LATAR BELAKANG
description
Transcript of LATAR BELAKANG
ANALISIS PEMASARAN IKAN MAS KOKI (Carassius auratus )DI KELOMPOK PEMBUDIDAYA IKAN KALAPA CIUNGKECAMATAN CIMALAKA KABUPATEN SUMEDANG
SEMINAR KOLOKIUM
IRA SEPTIARA230110080072
Dosen PembimbingIne Maulina, SPi., MT
Ir. Ibnu Dwi Buwono, MSi
Dosen PenelaahDr. Ir. Iwang Gumilar, MSi
UNIVERSITAS PADJADJARANFAKULTAS PERIKANAN DAN ILMU KELAUTAN
PROGRAM STUDI PERIKANAN
2012
LATAR BELAKANGIkan mas koki (Carassius auratus)
merupakan salah satu ikan hias air tawar yang banyak diminati
Produsen dan konsumen jarang berinteraksi secara langsung
(Rifianto 1999)
Pemasaran hasil perikanan merupakan suatu proses yang
kompleks (Hanafiah & Saefudin 1983)
Salah satu lokasi budidaya ikan mas koki terdapat di Sumedang yaitu
Kalapa Ciung
IDENTIFIKASI MASALAH
1. Bagaimana tingkat efisiensi pemasaran pada setiap saluran pemasaran di Kelompok Pembudidaya Ikan Kalapa Ciung.
2. Faktor-faktor apa saja yang menghambat dan mendukung dalam pemasaran ikan mas koki.
MANFAAT PENELITIAN
PENELITI
PEMBUDIDAYA&
LEMBAGA PEMASARAN
Lebih memahami tentang teori yang
telah di dapatInformasi untuk
membantu proses pengambilan
keputusan dalam proses pemasaran
serta demi terwujudnya
kerjasama yang saling
menguntungkanReferensi ilmiah bagi pihak pemerintahan
terkait
Sumber informasi, khususnya pemasaran
ikan hias
PEMERINTAH
PIHAK LAIN
TUJUAN PENELITIAN
1. Menganalisis struktur pasar 2. Menganalisis
saluran pemasaran yang paling efisien
PENDEKATAN MASALAHKELOMPOK PEMBUDIDAYA IKAN KALAPA CIUNG
SALURAN PEMASARAN IKAN MAS KOKI
Fungsi-fungsi Pemasaran :1. Fungsi Pertukaran2. Fungsi Fisik3. Fungsi Fasilitas
Keragaan Pasar :1. Margin Pemasaran2. Struktur Pasar3. Perilaku Pasar
EFISIENSI PEMASARAN
TEMPAT &WAKTU PENELITIAN
Penelitian dilaksanakan di Kelompok Pembudidaya Ikan Kalapa Ciung, Dusun
Hegarsari, Desa Mandalaherang, Kecamatan Cimalaka, Kabupaten Sumedang.
WAKTU PENELITIAN
JANUARI - MARET 2012
APRIL - MEI2012
METODEPENELITIAN
JENIS&
SUMBERDATA
Metode Survei
DataPrimer
Pembudidaya, pelaku lembaga
pemasaran,konsumen
Dinas Peternakan &
Perikanan
METODEPENGAMBILAN
SAMPEL
- Pembudidaya- Pengumpul- Pedagang Besar- Pengecer- Konsumen
DataSekunder
Purposive Sampling
Hasil pengisian kuesioner
Laporan pemasaran
ikan mas koki di Sumedang
ANALISIS DATA
METODEDESKRIPTIFKUALITATIF
METODEKUANTITATIF
1. ANALISISMARGINPEMASARAN
2. ANALISISPENDAPATANUSAHA
3. (R/C)4. RASIO
KEUNTUNGAN TERHADAP BIAYA
5. MARKET’S SHARE
1. SALURANPEMASARAN
2. STRUKTURPASAR
ANALISISMARJIN
PEMASARAN
ANALISISPENDAPATAN
USAHA
MP = Hk – Hp = BM + K
MP = Marjin Pemasaran (Rp/ekor)Hk = Harga pada konsumen (Rp/ekor)Hp = Harga pada produsen (Rp/ekor)BM = Biaya Pemasaran (Rp/ekor)K = Keuntungan (Rp/ekor)
Л = TR – TC
Л = Pendapatan (Keuntungan) (Rp per tahun)TR = Total PenerimaanTC = Total Biaya
