BALAI BESAR PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR TAWAR (BBPBAT)

SUKABUMI – 2011

08561209189

DIAN HARDIANTHO

IKAN NILA = IKAN ASLI LEMBAH SUNGAI NIL, AFRIKA

INTRODUKSI KE INDONESIA:

› TAHUN 1969, NILA HITAM 69 DARI TAIWAN

› TAHUN 1981, NILA MERAH NIFI DARI PHILIPPINA

› TAHUN 1984, NILA HITAM CHITRALADA DARI THAILAND

› TAHUN 1994, NILA HITAM GIFT G3 DARI PHILIPPINA

› TAHUN 1996, NILA HITAM GIFT G6 DARI PHILIPPINA

› TAHUN 2002, NILA HITAM JICA DARI JEPANG

NILA HASIL SELEKSI FAMILI:› NILA NIRWANA (WANAYASA)

› NILA SELFAM (SUKABUMI)

› NILA BEST (BOGOR)

NILA HASIL SELEKSI INDIVIDU› NILA JATIMBULAN (UMBULAN)

NILA HASIL REKAYASA KROMOSOM› NILA GESIT (SUKABUMI)

NILA HASIL HIBRIDISASI› NILA LARASATI (KLATEN)

MEMILIKI UMUR MATANG GONAD YANG SESUAI,

UNTUK BETINA ± 10 BULAN, JANTAN ± 8 BULAN

BOBOT INDUK BETINA MINIMAL 200 G, JANTAN 250 G

BENTUK TUBUH PROPORSIONAL, TANPA CACAT

BERASAL DARI PANTI INDUK YANG BERKUALITAS

CIRI INDUK

INDUK BETINA

INDUK JANTAN

WADAH PEMIJAHAN : KOLAM, HAPA, BAK BETON

A

B

C

D

E

G

F

H

Keterangan:

A. Panjang kolam

B. Lebar kolam

C. Dasar Kolam

D. Kemalir

E. Kobakan

F. Outlet Kolam

G. Outlet kobakan

H. Inlet kolam

RASIO BETINA – JANTAN = 3 : 1

KEPADATAN DI KOLAM 1-2 EKOR/M2,

DI BAK DAN HAPA 3-4 EKOR/M2.

› CONTOH, LUAS KOLAM 300 M2, DAPAT DITEBAR 300 EKOR

BETINA DAN 100 EKOR JANTAN

PERSIAPAN WADAH:

› PENGERINGAN, STERILISASI (PENGAPURAN), DILAKUKAN 3 HARI - SEMINGGU SEBELUM PENGISIAN AIR

› PERBAIKAN PEMATANG DAN SALURAN DILAKUKAN UNTUK

MENCEGAH KEBOCORAN

› PENGISIAN AIR KOLAM DILAKUKAN MELALUI SARINGAN PADA INLETNYA

PEMASUKAN INDUK DILAKUKAN BERTAHAP, PERTAMA

INDUK BETINA, SEMINGGU KEMUDIAN BARU JANTAN

PERIODE PEMIJAHAN BERLANGSUNG SELAMA 14 – 21

HARI

PAKAN 3% BOBOT BIOMASS PER HARI (3X PEMBERIAN)

METODE PANEN:

› BERTAHAP : MEMANEN LARVA DENGAN MENGGUNAKAN

SEROKAN DARI PINGGIR KOLAM/BAK. BIASANYA DILAKUKAN PADA PAGI HARI (SAAT MATAHARI TERBIT),

MULAI HARI KETUJUH SAMPAI HARI KE-21.

› TOTAL: MEMANEN LARVA DENGAN MENYURUTKAN AIR

KOLAM DAN MENGAMBIL LARVA YANG ADA. BIASANYA

DILAKUKAN PADA AKHIR PERIODE PEMIJAHAN (14 – 21 HARI).

