LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong

8/17/2019 LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong

1/38

LAPORAN PRAKTIKUM

MANAJEMEN TERNAK POTONG

Oleh:

Nurma Apriyanti NIM : E1C013054

Kelompok:18 (elapan !ela"#

$en%orek"i : &ayanti 'ekar Arum

Jurusan Peternakan – Fakultas Pertanian

Universitas Bengkulu

Juni 20!

1 |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti


2/38

KATA PEN"ANTAR

'yukur Alhamulillah "aya pan)atkan kepaa Allah '*t+ karena ,erkat rahmat an

hiayah-Nya laporan praktikum Mana)emen .ernak poton% an Ker)a ini apat ituli" an

i"ele"aikan tepat paa *aktunya/

$enuli" men%uapkan terimaka"ih "e,e"arnya-,e"arnya kepaa a"i"ten-a"i"ten

praktikum mata kuliah ini+ yan% telah menuntun an men%koorinir kami "aat praktikum

,erlan%"un%/ .ak lupa pula penuli" )u%a menyampaikan terima ka"ih ,anyak kepaa !apak Ir/

*atma)i+ M/'+$h/ "elaku o"en pen%a"uh mata kuliah mana)emen ternak poton% an

ker)a i &uru"an $eternakan ni2er"ita" !en%kulu+ karena telah mem,im,in% an

men%a)arkan kami "aat praktikum ,erlan%"un%/ &u%a kepaa I,u rh/tatik 'uteky/ M/'/

"elaku a"i"ten mata kuliah Mana)emen ternak poton% an ker)a/ 'erta rekan-rekan "atu

kelompok yakni kelompok 18 (&ayanti+ *ahyu+ pu)i+ an utami# terimaka"ih ata"

ker)a"amanya/

aporan ini i,uat a%ar ,i"a ,ermanaat an untuk men)ai pem,ela)aran tahap

"elan)utnya/ $enuli"an laporan ini ma"ih alam tahap ,ela)ar/

$enuli" menyaari ma"ih ,anyak "ekali kekuran%an alam laporan ini/ Oleh karena

itu penuli" "an%at men%harapkan kritik an "aran yan% mem,an%un untuk per,aikan alam

menyu"un laporan yan% akan atan%/ 'emo%a laporan ini apat mem,eri manaat ,a%i kita

"emua+ terutama ,a%i kita maha"i"*a yan% ma"ih alam tahap pem,ela)aran/

!en%kulu+ Mei 015

$enuli"

(Nurma Apriyanti#



3/38

#AFTAR I$I%

KA.A $EN6AN.A7/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

A.A7 I'I://///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////3

A/ $ENA9AN///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////4

A1/ atar ,elakan%/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////4

A/ .u)uan praktikum////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////5

!/ A'M'I N.K IA67AM !7EEIN6 AN $E79I.N6AN 'A9A///////////

!1/ A"um"i-a"um"i yan% i%unakan untuk ia%ram ,reein%://////////////////////////////////////////////

!/ A"um"i-a"um"i untuk perhitun%an ekonomi u"aha u"aha ternak poton% "elama 4 tahun:////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////

C/ 9A'I $7AK.IKM////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////;

1/ $erhitun%an popula"i///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////;

/ $erhitun%an ke,utuhan pakan 9$. an kon"entrat+ ke,utuhan lahan untuk 9$./////////8

3/ $erhitun%an prouk"i kompo"/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////<

4/ $erhitun%an o,at-o,atan//////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////<

5/ $erhitun%an ke,utuhan karya*an/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////10

/ $erhitun%an pen)ualan ternak )antan/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////10

;/ $erhitun%an ke,utuhan kanan%///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////10

8/ $erhitun%an ekonomi////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////10

/ $EM!A9A'AN///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////13

K E'IM$AN AN 'A7AN////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////13

= E/1 Ke"impulan/////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////15

= E/ 'aran //////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////1

A.A7 $'.AKA///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////1;