Penerimaan total > biaya total ; usaha menguntungkanPenerimaan total = biaya total ; impasPenerimaan total < biaya total ; usaha merugikan
ANALISISIMBANGAN DAN BIAYA
(R/C)
ANALISISRASIO
KEUNTUNGANTERHADAP
BIAYA
ANALISISMARKET’S
SHARE
R = Penerimaan Total = TRC Biaya Total TC
Dengan kriteria :
R/C > 1 ; usaha menguntungkanR/C = 1 ; usaha dikatakan tidak untung dan tidak rugiR/C < 1 ; usaha merugikan
Rasio keuntungan terhadap biaya (%) = Ki x 100 % Bi
Keterangan :
Ki = keuntungan lembaga pemasaran ke-iBi = biaya pemasaran ke-i
Ms = Hp x 100 % Ht
Keterangan :Ms = Market’s shareHp = Jumlah produksi di lembaga pemasaranHt = Jumlah produksi total
HASIL DAN PEMBAHASANProfil Kelompok Pembudidaya Ikan Kalapa Ciung
Memanfaatkan DAS Cikaso
Kawasan Mata Air
Mengikuti Kontes
Dibentuk kelompok Pembudidaya Ikan “Kalapa Ciung”
Potensi Perikanan di Kabupaten Sumedang
Keadaan geografis
Luas potensi lahan
20.838 orang bermata pencaharian pada sektor perikanan
Jumlah produksi perikanan hias setiap tahun meningkat
Potensi
Karakteristik Responden
50%
5%30%
15%
Usia Responden21-30
31-40
41-50
Diatas 50 tahun
1. Usia
2. Pendidikan
3. Pengalaman Usaha
4. Mata Pencaharian
15%5%
40%
40%
Pendidikan RespondenSDSMPSMAPerguruan Tinggi
57%43%
Pengalaman Usaha
1-5 tahun6-10 tahun
50%
7%
14%
14% 7% 7%
Mata PencaharianWiraswastaGuruSupirBuruhIbu Rumah TanggaMahasiswa
Pembudidaya Pembenih Ikan Mas Koki
Kelompok Pembudidaya Pembesaran Ikan Mas Koki
Pengumpul Hasil Pembesaran Ikan Mas Koki
Konsumen Akhir Pedagang Besar
Pedagang Pengecer
Konsumen Akhir
Pedagang Besar
Konsumen Akhir
Pedagang Pengecer
Konsumen Akhir
KERAGAAN BIAYA MANFAATBagan Alir Saluran Pemasaran Ikan Mas Koki Kalapa Ciung
No. LembagaPemasaran
Total Biaya (Rp)
Penerimaan (Rp)
Keuntungan (Rp)
R/C
1. Pembudidaya Pembenih
9.500.000 13.500.000 4.000.000 1,42
2. Pembudidaya Pembesaran
2.100.000 3.600.000 1.500.000 1,71
3. Pengumpul Hasil Pembesaran
38.400.000 54.000.000 15.600.000 1,40
4. Pedagang Besar 53.200.000 72.000.000 18.800.000 1,35
5. Pedagang Pengecer I 104.700.000 184.000.000 79.300.000 1,796. Pedagang Pengecer II 43.600.000 36.400.000 36.4000.000
NILAI R/C RASIO PADA MASING-MASINGLEMBAGA PEMASARAN
R/C > 1 : USAHA MENGUNTUNGKANR/C = 1 : USAHA BERADA PADA TITIK IMPASR/C < 1 : USAHA MERUGIKAN
Pembudidaya Pembenih
Pembudidaya Pembesar
Pengumpul Hasil Pembesaran
Konsumen Akhir
P. Pembenih
P. Pembesar
Pengumpul Hasil
Pembesaran
PedagangBesar
PedagangPengecer
Konsumen Akhir
Pembudidaya Pembenih
Pembudidaya Pembesar
PedagangBesar
Konsumen Akhir
Pembudidaya Pembenih
Pembudidaya Pembesar
Pengumpul Hasil
Pembesaran
Pengumpul Hasil
Pembesaran Pedagang
Pengecer Konsumen
Akhir
POLA SALURAN PEMASARANSaluran I
Saluran II
Saluran III
Saluran IV
LembagaPemasaran
Uraian Saluran I(Rp)
Saluran II(Rp)
Saluran III(Rp)
Saluran IV (Rp)
