Materi BUDIDAYA Sapi Potong

5/24/2018 Materi BUDIDAYA Sapi Potong

1/42

SAPI POTONGEDY SUSANTO,S.PtDosen Fapet-UNISLA

Materi KKN FAPET-UNISLA

Lamongan, 7 Juli 2013


2/42

TEKNIS BUDIDAYA MELIPUTI :

PEMILIHAN BIBIT

PERKANDANGAN PENYEDIAAN RANSUM

PENANGANAN KESEHATAN TERNAK


3/42

TATA LAKSANA PENGGEMUKAN

PENGADAAN TERNAK

-Jenis, Umur, BB

-Fisik, kesehatan, Harga Murah

ADAPTASI

Seleksi Bakalan

PEMELIHARAAN

-Dimandikan, desinfektan

-Obat Cacing, Vitamin

-Sistem intensif

-Perkandangan, Pakan

-Kebersihan

-Kesehatan hewan

-Pengolahan Limbah

PANEN

-PBB Maksimal, Pupuk Organik


4/42

TATA LAKSANA PEMBIBITAN

PENGADAAN TERNAK

-Jenis, Umur, BB

-Fisik, kesehatan, Harga murah

ADAPTASI

Seleksi Induk Betina

PEMELIHARAAN

-Dimandikan, desinfektan

-Obat Cacing, Vitamin

-Sistem intensif

-Perkandangan, Pakan

-Kebersihan

-Kesehatan hewan

-Pengolahan Limbah

PANEN

-Pedet, pupuk organik

MANAGEMEN REPRODUKSI

-Sinkronisasi Birahi

-Perkawinan IB

-Kelahiran

-Menyusui

-Penyapihan dan Kawin kembali


5/42

BIBIT / BAKALAN

UNTUK PENGGEMUKAN

JANTAN

UMUR 2 TAHUN

SEHAT / TIDAK CACAT

CIRI-2 FISIK

MENDUKUNG

TIDAK DIBUAT KERJA MURAH


6/42


7/42

TIPE POTONG YANG BAIK

Bentuk badan padat dan lebar.

Badan seluruhnya penuh berisi daging Tangan dan kaki pendek, dahi besar

Bentuk tubuh empat persegi panjang.


8/42

JENIS JENIS SAPI POTONG

BRAHMAN


9/42


10/42

PERANAKAN

ANGUS

PERANAKAN

LIMOUSIN


11/42

PERANAKAN SEMENTAL


12/42

PEMILIHAN BIBIT INDUKAN

SEHAT / TIDAK CACAT: tubuh, alat

reproduksi serta tidak menunjukkan gejala

kemandulan

AMBING DAN PUTING SUSU NORMAL

TEMPERAMEN AKTIF TETAPI LEMBUT DAN

MEMPUNYAI SIFAT INDUK YANG BAIK.

BERASAL DARI INDUK YANG MEMPUNYAICATATAN PERTUMBUHAN DAN

KEMAMPUAN PRODUKSI YANG BAIK


13/42

KANDANG

Melindungi sapi dari hujan dan terik

matahari.

Memudahkan perawatan sapi,seperti : memberi pakan,

mengawinkan.

Pengawasan terhadap kesehatandan pencegahan penyakit.

Menghindari sapi dari pencurian.


14/42


15/42

PERSYARATAN KANDANG

- Terpisah dari pemukiman

- Disekitar kandang dibuat saluran airuntuk mempermudah pembersihan

kotoran

- Diusahakan ada kandang jepit

(pemeriksaan, IB, desinfectan dll)


16/42

UKURAN KANDANG

- Sapi dewasa : 1,5 m x 2 m

- Anak sapi : 1 m x 1,5 m


17/42

TEKNIS PERKANDANGAN

DESAIN KANDANG FEEDLOT

Tmpt.pkn

Selokan

1.2 m 0.60 m 2 m 0.20 m 2 m

1.50 m

2.00 m

2.40 m

1

Keterangan :

