Metabolisma Lipid

Disediakan Oleh : Nassruto

Lipid (Lemak)

• Penting sebagai sumber untuk simpanan tenaga

• Sumber makanan:-1. Vitamin larut lemak (A,D,E,K)2. Lemak haiwan (minyak ikan, minyak sapi,kuning telur,

mentega dan keju) 3. Lemak tumbuhan (minyak kelapa sawit, minyak

kacang, minyak jagung, merjerin)

• Ciri-ciri lipid- Tidak larut dalam air• Fungsi 1. Sebagai simpanan tenaga,2. Komponen pada membran sel• Jenis: a) Asid lemakb) Gliserol c) Fosfolipidd) Trigliserida

Pencernaan lipid

• Mknn yg dimkn mgndgi 20-40% lipid/lemak

Duodenum • Semasa proses pencernaan, kimos memasuki duodenum

• Merangsang hempedu (pundi hempedu) dan lipase pankrease (pankreas) memasuki duodenum

• Hempedu mengemulsifikasikan lipid- Membaurkan lipid kepada titisan halus (misel) supaya

permukaan lipid yang luas dapat disediakan untuk tindakan enzim lipase pankrease

- Dalam usus kecil, Lipase pankrease menukarkan lemak kepada asid lemak dan monogliserol

• Apabila diserap masuk ke (sel mukosa) vilus usus kecil, asid lemak & monoasilgliserol ditukarkan kepada TG

• TG diangkut dengan kailomikron (lipoprotein)

• Kailomikron memasuki kapilari limfatik (lacteal) dan memasuki aliran darah untuk di hantar ke hepar

Pengangkutan lipid dalam darah

• Sistem peredaran darah manusia adalah larutan air di mana lipid tidak larut air di dalamnya.

• Untuk mengatasi masalah ini di dalam darah, ada makromolekul yang berfungsi untuk mengangkut lipid.

• Makromolekul ini dipanggil lipoprotein

Lipoprotein

• Dikelaskan kepada 4 a) VLDLb) LDLc) HDLd) Kailomikron

4 jenis lipoprotein

a) Kilomikron- Membawa trigliserida dari usus ke hepar, otot rangka

(skeletal) dan tisu adipos

b) VLDL (Very Low Density Lipoprotein)- Membawa trigliserida (yang baru disintesis) dari hepar ke

tisu adipos

c) LDL (Low Density Lipoprotein)- Membawa kolesterol dari hepar ke sel badan.- Juga dikenali sebagai ’bad cholesterol’ lipoprotein d) HDL (High Density Lipoprotein)- Mengumpul kolesterol dari tisu dan angkut ke hepar- Juga dikenali sebagai ’good cholesterol’ lipoprotein

Trigliserida (TG)

• Strukturnya mgndgi asid lemak dan gliserol• Juga dipanggil triasilgliserol

TG + Gliserol Asid lemak

Lipolisis

Lipolisis

• Proses menukarkan trigliserida kepada asid lemak dan gliserol dan masuk ke dalam aliran darah.

• Berlaku dalam keadaan kekurangan glukosa dalam darah

a) Gliserol

• Gliserol akan diangkut oleh darah untuk dihantar ke hepar untuk ditukarkan kepada glukosa

• Glukosa akan menjalani proses glikolisis untuk penghasilan tenaga ATP

• Proses penghasilan glukosa dari gliserol adalah glukoneogenesis

b) Asid lemak

• Asid lemak akan diangkut oleh albumin dalam darah untuk di hantar ke sel-sel yang memerlukan tenaga seperti otot dan hepar

• Dalam hepar dan otot, asid lemak akan ditukarkan kepada asetil KoA dalam proses Pengoksidaan asid lemak untuk penghasilan tenaga

Pengoksidaan asid lemak

Sitoplasma sel• Asid lemak ditukarkan kepada Asil-KoA di sitoplasma

sel oleh tindakan enzim Asil-KoA synthetase• Kemasukan asil-koA ke dlm mitokondria memerlukan

pengangkut (karnitin) untuk merentasi membran mitokondria

• Jadi, Asil-KoA bergabung dengan karnitin membentuk asil-karnitin oleh tindakan enzim Carnitin Acytransferase I (terdapat dlm membran luar mitokondria)

Matriks mitokondria

• Kmdn, Asil- Karnitin masuk ke dalam matriks mitokondria dan sebagai pertukaran carnitin akan keluar dari matriks mitokondria oleh enzim Translocase

• Asil- Karnitin ditukarkan kepada Asil- KoA semula oleh enzim Carnitin Acyltranferase II (membran dalam mitokondria)

Penghasilan tenaga ATP

• Asil – KoA membentuk CoA (NADH & FADH) dan Asetil KoA

• Untuk penghasilan tenaga ATP:-a) CoA memasuki RPE b) Asetil-KoA memasuki Kitar Krebs

Carnitine Acyltransferase I (CAT I)

Carnitine Acyltransferase II (CAT II)

Sumber Asetil-KoA

• Dihasilkan dalam mitokondria melalui 2 sumber iaitu:-

a) Proses Oksidatif dekarboksilasi

b) Pengoksidaan asid lemak

• Asetil Ko-A yang dihasilkan digunakan untuk:-a)Penghasilan ATP dalam mitokondriab)Sintesis asid lemak – menghasilkan asid lemak

seterusnya diangkut oleh albumin dalam darah ke tisu adipos untuk disimpan

c)Ketogenesis - Apb berlaku Pengoksidaan asid lemak yang berlebihan, Asetil- KoA yg menimbun akan ditukarkan kpd bahan keton

Sintesis asid lemak

• Proses berlaku di sitosol dalam hepar, ginjal, otak dan kelenjar mamari (Enzim sintesis asid lemak terdapat dalam sitosol)

• Berlaku apabila keperluan tenaga berlebihan (pengambilan karbohidrat melebihi keperluan – dlm keadaan kenyang)

• Glukosa perlu ditukar kepada asid lemak (hepar) seterusnya disimpan dalam tisu adipos sebagai TG

ASETIL – KOA + OXALOACETATE

MALONYL- COA MALATE

CITRATE

OXALOACETATEASETIL - KOA

PIRUVAT

SITOPLASMA

MITOKONDRIA

CITRATE

SINTESIS ASID LEMAK

ASID LEMAK

Oxaloacetate

• The resultant oxaloacetate is converted to malate by malate dehydrogenase (MDH).

• The malate produced by this pathway can undergo oxidative decarboxylation.

Acetyl- CoA in sitosol

• Acetyl-CoA is converted to Malonyl-CoA by Acetyl-CoA Carboxylase.

• Malonyl-CoA is converted to fatty acids

Ketogenesis

• Ketogenesis – proses penghasilan badan keton

• Berlaku apabila terdapat penimbunan Asetil KoA akibat kehabisan bahan perantara Kitar Krebs (terutama oksaloasetat) dalam proses glukoneogenesis

• Hanya berlaku di mitokondria dalam sel hepar hepar mempunyai enzim untuk proses ketogenesis

3 Jenis Badan Keton

a) Acetoacetate

b) β-hydroxybutyrate c) Acetone – sebagai bahan buangan

Molekul tenaga dan boleh diangkut ke hepar dan ginjal

untuk penghasilan tenaga

Badan keton boleh digunakan sebagai sumber tenaga

• Badan keton diangkut dari hepar ke lain-lain tisu badan.

• Asetoasetat dan Beta-Hidroksibutirat ditukar kembali kepada asetil Ko-A untuk penghasilan tenaga melalui Kitar Krebs