PERIKANAN BUDIDAYA(AKUAKULTUR)

Definisi AkuakulturBerasal dari bahasa Inggris; aquacultureAqua: perairan, culture: budidayaAkuakultur : kegiatan untuk memproduksi biota (organisme) akuatik di lingkungan terkontrol dalam rangka mendapatkan keuntungan (profit).Yang dimaksud budidaya adalah kegiatan pemeliharaan untuk:a. memperbanyak (reproduksi)b. menumbuhkan (growth)c. meningkatkan mutu biota akuatiksehingga memperoleh keuntungan

Pembudidayaan ikan adalah kegiatan untuk memelihara, membesarkan, dan/atau membiakkan ikan serta memanen hasilnya dalam lingkungan yang terkontrol. (UU no. 31 th. 2004 tentang Perikanan)

Tujuan usaha budidayaMeningkatkan jumlah panganMengimbangi penurunan persediaan ikan secara alamiMencukupi kebutuhan protein hewaniMeningkatkan produk lain, seperti: mutiara, rumput laut, dll

Persyaratan jenis ikan yang dibudidayaTahan terhadap lingkungan hidup baru Laju pertumbuhannya cukup tinggiMaampu berkembang biak daalam keadaan tertangkapMampu menyesuaikan diri terhadap makanan buatan yg diberikanDapat dibudidayakan dengan kepaadatan tinggiTahan terhadap penyakit dan parasitMemenuhi selera konsumen

Jenis-jenis ikan yang dibudidayaIkan air tawar Gurami (Osphyronemus gouramy)Mujair (Tilapia mossambica)Nila (Tilapia nilotica)Tawes (Puntius javanicus)Patin (Pangasius pangasius)Lele (Clarias batracus)2. Ikan air payauBandeng (Chanos chanos)Udang windu (Penaeus monodon)3. Ikan air lautKerapu macan (Epinephelus fuscoguttatus)Cakalang (Katsuwonus pelamis)Lobster

Ruang Lingkup Akuakultur KegiatanSpasialSumber airZonasiDarat-lautPosisi wadahproduksiSubsistem pengadaan Sarpras produksiSubsistem proses ProduksiSubsistem penanganan Pascapanen & pemasaranSubsistem pendukungPegununganPerbukitanDataran tinggiDataran rendahPantai, muara sungaiTerumbu karang, laut dangkalLaut lepasAir tawar (fresh-water culture)Air payau (brackish-water culture)Air laut (mariculture)Inland aquacultureMarine aquaculture (mariculture)Land-base aquacultureWater-base aquaculture

1. R.L. berdasarkan kegiatanPengadaan Sarpras produksiPrasarana:Pemilihan lokasiPengadaan bahanPembangunan fasilitasSarana:Pengadaan induk, benih, pakan, pupuk, obat-obatan, peralatan, tenaga kerja,dsbProses produksiPersiapan wadah kulturPenebaranPemberian pakanPengelolaan lingk.Pengelolaan kesehatan ikanPemantauan ikanpemanenanPenanganan pascapanen&pemasaranPeningkatan mutu produkDistribusi produkPelayanan konsumenPendukung Aspek hukumAspek keuanganAspek kelembagaan

Euryhaline: spesies yang memiliki toleransi terhadap salinitas dengan kisaran yang luasDomestikasi: kegiatan menjadikan ikan kultur dari ikan liar dengan prospek pasar dan isu lingkungan yang kuat

Manajemen produksiakuakulturManajemen kolamManajemen benihManajemen PemberianpakanManajemenKesehatan ikanManajemenKualitas airManajemen panenProses manajemen produksi akuakultur

Contoh kegiatan proses produksi akuakultur1. Persiapan wadah:a. pengeringanb. perbaikanc. pemupukand. pengisian air2. Penebaran benih3. Pemberian pakan4. Pengelolaan air5. Pemberantasan hama dan penyakit6. Pemantauan pertumbuhan7. Pemanenan