PENDATAAN JUMLAH LARVA SETIAP PERIODE PEMIJAHAN

DIPERLUKAN UNTUK MENENTUKAN WAKTU AKHIR PEMIJAHAN

JIKA TELAH DICAPAI WAKTU AKHIR PEMIJAHAN, MAKA

PEMIJAHAN DIHENTIKAN DENGAN MEMISAHKAN INDUK JANTAN DARI BETINANYA.

0

20

40

60

80

0 1 2 3 4 5 6 7 8

DA

LAM

RIB

UA

N

AKHIR PEMIJAHAN

UMUMNYA, SETIAP PEMIJAHAN DAPAT

BERLANGSUNG DALAM 7 – 8 PERIODE PEMIJAHAN,

BERGANTUNG:

› KUALITAS INDUK (UMUR, UKURAN, GENETIK)

› KUALITAS NUTRISI (PROTEIN, LEMAK)

› KUALITAS LINGKUNGAN (SUHU AIR, pH, POLUSI)

PEMISAHAN INDUK = PEMATANGAN GONAD,

› 2 MINGGU – 1 BULAN

UMUR INDUK PRODUKTIF ± 2 TAHUN SEJAK PERTAMA

MATANG GONAD

› LEBIH DARI 2 TAHUN, UKURAN IKAN BERTAMBAH BESAR,

KEBUTUHAN PAKAN LEBIH BANYAK, PRODUKTIVITAS TELUR

MENURUN

PROSES PEMELIHARAAN LARVA HINGGA BENIH

UNTUK PEMBESARAN

PEMELIHARAAN BERLANGSUNG DALAM BEBERAPA

TAHAP, AGAR DIPEROLEH BENIH BERUKURAN

SERAGAM DAN EFISIENSI WADAH

TAHAPAN :

› PENDEDERAN 1 (DARI UKURAN LARVA HINGGA 2-3 CM)

› PENDEDERAN 2 (DARI UKURAN 2-3 CM HINGGA 3-5 CM)

› PENDEDERAN 3 (DARI UKURAN 3-5 CM HINGGA 5-8 CM)

PENGERINGAN

› 3 – 7 HARI SEBELUM PENGISIAN AIR

PERBAIKAN PEMATANG DAN SALURAN AIR

› MENGHINDARI KEBOCORAN

PENGAPURAN

› PEMBERIAN KAPUR TOHOR 50 G/M2, DISEBAR KE SELURUH

BAGIAN KOLAM DAN PEMATANG

› 1 – 2 HARI SEBELUM PENGISIAN AIR

PENGISIAN AIR

› PENYARINGAN AIR MASUK

PEMUPUKAN

› PEMBERIAN PUPUK KANDANG 500-1000 G/M2

› 3 – 4 HARI SEBELUM PENEBARAN IKAN

No. URAIAN KEGIATAN P – 1 P – 2 P - 3

1. PADAT TEBAR 100 ek/M2 40 – 50 ek/M2 20 – 30 ek/M2

2. UKURAN TEBAR LARVA 2 – 3 CM 3 – 5 CM

3. JUMLAH PAKAN 30 – 40% BB 20 – 30 % BB 10 – 20% BB

4. UKURAN PAKAN TEPUNG 1 – 2 MM 2 – 4 MM

5. LAMA PELIHARA 21 – 28 HARI 21 – 28 HARI 21 – 28 HARI

6. UKURAN PANEN 2 – 3 CM 3 – 5 CM 5 – 8 CM

7. SR ± 60 – 70% ± 70 – 90% ± 70 – 90%

TARGET: UKURAN KONSUMSI

› PASAR DOMESTIK : 100 – 250 G

› PASAR EKSPOR : > 500 G

WADAH YANG DIGUNAKAN:

› KOLAM TERGENANG

› TAMBAK AIR PAYAU

› KOLAM AIR DERAS

› KERAMBA JARING APUNG (KJA)

