Manual Manajemen Pemeliharaan Isa Brown Commercial

7/21/2019 Manual Manajemen Pemeliharaan Isa Brown Commercial

http://slidepdf.com/reader/full/manual-manajemen-pemeliharaan-isa-brown-commercial 1/81

MANUAL MANAJEMEN

PEMELIHARAAN

ISA BROWN



1

PEMBUKAAN

Penelitian bertahun-tahun telah mengembangkan ayam petelur dengan

karakter produksi yang sangat mengesankan seperti daya hidup,

produksi dan kualitas telur.

Karakteristik yang sangat diminati ini hanya dapat tercapai ketika ayam

diperlakukan dengan manajemen keseluruhan yang baik, tidak hanyaterbatas pada kualitas pakan yang baik, kandang dan praktek manajemen

yang benar.

Tujuan dari manajemen guide ini adalah untuk membantu produsen

mendapatkan hasil dengan kemungkinan terbaik sebagai investasi. Hal

ini akan tercapai dengan penyediaan kondisi dimana ayam petelur dapat

tumbuh dengan pesat. Informasi yang tersedia dalam wacana ini

berdasarkan pada analisa dari penelitian yang lama dan hasil lapangan,

perpanjangan waktu produksi dan bertahun-tahun pengalaman.

Kami menyadari dengan bertambahnya tahun, banyak produsen telur

telah mengembangkan program manajemennya sendiri berdasarkan tipe

kandang tertentu, iklim, pakan, kondisi pasar dan faktor lainnya. Teknik

manajemen khusus ini juga hasil dari pengalaman dan banyak dari

teknik ini yang akan berhasil juga pada ayam petelur kami.



2

Oleh sebab itu jangan ragu menggunakan pengalaman anda sendiri yang

dihubungkan juga dengan petunjuk dalam manajemen guide ini. Dan

tentu saja jangan ragu untuk berkonsultasi dengan distributor kami yang

akan sangat senang membantu.

Institut de Sélection Animale B.V.

Villa ‗de Körver‘

Spoorstraat 69

P.O. Box 114

5830 AC Boxmeer / The Netherlands

T +31 485 319111

F +31 485 319112

[email protected]

www.isapoultry.com

http://www.isapoultry.com/

http://www.isapoultry.com/



3

DAFTAR ISI

PERIODE PEMELIHARAAN : 5

- KONDISI BROODING YANG TERBAIK UNTUK AWAL

PEMELIHARAAN 5

-

UMUR 4 SAMPAI 16 MINGGU, MEMBANGUN POTENSI

LAYER 10

- FOLLOW UP YANG BAIK MELALUI KONTROL

PERTUMBUHAN SETIAP MINGGU 14

- POTONG PARUH : OPERASIONAL YANG PALING

RISKAN 18

- PRINSIP UMUM PROGRAM PENCAHAYAAN PADA

PERIODE GROWER 24

- PROGRAM PENCAHAYAAN KANDANG TERTUTUP 29

- PROGRAM PENCAHAYAAN KANDANG DI DAERAH

IKLIM PANAS 33

- PROGRAM PENCAHAYAAN UNTUK SEMI KANDANG

TERTUTUP 37



4

PERIODE PRODUKSI 42

- TRANSFER DAN PERMULAAN MASA PRODUKSI 42

- PRINSIP UTAMA PROGRAM PENCAHAYAAN SELAMA

MASA LAYING 48

-

MANAGEMEN INTENSITAS CAHAYA DAN

HUBUNGANNYA DENGAN DAYA HIDUP 53

- WAKTU OVIPOSISI DAN KUALITAS KERABANG 59

- MENGATUR BERAT TELUR AGAR SESUAI DENGAN

PASAR 64

AIR : NUTRISI PALING PENTING 70

TEKNIK VAKSINASI 74



5

Kondisi Brooding yang terbaik untuk awal

pemeliharaan DOCPeriode dari umur 1 hari sampai masa pertama kali bertelur merupakan

masa yang penting dari keseluruhan periode pemeliharaan betina layer.Hal tersebut dikarenakan pada masa ini terjadi perkembangan fungsi

fisiologis dari layer.

Keberhasilan pada periode grower akan berdampak pada kesuksesan

saat pada kandang layer dan kesemuanya berawal dari saat kedatangan

DOC. Seluruh prosedur standart dan program yang diberikan pada

manual ini telah terbuktikan mampu memberikan performa yang baik

pada produksi.

Bentuk keterlambatan apapun dalam pertumbuhan saat umur 4-5 minggu

akan berdampak pada rendahnya berat badan saat usia 16 minggu

kemudian akan berlanjut ke performa, biasanya pada rata-rata berat telur

pada daerah beriklim sedang atau keterlambatan masa onset bertelur

pada daerah beriklim panas yang posisinya di dekat equator.

Peralatan dan Lingkungan

Lantai Kdg.Battery

Umur (minggu) 0-2 2-5 0-3 3-5

Ventilasi Min.perjam / kg 0,7 m

0,7 m 0,7 m 0,7 m

Kepadatan Ayam / m

30 20 80 45

Cm / Ayam 125 220

Suplai Air DOC/Drinker DOC 75 80 (1)

Ayam / Drinker 75 75

Ayam / Nipple 10 10 10 (2) 10 (2)



6

Suplai Pakan Ayam / pan 50 (3)

cm dari feeder through

/ palung4 4 2 4

Ayam / 35 35

1 : Tempatkan 1 drinker ekstra per kandang untuk minggu

pertama

2 : Pastikan bahwa seluruh ayam bisa mendapatkan akses

setidaknya ke 2 nipple

3 : Sebarkan alas koran pada bagian bawah kandang hingga 7 hari,

keluarkan 1 lembar alas setiap harinya

Catatan :

Pengeluaran starter drinker ekstra dari kandang harus dilakukan

secara bertahap untuk memastikan bahwa DOC sudah bisa terbiasa

dengan memakai drinker yang lain.

Penting sekali untuk memonitor konsumsi air. Untuk

mempertahankan kualitas litter, hindari adanya air yang tertumpah /

jatuh tercecer, hal ini bisa dilakukan dengan mengatur secara teliti pada drinker atau nipple.

Drinker harus dicuci rutin setiap hari selama 2 minggu pertama.

Mulai 3 minggu baru pencucian bisa dilakukan seminggu sekali.

Standart Temperatur dan Kelembaban

Dengan tujuan untuk memastikan bahwa perlengkapan dan litter bisa

cukup hangat saat DOC tiba, disarankan untuk meningkatkan temperatur

kandang setidaknya selama 36 jam dengan suhu 28-310 C.



7

Umur (hari)

Temperatur broodingTemperatur

Ruang

Kelembaban

Relatif

Pojok-pojok

brooder

2-3 m dari

brooder

Optimum-

maksimum (%)

0-3 35 C 29-28 C 33-31 C 55-60

4-7 340 C 28-27 C 32-31 C 55-60

8-14 320 C 27-26 C 30-28 C 55-60

15-21 290 C 26-25 C 28-26 C 55-60

22-24 25-23

0

C 25-23

0

C 55-6525-28 23-21 C 23-21 C 55-65

29-35 21-190 C 21-19

0 C 60-70

> 35 19-17 C 19-17 C 60-70

Catatan :

Heat Loss yang terjadi saat kontak dengan litter merupakan hal yang

penting pada hari-hari pertama pemeliharaan

Disarankan memakai 2 gas brooder atau 2 pemanas radian dengan

energi 1450 Kcal untuk 1000 ekor ayam

Temperatur dan kelembaban relatif harus sama pada seluruh

bangunan.

Distribusi DOC sebagai suatu indikator terbaik :

Pada sistem lantai, distribusi DOC dalam tiap pen atau dalam 1

kandang bisa membantu anda untuk mengatur penyesuaian

temperatur yang tepat di dalam kandang

Jika DOC tampak berkumpul bersama-sama dibawah brooder =

berarti temperatur terlalu rendah



8

Jika DOC tampak menjauhi dari sekitar brooder = berarti temperatur

terlalu tinggi.

Program Pencahayaan untuk meningkatkan intake pakan

dan pertumbuhan

Pemeliharaan pada

kandang tertutup atau

semi tertutup

Pemeliharaan pada daerah

iklim panas (kandang

terbuka)

Durasi

Cahaya

Intensitas

Cahaya

Durasi

Cahaya

Intensitas

Cahaya

1-3 hari 23 jam 20-40 lux 23 jam 40 lux






Selama beberapa hari pertama, penting sekali untuk mempertahankan

ayam bisa mendapat waktu pencahayaan yang maksimum ( 22 - 23 jam )

serta dengan intensitas yang cukup tinggi ( 30 - 40 lux ) untuk

meningkatkan intake pakan dan air. Selanjutnya intensitas cahaya bisa

dikurangi secara berkala hingga mencapai 10 lux saat ayam mencapai

umur 15 hari pada kandang tertutup. Intensitas cahaya juga sangat

tergantung pada perilaku/kebiasaan ayam.



9

Program Pemberian Pakan untuk Memacu Pertumbuhan

Selama periode umur 1 hari sampai 5 minggu, ayam belum mampu

untuk menyesuaikan pakan yang dikonsumsinya dengan tingkat energi.

Untuk memacu pertumbuhan yang baik, kami menyarankan

memberikan pakan dalam bentuk crumble (butiran kasar), dengan kadar

protein dan energi yang cukup dari umur 0 s.d 28 hari pada kondisi

iklim sedang dan pada iklim yang panas pada umur 0 s.d 35 hari (hingga

tercapai berat badan 290 gr pada kedua kondisi tersebut).

Dibawah ini beberapa poin utama untuk mendapatkan suatu awal yang baik bagi DOC.

Poin-poin Utama :

Flushing/bilas saluran air sebelum DOC datang dan pastikan

tidak ada desinfektan yang tertinggal pada saluran air saat DOC

datang

Pastikan bahwa nipple dan round drinker (drinker bulat) ditaruh

pada ketinggian yang tepat, nipple pada level setinggi mata DOC,

dan round drinker di atas lantai.

Taruh alas koran dibawah nipple untuk menarik perhatian DOC

dan taruh pakan ekstra ke sekitar alas koran DOC

Periksa nipple / round drinker untuk memastikan apakah suplai

air tercukupi. Saat nipple digunakan, atur sedemikian sehingga

DOC bisa melihat bahwa ada tetesan air yang jatuh dari nipple.

Pakan harus mulai didistribusikan setelah DOC mendapatkan

cukup minum untuk mengembalikan kondisi cairan tubuhnya

(sekitar 4 jam setelah penempatan pada brooding area)



10

Keseluruhan rekomendasi ini akan membantu dalam :

Mendapatkan awal yang baik dan tingkat kematian rendah

selama 2 minggu pertama

Sistem imun dan postur tubuh yang baik

Uniformity yang baik mulai dari awal pemeliharaan

Umur 4 – 16 minggu, membangun potensi Layer

Setelah mendapatkan awal yang baik, tujuan dari pemeliharaan umur 4

s.d 16 minggu adalah mempersiapkan ayam untuk masa produksi

melalui pembentukan yang ideal dari :

- Tubuh - Uniformity / Keseragaman

- Berat Badan - Saluran Pencernaan

Tujuan-tujuan tersebut bisa dicapai dengan menyediakan :

-

Kepadatan kandang serta kondisi kandang yang tepat

- Program pencahayaan yang sesuai untuk masa grower

- Standart potong paruh yang tepat

- Manajemen yang baik untuk program dan teknik pemberian

pakan

Kandang dan Perlengkapan

Lantai Kdg. Battery

Umur

(minggu)5-10 10-17 5-10 10-17

Ventilasi Min. perjam/kg 4 m3 4 m

3 4 m

3 4 m

3

Kepadatan Ayam/m

2

15 10 15 10



11

Ayam/m2(iklim panas) 12 9 12 9

cm2 / ayam 200 350

Suplai Air Ayam/tempat minum 100 100

Ayam/tempat minum(iklim panas)

75 75

Ayam/Nipple 9 8 10 (1) 10 (1)

Suplai

Pakan

Cm ketinggian tempat

pakan trough/palung5 7 4 6

Ayam/Round Feeder 25 23 25 23

(1) pastikan bahwa seluruh ayam bisa mengakses setidaknya ke 2

nipple

Program Pemberian Pakan

Kisaran pakan yang disarankan untuk periode grower bisa disesuaikan

dengan kondisi perubahan dari perkembangan pertulangan dan berat

badan pullet.

Pakan starter direkomendasi dari umur 1 hari sampai 4 minggu dan

bisa diperpanjang sampai 5 atau 6 minggu untuk menjaga

perkembangan tulang tubuh. Perkembangan tulang tubuh utamanya

terjadi selama 8 minggu pertama dari masa grower.

Pakan Grower direkomendasikan dari umur 4 minggu sampai 10

minggu dan bisa diperpanjang sampai 11 atau 12 minggu untuk

menjaga perkembangan tubuh. Karena tujuan periode grower juga untuk

perkembangan sistem pencernaan, pakan grower biasanya tinggi kadar

energi dan tidak bisa diberikan setelah umur 12 minggu. Resiko

penggunaan pakan yang kadar energinya terlalu tinggi adalah penurunan



12

perkembangan saluran pencernaan dan intake pakan saat awal masa

layer.

Pemberian pakan developer/ pertumbuhan hingga umur 16 minggu

akan membantu perkembangan kapasitas tembolok karena kandungan

energinya lebih rendah dibanding pakan grower dan sedikit lebih rendah

juga dibandingkan pakan Prelay dan Layer.

