Makalah Biokimia [Transport Pada Membran]

MAKALAH BIOKIMIA

TRANSPORTASI PADA MEMBRAN

Disusun Untuk Memenuhi Tugas Kelompok Yang Diberikan Oleh

Dosen Mata Kuliah : Ahmad Marasabessy S.Si.,M.Tech.,Apt

Disusun Oleh :

1. Latif Yudha Arditama (13040021)

2. Maysela Anggraeni P (13040024)

3. Murti Dwi Adiyati (13040027)

4. Nina Indah Lestari (13040028)

5. Nira Amalliyah (13040029)

6. Nova Astiana (13040030)

7. Noviana Setiawati (13040031)

8. Nur Annisatus Soliha (13040032)

9. Nuri Amaliah (13040033)

SEKOLAH TINGGI FARMASI MUHAMMADIYAH

JL. RAYA PEMDA TIGARAKSA KM 4 NO. 13

TANGERANG

2015

Makalah Transportasi Pada Membran Page ii

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr. Wb.

Puji dan syukur kami ucapkan kehadirat Allah SWT yang Maha Pengasih

dan Maha Penyayang. Karena dengan rahmat dan karunia-Nya, kami dapat

menyelesaikan tugas makalah Transportasi Pada Membran mata kuliah

Biokimia, yang diberikan oleh dosen pembimbing kepada kami untuk dapat

diselesaikan dengan sebaik mungkin. Shalawat serta salam semoga selalu

tercurahkan pada Rasulullah Muhammad Shalaulahualaihi wasalam, keluarganya

yang mulia, para sahabatnya yang agung sampai akhir zaman nanti.

Tidak lupa pula kami ucapkan terimakasih banyak kepada teman-teman

serta dosen pembimbing yang dengan setia mendampingi, memberi semangat dan

arahan kepada kami untuk menyusun makalah ini.

Dalam penyusunan makalah ini penyusun menyadari masih banyak

kekurangan dalam penulisan makalah ini. Oleh karena itu, kritik dan saran yang

bersifat membangun dari para pembaca, agar makalah ini dapat menjadi lebih baik

lagi. Akhir kata, besar harapan penyusun semoga makalah ini dapat bermanfaat

bagi para pembaca. Terima kasih.

Wassalamualaikum Wr. Wb

Tangerang, Mei 2015

Penyusun

Makalah Transportasi Pada Membran Page iii

DAFTAR ISI

Lembar Judul ................................................................................................ i

Kata Pengantar .............................................................................................. ii

Daftar Isi ........................................................................................................ iii

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................ 1

A. Latar Belakang ........................................................................................ 1

B. Rumusan Masalah .................................................................................... 2

C. Tujuan Penulisan ...................................................................................... 3

BAB II PEMBAHASAN .............................................................................. 4

A. Pengertian Membran ............................................................................... 4

1. Komposisi membran sel ...................................................................... 5

2. Fungsi Membran sel ........................................................................... 11

B. Pengertian Mekanisme Transpor pada Membran .................................... 12

C. Jenis-jenis Mekanisme Transpor pada Membran .................................... 13

1. Transpor Membran Aktif .................................................................... 14

2. Transpor Membran Pasif ..................................................................... 16

D. Perbandingan Mekanisme Transpor pada Membran ............................... 18

E. Penerapan Konsep Transport melalui Membran ..................................... 19

1. Pemanisan ............................................................................................ 19

2. Pengasinan ........................................................................................... 19

BAB III PENUTUP ...................................................................................... 20

A. Simpulan .................................................................................................. 20

B. Saran ........................................................................................................ 20

DAFTAR PUSTAKA

Makalah Transportasi Pada Membran Page 1

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang

Banyaknya molekul yang masuk dan keluar membran menyebabkan

terciptanya lalu lintas membran. Molekul yang dapat melewati membran sel

ialah molekul hidrofobik (CO2, O2), dan molekul polar yang sangat kecil (air,

etanol). Sementara itu, molekul lainnya seperti molekul polar dengan ukuran

besar (glukosa), ion, dan substansi hidrofilik membutuhkan mekanisme khusus

agar dapat masuk ke dalam sel.

