i

LAPORAN TUGAS AKHIR

MANAJEMEN OPERASIONAL GUDANG LOGISTIK

DI PT. BATIK DANAR HADI

SURAKARTA

Disusun Oleh :

NOVIA WULANDARI NUR SARASWATI

D1514074

Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Guna Memperoleh

Gelar Ahli Madya ( A.Md.) Dalam Bidang Manajemen Administrasi

PROGRAM STUDI DIPLOMA III MANAJEMEN ADMINISTRASI

FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN POLITIK

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2017

ii

iii

iv

v

MOTTO

Teruslah bermimpi, teruslah bermimpi, bermimpilah selama engkau masih dapat

bermimpi.

(Raden Ajeng Kartini)

Tidak ada pengorbanan yang sia-sia.

(Penulis)

vi

PERSEMBAHAN

Tugas akhir ini penulis persembahkan kepada :

1. Orangtua dan kakak ku yang selalu mendoakan dan memberi semangat

serta dukungan disetiap langkah ku.

2. Guru-guruku yang telah memberi pengetahuan kepadaku.

3. Sahabat dan teman-teman seperjuangan yang selalu memberikan motivasi.

4. Almamater D3 Manajemen Administrasi FISIP UNS.

5. Pembaca sekalian.

vii

KATA PENGANTAR

12345Dengan mengucap puji syukur atas kehadirat Allah SWT yang telah

melimpahkan rahmat dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan

Tugas Akhir yang berjudul “MANAJEMEN OPERASIONAL GUDANG

LOGISTIK DI PT. BATIK DANAR HADI SURAKARTA” dengan baik. Tugas

Akhir ini disusun untuk memenuhi salah satu syarat memperoleh gelar Ahli

Madya ( A.Md.) dalam bidang Manajemen Administrasi Fakultas Ilmu Sosial dan

Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta. Penyusunan Tugas Akhir ini

dimaksudkan untuk memberikan informasi kepada para pembaca dalam kegiatan

operasional yang dilaksanakan di dalam gudang PT. Batik Danar Hadi Surakarta.

12345Penulis menyadari bahwa dalam penyusunan Tugas Akhir ini penulis

banyak mendapat bimbingan serta keterangan-keterangan dari berbagai pihak,

untuk itu dengan segala hormat penulis menyampaikan terima kasih kepada :

1. Ibu Dra. Lestariningsih, M.Si. Selaku dosen pembimbing yang telah

dengan sabar bersedia memberikan bimbingan hingga penyusunan

tugas akhir ini dapat terselesaikan.

2. Bapak Drs. Budiharjo, M.Si. Selaku penguji yang telah bersedia

menguji dan memberikan perbaikan dalam tugas akhir ini.

3. Ibu Dra. Retno Suryawati, M.Si. Selaku pembimbing akademik yang

telah membimbing penulis.

4. Bapak Drs. Ali, M.Si. Selaku Kepala Program Studi Diploma 3

Manajemen Administrasi Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas

Sebelas Maret Surakarta.

5. Ibu Prof. Dr. Ismi Dwi Astuti Nurhaeni, M.Si. Selaku Dekan Fakultas

Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta.

6. Pihak PT. Batik Danar Hadi Surakarta yang telah memberikan izin

untuk melaksanakan pengamatan, khususnya bagian logistik atau

gudang pengadaan barang yang telah membimbing dan memberikan

informasi untuk bahan tugas akhir ini.

viii

7. Teman-teman mahasiswa Diploma 3 Manajemen Administrasi 2014

Fakultas Ilmu Sosial dan Politik Universitas Sebelas Maret Surakarta,

yang selalu memberi bantuan, semangat, dan motivasi sehingga tugas

akhir ini dapat terselesaikan.

8. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah

membantu dalam penyusunan tugas akhir ini.

12345Penulis menyadari masih terdapat banyak kekurangan dan kesalahan dalam

penyusunan Tugas Akhir ini, untuk itu penulis mohon maaf atas segala

kekurangan tersebut. Penulis berharap pembaca dapat memberikan saran dan

kritik serta masukan yang membangun demi perbaikan tugas akhir ini. Akhir kata,

semoga Tugas Akhir ini dapat bermanfaat bagi penulis, pembaca sekalian, dan

pihak yang membutuhkan.

