MODEL PENANAMAN KESADARAN MAKANAN

HALAL PADA ANAK : STUDI PADA KELUARGA

MUHAMMADIYAH PACIRAN

SKRIPSI

Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan

Memperoleh Derajat Gelar S-1

Program Studi Ahwal Syakhshiyyah

Disusun oleh :

FARIZA ARIFIYANTI

NIM : 201410020311040

FAKULTAS AGAMA ISLAM

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANGNovember 2018

xv

KATA PENGANTAR

بسم اهلل الرحمن الرحيم

Alhamdulillah penulis haturkan ke hadirat Allah swt., Tuhan sekalian alam

Yang Maha Penyayang. Atas rahmat-Nya, skripsi ini dapat diselesaikan. Shalawat

dan salam semoga selalu tercurah buat junjungan alam, Nabi Muhammad saw.

Selesainya skripsi ini tidak lepas dari bantuan banyak pihak. Untuk itu, pada

kesempatan ini penulis ingin mengahaturkan ucapan terima kasih yang sedalam-

dalamnya kepada mereka yang telah memberikan dukungan dan bantuan, baik

secara langsung maupun tidak langsung, bagi penyelesaian skripsi ini. Untuk itu

penulis ingin mengucapkan terima kasih yang sedalam-dalamnya kepada :

1. Ayahanda Zainun Arifin dan Ibunda Urifah serta Kakakku M. Syifa’ul

Qulub yang telah mendidik dan senantiasa memberikan ketentraman dan

kedamaian hati.

2. Ibu Idaul Hasanah, M.H.I. dan Bapak Drs. M. Syarif, M. Ag. Sebagai

Dosen Pembimbing I dan II yang dengan penuh kesabaran, ketekunan

mengarahkan dan membimbing penyusunan skripsi ini.

3. Bapak dan Ibu Dosen di Jurusan Ahwal Syakhshiyyah, karena berkat

bimbingan dan asuhan merekalah saya dapat menyelesaikan studi.

4. Saudara dan sahabat-sahabatku yang selalu memberiku semangat disaat

suka maupun duka dan semua pihak yang membantu demi terwujudnya

skripsi ini.

Untuk semua bantuan yang telah diberikan oleh pihak-pihak diatas, penulis

mendoakan semoga Allah membalas segala kebaikan yang diberikan dengan

sebaik-baik balasan dan selalu berada di bawah limpahan rahmat-Nya. Amin Ya

Rabb al-‘alamin.

Perlu ditegaskan di sini bahwa meskipun banyak sumbangan pemikiran

termasuk dari para penulis yang buku atau tulisan mereka dikutip, tetapi segala

kekeliruan, kelemahan, dan kelalaian dalam skripsi ini adalah tanggung jawab

penulis pribadi.

Malang, 18 Oktober 2018

Penulis,

Fariza Arifiyanti

xvii

DAFTAR ISI

PERNYATAAN KEASLIAN ............................................................................ ii

HASIL DETEKSI PLAGIASI .......................................................................... iii

PENGESAHAN PENGUJI UJIAN SKRIPSI ................................................. vii

NOTA DINAS PEMBIMBING ........................................................................ ix

ABSTRAK .......................................................................................................... x

PEDOMAN TRANSLITERASI ...................................................................... xii

MOTTO .......................................................................................................... xiv

PERSEMBAHAN ............................................................................................ xv

KATA PENGANTAR ..................................................................................... xvi

DAFTAR ISI .................................................................................................. xvii

DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xix

DAFTAR SINGKAT........................................................................................ xx

BAB I : PENDAHULUAN ............................................................................ 1

A. Latar Belakang .............................................................................. 1

B. Rumusan Masalah ......................................................................... 5

C. Tujuan dan Kontribusi ................................................................... 5

D. Kajian Peneltian Terdahulu ........................................................... 6

E. Metode Penelitian ......................................................................... 8

F. Sistematika Pembahasan ............................................................. 10

BAB II : KAJIAN PUSTAKA ...................................................................... 12

A. Teori Kesadaran Hukum.............................................................. 12

1. Pengertian Kesadaran Hukum ............................................ 12

2. Regulasi Sertifikasi Produk Halal .......................................... 13

3. Faktor – Faktor Kesadaran Hukum ..................................... 15

4. Upaya Peningkatan Kesadaran Hukum ............................... 19

5. Perlindungan Jaminan Produk Halal ................................... 21

B. Makanan Halal ............................................................................ 22

1. Pengertian Makanan Halal ................................................ 22

2. Konsep Makanan Halal ...................................................... 23

xviii

3. Dasar Hukum Makanan Halal ........................................... 25

4. Syarat Makanan Halal ........................................................ 30

5. Kriteria Makanan Halal ..................................................... 32

C. Peran dan Fungsi Keluarga .......................................................... 38

D. Teori Penanaman Kesadaran Makanan Halal pada Anak ............. 41

BAB III : HASIL PENELITIAN dan ANALISA ......................................... 47

A. Profil Obyek Penelitian ............................................................... 47

1. Desa Paciran ...................................................................... 47

a. Sejarah Desa Paciran ..................................................... 47

b. Kondisi Geografis .......................................................... 48

c. Kondisi Kependudukan.................................................. 48

d. Kondisi Pendidikan ....................................................... 49

e. Potensi Pariwisata .......................................................... 49

2. Obyek Penelitian ................................................................ 50

B. Metode Muhammadiyah Paciran Dalam Menanaman Kesadaran

Makanan Halal pada Anak .......................................................... 51

1. Edukasi makanan Halal dan Haram .................................... 51

2. Penjelasan Kandungan Makanan ........................................ 54

3. Penjelasan Logo Halal ....................................................... 56

C. Analisa Metode Penanaman Kesadaran Makanan Halal pada Anak

.................................................................................................... 58

D. Budaya yang Terbentuk dari Metode Penanaman Kesadaran

Makanan Halal ............................................................................ 61

BAB IV : PENUTUP ...................................................................................... 66

A. Kesimpulan ................................................................................. 66

B. Saran ........................................................................................... 67

DAFTAR PUSTAKA ....................................................................................... 69

LAMPIRAN ..................................................................................................... 74

DAFTAR RIWAYAT HIDUP ......................................................................... 80

xviii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Terjemahan ayat al-Qur’an, 65.

Lampiran 2 Terjeahan al-Hadits, 67.

69

DAFTAR PUSTAKA

“Mengenalkan Makanan Dan Minuman Halal Pada Anak.” Diakses pada tanggal

10 Juli 2018

http://MitraFM.com/MengenalkanMakananDanMinumanHalalPadaAnak

.html

“Tentang Kecamatan Paciran Kabupaten Lamongan.” Diakses 10 September 2018

http://www.paciran.com

A. Amalia. “cara-Cara Mempertahankan Hidup Keluarga Nelayan Kecil di Desa

Paciran.” Skripsi, Universitas Islam Negeri Surabaya, Surabaya, 2014.

Abu Ridhwan. “Mendidik Anak Mengenal Makanan Halal.” Diakses pada tanggal

10 Juli 2018

http://usrahkeluarga.blogspot.com/2007/05/MendidikAnakMengenalMak

ananHalal.html

Adam mulyawan. “Memperkenalkan Makanan Halal Pada Anak.” Diaktes 10

September 2018

https://adammulyawan.com/memperkenalkan-makanan-halal-pada-anak.

Ahmad Yani. “Pendidikan Agama Pada Anak Oleh Orang Tua : Tinjauan

Psikologi Islam.” JIA Vol. XIV No. 01 (Juni 2013) : 35-36.

Anton Apriyantono, Panduan Belanja dan Konsumsi Halal (Jakarta: Khairul

Bayan, 2003).

Cahyati, Rikka. “Pengaruh Label Halal Terhadap Minat Beli Luwak White Coffe

Mahasiswa Pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas 17 Agustus

1945 Samarinda.” Skripsi, Universitas 17 Agustus 1945, Samarinda

2016.