AM$I7AN///////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////////1



4/38

A& PEN#A'ULUAN

A& Latar (elakang.ernak poton% merupakan "uatu komoiti ternak yan% iarahkan untuk tu)uan

prouk"i/ $en%em,an%an terhaap ternak poton% haru" memperhatikan karakteri"tik "etiap

ini2iu atau komoiti ternak+ "ehin%%a input teknolo%i yan% iimplementa"ikan alam "etiap

u"aha ternak poton% perlu i"e"uaikan en%an "iat reprouk"i+ pertum,uhan an kemampuan

aapta"i ari ternaknya/

9a"il utama yan% iharapkan ari ternak poton% aalah a%in% yan% merupakan

,a%ian ari karka" pemoton%an ternak/ 'eekor ternak poton% ian%%ap mempunyai nilaiekonomi" tin%%i apa,ila prouk"i karka" yan% iha"ilkan )u%a tin%%i/ en%an emikian+

karka" apat i%unakan "e,a%ai tolok ukur proukti2ita" ternak poton%+ karena karka"

merupakan ,a%ian ari ha"il pemoton%an ternak yan% mempunyai nilai ekonomi" tin%%i/

om,a merupakan he*an ternak yan% men)ai "alah "atu komoita" utama

ma"yarakat/ Ma"yarakat ari kalan%an ,a*ah yan% memelihara alam )umlah keil "ampai

kalan%an tin%%i yakni alam ,entuk inu"tri/ Kam,in% an om,a i Inone"ia merupakan

ha"il per"ilan%an ari ne%ara lain/ Ma"a lalu om,a iternakan i aerah tropika Aika an

A"ia terutama untuk prouk"i a%in%nya/ un%"i tam,ahan lainnya aalah untuk prouk"i

*ool+ kulit+ air "u"u an pupuk (manure eae"#/

$raktikum mana)emen ternak poton% an ker)a ini + iharapkan apat memana)emen

pen%elolaan komoita" om,a "kala inu"tri en%an ,aik/ 9al ini meliputi "elek"i an

pen%aaan ,i,it+ pakan+ reprouk"i+ pera*atan an pen%amanan ,iolo%i" ternak+ an

pen%olahan lim,ah/

$en%em,an%an peternakan ,erkaitan en%an penin%katan penapatan/ $enapatan

yan% menin%kat ari "uatu u"aha peternakan akan mem,erikan moti2a"i untuk ,eru"aha le,ih

,aik/ 'uk"e" an %a%alnya "uatu u"aha peternakan "an%at ipen%aruhi oleh kemampuan

ternaknya ,erprouk"i an har%a input prouk"i "erta output yan% iha"ilkan/ Keaaan

ter"e,ut erat kaitannya en%an kemampuan peternak alam men%elola u"ahanya an tin%kat

keuntun%an mak"imum yan% iapainya/ $eternak en%an )umlah ternak pemilikan yan%

,anyak+ mempunyai ke"empatan untuk memperoleh penapatan yan% le,ih tin%%i/ &umlah

pemilikan ternak yan% le,ih ,anyak umumnya akan le,ih ei"ien alam hal tena%a ker)a an

,iaya prouk"i/



5/38

A2& Tu)uan *raktiku+

.u)uan praktikum MK Mana)emen .ernak $oton% an Ker)a aalah untuk mem,ekali

mahai"*a a%ar mampu:

a/Men%e"tima"i pertam,ahan popula"i ternak poton%/ ,/Memahami a"pek "tanar prouk"i an reprouk"i ternak poton% untuk mene"i%n

pertam,ahan popula"i "elama kurun *aktu tertentu/

/Mem,uat e"tima"i ke,utuhan pakan+ kanan%+ an lahan untuk pemeliharaan ternak poton%/

/Men%e"tima"i pro"pek keuntun%an an keru%ian/



6/38

No Asumsi Perhitungan

1Berat ternak dewasa jantan 40 kg

2Berat ternak dewasa betina 30 kg

Berat ternak anak jantan 20 kg3

4Berat ternak anak betina 15 kg


1Kebutuhan pakan HP !segar" # 10$% bb ternak

2Kebutuhan pakan konsentrat # 10$ % konsumsi pakan HP

3Produksi HP #0&5 kg'm2

4(mur panen )0 hari

B& A$UM$I UNTUK #IA"RAM BREE#IN" #AN PER'ITUN"AN

U$A'A

B1. Asumsi-asumsi yang digunakan untuk diagram breeding:

'er2ie per Coneption +5

ama E"tru" (hari# +5 > 1; ? 4+5 @ 43

ama !untin% (hari# 148

itter "ie (ekor# +<

$opula"i )antan (ekor# 1


7/38


Kebutuhan *ahan'hari #kebutuhan pakan'produksi # 4'0&5 # + m2'hari

jadi kebutuhan minimum se*ama peme*iharaan # + % umur panen # + % )0 # 4+0 m22 1 ekor ternak membutuhkan *uas kandang 4 m2