Surakarta, 18 April 2017

Penulis

ix

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN JUDUL ........................................................................... i

PERSETUJUAN ................................................................................. ii

PENGESAHAN ................................................................................... iii

PERNYATAAN .................................................................................. iv

MOTTO............................................................................................... v

PERSEMBAHAN ................................................................................ vi

KATA PENGANTAR ........................................................................ vii

DAFTAR ISI ....................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ............................................................................... xi

DAFTAR BAGAN ............................................................................. xii

DAFTAR GAMBAR ......................................................................... xiii

DAFTAR LAMPIRAN ........................................................................ xiv

ABSTRAK ......................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN .................................................................... 1

A. Latar Belakang Masalah ........................................................... 1

B. Perumusan Masalah .................................................................. 12

C. Tujuan Pengamatan .................................................................. 12

D. Manfaat Pengamatan ................................................................ 13

BAB II TINJAUAN PUSTAKA DAN METODE PENGAMATAN .... 14

A. Tinjauan Pustaka ...................................................................... 14

1. Manajemen ......................................................................... 14

2. Gudang ............................................................................... 18

3. Manajemen Operasional ..................................................... 24

4. Manajemen Operasional Gudang Logistik Di PT. Batik Danar

Hadi Surakarta .................................................................... 26

x

B. Metode Pengamatan ................................................................. 26

1. Lokasi Pengamatan ............................................................. 26

2. Jenis pengamatan ................................................................ 27

3. Teknik Pengumpulan Data .................................................. 27

BAB III DESKRIPSI INSTANSI ......................................................... 30

A. Sejarah Perusahaan ................................................................... 30

B. Lokasi Perusahaan .................................................................... 33

C. Visi dan Misi Perusahaan ......................................................... 33

D. Struktur Organisasi ................................................................... 34

E. Pembuatan Kain Batik .............................................................. 39

F. Etos Kerja ................................................................................ 42

G. Prestasi Karya / Penghargaan.................................................... 43

H. Layout Gudang Pengadaan Barang ........................................... 43

I. Kepegawaian Bagian Logistik .................................................. 45

BAB IV PEMBAHASAN HASIL PENGAMATAN ............................ 47

A. Penerimaan Barang .................................................................. 50

B. Penyimpanan ............................................................................ 56

C. Pemeliharaan ............................................................................ 59

D. Pengeluaran Barang Kebagian Produksi ................................... 61

E. Mekanisme Pergudangan di PT. Batik Danar Hadi Surakarta.... 64

F. Grafik Persediaan Barang Tahun 2014 Sampai Tahun 2016 ...... 66

BAB V PENUTUP .............................................................................. 69

A. Kesimpulan .............................................................................. 69

B. Saran ........................................................................................ 70

DAFTAR PUSTAKA .......................................................................... 72

LAMPIRAN

xi

DAFTAR TABEL

Tabel 1.1 Jenis Barang Gudang Bagian Bahan Baku ....................................... 3

Tabel 1.2 Jenis Barang Gudang Bagian Umum ............................................... 4

Tabel 1.3 Jenis Barang Gudang Bagian Chemical ........................................... 9

Tabel 2.1 Keragaman Lingkungan Manajemen Operasional ........................... 25

Tabel 4.1 Perbandingan Mekanisme Pergudangan .......................................... 65

xii

DAFTAR BAGAN

Bagan 2.1 Fungsi Manajemen ......................................................................... 15

Bagan 4.1 Alur Keluar Masuk Barang ............................................................. 48

xiii

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Struktur Organisasi PT. Batik Danar Hadi Surakarta .................... 35

Gambar 3.2 Layout Gudang Pengadaan Barang PT. Batik Danar Hadi ............ 44

Gambar 4.2 Formulir PO (Purchase Order) .................................................... 52

Gambar 4.3 Formulir Surat Jalan..................................................................... 53

Gambar 4.4 Formulir Nota .............................................................................. 54

Gambar 4.5 Formulir Packing List .................................................................. 55

Gambar 4.6 Formulir Kartu Persediaan Barang ............................................... 60

Gambar 4.7 Formulir MID (Material Issue Document) ................................... 61

Gambar 4.8 Formulir Realisasi Barang............................................................ 62

Gambar 4.9 Grafik Jumlah Persediaan Barang Gudang Bagian Bahan

Umum............................................................................................................. 66

Gambar 4.10 Grafik Jumlah Persediaan Barang Gudang Bagian Waste ........... 66

Gambar 4.11 Grafik Jumlah Persediaan Barang Gudang Bagian Bahan

Baku ............................................................................................................... 67

Gambar 4.12 Grafik Jumlah Persediaan Barang Gudang Bagian Chemical ...... 67

xiv

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1 Pedoman Wawancara

Lampiran 2 PR (Purchase Requisition)

Lampiran 3 PO (Purchase Order)

Lampiran 4 MID (Material Issue Document)

Lampiran 5 Kartu Persediaan Barang

Lampiran 6 Kertas Kerja Stock Opname

Lampiran 7 Rekapitulasi Saldo dan Mutasi

Lampiran 8 BPB (Bukti Penerimaan Barang)

Lampiran 9 Berita Acara Serah Terima Barang Sisa/Bekas

Lampiran 10 Surat Pengantar Barang

Lampiran 11 Surat Perintah Pengeluaran Barang Bekas (SPPBB)

