SISTEM MANAJEMEN MUTU PADA PROYEK EPC

TUGAS AKHIR

SEBAGAI SALAH SATU SYARAT UNTUK MENYELESAIKAN

PENDIDIKAN SARJANA TEKNIK DI PROGRAM STUDI TEKNIK SIPIL

oleh

Eric Baroroh 150 04 053

Kreshna Hary Murti 150 04 115

Dosen Pembimbing I :

Dr. Ir. Purnomo Soekirno

Dosen Pembimbing II :

Rani G.K. Pradoto, ST, MSc

PROGRAM STUDI TEKNIK SIPIL FAKULTAS TEKNIK SIPIL DAN LINGKUNGAN

INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG 2009

PROGRAM STUDI TEKNIK SIPIL

FAKULTAS TEKNIK SIPIL DAN LINGKUNGAN

INSTITUT TEKNOLOGI BANDUNG

ii

TUGAS AKHIR

SISTEM MANAJEMEN MUTU PADA PROYEK EPC

Oleh

ERIC BAROROH

15004053

KRESHNA HARY MURTI

15004115

DISETUJUI

Oleh:

PEMBIMBING I PEMBIMBING II

Dr. Ir. PURNOMO SOEKIRNO RANI G.K. PRADOTO, ST, MSc

NIP : 130 676 129 NIP : 132 230 102

MENGETAHUI

KOORDINATOR TUGAS AKHIR

KK MANAJEMEN REKAYASA KONSTRUKSI

Ir. BIEMO W. SOEMARDI, M.Sc., Ph.D

NIP : 132 015 197

KETUA PROGRAM STUDI

TEKNIK SIPIL

Dr. Ir. HERLIEN D. SETIO

NIP : 131 121 658

BANDUNG, MARET 2009

iii

ABSTRAK

Proyek konstruksi yang dulu hanya identik dengan bangunan

gedung/tempat tinggal sekarang berkembang untuk bangunan pabrik,

kilang minyak, PLTU, dll. Proyek-proyek tersebut dikenal dengan proyek

EPC karena proses perancangan, pengadaan, dan pelaksanaan konstruksi

dilakukan oleh satu pihak yaitu kontraktor EPC.

Proyek EPC maupun proyek konstruksi tradisional mempunyai

batasan yang sama yaitu terbatas terhadap waktu yang dijadwalkan,

biaya yang dianggarkan, serta mutu yang diinginkan oleh pemilik dapat

terjamin untuk terpenuhi. Oleh sebab itu dibutuhkan suatu sistem

manajemen yang dikenal dengan sistem manajemen mutu.

Tugas akhir ini bertujuan untuk mengidentifikasi sistem

manajemen mutu pada proyek EPC serta mengetahui perbedaan

karakteristik sistem manajemen mutu pada proyek EPC dengan proyek

konstruksi tradisional.

Keyword : Proyek konstruksi tradisional, proyek EPC, sistem manajemen

mutu

iv

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena berkat

rahmat dan karunia-Nya kami dapat menyelesaikan Laporan Tugas Akhir

ini. Laporan ini dibuat sebagai salah satu syarat untuk menyelesaikan

pendidikan tahap Sarjana di Program Studi Teknik Sipil Institut Teknologi

Bandung. Tugas akhir ini membahas mengenai sistem manajemen mutu

pada proyek EPC.

Dalam pengerjaan laporan Tugas Akhir ini, penulis mendapatkan banyak

bantuan dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis ingin mengucapkan

terima kasih sebesar-besarnya kepada semua pihak yang telah

membantu, khususnya:

1. Dr. Ir. Purnomo Soekirno, selaku dosen pembimbing Tugas Akhir, yang

telah meluangkan waktunya dan selalu bersedia membimbing di setiap

kesempatan.

2. Rani Gayatri K Pradoto, ST, MSc., selaku dosen pembimbing Tugas

Akhir, yang telah meluangkan waktunya dan selalu bersedia

membimbing di setiap kesempatan.

3. Dr. Ir. Puti Farida Marzuki, selaku dosen penguji sidang laporan Tugas

Akhir ini.

4. Dosen-dosen pengajar di Program Studi Teknik Sipil.

5. Rekan-rekan mahasiswa yang telah banyak memberikan masukan dan

dorongan semangat dalam menyelesaikan tugas akhir ini.

6. Tata Usaha Program Studi Teknik Sipil yang telah membantu

kelancaran berlangsungnya kegiatan tugas akhir. 7. Serta kepada semua pihak yang telah membantu penulis, yang tidak

dapat disebutkan satu persatu.