1.Kandang Indukan

2.Tempat pengolahan limbah

1.25 m

2


18/42

Lanjutan

DESAIN KANDANG PEMBIBITAN

Tmpt.pkn

Selokan

1.2 m 0.60 m 2 m 0.20 m 2 m

1.50 m

2.00 m

2.40 m

1

Keterangan :

1.Kandang Indukan

2.Kandang bunting tuapaddock pedet

2


19/42

Lay out (Denah)

1

Penggilingan padi

Kembangbahu

Keterangan :

1.Gudang dan Tempat prosesing Pakan

2.Kandang Feedlot

3.Tempat Pengolahan Limbah

4.Kandang Induk

5.Kandang Bunting tua paddock pedet

44

53

2

24 m 24 m

11 m

24 m

6.5 m


20/42

MANAJEMEN PAKAN

UNTUK HIDUP POKOK

UNTUK PERTUMBUHAN

UNTUK PRODUKSI

UNTUK MENJAGA KESEHATAN

FUNGSI PAKAN :


21/42

MEMILIH BAHAN PAKAN

MUDAH DIPEROLEH , ADA DISEKITAR

KANDANG

TERJAMIN KESEDIAANNYA SEPANJANGWAKTU

TIDAK MENGANDUNG RACUN


22/42

PEMBERIAN PAKAN

SESUAI DENGAN KEADAAN SAPI

(UMUR,BOBOT BADAN, KONDISI

PRODUKSI)

BAHAN PAKAN DIGOLONGKAN

MENJADI :

1. HIJAUAN2.KONSENTRAT

3.MAKANAN TAMBAHAN ,VITAMIN

DAN MINERAL


23/42

RANSUM PAKAN

PENGGEMUKAN KEBUTUHAN BK = 3% DARI BB

STANDAR %PK = 10-13%

NEG NEM = 1.01 1.6 MCal

TRACE MINERAL = TERSEDIA

Sumber : Hartutik, dkk (1998)

formulasi

Berdasarkan ketersediaan bahan saat ituMenggunakan Program komputer

RANSUM UNIT PEMBIBITAN


24/42

RANSUM UNIT PEMBIBITAN(target kebuntingan 93.3%)

No. Status Fisiologis Konsumsi pakan (kg/ekor/hari)

Jerami

Padi

Rumput

gajah

Dedak

Padi

Mineral

(kapur)

Garam

Dapur

1. Masa Menyusui (3-4

bulan setelah

melahirkan)

adlibitum 3 2.5 2 sdm 2 sdm

2. Masa Bunting (0-7

bulan)

adlibitum 3 2 - -

3. Masa Bunting tua (2-3bln sebelum

melahirkan )

adlibitum 3 1.5 - -

Sumber : Umiyasih dkk (2004)

ket : Harga ransum : Rp. 350/Kg, PK 6.5-6.7%

No Status Fisiologis Konsumsi pakan (%)