Membran plasma merupakan batas kehudipan, batas yang memisahkan sel

hidup dan sekelilingnya yang mati. Lapisan tipis yang luar biasa ini tebalnya

kira-kira hanya 8 nm. Membran plasma mengontrol lalulintas ke dalam dan ke

luar sel yang dikelilinginya. Seperti semua membran biologis, membran

plasma memiliki permeabilitas selektif, yakni membran ini memungkinkan

beberapa substansi dapat melintasinya dengan lebih mudah dari pada substansi

yang lainnya. (Campbell, dkk.,2002).

Membran biologis merupakan contoh sempurna dari struktur supramolekul

atau banyak molekul yang disusun ke dalam tingkat organisasi yang lebih

tinggi. Membran plasma membatasi isi sel dengan lingkungan di sekitarnya.

Membran plasma tersusun atas dua lapisan lemak yang di bagian luarnya

diselimuti lapisan protein. Membran plasma bersifat semipermeabel (selektif

permeabel) sehingga ada zat yang dapat melalui membrane secara spontan dan

ada pula yang tidak. Zat-zat melewati membran melalui transport pasif atau

transport aktif.

Transport pasif terjadi secara spontan dan tidak menggunakan energi sel,

misalnya difusi dan osmosis. Transport aktif adalah transport zat yang terjadi

dengan menggunakan energi dari sel. Begitu besarnya peranan membran sel

terhadap kelangsungan hidup sel membuat orang tidak pernah puas dan

berhenti mempelajarinya. Banyak penemuan di berbagai bidang yang

berhubungan dengan struktur, komposisi, maupun sistemtranspor. Oleh karena


itu, dalam makalah ini akan dibahas tentang bagaimana membran seluler

mengontrol perlintasan zat-zat pada membran.

Pada makalah ini akan dijelaskan lebih lanjut mengenai transpor membran

dan dimulai dengan menggambarkan beberapa prinsip umum bagaimana

molekul kecil yang larut air melewati membran sel, kemudian akan dibahas

mengenai 2 kelas utama dari protein membran yang menengahi lalu lintas dari

molekul yang keluar dan masuk melewati lipid bilayer: transporter (protein

pembawa) yang berperan dalam memindahkan bagian pada transpor molekul

spesifik yang melewati membran, dan channels (protein membran), bentuk

pori hidrofobik yang sempit, mengijinkan perpindahan transmembran pasif,

utamanya pada ion anorganik yang kecil.

Transporter bersama dengan sumber energi untuk mengkatalis transpor

aktif dan mengkombinasi permeabilitas transpor pasif dan transpor aktif

membuat perbedaan yang besar pada perbandingan komposisi sitosol dengan

cairan ekstraseluler lainnya atau cairan pada membran penutup organel.

Dengan perbedaan konsentrasi ion yang melewati lipid bilayer, membran sel

menyediakan energi potensial dalam bentuk gradian elektrokimia, dimana

mengerakkan bermacam proses transpor, menyampaikan sinyal elektrik dalam

sel, dan (pada mitokondria, kloroplas dan bakteri) membuat sebagian besar

ATP sel. Berdasarkan hal tersebut maka perlu dipelajari lebih lanjut mengenai

prinsip transpor membran dan mekanisme pendukung lainnya.

B. Rumusan Masalah

1. Pengertian membran dan Transport Membran?

2. Apa sajakah yang menyusun membran sel?

3. Apa saja fungsi dari membran sel?

4. Mekanisme proses membran sel beserta pembagiannya?

5. Perbandingan mekanisme transport pada membran beserta penjelasannya?

6. Macam-macam penerapan konsep transport melalui membran di dalam

kehidupan sehari-hari?


C. Tujuan Penulisan

1. Mengenalkan dan memahamkan bahasa biokimia : Kosakata (istilah dan

struktur kimia), tatabahasa (reaksi-reaksi kimia), struktur kalimat (Jalur

metabolisme) dan arti (keterkaitan metabolik).

2. Mengetahui prinsip transpor membran plasma.

3. Mengetahui mekanisme traspor pasif dan transpor aktif membran.

4. Mampu mengidentifikasi tipe proses transport pada membran.

5. Mampu menjelaskan pentingnya sistem tansport membran dan

pasangannya.

