finansial bagi proyek itu sendiri b. Manfaat ekonomi yang berdampak pada negara,

dalam hal ini ekonomi makro c. Manfaat sosial bagi masyarakat sekitar proyek

Perlu diketahui berbagai hal yang perlu diperhatikan dalam studi kelayakan suatu proyek, diantaranya: a. Cakupan dari kegiatan b. Tata cara pelaksanaan kegiatan c. Peninjauan pada berbagai aspek keberhasilan d. Kebutuhan sarana yang menunjang kegiatan proyek e. Hasil akhir akhir proyek dan biaya yang dikeluarkan

agar mendapat hasil tersebut

10

f. Dampak dari proyek, baik yang bermanfaat maupun tidak bermanfaat

g. Tahapan dalam mendirikan proyek yang meliputi jadwal pelaksanaan hingga proyek siap untuk dijalankan

Faktor-faktor yang mempengaruhi intensitas studi kelayakan antara lain : a. Seberapa besar dana yang diinvestasikan

Pendalaman studi penting dilakukan ketika investasi yang ditanamkan juga semakin besar

b. Tingkat ketidakpastian proyek Ketika penghasilan penjualan sulit diperkirakan maka harus lebih berhati-hati dalam melakukan studi kelayakan proyek. Upaya untuk mengatasai ketidakpastian antara lain dengan cara analisis sensitivitas dan taksiran konservatif.

c. Banyaknya keterkaitan antar elemen proyek Dengan semakin rumitnya faktor yang berpengaruh pada studi kelayakan, maka harus semakin berhati-hati dalam mengontrol setiap faktor tersebut.

Kerangka format studi kelayakan proyek industri : a. Merumuskan ide yang timbul menjadi proyek

didukung definisi lingkup kerja yang jelas, termasuk detail kriteria dan spesifikasi produk yang akan dihasilkan.

b. Mengadakan pengkajian aspek pasar untuk memperkirakan jumlah penawaran dan permintaan, tingkat harga yang berlaku, daya beli konsumen, tren pasar, kompetitor, dan strategi pemasaran.

c. Menentukan perkiraan umur unit usaha. d. Menentukan ruang lingkup proyek, seperti kapasitas

instalasi, pemilihan teknologi yan akan digunakan dalam produksi, peralatan yang diperlukan, kebutuhan bahan baku (jenis, kualitas, dan kuantitas), dan kebutuhan fasilitas pendukung.

e. Membuat perkiraan rentang waktu dan juga jadwal pelaksanaan proyek (timeline).

11

f. Membuat perkiraan kebutuhan modal dana awal dan biaya produksi per tahapan proses pelaksanaan proyek

g. Melakukan analisis ekonomi dan finansial pada rencana proyek. Misalnya NPV, IRR, tingkat profit, dan B/C ratio.

h. Menetapkan jenis dan sumber pendanaan proyek i. Menyiapkan AMDAL bila ada indikasi proyek akan

berdampak pada kelestarian lingkungan hidup j. Membuat kesimpulan menarik tidaknya proyek

untuk diwujudkan.

Power Point

12

Propagasi A. Pertanyaan

1. Jelaskan karakteristik dari sebuah proyek! 2. Jelaskan tahapan dalam perencanaan proyek!

B. Tugas Buat perencanaan sebuah proyek pembuatan inovasi pada produk pangan. Hal ini meliputi:

A. Latar belakang a. Potensi bahan baku, b. Potensi pasar c. Potensi temuan /perkembangan teknologi d. Perkembangan UKM e. Kendala dan permasalahan B. Ruang lingkup a. Batasan mengenai jenis produk b. Aspek yang akan dikaji C. Karakteristik Produk a. Fisik b. Kimia c. Organoleptik d. Keunikan dan lainnya e. Kemasan f. Keunggulan dibandingkan produk yang ada dan

kelemahan