Cecep Supriyadi. “Kriteria Makanan Halal & Thoyyib.” diakses pada tanggal 28

Oktober 2018.

http://kriteria-makanan-halal-thoyyib.html

Danang Waskito. “Pengaruh sertifikasi Halal, Kesadaran Halal, dan Bahan

Makanan terhadap Minat Beli produk Maknanan Halal: Studi Pada

70

Mahasiswa Muslim di Yogyakarta. S1” Skripsi, Universitas Negeri

Yogyakarta, Yogyakarta 2015.

Ensiklopedia Hadits Kitab 9 Imam: Versi Indonesia. Program Aplikasi yang

Diproduksi oleh Lidwa Pustaka, 2011.

Fatkhurohmah, “Pengaruh Pengalaman Label Halal Dan Faktor Sosial Terhadap

Niat Membeli Produk Makanan Kemasan Berlabel Halal (studi pada

santri Pondok Pesantren Al Barokah)” Skripsi, Universitas Negeri

Yogyakarta, Yogyakarta 2015.

Firman Azka. “Hukum Islam Tentang Makanan dan Minuman. ” Diakses pada

tanggal 10 Juli 2018

http://firmanazka.blogspot.com/2009/11/hukum-islam-tentang-makanan-

dan-minuman-html

Hasil Observasi Metode Penanaman Kesadaran Makanan Halal Pada Anak di

paciran, 25 Agustus – 10 September 2018

Heri Suryadin. “Asal Usul Desa Paciran.” Diakses pada tanggal 10 September

2018 http://herisuryadin.blogspot.com/2013/09/asal-usul-desa-

paciran.html

Herliana, Yeni. “Pengaruh Perilaku KOnsumen Dan Label Halal Produk Makan

Rumah Tangga Terhadap Keputusan Konsumsi Di Palangka Raya.”

Skripsi, Institusi Agama Islam Negeri Palangka Raya, Palangka Raya

2016.

https://www.tsaqofah.id/agar-anak-mengenal-makananminuman-

halal.html.

Kasmawati, “Makanan Halal Dan Tayyib Perspektif Al-Qur’an (Kajian Tahlili

Dalam QS. Al-Baqarah/2: 168)” Skripsi, UIN Alauddin Makassar, 2014.

Kasmawati. “Makanan Halal Dan Tayyib Perspektif Al-Qur’a.” Skripsi, UIN

Alauddin Makassar, Makassar 2014.

Muchtar Ali, “Konsep Makanan Halal Dalam Tinjauan Syariah Dan Tanggung

Jawab Produk Atas Produsen Industri Halal,” Jurnal Konsep Makanan

Halal Dalam Tinjauan Syariah, Vol. XVI No. 2 (Juli 2016).

71

Muhammad Riyadi, “Fungsi Keluarga,”Konseling Keluarga (6 November 2013).

Murniati Mukhlisin. “Mana yang Halal dan Mana yang Thayib.” diakses pada

tanggal 28 Oktober 2018

http://www.ManayangHalaldanManayangThayib.kompas.com.

Noni Sitinjak. “Anak Cerdas Punya Rasa Ingin Tahu Yang Besar, Ini Manfaat

Anak Memiliki Rasa Ingin Tahu dan Cara Praktis Merangsang

Keingintahuan Anak.” Diakses 9 Oktober 2018

http://sayangianak.com/anak-cerdas-punya-rasa-yang-besar-ini-manfaat-

anak memiliki-rasa-ingin-tahu-dan-cara-praktis-merangsang-

keingintahuan-anak/

Nur Muhammad Fauzan I, Peranan MUI Dalam Melindungi Konsumen Muslim

Dari Produk Haram (Studi Kebijakan LPPOM-MUI D.I. Yogyakarta)”

Skripsi, Universitas Islam Negeri Sunan Kalijaga, Yogyakarta 2015.