6. Mampu menjelaskan osmosis, endositosis, eksositosis.

7. Menjelaskan transport biomolekul dan energi.


BAB II

PEMBAHASAN

A. Pengertian Membran

Membran plasma merupakan batas kehudipan, batas yang memisahkan

sel hidup dan sekelilingnya yang mati. Lapisan tipis yang luar biasa ini

tebalnya kira-kira hanya 8 nm. Membran plasma mengontrol lalu lintas ke

dalam dan ke luar sel yang dikelilinginya. Seperti semua membran biologis,

membran plasma memiliki permeabilitas selektif, yakni membran ini

memungkinkan beberapa substansi dapat melintasinya dengan lebih mudah

daripada substansi yang lainnya. (Campbell, dkk.,2002).

Membran sel sering juga disebut membran plasma. membran merupakan

batas dari sel dan bagian internalnya yang bervariasi. Membran sel beperan

dalam menetapkan batas-batas dari sel, sebagai tempat terjadinya fungsi-

fungsi khusus, berisi protein transport yang menyediakan dan mengatur

pergerakan substansi-subtansi yang masuk ke dan keluar dari sel dan bagian-

bagiannya, mengandung reseptor yang diperlukan untuk mendeteksi sinyal-

sinyal eksternal dan melakukan suatu mekanisme untuk komunikasi sel

Gambar 01 : Membran Sel

Diunduh dari (http://id.wikipedia.org/)

Membran sel Tersusun dari lipid, protein (penyusun utama) dan

makromolekul lain (karbohidrat). Membran sel terdiri atas dua lapis molekul

fosfolipid. Bagian ekor dengan asam lemak yang bersifat hidrofobik (non


polar), kedua lapis molekul tersebut saling berorientasi kedalam, sedangkan

bagian kepala bersifat hidrofilik (polar), mengarah ke lingkungan yang berair.

Komponen protein terletak pada membran dengan posisi yang berbeda-beda.

Beberapa protein terletak periferal, sedangkan yang lain tertanam integral

dalam lapis ganda fosfolipid. Komposisi lipid dan protein penyusun membran

bervariasi, bergantung pada jenis dan fungsi membran itu sendiri. Namun

demikian membran mempunyai ciri-ciri yang sama, yaitu bersifat selektif

permeabel terhadap molekul-molekul. Air, gas, dan molekul kecil hidrofobik

secara bebas dapat melewati membran secara difusi sederhana. Ion dan

molekul polar yang tidak bermuatan harus dibantu oleh protein spesifik untuk

dapat diangkut melalui membran dengan proses yang disebut difusi terbantu

(fasilitated diffusion). Kedua cara pengangkutan ini disebut transpor pasif.

Untuk mengangkut ion dan molekul dalam arah yang melawan gradien

konsentrasi, suatu proses transpor aktif harus diterapkan. Dalam hal ini

protein aktifnya memerlukan energi berupa ATP,


Diunduh dari (http://iws.collin.edu)

1. Komposisi membran sel

Membran sel terdiri atas lipida, protein, dan karbohidrat. Rasio antara

lipida, protein dan karbohidrat tergantung pada tipe sel dan spesiesnya.

Lipid dan protein merupakan bahan penyusun utama dari membran,

meskipun karbohidrat juga merupakan unsur penting. Gabungan lipid dan

protein dinamakan lipoprotein.


Gambar 03 : Membran Sel & Membran RE

Diunduh dari (http://biologos.hol.es/)

a. Lipid

Fosfolipid merupakan lipid yang jumlahnya paling melimpah

dalam sebagian besar membran. Kemampuan fosfolipid untuk

membentuk membran disebabkan oleh struktur molekularnya.

Fosfolipid merupakan suatu molekul amfipatik, yang berarti bahwa

molekul ini memiliki daerah hidrofilik (menyukai air) maupun daerah

hidrofobik (takut dengan air).

