POLI ANAK

PENYULUHAN KESEHATAN

Gizi Pada Anak Pra Sekolah :

Memberikan Makanan yang Baik

PSIK FK Unair

PKMRS Poli Anak

RSUD Dr. Soetomo Surabaya

Pengertian

Nutrisi atau zat makanan adalah merupakan bagian dari makanan termasuk didalamnya air, protein, lemak, karbohidrat, mineral dan vitamin.

Zat gizi yang terkandung dalam makanan

Air

Air merupakan komponen terpenting dari struktur tubuh dan sebagai pelarut. Air mengatur suhu tubuh dan mendistribusikannya. Air penting sebagai pelumas tubuh.

Protein dan Asam Amino

Fungsi protein adalah :

Penunjang pertumbuhan.

Pengaturan proses tumbuh.

Energi.

Sumber protein :

Kandungan tinggi : susu, daging, ikan, unggas, keju, biji-bijian

Kandungan menengah : telur, kacang-kacangan, tepung, biji-bijian, susu cair.

Kandungan rendah : buah-buahan dan sayur-sayuran.

Lemak dan Asam Lemak

Fungsi utama : memberikan energi.

Sumber : susu ASI dan sapi, minyak, mentega, margarine dan bumbu selada.

Karbohidrat

Merupakan sumber utama energi manusia.

Fungsi karbohidrat :

Energi.

Aksi pencadangan protein.

Atur metabolisme lemak.

Pertumbuhan bakteri dalam usus kecil.

Sumber : ASI dan susu sapi, semakin besar anak-anak ditambahkan biji-bijian, roti dan makanan lain seperti kentang.

Memberi Makanan yang Baik

Anak usia pra sekolah mulai tumbuh lebih aktif dan cerdas. Kebutuhan nutrisi anak bisa dipenuhi dengan memberikan makanan dari keempat kelompok makanan penting, yaitu :

Nasi dan alternatif.

Memberikan energi yang baik, vitamin dan mineral. Pilihan lain meliputi : bubur ayam, mie atau bubur kacang ijo.

Buah-buahan.Buah-buahan adalah sumber serat, khususnya vitamin A, C dan mineral seperti kalium. Berikan buah-buahan yang mengandung citrun dan buah-buahan yang isinya berwarna kuning. Sayur-sayuran.Sumber serat & mineral seperti kalium, vitamin A, C dan asam folik. Berikan sayuran berwarna hijau atau kuning kehijauan. Daging dan alternatif. Meliputi tempe, tahu, ikan, susu, telur yang memberikan protein, lemak, vitamin dan mineral. Berikan ikan paling sedikit 3 kali dalam seminggu dan berikan sebanyak 5 telur dalam seminggu.

Tips Memberi Makan pada Anak Pra Sekolah.

Tetap memberikan susu.

Anak perlu minum susu 2-3 cangkir susu sehari. Susu memberikan kalsium dan pospor yang penting untuk menguatkan tulang dan gigi.

Menciptakan makanan yang diinginkan.

Libatkan anak memilih makanan dan merencanakan menu. Ajaklah dia ke pasar dan terangkan mengenai fungsi dari jenis makanan yang berbeda. Kesemuanya akan membantu anak untuk memahami mengapa orang tua memberikan makanan ini.

Menyiapkan makanan yang menarik.

Potong sayur-sayuran dalam bentuk yang menarik. Anak diberikan sayuran dengan warna dan bentuk yang berbeda seperti wortel, buncis, bayam, jagung. Atur buah-buahan dalam bentuk yang menarik. Yang tidak kalah penting adalah jangan mencampur makanan ke dalam satu mangkok.

Menghindari anak makan yang berlebihan.

Kegemukan pada anak-anak merupakan suatu kekuatiran. Untuk mencegah anak kegemukan orang tua membantu dengan membentuk kebiasaan makan makanan yang baik. Hindari menggunakan makanan sebagai bentuk hadiah atau bujukan dan jangan makan yang berlebihan.

Memberi makanan kecil yang sesuai.

Anak usia pra sekolah karena dengan ukuran tubuhnya dan seleranya kecil, sangat baik dengan pemberian makanan yang tidak terlalu banyak, yang diberikan empat enam kali dalam sehari. Oleh karena itu makanan kecil sama pentingnya dengan makanan pokok dalam memenuhi kebutuhan nutrisi anak selama sehari. Makanan kecil yang baik seperti sop kacang merah, kue yang berisi daging, buah-buahan segar, susu, jus buah, susu kedelai, roti, singkong rebus, ubi rebus.

Ingat, Mamm...

Gunakan bahan makanan yang baik dan aman, peralatan masak yang bersih dan cara memasak yang benar.