Sebagai upaya untuk menjaga perkembangan tulang meduler yang

berfungsi sebagai sumber pendistribusian kalsium untuk pembentukan

kerabang telur, kami menyarankan untuk memberi pakan prelay dari

umur 17 minggu sampai keluarnya telur pertama.

Detail spesifikasi dari tiap pakan tersebut dapat ditemukan pada

bagian berikutnya di manual ini

Teknik Pemberian Pakan

Teknik pemberian pakan yang digunakan pada umur 4 – 16 minggu

didesain untuk :

- Menghindari penumpukan residu partikel pakan yang halus

- Memacu perkembangan tembolok dengan pemberian pakan secara

terus menerus

Penumpukan Residu Partikel Halus

Ayam secara alamiah merupakan pemakan butiran. Mereka selalu

memakan partikel yang lebih besar dulu dan meninggalkan pakan yang

berpartikel halus. Adanya akumulasi partikel halus pada tempat pakan

menyebabkan terjadinya penurunan tingkat konsumsi. Untuk itu, penting



13

dilakukan pengosongan tempat pakan setiap harinya. Aturan ini berlaku

baik bagi Pullet maupun Layer.

Intake Pakan yang Cepat

Tembolok merupakan organ penyimpanan. Tembolok membuat ayam

memakan cukup pakan pada sore hari untuk memenuhi kebutuhan energi

pada malam harinya. Peningkatan konsumsi pada awal masa Laying

tergantung dari perkembangan tembolok dan kebiasaan / perilaku pakan

selama masa Grower.

Konsumsi pakan yang tinggi selama masa Grower akan memacu

perkembangan tembolok. Kecepatan dalam menghabiskan pakan

tergantung dari kapan ayam itu diberikan pakan dan dalam bentuk apa.

Waktu Pemberian Pakan dan Intake Pakan Cepat

Secara alamiah, ayam makan lebih banyak pada pagi dan sore hari.

Karena alasan itulah tempat pakan perlu dikosongkan pada pertengahan

siang hari.

Untuk memacu konsumsi pakan yang cepat, kami menyarankan pakan

harian yang utuh diberikan sekitar 2-3 jam sebelum lampu dimatikan.

Aktual waktu terhadap masalah pakan harus dipilih sehingga sekitar

50% bisa termakan pada keesok paginya. Saat “lampu menyala” , karena

sistem pencernaan kosong, ayam akan memakan partikel yang lebih

halus dengan lebih baik. Rutinitas pemberian pakan ini bisa dimulai

antara 4 dan 8 tergantung pada peralatan pakannya yang dimiliki.

Lamanya waktu, selama pengosongan tempat pakan, harus ditambahkan

secara bertahap, sehingga sekitar umur 10 – 12 minggu, tempat pakan

menjadi kosong min. 2-3 jam per harinya. Bagaimanapun juga , bisa saja



14

karena perlengkapan pakan sehingga distribusinya 1x per hari baik pagi

atau sore hari saja, atau dua kali distribusi, sehingga periode pemberian

pakan dijaga tetap singkat.

Penimbangan berat ayam mingguan cukup penting, sehingga masalah

kuantitas pakan yang sesuai bisa diperhitungkan.

Perkembangan gizzard dapat dipacu dengan bentuk pakan yang

baik dan pemberian grit yang tidak larut. Anda bisa menemukan

detail lebih lanjut dari poin tersebut pada buletin “Nutrisi pada

Grower”.

Follow Up yang Baik Melalui Kontrol

Pertumbuhan Setiap MingguKontrol mingguan pada pertumbuhan harus dicek untuk mengetahui

kondisi perkembangan flok yang sebenarnya; semakin cepat anda tahu

semakin cepat pula bisa anda koreksi.

Target pada Masa Grower :

- Untuk memproduksi flok yang uniform juga pada berat badan,

dimana berhubungan dengan umur kematangan seksual yang

diharapkan.- Untuk mencapai berat badan yang tepat di umur 4 minggu sehingga

menjaga perkembangan rangka tubuh.

- Untuk memperoleh pertumbuhan yang stabil antara umur 4-16

minggu dengan perkembangan saluran pencernaan yang juga baik.



15

Target pada masa Produksi :

- Untuk memastikan bahwa antara produksi 5% dan saat produksi

puncak, peningkatan berat badan setidaknya harus 300 gr. Karena

alasan inilah, penting untuk melatih pengontrolan berat badan

perminggunya dengan dasar mulai dari usia 0 – 30 minggu

- Pengontrolan masalah kuantitas pakan tidak selalu bisa memperoleh

pertumbuhan yang baik karena kebutuhannya berbeda-beda

tergantung dari: Tingkat Energi Pakan dan Suhu Kandang.

-

Status Kesehatan dari suatu Flok

Metode Penimbangan

Waktu penimbangan lebih baik pada sore hari. Kami menyarankan

penimbangan secara individual (satu persatu). Metode praktisnya

dengan menggunakan lembar data penimbangan yang me mungkinkan

anda untuk menaruh hasil penimbangan langsung pada Histogram. Hal

ini menunjukkan distribusi berat badan dalam satu populasi.

Metode Sampling

Pada kandang type lantai, buatlah pembatas pen berjaring kawat yang

ringan lalu berjalanlah ke tengah flock dan sudutkan satu grup ayam.

Kemudian timbang seluruh ayam secara per individu pada pen kecil

tersebut.

Satu sampel dengan minimal 100 ekor bisa mewakili untuk menentukan

berat badan rata-rata dan Uniformity. Namun jika flok terbagi atas pen-

pen yang terpisah, perlu dilakukan sampel sebanyak 50 ekor pada tiap

pen lalu hitung rata-rata seluruhnya.



16

FORM PENIMBANGAN BERAT BADAN

PETERNAKAN : TANGGAL : UMUR :

BATMENT : HEURE : POIDSOBJECTIF :

260 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

280 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20300 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

320 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

340 x 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 340*1

360 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

380 x X 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 380*2

400 x 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 400*1

420 x X x x 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 420*1

440 x X x x x x x x x x x x 13 14 15 16 17 18 19 20 440*12

460 x X x x x x x x x x x x x x x 16 17 18 19 20 460*15

480 x X x x x x x x x x x x x x x x 17 18 19 20 480*16

500 x X x x x x x x x x x x x x x x x 18 19 20 500*17

520 x X x x x x x x x x x x x x x x 17 18 19 20 520*16

540 x X x x x x x x x x x 12 13 14 15 16 17 18 19 20 540*11

560 x X 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 560*2

580 x X x 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 580*3600 x X x 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 600*3

620 x 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 620*1

640 x 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 640*1

660 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 340*1

680 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

700 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

720 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

740 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20

POIDS HOYEN : 54720/105 = 493 g

HOMOGENITAS : Batasan : + 10% x 542 g, - 10% x 443 g

30 poids sant hars objectif, 75/105 = 71%



17

Bila pemeliharaan pada cages/ sangkar batterei, kita harus menimbang

seluruh ayam dari 5 atau 6 batterei terpilih secara acak dalam beberapa

bagian kandang yang berbeda.

-

Penimbangan secara global bisa antara umur 0 sampai 4 minggu.

Karena Uniformity sangat sulit diukur selama periode tersebut.

- Penimbangan secara individual perminggunya bisa dari umur 4 – 26

minggu

- Umur dari 26 – 35 minggu, penimbangan dilakukan setiap 2 mingguan

- Saat umur 35 minggu, penimbangan bisa sebulan sekali.

Uniformity

Kualitas suatu flok bisa dinilai, sama seperti halnya yang lain, dengan

berdasar pada keseragamannya. Suatu flok bisa dikatakan ‖Seragam‖

bila semua berat pada sampel berada pada kisaran rata-rata (+) dan ( – )

20%, saat 80% dari berat ada pada +10% dan -10% dari rata-rata.

Pada kisaran rata-rata (+) & (-) 20%, maka pullet yang terkecil dan

yang terberat bisa berkualitas sama. Hanya ayam yang terlalu kecil saja

yang di afkir. Bila Uniformity diluar range target, penting sekali untuk

mengidentifikasi penyebabnya dan pengecekan pada :

-

Jarak antar tempat pakan &posisi - Kualitas potong paruh- Kecepatan dari rantai feeder - Status Vaksinasi

- Adanya penyakit atau parasit, dsb

Untuk semua masalah berat dibawah standart harus sudah dikoreksi atau

dilakukan pengafkiran pada umur 8 minggu. Bila pada kandang batterei,

kami sarankan ayam yang paling ringan beratnya mulai disortir keluar

pada umur 6 minggu secara periodik dan ditaruh pada barisan paling



18

atas serta selalu dibuat pengecekan sehingga selalu sesuai jumlah ayam

pada setiap sangkarnya/ batterei nya.

Potong Paruh; Operasional yang sangat Riskan

Kegiatan ini normalnya dilakukan karena 2 alasan utama :

(1) Untuk mencegah Patuk bulu dan Kanibalisme

(2) Untuk mengurangi terbuangnya pakan

Potong Paruh merupakan operasional yang riskan, hanya staff yangsudah terlatih yang boleh menjalankannya. Bila tidak dilakukan dengan

sesuai, bisa berakibat ayam akan mengalami kesulitan saat makan dan

minum serta ketidakseragaman pada flok.

80% Sampel



19

Umur Potong Paruh

Keputusan kapan (umur berapa) dilakukan potong paruh kebanyakan

tergantung dari sistem perkandangannya:

-

Produksi dalam batterei, pada kandang tertutup, bila intensitas

cahayanya rendah, potong paruh pada saat DOC umur 1 hari atau

sekitar umur 10 hari.

- Produksi dalam sistem batterei atau sistem lantai, pada kandang

terbuka, intensitas cahaya pada jenis ini cukup tinggi, satu kali

pemotongan paruh pada umur 10 hari tidak cukup untuk mencegahadanya pecking secarakesluruhan. Pada kondisi seperti ini, potong

paruh harus 2x : pemotongan ringan pertama pada umur 10 hari dan

kedua pada usia antara 8 dan 10 minggu.

- Produksi dalam sistem alternatif dimana memungkinkan cahaya

alami dari luar bisa masuk: potong paruh juga harus dilakukan 2x

seperti pada poin diatas.

Sebagai tambahan untuk rekomendasi teknis, etika dan peraturan

setempat tentang kesejahteraan hewan juga harus harus diperhatikan.

Potong Paruh Pada Umur 1 hari

Keuntungan terbesar metode ini (dilakukan di Hatchery sebelum DOC

dikirimkan) adalah sesuai dan biaya yang dikeluarkan cukup kecil.

Persiapan harus memadai untuk menghindari masalah saat proses

dimulai dan untuk meminimalisir pertumbuhan paruh nantinya.

Paruh DOC yang dipotong saat umur 0 hari masih bersifat sensitif;

untuk memastikan kemudahan akses ke air minum dalam kandang,



20

perlu digunakan nipple di satu sisi, drinker nipple dengan wadah atau

dimulai dengan mini drinker.

Metode utama pelaksanaan potong paruh pada umur 1 adalah :

-

Mesin potong paruh robot

- Teknik Laser

Potong Paruh Pada Umur 7 – 10 hari

Potong Paruh pada umur 7 – 10 hari memiliki keunggulan bila

dilaksanakan secara tepat, efek samping pada pertumbuhan berat badan

bisa diminimalisir. Ditambah lagi tidak perlu dilakukan ke – dua kalinya

lagi pada periode Grower.

Metode :

- Pilih secara hati-hati diameter lubang yang tepat pada mesin

pemotong, sehingga pemotongan setidaknya bisa 2 mm darilubang hidung

- Pegang DOC dengan 1 tangan, dengan ibu jari dibelakang kepala

DOC, pertahankan kepala secara kukuh pada posisi tersebut dan

meletakkan paruh di atas telunjuk.



21

- Miringkan paruh DOC keatas dengan sudut 15° secara horisontal

dan kenai juga sampai bagian tepi dari paruh untuk menghindari

pertumbuhan ulang yang tak sama dari 2 mandible (paruh).

-

Waktu kontak (paruh-mesin potong) harus sekitar 2 – 2,5 detik.

- Cek suhu pisau (600° - 650°) untuk masing - masing petugas

operator dan mesinnya setiap jamnya.

Potong Paruh Pada Umur 8 – 10 minggu

Potong Paruh terakhir bisa dilakukan dengan beberapa syarat, terutama

bila intensitas cahaya susah untuk diatur (kandang terbuka). Keuntungan

metode ini adalah potong paruh bisa sangat tepat dalam pelaksanaannya.

Kerugiannya adalah, bila tidak dilakukan sebagaimana semestinya,

ayam akan membutuhkan waktu yang cukup lama untuk mencapai lagi

pertambahan berat badannya.

Metode :

- Masukkan 1 jari diantara 2 mandible / paruh.

- Potong Paruh nya secara tegak lurus serta sudut yang tepat

dengan panjang paruh sehingga setelah pemotongan

Ayam betina yang paruhnya telah dipotong saat umur 8 – 10

mgg yang dipelihara pada kandang terbuka ( pencahayaanalami ) dengan sistem batterei atau sistem lantai.



22

(pembakaran), panjang yang tersisa adalah sekitar ½ dari

panjang paruh antara bagian ujung dengan lubang hidung

- Potong tiap mandible dengan hati-hati, biasanya pada bagian

samping paruh, sehingga merata dan mencegah pertumbuhan

ulang dari bagian lateral/ samping.

- Periksa secara berkala suhu dari pisau ( 650° - 750° C )

Potong Paruh Saat Transfer

Pelaksanaan yang sangat terlambat dan tidak direkomendasikan karena

Pullet sudah hampir mencapai dewasa kelamin dan hanya sedikit waktu

yang tersisa untuk pemulihan intake pakan dan pertambahan berat badan

yang normal bila tetap dilakukan. Namun, saat transfer disarankan untuk

mengecek ulang kondisi paruh dan bila diperlukan, setiap paruh disentuh

untuk mengetahui kondisinya, jika hal tersebut diijinkan dalam

peraturan di berbagai negara.