Gambar 04 : Bagian dan komposisi dari molekul fosfolipid (fosfatidilkolin)

Diunduh dari (www.bio-j.com)


Perbedaan pada panjang dan tingkat saturasi dari bagian ekor

(hydrokarbon) molekul fosfolipid mempengaruhi fluiditas dari suatu

membran

Komponen lain dalam lapisan lemak (lipid bilayer):

1) Kolesterol

memperbesar batas permeabilitas dari lipid bilayer

mengurangi fluiditas dari membran sel

mencegah rantai hidrokarbon berikatan satu sama lain dan

berkristalisasi

2) Glikolipid

Penambahan gugus gula pada molekul lipid berperan penting

dalam interaksi sel dengan lingkungannya, seperti :

Melindungi membran terhadap adanya kondisi ekstrem (misalnya:

ph yang rendah dan enzim degradatif)

Merubah konsentrasi ion (terutama Ca 2+ pada plasma membran

Proses pengenalan sel, yaitu adhesi antar sel

Komposisi lipid dari 2 lapis lipid bilayer pada banyak membran

berbeda membentuk lipid asimetris.

Contoh: membran eritrosit manusia, pada lapisan luar terdiri dari

molekul fosfatidilkolin dan spingomielin, sedangkan pada lapisan

bagian dalam terdiri dari molekul fosfatidilethanolamin dan

fosfatidilserin.

Pada sel hewan, terbentuknya fosfolipid asimetris merupakan suatu

tanda untuk membedakan sel yang masih hidup dan sel yang mati.

Contoh: pada sel yang mengalami apoptosis, fosfatidilserin

bertranslokasi dari monolayer sitoplasmik ke monolayer

ekstraselular.

Kolesterol dalam

lipidbilayer


Distribusi asimetris fosfolipid dan posisi glikolipid dalam lipid bilayer dari

eritrosit manusia

b. Protein

Protein plasma memiliki fungsi yang sangat luas, antara lain

sebagai protein pembawa (carrier) senyawa yang melewati membran

plasma, menerima isyarat (signal) hormonal, dan meneruskan isyarat

tersebut ke bagian sel sendiri atau ke sel lainnya. Protein membran

plasma juga berfungsi sebagai pangkal pengikat komponen-komponen

sitoskeleton dengan senyawa-senyawa ekstraseluler. Molekul-molekul

protein permukaan luar memberikan ciri-ciri individual tiap sel dan

macam protein dapat berubah sesuai dengan differensiasi sel. Protein

perifer tidak berinteraksi dengan bagian tengah membran hidrofobik,

tetapi terikat secara langsung melalui asosiasi dengan protein integral

membran atau secara langsung berinteraksi dengan bagian polar lipida

membran. Misalnya protein sitokeleton, protein kinase (pada

permukaan sitoplasmik membran), dan protein matriks ekstraseluler

(permukaan eksoplasmik). Protein transmembran mengandung segemen

panjang asam-asam amino hidrofobik yang tertanam pada bilayer

lipida. Ada dua tipe interaksi yang menstabilkan protein integral

membran, yaitu interaksi ionic dengan daerah kepala yang bersifat polar

dan interaksi hidrofobik dengan bagian tengah yang bersifat hidrofobik,

misalnya glikoforin. plasma.


Bagian hidrofobik berinteraksi dgn bagian hidrofobik molekul

lipid, sedangkan bagin hidrofiliknya berada pada bagian lain dari

membran yang terpapar air.

Sebagian besar protein transmembran terglikosilasi penambahan

gugus gula/oligosakarida pada sisi membran yang non sitoplasmik

Transmembran protein dapat dilarutkan/dipisahkan oleh larutan yang

dapat memecahkan asosiasi hidrofobiknya dan merusak lipid bilayer.

Miasalnya, dengan larutan deterjen ionik SDS (sodium deodecyl

sulfate) atau deterjen nonionik Triton X-100. Berbagai bentuk asosiasi

protein membran dengan lipid bilayer

1) helix tunggal

2) multipel helix

3) -sheet yang memutar (-barrel)

