BAHAN :

- 1kg biji koro pedang- 5 ltr air untuk merebus- 20 ltr air untuk membuat susu- 1kg gula pasir- 1 sdm tepung karagenan

CARA MEMBUAT :

- Rebus 1kg biji koro dengan 5 ltr air selama 15 menit (untuk menghilangkan racun Sianida dan mematikan benih)- Buang air rebusan dan ganti dengan air yang baru, rendam selama 4 jam- Blender biji koro, campurkan dalam 20 ltr air dan saring dengan saringan tahu- Rebus susu koro dengan suhu rendah (agar susu tidak pecah), masukkan gula aduk hingga merata dan matang