Jerami Padi Rumpur gajah Tumpi Jagung Molases - mineral

1. Sepanjang pemeliharaan 25 20 52 3

ket : Harga ransum : Rp. 400/Kg, PK 7.18%

NO JENIS BAHAN KANDUNGAN NUTRISI (%) HARGA


25/42

NO JENIS BAHAN KANDUNGAN NUTRISI (%) HARGA

(Rp/Kg)BK PK LK SK TDN

1. Jerami Padi 31.87 5.21 1.17 26.78 51.49 125-150

2. Tebon Jagung Segar 21.69 9.66 2.21 26.30 60.24 110-150

3. Tongkol Jagung 76.61 5.62 1.58 25.55 53.29 150-300

4. Tumpi jagung 87.39 8.66 0.53 21.30 48.48 350-5505. Jerami Kac.Kedelai 30.39 14.10 3.54 20.97 61.59 125-150

6. Jerami Kac. Tanah 29.08 11.31 3.32 16.62 64.50 125-150

7. Kulit Kac. Tanah 87.38 5.77 2.51 73.37 31.70 250-400

8. Kulit Kopi 91.77 11.18 2.50 21.74 57.20 500-800

9. Kulit Kakao 89.37 14.99 6.28 23.24 55.52 650-950

10. Rumput Gajah 20.29 6.26 2.06 33.60 50.96 125-150

11. Pucuk Tebu 21.42 5.57 2.42 29.04 55.29 125-150

12. Dedak Padi 91.27 9.96 2.32 18.51 55.52 900-1200

13. Dedak Gandum (pollard) 89.57 16.41 4.01 5.86 74.83 1800-2100

14. Tepung Gaplek afkir 87.02 2.41 0.79 8.95 73.49 800-1000

15. Onggok kering (gamblong) 90.17 2.84 0.68 8.26 77.25 600-800

16. Tetes (molases) 50.23 8.50 - - 63.00 1000-1150

17. Jagung Giling 84.98 9.38 5.59 0.58 81.84 1800-2100

18. Bungkil Kopra 90.56 27.60 11.22 6.85 75.33 1300-1700

19. Bungkil Kelapa 84.77 26.63 10.40 14.71 73.40 1600-1950

20. Bungkil Kedelai 89.41 52.08 1.01 25.53 40.27 1900-2500

21. Daun Lamtoro 29.83 27.55 5.29 10.58 76.78 650-750

22. Ampas Tahu 10.79 25.65 5.32 14.53 76.00 800-1000

Sumber : Pedagang Jatim (2009)


26/42

TEKNOLOGI PAKAN

HAY - AMONIASI

HIJAUAN SEGAR, JERAMI

DI KERINGKAN

- Dicacah / chopper (2-3 cm)

DISIMPAN

- Jemur ketebalan 5 cm, KA 15-20%

- Masukkan karung, tumpuk digudang

+ Urea 1% dari berat bahan


27/42

SILASE

HIJAUAN SEGAR

FERMENTASI

-Dicacah / chopper (2-3 cm)

-Anginkan, KA: 60-70%)

DISIMPAN

- Masukkan dalam kantong plastik,rapat

(ANAEROB) dan padatkan, masukkan dalamkarung sak

- tumpuk digudang

MOLASES 5% + M.O + AIR


28/42

KONSENTRAT

BAHAN BAKU

MIX / CAMPUR

-Dihaluskan / hammer mill

DISIMPAN

- Masukkan karung, tumpuk digudang

MOLASES 5% + AIR

-Anginkan, KA : 20-25%

BERIKAN SBG PAKAN

CO


29/42

COMPLEETE FEED

BAHAN BAKU KONSENTRAT

MIX / CAMPUR

-Dihaluskan / hammer mill

DISIMPAN

- Masukkan karung plastik, tutup rapat

tumpuk digudang

MOLASES 5%+ M.O + AIR-KA : 35-40%

BERIKAN SBG PAKAN

HIJAUAN SEGAR - HAY

-Dihaluskan / dicacah

( 6 : 4 )

FERMENTASI

-Semi anaerob, ditumpuk 1-1.5m

-Selama 2-5 hari

DIPERAM 2-5 hr


30/42

PER L T N CHOPPER HAMMER MILL

TIMBANGAN

KANDANG JEPIT

SEPERANGKAT ALAT IB (GUN, PLASTICID,GLOVE, TERMOS LAPANG, PINSET DAN

AKSES SEMEN BEKU KE PETUGASSETEMPAT

KERETA DORONG SKROP


31/42

INTERAKSI PETERNAKAN

LINGKUNGAN DAN AGEN

PENYAKIT

SAPI

LINGKUNGANAGENPENYAKIT

PENCEGAHAN PENYAKIT

MANAJEMEN KESEHATAN TERNAK


32/42

MANAJEMEN KESEHATAN TERNAK

SAPI :

PEMELIHARAAN YANG BAIK

DIMANDIKAN SETIAP HARI

RANSUM PAKAN YANG BERNUTRISI BAIK

TIDAKAN PREVENTIF : PEMBERIAN OBAT CACING DAN

VITAMIN 2 BULAN SEKALI

AGEN PENYAKIT :

VAKSINASI TERHADAP PENYAKIT TERTENTU SEPERTI :

BRUCELLOSIS, SE DAN LAINNYA.