4) Amphipatik helix terikat pada monolayer sitoplasmik

5) Protein membran yang menempel pada monolayer sitoplasmik

6) Protein membran yang memenpel pada monolayer nonsitoplasmik

melalui ikatan oligosakarida

7) Interaksi dengan protein membran lain melalui ikatan nonkovalen

Contoh-contoh bentuk asosiasi protein pada lipid bilayer

1) helix tunggal

Glikoporin, banyak terdapat pada membran luar eritrosit; fungsi

belum diketahui

reseptor permukaan sel

2) Multipel helix

Band 3 protein, terdapat pada membran eritrosit; fungsinya

membaea Co2 dari jaringan ke paru-paru

3) Protein membran peripheral

Spektrin, pada membran eritrosit, yang memelihara integritas

struktural dan bentuk bikonkaf eritrosit


c. Karbohidrat

Gambar 05 : Struktur Karbohidrat Membran

Diunduh dari (http://rc84.wordpress.com)

Karbohidrat pada membran plasma terikat pada protein atau lipida

dalam bentuk glikolipida dan glikoprotein. Karbohidrat ini memegang

peranan penting dalam berbagai aktivitas sel, antara lain dalam sistim

kekebalan. Karbohidrat pada Molekul karbohidrat bertanggung jawab

terhadap kekhasan sifat antigenis membran sel. Sifat antigenis ini

berkaitan dengan sistem kekebalan (imun) tubuh dan kemampuannya

membedakan sel sendiri dari sel asing. Selasing dapat dikenali sebagai

sel asing, karena glikoprotein pembentuk membrannya memiliki

karbohidrat yang berbeda dengan karbohidrat glikoprotein pembentuk

membran sel penerima. Keadaan seperti ini memacu tanggapan

kekebalan. Karbohidrat Berperan dalam pengenalan sel kemampuan

sel untuk membedakan sel yang satu dengan sel lainnya . Penting pada

perkembangan jaringan dan organ, Dasar pada penolakan sel asing oleh

sistem imun. Berdasarkan struktur tersebut maka membran sel bersifat

semi permeable atau selektif permeable yang berfungsi mengatur

masuk dan keluarnya zat dari sel.

Karbohidrat membran memiliki fungsi untuk mengenali satu jenis

sel tetangga, yang menjadi dasar penolakan terhadap sel asing.

Karbohidrat pada membran biasanya berbentuk oligosakarida. Beberapa


oligosakarida secara kovalen terikat dengan lipid (membentuk

glikolipid) dan sebagian besar terikat secara kovalen dengan protein

(membentuk glikoprotein). Molekul dan lokasi yang beragam pada

permukaan sel membuat oligosakarida dapat berfungsi sebagai penanda

yang membedakan sel yang satu dengan yang lainnya.

Peran penting karbohidrat dalam berbagai aktivitas sel :

1) Sistim Kekebalan

Karbohidrat pada Molekul karbohidrat bertanggung jawab

terhadap kekhasan sifat antigenis membran sel. Sifat antigenis

ini berkaitan dengan sistem kekebalan (imun) tubuh dan

kemampuannya membedakan sel sendiri dari sel asing. Sel asing

dapat dikenali sebagai sel asing, karena glikoprotein pembentuk

membrannya memiliki karbohidrat yang berbeda dengan

karbohidrat glikoprotein pembentuk membran sel penerima.

Keadaan seperti ini memacu tanggapan kekebalan.

2) Pengenalan Sel

Karbohidrat mampu membedakan sel yang satu dengan sel

lainnya. Penting pada perkembangan jaringan dan organ, Dasar

pada penolakan sel asing oleh sistem imun.

2. Fungsi Membran sel

Membran sel memiliki peranan yang sangat penting yaitu: membatasi

sel dengan lingkungan,adanya organel yang membatasi setiap organel

sngat penting,karena kegiatan didalam setiap orgnel dapat berjalan dengan

lancar tanpa gangguan dari organel lain.. Bertindak sebagai reseptor, misal

terhadap zat kimia dan hormon. Berperan sangat penting dalam dalam

transpor berbagai molekul, baik mikromolekul maupun makromolekul.

Transpor mikromolekul dapat berlangsung secara pasif, misalnya melalui

difusi, difusi terbantu dan osmosis dan dapat pula berlangsung secara aktif.

Transpor makromolekul dapat berlangsung secara endositosis, eksositosis

dan pertunasan. Ciri khas transport makromolekul adalah subtansi atau

materi yang diangkut selalu dikemas dalam suatu vesikula yang berbatas


membran. Sebagai pengatur permeabilitas Mengontrol lalu lintas zat

keluar dan masuk sel.

