METABOLISME ASAM AMINO

OLEH

Yanti Rosita

Pendahuluan

Asam amino merupakan unit terkecil molekul protein 75% as amino digunakan untuk membentuk protein As amino dapat berasal dari protein yang kita makanan atau dari penghancuran protein tubuh Proses penghancuran berlangsung secara terus menerus sebagaimana protein tubuh digantikan turnover rate protein

Pendahuluan

Turnover rate protein jaringan tubuh manusia: 1,2 gr/kg BB/24 jam Konsep keseimbangan nitrogen: Keseimbangan nitrogen positif pertumbuhan, kehamilan Keseimbangan nitrogen positif malnutrisi, pembedahan

Pendahuluan

Dikenal ada 20 macam as amino, yang digolongkan menjadi As amino non esensial: Alanine, Asparagine, Aspartate, Cysteine, Glutamate, Glutamine, Glycine, Proline, Serine and Tyrosine As amino esensial: Arginine, Histidine, Isoleucine, Leucine, Lysin, Methionine, Phenylalanine, Threonine, Tryptophan and Valine

Klasifikasi as.aminoBerdasarkan jalur metabolisme yg ditempuh 1. Asam amino ketogenik- dioksidasi dg jalur oksidasi lemak - menghasilkan benda keton - contoh: leusin

2. Asam amino glikogenik- dioksidasi dg jalur oksidasi KH - menghasilkan prekursor glukosa - contoh: alanin, arginin, asparagin dll

3. Asam amino glikoketogenik- dioksidasi dg jalur oksidasi lemak dan KH - contoh: lisin, isoleusin, fenilalanin, triptofan dan tirosin

Reaksi Dasar Metabolisme As.Amino1.

Reaksi Deaminasi - reaksi pelepasan gugus amino (NH2). - dikatalisis: enzim oksidase Reaksi oksidatif Deaminasi - reaksi kopel dehidrogenasi dg transaminasi glutamat - aa yang mengalami deaminasi oksidatif dg kec tinggi adh glutamat - dikatalisis: enzim glutamat dehidrogenase

2.

Reaksi Dasar Metabolisme As.amino3.

Reaksi Transaminasi - pemindahan gugus amino dari aa sebagai donor ke asam keto sebagai reseptor shg dihasilkan aa dan as keto baru - dikatalisis: enzim transaminase (aminotransferase) - semua aa adh substrat transaminasi kecuali lisin, treonin, prolin dan hidroksiprolin - Tujuan: mengumpulkan gugus amino dr berbagai aa dalam bentuk glutamat

Reaksi Dasar Metabolisme As.amino4.

Reaksi Dekarboksilasi - reaksi pembebasan gugus CO2 dari gugus karboksil - dikatalisis: enzim dekarboksilase

Biosintesis Asam AminoSintesis aa non essensial 1. Dari zat antara amfibolik

Alanin dari transaminasi piruvat Aspartat dari transaminasi oksaloasetat Glutamat dari aminasi ketoglutarat Glutamin dari aminasi glutamat Asparagin dari aminasi aspartat Serin dari D-3-fosfogliserat Glisin dari kolin dan serin

Sintesis as. Amino non esensial

Biosintesis Asam Amino2. Dari aa non essensial lainnya Prolin dari glutamat Hidroksiprolin dari prolin 3. Dari aa esensial Sistein dari metionin dan serin Tirosin dari fenilalanin Hidroksilisin dari lisin

Sintesis aa esensial - tidak terjadi pada mamalia - terjadi pada bakteri dan ragi Sintesis aa semi esensial - Arginin dari ornitin - Histidin dari 5 fosforibosil 1 pirofosfat

Katabolisme Rangka Karbon As Amino

As amino yang membentuk oksaloasetat Yaitu: aspartat dan asparagin As amino yang membentuk ketoglutarat Yaitu: Glutamin, glutamat, prolin, arginin dan histidin As amino yang membentuk piruvat Yaitu: treonin,glisin,alanin,sistein dan serin As amino yang membentuk asetil KoA Yaitu: fenilalanin, tirosin, lisin, triptofan As amino yang membentuk suksinil KoA Yaitu: metionin, isoleusin dan valin

Katabolisme Nitrogen As AminoKomponen nitrogen as amino dimetabolisme dg reaksi deaminasi Hasil deaminasi diubah menjadi amonia (NH3) Di Hati amonia didetoksikasi menjadi urea yang selanjutnya diekskresi melalui ginjal Pembentukan urea dari amonnia berlangsung melalui siklus urea

Produk Spesifik dari As. Amino

Glisin

Membentuk kreatin (energi untuk kontraksi otot) Komponen inti purin Unsur glutation Sebagai senyawa konjugat Prekursor senyawa heme

Alanin-

Sebagai unsur protein Komponen utama dinding sel bakteri Unsur asam pantotenat

Serin - pembentuk fosfatidil serin - berperan dlm pembentukan sphingomielin otak - ikut dlm sintesis purin dan pirimidin

Metionin - Sebagai donor metil, seperti pada sintesis kreatin dan kolin

Sistein - Pembentuk KoA - penyusun protein rambut, kuku dan kulitHistidin - menghasilkan histamin - bahan pembuat karnosin

Triptophan - pembentuk asam nikotinat ----- niasin - pembentuk serotonin

Arginin - pembentuk kreatin,protesin,agmatin, spermin dan spermidin

Fenilalanin dan tirosin - pembentuk melanin, epinephrin dan norepinephrin - pembentuk hormon tiroid

Inborn Error of amino acid metabolism

Kelainan metabolisme berupa gangguan salah satu aktivitas enzim yang bersifat diturunkan Macam2 1. Phenylketonuria (PKU) Gangguan metabolisme fenilalanin Gangguan aktivitas enzim fenilalanin hidroksilase Fenilalanin tidak bisa dirubah menjadi tirosin Fenilalanin ----------- fenilpiruvat -------fenil laktat dan fenil asetat

2. Alkaptonuria Gangguan

metabolisme tirosin Tidak adanya enzim homogentisat oksidase, shg urin mengandung homogentisat Urin bayi menjadi hitam bila terkena udara

3. Tirosinosis Gangguan

metabolisme tirosis Tidak adanya enzim oksidase, shg urin banyak mengandung p-OH fenilpiruvat