M3 - PENGERINGAN

download M3 - PENGERINGAN

of 19

Transcript of M3 - PENGERINGAN

  • 7/24/2019 M3 - PENGERINGAN

    1/19

    PENGERINGAN

    Agnes Nuniek Winantari

  • 7/24/2019 M3 - PENGERINGAN

    2/19

    PENDAHULUAN

    Pengeringan :proses menghilangkan

    cairan/lembab dari zat padat/granul dengan

    mengubah fasa cair/lembab menjadi fasa uap

    dengan menggunakan panas Terjadi dua proses perpindahan panas dan

    massa secara bersamaan

    Perpindahan panas dari lingkungan sekitarnya ke

    penguapan lembab permukaan

    Perpindahan massa atau lembab internal ke

    permukaan zat padat

  • 7/24/2019 M3 - PENGERINGAN

    3/19

    PROSES PENGERINGAN

    Proses 1 : penguapan air pada permukaanzat padat dipengaruhi oleh kondisieksternal yaitu suhu, lembab udara, aliran

    udara, luas permukaan terkena udarapanas dan tekanan

    Proses 2 :

    Difusi cairan/lembab internal dari bahan ygdikeringkan ke permukaan-penguapan cairan

    Difusi uap ke udara sekitarnya, terjadiperbedaan kelembapan

  • 7/24/2019 M3 - PENGERINGAN

    4/19

    KESETIMBANGAN

    Lembab dari aliran udara kering

    dengan lembab permukaan bahan

  • 7/24/2019 M3 - PENGERINGAN

    5/19

    TUJUAN PENGERINGAN

    Mengendalikan kandungan lembab

    Menjaga stabilitas senyawa obat

    Memperbaiki sifat-sifat fisik zat padat

  • 7/24/2019 M3 - PENGERINGAN

    6/19

    DESAIN ALAT

    Energi yg efisien

    Efektivitas pengeringan

    Kualitas produk Skala produksi-bets

  • 7/24/2019 M3 - PENGERINGAN

    7/19

    PENGERINGAN ZAT PADAT

  • 7/24/2019 M3 - PENGERINGAN

    8/19

    PARAMETER PENGERINGAN

    MC (moisture content) :

    W2 - W1 x 100%

    W1

    LOD (loss on drying) :

    W2 - W1 x 100%

    W2

    W2 = berat contoh awal

    W1 = berat contoh akhir

  • 7/24/2019 M3 - PENGERINGAN

    9/19

    MOISTURE CONTENT BALANCE

  • 7/24/2019 M3 - PENGERINGAN

    10/19

    KLASIFIKASI PENGERING

    Sistem Bidang Statis : Pengering Nampan

    (Tray Dryer)

    Sistem Bidang Bergerak : Pengering

    Nampan Turbo

    Sistem Bidang Pencairan : Fluidized bed

    dryer

    Sistem Tekanan : Spray dryer

    Pengeringan Khusus : Freeze dryer

  • 7/24/2019 M3 - PENGERINGAN

    11/19

    TRAY DRYER

  • 7/24/2019 M3 - PENGERINGAN

    12/19

    FLUIDIZED BED DRYER

  • 7/24/2019 M3 - PENGERINGAN

    13/19

    SPRAY DRYER

  • 7/24/2019 M3 - PENGERINGAN

    14/19

    SPRAY DRYER

  • 7/24/2019 M3 - PENGERINGAN

    15/19

    FREEZE DRYER

    Vapor

    Solid (ice)

    triplepoint

    Temperature (C)

    Pressu

    re(atm)

    liquid

    0.01

    0.006

  • 7/24/2019 M3 - PENGERINGAN

    16/19

    TRIPLE POINT

  • 7/24/2019 M3 - PENGERINGAN

    17/19

    FREEZE DRYER

  • 7/24/2019 M3 - PENGERINGAN

    18/19

    SKEMATIK FREEZE DRYER

  • 7/24/2019 M3 - PENGERINGAN

    19/19

    PUSTAKA

    Lachman, Lieberman, Kanig. 1994. Teori

    & Praktek Farmasi Industri.

    Aulton. 1988. Pharmaceutics : The

    Science of Dosage Form Design

    Voigt. 1995. Teknologi Sediaan Farmasi