LATAR BELAKANG

23
ANALISIS PEMASARAN IKAN MAS KOKI (Carassius auratus ) DI KELOMPOK PEMBUDIDAYA IKAN KALAPA CIUNG KECAMATAN CIMALAKA KABUPATEN SUMEDANG SEMINAR KOLOKIUM IRA SEPTIARA 230110080072 Dosen Pembimbing Ine Maulina, SPi., MT Ir. Ibnu Dwi Buwono, MSi Dosen Penelaah Dr. Ir. Iwang Gumilar, MSi UNIVERSITAS PADJADJARAN FAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN PROGRAM STUDI PERIKANAN 2012

description

- PowerPoint PPT Presentation

Transcript of LATAR BELAKANG

Page 1: LATAR BELAKANG

ANALISIS PEMASARAN IKAN MAS KOKI (Carassius auratus )DI KELOMPOK PEMBUDIDAYA IKAN KALAPA CIUNGKECAMATAN CIMALAKA KABUPATEN SUMEDANG

SEMINAR KOLOKIUM

IRA SEPTIARA230110080072

Dosen PembimbingIne Maulina, SPi., MT

Ir. Ibnu Dwi Buwono, MSi

Dosen PenelaahDr. Ir. Iwang Gumilar, MSi

UNIVERSITAS PADJADJARANFAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN

PROGRAM STUDI PERIKANAN

2012

Page 2: LATAR BELAKANG

LATAR BELAKANGIkan mas koki (Carassius auratus)

merupakan salah satu ikan hias air tawar yang banyak diminati

Produsen dan konsumen jarang berinteraksi secara langsung

(Rifianto 1999)

Pemasaran hasil perikanan merupakan suatu proses yang

kompleks (Hanafiah & Saefudin 1983)

Salah satu lokasi budidaya ikan mas koki terdapat di Sumedang yaitu

Kalapa Ciung

Page 3: LATAR BELAKANG

IDENTIFIKASI MASALAH

1. Bagaimana tingkat efisiensi pemasaran pada setiap saluran pemasaran di Kelompok Pembudidaya Ikan Kalapa Ciung.

2. Faktor-faktor apa saja yang menghambat dan mendukung dalam pemasaran ikan mas koki.

Page 4: LATAR BELAKANG

MANFAAT PENELITIAN

PENELITI

PEMBUDIDAYA&

LEMBAGA PEMASARAN

Lebih memahami tentang teori yang

telah di dapatInformasi untuk

membantu proses pengambilan

keputusan dalam proses pemasaran

serta demi terwujudnya

kerjasama yang saling

menguntungkanReferensi ilmiah bagi pihak pemerintahan

terkait

Sumber informasi, khususnya pemasaran

ikan hias

PEMERINTAH

PIHAK LAIN

Page 5: LATAR BELAKANG

TUJUAN PENELITIAN

1. Menganalisis struktur pasar 2. Menganalisis

saluran pemasaran yang paling efisien

Page 6: LATAR BELAKANG

PENDEKATAN MASALAHKELOMPOK PEMBUDIDAYA IKAN KALAPA CIUNG

SALURAN PEMASARAN IKAN MAS KOKI

Fungsi-fungsi Pemasaran :1. Fungsi Pertukaran2. Fungsi Fisik3. Fungsi Fasilitas

Keragaan Pasar :1. Margin Pemasaran2. Struktur Pasar3. Perilaku Pasar

EFISIENSI PEMASARAN

Page 7: LATAR BELAKANG

TEMPAT &WAKTU PENELITIAN

Penelitian dilaksanakan di Kelompok Pembudidaya Ikan Kalapa Ciung, Dusun

Hegarsari, Desa Mandalaherang, Kecamatan Cimalaka, Kabupaten Sumedang.

WAKTU PENELITIAN

JANUARI - MARET 2012

APRIL - MEI2012

Page 8: LATAR BELAKANG

METODEPENELITIAN

JENIS&

SUMBERDATA

Metode Survei

DataPrimer

Pembudidaya, pelaku lembaga

pemasaran,konsumen

Dinas Peternakan &

Perikanan

METODEPENGAMBILAN

SAMPEL

- Pembudidaya- Pengumpul- Pedagang Besar- Pengecer- Konsumen

DataSekunder

Purposive Sampling

Hasil pengisian kuesioner

Laporan pemasaran

ikan mas koki di Sumedang

Page 9: LATAR BELAKANG

ANALISIS DATA

METODEDESKRIPTIFKUALITATIF

METODEKUANTITATIF

1. ANALISISMARGINPEMASARAN

2. ANALISISPENDAPATANUSAHA

3. (R/C)4. RASIO

KEUNTUNGAN TERHADAP BIAYA

5. MARKET’S SHARE

1. SALURANPEMASARAN

2. STRUKTURPASAR

Page 10: LATAR BELAKANG

ANALISISMARJIN

PEMASARAN

ANALISISPENDAPATAN

USAHA

MP = Hk – Hp = BM + K

MP = Marjin Pemasaran (Rp/ekor)Hk = Harga pada konsumen (Rp/ekor)Hp = Harga pada produsen (Rp/ekor)BM = Biaya Pemasaran (Rp/ekor)K = Keuntungan (Rp/ekor)

