MODAL SOSIAL PADA KELOMPOK PETERNAK SAPI POTONG sapi potong antara lain disebabkan sebagian besar...

download MODAL SOSIAL PADA KELOMPOK PETERNAK SAPI POTONG sapi potong antara lain disebabkan sebagian besar ternak

of 121

  • date post

    07-Nov-2020
  • Category

    Documents

  • view

    3
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of MODAL SOSIAL PADA KELOMPOK PETERNAK SAPI POTONG sapi potong antara lain disebabkan sebagian besar...

  • MODAL SOSIAL PADA KELOMPOK PETERNAK SAPI

    POTONG DI KECAMATAN POLONGBANGKENG UTARA

    KABUPATEN TAKALAR

    SKRIPSI

    A.JENIWARI ELVINA

    I111 13 318

    FAKULTAS PETERNAKAN

    UNIVERSITAS HASANUDDIN

    MAKASSAR

    2017

  • ii

    MODAL SOSIAL PADA KELOMPOK PETERNAK SAPI

    POTONG DI KECAMATAN POLONGBANGKENG UTARA

    KABUPATEN TAKALAR

    Oleh :

    A.JENIWARI ELVINA

    I111 13 318

    Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar

    Sarjana pada Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin

    Makassar

    FAKULTAS PETERNAKAN

    UNIVERSITAS HASANUDDIN

    MAKASSAR

    2017

  • iii

    PERNYATAAN KEASLIAN

    1. Yang bertanda tangan di bawah ini :

    Nama : A.JENIWARI ELVINA

    Nim : I 111 13 008

    Menyatakan dengan sebenarnya bahwa :

    a. Karya skripsi saya adalah asli

    b. Apabila sebagian atau seluruhnya dari skripsi ini, terutama dalam bab hasil

    dan pembahasan, tidak asli atau plagiasi, maka saya bersedia dibatalkan

    dan dikenakan sanksi akademik yang berlaku.

    2. Demikian pernyataan keaslian ini dibuat untuk dapat digunakan

    seperlunya.

    Makassar, Mei 2017

    A.JENIWARI ELVINA

  • iv

  • v

    Abstrak

    A. Jeniwari Elvina I111 13318. Modal Sosial Pada Kelompok Peternak

    Sapi Potong di Kecamatan Polongbangkeng Utara, Kabupaten Takalar, di

    Bawah Bimbingan Dr. Ir. Sofyan Nurdin Kasim, MS sebagai pembimbing

    utama dan Dr. Ir. Tanrigiling Rasyid, MS sebagai pembimbing anggota.

    Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui modal social pada kelompok

    peternak sapi potong di Kecamatan Polobangkeng Utara Kabupaten Takalar. Jenis

    penelitian yang digunakan adalah kuantitatif deskriptif dengan menggunakan data

    kuantitatif dan kualitatif, Penelitian ini dilakukan dari bulan Januari – Maret 2017

    di Kecamatan Polobangkeng Utara Kabupaten Takalar. Pengumpulan data

    dilakukan melalui wawancara dengan menggunakan kuesioner. Analisis data yang

    digunakan adalah statistik deskriptif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa Modal

    sosial pada kelompok peternak sapi potong program APBNP di desa towata, desa

    timbuseng dan kelurahan mallewang, Kecamatan Polongbangkeng Utara,

    Kabupaten Takalar, Dimana unsur Trust, Network, Reciprocity dan Norms kurang

    termanfaatkan secara baik (Kurang Baik) dalam hubungan interaksi sosial antara

    sesama anggota, pengurus, pendamping dan pemerintah (Dinas Peternakan

    Kabupaten Takalar).

    Kata Kunci: Modal Sosial, sapi potong.

  • vi

    Abstract

    A. Jeniwari Elvina I111 13318. Social Capital In The Group Of Beef Cattle

    Farmers in the District of Polongbangkeng Utara, Takalar. Suvervised by

    Dr. Ir. Sofyan Nurdin Kasim, MS as a main tutorship and Dr. Ir.

    Tanrigiling Rasyid, MS tutorship as a member.

    The aim of this study was to know social capital in the group of beef cattle

    farmers in the District of North Polobangkeng Takalar. This type of research is

    quantitative descriptive by using quantitative and qualitative data, this study was

    conducted from January - March 2017 in the District of North Polobangkeng

    Takalar. Data collected through interviews using a questionnaire. Analysis of the

    data used is descriptive statistics. The results show that social capital in the group

    of beef cattle farmers program APBNP village towata, village timbuseng and

    villages mallewang, District Polongbangkeng North, Takalar, where elements of

    Trust, Network, Reciprocity and Norms underutilized well (Not Good) in

    interaction social among fellow members, administrators, facilitators and

    government (Department of Livestock Takalar).

    Keywords: Social Capital, beef cattle.

  • vii

    KATA PENGANTAR

    Assalamualaikum wr.wb

    Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah Subhanahu wa Ta’ala,

    shalawat dan salam semoga selalu tercurah kepada rasulullah Nabi Muhammad

    Shallallahu‘Alaihi wa Sallam beserta keluarganya, sahabat, dan orang-orang

    yang mengikuti beliau hingga hari akhir, yang senantiasa melimpahkan rahmat

    dan hidayah -Nya, sehingga akhirnya penulis dapat menyelesaikan skripsi ini

    dengan judul “Modal Sosial Pada Kelompok Peternak Sapi Potong di Kecamatan

    Polongbangkeng Utara Kabupaten Takalar”. Sebagai salah satu syarat dalam

    menyelesaikan studi di Fakultas Peternakan, Universitas Hasanuddin.

