Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

41
Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM ??? PRESENTASI OLEH KONJEN RI HCMC, VIETNAM KJRI HCMC – 29 September 2020

Transcript of Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

Page 1: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM ???

PRESENTASI OLEH KONJEN RI HCMC, VIETNAM

KJRI HCMC – 29 September 2020

Page 2: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

Menlu RI, Ibu Retno L.P Marsudi Mengatakan:

Kepala Perwakilan RI harus

”Hands on” dengan Ide-Ide kreatif

inovatif untuk pencapaian

prioritas politik luar negeri RI,

setiap kegiatan harus tajam dapat

menjawab tuntutan Organisasi dan

merealisasikan target-target

konkrit diplomasi Indonesia

Page 3: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

Menlu RI, Ibu Retno L.P Marsudi Mengatakan:

“Makanan adalah Identitas

Nasional suatu bangsa.

Gastrodiplomacy akan

mendukung diplomasi

ekonomi Indonesia “

17 Oktober 2019

Page 4: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

VIETNAM ADALAH SATU – SATUNYA

MITRA STRATEGIS INDONESIA DI ASEAN

Persahabatan Presiden Soekarno

dan Presiden Ho Chi MinhIndonesia adalah sponsor utama

berhasilnya Vietnam menjadi anggota

ASEAN pada tahun 1995

Page 5: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

KUNJUNGAN PRESIDEN VIETNAM Y.M. TRAN DUC LUONG

KE INDONESIA DISAMBUT PRESIDEN RI Y.M. MEGAWATI SOEKARNO PUTRI

DI ISTANA MERDEKA, JAKARTA, TAHUN 2002

Saat itu Sdr. Hanif Salim

Sebagai PIC Kunjungan

Kenegaraan Presiden

Vietnam di Indonesia

Page 6: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

PENERBANGAN LANGSUNG PER-HARI TIGA NEGARA ASEAN KE LIMA KOTA DI VIETNAM

(HO CHI MINH, HANOI, DA NANG, DA LAT, PHU QUOC)

15 PENERBANGAN/HARI

KE 5 KOTA DI VIETNAM

16 PENERBANGAN/HARI

KE 5 KOTA DI VIETNAM

17 PENERBANGAN/HARI

KE 5 KOTA DI VIETNAM

MALAYSIA

THAILAND

SINGAPURA

VIETNAM

ADA APA DENGAN INDONESIA ?

Page 9: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

SALES MISSIONNEW 10 BALI DESTINATION

DI HO CHI MINH, VIETNAM

BERHASIL MENAMBAH DEVISA

Rp. 151,25 Milyar

Page 10: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

KENAIKAN SIGNIFIKAN KUNJUNGAN WISATAWAN RI – VIETNAM PERIODE 2016 - 2019

69653

81065 87941

106688

60986

7746675816

89321

0

20000

40000

60000

80000

100000

120000

2016 2017 2018 2019

Indonesia ke Vietnam

Vietnam ke Indonesia

Sumber: BPS, Vietnamtourism.gov.vn

Kunjungan Wisatawan

Indonesia ke Vietnam

Kunjungan Wisatawan

Vietnam ke Indonesia

53,2%

48,6%

Page 11: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

Perdagangan INDONESIA – VIETNAM 2013 – Agustus 2020

TAHUNTOTAL

PERDAGANGANEKSPOR IMPOR

NERACA PERDAGANGAN

2013 5.12 2.4 2.72 -0.32

2014 5.38 2.49 2.89 -0.39

2015 5.59 2.74 2.85 -0.1

2016 5.58 2.97 2.61 0.35 (RI surplus)

2017 6.5 3.63 2.86 0.77 (RI surplus)

2018 8.45 4.91 3.53 1.38 (RI surplus)

2019 9.07 5,70 3.362,34

(RI SURPLUS)

2020

( 8 Bulan Pertama )

Jan – Agust

5,01

Jan – Agust

3,27

Jan – Agust

1,74

1,53 ( + 11 % )

( RI SURPLUS )