Philona Harwantisari, “Tinjauan Yuridis Sosiologis Tentang Efektifitas

Pembimbingan Narapidana Dalam Pemberian Pembebasan Bersyarat,”

Skripsi, Universitas Muhammadiyah Malang, Malang 2007.

Pimpinan Pusat Muhammadiyah, Pedoman Kehidupan IslamiWarga

Muhammadiyah (Jakarta : Mukatamar Muhammadiyah Ke-44, 2000)

Rizki Mustikasari. “Tips Pengenalan dan Pengajaran Halal-Haram Pada Anak

Usia Dini.” Diakses pada tanggal 10 Juli 2018

http://dakwatuna.com/tips-pengenalan-dan-pengajaran-halalharam-pada-

usia-dini.html

Ronald Sembiring. “Rasa Penasaran, Rahasia Membuat Belajar Anak Menjadi

menyenangkan.” Diakses 9 Oktober 2018

https://bacakilat.com/rasa-penasaran-rahasia-membuat-belajar-anak-

menjadi-menyenangkan.

Ruli Retno Mawarni. “Tips Mengajarkan Makanan Halal Pada Anak Sejak Dini.”

Diaskses 10 September 2018

https://ruliretno.com/tips-mengenalkan-makanan-halal-pada-anak.html.

72

Siti Zulaekah dan Yuli Kusumawati, “Halal dan haram suatu makanan dalam

islam,” Jurnal SUHUF, Vol. XVII No. 01 (Mei 2005), 25-35.

Siti Zulaekah dan Yuli Kusumawati. “Halal dan Haram Makanan Dalam Islam.”

SUHUF, Vol. XVII No. 01 (2005) : 25-35.

Taufiq, Mohammad. “Al-Qur’an in MS-Word 1.2.0: Versi Indonesia.” Program

Aplikasi yang Diproduksi oleh Taufiq Product, 2005.

UUJPH No.33 pasal 67 tahun 2014

Wawancara dengan Agus Sholihun di Paciran-Lamongan, Tanggal 19 September

2018.

Wawancara dengan Agus Wahyu Winarto di Paciran-Lamongan, Tanggal 19

September 2018.

Wawancara dengan Anif Musa di Paciran-Lamongan, tanggal 29 Agustus 2018.

Wawancara dengan Ariffudin Soni’ di Paciran-Lamongan, 25 Agustus 2018

Wawancara dengan Himmayatul Hasniyah di Paciran-Lamongan, tanggal 29

Agustus 2018

Wawancara dengan Khoirurrohman di Paciran-Lamongan, Tanggal 19 September

2018.

Wawancara dengan Li’anatul Fitrah di Paciran-Lamongan, Tanggal 19 September

2018.

Wawancara dengan Rosyad Nurdin di Paciran-Lamongan, Tanggal 19 September

2018.

Wawancara dengan Titik Khomsiyyah di Paciran-Lamongan, Tanggal 19

September 2018.

Wawancara dengan Titik Khomsiyyah di Paciran-Lamongan, Tanggal 19

September 2018.

73

Wikipedia. “Paciran – Lamongan.” diakses pada 10 September 2018

http://id.wikipedia.org/wiki/Paciran,_Paciran,_Lamongan

Winarno Yudho dan Heri Tjandrasari, “Efektivitas hokum dalam masyarakat,”

Jurnal Hukum dan Pembangunan, Vol. 17 No. 1 (Pebruari 1987).

Zainul Fuad, Iwan. “Kesadaran Hukum Pengusaha Kecil Di Bidang Pangan

Dalam Kemasan Di Kota Semarang Terhadap Regulasi Sertifikasi

Produk Halal.” Tesis, Universitas Diponegoro, Semarang 2010.

Zulia Ilmawati. “Cara Mengenalkan Anak Makanan Halal Sejak Dini.” Diakses

pada tanggal 10 Juli 2018

https://www.dinimon.com/cara.mengenalkan.anak.makanan.halal.sejak.d

ini.html.