Membuat Usaha _ Tugas Kewirausahaan
-
Upload
fattia-rakhmalianni -
Category
Education
-
view
12.571 -
download
10
description
Transcript of Membuat Usaha _ Tugas Kewirausahaan
Deffa Deffa SFSFCateringCatering
Tugas Kewirausahaan“Membuat Usaha”
Fattia Rakhmalianni 144509673
DEFFA SF CATERING Pelayanan, Kenikmatan, Keberkahan
Jl. Rawamangun Muka No. 17 Kel Rawamangun. Jak-TimTelp. 0838 9496 3907
A. Latar Belakang
Pertumbuhan penduduk tidak sebanding dengan pertumbuhan ekonomi. Pada
kondisi masyarakat saat ini sungguh sebuah dilema kehidupan yang tetap dijalani oleh
setiap lapisan masyarakat. Lapangan pekerjaan yang sulit menjadi harapan bagi sebagian
orang untuk mendapatkannya dan terkadang harus bersaing untuk mendapatkannya. Disini
perlu sebuah kreatifitas atau ide untuk mencari peluang bahkan menciptakan lapangan
pekerjaan (Job Creator).
Sebuah kemestian bagi setiap individu maupun instansi untuk dapat menciptakan
lapangan pekerjaan untuk menciptakan sebuah tatanan kehidupan yang seimbang. Untuk
itulah kami disini sebagai bagian dari pelaku masyarakat merupakan generasi muda yang
mencoba untuk berbuat dan berfikir kreatif dalam meciptakan peluang usaha untuk mencari
sumber-sumber penghasilan yang sedikit banyak dapat membantu kehidupan kami maupun
orang lain.
Disisi lain saat ini setiap orang disibukkan oleh aktifitas yang menyita waktu,
terkadang kesibukan tersebut menyebabkan orang lupa dengan kebutuhan pokok. Aktifitas
yang dilakukan juga bermacam-macam ada yang bekerja rutin sebagai pegawai swasta atau
negeri, kuliah, sekolah, bahkan aktifitas yang melibatkan beberapa orang seperti seminar,
syukuran, pesta dan lain-lain.
Melihat kondisi saat ini maka kami memilki ide untuk menciptakan peluang usaha
dibidang kuliner yang menjadi kebutuhan pokok setiap orang. Maka dengan landasan diatas
kami bentuk usahan yang bernama ” DEFFA SF CATERING”.
B. Nama Usaha
Usaha ini kami beri nama “DEFFA SF CATERING”
C. Visi Usaha
“ Menciptakan Usaha Kuliner terbaik di Jakarta dan membentuk kemandirian”
D. Misi
Adapun misi tujuan dari DEFFA SF CATERING ini adalah :
1. Menberikan kemudahan dalam melayani kebutuhan pokok.
2. Menciptakan lapangan pekerjaan.
DEFFA SF CATERING Pelayanan, Kenikmatan, Keberkahan
Jl. Rawamangun Muka No. 17 Kel Rawamangun. Jak-TimTelp. 0838 9496 3907
3. Membangun semangat enterprenuer / berwirausaha.
4. Menbangun kemandirian mahasiswa dalam menghadapi tantangan global.
5. Terciptanya ekonomi bersama yang mandiri.
6. Terbentuknya usaha kuliner terbaik yang mengedepankan Pelayanan. Kenikmatan
dan Keberkahan.
E. Sasaran
Sasaran dari usaha ini sebagai berikut :
1. Mahasiswa.
2. Eksekutif.
3. Instansi Pemerintah.
4. Organisasi/LSM.
5. Toko-toko Kue dan Swalayan
6. Masyarakat.
F. Bentuk Usaha.
Bentuk usaha “DEFFA SF CATERING” ini adalah usaha kuliner, Usaha mandiri
bergerak sebagai usaha pelayanan konsumsi bagi setiap orang baik individu maupun
kelompok atau instansi yang membutuhkan pelayanan jasa konsumen. Diantara pelayanan
yang kami berikan diantaranya adalah :
1. Penyediaan Sarapan.
2. Penyediaan Nasi Bungkus.
3. Penyediaan Nasi Kotak.
4. Penyediaan Snack.
5. Pembuatan Kue Basah dan Kering.
6. Pelatihan/ Kursus Memasak
G. Pendapatan Usaha
Pendapatan bersih usaha ini sebesar Rp. 3.000.000,-/ bulan dengan jenis usaha
sarapan sebanyak 100-200 porsi.