Dalam Miliar USD

CAPAIAN DIPLOMASI EKONOMI RI – VIETNAM

Catatan : Tahun 2020 Merujuk kepada Bulan dan Tahun Sebelumnya

Page 12: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

Catatan: 10 di Wilayah Utara Vietnam dan 30 di Wilayah Selatan Vietnam

40 PERUSAHAAN INDONESIA DI SELURUH VIETNAM

Page 13: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

Lam Dong, 2

Ninh Thuan, 3

Binh Thuan, 4

Vung Tau, 15

Dong Nai, 67

Tay Ninh, 22

Binh Duong, 63

Long An, 6

Vinh Long, 4

Tien Giang, 2

605 WNI

Tra Vinh, 1

*) WNI hanya terdapat di 14 Provinsi

*) Konsentrasi terbesar terdapat di 5 Provinsi Vietnam Selatan

(22) Can Tho City, 1

Sumber: Data Konsuler KJRI HCMC 29 September 2020

, 407Kien Giang, 8

Page 14: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

3 Penyebab Utama PotensinyaPasar Kuliner Vietnam

Populasi Vietnam berjumlah 97 juta(9 juta tinggal di HCMC)

Belanja Konsumen Vietnam 2019 mencapai USD 185 milyar

Belanja Konsumen Vietnam tahun2020 diproyeksikan bertumbuh 7,9% (Indonesia diproyeksikan 5,5%)

Page 15: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

ADA 3 TARGET UTAMA GASTRODIPLOMACY INDONESIA DI VIETNAM

1• Mempromosikan Identitas Nasional Indonesia

2• Mempromosikan Pariwisata Indonesia

3

• Mempromosikan Produk Makanan dan MinumanIndonesia

Page 16: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

Gastrodiplomacy KJRI HCMCPengusaha RI dilibatkan dalam Pameran Makanan dan Minuman terbesar di HCMC, Vietnam

VIETFOOD & BEVERAGE - PROPACK 2019

THE 23RD VIETFOOD, BEVERAGE AND PROFESSIONAL PACKING MACHINES

7 Agustus 2019

VIETRF 2019 - VIETNAM INTERNATIONAL RETAILTECH AND FRANCHISE SHOW

31 Oktober 2019

Page 17: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

Gastrodiplomacy / Soft Diplomacy KJRI HCMCMempromosikan Cita Rasa Kuliner Indonesia MelaluiBeberapa Jamuan VIP di Wisma Konjen RI HCMC

Jamuan di Wisma Konjen RI HCMC, Vietnam

Konjen Amerika, Konjen Thailand, Konjen Malaysia, dan Konjen Kamboja.

Beserta BMW Group, Bali International Flight Academy,

FlyBest Flight Academy, dan Genesa Flight Academy.

27 November 2019

Jamuan di Wisma Konjen RI HCMC, Vietnam

Bersama Konjen Rusia dan Konsul Kehormatan Filpina

Tgl 30 Desember 2019,

dan Bersama Konjen India tgl 29 Maret 2019

Page 18: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

Soft Diplomacy KJRI HCMC Jamuan Khusus

Hari Ulang Tahun Kemerdekaan Indonesia

ke-75 tahun di Lobby Kantor KJRI HCMC

18 Agustus 2020

Jamuan Umum dengan Konjen Thailand dan Department

of External Relations di Restoran Indonesia ( Bakmie )

1 September 2020

Jamuan Umum

Page 19: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

Gastrodiplomacy KJRI HCMCbersama DWP KJRI HCMC

International Charity Bazaar, Melibatkan 28 Negara

dan 15 Organisasi International Di HCMC, Vietnam

9 November 2019

Page 20: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

RENCANA AKSI BERKELANJUTAN :STRATEGI GASTRODIPLOMASI INDONESIA DI ACARA “ INDONESIAN FESTIVAL 2021 ”

Bulan September / Desember 2021 KJRI HCMC akan adakan kegiatan besar "Indonesian Festival"

di Pusat Kota HCMC salah satunya guna mempromosikan Kuliner dari UMKM Indonesia

Page 21: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

SAAT INI INDONESIA MEMILIKI 2 RESTORAN DI HO CHI MINH CITY, VIETNAM

CUKUP PUASKAH KITA DENGAN KONDISI INI ?

