Measurement of

Potential Hydrogen

(Ph) 

Maret 13th , 2013

Present by:

1.Zenith Tacia Ibanez2.Retno Febrianti3.Najwa Wijda Diputri4.Nurpitriani5.Uni Muninggar6.Madaniyyah Mustika

Islami7.Merisa Yunita

•What is Ph?•Type and Characteristic of Ph

•Indicator of Ph•Measurement of Ph’s Instrument

•Implementation of Ph’s Instrument•Conclusion

OUTLINE

What is Ph??

pH atau potential of hydrogen adalah pengukuran ion hidrogen dalam suatu larutan. Larutan dengan harga pH rendah dikatagorikan ”asam” sedangkan

yang harga pH-nya tinggi dikatagorikan ”basa”. Skala pH terentang dari 0 (asam kuat) sampai 14

(basa kuat) dengan 7 adalah harga tengah mewakili air murni (netral)

Type and Characteristic of Ph

ASAM•Rasa masam jika dicicipi (A.lemah)•Merupakan larutan elektrolit (menghantarkan arus listrik)•pH < 7•Terasa menyengat jika disentuh, terutama asam kuat•Bersifat korosifBASA•Rasa pahit jika dicicipi (B.lemah)•Dalam keadaan murni umumnya berupa kristal padat•pH>7•licin•Kaustik yaitu merusak kulit jika kadarnya tinggi•Dapat mengemulsi minyak•Merupakan elektrolit, larutannya dapat menghantarkan arus listrik

Indicator of pH

1.      Kertas Lakmus2.      Fenolftalein3.      Metil merah4.      Methyl Orange (MO). 5.      Brom Timol Blue (BTB)6.      Trayek perubahan warna dari beberapa indikator    

   Lakmus             5,5 - 8,0           Merah – Biru        MM              4,2 - 6,3           Merah – Kuning       MO                2,9 - 4,0           Merah – Kuning       BTB                6,0 - 7,6           Kuning – Biru       PP                   8,3 - 10,0         Tak berwarana – Merah

BIOINDICATOR1. Indikator asam-basa dari bunga sepatu, ketika asam->merah,; 

basa->hijau; netral-> tidak berwarna2. Indikator asam-basa dari bunga Hidrangea, ketika asam->biru; 

basa-> merah muda; netral->tidak berwarna.3. Indikator asam-basa dari kol merah,ketika asam->merah 

muda; basa->hijau; netral->tidak berwarna. 4. Indikator asam-basa dari kunyit, ketika asam->kuning tua;  

basa->jingga, basa->kuning terang.

Measurement of Ph’s Instrument

Today Ph’s Instrument :

Digital Ph meter

Definisi pH meterpH adalah suatu satuan ukur yang

menguraikan derajat tingkat

kadar keasaman atau kadar alkali

dari suatu larutan. Unit pH

diukur pada skala 0 sampai

14.

Sejarah pH meter• tahun 1906 Max Cremer• tahun 1909 Soren Sorensen• tahun 1936 Arnold Orville eckman

Prinsip Kerja pH meter didasarkan  pada  potensial elektro  kimia  yang  terjadi antara  larutan  yang  terdapat di dalam elektroda gelas yang telah  diketahui  dengan larutan  yang  terdapat  di  luar elektroda  gelas  yang  tidak diketahui.

Cara menggunakan pH meter :

•Sediakan larutan yang akan dicari derajat keasamannya•Sebelum diukur, pastikan suhu larutan itu sama dengan suhu yang     dikalibrasi sebelumnya•Buka penutup elektroda, bersihkan dengan air, lalu keringkan elektroda dengan memakai tisu•Hidupkan pH meter dan masukkan elektroda ke larutan sampel yang akan diukur, lalu putar elektroda agar larutan menjadi homogen•Tekan tombol MEAS untuk mengukur.sementara itu, pada displey muncul tulisan HOLD yang berkedip. Tunggu sampai tulisan berhenti berkedip.•Setelah itu, angka pH akan muncul di layar. Pengukuran selesai.

Pengukuran pH Larutan

1. Siapkan sampel larutan2. Jika larutan panas, biarkan larutan mendingin sampai dengan suhunya sama 

dengan suhu ketika kalibrasi3. Buka penutup plastic elektroda, bilas dengan air DI dan keringkan dengan 

menggunakan kertas tisu4. Nyalakan pH meter dengan menekan tombol ON/OFF5. Masukan elektroda kedalam sampel, kemudian putar agar larutan homogeny6. Tekan tombol MEAS untuk memulai pengukuran, pada layar akan muncul 

tulisan HOLD yang kelapkelip7. Biarkan sampai tulisan HOLD pada layar berhenti kelap-kelip8. Nilai pH yang ditunjukan pada layar adalah nilai pH larutan yang di check9. Matikan pH meter dengan menekan kembali tombol ON/OFF

VIDEO OF how to use Ph meter

Pemeliharaan pH meter

BateryElektrodaPenyimpananSuhu penyimpan

Gambar Alat dan Keterangan

1. Body pH meter2. Body elektroda3. Layar4. Kabel elektroda5. Kabel sensor suhu6. Tombol MEAS untuk pengukuran7. Tombol MODE untuk pemilihan mode pengukuran8. Tombol Set untuk setting pengukuran9. Tombol CAL untuk proses kalibrasi10.Tombol CAL DATA untuk mereview data kalibrasi yang telah dilaukan11.Tombol ON/OFF12.Tombol Data OUT untuk mengeluarkan data yang sudah di input13.Tombol ENTER14.Elektroda gelas15.Elektroda pembanding (reference)

• Implementation of Ph’s Instrument

 Pengukuran pH banyak digunakan di laboratorium dan di industri makanan dan minuman pengolahan air, dan lain – lain. Baik tidaknya pengukuran ini akan berpengaruh pada kualitas produk yang terbentuk. Oleh sebab itu, pengukuran yang akurat diperlukan unntuk menjamin kualitas produk yang sesuai dengan spesifikasi. 

• ConclusionpH adalah pengukuran ion hidrogen pada suatu larutan . Secara kualitatif, pH dapat diukur menggunakan kertas lakmus, Fenolftalein, Metil merah, Methyl Orange (MO), Brom Timol Blue (BTB), dan bioindikator. Sedangkan secara kuantitatif, dapat digunakan pH meter. Pengukuran pH biasa dilakukan di berbagai industri makanan, minuman, pengolahan air, dan lain-lain.

TERIMA KASIH ^^