Sebelum Potong Paruh,Poin-poin penting :

- Jangan memotong paruh ayam bila kondisi kesehatan dalam flok

sedang buruk atau stres setelah jadwal vaksinasi

- Tambahkan vitamin K pada air minum 48 jam sebelum dan

sesudah pemotongan untuk mencegah perdarahan

- Cek perlengkapan dan pastikan bahwa temperatur pisau

pemotong sesuai untuk proses pemotongan namun jangan terlalu

tinggi suhunya agar tidak timbul lelehan pada paruh nantinya.



23

Selama Proses Pemotongan, Poin-poin penting :

- Operator harus duduk senyaman mungkin sehingga setiap proses

pemotongan paruh bisa sama.

-

Jangan terlalu terburu-buru, proses yang dilakukan secara

terburu-buru (banyaknya jumlah ayam/ menit) bisa beresiko

terhadap besarnya tingkat kesalahan dan bisa mengakibatkan

jeleknya Uniformity.

- Bersihkan pisau dengan sandpaper/ kertas pasir setelah dipakai

memotong paruh sebanyak 5000 ekor DOC, dan gantilah dengan pisau baru setelah pemakaian 20.000 – 30.000 DOC.

- Pastikan lidah DOC tidak ikut terbakar

Setelah Proses Pemotongan, Poin-poin Penting :

- Tingkatkan ketinggian air pada drinker dan tekanan dalam pipa

sehingga memudahkan ayam untuk minum.- Pastikan kedalaman pakan memadai pada feeder, jangan

lakukan kosong feeder selama seminggu setelah proses potong

paruh dilakukan.

Proses Potong Paruh merupakan operasi yang sangat beresiko

dan penting dilakukan dengan benar. Kegagalan pada

pemotongan secara benar bisa mempengaruhi daya hidup ayam

dan Uniformity dan akibatnya berefek negatif pada keseluruhan

performa suatu flok.



24

Prinsip Umum Program Pencahayaan Pada

Periode GrowerAyam sangat sensitif terhadap perubahan durasi pencahayaan, hal ini

akan mempengaruhi umur kematangan seksual. Sebagai tambahan,konsumsi pakan sangat dipengaruhi oleh lamanya waktu siang hari.

Untuk itulah program pencahayaan memiliki tujuan yang berbeda-beda.

Selama masa Grower, kita bisa memacu pertumbuhan dan mengontrol

kematangan seksual ayam. Untuk alasan itulah kami mempertimbangkan

bahwa penting untuk bisa mencapai berat badan sesuai rekomendasi saat

produksi masuk 5%, untuk mendapatkan berat telur yang sesuai target

sejak awal masa Produksi dan untuk mencapai total produksi yang

tinggi.

Program Pencahayaan dan Pertumbuhan :

Sebagai tambahan, untuk bisa mempengaruhi pertumbuhan, program

Pencahayaan memiliki peran yang penting, karena :

- Pertumbuhan progresif pada sistem pencernaan.

- Adaptasi tubuh terhadap waktu (secara keseluruhan, antisipasi

masa periode gelap)

- Kurangnya suplai energi pada malam hari di saat periode gelap

terlalu panjang.Observasi dari perilaku pakan dengan konsumsi air menunjukkan bila

puncak pertama intake pakan adalah pada 2 – 3 jam sebelum periode

gelap dimulai, dan puncak kedua beberapa saat setelah lampu

dinyalakan. Tembolok digunakan sebagai organ penyimpanan pada

masa konsumsi puncak tersebut.



25

Pengenalan periode gelap pada awal periode grower perlu dilakukan

untuk meningkatkan perkembangan kapasitas tembolok yang berfungsi

sebagai penyimpanan cadangan makanan. Namun jumlah pakan yang

disimpan tetap tidak mencukupi untuk kebutuhan energi di malam hari.

Buyse (1993) menemukan bahwa Pullet yang mendapatkan periode

gelap selama 10 jam, jumlah pakan yang tersimpan pada saluran

pencernaan hanya mencukupi 75% dari kebutuhan energi ayam untuk 10

jam tersebut. Penulis lain juga mendapatkan hasil yang serupa. Jadi

perilaku pakan pada suatu peternakan ayam harus diupayakan memenuhi

energi pada malam hari. Hal ini wajar karena bila kekurangan energi di

malam hari sejalan dengan panjangnya periode gelap.

Lama Waktu Pencahayaan dan Pertumbuhan :

Penurunan yang tajam terhadap lama waktu pencahayaan digunakan

untuk memperlambat pertumbuhan Broiler dan Breeder Broiler saatmasih muda. Sebaliknya, tiap peningkatan lama waktu pencahayaan

akan memacu pertumbuhan. Hasil Trial (sampel Random ke 24 Tes –

Eickelborn) menunjukkan adanya hubungan antara – lamanya

Pencahayaan/ Intake Pakan/ Pertumbuhan.

Pengaruh Pola Penurunan Pencahayaan Terhadap

PertumbuhanUmur Lama Pencahayaan (Jam/Hari)

4 – 7 Hari 20 20

Minggu Ke 2 16 16

Minggu Ke 3 12 15



26

Minggu Ke 4 8 14,5

Minggu Ke 5 8 14

Minggu Ke 6 8 13,5

Minggu Ke 7 8 13

Minggu Ke 8 8 12,5

BB di umur 56 hari (gr) 678 731 (+8%)

24th R.S.T. Eikelborn.

Lama pencahayaan harus diperhitungkan saat merencanakan program

Pencahayaan sekaligus perlu diingat bahwa tujuannya bukan untukmelampaui rekor pertumbuhan, tetapi agar sejalan dengan kurva

pertumbuhan yang ada.

Kontrol Kematangan Seksual

Tujuan dari Program Pencahayaan adalah untuk mengontrol umur saat

awal berproduksi ( Point of Lay ) selain itu untuk menghindari adanya

pengaruh yang bervariasi dari lamanya waktu siang hari.

Peran Berat Badan

- Stimulasi cahaya matahari tidak diperlukan untuk menstimulasi

produksi meskipun saat Pullet dipelihara pada masa siang hari

yang pendek

- Percobaan yang dilakukan oleh Lewis (1996) menunjukkan bahwa

panjangnya Pencahayaan lebih dari atau sama dengan 10 jam,

umur saat produksi 50% tidak akan terpengaruh, ataupun kalau

terpengaruh, kecil sekali pengaruhnya..Dilain pihak, panjangnya

Pencahayaan 8 jam tampaknya memperlambat kematangan seksual



27

selama 1 minggu. Terjadinya keterlambatan dewasa seksual bila

dilakukan Pencahayaan 8 jam ini saat masa plateau ( masa umur

14 – 16 minggu ) bisa dibuktikan dengan membandingkan

beratnya dengan berat pada ayam yang mendapat Pencahayaan

selama 10 jam atau lebih.

- Penelitian ini dilakukan pada area garis bujur yang dekat dengan

garis ekuator. Dengan sedikit sekali perubahan dari lama waktu

siang hari, kami telah membuktikan bahwa dewasa kelamin secara

utama teraktifkan dengan cara memperoleh berat badan yang

mencukupi.

Berdasarkan posisi garis lintang, adanya perbedaan dewasa kelamin

antara musim panas dan dingin menjadi semakin penting sama halnya

dengan garis lintang.

Stimulasi Cahaya - Adanya variasi pada lama waktu Pencahayaan sangat dipengaruhi

oleh dewasa kelamin. Pada kondisi tertentu, kami bisa

mengobservasi respon terhadap stimulasi cahaya dari umur 6

minggu. Periode yang lebih sensitif adalah antara umur 10 – 12

minggu.

- Menurut program yang digunakan, umur saat produksi 50% bisa

berbeda-beda setidaknya sampai 6 minggu

Stimulasi cahaya akan merubah berat badan ayam saat dewasa kelamin

dan berat saat dewasa, pengaruhnya terhadap berat telur, yang

berhubungan langsung dengan berat badan ayam saat produksi telur

pertama kali.



28

Berat ayam saat dewasa kelamin bisa 75g lebih rendah saat pencahayaan

dilakukan 1 minggu lebih awal. Jumlah telur ayam akan lebih banyak

tapi berat telur akan menurun sekitar 1 gr. Jumlah massa telur yang

diproduksi tidak terpengaruh oleh variasi pada umur dewasa kelamin

(Lewis 1997).

Untuk alasan itulah, perlu untuk ditentukan stimulasi cahaya

berdasarkan berat badan dan bukannya dari umur ayam.

Pengaruh berat ayam pada umur 127 hari berdasarkan

performa dari 27 sampai 47 minggu

Berat AyamUmur saat produksi

50% (hari)

Rata-rata

Produksi

Berat Telur

(gr)FCR

1535 gr 141 91,3 60,50 a 2.018

1585 gr 141 92,1 60,65 a 2.014

1620 gr 143 91,0 61,80 b 2.012

1665 gr 142 91,0 61,65 b 2.027

Bougon 96 Isa Brown

Intensitas Cahaya pada masa GrowerSedikit sekali informasi yang tersedia. Namun beberapa kegiatan telah

menunjukkan bahwa intensitas cahaya bisa sangat rendah sekali. Morris

(1996) menunjukkan bahwa intensitas yang lebih besar dari 1 lux tidak

akan merubah dewasa kelamin.

Intensitas cahaya yang ideal bisa ditentukan lewat praktek sebagai

berikut :



29

- Cahaya untuk kebutuhan inspeksi ayam berjalan normal

- Derajat kegelapan bangunan kandang (perhatikan banyaknya

cahaya yang bisa menerobos masuk)

-

Intensitas yang dipakai selama masa Produksi

Program Pencahayaan harus disesuaikan terhadap fasilitas pemeliharaan

(Open/ Closed House), kondisi produksi, iklim dan berat telur yang

diharapkan oleh pasar.

PROGRAM PENCAHAYAAN KANDANG

TERTUTUPKami menyimpulkan bahwa yang disebut dengan Closed House

(Kandang Tertutup) adalah suatu bangunan dimana cahaya luar yang

bisa masuk ke dalam menghasilkan intensitas kurang dari 0,5 lux,

dengan derajat ketinggian 20° diatas permukaan tanah. Dalam bangunan

ini harus digunakan program untuk Kandang Tertutup.

Dengan sedikitnya intensitas cahaya luar yang masuk ke dalam, sedikit

akan terpengaruh dengan program pencahayaan buatan. Ayam akan

bereaksi sangat baik terhadap variasi dalam lama waktu pencahayaan

selama periode Grower.

Meskipun harus selalu diperhitungkan untuk mendapat data performa

pada periode sebelumnya, kematangan seksual bisa lebih diprediksi.

Lama waktu pencahayaan selama minggu pertama

Untuk mengontrol dan memaksimalkan pertumbuhan Pullet selama

minggu pertama, direkomendasikan untuk menggunakan program



30

Pencahayaan dengan sistem pengurangan lama waktu yang sangat

perlahan.

Program Pencahayaan ini bisa disesuaikan dengan performa

pertumbuhan atau kematangan seksual yang diharapkan.

Lama waktu pencahayaan dan performa pertumbuhan

Program Pencahayaan dengan metode langkah pengurangan yang klasik

atau yang normal merupakan program pencahayaan dimana 23 jam pada

3 hari pertama setelah DOC datang sampai periode plateau dari

pencahayaan yang tinggal 10 jam pada umur mencapai 43 hari. Selama

periode ini, lama waktu pencahayaan menurun secara bertahap sebanyak

2 jam perminggu selama 6 minggu.

Kecepatan berkurangnya lama waktu bisa diperlambat bila performa

pertumbuhan tidak sesuai dengan yang diharapkan. Masa plateau

pencahayaan 10 jam yang cukup tinggi bisa dimulai dari umur 8 atau 10minggu tanpa adanya penundaan apapun terhadap dewasa kelamin.

Tertundanya dewasa kelamin bisa dikompensasi dengan observasi dari

pertumbuhan yang lebih baik dengan lama waktu pencahayaan yang

lebih lama.

Lama waktu pencahayaan pada area plateau dan performa

pertumbuhanSeperti yang pernah dijelaskan pada artikel sebelumnya, menyebutkan

bahwa lebih baik meningkatkan pertumbuhan daripada mempercepat

dewasa kelamin.

Untuk mengkompensasi rendahnya pertumbuhan yang bisa

diamati selama periode grower pada beberapa kondisi spesifik



31

atau selama musim terpanas dalam satu tahun, lebih baik

mempertahankan 12 jam pencahayaan pada area plateau

dibanding menurunkannya jadi 10 jam. Seperti yang

ditunjukkan oleh Lewis (1996), lamanya pencahayaan yang

lebih besar atau sama dengan 10 jam tidak akan mengubah atau

hanya sedikit pengaruhnya pada umur saat produksi 50%.

Bila keinginan pasar tinggi akan rata-rata berat telur yang tinggi,

program pencahayaan dengan masa penurunan waktunya yang

sangat lama akan memacu pertumbuhan dan menunda

kematangan seksual. Penambahan 2 faktor ini akan

menyebabkan penambahan rata-rata berat telur dengan cara

peningkatan berat badan dan penundaan dewasa kelamin.

Dari umur 6 - 15 minggu, pada seluruh ketinggian serta tidak meratanya

jenis kandang ayam, sangat penting untuk tidak sekalipun menambah

lama waktu siang hari ( lama cahaya ).