Kami menyadari bahwa dalam pembuatan Laporan Tugas Akhir ini

banyak kekurangan. Untuk itu, kritik dan saran sangat kami harapkan

sebagai bahan masukan untuk perbaikan pada masa yang akan datang.

Besar harapan kami, Laporan Tugas Akhir ini dapat memberikan manfaat

dan pengetahuan bagi semua pihak.

Bandung, 16 Maret 2009

Penulis

v

DAFTAR ISI

Halaman

JUDUL .................................................................................. i

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................... ii

ABSTRAK .................................................................................. iii

KATA PENGANTAR ............................................................................ iv

DAFTAR ISI .................................................................................. v

DAFTAR GAMBAR ............................................................................. viii

DAFTAR TABEL ................................................................................. xi

I Pendahuluan

1.1 Latar Belakang masalah .......................................................... I-1

1.2 Rumusan masalah ................................................................... I-2

1.3 Maksud dan Tujuan ................................................................ I-2

1.4 Ruang Lingkup Pembahasan ................................................... I-3

1.5 Metodologi ............................................................................... I-3

1.6 Sistematika Penulisan Laporan ................................................ I-5

II Kajian Pustaka

2.1 Sistem .................................................................................. II-1

2.1.1 Pengertian Sistem .................................................................... II-1

2.1.2 Jenis Sistem ............................................................................ II-2

2.2 Manajemen .............................................................................. II-3

2.2.1 Unsur-unsur Manjaemen ......................................................... II-4

2.2.2 Tingkatan Manajemen ............................................................. II-4

2.2.3 Proses Manajemen .................................................................. II-5

2.3 Definisi dan Prinsip Mutu ........................................................ II-9

2.4 Manfaat Sistem Manajemen mutu ............................................ II-17

vi

III Proyek Konstruksi Tradisional

3.1 Pengertian Proyek Konstruksi .................................................. III-1

3.2 Rangkaian Kegiatan Proyek Konstruksi .................................... III-4

3.3 Data Proyek Konstruksi Tradisional ......................................... III-6

3.3.1 Pihak-pihak yang terlibat dalam Proyek

Season City .............................................................................. III-7

3.3.2 Organisasi Kontraktor Utama .................................................. III-10

3.3.3 Rangkaian Kegiatan Proyek Season City .................................. III-14

IV Proyek EPC (Engineering, Procurement, Construction)

4.1 Pengertian Proyek EPC ............................................................ IV-1

4.2 Latar Belakang Timbulnya Proyek EPC .................................... IV-1

4.3 Jenis Proyek EPC ..................................................................... IV-2

4.4 Rangkaian Kegiatan Proyek EPC .............................................. IV-4

4.5 Data Proyek EPC ..................................................................... IV-6

4.5.1 Proyek PLTU 2 SULUT ............................................... IV-6

4.5.1.1 Pihak-pihak Yang terlibat dalam Proyek

PLTU 2 SULUT ........................................................... IV-7

4.5.1.2 Organisasi Proyek PLTU 2 SULUT .............................. IV-8

4.5.1.3 Organisasi Kontraktor EPC ........................................ IV-9

4.5.2 Proyek PLTU 1 Banten ............................................... IV-16

4.5.2.1 Rangkaian Kegiatan Dalam Proyek

PLTU 1 Banten .......................................................... IV-18

V Analisis Sistem Manajemen Mutu

5.1 Identifikasi Sistem Manajemen Mutu pada proyek EPC ............ V-1

5.1.1 Pada proyek konstruksi tradisional ................................. V-1

5.1.2 Pada proyek EPC ............................................................ V-4

vii

5.2 Perbedaan Sistem Manajemen Mutu ........................................ V-9

5.2.1 Dilihat dari proses perancangan, pengadaan dan

pelaksanaan konstruksi ................................................. V-9

5.2.2 Dilihat dari segi biaya, waktu dan mutu .......................... V-16

VI Kesimpulan dan Saran

6.1 Kesimpulan......................................................................... .... VI-1

6.2 Saran.................................................................................. .... VI-2

viii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.1 Bagan Alir Metodologi ................................................ I-4

Gambar 2.1 Sistem tertutup ......................................................... II-3

Gambar 2.2 Sistem Terbuka ......................................................... II-3

Gambar 2.3 Manajemen ................................................................ II-3

Gambar 2.4 Tingkatan Manajemen ............................................... II-5

