11/27/2008

1

METABOLISME ENERGI

METABOLISME• PERUBAHAN ATAU SEMUA

TRANSFORMASI KIMIAWI DAN ENERGI YANG TERJADI DI DALAM TUBUH

11/27/2008

2

• Di dalam tubuh, oksidasi bukan merupakan reaksi semieksplosif 1 tahap, melainkan suatu proses bertahap-tahap, lambat, dan kompleks yang disebut

1. Katabolisme = melepaskan energi dalam jumlah kecil yang dapat dimanfaatkan

2. Anabolisme = pembentukan zat-zat ini dengan proses-proses yang mengambil energi dan bukan melepaskannya.

• Energi yang dilepaskan oleh pembakaran bahan makanan diluar tubuh dapat diukur secara langsung dan tidak langsung.

1) Secara langsung = dengan mengoksidasi senyawa-senyawa dalam sebuah alat yang disebut kalorimeter bom.

2) Secara tidak langsung = Mengukur produk-produk oksidasi biologik yang menghasilkan energi.Yaitu CO2,H2O atau mengukur O2 yang dikonsumsi.

11/27/2008

3

FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI KECEPATAN METABOLISME

1. Pengerahan otot selama / tepat sebelum pengukuran.2. Baru makan.3. Suhu lingkungan yang tinggi atau rendah4. Tinggi badan,berat badan,luas permukaan badan.5. Jenis kelamin.6. Umur.7. Keadaan emosi.8. Suhu badan.9. Kadar hormon tiroid dalam sirkulasi10. Kadar epinefrin & neroepinefrin dalam sirkulasi

METABOLISME BASAL• Metabolisme yang diukur pada

kondisi basal,dimana merupakan kondisi standart yang dapat dibandingkan.

11/27/2008

4

BASAL METABOLISME RATE [BMR]

• Jumlah panas yang diproduksi oleh tubuh dalam kondisi basal per satuan luas tubuh per satuan waktu

RUMUS BOYLE-GUY LUSSAC

• P1 V1 = P2 V2

T1 T2

Nilai relatif BMR Nilai relatif BMR = BMR pemeriksaan – BMR standart X 100%

BMR standart

11/27/2008

5

TENGKYUUWWW..!!!