MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban...

18
Modul ke: Fakultas Program Studi MANAJEMEN PERSEDIAAN Merencanakan Kebutuhan Barang Persediaan dengan Economic Order Quantity M. Soelton Ibrahem, S.Psi, MM EKONOMI DAN BISNIS Manajemen

Transcript of MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban...

Page 1: MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban optimal dalam ... • Memberi informasi perencanaan ... • Tersedianya catatan tentang

Modul ke:

Fakultas

Program Studi

MANAJEMEN PERSEDIAANMerencanakan Kebutuhan Barang Persediaan dengan Economic Order Quantity

M. Soelton Ibrahem, S.Psi, MMEKONOMI DAN BISNIS

Manajemen

Page 2: MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban optimal dalam ... • Memberi informasi perencanaan ... • Tersedianya catatan tentang

PERSEDIAAN

Pengertian Persediaan

Menurut Warren (2005:440) yang telah diterjemahkan oleh Farahmita adalah:“barang dagang yang disimpan untuk kemudian dijualdalam operasi bisnis perusahaan dan bahan yangdigunakan dalam proses produksi atau yang disimpanuntuk tujuan itu”

Page 3: MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban optimal dalam ... • Memberi informasi perencanaan ... • Tersedianya catatan tentang

• Tujuan Persediaan• Dalam Industri manufaktur, beberapa divisi

akan memiliki tujuan pengendalian yang berbeda, yaitu

• Ingin melayani konsumen secepatmungkin sehingga menginginkanpersediaan dalam jumlah banyak

PemasaranPemasaran

• Ingin beroperasi secara efisien,ProduksiProduksi

PembelianPembelian

KeuanganKeuangan

PersonaliaPersonalia

EngineeringEngineering

Menginginkan produksi yang jumlahnyabesar dari sedikit jenis daripada sedikitjumlah dari banyak jenis

Menginginkan persediaan minimal untukantisipasi perubahan rekayasa

Menginginkan persediaan untukantisipasi fluktuasi kebutuhan tenagakerja dan PHK tidak perlu dilakukan

Minimisasi semua bentuk investasipersediaan

PERSEDIAAN

Page 4: MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban optimal dalam ... • Memberi informasi perencanaan ... • Tersedianya catatan tentang

Metode-Metode Pengendalian Persediaan

Metode Pengendalian Secara Statistik (StatisticalInventory Control)Menggunakan ilmu matematika dan statistic sebagaialat bantu utama memecahkan masalahkuantitatif dalam sistem persediaan.Mencari jawaban optimal dalam menentukan: EOQ,Reorder Point & Safety StockMetode ini merupakan dasar dari metode baruseperti MRP & Kanban

PERSEDIAAN

Page 5: MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban optimal dalam ... • Memberi informasi perencanaan ... • Tersedianya catatan tentang

PERSEDIAAN

Metode-Metode Pengendalian Persediaan

Metode Perencanaan Kebutuhan Material (MRP)Metode yang bersifat oriented, terdiri dari sekumpulan prosedur, aturan keputusan, mekanisme pencatatan yang dirancang untuk menjabarkan jadwal induk produksi (JIP) yang tidak terbatas pada permintaan bebas.

Page 6: MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban optimal dalam ... • Memberi informasi perencanaan ... • Tersedianya catatan tentang

PERSEDIAAN

Metode-Metode Pengendalian Persediaan

Metode Just In Time (JIT)

Metode yang memproduksi dalam jumlahkecil, tersedia untuk digunakan. Jenis dan unityang diperlukan oleh proses berikutnya,diambil dari proses sebelumnya, pada saatdiperukan

Page 7: MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban optimal dalam ... • Memberi informasi perencanaan ... • Tersedianya catatan tentang

EOQ

Pengertian EOQ

Volume atau jumlah pembelian yang paling ekonomisdilaksanakan pada tiap kali pembelian dilakukan.Contoh: kebutuhan dasar selama 1 tahun adalah15.000 ton, untuk mencapai pemenuhan kebutuhanekonomis, misalnya dengan cara pembelian 1.000 tonuntuk setiap kali pembelian dan dilaksanakansebanyak 15 kali pembelian

Page 8: MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban optimal dalam ... • Memberi informasi perencanaan ... • Tersedianya catatan tentang

• Syarat Penggunaan EOQ• Permintaan konstan• Harga per unit konstan• Biaya penyimpanan konstan• Biaya pemesanan konstan• Pengiriman seketika• Pesanan bebas

EOQ

Page 9: MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban optimal dalam ... • Memberi informasi perencanaan ... • Tersedianya catatan tentang

EOQ

Model EOQ

Model EOQ sederhana dikembangkan atas factoradanya biaya variable dan biaya tetap dari prosesproduksi atau pemesanan barang

Model EOQ dengan Potongan Harga diterapkan padakasus adanya potongan pada kuantitas tertentu.Biaya total mencakup biaya simpan, biaya pesan danbiaya pembelian

Page 10: MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban optimal dalam ... • Memberi informasi perencanaan ... • Tersedianya catatan tentang

EOQ

Model EOQ:Model EOQ dengan tingkat produksi terbatasmenganggap bahwa kuantitas yang dipesanseluruhnya akan diterima sekaligus pada saat yangsama

Model EOQ dengan Back Ordersmodel ini timbul karena adanya keterlambatan supply pesanan-pesanan diwaktu lalu

Page 11: MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban optimal dalam ... • Memberi informasi perencanaan ... • Tersedianya catatan tentang

Contoh Soal:Perusahaan ABC merencanakan akan menghasilkan 100.000 unit produk jadi per tahun. Unit membutuhkan 3 kg bahan baku dengan harga $ 15 per kg. Biaya yang harus dikeluarkan perusahaan setiap kali melakukan pesanan adalah $ 9.000, sedangkan biaya penyimpanan dan pemeliharaan sebesar 40% dari harga bahan baku.