H. Tempat dan Waktu Operasional
Pelaknanaan Produksi dan Pemasaran usaha ini ditempatkan Jl. Rawamangun Muka
No 17 Hp. 0838 9496 3907, Telp. (021) 9180 3735. Sedangkan waktu operasional 18 jam
DEFFA SF CATERING Pelayanan, Kenikmatan, Keberkahan
Jl. Rawamangun Muka No. 17 Kel Rawamangun. Jak-TimTelp. 0838 9496 3907
dengan membagi menjadi 3 sift waktu kerja. Waktu dapat berubah-ubah dan disesuaikan
dengan kondisi kebutuhan.
I. Manajemen SDM
DEFFA SF CATERING memiliki team atau kelompok yang memiliki tugas untuk
memanagemen sekaligus membuka jaringan keluar (marketing) guna pengembangan usaha.
Dewan direksi yang kami bentuk terdiri dari 3 (tiga) orang dan 3 orang manager yang
memiliki tugas masing-masing diantaranya adalah sebagai manager keuangan, marketing
dan produksi. Diluar Dewan direksi ini kami juga membuka lapangan pekerjaan tidak tetap
bagi setiap orang yang mau bekerja dalam usaha ini, (saat ini telah ada 7 orang pekerja).
1. Dewan Direksi:
Dewan Direksi ada 3 orang yang bertanggung jawab atas kelancaran seluruh proses
usaha dan pemasaran, menciptakan sistem dan pemasaran, melakukan negosiasi bisnis,
mencari investor, dan menetapkan kebijakan-kebijakan yang berhubungan dengan
pengembangan perusahaan dengan dibantu oleh para staffnya. Dewan Direksi akan
mendapat gaji tetap sebesar Rp 1.500.000,- perbulan.
2. Manager :
o Manager Marketing
o Manager Keuangan
o Manager Produksi
Manager bertanggung jawab atas masing-masing kerja yang disesuaikan dengan
tugas yang diberikan dewan direksi. Manager mendapat gaji tetap sebesar Rp 1.000.000,-
3. Koky
Terdiri dari 6 orang dan akan dibagi menjadi 3 kelompok yang memiliki tugas masing-
masing. Bertanggung jawab terhadap pelaksanaan produksi dan bekerja selama 26 hari.
Mendapatkan bayaran sebesar Rp 1.000.000,- per bulan dan mendapatkan bonus tambahan
diluar jam kerja.
4. Pekerja
Terdiri dari 8 orang dan akan dibagi menjadi 3 kelompok yang bertugas membantu
koky dalam meningkatkan produksi, bekerja selama 26 hari. Mendapatkan gaji sebesar Rp
700.000,- per bulan dan menandapatkan bonus tambahan diluar jam kerja.
DEFFA SF CATERING Pelayanan, Kenikmatan, Keberkahan
Jl. Rawamangun Muka No. 17 Kel Rawamangun. Jak-TimTelp. 0838 9496 3907
J. Biaya
Pembiayaan usaha ini berasal dari Investor ( rincian biaya terlampir)
K. Produk
Cendana Caterig merupakan usaha pelayanan jasa catering antar jemput menyediakan
menu yang dapat dipesan dengan harga terjangkau seperti:
No. Jenis Harga Target Produksi
1. Sarapan Rp. 3.500,- 500 Bungkus
2. Sambal Rp. 3.500,- 500 Bungkus
3. Nasi Bungkus Rp. 6.500,- 100 Bungkus
4. Nasi Kotak 1 Protein Rp. 8.500,- 100 Bungkus
5. Nasi Kotak 2 Protein Rp. 10.000,- 100 Bungkus
6. Snack Biasa Rp. 2.000,- 100 Bungkus
7. Snack Special Rp. 3.500,- 100 Bungkus
8. Kue Kering/ Basah Rp. 600,- 500 buah
Pemesanan dari produk DEFFA SF CATERINGpaling lambat 3 hari sebelum acara,
pembayaran dapat dilakukan secara tunai atau bayar dimuka sebesar 60% dari total biaya.
L. Kompetitor
1. Secara umum adanya catering-catering besar yang mengelola pesanan untuk
acara pesta, seminar, pelatihan. (AA catering, Fina Catering dll).
2. Secara khusus tidak ada kompetitor yang secara spesifik sama dengan metode
usaha ini diwilayah pemasaran ini, yang ada hanya restoran atau warung nasi yang
tidak memberikan pelayanan jasa antar dan pemberian diskon atau voucer.