DAPUR BALI

31 Tống Hữu Định, Thảo Điền, Quận 2,

Thành phố Hồ Chí Minh

RESTORAN BAKMIE INDONESIA PERTAMA DI HCMC, VIETNAM

( Diresmikan Konjen RI HCMC tgl 18 Agustus 2020 )

# SAV3-0008 The Sun Avenue : 28 Mai Chi Tho, P. An Phu, Q.2. HCMC

Page 22: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

Jumlah Restoran

Negara ASEAN di

HCMC, Vietnam

Thailand40 Restoran

Malaysia9 Restoran

Singapura6 Restoran

Indonesia2 Restoran

Brand Jollibee Restoran Chain Dari Filipina

Kenaikan pendapatan tahun 2019 sebesar

lebih dari 40% - USD $ 47 Juta

Page 23: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

TIGA FAKTOR PENDORONG, YANG MEMBUATPOTENSINYA KULINER INDONESIA DI VIETNAM

Memenuhi kebutuhanwarga Indonesia yang

tinggal dan berkunjungke Vietnam

Memenuhi konsumenwarga Vietnam yang

suka cita rasa kuliner Indonesia

Memenuhi kebutuhanwarga asing di HCMC yang menyukai cita

rasa kuliner Indonesia

Catatan untuk faktor ketiga:

Rata-rata masyarakat Vietnam

membelanjakan 1/3 pendapatan

mereka untuk makanan dan

minuman di luar rumah

Page 24: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

Wisatawan Asing

ke Vietnam tahun

2019 mencapai

18 Juta Orang

WisatawanMalaysia dan

Singapura ke Vietnam tahun 2019

mencapai lebih dari900 Ribu Orang

Wisatawan Indonesia ke Vietnam

tahun 2019 mencapai106 Ribu Orang

POTENSI LAINNYA

Page 25: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

KRITERIA UNTUK GASTRODIPLOMASI HALAL

“ Halal, selain mematuhi patokan agama

juga harus memenuhi nilai – nilai

kebersihan sesuai standar internasional

bahwa makanan itu sangat higenis

untuk dimakan “

Dubes RI Hanoi, Bp Ibnu Hadi

Catatan Penting : Selain Diaspora Indonesia di Vietnam, jumlah wisatawan melayu

Malaysia dan Singapura sangat signifikan jumlahnya yaitu lebih dari 800 ribu orang

( 7 kali lipat dari jumlah turis WNI ), hal ini sangat potensial untuk dijadikan sasaran

utama konsumen Restoran Indonesia.

Page 26: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

PENGGERAK UTAMA PASAR KULINER VIETNAM

TRADISI PESTAKebersamaan dalam masyarakat Vietnam ditunjukkan dalam tradisi pesta melaluiperhelatan mewah dan makan dan minum mewahbersama keluarga, teman, sahabat, dan kantorsehingga sifat konsumptif sangat tinggi.

Wisata Kuliner Vietnam juga sangat signifikantermasuk yang dilakukan oleh 18 Juta wismanyang berkunjung ke Vietnam.

DAYA BELI KONSUMEN MENINGKAT

Tahun 2030, diproyeksi urban consumer market di Vietnam mencapai 46 jutakonsumen dengan kemampuan daya belimencapai USD 169 milyar / tahun sertadisposable income per keluarga mencapaiUSD 9,740 / tahun.

Page 27: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

PREFERENSI SELERA KONSUMEN DI VIETNAM

Produk kuliner Indonesia yang berpotensi

dipromosikan di Vietnam antara lain:

(1). Rendang,

(2). Nasi Goreng,

(3). Mie Goreng,

(4). Berbagai Jenis Sate di Indonesia,

(5). Berbagai Jenis Soto di Indonesia,

(6). Bakso Malang + Pangsit,

(7). Martabak Telor dan Manis,

(8). Es Pisang Hijau Makassar,

(9). Gado – Gado,

(10). Ketoprak,

Konsumen di Utara Vietnam

suka rasa tawar dan asin.

Konsumen di Tengah Vietnam suka rasa pedas

Konsumen di Selatan Vietnam suka rasa pedas dan manis.

Page 28: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

Tindak Lanjut Diplomasi Ekonomi

KJRI telah mempelajari dan mempersiapkan 3 (tiga) lokasi strategis

untuk para investor kuliner tanah air dengan lokasi :

(1) Dekat Pasar Terkenal Ben Thanh ( lokasi strategis turis mancanegara ),

(2) Dekat Rumah ibadah yang sering didatangi oleh WNI dan turis mancanegara,

(3) Bandara Internasional Tan Son Nhat lantai 2 ( Kedatangan Internasional / Domestik ).

