Mentimun merupakan tanaman sayuran yang sangat popular dan banyak dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Buah mentimun sering dikonsumsi dalam bentuk segar dan dalam bentuk olahan seperti acar. Mentimun mempunyai rasa segar jika dimakan mentah dan banyak mengandung vitamin A, B dan C (Sunarjono,1989).

Sunarjono, et all., 1989. Penampakan Kelamin Bunga Betina Pada Tanaman Timun. Dalam Buletin Penelitian Hortikultura. vol XVIII. no