M. Resiko Usaha
1. Munculnya usaha yang sama pasca usaha ini.
2. Modal yang selalu berubah pada waktu-waktu tertentu akibat kebijakan ekonomi
pemerintah, menyebabkan harga berubah.
3. Perubahan selera konsumen.
4. Pelanggan yang tidak tetap (khusus mahasiswa) yang setiap tahunnya selalu
berganti.
5. Keadaan alam yang tidak dapat diperkirakan.
DEFFA SF CATERING Pelayanan, Kenikmatan, Keberkahan
Jl. Rawamangun Muka No. 17 Kel Rawamangun. Jak-TimTelp. 0838 9496 3907
N. Faktor Penunjang Usaha
1. Memiliki koky berpengalaman baik seperti tamatan tataboga SMK dan Perguruan
tinggi, serta mendapat sertifikat kursus memasak disebuah lembaga kursus.
2. Memiliki variasi menu kuliner yang memanjakan pelanggan.
3. Terletak dikawasan elite mahasiswa.
4. Terdapat perbedaan dengan usaha lain dalam satu wilayah, sehingga
memudahkan pendapatan dan meminimalisir persaingan.
5. Memiliki tempat produksi yang memadai sehingga memudahkan untuk
penyediaan dan penyimpanan barang produksi.
6. Belum ada usaha sejenis yang memiliki ruang lingkup dan dengan skala yang
besar.
7. Dilalui jalur umum kendaraan bermotor.
8. dan faktor pendukung lainnya.
O. Investasi
Dalam investasi ini, kami membagi fungsi investor kedalam 2 :
1. Investor kapital
Pihak pemodal yang menanamkan dananya pada usaha ini. Investor kapitas akan
bertindak sebagai komisaris besifat pasif.
2. Investor Skill
Adalah pihak pelaksana yang berinvestasi dalam bentuk waktu dan tenaga demi
kemajuan usaha. Mulai dari penyusunan usaha, konsep, promo, kerjasama dan lain-
lain.
P. Sistem Bagi Hasil
1. Modal Pokok Cendana Catering berasal dari investasi dari beberapa orang investor.
Setiap investasi menggunakan sistem bagi hasil setelah dikurangi biaya operasional,
dan sebagainya (akan dibahas secara kekeluargaan).
2. Pembagian keuntungan dan laporanan usaha akan dilakukan setiap 4 bulan.
3. Perjanjian kerjasama ini bersifat mengikat dan dapat berubah melalui pembicaraan
secara kekeluargaan.
Q. Penutup
DEFFA SF CATERING Pelayanan, Kenikmatan, Keberkahan
Jl. Rawamangun Muka No. 17 Kel Rawamangun. Jak-TimTelp. 0838 9496 3907
Usaha DEFFA SF CATERING tidak mungkin terlaksana tanpa izin Allah SWT dan
kerjasama Investor, Pengelola, dan konsumen untuk memajukan usaha. Demikianlah profil
usaha ini kami buat sebenar-benarnya dan penuh tanggung jawab. Besar harapan kami
pada Bapak/ ibu agar bersedia bekerja sama. Mudah-mudahan Allah SWT memudahkan
jalan kita untuk menyukseskan usaha ini. Atas perhatian dan kerjasama dari Bapak/ibu kami
ucapkan terima kasih.
Hormat kami
Fattia Rakhmalianni
Dewan Direksi
DEFFA SF CATERING Pelayanan, Kenikmatan, Keberkahan
Jl. Rawamangun Muka No. 17 Kel Rawamangun. Jak-TimTelp. 0838 9496 3907
Lampiran I
KELAYAKAN USAHA
Nilai Plus
1. Lokasi
Strategis.
Tempat nyaman dan asri memiliki pekarangan yang memadai untuk membuat
palanta/ ruang santai bagi pengunjung.
Penduduk tetap (dalam radius 5km) = 30 ribu jiwa, Domisili (Kost-kostan
10.300 orang).
Terdapat Asrama mahasiswa, 300 Rumah Indekost dalam radius 5 km.
Terdapat usaha-usaha pendukung dalam mendistribusikan usaha ini.
2. Produk
Sarapan
Sambal
Nasi Bungkus
Nasi Kotak
Snack
Aneka masakan dan minuman
Kue Kering/ Basah
3. Strategi pemasaran
MemberCard.