PELUANG BISNIS BUKA RESTORAN INDONESIA

DI HO CHI MINH CITY

Page 29: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

KONSEP INVESTASI KULINER DI HCMC

Fine Dining Restaurant

Sistem Waralaba

Street Food / Food Court

• VVIP dan VIP

• HIGH CLASS

• EXCLUSIVE

• MASYARAKAT UMUM

• MASYARAKAT UMUM

Page 30: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

BEBERAPA KONSEP PEMIKIRAN IMPLEMENTASI KULINER INDONESIA DI VIETNAM

Konsep Pertama ( Fine Dining Restaurant ):

Melibatkan Pemilik Modal Besar ( Konglomerat )

FDI 100% dengan syarat Pelayan Lokal

Mencari Lokasi Elit dan Eksklusif ( Hotel, Jalan Utama )

Kapasitas Restoran besar ( lebih dari 100 tempat duduk )

Jumlah pegawai yang ideal ( Skillful SDM )

Tempat Makan Tamu – Tamu VVIP dan VIP

Modal dasar lebih dari USD 100.000 – USD 300.000

Tersedianya fasilitas hiburan yang memadai ( Live music )

Konsep Kedua ( Sistem Waralaba ) seperti

Hokben, Es Teler 77, D Cost, dan lainnya:

Pemilik Modal 2 – 3 Investor

Lokasi Strategis dengan biaya sewa kompetitif

Melibatkan Mitra Investor Lokal

Modal berkisar USD 30.000 – USD 50.000

Konsep Ketiga ( Sistem Food Court ):

Nanti akan dijelaskan oleh Bapak Danny Hidajat

Pemilik Modal lebih dari 3 Investor

Lokasi Strategis dengan biaya sewa kompetitif

Melibatkan Mitra Investor Lokal

Modal berkisar USD 4.000 per Investor / bulan

Page 31: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

DAFTAR 10 TERKAYA DI INDONESIA

BERDASARKAN MAJALAH FORBES 2020DAFTAR 10 TERKAYA DI INDONESIA BERDASARKAN FORBES 2020

NO NAMA KEKAYAAN BISNIS UTAMA 1. Hartono Bersaudara

Budi Hartono dan Michael Hartono

USD 13,6 Miliar

Rp. 217,6 Triliun

Rokok Djarum

Bank BCA

Hotel Kempinski

2.

Sri Pakash Lohia

USD 4,3 Miliar

RP. 68,8 Triliun

Indorama Corporation

( Petrokimia dan Tekstil )

3.

Dato Sri Tahir

USD 4,1 Miliar

Rp. 65,6 Triliun

Mayapada Group

( Bisnis Perbankan, Rumah Sakit

dan Real Estate )

4.

Prajogo Pangestu

USD 3,5 Miliar

Rp. 56 Triliun

Barito Pacific ( Bisnis Kayu )

5.

Chairul Tanjung

USD 3,1 Miliar

Rp. 49,6 Triliun

CT Corp

( Layanan Finansial, Media, Ritel,

Gaya Hidup, Hiburan, dan Kelapa

Sawit )

6.

Martua Sitorus

USD 1,8 Miliar

Rp. 28,8 Triliun

Wilmar

( Kelapa Sawit, Kimia )

7.

Mochtar Riady

USD 1,7 Miliar

Rp. 27,2 Triliun

Lippo Group

( Perbankan, Properti, Ritel )

8.

Peter Sondakh

USD 1,6 Miliar

Rp. 25,6 Triliun

Rajawali Corpora

( Pertanian, Infrastruktur, Properti,

Informasi dan Teknologi,

Pertambangan, Media, Ritel ) 9.

Murdaya Poo

USD 1,2 Miliar

Rp. 19,2 Triliun

Central Cipta Murdaya Group

( Kelapa sawit, Alas kaki, Kayu,

Informasi dan Teknologi )

10.