Stimulasi pencahayaan tergantung pada …

Mengingat berat badan memiliki peran yang penting dalam menentukan

profil berat telur selama seluruh periode pencahayaan, stimulasi cahaya

harus diberikan berdasarkan hasil pengamatan dari berat badan. Berikutmerupakan referensi berat badan :

1250 hingga 1300 gr untuk layer dengan telur coklat

1100 hingga 1150 gr untuk layer dengan telur putih

Untuk mendapatkan stimulasi cahaya yang efisien, peningkatan

pencahayaan terhadap cahaya dari foto stimulasi harus dilakukan pada

pagi hari.



32

Pemeliharaan masa grower pada kandang tertutup dan produksi pada

kandang terbuka, penting sekali untuk mempertahankan intensitas

pencahayaan yang tetap tinggi pada keseluruhan periode grower untuk

menghindari adanya peningkatan intensitas cahaya secara mendadak.

Program pencahayaan yang disarankan berikut hanya bersifat guide.

Semuanya tetap harus disesuaikan dengan situasi pada farm grower dan

berdasarkan data performa yang sebelumnya.

Kami mempertimbangkan pentingnya pencapaian berat badan sesuai

rekomendasi saat stimulasi cahaya dan saat produksi 5%, untuk men-

dapatkan berat telur sesuai target dari awal produksi, dan untuk

pencapaian produksi keseluruhan yang tinggi.

L a m a w a k t u p e n c a h a y a a

n

PETUNJUK UNTUK PROGRAM PENCAHAYAAN MASA GROWER PADAKANDANG TERTUTUP

Program untuk iklim

sedang

Program untuk iklim

panas

Program untuk penundaan

dewasa kelamin

Umur (Mgg)



33

PROGRAM PENCAHAYAAN PADA

KANDANG DI DAERAH IKLIM PANAS

Antara 20° lintang utara dan 20° lintang selatan

Pada negara Tropis dan Subtropis, ayam petelur seringkali mengalami

stres panas yang berlebihan. Stres panas ini bisa muncul selama musim

tropis atau subtropis yang tinggi. Keterlambatan mengetahui terjadinya

intake pakan yang rendah pada masa ini akan berakibat berkurangnya

kemampuan ayam dalam membuang panas.

Tingkat pertumbuhan yang rendah selama masa grower dan

berkurangnya produksi selama masa produksi adalah pengaruh dari

penurunan konsumsi pakan disaat ayam tidak mampu mengatur suhu

tubuh internalnya.

Temperatur tinggi dan pertumbuhan

Pertumbuhan akan terpengaruh saat ayam mencapai pertumbuhan bulu

penuh. Pertumbuhan utamanya akan terpengaruh setelah mencapai umur

6 minggu.

Kemerosotan pada tingkat pertumbuhan biasanya mengakibatkan adanya

penundaan dewasa kelamin. Sesungguhnya, tanpa adanya stimulasi

cahaya, pullet akan mulai berproduksi bila mereka mencapai berat badan

yang ideal. Makin mundur berat badan tersebut tercapai, makin mundur

pula masa produksi dimulai.



34

Untuk itulah, penting sekali pada masa grower dan produksi untuk

memacu pertumbuhan selama keseluruhan masa grower yang bisa

dimulai dengan :

Menciptakan kondisi brooding yang baik untuk mencapai berat

badan sebaik mungkin pada umur 5 minggu dan juga seragam.

Karena tingkat pertumbuhan berhubungan dengan lama waktu

pencahayaan, kami menyarankan memakai metode pencahayaan

dengan penurunan waktu yang lambat yang mana hal ini bisa

membantu dalam mempercepat konsumsi pakan serta pertumbuhan.

Pengurangan lama waktu pencahayaan yang dilakukan pada sore

hari akan membuat ayam bisa makan pada pagi harinya dimana

saat itu merupakan waktu terdingin dan ini juga membantu ayam

untuk lebih mudah melepaskan panas dari hasil pencernaannya

sebelum siang hari saat waktu paling panas.

PERTUMBUHAN MASA GROWER BERDASARKAN SUHU



35

Setelah umur 6 minggu, pemberian pakan lebih awal di siang hari

akan meningkatkan konsumsi pakan partikel berukuran besar (lebih

sedikit energi yang diperlukan) sebelum lampu dimatikan. Partikel

yang halus akan lebih mudah dimakan pada pagi harinya. Metode

feeding ini akan meningkatkan perkembangan saluran pencernaan

serta membantu meningkatkan konsumsi saat masa produksi

dimulai.

Sangat penting untuk memacu pertumbuhan daripada memacu

dewasa kelamin

Terlalu rendahnya berat badan saat masa produksi dimulai akan

menyebabkan penurunan drastis setelah pencapaian puncak

produksi, resiko tingginya kematian di masa produksi dengan

beberapa kejadian prolaps, serta rendahnya kualitas dan persistensi

nantinya pada saat masa produksi.

Pemberian stimulasi yang terlalu dini juga akan menyebabkan

penurunan drastis setelah puncak produksi tercapai. Sebenarnya

stimulasi tidak perlu diberikan saat 2% produksi. Peningkatan

stimulasi cahaya dari masa 2% produksi bisa dilakukan pada pagi

hari untuk memacu konsumsi pakan selama masa terdingin dalam

satu hari.

Di bawah ini adalah program pencahayaan masa grower di daerah

beriklim panas (antara 20° Lintang utara dan 20° Lintang selatan).

Hal ini hanya bersifat guide saja yang dapat disesuaikan dengan

kondisi lokal / daerah setempat.



36

Catatan tambahan: Pada kondisi yang sulit, area plateau cahaya selama

13 jam, dimana lampu dinyalakan jam 5 pagi akan mendapatkan

pertumbuhan yang lebih baik.

Kami mengingatkan pentingnya pencapaian berat badan yang

direkomendasikan pada saat pemberian stimulasi cahaya dan saat

produksi 5%, untuk mendapatkan berat telur yang memenuhi

target dari mulai awal masa produksi, dan untuk mencapai

produksi keseluruhan yang tinggi.

Minggu 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14

Total

cahaya24 23 22 21 20 19 18 17 16 15 14 13 12 12

ON 18:00 19:00 20:00 21:00 22:00 23:00 24:00 1:00 2:00 3:00 4:00 5:00 6:00 6:00

OFF 18:00 18:00 18:00 18:00 18:00 18:00 18:00 18:00 18:00 18:00 18:00 18:00 18:00 18:00

LAMA CAHAYA ALAMI

Jam per

hari



37

PROGRAM PENCAHAYAAN UNTUK SEMI

KANDANG TERTUTUPSebelum menentukan jenis program pencahayaan yang akan dipakai

pada periode grower dan produksi, perlu diperhatikan hal-hal berikut ini:o Tipe kandang yang digunakan pada masa grower dan layer :

kandang tertutup, semi kandang tertutup (brown-out) atau

kandang terbuka.

o Lokasi : lama waktu masa terang alami tergantung dari posisi

garis lintang, yang bisa menentukan waktu matahari terbenam

dan matahari terbit dalam 1 tahun.

o Tanggal penetasan : flok yang menetas saat ―on season‖ (lama

waktu siang lebih panjang) cenderung akan mencapai masa

produksi lebih awal dibanding flok yang menetas pada saat ―off

season‖ (lama waktu siang lebih pendek).

o

Dewasa kelamin biasanya dicapai di musim yang sama dengan

flok yang sebelumnya.

Definisi dari Tipe Kandang

Kami menganggap bahwa yang disebut dengan kandang tertutup adalah

bangunan/ kandang yang tertembus oleh cahaya dari luar, dari berbagaicelah/ lubang, menghasilkan intensitas kurang dari 0,5 lux. Berarti tipe

kandang ini tidak benar-benar light proof/ tidak tembus cahaya (gelap),

dan sebaiknya dikategorikan sebagai semi - gelap jika cahaya yang

menerobos masuk menghasilkan intensitas cahaya melebihi 0,5 lux.

Bahkan intensitas cahaya yang rendahpun cenderung mempengaruhi

performa ayam. Telah dibuktikan bahwa cahaya dengan intensitas 0,5



38

lux atau lebih redup yang diberikan 3 jam sebelum dan 3 jam sesudah

dari 8 jam periode pencahayaan bisa membuat tercapainya dewasa

kelamin lebih awal 1 minggu dibandingkan pullet yang hanya

mendapatkan 8 jam saja (Lewis, 1999). Untuk itu, penting bagi semi

kandang tertutup, untuk bisa menyesuaikan program pencahayaannya

dengan lama waktu siang hari.

Masa Grower pada Semi Kandang Tertutup

Pada jenis kandang ini, sulit untuk mengontrol kematangan seksual

secara menyeluruh karena adanaya fluktuasi dari lamanya waktu siang

hari akan mempengaruhi perkembangan seksual seperti yang sudah

dijelaskan di atas. Kematangan seksual yang biasanya di amati dari flok

dengan tipe kandang seperti ini pada musim yang sama juga harus

diperhitungkan.

Jadwal pencahayaan yang digunakan juga harus memperhitungkan lamawaktu masa siang alami pada saat itu terhadap transfer untuk

mendapatkan stimulasi cahaya yang efektif. Total lama waktu

pencahayaan jangan sampai lebih pendek daripada lama masa siang

terpanjang pada periode antara umur 8 minggu dan umur stimulasi

cahaya untuk menghindari bentuk peningkatan apapun dari lama waktu

pencahayaan sebelum umur 14 minggu.

Pemeliharaan selama periode pengurangan lama waktu

siang hari

Untuk mengurangi penundaan pencapaian dewasa kelamin akibat lama

masa siang yang pendek, kami merekomendasikan :



39

- Stimulasi cahaya dimulai saat berat badan sudah mencapai

target dengan cara meningkatkan lama waktu periode siang

yang bisa dilakukan dengan :

2 jam di pagi hari untuk petelur coklat

1 jam di pagi hari untuk petelur putih

- Kemudian tambahkan 1 jam per minggu-nya untuk mencapai

status pencahayaan 15 jam saat produksi mencapai 50%.

Pemeliharaan selama periode penambahan lama waktu

siang hari

Untuk menghindari terjadinya kematangan seksual yang terlalu dini,

yang bisa menyebabkan performa produksi secara keseluruhan menjadi

jelek (jumlah telur, ukuran telur, kualitas kerabang dan daya hidup),

kami merekomendasikan :

-

Mencapai daerah plateau dengan pencahayaan yang konstan

sama dengan lama masa siang alami dimana pullet mendapat

kan stimulasi cahaya yang sesuai dengan umurnya.

- Memulai stimulasi cahaya saat berat badan mencapai target

dengan cara menambah lama masa siang sebanyak 1 jam di

pagi hari (ayam petur putih dan coklat).- Kemudian menambah 1 jam setiap minggunya.

Berdasarkan stimulasi cahaya, beberapa poin berikut sangat penting

untuk diperhatikan :

- Ketepatan waktu dari stimulasi cahaya harus selalu

didasarkan pada berat badan, bukannya umur ayam.



40

- Stimulasi yang efektif selalu lebih sulit dilakukan apabila

lama masa siang alami mulai memanjang

- Untuk mendapatkan stimulasi cahaya yang efisien, kami

menyarankan untuk menambah cahaya di pagi hari dan

bukannya pada sore hari.

Penyesuaian Program Pemeliharaan masa Grower dengan

Fasilitas masa Produksi

Produksi pada Kandang Terbuka

Memindahkan ayam dari semi kandang tertutup ke kandang dengan tirai

bisa mempercepat tercapainya dewasa kelamin. Pada kondisi seperti ini,

terdapat peningkatan resiko terjadinya ayam dengan berat badan yang

ringan saat intensitas cahaya meningkat.

Untuk mendapatkan program pencahayaan yang efektif serta

mengurangi resiko, pada kondisi tersebut kami menyarankan pemberian

intensitas cahaya minimum 40 lux saat masa grower.

Umur dan/beratDurasi Pencahayaan pada umur

15 minggu (jam)

10 11 12 13 14

1-3 hari 23 23 23 23 234-7 hari 22 22 22 22 22

8-14 hari 20 20 20 20 20

15-21 hari 18 18 18 18 18

22-28 hari 16 16 16 16 16

29-35 hari 14 14 14 14 15



41

36-42 hari 12 13 13 13.30 14

43-49 hari 11 12 12.30 13 14

Penurunan lama masa terang

Setelah 49 hari 10 NL NL NL NL

Pada berat badan referensi (1) 12 13 14 15 16

BB Ref + 1 minggu 13 14 14.30 15.30 16.30

BB Ref + 2 minggu 13.30 14.30 15 16 16.30

Peningkatan masa terang

Setelah 49 hari 10 11 12 13 14Pada berat badan referensi (1) 11 12 13 14 15

BB Ref + 1 minggu 12 13 14 14.30 15.30

BB Ref + 2 minggu 13 14 14.30 15 16

Setelah

+1/2 jam perminggu sehingga

mendapat 15 jam – 16,5 jam saat

masa produksi 50%

(1) : Referensi Berat Badan adalah :

- Untuk Layer dengan telur coklat antara 1.250 dan 1.300 gr

- Untuk Layer dengan telur putih antara 1.100 dan 1.150 gr

Produksi Pada Kandang TertutupSaran yang diberikan diatas hanya bisa diaplikasikan pada masa grower.

Tidak akan ada efek yang berarti dari pemindahan ayam dari Kandang

terbuka ke Kandang tertutup terhadap perkembangan sexual ayam dan

bisa menyebabkan tertundanya awal masa bertelur. Penting untuk

menghindari hal ini sejauh mungkin dan mendapatkan durasi cahaya



42

lebih lama yang memasuki kandang layer dibandingkan lama masa siang

hari saat transfer dan penyesuaian intensitas cahaya setelah transfer.