DiscountCard.
Door Prize.
Even Organizer.
Dan lain-lain.
4. Potensi Pasar
Mahasiswa.
Eksekutif.
Instansi Pemerintah.
Organisasi/LSM.
DEFFA SF CATERING Pelayanan, Kenikmatan, Keberkahan
Jl. Rawamangun Muka No. 17 Kel Rawamangun. Jak-TimTelp. 0838 9496 3907
Toko-toko Kue dan Swalayan
Masyarakat.
5. Promosi
Penyebaran Pamflet di sekitar lokasi usaha, kampus.
Penyebaran Leaflet di sekitar lokasi, kampus, halte, acara2 seminar, dsb.
Pemasangan spanduk pada beberapa posisi strategis.
SMS berantai.
Dan sebagainya.
6. Aspek SDM
Mewajibkan seluruh karyawan untuk menggunakan jilbab (perempuan) dan
celana panjang (Laki-laki),
Perekrutan dan pelatihan singkat,
Pembinaan mingguan, (wajib bagi seluruh SDM terkait),
Penggunaan reward and punishment bagi karyawan.
DEFFA SF CATERING Pelayanan, Kenikmatan, Keberkahan
Jl. Rawamangun Muka No. 17 Kel Rawamangun. Jak-TimTelp. 0838 9496 3907
Lampiran II
Sampel Menu
DEFFA SF CATERING Pelayanan, Kenikmatan, Keberkahan
Jl. Rawamangun Muka No. 17 Kel Rawamangun. Jak-TimTelp. 0838 9496 3907
Lampiran III
Anggaran Pembiayaan Aktiva Tetap DEFFA SF CATERING
No. Nama Harga Satuan Biaya
1. Motor 2 @ Rp. 1.500.000,- Rp. 3.000.000,-
2. Gas 3 @ Rp. 700.000,- Rp. 2.100.000,-
3 Kompor Gas 3 @ Rp. 400.000,- Rp. 1.200.000,-
4 Magic com 1 @ Rp. 2.500.000,- Rp. 2.500.000,-
5 Kompor minyak 4 @ Rp. 200.000,- Rp. 800.000,-
6 Dandang 4 @ Rp. 200.000,- Rp. 800.000,-
7 Kuali 3 @ Rp. 100.000,- Rp. 300.000,-
8 Oven 2 @ Rp. 500.000,- Rp. 1.000.000,-
9 Blender 2 @ Rp. 250.000,- Rp. 500.000,-
10 Baskom/ ember 6 @ Rp. 20.000,- Rp. 120.000,-
11 Box Plastik 4 @ Rp. 50.000,- Rp. 200.000,-
12 Topwer 1 set (6 buah) 2 @ Rp. 25.000,- Rp. 50.000,-
13 Cetakan Kue 1 Set @ Rp. 500.000,- Rp. 500.000,-
14 Teflon 3 @ Rp. 75.000,- Rp. 225.000,-
15 Mixer 2 @ Rp. 375.000,- Rp. 750.000,-
16 Besi teflon martabak 2 @ Rp. 100.000,- Rp. 200.000,-
17 Kulkas 1 @ Rp. 1.450.000,- Rp. 1.450.000,-
18 Meja 10 @ Rp. 125.000,- Rp. 1.250.000,-
19 Kursi 10 @ Rp. 50.000,- Rp. 500.000,-
20 Gerobag/ Etalase 1 @ Rp. 2.000.000,- Rp. 2.000.000,-
21 Tenda Rp. 4.000.000,- Rp. 4.000.000,-
22 Perkakas Makan Rp. 23000.000,- Rp. 3.000.000,-
23 Instalasi Telp. Baru 1. @ Rp. 1.500.000,- Rp. 1.500.000,-
Total Rp 27.945.000
Anggaran Bahan Baku : Rp. 10.000.000,-
DEFFA SF CATERING Pelayanan, Kenikmatan, Keberkahan
Jl. Rawamangun Muka No. 17 Kel Rawamangun. Jak-TimTelp. 0838 9496 3907
Anggaran Sewa Tempat : Rp. 8.000.000,-
Anggaran Promosi
Biaya survey : Rp. 500.000,-
Pembuatan Spanduk : Rp. 500.000,-
Pembuatan Booklet, Pamflet dll : Rp. 500.000,-
Komunikasi : Rp. 500.000,-
Total Rp. 2.000.000,-
Total Anggaran Rp. 47.945.000,-