Mineral Bervalensi 2

7/25/2019 Mineral Bervalensi 2

1/5

Seperti halnya vitamin, mineral adalah nutrisi penting untuk pemeliharaankesehatan dan pencegahan penyakit. Mineral dan vitamin bertindaksecara interaksi. Anda perlu vitamin agar mineral dapat bekerja dansebaliknya. Tanpa beberapa mineral / vitamin, beberapa vitamin / mineraltidak berfungsi dengan baik. Perbedaan terbesar antara vitamin dan

mineral adalah bahwa mineral merupakan senyawa anrganik, sedangkanvitamin rganik. photo 2006Sarah

(Rosenau) Korf|more info(via:Wylio)

Mineral dapat diklasi!kasikan menurut jumlah yang dibutuhkan tubuhAnda. Mineral utama (mayor)adalah mineral yang kita perlukan lebihdari "## mg sehari, sedangkan mineral minor (trace elements)adalahyang kita perlukan kurang dari "## mg sehari. $alsium, tembaga, fsfr,kalium, natrium dan klrida adalah cnth mineral utama, sedangkankrmium, magnesium, ydium, besi, %r, mangan, selenium dan &incadalah cnth mineral minr. Pembedaan jenis mineral tersebut semata'

mata hanya berdasarkan jumlah yang diperlukan, bukankepentingan. Mineral minr tak kalah penting dibandingkan mineralutama. $ekurangan mineral minr akan menyebabkan masalah kesehatanyang juga serius.$etika pla makan Anda sehat dan bervariasi, Anda mendapatkan cukupmineral. (amun, bila pla makan Anda tidak seimbang atau Anda memilikigangguan penyerapan mineral, Anda dapat mengalami kekuranganmineral. )alam kndisi tersebut, Anda mungkin perlu mengambilsuplemen mineral dan vitamin.

*erikut adalah jenis'jenis mineral terpenting bagi tubuh kita+

1. Kalsium

Anda mungkin pernah mendengar rangtua Anda mengatakan bahwasusu baik untuk kesehatan. Susu memang makanan yang baik karenamengandung banyak kalsium. Meminum susu secara teratur memastikanAnda memiliki tulang yang kuat dan tumbuh dengan baik. Sampai Andaberulang tahun ke'#, tulang Anda terus tumbuh dan berkembang.Setelah Anda berusia # tahun, pertumbuhan tulang Anda tidak secepatpenyusutannya. -ika Anda tidak mendapatkan cukup kalsium,tulang Anda

akan kerpsdi usia # tahun. $alsium dapat memperlambat prses ini.
http://majalahkesehatan.com/jenis-jenis-vitamin-yang-wajib-anda-ketahui/http://www.flickr.com/people/sarahrosenau/http://www.flickr.com/people/sarahrosenau/http://www.flickr.com/photos/77227434@N00/212801685http://www.wylio.com/http://majalahkesehatan.com/osteoporosis-tulang-keropos-yang-membahayakan/http://majalahkesehatan.com/osteoporosis-tulang-keropos-yang-membahayakan/http://www.flickr.com/people/sarahrosenau/http://www.flickr.com/people/sarahrosenau/http://www.flickr.com/photos/77227434@N00/212801685http://www.wylio.com/http://majalahkesehatan.com/osteoporosis-tulang-keropos-yang-membahayakan/http://majalahkesehatan.com/osteoporosis-tulang-keropos-yang-membahayakan/http://majalahkesehatan.com/jenis-jenis-vitamin-yang-wajib-anda-ketahui/


2/5

$alsium adalah mineral terbesar yang dibutuhkan tubuh Anda. Sekitar 'persen dari berat badan Anda adalah kalsium, di mana 012 tersimpan didalam tulang dan gigi dan "2 di darah Anda. Selain untuk pemeliharaantulang dan gigi, kalsium juga membantu kntraksi dan relaksasi tt,pembekuan darah, fungsi hrmn, sekresi en&im, penyerapan vitamin *"

dan pencegahan batu ginjal dan penyakit jantung.Sumber+ susu dan prduk susu 3keju, yghurt, dll4, telur, ikan, kacang'kacangan, dan sayuran hijau gelap.