Kami menyatakan penting untuk mencapai berat badan sesuai

dengan yang direkomendasikan pada masa produksi 50% dan

mulainya stimulasi cahaya, untuk mendapatkan berat telur yang

sesuai target sejak awal masa produksi, dan mencapai produksi

keseluruhan yang tinggi.

TRANSFER DAN PERMULAAN MASAPRODUKSI

Transfer dari farm grower ke fasilitas Produksi sudah pasti akan

menimbulkan stres yang parah, diikuti dengan perubahan pada

lingkungan (temperatur, kelembaban,…) dan perlengkapan. Hal ini

harus dilakukan secepat mungkin, idealnya bisa selesai dalam waktu

satu hari.

Kemudian, antara masa transfer dan puncak produksi, perlu diupayakan

peningkatan intake pakan terus menerus karena ayam perlu untuk :

- Pertumbuhannya hingga mencapai berat badan dewasa

- Kebutuhannya untuk mencapai masa puncak produksi

- Kebutuhannya untuk mencapai peningkatan berat telur

secara terus menerus.

Umur saat Transfer

Kami meenyarankan melakukan transfer saat ayam memasuki umur 15

minggu, namun jangan sampai setelah umur 17 minggu.



43

Mengingat stres yang didapatkan ayam selama transfer dan beberapa

saat setelahnya :

- Sangat penting dipastikan bahwa transfer sudah selesai dilakukan

sebelum masa peneluran pertama kalinya: perkembangan organ-

organ reproduksi (ovarium dan oviduct) kebanyakan terjadi 10

hari sebelum telur pertama dihasilkan.

- Kami menyarankan vaksinasi sudah diberikan setidaknya satu

minggu sebelum transfer, untuk mencapai status vaksin yang

baik.

- Lakukan De-Worming pada flok, bila perlu, lebih baik dilakukan

3 hari sebelum ayam dipindahkan.

- Transfer yang terlambat dan Transfer yang terlalu lama waktunya

akan menyebabkan start masa produksi menjadi terlambat dan

tingkat kematian yang tinggi serta peningkatan resiko ayam

bertelur dilantai pada sistem kandang non-Batterei.

Poin-Poin penting dalam Pemuatan dan Transport

Aturan-aturan berikut bisa meminimalisir stres saat meng-handling

ayam pada proses pemuatan dan transport :

- Saat proses pemuatan, sistem pencernaan ayam diusahakan dalam

kondisi kosong, namun mereka harus tetap bisa mengakses air

segar hingga proses pemuatan ayam tersebut.

- Pilih waktu transport yang terbaik saat menjelang malam

tergantung cuaca saat itu.

- Kontainer atau Bak, perlengkapan, truk, dsb harus melalui proses

pencucian dan desinfeksi.



44

- Pastikan udara bisa bebas bersirkulasi dalam bak, namun juga

bersifat melindungi pullet terkena angin secara langsung.

Kontainer atau bak tidak boleh sampai over kapasitas, terlebih

lagi pada cuaca panas dan pengangkutan dengan jarak yang

panjang.

- Hindari pemberhentian yang tidak terlalu penting selama proses

transit ayam.

Pencahayaan sebagai media untuk memacu kecepatan adaptasi

terhadap lingkungan yang baru

Secepat mungkin setelah ayam datang ke unit Produksi, penting untuk

melakukan teknik-teknik berikut untuk membantu ayam lebih cepat

beradaptasi terhadap lingkungan yang baru, terutama pada batterei dan

sistem nipple :

- Berikan pencahayaan selama 22 jam pada hari pertama

-

Lama waktu pencahayaan harus ditentukan berdasarkan yang

telah diterapkan pada masa grower

- Tingkatkan intensitas cahaya untuk 4 hingga 7 hari untuk

membantu ayam menemukan nipples saat gelap.

- Kemudian kurangi intensitas cahaya secara berkala sambil

memastikan bahwa intake air tetap dan tidak terganggu.Pemberian intensitas cahaya tinggi lebih dari 7 hari bisa

meningkatkan resiko timbulnya Pecking/ Patuk.



45

Meningkatkan Konsumsi Air

Saat transfer ayam dapat mengalami dehidrasi. Hilangnya air bisa

mencapai 0,3% - 0,5% per jam-nya tergantung dari kondisi atmospher.

-

Pullet harus minum sebelum diberi pakan : Tidak adanya pakan

yang terlihat akan membuat ayam cenderung menemukan nipple

lebih mudah.

- Pastikan pipa saluran air sudah mengalami pencucian dan

pembilasan sebelum ayam datang.

-

Tunggu 3 sampai 4 jam sebelum mendistribusikan pakan danlakukan pengecekan bila sistem minum tidak berfungsi normal.

- Bila pullet sebelumnya tidak terbiasa dengan sistem nipple,

kurangi tekanan dan buat sedemikian rupa sehingga terjadi ttesan

air dari nipple selama beberapa hari awal.

- Bila nipple sudah bisa disediakan pada produksi, akan sangat

membantu untuk menambah setidaknya 1 nipple untuk 200 ayam

disamping perlengkapan drinker yang digunakan pada masa

grower, yang bisa bertindak sebagai ‖sekolah nipple‖.

- Kontrol konsumsi harian sangat penting untuk dilakukan.

Pemberian Pakan untuk kebutuhan Fisiologis

- Sekitar 2 minggu sebelum telur pertama dihasilkan, tulang

medularry, yang berfungsi sebagai sumber kalsium untuk

pembentukan kerabang telur, mulai terbentuk. Oleh karena itu,

perlu diberikan pakan Pre-Lay, yang mengandung cukup kalsium

dan fosfor, untuk pembentukan tulang ini. Pakan ini harus segera

diganti ke Pakan Layer sesegera mungkin setelah produksi



46

mencapai 2% untuk menghindari demineralisasi (penumpukan

mineral ) pada ayam.

- Kemudian, Pakan Layer awal dengan kandungan asam amino

tinggi (sekitar 7% lebih tinggi dibandingkan pakan setelah

puncak) harus diberikan. Pakan ini perlu untuk memenuhi

kebutuhan saat produksi awal, pertumbuhan dan perkembangan

reproduksi.

Memacu Konsumsi Pakan

Mulai dari awal masa produksi hingga puncak produksi, konsumsi pakan

harus terus ditambah sekitar 40% agar ayam selalu terpenuhi

kebutuhannya untuk pertumbuhan dan produksi telur.

Untuk merangsang nafsu makan ayam serta intake pakan, beberapa

saran berikut perlu dilakukan :

-

Pertahankan temperatur saat masa produksi semirip mungkin saatayam sudah tebiasa dengan temperatur saat masa grower.

Pertumbuhan saat masa produksi mengalami penurunan bila

diatas 24° C, dan akan sangat menurun bila diatas 28° C.

- Minimalisir terjadinya variasi temperatur dan hindari adanya

draught (angin kecil yang menerobos kandang).

- Programkan pemberian penerangan yang sesuai kebutuhan,

pastikan mencapai 15 jam pencahayaan saat produksi 50%.

- Sediakan 1,5 - 2 jam tambahan pencahayaan ditengah malam, hal

ini akan membantu dalam pencapaian berat badan yang tepat

dengan cara memberikan extra intake pakan (pakan saat tengah

malam).



47

- Batasi jumlah distribusi pakan berdasarkan perlengkapan untuk

menghindari adanya ayam yang pilih-pilih pakan dan kompetisi

pakan berpartikel besar yang bisa menyebabkan jeleknya

keseragaman.

- Sesuaikan waktu pemberian pakan dimana untuk mencapai 60%

pakan yang termakan dalam waktu 6 jam terakhir dalam 1 hari

serta melakukan pengosongan tempat pakan selama 2-3 jam pada

siang hari. Teknik ini akan mencegah terjadinya penumpukan

partikel serbuk/halus dan efek negatifnya terhadap intake pakan.

- Gunakan pakan layer dengan hasil gilingan yang tepat (80%

partikel dengan ukuran diameter antara 0,5 dan 3,2).

Pengamatan Parameter Lingkungan dan Produksi

Pengontrolan ketat dari beberapa parameter berikut bisa membantu anda

untuk mengecek evolusi sebenarnya yang terjadi pada flok selama periode kritis untuk performa di masa mendatang :

- Konsumsi Pakan (harian)

- Konsumsi Air (harian) dan rasio pakan/air

- Temperatur (min-maks.) dan Kelembaban Relatif (harian)

- Perkembangan Berat Badan (mingguan hingga puncak produksi)

dengan penimbangan ayam saat di atas umur 35 minggu.

- Perkembangan Berat Telur (harian untuk pertama masa laying)



48

PRINSIP UTAMA PROGRAM

PENCAHAYAAN SELAMA MASA PRODUKSIPada masa produksi seperti halnya pada masa Grower, program

pencahayaan sangat mempengaruhi konsumsi pakan. Sebagai tambahan,sepanjang hidup ayam, seekor ayam akan selalu sensitif terhadap

perubahan lama waktu penyinaran.

Tujuan dari program pencahayaan selama masa produksi adalah :

- Untuk memacu pertumbuhan pada masa awal produksi

- Untuk melenyapkan efek beresiko dari kurangnya sinar alami

pada siang hari

- Untuk mengontrol daya hidup melalui manajemen intensitas

cahaya

- Untuk meningkatkan kualitas kerabang telur

Program pencahayaan yang lain juga bisa diberikan selama masa

produksi untuk pencapaian berat telur sesuai dengan keinginan pasar,

untuk meningkatkan kualitas kerabang telur atau untuk mengontrol

intake pakan bagi beberapa breed/ strain ayam.

Sensibilitas Ayam terhadap Perubahan Penyinaran

Pertama-tama, program pencahayaan pada masa produksi haruslah

merupakan lanjutan dari program pencahayaan yang diberikan pada

masa grower. Kita harus memastikan bahwa lama waktu pencahayaan di

kandang produksi mempunyai lama waktu yang sama dengan

pencahayaan yang diterima ayam terakhir kali di kandang grower

sebelum mengalami proses transfer.



49

Karena ayam tetap sensitif terhadap penurunan lama waktu pencahayaan

sepanjang siklus produksi, panjangnya masa terang (interval antara

lampu ON/nyala dan lampu OFF/mati) tidak boleh dikurangi selama

masa produksi.

- Panjangnya periode terang lebih dari 16 jam tidak diperlukan

pada sistem Kandang tertutup

- Pada Kandang Terbuka atau Semi Kandang Tertutup, harus selalu

dihindari adanya penurunan lama periode terang selama masa

produksi dengan cara mempertahankannya, saat terjadi

penurunan masa terang alami (masa siang), lamanya masa terang

sama dengan masa terang terpanjang yang pernah didapat,

dengan cara menyamakan lampu ON dan lampu OFF dengan

waktu matahari terbenam dan matahari terbit.

Program Pencahayaan pada Awal Masa Produksi: 15 jam

pada produksi 50%

Dari umur 17 minggu hingga puncak produksi, konsumsi pakan harus

ditambah 40-50% berdasarkan sistem pemeliharaan saat grower untuk

melindungi terhadap kebutuhan pertumbuhan, puncak produksi dan

peningkatan berat telur saat awal masa laying.- 350 gr pertumbuhan antara usia 18 dan 28 minggu.

- Saat puncak produksi, berat telur harian adalah dari 0 gr -58 gr.

Jumlah pakan yang termakan tergantung dari lamanya masa terang,

perubahan sebanyak 1 jam saja bisa merubah intake pakan sekitar 1,5 –

2 gr.



50

Kami merekomendasikan untuk menyesuaikan peningkatan lama waktu

pencahayaan pada awal masa bertelur untuk mendapat setidaknya 15

jam pencahayaan pada produksi 50% untuk memacu peningkatan intake

pakan. Bagi semua ayam, produksi ditentukan oleh jumlah intake pakan

saat awal masa laying. Pemberian 1,5 jam – 2 jam pencahayaan bisa

sekaligus dilakukan.

1,5 jam – 2 jam Pencahayaan di Tengah Malam

Teknik ini dipraktekkan secara luas. Teknik ini bisa meningkatkan

konsumsi pakan dan pertumbuhan saat awal masa bertelur. Pengenalan

1,5 – 2 jam pencahayaan tidak akan mengganggu program pencahayaan

rutin yang diberikan. Program ini bisa diperkenalkan saat kita

menginginkannya pada awal masa laying (biasanya saat 5% lay) dan

bisa dihentikan kapanpun tanpa mempengaruhi produksi. Ayam tidak

akan mengenali penghentian program ini sama halnya dengan saatterjadi pengurangan durasi pencahayaan.

Prinsip teknisnya :

- Lampu harus dinyalakan sekitar 3 jam setelah ―cahaya padam‖

(sore hari). Bisa dihentikan sekitar usia 30 minggu bila berat

badan dan konsumsi pakan sudah mencapai target.

- Teknik ini bisa dipertahankan sepanjang seluruh masa bertelur

- Bila dihentikan pada umur 30 minggu, teknik ini bisa

diperkenalkan lagi pada umur 45 minggu untuk mengurangi

terjadinya kemerosotan dari kualitas kerabang (dan warna) pada

akhir masa bertelur. Pemakaian lagi pada akhir masa bertelur

bukan untuk meningkatkan intake pakan, tetapi untuk memberi



51

kesempatan pada ayam untuk memakai limestone (Kalsium)

selama pembentukan kerabang.

- Pada daerah iklim tropis atau selama musim panas, pencahayaan

selama tengah malam bisa menurunkan efek penyakit dari panas

dengan memacu intake pakan selama kondisi terdingin.