    Limpahan rasa hormat, kasih sayang, cinta dan terima kasih yang tulus

    kepada kedua orang tua saya Ayahanda Ir. Elvis Pasang dan Ibunda Andi

    Meynarny Mustamu S.E yang telah melahirkan, membesarkan, mendidik dan

    mengiringi setiap langkah dalam hidup penulis dengan do’a yang tulus tanpa

    henti serta dukungan moril maupun materil yang tak terbalas dengan apapun.

    Penulis juga mengucapkan banyak terima kasih kepada kedua kakak kandung

    tercinta Andi Muhammad Reza dan Andi Citra Amalia dan kedua kakak ipar

    saya tercinta Andre Dipo Rinaldo dan Noerany yang selama ini banyak

    memberikan doa, semangat, kasih sayang, saran dan dorongan kepada

    penulis.

  • viii

    Penulis juga mengucapkan Kepada Keluarga Besar Saya di Jeneponto

    dan Palopo yang terus memberi dorongan dan motivasi yang tiada henti kepada

    penulis untuk terus sekolah setinggi-tingginya hingga satu dari harapan besar

    mereka dapat penulis wujudkan.

    Pada kesempatan ini dengan segala keikhlasan dan kerendahan hati

    penulis juga menyampaikan terima kasih yang sebesar-besarnya dan

    penghargaan yang setinggi-tingginya kepada :

    Dr. Ir. Sofyan Nurdin Kasim, MS selaku pembimbing utama selaku

    pembimbing utama yang telah memberikan nasehat, arahan, petunjuk

    dan bimbingan serta dengan sabar dan penuh tanggung jawab meluangkan

    waktunya mulai dari penyusunan hingga selesainya skripsi ini.

    Dr. Ir. Tanrigiling Rasyid, MS selaku pembimbing anggota dan

    Pembimbing Seminar Jurusan yang penuh ketulusan dan keikhlasan

    meluangkan waktunya untuk memberikan bimbingan, nasehat, arahan,

    serta koreksi dari awal hingga selesainya skripsi ini.

    Dr. Ir. Hj. St. Rohani, M.Si., Dr. Ir. H. Amrullah, T, MPI dan

    Vidyawaty Tenrisanna, S.Pt, M.Ec selaku pembahas mulai dari seminar

    proposal hingga seminar hasil penelitian, terima kasih telah berkenan

    mengarahkan dan memberi saran dalam menyelesaikan skripsi ini.

    Dr. Hikmah, S.Pt., M.Si selaku penasehat akdemik yang terus

    memberikan arahan, nasihat dan motivasi selama ini.

    Prof. Dr. Dwia Aries Tina Palubuhu, M.A, selaku Rektor

    Universitas Hasanuddin.

  • ix

    Dr. Sitti Nurani Sirajuddin, S.Pt, M.Si, selaku Ketua Departemen

    Sosial Ekonomi Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin.

    Dosen Pengajar Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin yang

    telah banyak memberi ilmu yang sangat bernilai bagi penulis.

    Seluruh Staf dalam lingkungan Fakultas Peternakan Universitas

    Hasanuddin, yang selama ini telah banyak membantu dan melayani

    penulis selama menjalani kuliah hingga selesai.

    Bapak Haris selaku pendamping di Polongbangkeng Utara, Ketua

    Kelompok Peternak Sapi Potong di Kecamatan Polongbangkeng

    Utara Kabupaten Takalar yang telah banyak membantu dalam

    pengambilan data selama penulis melakukan penelitian.

    Terima kasih kepada Bapak Posko KKN Rappoa dan Bapak Kepala

    Desa Rappoa yang telah memberikan nasehat, dan menjaga saya selama

    KKN di Bantaeng.

    Sepupu tercinta Andi Mega Audina dan Annisa Chandra yang

    dengan ikhlas membantu baik secara moril dan materil selama

    penulis melakukan penelitian.

    Terima Kasih Kepada Sahabat HIMABEBS, Chairunnisa Idrus

    Assegaf, Radinda Dwi Choirunnisa, Majdah Pratiwi, Dinda Adam,

    Indra Adighuna, Widi Mashoeri, Nawawi Arfan, Fulki Alen, Dwi

    Suprapto, Wahyu, Gabriel mulai dari Maba selalu bersama, terima

    kasih atas kebersamaan, bantuannya dan telah menjadi bagian dari

  • x

    penulis serta menemani hari-hari penulis selama ini sampai mendapatkan

    Gelar S.Pt

    Keluarga Himsena 2013, Diana Clara Achmad, Nabila Chairunnisa,

    Kharisma Mulya Utari, Syahida, Charles Ta’bi karurukan

    Muthmainnah, Mirnatul Qinayah, Sartika Sari, Hasriani, Nurhasna,

    Rary Ardianty Rauf, Fitri Ananda EP., Nurul Muthmainnah,

    Heriyan Muhayyede, Hardieyanto Polapa, I Wyn Apri, Risman

    Sudarmaji, Makmur, Ehsan, ikram, Putra Astaman.

    Keluarga besar Larfa 13, Peternakan C, Oportunitas 13 kalian

    keluarga yang tak akan pernah penulis lupakan, terima kasih untuk semua

    kenangan indah yang mengantarkan penulis meraih gelar sarjana.

    Keluarga Besar HIMSENA Kakanda Himsena 07, Himsena 08,

    Himsena 09, Himsena 10, Himsena 11, Himsena 12 dan adinda