URAIAN KOLAM TAMBAK KAD KJA

KEDALAMAN AIR

LEBIH DARI 1 M LEBIH DARI 2 M 1.5 M JARING 2 M

LUASAN > 300 M > 4000 M 3 X 7 M 7 X 7 M

SALINITAS < 5 PPT

URAIAN KOLAM TAMBAK KADKJA

UTAMA LAPIS

PADAT TEBAR 10 - 20 ek/m2 10 – 20 ek/m2 20 kg/m2 20 kg/m2 20 kg/m2

UKURAN TEBAR 5 – 8 cm 3 - 5 cm 5 – 8 cm 5 – 8 cm 5 – 8 cm

LAMA PELIHARA 3 – 4 bulan 3 – 4 bulan 3 – 4 bulan3 – 4

bulan6 – 8

bulan

UKURAN PANEN ~ 300 g ~ 400 g ~ 300 g ~ 300 g ~ 300 g

JENIS PAKAN Tenggelam Tenggelam Terapung Terapung -

FCR 1.5 – 2.0 1.0 – 1.5 1.7 – 2.0 1,5 – 1,7 -

KEGIATAN PEMBESARAN DALAM BERBAGAI SISTEM

KETERANGAN GAMBAR :

SAUNG SUPA

GELADAK

JARING UTAMA

JARING DOLOS

JARING KOLOR

KONSTRUKSI KJA (TAMPAK ATAS)

IKAN NILA MUDAH MEMIJAH, SEHINGGA

DLM PEMBESARAN PERLU:

› KEDALAMAN AIR > 1 m

› ALIRAN AIR YANG MEMADAI

› SISTEM MONOSEKS (TUNGGAL KELAMIN)

PENGELOLAAN KUALITAS AIR

› OKSIGEN TERLARUT (DO)

› SUHU

› SALINITAS (TAMBAK AIR PAYAU)

PENGGUNAAN BENIH BERMUTU

• DALAM AKUAKULTUR, IKAN NILA JANTAN TUMBUH JAUH LEBIH CEPAT DARIPADA IKAN NILA BETINA (> 50%)

• BENIH IKAN NILA MONOSEX JANTAN DAPAT MENINGKATKAN PRODUKTIVITAS

• SEX REVERSAL DENGAN HORMON METIL TESTOSTERON

• PENGGUNAAN HORMON MT UNTUK PRODUKSI PANGAN DILARANG

• SOLUSI?

• CHROMOSOME ENGINEERING (REKAYASA KROMOSOM) UNTUK MEMBUAT “IKAN NILA JANTAN SUPER” (YY SUPERMALE)

♀ NORMAL (XX) >< ♂ YY

MONOSEKS JANTAN (XY)

♂ XY >< ♀ XX

Feminisasi - 1

Populasi Betina:

(♀ XX & ♀ “XY” )

Progeny Test I

♀ XX; ♀ “XY”;

dan ♀ “YY”

Feminisasi-2Normal

♀ XX; ♂ XY;

dan ♂ YY

♀ “XY”♂ XY ><

Progeny Test II

♂ YY

Progeny Test III

♀ “YY”

♂ YY ♀ XX

Benih Monosex Jantan

><

estradiol

♀“XY”

estradiol

Perbanyakan “YY”

♂ XY >< ♀ XX

Feminisasi - 1

Populasi Betina:

(♀ XX & ♀ “XY” )

Progeny Test I

♀ XX; ♀ “XY”;

dan ♀ “YY”

Feminisasi-2Normal

♀ XX; ♂ XY;

dan ♂ YY

♀ “XY”♂ XY ><

Progeny Test II

♂ YY

Progeny Test III

♀ “YY”

♂ YY ♀ XX

Benih Monosex Jantan

><

estradiol

♀“XY”

estradiol

Perbanyakan “YY”

BALAI BESAR PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR TAWAR (BBPBAT)

Jl. Selabintana No. 37, Telp. 0266 225211 Sukabumi