- Bila memungkinkan, kami menyarankan untuk mendistribusikan

pakan beberapa saat setelah lampu menyala.

Pengaruh 2 jam interval pencahayaan selama malam hari.

Periode

Pemaparan

Cahaya

Konsumsi Pakan

(gr/hari)Densitas kerabang telur

Exp 1 Exp 2 Exp 1 Exp 2

6-22 Jam 127,7 116,8 1.0722 a 1.0790 a

4-20 Jam 128,8 118,1 1.0714 b 1.0792 a

6-20 Jam &

23-1 Jam131,9 122,0 1.0726 a 1.0806 b

Grizzle (1992)

Siklus Program Pencahayaan

Program-program berikut hanya bisa diaplikasikan pada jenis kandang

yang benar-benar tertutup (cahaya tidak dapat masuk). Waktu 24 jam

dalam 1 hari dibagi-bagi dalam 1 siklus menjadi 2, 4, 6 atau 8 jam. Tiap

siklus terdiri atas 1 periode terang dan 1 periode gelap. Panjangnya

pencahayaan dalam tiap siklus bisa berbeda-beda selama masa bertelur.



52

Program pencahayaan yang bersegmen tersebut cukup terkenal efek

positifnya terhadap :

- Warna & kekuatan kerabang telur - Manajemen FCR & Daya hidup

-

Berat telur - Kontrol polpulasi Tungau Red

Efek fisiologis dari program-program tersebut adalah : desinkronisasi

dari oviposisi dan posisi bertelur bisa tersebar selama 24 jam. Lamanya

waktu yang dibutuhkan untuk membentuk sebuah telur mengalami

peningkatan. Hal ini memungkinkan peningkatan berat telur sekitar 2-

3% namun mengurangi jumlah telur yang dihasilkan dengan

perbandingan yang sama.

Pada prakteknya :

- Metode-metode tersebut bisa diaplikasikan kapanpun selama

masa bertelur, termasuk saat tahap awal bila dipandang berguna

secara ekonomis untuk mendapatkan berat telur yang lebih

tinggi.

- Saat mulai menggunakan salah satu program tersebut, kami

sarankan tetap memakai total jam yang sama per harinya untuk

beberapa minggu.

- Berdasarkan perkembangan dari konsumsi pakan, peningkatan

secara progresif dari periode gelap bisa dilakukan. Pengurangantotal lama waktu pencahayaan ini tidak akan mempengaruhi

produksi namun menurunkan aktivitas (menurunkan Daya

Hidup) dan menghemat pakan.

- Program-program tersebut bisa mengurangi populasi Tungau

merah dengan cara meningkatkan aktivitas menjilat dan

menggaruk pada ayam.



53

Penerapan Praktis : Tahapan perubahan berdasarkan umur

dan konsumsi

Pilihan Siklus

Umur 2 jam 3 jam 4 jam 6 jam

Dari 5%

produksi

1 jam 15

menit L +45

menit N

2 jam L+1

jam N

2,5 jam

L+1,5 jam N

3 jam 45 menit

L+2 jam 15

menit N

Lama

Pencahayaan

15 jam 16 jam 15 jam 15 jam

- Pengurangan durasi pencahayaan harus dilakukan secara

bertahap sesuai dengan konsumsi pakan dan air yang sudah

diamati. Cukup memungkinkan untuk menurunkan total lama

waktu pencahayaan sampai 9 jam dengan cara yang bertahap.

-

Apabila konsumsi pakan menurun drastis dan bertahan seperti itu

selama beberapa hari setelah polanya berubah, kembalilah pada

program pencahayaan sebelumnya (peningkatan pencahayaan).

Manajemen Intensitas Cahaya dan Hubungannya dengan

Daya Hidup

Intensitas Cahaya selama Masa Grower

Intensitas cahaya sangat penting selama beberapa hari masa

pemeliharaan untuk memacu aktifitas DOC dalam menyesuaikan

lingkungannya dan untuk cepat menemukan lokasi pakan dan air.



54

Untuk itulah, intensitas cahaya berikut bisa dikurangi secara bertahap.

Intensitas cahaya yang ideal bisa ditentukan dalam praktek dengan

memenuhi kebutuhan berikut :

-

Lampu untuk menginspeksi ayam

- Derajat kegelapan dari suatu bangunan (kebocoran cahaya)

- Intensitas yang digunakan selama masa produksi.

Pada Kandang Tertutup, (Kandang dimana pemasukan cahaya dari

luar tidak lebih dari 0,5 lux)

- Intensitas cahaya yang diperlukan sangat rendah. Intensitas

cahaya ideal adalah kebutuhan minimal untuk inspeksi suatu

flok dengan benar. Intensitas 5-10 lux dirasa cukup.

Pada Semi Kandang Tertutup atau Kandang Terbuka

- (Kandang dimana pemasukan cahaya dari luar melebihi 0,5 lux),

intensitas cahaya harus disesuaikan dengan derajat kegelapan

kandang untuk menghindari bentuk pengaruh apapun dari

stimulasi cahaya.

- Intensitas cahaya buatan harusnya, bila memungkinkan, besarnya

12 jam yang datang dari luar. Bila perbedaannya tidak terlalu

besar, ayam akan menganggap masa terang saat itu sama dengan

masa terang yang alami (siang) dan bukannya masa terang buatan apabila durasi pencahayaan buatan lebih pendek

dibanding panjangnya masa siang alami.



55

Pengaruh Intensitas Cahaya yang diperoleh saat Grower

- Pada kandang terbuka, pemeliharaan lepas, dan sistem produksi

organik, sistem pemeliharaan pada gudang/ barn, juga

membutuhkan cahaya alami.

- Bila periode produksi pada Kandang Terbuka, diperlukan

intensitas sebesar 40 lux untuk menghindari terlalu banyaknya

peningkatan dalam intensitas saat transfer ke kandang produksi,

yang bisa menimbulkan kegelisahan dan pematukan pada ayam.

Intensitas Cahaya dalam Produksi

Intensitas yang diperlukan rendah. Tidak ada perbedaan nyata yang

didapatkan dari hasil trial beberapa breeding belakangan ini. Namun

seperti yang dilakukan pada masa grower, kami memacu peningkatan

dalam intensitas cahaya selama beberapa hari dari saat mulai transfer

untuk membantu ayam mengenali lingkungannya dan mudah dalam

menemukan posisi sistem pakan dan air.

Sesudah itu, intensitas cahaya bisa diturunkan secara bertahap menjadi

minimum 0,5 lux pada level tempat pakan pada area yang paling redup

dari kandang produksi apabila selama tahap grower intensitas cahaya

tidak melebihi 10 lux.

Terdapat hubungan yang kuat antara aktifitas ayam, populasi dan

hilangnya bulu selama produksi.

Intensitas Cahaya dan Daya Hidup

Penyelidikan akhir-akhir ini menunjukkan adanya hubungan yang kuat

antara intensitas cahaya, aktifitas fisik dan hilangnya bulu. Hasil



56

tingginya intensitas cahaya terhadap peningkatan angka kematian

sebagai akibat dari vent pecking/ patuk kloaka, yang ditambah dengan

peningkatan hilangnya bulu.

Intensitas yang tinggi cenderung meningkatkan tingkat kegelisahan dan

pematukan ayam (Hughes 1972 dan Savory 1995). Aktifitas ayam yang

terpengaruh oleh sumber cahaya. Peningkatan jumlah tumpukan dalam

instalasi kandang akhir-akhir ini, bersama-sama dengan adanya

perubahan pemakaian lampu bohlam ke lampu fluorescent atau bohlam

fluorescent, menyebabkan peningkatan yang penting dan intensitas

cahaya ke ayam pada jarak yang dekat dengan sumber cahaya.

Intensitas cahaya yang tinggi juga menyebabkan tingginya FCR. Saat

intensitas cahaya diturunkan sebanyak 50%, penghematan pakan bisa

mencapai 1,6 gr.

Mortalitas ( Angka kematian) dan Aktifitas- Pada kandang batterei, kami terkadang menemukan perbedaan berarti

pada intensitas cahaya pada tingkat yang berbeda. Ayam yang dekat

dengan sumber cahaya lebih menunjukkan aktivitas pematukan dan

angka kematian lebih besar.

- Pengontrolan Angka Kematian per baris bisa menyebabkan terjadinya

perbedaan tingkat Kematian seperti berikut :

Tahun 1996 1997

Baris terbawah 1,1 0,9

Baris tengah 1,6 2,3

Baris teratas 6,1 6,2

8.250 ekor ayam per baris



57

Angka Kematian dan Sumber Cahaya

- Pada kandang batterei, aktivitas terukur dalam 1 eksperimen yang

dilakukan oleh Boshouwers menunjukkan aktivitas jauh lebih pentingdengan memakai cahaya fluorescent dan berhubungan erat dengan

intensitas cahaya. Ayam lebih sensitif terhadap cahaya fluorescent

dimana ayam melihatnya sebagai kilauan yang terus menerus.

Pergerakan perjamIntensitas Cahaya

1 lux 10 lux 100 lux

Aktifitas tinggi F 1363 2317 3271

Aktifitas tinggi I 1292 1929 2566

Aktifitas rata-rata F 197 343 499

Aktifitas rata-rata I 189 283 377

Boshouwers

F=Lampu Fluorescent I=Lampu Incandescent

Note :

Lampu fluorescent adalah lampu yang menghasilkan sinar dari

pengeluaran gas merkuri. Contoh : Neon, Lampu UV, Lampu infra

red.

Lampu incandescent adalah lampu yang menghasilkan sinar dari

pemanasan kawat filamen logamnya menjadi suhu tinggi sampai

timbul sinar. Contoh : Bohlam, Lampu Halogen

Rekomendasi Praktis- Seperti yang ditunjukkan berikut, intensitas yang dibutuhkan rendah



58

Efek intensitas cahaya terhadap performa

Tingkat

intensitas pada

tempat pakan

through

Jumlah

telur

20/76

mgg

Massa

Telur

(gr/hari)

Konsumsi

Pakan

(gr/hari)

Pencapaian

Berat badan

(gr)

20/72 mgg

Mortality

%

0,5 lux 311 52,2 123 470 5,3

2 lux 314 52,3 122 460 5,6

15 lux 310 52,2 122 430 6,4

Tuckler 1993

- Yang paling penting adalah dicapainya distribusi pencahayaan

dengan seragam secepat mungkin. Pendistribusian banyak bohlam

dalam bentuk quincunx pada unit baru ayam petelur besar dengan

beberapa tumpukan baris.

( quincunx = pengaturan suatu bentuk dari 5 hal yang membentuk

persegi untuk agar terbentuk satu kelompok dengan beberapa baris

pada beberapa arah )

- Pengaturan bisa ditingkatkan dengan memakaikan selotipe hitam

atau adhesive pada bohlam untuk mengurangi intensitas bagi

ayam-ayam yang berada tepat di depan bohlam. Cahaya merah

atau yang bersifat redup (warna) bisa digunakan untuk mengurangi

aktifitas, hilangnya bulu dan pematukan.Sebelum dilakukan modifikasi, sebelumnya penting untuk mengukur

intensitas cahaya pada beberapa titik. Pengurangan intensitas cahaya,

kita harus memastikan bahwa area yang mendapatkan penyinaran

tersedikit memiliki intensitas dari 0,5 – 1 lux. Pengontrolan intensitas

cahaya ini akan membantu meningkatkan FCR. Energi yang digunakan

akan meningkat 1 Kcal/jam/ekor saat intensitas yang dipakai 1 – 10 lux



59

dan juga 10 – 100 lux. Hal ini sama saja dengan sedikit lebih banyak

perlu 5 gr pakan antara 10 lux dan hampir 11 gr pakan antara 1 dan 100

lux (Boshouwers 1993).

WAKTU OVIPOSISI DAN KUALITAS

KERABANGKualitas kerabang tergantung dari jumlah Kalsium yang tersedia dalam

saluran pencernaan selama pembentukan. Perlu diperhitungkan waktu

saat bertelur dan dengan demikian juga waktu dari pembentukan

kerabang, memungkinkan kita untuk menyesuaikan waktu pemberian

pakan untuk memenuhi kebutuhan Kalsium ayam.

Penjelasan Proses Pembentukan Telur

- Ovulasi : Ovulasi terjadi dalam 5-10 menit yang mengikuti

pengeluaran telur yang sebelumnya.

-

Memasuki Uterus: Setelah dihasilkan Albumin dan membran

kerabang (lapisan tipis telur), telur masuk Uterus sekitar 5 jam

setelah ovulasi.

- Hidrasi (penggabungan dengan air) dari Albumin : Fase ini

berlangsung selama sekitar 6 jam.

-

Deposisi Kalsium – 2 fase : Fase I: Selama 5 jam pertama semenjak masuk Uterus,

kristal-kristal kalsium mulai terbentuk

Fase II: Dimulai sekitar 10 jam setelah ovulasi dan

berlangsung sekitar 12 jam. Selama masa ini, 90%

Kalsium terdeposit dalam kerabang dengan ritme 180-

200 mg Kalsium per-jam (Lihat Grafik di bawah).



60

- Pigmentasi : Untuk Layer penghasil telur coklat, deposit pigmen

(Ooporphyrins) muncul di akhir pembentukan kerabang dan

pada awal-awal jam pembentukan.

-

Pembentukan Kutikula : Kutikula terdeposit 2 jam setelahnya.

Waktu Peneluran atau Waktu Oviposisi

Waktu Peneluran ditentukan oleh ―waktu padam cahaya (malam)‖.