Л = TR – TC

Л = Pendapatan (Keuntungan) (Rp per tahun)TR = Total PenerimaanTC = Total Biaya

Penerimaan total > biaya total ; usaha menguntungkanPenerimaan total = biaya total ; impasPenerimaan total < biaya total ; usaha merugikan

Page 11: LATAR BELAKANG

ANALISISIMBANGAN DAN BIAYA

(R/C)

ANALISISRASIO

KEUNTUNGANTERHADAP

BIAYA

ANALISISMARKET’S

SHARE

R = Penerimaan Total = TRC Biaya Total TC

Dengan kriteria :

R/C > 1 ; usaha menguntungkanR/C = 1 ; usaha dikatakan tidak untung dan tidak rugiR/C < 1 ; usaha merugikan

Rasio keuntungan terhadap biaya (%) = Ki x 100 % Bi

Keterangan :

Ki = keuntungan lembaga pemasaran ke-iBi = biaya pemasaran ke-i

Ms = Hp x 100 % Ht

Keterangan :Ms = Market’s shareHp = Jumlah produksi di lembaga pemasaranHt = Jumlah produksi total

Page 12: LATAR BELAKANG

HASIL DAN PEMBAHASANProfil Kelompok Pembudidaya Ikan Kalapa Ciung

Memanfaatkan DAS Cikaso

Kawasan Mata Air

Mengikuti Kontes

Dibentuk kelompok Pembudidaya Ikan “Kalapa Ciung”

Potensi Perikanan di Kabupaten Sumedang

Keadaan geografis

Luas potensi lahan

20.838 orang bermata pencaharian pada sektor perikanan

Jumlah produksi perikanan hias setiap tahun meningkat

Potensi

Page 13: LATAR BELAKANG

Karakteristik Responden

50%

5%30%

15%

Usia Responden21-30

31-40

41-50

Diatas 50 tahun

1. Usia

2. Pendidikan

3. Pengalaman Usaha

4. Mata Pencaharian

15%5%

40%

40%

Pendidikan RespondenSDSMPSMAPerguruan Tinggi

57%43%

Pengalaman Usaha

1-5 tahun6-10 tahun

50%

7%

14%

14% 7% 7%

Mata PencaharianWiraswastaGuruSupirBuruhIbu Rumah TanggaMahasiswa

Page 14: LATAR BELAKANG

Pembudidaya Pembenih Ikan Mas Koki

Kelompok Pembudidaya Pembesaran Ikan Mas Koki

Pengumpul Hasil Pembesaran Ikan Mas Koki

Konsumen Akhir Pedagang Besar

Pedagang Pengecer

Konsumen Akhir

Pedagang Besar

Konsumen Akhir

Pedagang Pengecer

Konsumen Akhir

KERAGAAN BIAYA MANFAATBagan Alir Saluran Pemasaran Ikan Mas Koki Kalapa Ciung

Page 15: LATAR BELAKANG

No. LembagaPemasaran

Total Biaya (Rp)

Penerimaan (Rp)

Keuntungan (Rp)

R/C

1. Pembudidaya Pembenih

9.500.000 13.500.000 4.000.000 1,42

2. Pembudidaya Pembesaran

2.100.000 3.600.000 1.500.000 1,71

3. Pengumpul Hasil Pembesaran

38.400.000 54.000.000 15.600.000 1,40

4. Pedagang Besar 53.200.000 72.000.000 18.800.000 1,35

5. Pedagang Pengecer I 104.700.000 184.000.000 79.300.000 1,796. Pedagang Pengecer II 43.600.000 36.400.000 36.4000.000

NILAI R/C RASIO PADA MASING-MASINGLEMBAGA PEMASARAN

R/C > 1 : USAHA MENGUNTUNGKANR/C = 1 : USAHA BERADA PADA TITIK IMPASR/C < 1 : USAHA MERUGIKAN

Page 16: LATAR BELAKANG

Pembudidaya Pembenih

Pembudidaya Pembesar

Pengumpul Hasil Pembesaran

Konsumen Akhir

P. Pembenih

P. Pembesar

Pengumpul Hasil

Pembesaran

PedagangBesar

PedagangPengecer

Konsumen Akhir

Pembudidaya Pembenih

Pembudidaya Pembesar

PedagangBesar

Konsumen Akhir

Pembudidaya Pembenih

Pembudidaya Pembesar

Pengumpul Hasil

Pembesaran

Pengumpul Hasil

Pembesaran Pedagang

Pengecer Konsumen

Akhir

POLA SALURAN PEMASARANSaluran I

Saluran II

Saluran III

Saluran IV

Page 17: LATAR BELAKANG

LembagaPemasaran

Uraian Saluran I(Rp)