2. Magnesium

Magnesium membantu mengatur kadar kalium dan natrium dalam tubuh,yang terlibat dalam pengendalian tekanan darah. Magnesium berperanpenting dalam pemeliharaan jaringan gigi, tulang dan tt, mengatursuhu tubuh, prduksi dan transprtasi energi, metablisme lemak, prtein

dan karbhidrat, kntraksi dan relaksasi tt. Sebagian besar magnesiumdisimpan dalam tulang dan gigi, sebagian lain di dalam darah dan tt.-ika Anda tidak memiliki cukup magnesium dalam darah, tubuh Anda akanmengambilnya dari tulang Anda, yang pada gilirannya juga dapatmenyebabkan tulang kerps.

Sumber+ susu, sayur'sayuran berdaun hijau, alpukat, pisang, cklat,prduk kedelai seperti tempe atau tahu, biji'bijian dan kacang'kacangan.

3. Besi

)isimpan dalam hemglbin 3sel darah merah4, &at besi membawaksigen ke sel'sel tubuh dan membawa karbn diksida keluar tubuh,mendukung fungsi tt, en&im, prtein dan metablisme energi.$ekurangan &at besi menyebabkan anemia, kelelahan, kelemahan, sakitkepala dan apatis.

Ada dua jenis &at besi dalam makanan+ besi hememudah diserap tubuhdan ditemukan dalam daging, unggas dan ikan. Besi non-heme lebihsulit diserap tubuh dan terdapat dalam tumbuh'tumbuhan seperti kacang'kacangan, brkli, bayam dan kangkung. Tubuh Anda dapat menyerap 20-40 persen besi dari sumber hewanidan5-20 persen besi dari

sumber nabati. Anda perlu makan lebih banyak sayuran untukmendapatkan &at besi yang Anda butuhkan. 5ntuk meningkatkanpenyerapan &at besi, Anda perlu bantuan vitamin 6.

4. Zinc (seng)

7inc terdapat di semua sel tubuhAnda, terutama di kulit, kuku,rambut dan mata. -ika Anda pria, Anda juga menyimpan &inc diprostatAnda. 7inc berperan penting dalam sintesis )(A dan 8(A,prduksi prtein, insulin dan sperma, membantu dalam metablisme

karbhidrat, lemak, prtein dan alkhl, berperan dalam mengeluarkankarbn diksida, mempercepat penyembuhan, pertumbuhan, perawatan
http://majalahkesehatan.com/beberapa-fakta-penting-mengenai-kalsium/http://majalahkesehatan.com/alpukat-tidak-pantas-dimusuhi/http://majalahkesehatan.com/beberapa-fakta-penting-mengenai-kalsium/http://majalahkesehatan.com/alpukat-tidak-pantas-dimusuhi/


3/5

jaringan tubuh, dan mendukung indera seperti penciuman dan perasa.$ekurangan &inc menyebabkan gangguan pertumbuhan, kehilangan nafsumakan, penyembuhan lambat, rambut rntk, libid seks rendah,kehilangan rasa dan bau dan kesulitan beradaptasi dengan cahayamalam.

Sumber+ air, makanan berprtein tinggi seperti daging sapi, kambing, danunggas, kerang, kepiting, lbster, kacang'kacangan dan biji'bijian.

5. Selenium

$ita membutuhkan selenium dalam jumlah kecil tetapi teraturuntuk kesehatan lier (hati). Selenium banyak ditemukan dalam tanah,sehingga jumlah yang ditemukan dalam sayuran dan buah tergantungpada tempat penanaman dan metde pertanian yang digunakan.Tanaman yang dibudidayakan pada tanah yang terlalu sering dilah akanmemiliki selenium yang rendah.

Sumber+ daging, ikan dan kacang'kacangan, susu dan prduk susu, telur,susu ayam, bawang putih, bawang merah dan sayuran hijau.

6. Kalium, Natrium dan Klorida

$alium 3sering disebut juga ptasium4, natrium dan klrida adalah mineralyang larut dalam darah dan cairan tubuh lainnya. Mereka terpe!ahmenjadi ion-ion. $etiga mineral tersebut membuat cairan dalam tubuh

Anda tetap knstan dan tidak ber%uktuasi. Mereka juga berperan pentingdalam transprtasi gluksa ke dalam sel dan pembuangan limbah,tekanan darah, transmisi impuls saraf, irama jantung dan fungsi tt.$ekurangan mineral'mineral ini menyebabkan mengantuk, kecemasan,mual, kelemahan, dan detak jantung tidak teratur.