Gambar 2.5 Proses Manajemen ..................................................... II-8

Gambar 2.6 Siklus PDCA .............................................................. II-12

Gambar 2.7 Manajemen mutu ...................................................... II-14

Gambar 3.1 Rangkaian Kegiatan Proyek Konstruksi ...................... III-6

Gambar 3.2 Skema Hubungan Pada Proyek Season City ............... III-8

Gambar 3.3 Struktur Organisasi PT Adhi Karya, Tbk .................... III-13

Gambar 3.4 Bagan alir Proses Perancangan Pihak konsultan ........ III-14

Gambar 3.5 Bagan alir Proses Perancangan Pihak kontraktor ....... III-15

Gambar 3.6 Bagan alir Pengadaan Barang dan

Jasa Subkontraktor ................................................... III-16

Gambar 3.7 Bagan alir Pelaksanaan Konstruksi ........................... III-17

Gambar 4.1 Rangkaian Kegiatan Proyek EPC ................................ IV-5

Gambar 4.2 Skema Hubungan Pada Proyek PLTU 2 SULUT .......... IV-9

Gambar 4.3 Struktur Organisasi PT. WIKA ................................... IV-10

Gambar 4.4 Pembagian Pekerjaan Pada Proses perancangan ........ IV-12

Gambar 4.5 Proses Perancangan dalam Proyek PLTU 2 SULUT ..... IV-12

Gambar 4.6 Proses Pengadaan dalam Proyek PLTU 2 SULUT ........ IV-14

Gambar 4.7 Proses Pelaksanaan Konstruksi dalam

Proyek PLTU 2 SULUT ............................................... IV-15

ix

Gambar 4.8 Hubungan Organisasi dalam Proyek PLTU 1 Banten .. IV-17

Gambar 4.9 Salah Satu Bentuk Basic Design dari ZEPDI .............. IV-19

Gambar 4.10 Salah Satu Bentuk Detailed Design ........................... IV-19

Gambar 4.11 Bagan Alir Proses Perancangan Pada Proyek EPC ...... IV-20

Gambar 4.12 Bagan Alir Proses MTO dan

Requisition pada proyek EPC ..................................... IV-22

Gambar 4.13 Bagan Alir Proses Pengadaan pada Proyek EPC ......... IV-24

Gambar 4.14 Bagan Alir Proses Pelaksanaan

Konstruksi Pada Proyek EPC ..................................... IV-26

Gambar 4.15 Bagan Alir Proses QA/QC Pada Proyek EPC ............... IV-28

Gambar 5.1 Sistem Manajemen Mutu Proyek

Konstruksi tradisional ............................................... V-3

Gambar 5.2 Proses Loop Pada Perancangan, Pengadaan dan

Pelaksanaan Konstruksi Pada Proyek EPC ................. V-6

Gambar 5.3 Sistem Manajemen Mutu Proyek EPC ........................ V-7

Gambar 5.4 Proses Perancangan Pada Proyek EPC ....................... V-9

Gambar 5.5 Proses Perancangan Proyek

Konstruksi Tradisional ............................................... V-10

Gambar 5.6 Pembagian Pekerjaan Proses Pengadaan

Proyek EPC ................................................................ V-10

Gambar 5.7 Proses Pengadaan Pada Proyek EPC ........................... V-11

Gambar 5.8 Pembagian Pekerjaan Berdasarkan

Jenis Kegiatan ........................................................... V-12

Gambar 5.9 Proses Pengadaan Pada Proyek

Konstruksi Tradisional ............................................... V-12

x

Gambar 5.10 Pembagian Pekerjaan Proses Pelaksanaan

Konstruksi Pada Proyek EPC ..................................... V-13

Gambar 5.11 Proses Pelaksanaan Konstruksi

Pada Proyek EPC ....................................................... V-13

Gambar 5.12 Proses Pelaksanaan Konstruksi Pada

Proyek Konstruksi Tradisional ................................... V-14

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 Tugas dan Bagian dari Divisi Engineering .................. IV-11

Tabel 4.2 Tugas dan Bagian dari Divisi Procurement .................. IV-13

Tabel 4.3 Tugas dan Bagian dari Divisi Construction ................. IV-14

Tabel 5.1 Perbedaan Berdasarkan Proses Perancangan,

Pengadaan dan Pelaksanaan Konstruksi .................... V-15

Tabel 5.2 Perbedaan Berdasarkan Biaya, Mutu

dan Waktu……………… .............................................. V-16