Manajemen produksi ternak unggas (Recording) "Yoenk"
-
Upload
yuza-statham -
Category
Education
-
view
3.470 -
download
19
Transcript of Manajemen produksi ternak unggas (Recording) "Yoenk"
MANAJEMEN PRODUKSI TERNAK UNGGASOLEH : YUNIZARDI_1110612020
RECORDING“Pencatatan”
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
PENGERTIAN
Recording adalah suatu usaha yang dikerjakan
oleh peternak untuk mencatat gagal atau
berhasilnya suatu usaha peternakan.
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
KENAPA PERLU “RECORDING” ? Produksi industri perunggasan faktor penentu keberhasilan
sangatlah multi faktoral.
Sudah jelas bahwa faktor manajemen pakan, manajemen
kesehatan dan manajemen pemeliharaan paling menentukan
berhasil-tidaknya usaha ini.
Akan tetapi sebaik apa pun manajemen tersebut, bila tidak
didukung data yang akurat tentunya akan membawa dampak yang
mungkin saja akan mempengaruhi tingkat keberhasilan suatu
usaha, atau seburuk-buruknya menambah perbendaharaan faktor
kegagalan
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
TUJUAN “RECORDING”
Mengetahui jumlah populasi akhir.
Ini perlu karena bagaimanapun letak keuntungan ditentukan oleh jumlah populasi
akhir. Dengan diketahuinya populasi akhir kita juga akan mengetahui jumlah
ternak yang mati, hilang, dan sebagainya selama masa pemeliharaan
Untuk bahan pertimbangan dalam penilaian tata laksana yang sedang dilaksanakan.
Seperti tingkat pertambahan berat badan (PBB), Feed Consumtion Rate (FCR),
jumlah produksi, kesehatan ternak.
Sebagai pertimbangan dalam mengambil keputusan sehari-hari
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
TUJUAN “RECORDING”
Sebagai langkah awal dalam menyusun rencana jangka panjang
Bagi pemerintah berguna untuk penyusunan kebijakan dalam bidang
peternakan
seperti apakah diperlukan import untuk pemenuhan kebutuhan sehingga
produksi tetap seimbang
peternak melakukan evaluasi, mengontrol dan memprediksi tingkat
keberhasilan usaha
Bagi perguruan tinggi data recording bisa sebagai bahan penelitian
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
KOMPONEN “RECORDING”
Populasi
Deplesi (Penyusutan)
Berat Badan
Program dan Pemberian
Pakan
Water Intake
Produksi Telur
Riwayat Kesehatan
Stok Barang
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
KOMPONEN “RECORDING”
Populasi Deplesi (Penyusutan)
Berat Badan
Program dan Pemberian Pakan
Water Intake
Produksi Telur
Riwayat Kesehatan
Stok Barang
Mengetahui jumlah total individu ternak yang dipelihara sangatlah
penting. Pada praktiknya jumlah populasi akan berimbas pada
pengobatan, pemberian pakan, vaksin dan vitamin. Jumlah populasi
harus selalu di up to date, karena kesalahan populasi tentu saja merusak
performan (bobot badan dan produksi telur), kesalahan pengobatan,
pemberian pakan, vaksin dan vitamin (bisa kekurangan atau kelebihan)
sehingga memunculkan kerugian lain seperti resistensi penyakit hingga
pertumbuhan yang tidak seragam.
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
KOMPONEN “RECORDING” Populasi
Deplesi (Penyusutan) Berat Badan
Program dan Pemberian Pakan
Water Intake
Produksi Telur
Riwayat Kesehatan
Stok Barang
Jumlah individu yang mati, afkir atau hilang harus selalu
dicatat, karena setiap ada penyusutan dalam jumlah
tertentu maka peternak akan mengubah program
pemberian pakan yang disesuaikan dengan jumlah populasi
yang terakhir. Setiap jumlah deplesi juga akan menjadi
kontrol kesehatan karena bisa jadi penyusutan yang terjadi
karena serangan penyakit yang menyebabkan mortalitas
ayam.
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
KOMPONEN “RECORDING” Populasi
Deplesi (Penyusutan)
Berat Badan Program dan Pemberian Pakan
Water Intake
Produksi Telur
Riwayat Kesehatan
Stok Barang
Data berat badan penting untuk
ditampilkan mengingat secara
kontinyu berpengaruh terhadap
performans ayam dan kualitas pakan.
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
KOMPONEN “RECORDING” Populasi
Deplesi (Penyusutan)
Berat Badan
Program dan Pemberian Pakan Water Intake
Produksi Telur
Riwayat Kesehatan
Stok Barang
Data ini juga perlu mendapat tempat dalam
recording. Data ini menjadi sarana untuk
keberhasilan program pemberian pakan dan
mengetahui jumlah pakan yang diberikan untuk
menjaga ketersediaan stok di gudang pakan.
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
KOMPONEN “RECORDING” Populasi
Deplesi (Penyusutan)
Berat Badan
Program dan Pemberian Pakan
Water Intake Produksi Telur
Riwayat Kesehatan
Stok Barang
Jumlah air yang dikonsumsi sangat penting untuk
mengevaluasi status kesehatan ayam dan suhu udara
kandang. Data konsumsi air juga penting untuk
mengetahui tingkat kebocoran pipa untuk mendistribusi
air minum.