Pertanyaan:• berapakah jumlah pemesanan yang paling ekonomis?• Apabila safety stock ditentukan sama dengan kebutuhan selama 1 bulan,

berapa besarnya safety stock?• Bila waktu yang dibutuhkan mulai dari pesanan sampai dengan barang tiba

di gudang adalah 3 minggu, persediaan tinggal berapakah saat perusahaan harus melakukan pemesanan kembali kepada pemasok?

• Seandainya perusahaan diberi tawaran diskon 2% pemesanan minimal 100.000 kg, apakah sebaiknya tawaran tersebut diterima ataukan tetap membeli dalam jumlah barang yang paling ekonomis?

EOQ

Page 12: MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban optimal dalam ... • Memberi informasi perencanaan ... • Tersedianya catatan tentang

MRP

Pengertian MRP:• System perencanaan produksi barang jadi yang

didasarkan atas taksiran permintaan. MRPmenetapkan besarnya output/keluaran yangdibutuhkan dari setiap tahapan produksi.

• Dalam MRP, pembelian barang yangdibutuhkan direncanakan untuk membuatproduk terdiri dari beberapa komponen, ataudikenal dengan sistem assembling.

Page 13: MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban optimal dalam ... • Memberi informasi perencanaan ... • Tersedianya catatan tentang

MRP

Kelebihan MRP:• Mengurangi kesalahan dalam memperkirakan

kebutuhan barang sebagai dasar perencanaanjumlah produksi

• Memberi informasi perencanaan kapasitaspabrik

• Melakukan perbaikan secara terus menerusterhadap jumlah persediaan dan pemesananmaterial

Page 14: MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban optimal dalam ... • Memberi informasi perencanaan ... • Tersedianya catatan tentang

MRP

Kelemahan MRP:• Integritas data. Jika terdapat data yang salah

pada data persediaan, bill materialdata/master schedule kemudian akanmenghasilkan data yang salah

• Sistem membutuhkan data spesifik berapalama perusahaan menggunakan berbagaikomponen dalam produk tertentu.

Page 15: MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban optimal dalam ... • Memberi informasi perencanaan ... • Tersedianya catatan tentang

Ciri-Ciri MRP:Master Production SchedulingRingkasan schedule produksi produk jadi untuk periode yang akan dating berdasarpesanan/permintaan seceara pasti

Bill of MaterialsDaftar harga barang yang diperlukan untuk membuat suatu produk

Struktur ProdukHubungan beberapa komponen dari beberapa pekerjaan sampai produk jadi

Data InventoryTerdiri dari kebutuhan kotor, schedule penerimaan, persediaan di tangan, rencanapenerimaan dan rencana pemesanan

MRP

Page 16: MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban optimal dalam ... • Memberi informasi perencanaan ... • Tersedianya catatan tentang

MRP

Syarat MRP:• Tersedianya Jadwal Induk Produksi (Master

production schedule)• Setiap item persediaan harus mempunyai identifikasi

yang khusus• Tersedianya struktur produk pada saat perencanaan• Tersedianya catatan tentang persediaan untuk semua

item yang mengatakan status persediaan sekarang dan yang akan datang

Page 17: MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban optimal dalam ... • Memberi informasi perencanaan ... • Tersedianya catatan tentang

Langkah-Langkah Dasar Penyusunan MRP

Netting (Kebutuhan Bersih)Proses perhitungan kebutuhan bersih untuk setiap periode selama perencanaan

Lotting (Kuantitas Pesanan)Proses penentuan besarnya ukuran jumlah pesanan yang optimal untuk sebuah item, berdasarkan kebutuhan bersih yang dihasilkan

Ofsetting (Rencana Pemesanan)Bertujuan untuk menentukan kuantitas pesanan yang dihasilkan proses slotting. Penentuan rencana saat pemesanan diperoleh dengan cara mengurangkan kebutuhanbersih yang sudah tersedia dengan memperhatikan leadtime

ExploadingProses Perhitungan kebutuhan kotor untuk tingkat (level) yang lebih bawah dari suatustruktur produk, serta didasarkan atas rencana pemesanan

MRP

Page 18: MANAJEMEN Modul ke: PERSEDIAANSoe… · kuantitatif dalam sistem persediaan. Mencari jawaban optimal dalam ... • Memberi informasi perencanaan ... • Tersedianya catatan tentang

Terima KasihM. Soelton Ibrahem, S.Psi, MM