Saluran II(Rp)

Saluran III(Rp)

Saluran IV (Rp)

P. Pembenih Harga Jual 600 600 600 600

PembudidayaPembesaran

Harga BeliHarga JualMargin Pemasaran

6002.0001.400

6002.0001.400

6002.0001.400

6002.0001.400

PengumpulHasil

Pembesaran

Harga BeliHarga JualMargin Pemasaran

2.00010.0008.000

2.0003.0001.000

2.0003.0001.000

2.0005.0003.000

PedagangBesar

Harga BeliHarga JualMargin Pemasaran

3.0006.0003.000

3.00010.0007.000

PedagangPengecer

Harga BeliHarga JualMargin Pemasaran

6.00023.00017.000

5.00020.00015.000

Total Penjualan (ekor) 2.000 8.000 4.000 4.000

Market Share (%)Total Margin Pemasaran

11,119.400

44,4422.400

22,229.400

22,2219.400

MARGIN PEMASARAN & MARKET’S SHAREPADA SALURAN I, II, III, IV

Page 18: LATAR BELAKANG

Fungsi-fungsi Pemasaran yang dilakukan Masing-masing Lembaga Pemasaran di Kelompok Pembudidaya Ikan

Kalapa Ciung

Fungsi PemasaranLembaga Pemasaran

Kelompok Pembudidaya Ikan Kalapa Ciung

Pembudidaya Pembesaran

Pedagang Besar

Pedagang Pengecer

Fungsi Pertukaran- Pembelian- Penjualan

VV

VV

VV

VV

Fungsi Fisik- Penyimpanan- Pengemasan- Pengangkutan

VV-

-VV

VVV

VVV

Fungsi Fasilitas- Sortasi & Grading- Penanggungan Resiko- Pembiayaan- Informasi Pasar

VVVV

VVVV

VVVV

V-VV

V : Melakukan Fungsi Pemasaran- : Tidak Melakukan Fungsi Pemasaran

Page 19: LATAR BELAKANG

KEADAANPRODUK

JUMLAHLEMBAGA

PEMASARAN

KONDISIKELUAR MASUK

PASAR

INFORMASIPASAR

STRUKTURPASAR

Page 20: LATAR BELAKANG

KESIMPULAN1. Terdapat 4 pola saluran pemasaran di Kelompok Pembudidaya Ikan

Kalapa CiungPembudidaya Pembenih

Pembudidaya Pembesaran

Pengumpul Hasil Pembesaran

Konsumen Akhir

Pembudidaya Pembenih

Pembudidaya Pembesaran

Pengumpul Hasil Pembesaran

Pedagang Besar

Pedagang Pengecer

Konsumen Akhir

Pembudidaya Pembenih

Pembudidaya Pembesaran

Pengumpul Hasil Pembesaran

Pedagang Besar

Konsumen Akhir

Pembudidaya Pembenih

Pembudidaya Pembesaran

Pengumpul Hasil Pembesaran

Pedagang Pengecer

Konsumen Akhir

Saluran Persamaan Perbedaan

I Berawal dari pembudidaya pembenih dan berakhir di konsumen akhir

Tanpa pedagang perantara, dijual langsung pada konsumen akhir

II Berawal dari pembudidaya pembenih dan berakhir di konsumen akhir

Melalui pedagang perantara yaitu pedagang besar dan pedagang pengecer

III Berawal dari pembudidaya pembenih dan berakhir di konsumen akhir

Melalui pedagang besar dijual langsung pada konsumen

IV Berawal dari pembudidaya pembenih dan berakhir di konsumen akhir

Pada pengumpul hasil pembesaran dijual langsung pada pedagang pengecer

2. Saluran II memiliki tingkat efisiensi pemasaran tertinggi denganMarket Share 44, 44 %

Saluran Market Share Margin Pemasaran

I 11,11 9.400

II 44,44 22.400

III 22,22 9.400

IV 22,22 19.400

3. Struktur pasar di Kelompok Pembudidaya Ikan Kalapa Ciungmengarah pada pasar persaingan sempurna

SARANUntuk mengoptimalkan kegiatan pemasaran danpencapaian tingkat penerimaan yang lebih baik, diharapkan kegiatan efektifitas promosi dilakukanlebih gencar lagi

Page 21: LATAR BELAKANG

DOKUMENTASI PENELITIAN

Page 22: LATAR BELAKANG
Page 23: LATAR BELAKANG

TERIMA KASIH