Lampiran 12 Pengajuan Disposal

Lampiran 13 Daftar Barang Bekas

Lampiran 14 Bukti Barang Keluar

Lampiran 15 Surat Jalan Barang Bekas

Lampiran 16 Bukti Kas Masuk

Lampiran 17 Surat Tugas

Lampiran 18 Form Presensi Magang

xv

Lampiran 19 Form Monitoring

Lampiran 20 Form Penilaian Magang

Lampiran 21 Surat Keterangan Magang

xvi

ABSTRAK

Novia Wulandari Nur Saraswati. D1514074. Manajemen Operasional

Gudang Logistik di PT. Batik Danar Hadi Surakarta. Tugas Akhir. Program

Studi Diploma III Manajemen Administrasi, Fakultas Ilmu Sosial dan

Politik, Universitas Sebelas Maret, Surakarta. 2017. 72 Halaman.

Gudang merupakan suatu tempat penyimpanan barang yang bersifat

sementara, melindungi barang dari kerusakan sampai barang tersebut dikeluarkan

kebagian produksi. Gudang pengadaan barang PT. Batik Danar Hadi Surakarta

dibagi menjadi 4 gudang bagian yaitu gudang bagian bahan baku, gudang bahan

umum, gudang chemical, dan gudang waste. Pergudangan merupakan segala

kegiatan pengelolaan barang yang dilakukan didalam gudang, diperlukan agar

segala aktifitas yang dikerjakan digudang dapat sesuai dengan aturan perusahaan.

Manajemen operasional gudang logistik merupakan kegiatan pengelolaan segala

aktivitas yang ada digudang dan pengelolaan dokumen bukti pendukung suatu

barang yang dimulai dari penerimaan barang dari supplier sampai pengeluaran

barang kebagian produksi. Pengamatan ini bertujuan untuk mengetahui kegiatan

operasional gudang mulai dari barang masuk sampai barang keluar untuk diproses

dibagian produksi.

Metode pengamatan yang digunakan adalah deskriptif kualitatif, yang

diamati yaitu kegiatan apa saja yang sebenarnya terjadi di lapangan. Teknik

pengumpulan data dilakukan dengan wawancara, observasi berperan, dan

mengkaji dokumen dan arsip.

Hasil pengamatan ini menunjukkan bahwa manajemen operasional gudang

logistik sudah sesuai dengan aturan pemerintah, mulai dari penerimaan barang

dari supplier beserta dokumen pendukung seperti nota dan surat jalan,

penyimpanan pada tempat yang sesuai dengan jenisnya ada yang disimpan di rak

maupun diatas pallet, pemeliharaan baik kebersihan gudang maupun sesuai

dengan kebutuhan barang yang disimpan seperti pada bahan baku khusus sutera

dicuci terlebih dahulu, dan pengeluaran barang dari gudang kebagian produksi

dengan membawa dokumen MID (Material Issue Document) dilakukan secara

cepat dan teliti.

Kata kunci : Manajemen, Operasional, Gudang Logistik.

xvii

ABSTRACT

Novia Wulandari Nur Saraswati. D1514074. Operational Management of

Logistics Warehouse at PT. Batik Danar Hadi Surakarta. Final Report.

Administration Management Diploma Program, Faculty of Social and

Political Sciences, Sebelas Maret University, Surakarta. 2017. 72 Pages.

Warehouse is a temporary storage of goods, to reduce damage until the

goods are issued to the production department. Warehouse procurement of goods

at PT. Batik Danar Hadi Surakarta is divided into four parts of warehouse, namely

raw material warehouse, general material warehouse, chemical warehouse, and

warehouse waste. Warehousing is all of goods management’s activities that are

done in warehouse, it is needed in order to make sure that all of activities are

undertaken in warehouse based on the rules of the company. The operational

management of logistics warehouse is an activity to manage all existing activities

in warehouse. It is also a management of supporting documents of goods starting

from receipt of goods from supplier until the expenditure of goods to the

production. The purpose of this observation is to find out the operational activities

of the warehouse ranging from goods entered to the goods out for processing

production section.

The observation method used is descriptive qualitative. The thing that is

observed is all of the activities occur in the field. Technique of data collection is

done by interviewing, observation role, and reviewing document and archive.

The results of this observation indicate that the operational management of

the logistics warehouse is already based on government regulations, starting from

the receipt of goods from suppliers along with supporting documents such as

notes and letters, storage in a place based on its type. The documents are stored on

the shelf or pallet, the maintenance both of warehouse cleanliness or based on the

need of stored goods such as in the special raw materials of silk washed first, and

the expenditure of goods from the warehouse to the production department by

carrying the MID document (Material Issue Document) done quickly and

carefully.

Keywords: Management, Operational, Logistics Warehouse.