KERJASAMA DENGAN PETUGAS KESEHATAN HEWAN

SETEMPAT LINGKUNGAN

PEMBERSIHAN LINGKUNGAN DAN KANDANG SETIAP HARI

MENJAGA KETENANGAN LINGKUNGAN DARI GADUH, LALU

LALANG ORANG DAN LAINNYA.

PENCEGAHAN


33/42

MENGHUBUNGI PETUGAS

KESEHATAN HEWAN SETEMPAT

PENGOBATAN


34/42

KESEHATAN

Kesehatan hewan memainkan perananyang sangat penting dan menentukantingkat keberhasilan usaha budidaya

ternak Pencegahan penyakit merupakan yang

utama diperhatikan.

Kandang dan lingkungan yang bersih,perawatan yang baik merupakan carayang termudah dalam usahapencegahan penyakit

KERUGIAN AKIBAT


35/42

KERUGIAN AKIBAT

PENYAKIT

- Produksi daging menurun

- Kemampuan menghasilkan

keturunan menurun

- Berakibat kematian sapi

- Harga jual sapi menjadi murah- Biayadan tenaga untuk pengobatan

meningkat


36/42

TANDA-TANDA SAPI SAKIT

KELAINAN BENTUK, KEADAAN DAN

UKURAN ANGGOTA BADAN

PINCANG LUMPUH KEJANG

ANOREKSIA, KEMBUNG, DIARE

LESU, LEMAH, SUHU

PERNAPASAN


37/42

PENYAKIT

PARASIT : EKTOPARASIT ENDOPARASIT

BAKTERI :

- ANTRAKS,SE,TBC, BRUCELLA

VIRUS

- BEF, PMK, BVD,MCF

NON PATHOGEN

- DEFISIENSI- KERACUNAN

MENGHUBUNGI PETUGAS KESEHATAN HEWAN


38/42

Pengolahan Limbah

Limbah padat SISTEM OPEN WINDROW COMPOSTING BERGULIR

1.5-2m

TUMPUKAN I

BAHAN BAKU

1 minggu

TUMPUKAN II

1 minggu

TUMPUKAN III

1 minggu

TUMPUKAN IV

1 minggu

PACKING

4 - 5m

GRANULASI

BAHAN PEREKAT

UNIT BIOGAS


39/42

UNIT BIOGAS

DIGESTER

Limbah Cair


40/42

Limbah Cair INTEGRASI IKAN LELE & PEMBUATAN PUPUK ORGANIK CAIR

1-1.5m

BAK PENGENDAPAN

URIN LIMBAH CAIR

1 minggu

1.5 - 2m

Bakteri pengurai :

Nitrobacter % Methanogenic

1 minggu

AERASI

Pengenceran dg air :

1 : 1

PACKING

PUPUK ORGANIK CAIR

Pemeliharaan Ikan Lele

BISNIS PLAN


41/42

BISNIS PLAN

COMPLEET

FEED

SILASE HAY

KONSENTRAT

BAHAN BAKU PAKAN

USAHA PEMBIBITAN

USAHA PENGGEMUKAN

Mini factory

DIJUAL

KOTORAN TERNAK

DIJUAL

Digemukkan

KOMPOS

DIJUAL

BIOGAS

Pemupukan

DIJUALDIPOTONG

DIJUAL

PENGOLAHAN :

Sosis, Bakso,

Dendeng

KONSUMEN

Limbah

AGROWISATA TRAINING CENTER

AREAL

INVESTOR

UNIT

TANAMAN

HIAS

WARUNG

MAKAN

DikemasGERAI

DAGING

BRIKET BIOARANG DIJUAL


42/42

SEMOGA BERMANFAAT

Materi BUDIDAYA Sapi Potong

Documents

Transcript of Materi BUDIDAYA Sapi Potong