Manejo genético para explotaciones lecheras

en zona de bajura

Dr. Jaime Murillo Herrera

Contextualización • Zonas bajas de Costa Rica

• Características

• Medio Ambiente

• ITH

• Tipos de explotación

• Experiencia de Campo

Agrícola El Cántaro

• Conclusiones

Introducción

Introducción

Clima

• Sequía

• Precipitación

• Humedad Relativa

• Temperatura

• ITH

ITH • Índice que relaciona temperatura y humedad

relativa

• Fórmula ITH

• Mide el grado de discomfort experimentado por los individuos en climas calientes

Índice de discomfort

Departamento de Agricultura Australia, 2014

ITH 72 empiezan a experimentar calor

ITH 78 caída en producción de leche y estrés moderado

ITH 82 estrés severo

ITH

ITH

Introducción

Tipos de explotación lechera en Costa Rica

en zona baja

• Lechería extensiva

• Lechería doble propósito

• Lechería especializada o intensiva

Doble Propósito

Doble propósito

Doble propósito

Cruzamientos • Bos taurus

• Bos indicus

• Porcentajes sanguíneos

• Genética vs Medio ambiente

• Adaptabilidad y resistencia al

calor

Cruzamientos

• Razas más usadas en Costa Rica

• Bos indicus : Gyr, Brahman, Nelore,

• Bos taurus: Holstein, Senepol, Jersey, Pardo

suizo, Montbeliarde.

Cruzamientos

F1 (1/2 sangre) 50%

Holstein Brahman

F2 (¾ Holstein)

75% F1 Holstein

F2 ( 1/2 sangre) 50%

F1 F1

Cruzamientos

5/8 Holstein 62.5%

F1 ¾

Holstein

¾ Holstein 75%

¾ Holstein

¾ Holstein

7/8 Holstein 87.5%

¾ Holstein

Holstein puro

F1 (Brahman x Holstein)

F1 (Brahman x Holstein)

Triple Cruce

• 87.5 % de vigor híbrido

• Excelente opción para producción de

leche en bajura.

• 2 razas Bos taurus x 1 raza Bos Indicus

Triple cruce

(Senepol x Holstein rojo x Ayrshire)

Transferencia de embriones y

Fertilización in / vitro

• Maximiza genética de los mejores animales,

donadoras.

• Estabiliza el concepto genético Hato

homogéneo

• Acelera el proceso en tiempo

• Requiere un lote de vacas receptoras sanas

• Relación costo – beneficio.

Fertilización In- Vitro

Donadora de Oocitos

Donadoras

Receptoras

Receptoras

Receptoras

Caracteríticas fenotípicas importantes

• Inserciones de la ubre

• Ligamento central de ubre

• Profundidad de la ubre

• Longitud de los pezones

• Pelaje

• Temperamento

• Patas y pezuñas

• Carácter lechero

Inserción delantera de la ubre

Inserción delantera de la ubre

Inserción delantera de ubre

Colocación de pezones

Inserción posterior de la ubre

Longitud de pezones

Carácter lechero

Pelaje y Carácter Lechero

Agrícola El Cántaro

• Proyecto: Lechería Intensiva Tropical

• Cantaritas

• Senepol

Senepol • Bos taurus.

• Gen de pelo corto

• Menos garrapatas

• Talla media

• Sin cuernos

• Color rojo sólido

Senepol • Raza N’Dama (Senegal) año 1800

• Isla Saint Croix

• Redpol (mansedumbre y habilidad materna)

• 1940: Declarada raza pura

• Peso al nac: 29 a 36 kilos

• Peso al año: 364 a 386 kilos

Cruces realizados

• Holstein rojo x Senepol

• Jersey x Senepol

• Ayrshire x Senepol

F1 (Senepol x Jersey)

F1 (Senepol x Holstein rojo)

F1 (Senepol x Holstein rojo)

F1 (Senepol x Holstein rojo)

F2 (F1 x Holstein puro)

Establo

Comparación de promedio diario

por año

13.5

14

14.5

15

15.5

16

16.5

2014 2015 2016

14.6

15.1

16.2

LTS POR VACA

LTS POR VACA

ITH y lts por vaca

2016

13

13.5

14

14.5

15

15.5

16

16.5

17

17.5

76

77

78

79

80

81

82

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Bisemana ITH litros

ITH y Sólidos totales

2016

12.4

12.6

12.8

13

13.2

13.4

13.6

76

77

78

79

80

81

82

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

Bisemana

ITH

Sólidos

ITH y Células Somáticas

2016

175000

185000

195000

205000

215000

225000

235000

245000

75

76

77

78

79

80

81

82

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19

bisemana

ITH

Cél Som

Agradecimientos • Ing. Juan Manuel Sánchez

• Ing. Mauricio Chinchilla

• Sr. Konrald Salas

• Ing. Randall Guevara

• Dra. Gloriana Castillo

• Personal Agrícola El Cántaro.

• Es mejor cojear por el camino que

avanzar a grandes pasos fuera de

él. Pues quien cojea en el camino,

aunque avance poco, se acerca

a la meta, mientras que quien va

fuera de él, cuanto más corre,

más se aleja.

• San Agustín de Hipona

Gracias!