Banyak eksperimen yang menunjukkan bahwa terdapat sedikit

perbedaan antara flok yang satu dengan flok yang lain. Grafik yang

ditunjukkan berikut merupakan evolusi dari waktu bertelur sebagai

fungsi waktu yang dibutuhkan setelah ―Padam Cahaya‖.

Perkembangan peneluran selama 1 hari sebagai fungsi dari waktu

yang dilalui setelah “Padam Cahaya” untuk petelur putih dan

coklat.

Layer Coklat

Layer PutihLampu Nyala

(8 jam)

Jam setelah Lampu Nyala



61

Perubahan berat kerabang (gram) sebagai fungsi waktu yang dilalui

setelah telur terakhir dikeluarkan.

Pembentukan Kerabang

Untuk lama waktu pencahayaan 16 jam.

-

Untuk Petelur coklat : Sekitar 40% ayam telah menyelesaikan

deposit Kalsium saat lampu ON dan rata-rata ayam sudah

mengalami pembentukan kerabang 4 jam sebelum lampu OFF.

- Untuk Petelur putih : Sekitar 50% ayam telah menyelesaikan

deposit Kalsium 3,5 jam setelah lampu ON dan rata-rata ayam

sudah mengalami pembentukan kerabang sebelum lampu OFF.

Jam setelah Oviposisi



62

Kalsif ikasi dari kerabang utamanya ter jadi saat malam. Prosentase

tinggi dar i Petelur Coklat akan berhenti kalsi f ikasi bila lampu ON

atau sesaat setelahnya, sedangkan Petelur Putih selesai membentuk

kerabang mereka setelah lampu ON.

Penjelasan mengenai bagaimana Pembentukan Kerabang

Selama proses pembentukan kerabang, ayam terlebih dahulu akan

menggunakan Kalsium yang terkandung dalam saluran pencernaannya.

Kalsium yang terkandung tersebut diuraikan dengan memakai sekresi

yang tinggi oleh asam Hydroklorit. Saat jumlah Kalsium tidak

mencukupi, digunakan cadangan dari tulang (kalsium dideposit dan

phospor dibuang melalui ginjal). Telah ditunjukkan beberapa kali bahwa

ayam yang dipaksakan memakai cadangan dari tulang, akan

menghasilkan telur dengan kualitas kerabang yang lebih jelek.

Kuali tas kerabang tergantung dari jumlah kalsium yang ter tinggal di

Gizzard saat lampu ON untuk Petelur coklat dan Petelur petelur putih

akan mengakses bentuk ter larut dari kalsium setelah lampu ON.

Bagaimana meningkatkan Kualitas Kerabang

Semua metode yang bisa membantu meningkatkan jumlah kalsium yang

tersimpan pada gizzard mempunyai efek positif terhadap kualitas

kerabang (kekuatan dan warna) dan membantu dalam mencerna bentuk

terlarut dari kalsium setelah lampu ON. Oleh karena itu, kami

menyarankan saat proses transfer :



63

Untuk Petelur coklat :

- Memacu intake pakan maksimum selama 6 jam terakhir dalam

1 hari (distribusikan 6-7 jam sebelum lampu OFF)

-

Buat jadwal tempat pakan kosong pada tengah hari untuk

memacu intake pakan pada sore harinya.

- Distribusikan pakan selama malam hari saat periode

pencahayaan 1-2 jam, 4 jam setelah ―lampu OFF‖ jika

dilakukan penyinaran tengah malam atau saat lampu ON.

- Pastikan kandungan kalsium pada pakan setidaknya 70%

dalam bentuk partikel berukuran 2-4 mm untuk merangsang

retensi dalam gizzard dan penyimpanan untuk periode

malamnya.

- Sediakan 30% kalsium dalam bentuk bubuk mudah terlarut

yang bisa tersedia saat lampu ON.

Untuk Petelur putih :

- Tingkatkan intake pakan maksimum saat 4 jam terakhir

dalam 1 hari (distribusikan 4 jam sebelum cahaya padam)

- Atur pengosongan tempat pakan saat tengah hari untuk

memacu intake pakan pada sore harinya

-

Pastikan bahwa kandungan kalsium pada pakan terdiri atas

50% partikel berukuran 2 sampai 4 mm untuk meningkatkan

retensi gizzard dan penyimpanan pada periode malam.

- Sediakan kalsium dengan kadar 50% dalam bentuk serbuk

yang mudah larut yang bisa tersedia saat lampu ON.



64

Hal penting yang perlu diperhatikan

Selama musim panas atau di musim panas, heat stres merupakan faktor

utama yang akan menunda waktu oviposisi saat ayam berada dalam

kondisi panting. Aktivitas panting menyebabkan hilangnya

karbondioksida dan bikarbonat dalam plasma darah. Konsekuensinya,

waktu oviposisi akan tertunda. Pakan maksimum harus diberikan saat

penyinaran tengah malam dan di awal pagi hari untuk mempertahankan

produksi dan kualitas kerabang.

MENGATUR BERAT TELUR AGAR

SESUAI DENGAN KEBUTUHAN PASARPara produsen telur ingin menghasilkan telur dengan ukuran dan berat

yang sesuai dengan kebutuhan pasar dan pada akhirnya akan

memuaskan keinginan pelanggan mereka dan mengoptimalkan margin.

Faktor-faktor prinsip yang mempengaruhi berat telur antara lain:

- Aspek genetik

- Berat badan saat mencapai dewasa kelamin (sama dengan

waktu saat telur pertama kali dihasilkan)

- Konsumsi pakan dan pertumbuhan dari telur yangg pertama

kali hingga mencapai berat badan dewasa

- Faktor nutrisi

Aspek Genetik

Berat telur merupakan kriteria utama dalam program breeding. Pertama-

tama, kriteria dari heritability tersebut benar. Sehingga, tiap breed dapat

memiliki profil sendiri-sendiri. Sebagai tambahan, harus dilakukan



65

usaha untuk mencapai berat telur keinginan pasar secara menerus mulai

dari awal lay selagi menghindari peningkatan berat telur di akhir masa

lay. Meskipun demikian, teknik manajemen dan karakteristik nutrisi dari

diet bisa merubah berat telur. Tiap strain memiliki range potensi dalam

berat telur, yang mana perbedaannya sekitar 3 sampai 4 gr, dan hal ini

sangatlah penting.

Berat Badan Saat Dewasa Kelamin

Berat badan saat dewasa kelamin sangat tergantung dengan umur saat

ayam diberikan stimulasi cahaya dan saat masa grower.

Bila dibandingkan dengan kurva pertumbuhan standart, dan umur saat

mulai produksi dirubah, maka berat badan saat mencapai dewasa

kelamin juga akan dirubah.

Umur saat mulai berproduksi berpengaruh langsung dengan berat badan

saat dewasa dan, oleh karenanya, juga terhadap ukuran telur sepanjang

periode produksi. Flok yang mengalami dewasa kelamin lebih dini akan

memproduksi jumlah telur yang lebih banyak, namun telur-telur yang

dihasilkan tersebut ukurannya lebih kecil dibanding flok yang

mengalami penundaan dewasa kelamin, hal ini disebabkan karena berat

badan pullet yang lebih ringan.



66

Pengaruh berat badan pullet saat produksi telur pertama, terhadap

berat telur (gr) dari seluruh periode yang berbeda.Berat Pullet saat produksi telur pertama (gr)

Periode

(minggu)1300 – 1500 gr 1500 – 1700 gr 1700 – 1900 gr >1900 gr

18-28 minggu 49,75 53,25 56,05 57,60

28-40 minggu 57,55 59,20 61,03 62,35

40-60 minggu 61,65 62,55 64,55 65,80

Isa Brown Pullet-Lewis-1992

Kontrol terhadap dewasa kelamin

Penelitian telah menunjukkan bahwa rata-rata berat telur mengalami

peningkatan 1 gr saat penundaan dewasa kelamin selama 1 minggu. Dan

BERAT BADAN

UMUR (HARI)



67

sebaliknya, maka jumlah telur yang dihasilkan akan berkurang. Untuk

setiap perubahan dalam 1 minggu di umur saat mulai produksi, akan ada

perubahan sekitar 4,5 telur yang dihasilkan. Dengan memakai teknik

yang sesuai, umur saat awal produksi bisa dimodifikasi untuk bisa

memproduksi telur sesuai dengan berat yang dibutuhkan, tanpa

mempengaruhi total massa telur yang diproduksi.

Daripada memberikan stimulasi cahaya berdasarkan umur, kami lebih

menyarankan untuk menunda lamanya pencahayaan hingga pullet

mencapai target berat badan sesuai dengan yang direncanakan. Artinya,

mereka diupayakan untuk tidak memasuki masa produksi bila berat

badannya terlalu ringan, yang nantinya bisa merugikan terhadap berat

telur dan keseluruhan performa.

Berat badan pada umur 24 minggu

Berat telur sangat tergantung dengan berat badan pada umur 24 minggu.Antara produksi 5% dan puncak produksi, berat badan seharusnya

mengalami peningkatan setidaknya 300 gr.

Hasil penelitian kami bisa membuat kami mampu menentukan berat

badan yang optimum selama periode grower hingga produksi. Hal ini

berperan penting dalam mendapatkan performa yang sesuai dengan

jumlah telur yang dihasilkan, berat telur dan FCR.

Selama periode grower dan setelah transfer, perhatian harus difokuskan

pada teknik pemberian pakan dan kurva pertumbuhan.



68

Pengaruh Panas

Angka produksi biasanya hanya terpengaruh saat suhu diatas 30° C.

Berat telur menurun sekitar 0.4 % setiap kenaikan 1° C antara suhu 23° -

27° C. Diatas 27° C, pengurangannya sekitar 0,8% per °C. Pertumbuhan

saat awal produksi akan berkurang saat suhu diatas 24° C dan menjadi

sangat kecil sekali jika suhu diatas 28° c. FCR min. Pada suhu 28° C.

Gambaran – gambaran ini hanyalah indikasi saja, karena kecepatan

pergerakan udara dan kelembaban relatif mempengaruhi thermoregulasi

(pengaturan panas tubuh).

Program Pencahayaan selama Produksi

Program yang disebut dengan ―cyclical lighting programmes‖ (=

Program Pencahayaan Bersiklus) bisa meningkatkan berat telur.

Program tersebut hanya bisa dipakai, bila tipe kandang benar-benar

kedap cahaya (closed house). Efek yang dihasilkan dari program ini

adalah sebagai berikut :

- Telur dapat dihasilkan dalam waktu 24 jam dan lamanya waktu

pembentukan telur meningkat.

- Hal ini akan menyebabkan peningkatan berat telur sebesar 2-3%

namun mengurangi jumlah telur pada produksi yang sama.

Pembatasan Pakan

Pembatasan pakan yang ringan bisa dipraktekan untuk mengontrol berat

telur hingga akhir periode produksi. Metode ini bisa digunakan hanya

saat ayam bisa mencapai berat badan standart pada umur 28 minggu.



69

Teknik ini bisa dilakukan secara bertahap untuk mencegah pembatasan

pakan yang terlalu besar yang bisa mempengaruhi tingkat produksi.

- Distribusi dari waktu pemberian pakan bisa diarahkan secara

bertahap untuk mengurangi konsumsi pakan

- Pengenalan periode gelap selama 1 atau 2 kali bisa dilakukan.

Aspek-Aspek Nutrisi

Berat telur bisa ditingkatkan dengan penambahan minyak sayur dalam

ransum layer. Efek yang diharapkan biasanya ditujukan terhadap tingkat

asam linoleat dalam ransum, namun Whitehead (1981) menunjukkan

bahwa pengaruh pada berat telur bisa ditujukan terhadap minyak dan

bukannya pada tingkat asam linoleat. Pada ransum, dimana biji-bijian

baik berupa gandum atau campuran gandum dengan barley, dia

membandingkan antara penambahan minyak jagung, yang kaya akan

asam linoleat, dengan minyak zaitun, yang rendah akan asam linoleat.Berdasarkan hal tersebut kami cenderung lebih suka membicarakan

istilah ―efek dari minyaknya‖, dan bukannya ―efek dari asam linoleat‖.

Dari tingkat yang diberikan, tingkat minyak dalam ransum lebih

memiliki pengaruh dibandingkan tingkat asam linoleat dalam ransum.

Penambahan lemak tak jenuh bisa meningkatkan intake energi, dari

berat badan ayam, berat telur dan jumlah telur yang diproduksi.



70

Meluzzi et al, 2001

Untuk semua jenis asam amino, tanpa terkecuali, segala bentuk

defisiensi akan menyebabkan penurunan dalam performa ayam,

biasanya 60-65% disebabkan oleh rendahnya tingkat produksi dan 35-

40% dari rendahnya berat telur.

AIR : NUTRISI PALING PENTINGAir merupakan nutrisi yang paling penting pada peternakan ayam.

Pengontrolan perhari dari konsumsi air sangat penting. Bila seekor

hewan tidak minum, dia juga tidak akan makan dan akhirnya tidak

berproduksi.

Kualitas Air

Air minum berkualitas sangat penting bagi (produksi) hewan. Bila

membicarakan mengenai peternakan ayam, ayam harus selalu bisa

mengakses air minum dengan mudah, air minum juga harus segar dan

bening. Bau dan rasanya memang tidak terlalu penting bagi ayam tapi

bagi kita merupakan indikator kualitas air yang sangat penting.