B. Pengertian Mekanisme Transpor pada Membran

Mekanisme transpor pada membran adalah proses keluar masuknya

molekul melewati membran sel. Berbagai macam molekul, seperti glukosa,

oksigen, dan karbondioksida senantiasa harus melewati membran sel untuk

keluar-masuk sel dalam proses metabolisme.


Diunduh dari (http://citadel.sjfc.edu)


Diunduh dari (http://www.goldiesroom.org)

Membran sel terbentuk dari struktur fosfolipid bilayer. Bagian luar

bersifat hidrofilik, sementara bagian dalam bersifat hidrofobik. Sifat kimia

membran sel tersebut, berpengaruh terhadap molekul-molekul yang bergerak


melewatinya. Untuk lebih mendalaminya, berikut ini disajikan berbagai

macam jenis-jenis mekanisme membran sel dan perbandingannya.

Pada makhluk uniseluler, transportasi antarsel dilakukan melalui

membrane sel. Ini adalah beberapa manfaat transport zat bagi sel :

1. Menjaga kestabilan pH

2. Menjaga konsentrasi zat dalam sel untuk kegiatan enzim

3. Memperoleh pasokan zat makanan, bahan energy dan bahan mentah lain

4. Membuang sisa metabolisme yang beracun

5. Memasok ion-ion penting untuk kegiatan saraf dan otot

Membran plasma mempunyai sifata selektif, yaitu mampu memilih zat

yang dapat menembusnya. Hal tersebut berkaitan dengan sifat permeabilitas

membran. Beberapa sifat permeabilitas membran adalah sebagai berikut :

1. Permeable, dapat ditembus oleh semua zat

2. Impermeable, tidak dapat ditembus oleh semua zat

3. Impermeable diferensial, hanya dapat ditembus oleh beberapa jenis zat.

C. Jenis-jenis Mekanisme Transpor pada Membran

Gambar 08 : Analogi perbedaan transpor mebran pasif dan aktif

Diunduh dari (http://www.lionden.com/slides-cell.htm)

Transpor membran pada sel dibedakan menjadi dua berdasarkan

penggunaan energinya, yakni transpor membran aktif yang memerlukan

energi dan transpor membran pasif yang tidak memerlukan energi.


1. Transpor Membran Aktif

Gambar 09 : Transpor mebran aktif

Diunduh dari (http://sharingandchatting.wordpress.com)

Mekanisme transpor pada membran secara aktif terjadi karena molekul

tidak bisa dilewatkan secara langsung melewati fosfolipid bilayer atau

karena jumlah molekul di luar sel yang lebih sedikit. Molekul yang

mengalami kesulitan untuk melewati membran sel umumnya terjadi karena

interaksi antara membran sel yang memiliki ekor bagian dalam yang

bersifat hidrofobik non polar dengan molekul yang bersifat hidrofilik dan

atau polar. Selain itu, ukuran molekul yang besar juga merupakan faktor

penghambat untuk melewati membran sel.

Transpor membran secara aktif sendiri terdiri dari beberapa macam,

antara lain:

a. Pompa ATP

Mekanisme pompa ATP terjadi akibat perubahan pada protein

membran yang mengalami perubahan bentuk sehingga memungkinkan

molekul bisa melewatinya untuk keluar atau masuk sel. Perubahan

konformasi itu sendiri terjadi dengan penggunaan ATP.

Ga

mb

ar

10 :

Pom

pa A

TP

Diu

nduh d

ari

(pel

auts

.co

m)


b. Kotranspor

Kotranspor adalah transpor zat yang mengaktifkan transpor zat lain

melewati membran plasma. Kotransport dibedakan menjadi dua, yaitu

simport dan antiport. Disebut simport apabila kedua jenis zat memiliki

arah pergerakan yang sama, dan disebut antiport apabila arah

pergerakannya berlawanan. Contoh mekanisme kotranspor, berupa

pompa potasium dan sodium.