Sumber+ hampir semua makanan kecuali minyak, lemak dan gula, tetapidapat rusak/hilang jika makanan dimasak.

7. Mineral lainnya

Selain mineral'mineral di atas, mineral lain yang dibutuhkan tubuh Andaadalah brn, krmium, tembaga, %r, ydium, mangan, mlibdenum,nikel, silikn, timbal, dan vanadium. Selain itu, Anda juga membutuhkandsis yang sangat kecil dari lithium dan aluminium. Tidak ada yang tahumengapa Anda membutuhkan mineral'mineral tersebut dan berapajumlah yang Anda butuhkan. 9al itu tidak begitu penting karena hampirtidak ada rang yang mengalami kekurangan nutrisi tersebut

Tinggi *adan 3T*4 Tinggi badan merupakan parameter yang penting bagi

keadaan gi&i yang telah lalu dan keadaan sekarang jika umur tidak diketahuidengan tepat. )isamping itu tinggi badan merupakan ukuran kedua yang


4/5

penting,karena menghubungkan berat badan terhadap tinggi badan, faktr umur

bisa dikesampingkan. Tinggi badan merupakan antrpmetri yang

menggambarkan keadaan pertumbuhan skeletal. )alam keadaan nrmal, tinggi

badan tumbuh bersamaan dengan pertambahan umur. Pertumbuhan tinggi

badan, tidak seperti berat badan, relatif kurang sensitif terhadap masalah

de!siensi gi&i dalam waktu pendek. Pengaruh de!siensi &at gi&i terhadap tinggi

badan baru akan tampak pada saat yang cukup lama. Tinggi badan merupakan

ukuran tubuh yang menggambarkan pertumbuhan rangka. )alam penilaian

status gi&i tinggi badan dinyatakan sebagai indeks sama halnya dengan berat

badan 3Supariasa, ##"4

"spek #osial $konomi. :aktr ssial eknmi merupakan data ssial meliputi

keadaan penduduk, keadaan keluarga, pendidikan, perumahan, dapur,

penyimpanan makanan, sumber air, kakus. Sementara data eknmi meliputi

pekerjaan, pendapatan keluarga, kekayaan, pengeluaran, dan harga makanan

yang tergantung pada pasar dan variasi musim 3Supariasa, ##"4. Menurut)alimunthe 3"004, kehidupan ssial eknmi adalah 5niversitas Sumatera 5tara

suatu kehidupan ssial eknmi masyarakat yang menggunakan indikatr

pendidikan, pekerjaan, dan penghasilan sebagai tlak ukur. a. Pendidikan

Menurut Apriadji, seserang dengan pendidikan rendah belum tentu kurang

mampu menyusun makanan yang memenuhi persyaratan gi&i dibandingkan

dengan rang lain yang pendidikannya lebih tinggi. $arena sekalipun

berpendidikan rendah, kalau rang tersebut rajin mendengarkan atau melihat

infrmasi mengenai gi&i, bukan mustahil pengetahuan gi&inya akan lebih baik

3:ster, ##;4. Tetapi, status pendidikan rendah keluarga akan sulit untuk

menerima arahan dalam pemenuhan gi&i dan mereka sering tidak mau atautidak meyakini pentingnya kebutuhan gi&i dalam membantu pertumbuhan dan

perkembangan 39idayat, ##4. b. Pengetahuan Pengetahuan merupakan salah

satu unsur kebudayaan. Pengetahuan adalah segala sesuatu yang diketahui

manusia tentang benda, sifat, keadaan, dan harapanharapan. Pengetahuan

dimiliki leh semua suku bangsa di dunia. Mereka memperleh pengetahuan

melalui pengalaman, intuisi, wahyu, dan berpikir menurut lgika, atau

percbaan'percbaan yang bersifat empiris 3Annim, ##04. Pengetahuan

seserang tentang masalah gi&i diperleh dari pengalaman empiris dan dijadikan

sebagai salah satu pertimbangan dalam menyediakan, menglah, menyajikan

makanan bagi dirinya sendiri dan rang lain.


5/5

Mineral Bervalensi 2

Documents

Transcript of Mineral Bervalensi 2