Theodore Rachmat

USD 1,2 Miliar

Rp. 19,2 Triliun

Triputra Group, Adaro Energy

( Batu Bara, Tambang, Agrobisnis,

Trading )

NO NAMA KEKAYAAN BISNIS UTAMA

Page 32: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

TEROBOSAN “INDONESIAN FOOD COURT”

PERTAMA DI VIETNAM

Break Even Point

Setelah COVID-19 – 6 Bulan

Menampung 10 Booths

Etalase Makanan, Promosi Pariwisata

dan Budaya Indonesia

INTERIOR

DESIGN

EXTERIOR

DESIGN

Page 33: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

PANDANGAN DUBES RI DARI DUA NEGARA

YANG BANYAK JUMLAH RESTORAN INDONESIANYA

Page 34: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

KRITERIA UNTUK GASTRODIPLOMASI YANG EFEKTIF

"Universally Delicious,

Unique,

Aesthetically Pleasing,

and Promoting Culture “

Dubes RI Canberra, Bp Y. Kristiarto S. Legowo

Catatan: Saat ini terdapat lebih dari 140 Restoran Indonesia di Australia

Page 35: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

KUNCI KEBERHASILAN

GASTRODIPLOMASI INDONESIA

“Concerted and Sustained

Campaign dengan Kolaborasi

yang kuat antara berbagai

Stakeholders “

Dubes RI Paris, Bp Armanantha Christiawan Nasir

Catatan: Saat ini terdapat 22 Restoran Indonesia di Perancis

Page 36: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

Contoh KonsepRestoran DJAWA di Paris

Berhasil membuka 5 Cabang dalam 3 Tahun

Konsep Makanan Street Food

Menu Utama:

Sate Ayam, Gado – Gado, Nasi Goreng,

Rendang, Opor dan Ikan Rica – Rica.

Masakan disesuaikan dengan gaya orang

Perancis tanpa menghilangkan rasa.

Page 37: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

Contoh KonsepRestoran di Australia

MakanRestaurant, Melbourne

KOI Dessert Bar, Sydney

Selera Nusantara Indonesia Restaurant, Perth

Sambal Oelek, Darwin

• FINE DINING

• HIGH CLASS RESTAURANT (RSVP)

• VVIP AND VIP ROOM

• MEDIUM TO HIGH CLASS CUSTOMER

• FAMILY RESTAURANT

• AFFORDABLE PRICE

• LOW TO MEDIUM CLASS CUSTOMER

Page 38: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

PERAN STRATEGIS PEMERINTAH INDONESIA UNTUK

MENUNJANG GASTRODIPLOMASI INDONESIA DI VIETNAM

Bekerjasama dengan pemilik Restoran untukdisplay promosi destinasi pariwisataIndonesia

Menjadikan Restoran sebagai etalasepromosi produk ekspor Indonesia

Membantu promosi melalui media sosial sertamengadakan acara promosi di lokasi Restoran,termasuk mengikat Tour Operator Lokal,menggunakan Customer-nya agar mampir diRestoran Indonesia

Page 39: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM ???

Dengan Merujuk Semua Penjelasan Di Slide Terdahulu

Dengan Data Dukung Riil, Kita Yakin Kuliner INDONESIA

SANGAT MAMPU Bersaing di Pasar VIETNAM !!!

“Strateginya harus dimulai dari Diaspora INDONESIA sebagai mesin penggerak

promosi restoran Indonesia ( loyal customer ) dengan target membawa customer

bangsa lainnya sebanyak – banyaknya, yang akhirnya terbentuk cita rasa kuliner

Indonesia yang dimiliki seluruh bangsa di dunia”

Konjen RI HCMC, Vietnam Hanif Salim

Page 40: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM

Terdapat 2 (Dua) Pertanyaan Utama Untuk SemuaNarasumber Dan Peserta Forum Diskusi Online Hari Ini

1. Sejauh mana Pemangku Kepentingan di Indonesia dapat memanfaatkan

Konsep Riil yang ditemukan di lapangan khususnya di HCMC, Vietnam

yang telah kami laporkan hari ini, agar kiranya dapat dilaksanakan ?

2. Bagaimana kita mengantisipasi Pandemi Covid – 19 yang saat ini merusak

seluruh tatanan bisnis dunia termasuk bisnis Kuliner ?

Page 41: Mampukah Kuliner INDONESIA Bersaing di Pasar VIETNAM