Gambar 11 : Kotranspor

Diunduh dari (http://keepinapbiologyreal.wikispaces.com)

c. Endositosis dan Eksositosis

Endositosis adalah transpor makromolekul dan materi ke dalam sel

dengan cara membentuk vesikula baru dari membran

plasma. Endositosis dibagi menjadi 2, yaitu pinositosis (pemasukan zat

cair) dan fagositosis (pemasukan zat cair). Sedangkan eksositosis

adalah transpor makromolekul dan materi ke luar sel dengan

membentuk vesikula baru.

Gambar 12 : Eksositosis dan Endositosis

Diunduh dari (http://alevelnotes.com)


2. Transpor Membran Pasif

Mekanisme transpor membran secara pasif terjadi dengan

memanfaatkan prinsip sederhana difusi. Molekul akan berpindah dari

seuatu area yang konsentrasinya tinggi ke rendah. Hal ini menyebabkan sel

tidak perlu mengeluarkan energi.

a. Difusi

Difusi adalah perpindahan molekul atau ion. Sebagai akibat gerak

acak, dari daerah berkonsentrasi tinggi ke daerah dengan konsentrasi

rendah. Kecepatan difusi zat melalui membran sel tidak hanya

tergantung pada gradien konsentrasi (perbedaan konsentrasi antar ruang

pada sel), tetapi juga pada besar, muatan dan daya larut dalam lipid dari

partikel-partikel tersebut. Pada umumnya zat-zat yang larut dalam lipid,

yaitu molekul hidrofobik, lebih mudah berdifusi melalui membrane

daripada molekul hidrofilik. Membrane sel, kurang permeable terhadap

ion-ion (seperti Na+, Cl-, K+) dibandingkan dengan molekul kecil yang

tidak bermuatan. Dalam keadaan yang sama, molekul kecil lebih cepat

berdifusi melalui membrane sel daripada molekul besar

Gambar 13 : Difusi

Diunduh dari (http://www.biologyguide.net)

Faktor-faktor yang mempengaruhi kecepatan difusi ialah:

1) Jarak

2) Luas permukaan

3) Beda konsentrasi


4) Suhu

5) Permeabilitas membran

6) Ukuran molekul

b. Osmosis

Osmosis adalah bagian khusus dari difusi. Osmosis ialah

pergerakan air dari konsentrasi yang lebih tinggi ke rendah melewati

membran semipermeabel.

Gambar 14 : Osmosis

Diunduh dari (www.thestudentroom.co.uk)

Dampak peristiwa osmosis terjadi akibat sel ditempatkan pada

kondisi hipertonik maupun hipotonik.

Gambar 15 : Dampak Terjadinya Osmosis

Diunduh dari (http://bioserv.fiu.edu)


c. Difusi Terfasilitasi

Difusi terfasilitasi adalah adalah difusi yang dibantu protein

pembawa atau dengan saluran protein.

Gambar 16 : Difusi Terfasilitasi

Diunduh dari (http://biology.about.com)

Molekul-molekul yang melewati membran sel dengan difusi

terfasilitasi adalah molekul-molekul berukuran besar seperti glukosa

maupun molekul-molekul kecil seperti air yang memiliki protein

membran khusus sebagai media transpor.

D. Perbandingan Mekanisme Transpor pada Membran

Selain penggunaan energi. Perbedaan lain antara transpor membran pasif

dan aktif adalah arah pergerakan zat yang ditranspor terhadap gradien

konsentrasinya. Pada mekanisme transpor pasif, arah pergerakan zat terhadap

konsentrasinya adalah dari tinggi ke rendah. Sebab pada mekanisme transpor

ini tidak ada pengeluaran energi. Sedangkan pada mekanisme transpor aktif,

zat yang ditranspor bergerak dari gradien konsentrasi rendah ke tinggi. Hal ini

dimungkinkan sebab ada penggunaan energi. Selain itu, perbedaan lainnya

adalah penggunaan karakteristik molekul yang ditranspor. Molekul

bermuatan seperti ion dan yang berukuran besar hanya ditranspor secara aktif

karena tidak bisa menembus fosfolipid bilayer.


