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MENUS DE EMPRESA PARA ESTAS NAVIDADES ---------------------------------------- LA NAVIDAD EN LA OFICINA MENÚ TAKE AWAY MENÚ PARA 12 COMENSALES SE INCLUYEN 120 CANAPÉS (10 POR PERSONA) SALADO Uvas rellenas de Roquefort y nueces Pan de especies con fiambre de pollo trufado y huevo hilado Tosta de especies con cebolla a baja temperatura y anchoa Mini sandwich de cangrejo con lechuga y mayonesa especiada Bolitas de foie sobre lecho de palomitas con caramelo Falso bizcocho de amapola y tomate seco con jamón serrano Tartaleta de mousse de queso fresco con granada Mini hamburguesita de ternera DULCE Bocados de bizcocho casero de naranja y pasas Profiteroles rellenos de mousse de Jijona TARIFA Precio del menú: 180€ + 10% IVA Entrega gratuíta en Palma ciudad | Consultar entrega en otras poblaciones ---------------------------------------- Francesc de Vallduví, 7A | Polígono de Ca’n Valero | 07011 Palma de Mallorca | Tel. +34 971 253 398 www.laalacenademallorca.com

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MENUS DE EMPRESA PARA ESTAS NAVIDADES

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LA NAVIDAD EN LA OFICINAMENÚ TAKE AWAY

MENÚ PARA 12 COMENSALESSE INCLUYEN 120 CANAPÉS (10 POR PERSONA)

SALADOUvas rellenas de Roquefort y nueces

Pan de especies con fiambre de pollo trufado y huevo hiladoTosta de especies con cebolla a baja temperatura y anchoa

Mini sandwich de cangrejo con lechuga y mayonesa especiadaBolitas de foie sobre lecho de palomitas con caramelo

Falso bizcocho de amapola y tomate seco con jamón serranoTartaleta de mousse de queso fresco con granada

Mini hamburguesita de ternera

DULCEBocados de bizcocho casero de naranja y pasas

Profiteroles rellenos de mousse de Jijona

TARIFAPrecio del menú: 180€ + 10% IVA

Entrega gratuíta en Palma ciudad | Consultar entrega en otras poblaciones

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Francesc de Vallduví, 7A | Polígono de Ca’n Valero | 07011 Palma de Mallorca | Tel. +34 971 253 398www.laalacenademallorca.com

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CENA DE NAVIDADAPERITIVO

4 VARIEDADES A ELEgIR / 2 UNIDADES DE CADA POR PERSONABlinis de maíz con salmón marinado y mayonesa al eneldo

Brocheta de pollo adobada en soja y sésamoBrocheta de queso mahonés y membrillo

Buñuelos de bacalaoCanapé de queso fresco con cebollino y nueces bañados en miel

Cremadillo casero de sobrasadaCroquetas de jamón ibérico

Crujiente de cap roig con caviarCrujiente de escalibada y bacalao

Cucharita de frito mallorquínCucharita de trampó con cebiche de langostinos y cilantro

Huevos de codorniz con ali oli y tomate cherryMini rollitos de verduras con salsa suit chilli

Pincho de tortilla con tomate cherrySabanitas de morcilla y manzana

Taquito de queso mahonés con mermelada de cebolla

bEbIDASAgua | Refrescos | Cervezas | Vino blanco y tinto D.O. de la tierra | Cava Codorniu Prima Vides

MENÚ3 PLATOS A ELEgIR

ENTRANTESCanelones de berenjenas y langostinos con vinagreta de trampó, lascas de parmesano y micro germinados

Delicias mallorquinas (milhojas de tumbet, granada de berenjenas y calabacín relleno de verduras)Ensalada cocktail de langostinos y guacamole

Carpaccio de bacalao con vinagreta de naranja y bouche de hojas tiernasSelección de lechugas de temporada con virutas de jamón de pato y vinagreta de cítricos

Terrina de puerros y langostinos con coulis de bogavante y crujiente de puerro

SEgUNDOSCarrilleras de ternera con puré de boniato y salsa de vino tinto Lubina salvaje sobre rissoto de gambas con sabayón de cava