MinyakTingkat

as.Palmitat

Tingkat

As.LinoleatBerat Telur

Palem 28,4 1,52 63,0

Rumput Laut 18,0 1,37 63,1

Lemak Babi 17,8 1,64 64,3

Buah anggur 11,2 2,67 65,5

Biji Rami 10,5 1,65 65,3



71

Keterangan :

Parameter Peternakan Ayam

Kualitas baik Jangan digunakan

pH 5-8,5 <4 dan >9Amonium (mg/l) <2,0 >10

Nitrit (mg/l) <0,1 >1

Nitrat (mg/l) <100 >200

Chlorit (mg/l) <250 >2000

Sodium (mg/l) <800 >1500

Sulfat (mg/l) <150 >250

Zat besi (mg/l) <0,5 >2,5

Mangan (mg/l) <1,0 >2,0

Lime/kandungan chulk <20 >25

Bahan organik mudah

teroksidasi (mg/l)<50 >200

H2S Tidak terdeteksi Tidak terdeteksi

Bakteri Coliform (cfu/ml) <100 >100

Total jumlah kuman

(cfu/ml)<100.000 >100.000

Pemantauan Kualitas Air

Jumlah dari suatu analisa apapun tergantung pada kapan, dimana, dan

bagaimana sampel tersebut diambil, (dimana sampel memasuki kandang

atau pada akhir sistem). Satu hal yang tidak boleh dilupakan adalah

analisa hanya ditujukan pada kualitas air pada saat itu, sewaktu sampel



72

diambil, dan kualitasnya tidak bisa dijadikan jaminan untuk waktu yang

lain.

Apabila suatu farm memiliki suplai air sendiri, perlu dilakukan

pengambilan sampel setidaknya 2 kali dalam setahun (satu dia akhir

musim dingin, dan yang kedua di akhir musim panas). Pada farm yang

menggunakan suplai utama pengukuran secara tahunan dirasa cukup.

Perlu disadari bahwa sodium thiosulphate, yang terkandung dalam

wadah yang diberikan oleh laboratorium membawa tes bakteriologis

pada air, hanya bisa menetralisir chlorin atau pemutih. Bahan tersebut

tidak akan berpengaruh pada Quaternary Ammonium Compounds.

Membersihkan sistem pipa untuk sanitasi saat kososng kandang

Deposit mineral dan bahan organik dalam saluran air minum merupakan

tempat yang disukai bagi bakteri untuk tumbuh subur serta bisa

mengurangi aktivitas dari chlorin. Oleh karena itu, penting untuk

melakukan dekontaminasi juga pada pipa saluran, saat kondisi kosong

kandang. Solusi terbaik adalah menggunakan alkaline dan pembersih

asam untuk mencapai keberhasilan. Tes bakteriologis di air pada akhir

dari saluran harus dilakukan secara sistematik sebelum flok yang baru

masuk, sebagai usaha dalam mengevaluasi kualitas dan prosesdekontaminasi. Pipa saluran air harus dibilas sebelum kedatangan pullet.

Perlakuan pada Air Minum

Klorinasi masih merupakan metode yang terbaik dan paling ekonomis

dalam memperlakukan air minum. Klorin bisa diinjeksikan dengan

memakai pompa ukur. Waktu kontak adalah sekitar 15 sampai 30 menit



73

antara air dan klorin untuk mendapatkan desinfeksi yang baik. Penting

untuk memantau residu aktif dari klorin di akhir sistem pipa sekali

dalam seminggu. Hanya tes reaksi DPD (Diethyl Phenylene Diamine)

yang bisa dilakukan untuk mengujinya. Test colorimetric dengan

memakai ortholuidine mampu mengukur adanya chlorin dalam bentuk

apapun (aktif dan inaktif). Tingkat residu dari klorin aktif di ujung dari

sistem air harusnya 0,3 – 0,4 mg/liter (0,3 – 0,4 ppm). Klorin bisa

terpisah dalam air menjadi bentuk asam hypoklorit atau ion hypoklorit.

Prosentase dari 2 pecahan klorin tersebut tergantung dari pH air. Asam

hypoclorit 120 kali lebih aktif dibandingkan ion hypoklorit. Oleh

karenanya, lebih disukai jika ph air yang diperlakukan tersebut tetap

dibawah 7 sehingga proses desinfeksi klorin bisa lebih efektif.

Mencuci Tempat Minum

Sistem air harus dicuci secara teratur, namun harus dibersihkan setelahair mengalami perlakuan, terutama setelah pemberian antibiotik.

Air dalam tempat minum seringkali tercampur dengan residu pakan, dan

kemungkinan juga dengan sumber infeksi. Untuk mencegah kuman

berkembang luas di dalam tempat minum, maka harus dibersihkan

setidaknya sekali sehari selama 2 minggu pertama, dan seminggu sekali

sesudahnya.

Pada iklim panas, tempat minum harus dicuci setiap hari. Kedalaman air

dalam harus 15 mm.



74

Konsumsi Air

Konsumsi air tergantung pada temperatur lingkungan. Bila diatas 20° C,

konsumsi akan meningkat agar ayam bisa mempertahankan temperatur

tubuhnya (penguapan lewat pernafasan).

Konsumsi aktual tergantung dari temperatur dan kelembaban dari udara

sekitar. Tabel dibawah ini menunjukkan hubungan konsumsi air dan

pakan berdasarkan temperatur kandang :

Temperatur Grower Produksi

15° C 1,6 1,70 (210 ml)20° C 1,7 1,80 (205 ml)

25° C 2,3 2,10 (230 ml)

30° C 3,0 3,10 (320 ml)

Pada musim panas, perlu dilakukan penyediaan air dingin bagi ayam.

Pada cuaca yang panas, air dingin akan meningkatkan produktifitas.

Sangat penting untuk melindungi tanki air dari sinar matahari langsung.

TEKNIK VAKSINASI

Imunitas

Ayam memiliki 2 organ lymphoid utama yang aktif : Thymus dan Bursa

Fabrisius

- Posisinya pada area leher, Thymus merupakan organ, dimana

terjadi kematangan dari T. Lymphocytes, dan bertanggung

jawab dalam kekebalan karena merupakan Cell Mediated

Immunity. Organ ini berfungsi sejak telur menetas, dan

berkembang sesuai umur menjadi organ Lymphoid sekunder.



75

- Bursa Fabrisius merupakan organ, dimana terjadi kematangan

lymphosit tipe B, dan bertanggung jawab terhadap kekebalan

melalui sistem humoral. Organ ini juga berfungsi sejak telur

menetas, dan terus berkembang serta aktif antara umur 4 - 10

minggu, setelah itu secara bertahap mengalami regresi/ ukuran

mengecil. Ayam memiliki beberapa struktur lymphoid sekunder

yang terdistribusi pada seluruh bagian tubuh :

- Peyer Patch pada mukosa usus

- Caeca Tonsil pada mukosa ilium-caecum

- Struktur lymphoid sepanjang saluran respirasi

- Glandula Harder pada bagian belakang dari kelopak mata ke tiga

- Inklusi kecil pada kebanyakan organ, termasuk pada syaraf

- Limpa

Seluruh struktur imunitas tersebut menjadi aktif , saat vaksin diberikan

dengan berbagai rute aplikasi : meneteskan cairan ke dalam cairan

okular (tetes mata), memasukkan dari palatine groove pada saat proses

menelan (via air minum), droplet inhalasi (spray).

Vaksinasi Individual Vaksinasi Masal

- instilasi oculo-nasal (tetes mata) - via air minum

- celup paruh Via spraying

- tusukan dan pembuatan luka pada kulit

injeksi intramuskular dan sub kutan

Instilasi Oculo-Nasal (tetes mata)

Memungkinkan kekebalan secara lokal dan umum, karena adanya

glandula Harder dibelakang kelopak mata ke tiga.



76

- Selalu taruh botol dalam posisi vertikal untuk mencegah terjadi

kontak dengan membran mukosa.

- Secara umum mengandung 1000 droplet per 30 ml

-

Pelarut ocular sebaiknya berwarna sehingga membuat lebih

mudah untuk indikasi apakah vaksin sudah di berikan dengan

benar atau tidak

- Umumnya dipakai untuk infeksi Laryngotracheitis dan sering

diberikan di waktu yang sama dalam bentuk injeksi vaksin

minyak

Celup Paruh

Metode ini adalah dengan mencelupkan paruh hingga sampai nostril

sedemikian rupa sehingga larutan vaksin bisa masuk ke lubang nasal

- Hanya bisa dilakukan pada DOC berumur kurang dari 1 minggu

-

150 - 200 ml per 1000 DOC

- Masih sering digunakan di banyak negara dalam mengatasi

Newcastle Disease dan Gumboro pada minggu-minggu pertama

karena dibutuhkan pencapaian 100% vaksinasi dan mengurangi

kemungkinan reaksi penolakan dari hidung

-

Biasanya digunakan apabila vaksinasi melalui air minum tidak

memungkinkan (konsumsi air tidak regular sebelum berusia 5

hari) dan saat vaksin melalui spray meningkatkan resiko

terhadap reaksi pada pernafasan.



77

Penusukan pada kulit dan Pembuatan luka (goresan)

Hanya digunakan untuk memberikan vaksinasi fowl pox (cacar) live

Penusukan pada sayap dengan bantuan jarum tangkai ganda biasanya

lebih sering dipakai untuk menggores kulit , dengan memakai stylus

vaksinasi.

Injeksi Intramuskular dan Sub kutan

- Perlengkapan harus steril (hal ini penting karena pembentukan

seroma = cairan bening yang biasanya keluar dari perlukaan,

bisa menjadi masalah)

- Panjang jarum harus sesuai dengan umur ayam

- Ganti jarum secara berkala (setidaknya setelah 500 kali

injeksi). Ini merupakan frekuensi minimum karena semakin

seringnya jarum dirubah maka kesejahteraan ayam akan

semakin terjamin (akibat dari jarum yang tumpul) dan

menyebabkan penyakit tersebar secara perspektif – Avian

Leucosis

- Keluarkan botol dari pendingin beberapa jam sebelum

digunakan untuk meningkatkan daya cairnya (vaksin inaktif

dengan bahan dasar minyak).- Leher ayam (vaksin bakteri dengan adjuvan minyak) atau otot

dada (terutama untuk vaksin inaktif berbahan minyak).



78

Melalui Air Minum

Idealnya hanya diaplikasikan pada ayam berumur lebih dari 1 minggu

(untuk mencapai keseragaman dalam air yang diminum)

-

Atasi secara berkala adanya pembentukan kerak dan bersihkan

sistem pipa dengan menggunakan air bertekanan dari arah yang

berlawanan lalu tambahkan asam organik pada air minum

selama 4 hari berurutan.

- Sebelum vaksinasi, periksa apakah tempat minum dan nipple

bersih dan bekerja dengan baik atau tidak. Tidak boleh adadesinfekstan sepanjang saluran air minum karena hal ini akan

menginaktifkan vaksin. Pastikan semua sistem sanitasi air sudah

dimatikan dan air dalam sistem hanya berisi air yang bersih.

- Buat ayam menjadi haus, 30 menit hingga 1,5 jam atau lebih

(tergantung dari iklim dan tingkat kehausan ayam) sebelum

mendistribusikan cairan vaksin.

- Bersihkan air secara menyeluruh dari sistem air. Pastikan bahwa

semua air terkuras habis, terutama pada bagian bawah tanki dan

bagian terbawah dari saluran pipa air

- Selalu sediakan ruang tambahan untuk jalannya vaksin agar

tetap higienis — sarung tangan sekali pakai juga harus tersedia

- Perkirakan jumlah air yang dibutuhkan, yang cukup untuk

memenuhi kebutuhan minum selama 2 jam. Jumlahnya adalah

sekitar 1/7 dari jumlah yang dikonsumsi pada hari sebelumnya.

- Larutkan 2,5 gr susu bubuk skim per liter air (hindari

terbentuknya endapan)



79

- Selanjutnya, larutkan dalam air mineral komersil (atau air

suling) dalam jumlah kecil sejumlah dosis yang sesuai dengan

jumlah ayam yang akan divaksinasi menurut umurnya. Aduk

larutan vaksin tersebut secara merata (gunakan pengaduk

berbahan plastik) pada air susu skim yang sudah disiapkan

sebelumnya. Marker warna bisa digunakan untuk

mengidentifikasi larutan vaksin. Pertahankan larutan vaksin

dalam kondisi dingin, dan jauhkan dari pemaparan cahaya

matahari secara langsung.

- Cek seluruh drinker dan nipple apakah semua sudah terisi air

susu. Pada kasus yang spesifik bila menggunakan sistem nipple,

buka pipa air yang berada di ujung untuk menguras air yang

sebelumnya tersendat ditengah-tengah pipa saluran dan juga

untuk memasukkan larutan vaksin hingga mencapai ujung

saluran.

- Berjalanlah perlahan dalam kandang dan pastikan seluruh ayam

meminum larutan vaksin yang tersedia.

- Terakhir, buka stopcock dan kembalikan ke sistem air yang

normal.

-

Semua perlengkapan yang digunakan untuk mempersiapkanlarutan vaksin harus dibersihkan dan tanpa ada sisa desinfektan

yang tertinggal.

- Aspek-aspek kualitas air :

* Harus memenuhi standart untuk konsumsi manusia tanpa

ada kelebihan kandungan mineral

* pH harus sedikit asam dengan kisaran antara 5,5 dan 6,5



* Lebih baik antara 5,5 dan 6,5

* Bila daerah tersebut menggunakan air yang masih

mengandung klorin, tambahkan 2,5 gr susu bubuk skim

untuk menetralisir klorin

Untuk memvaksin suatu flok secara benar, anda setidaknya harus

memastikan bahwa 90% ayam sudah menyerap 1 dosis penuh suatu

vaksin sesuai dengan kebutuhannya.

Manual Manajemen Pemeliharaan Isa Brown Commercial

Documents

Transcript of Manual Manajemen Pemeliharaan Isa Brown Commercial