E. Penerapan Konsep Transport melalui Membran

Teknik dan Teknologi Pengawetan pada Makanan Pemanisan

dan Pengasinan

Untuk mengawetkan makanan dapat dilakukan beberapa teknik baik yang

menggunakan teknologi tinggi maupun teknologi yang sederhana. Caranya

pun beragam dengan berbagai tingkat kesulitan, namun inti dari pengawetan

makanan adalah suatu upaya untuk menahan laju pertumbuhan mikro

organisme pada makanan. Berikut adalah tekniknya.

1. Pemanisan

Pemanisan makanan yaitu dengan menaruh atau meletakkan makanan

pada medium yang mengandung gula dengan kadar konsentrasi sebesar

40% untuk menurunkan kadar mikroorganisme. Jika dicelup pada

konsenstrasi 70% maka dapat mencegah kerusakan makanan. Contoh

makanan yang dimaniskan adalah seperti manisan buah, susu, jeli, agar-

agar, dan lain sebagainya.

2. Pengasinan

Cara yang terakhir ini dengan menggunakan bahan NaCl atau yang kita

kenal sebagai garam dapur untuk mengawetkan makanan. Tehnik ini

disebut juga dengan sebutan penggaraman. Garam dapur memiliki sifat

yang menghambat perkembangan dan pertumbuhan mikroorganisme

perusak atau pembusuk makanan. Contohnya seperti ikan asin yang

merupakan paduan antara pengasinan dengan pengeringan.


BAB III

PENUTUP

A. Simpulan

Metabolisme merupakan aktivitas untuk memenuhi kebutuhan energi yang

diperlukan untuk hidup. Berbagai macam molekul, seperti molekul makanan

maupun gas oksigen dan karbondioksida senantiasa keluar-masuk sel dalam

proses tersebut. Setiap molekul memiliki sifat yang khas, begitu pula membran

sel. Transport membran selain merupakan sebuah proses gerakan, ternyata

sangat dipengaruhi oleh interaksi antara membran sel dengan molekul-molekul

yang ditranspor. Hal itu bisa dilihat pada keragaman jalur berbagai molekul

untuk melewati membran sel.

B. Saran

Demikianlah uraian makalah tentang (Transport Pada Membran) yang

dapat kami sampaikan. Selaku insan, pasti mempunyai kekurangan dan ketidak

tahuan dalam penulisan maupun dalam menyampaikan isi makalah ini. Kritik

yang bersifat membangun adalah harapan penulis dalam merevisi subtansi

makalah ini.

Mudah-mudah makalah yang disusun dengan sangat sederhana dan singkat

ini, dapat menjadi salah satu referensi bagi para pembaca untuk mempelajari

tentang transport pada membran sel, serta dapat menambah wawasan

pengetahuan kita semua dalam memahami ruang lingkup dari membran sel ini.


DAFTAR PUSTAKA

Anonim. 2011. Fungsi Membran Sel. (http://www.pustakasekolah.com/fungsi-

membran-sel.html, diakses pada 30 April 2015 pukul 17.00 WIB).

Anonim. 2012. Mekanisme Transpor Pada Membran Plasma. (http://always-

biology.blogspot.com/2012/06/mekanisme-transpor-pada-membran-

plasma.html, diakses pada 24 April 2015, pukul 08.54 WIB).

Asmarinah. 2005. Membran Sel Dan Sistem Transport Pada Membran.

Departemen Biologi FKUI : Depok.

Campbell, dkk. 2002. Biologi Edisi ke-5 Jilid 1. Erlangga : Jakarta.

Campbell, dkk. 2008. Biologi Edisi ke-8 Jilid 1. Erlangga : Jakarta.

Hidayah, Nur. 2013. Mekanisme Transpor Membran. (https://nurhidayah49.

wordpress.com/2013/06/13/7/, diakses pada 23 April 2015, pukul

15.03 WIB).

Kanela, Lisa. Tanpa Tahun. Membran sel. (http://lisakarnela.meximas.com/

membran-sel/, diakses pada 30 April 2015 pukul 17.00 WIB).

Suarsana, I Nyoman. 2009. Transport Membran. Universitas Udayana : Denpasar.

Makalah Biokimia [Transport Pada Membran]

Documents

Transcript of Makalah Biokimia [Transport Pada Membran]