Merluza con parmentiere de patata y aceitunas trencades, verduritas de temporada y salsa de Martini rojo Roti de pavo relleno de hongos y foie con salsa de frutos rojos, puré de apio-nabo con zanahorias baby

Solomillo de cebón con pastel de polenta y parmesano, verduritas baby y salsa de trufa negra Solomillo de ternera a la Broche con salsa de trufa, patata y calabacín rellenos

POSTRESCarpaccio de piña y mango con su coulis y heladito de coco

Copa de fresas maceradas al ron con bizcocho brownie, coulis de crema de café y helado de vainillaCopa de frutos rojos con crema inglesa y aroma de vainilla

Gató relleno de crema con helado de almendraMousse de chocolate blanco y naranja de Sóller con coulis de frutos rojos y sorbete de mango

Panacota de chocolate con fresas maceradas en licor de cerezas y helado de vainilla

bEbIDASAgua | Refrescos | Cervezas | Vino blanco y tinto D.O. de la tierra | Cafes e infusiones

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INCLUYEAperitivo de 30 min con 4 variedades | Menú elegido y bebidas | Menaje necesario para el evento

Supervision del evento | Camareros uniformados por La Alacena y cocineros

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TARIFASPrecio por persona con finca incluida*: 55€ + 10% IVA

Para grupos entre 100/120 personas se incluye 1 combinado por persona(Seagrams Gin, Ron Barcelo, Absolut Vodka y Whisky JB)

Para grupos de +120 personas se incluye barra libre de 2 horas(Seagrams Gin, Ron Barcelo, Absolut Vodka y Whisky JB)

*Consultar las fincas y espacios disponibles

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CÓCTEL CENA DE NAVIDADCANAPÉS

15 VARiEDADES A ELEGiR / 2 uniDADES DE CADA POR PERSOnAENTRANTES

Mini hamburguesasHot-dogs

Patatas bravasTaco de tortilla espanola con cherry

Coca de trampóPincho de cabracho

Montadito de ensaladilla rusaQuiche Lorraine de jamón y queso

Cremadillo de sobrasadaMini empanadas de carne

Montadito de queso brie con meremelada de cebollaCroquetón de jamón

Crepes de espinacas a los 3 quesosPincho de merluza con mayonesa y pimiento rojoRollito de sandwich con Philadelphia y jamón york

DULCECoca casera de naranjaBizcocho de chocolate

Cremadillo de cabello de angelBrochetas de frutabocaditos de trufa

bEbIDASAgua | Refrescos | Cervezas | Vino blanco D.O. de la Tierra | Vino tinto D.O. de la Tierra

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INCLUYEAperitivo de 30 min con 4 variedades | Menú elegido y bebidas | Menaje necesario para el evento

Supervision del evento | Camareros uniformados por La Alacena y cocineros

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TARIFASPrecio por persona con finca incluida*: 30€ + 10% IVA (mín. 100 personas)

Para grupos entre 100/120 personas se incluye 1 combinado por persona(Seagrams Gin, Ron Barcelo, Absolut Vodka y Whisky JB)

Para grupos de +120 personas se incluye barra libre de 2 horas(Seagrams Gin, Ron Barcelo, Absolut Vodka y Whisky JB)

*Consultar las fincas y espacios disponibles

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CONDICIONESVALIDEz DE LA OFERTA

La oferta presentada está basada en los precios indicados anteriormente y a realizarse en fecha a determinar de 2015/2016 en Mallorca. Para eventos inferiores en número de personas, los precios son susceptibles de ser modificados.

Asimismo, La Alacena de Mallorca se reserva el derecho de modificar contenidos de la misma, en caso de posibles alteraciones en los precios de mercado.

Los precios contemplados en este dossier no incluyen el 10% de iVA.Todos nuestros presupuestos están sujetos a la confirmación de disponibilidad de equipos operacionales en el momento

de reserva en firme del servicio.

RESERVAComo garantía de la reserva del evento se requerirá el pago de una señal del 50% y la firma de un pre-contrato.

FORMA DE PAgOLa Alacena de Mallorca solicitará una seña de reserva del 50% como depósito para garantizar la reserva de fecha.

El resto 3 días antes del evento.

CANCELACIONEn caso de cancelación del evento, no se devolverá ningún pago anticipado.