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
KOMPONEN “RECORDING” Populasi
Deplesi (Penyusutan)
Berat Badan
Program dan Pemberian Pakan
Water Intake
Produksi Telur Riwayat Kesehatan
Stok Barang
Untuk ayam yang telah bertelur, data mengenai
jumlah telur yang diproduksi harian, maupun
mingguan menjadi penting. Hal ini guna menjadi
penentu keberhasilan manajemen pemeliharaan. Bila
telur tersebut untuk ditetaskan lagi, perlu ditambah
recording jumlah telur yang menetas, jumlah telur
dead in shell – nya, jumlah telur kosong dan jumlah
telur yang tidak layak untuk ditetaskan.
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
KOMPONEN “RECORDING” Populasi
Deplesi (Penyusutan)
Berat Badan
Program dan Pemberian Pakan
Water Intake
Produksi Telur
Riwayat Kesehatan Stok Barang
Mungkin seringkali banyak peternak lupa membuat
recording ini. Padahal recording kesehatan justru
yang vital karena diperlukan untuk melakukan
dengan tepat kapan melakukan vaksinasi, pemberian
obat, mengontrol sirkulasi obat, vaksin dan barang
penunjang kesehatan yang lain.
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
KOMPONEN “RECORDING” Populasi
Deplesi (Penyusutan)
Berat Badan
Program dan Pemberian Pakan
Water Intake
Produksi Telur
Riwayat Kesehatan
Stok Barang
Stok barang bisa berarti adalah stok pakan. Vaksin,
vitamin, obat atau bahan lainnya yang digunakan
oleh peternak untuk menunjang produksi. Kontrol stok
barang yang ketat akan meminimalkan “kebocoran”
karena penyelewengan stok dan menjaga
ketersediaan barang untuk kelangsungan
pemeliharaan.
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
FORM RECORDING
Umur(Hari)
Populasi Pakan Lingkungan KeseragamanProgramKesehat
an
Keterangan
Jumlah(ekor)
Kematian(ekor)
GramPer
ayam
Gramtotal
Suhu(C0)
Kelembaban(%)
Pencahayaan
(jam)
Bobot Badan
(g)Suara
JUMLAH
RATA-RATA
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
FORM RECORDING PRODUKSI KONSUMSI DAN EFESIENSI PAKAN
NamaKandang
No. RuanganRata-rata
Berat awal (kg)
Rata-rata Berat akhir
(kg)
Konsumsi Pakan(kg)
EfesienPakan
Keterangan
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
FORM RECORDING KESEHATAN DAN KLINIS
No. Pokok
Klasifikasi
UmurTanda-tanda
TanggalJenis
PenyakitPerlakua
nHasil
Nama Kandang
No. Ruangan
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
FORM RECORDING KESEHATAN DAN KEMATIAN
Tanggal No Sex Berat Klasifikasi LokasiSebab
Kematian
Tindakan Keterangan
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
FORM RECORDING INDEKS PRODUKSI BROILER
NamaKandang
No. Ruangan
Umur
Jumlah Berat Hidup (kg)
Jumlah Pakan(kg)
Jumlah Ayam Mati
(ekor)
Jumlah Ayam Masuk(ekor)
Keterangan
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
Indeks Produksi (IP) Nilai
< 300 Kurang
301 – 325 Cukup
326 – 350 Baik
351 – 400 Sangat Baik
> 400 Istimewa
Sumber : Pembesaran Ayam Pedaging di Kandang Panggung Terbuka 2009
FORM RECORDING INDEKS PRODUKSI LAYER
NamaKandang
No. Ruangan
No.Pokok Umur
Jumlah telur (butir/bulan)
Jumlah Pakan(kg)
Jumlah Ayam Afkir(ekor)
Jumlah Ayam
Produktif (ekor)
Keterangan
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
FORM RECORDING PEMASARAN
NamaKandang
Jumlah IsiJumlah Panen(ekor)
Umur
Biaya Pemiliharaa
n(awal-akhir)
Harga(ekor) Hasil
Keterangan
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
Broiler
NamaKandang
Jumlah IsiNo.
ruangan
Jumlah ekor
(ruangan)
Jumlah Telur
Biaya Pemilihara
an(awal-akhir)
Harga(butir) Hasil
Keterangan
Layer
TIDAK BERKEMBANGNYA RECORDING
Rendahnya tingkat pendidikan yang dimiliki oleh peternak
Kurangnya perhatian peternak terhadap sistem recording
Sedikitnya jumlah ternak yang dimiliki oleh peternak
Belum menjalankan program pemuliaan ternak
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
RECORDING
Recording yang akurat akan mempermudah peternak melakukan
evaluasi, mengontrol dan memperdiksi tingkat keberhasilan usaha
meski peternak jarang melihat langsung ke lapangan.
Recording yang baik adalah recording yang data-datanya dapat
dipertanggung jawabkan dan dapat dipercaya serta selalu aktual
tiap hari. Jadi setiap dibutuhkan dapat menjadi dasar yang
dipercaya dan dapat dipakai menjadi acuan yang tepat untuk
program selanjutnya.
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
SUMBER
www.bp3kmandirancan.blogspot.comwww.sentralternak.com
Yunizardi_1110612020 #MPTU
Fakultas Peternakan Univ. Andalas
MANAJEMEN PRODUKSI TERNAK UNGGASOLEH : YUNIZARDI_1110612020
Terima Kasih
Fakultas Peternakan Univ. Andalas Presentasi dapat di Download di www.slideshare.net/yunizardi