P. Pembenih Harga Jual 600 600 600 600
PembudidayaPembesaran
Harga BeliHarga JualMargin Pemasaran
6002.0001.400
6002.0001.400
6002.0001.400
6002.0001.400
PengumpulHasil
Pembesaran
Harga BeliHarga JualMargin Pemasaran
2.00010.0008.000
2.0003.0001.000
2.0003.0001.000
2.0005.0003.000
PedagangBesar
Harga BeliHarga JualMargin Pemasaran
3.0006.0003.000
3.00010.0007.000
PedagangPengecer
Harga BeliHarga JualMargin Pemasaran
6.00023.00017.000
5.00020.00015.000
Total Penjualan (ekor) 2.000 8.000 4.000 4.000
Market Share (%)Total Margin Pemasaran
11,119.400
44,4422.400
22,229.400
22,2219.400
MARGIN PEMASARAN & MARKET’S SHAREPADA SALURAN I, II, III, IV
Fungsi-fungsi Pemasaran yang dilakukan Masing-masing Lembaga Pemasaran di Kelompok Pembudidaya Ikan
Kalapa Ciung
Fungsi PemasaranLembaga Pemasaran
Kelompok Pembudidaya Ikan Kalapa Ciung
Pembudidaya Pembesaran
Pedagang Besar
Pedagang Pengecer
Fungsi Pertukaran- Pembelian- Penjualan
VV
VV
VV
VV
Fungsi Fisik- Penyimpanan- Pengemasan- Pengangkutan
VV-
-VV
VVV
VVV
Fungsi Fasilitas- Sortasi & Grading- Penanggungan Resiko- Pembiayaan- Informasi Pasar
VVVV
VVVV
VVVV
V-VV
V : Melakukan Fungsi Pemasaran- : Tidak Melakukan Fungsi Pemasaran
KEADAANPRODUK
JUMLAHLEMBAGA
PEMASARAN
KONDISIKELUAR MASUK
PASAR
INFORMASIPASAR
STRUKTURPASAR
KESIMPULAN1. Terdapat 4 pola saluran pemasaran di Kelompok Pembudidaya Ikan
Kalapa CiungPembudidaya Pembenih
Pembudidaya Pembesaran
Pengumpul Hasil Pembesaran
Konsumen Akhir
Pembudidaya Pembenih
Pembudidaya Pembesaran
Pengumpul Hasil Pembesaran
Pedagang Besar
Pedagang Pengecer
Konsumen Akhir
Pembudidaya Pembenih
Pembudidaya Pembesaran
Pengumpul Hasil Pembesaran
Pedagang Besar
Konsumen Akhir
Pembudidaya Pembenih
Pembudidaya Pembesaran
Pengumpul Hasil Pembesaran
Pedagang Pengecer
Konsumen Akhir
Saluran Persamaan Perbedaan
I Berawal dari pembudidaya pembenih dan berakhir di konsumen akhir
Tanpa pedagang perantara, dijual langsung pada konsumen akhir
II Berawal dari pembudidaya pembenih dan berakhir di konsumen akhir
Melalui pedagang perantara yaitu pedagang besar dan pedagang pengecer
III Berawal dari pembudidaya pembenih dan berakhir di konsumen akhir
Melalui pedagang besar dijual langsung pada konsumen
IV Berawal dari pembudidaya pembenih dan berakhir di konsumen akhir
Pada pengumpul hasil pembesaran dijual langsung pada pedagang pengecer
2. Saluran II memiliki tingkat efisiensi pemasaran tertinggi denganMarket Share 44, 44 %
Saluran Market Share Margin Pemasaran
I 11,11 9.400
II 44,44 22.400
III 22,22 9.400
IV 22,22 19.400
3. Struktur pasar di Kelompok Pembudidaya Ikan Kalapa Ciungmengarah pada pasar persaingan sempurna
SARANUntuk mengoptimalkan kegiatan pemasaran danpencapaian tingkat penerimaan yang lebih baik, diharapkan kegiatan efektifitas promosi dilakukanlebih gencar lagi
DOKUMENTASI PENELITIAN
TERIMA KASIH