1


1 Harga be*i ternak betina # ,p -50&000

2Harga *ahan'meter # 15&000&000'10&000 # ,p 1&500'm2

3 Bia.a obat/obatan ,p +000'ekor'tahun

4 Harga Kandang ,p 400&000'm2

5 Harga Konsentrat ,p 2000'kg

) aji kar.awan ,p 2&500&000'bu*an


1 Harga jua* anak jantan ,p +00&000'ekor

2 Produksi kompos !kg" # 5$ % berat badan ternak'hari

3 Harga kompos ,p 1&500'kg

3/ Ke,utuhan lahan untuk 9$. an kanan%

4/ $erhitun%an pen%eluaran

5/ $erhitun%an pen%ha"ilan

,& 'A$IL PRAKTIKUM

& Per-itungan *.*ulasi

$aa tahun pertama ,i,it i ,ulan pertama paa %enera"i 60 aalah ,er)umlah 14/45

yan% teriri ari 1/


8/38

paa ,ulan a%u"tu" tahun keua men)ai anak en%an )umlah ;/; )antan an ;/;

,etina/ an paa ,ulan e"em,er paa tahun keua + %enera"i keti%a ari 60 + yakni 63+

men)ai anak en%an )umlah 18;;8 )antan ana 18;;8 ,etina/

$aa tahun ke ti%a ,ulan Maret %enera"i pertama ari 61 men)ai inuk en%an )umlah

;/; paa ,etina an ;3 paa )antan+ "ean%kan ternak i)ual yakni 4505/ Kemuian

,ulan ke tu)uh %enera"i keti%a ari 60 men)ai inuk kem,ali yan% teriri ari 18;;8 ekor

,etina an 18;8 ekor )antan en%an )umlah ternak )antan i)ual yakni 1


9/38

$aa tahun keti%a ke,uutuhan pakan inukan ,etina 4/454/450 an inukan )antan

4


10/38

!& Per-itungan ke(utu-an kar4a5an

alam u"aha i,utuhkan "um,er aya manu"ia ('M# an ,ia"anya ialam "uatu

u"aha 'M ,erupa karya*an yan% mem,antu pen%elolaan ternak/ alam u"aha ini "elama

empat tahun )u%a i ,utuhkan karya*an/ $aa ,ulan pertama total ke,utuhan karya*an"e,anyak 10 oran% + )umlah ini tru" "ama "ampai i,ulan ; tahun pertama yakni 3;0

karya*an/

itahun keua ,ulan keti%a menin%kat men)ai 518 karya*an + an menin%kat la%i

i,ulan 8 "e,anyak


11/38



12/38

$aa ta,el ini apat ilihat pen%eluaran yan% ter)ai paa tahun pertama "ampai tahun

keempat "elama 1 ,ulan/ $en%eluaran ikarenakan oleh ,i,it+ pakan kon"entrat+ lahan untuk

9$.+ o,at-o,atan+ ,iaya karya*an+ pem,uatan kanan%+ lahan untuk kanan%/ an untuk

pema"ukan atau penapatan iapat ari pen)ualan ternak )antan an pen)ualan kompo"/ an

keuntun%an iapat ari ha"il penapatan ikuran% en%an ha"il pen%eluaran/ imana

ialam ta,el ini terlihat men%alami keru%ian paa empat tahun ikarenakan haru"

men%em,alikan moal yan% aa ia*al u"aha/ an i tahun-tahun ,erikutnya penapatan

yan% ma"uk tiak pernah mele,ihi pen%eluaran yan% aa/



13/38

#& PEMBA'A$AN

!era"arkan ta,el yan% i,uat &ai ,era"arkan )umlah perhitun%an ru%i atau untun% "i

peternak men%alami keru%ian+ keru%ian ter"e,ut ikarenakan "etiap pertam,ahan popula"i ternak

maka ,ertam,ahnya ,iaya pen%eluaran "eperti+ ,iaya lahan 9$.+ ,iaya ko"entrat+ ,iaya o,at-o,atan+

,iaya %a)i kariya*an an ,iaya lahan untuk kanan% "erta ,iaya pem,uatan kanan%/ Me"kipun

"ipeternak men%alami keru%ian tetapi "ipeternak menapatkan a"et yan% ,erupa lahan 9$.+ kanan%

"erta "eluruh om,a yan% ,elum i)ual men)ai hak milik "i peternak/ ntuk tahun "elan)utnya "i

peternak men%alami keuntun%an i karenakan "ipeternak "uah tiak la%i mem,eli lahan untuk 9$.+

apa,ila "ipeternak )u%a men)ual prouk lain alam ,entuk *oll maka "i peternak akan menapatkan

pen%ha"ilan tam,ahan/

Menurut Netty / .o,in% (010#+ ternak ruminan"ia men%kon"um"i pakan alam

)umlah yan% ter,ata" "e"uai en%an ke,utuhannya untuk menukupi hiup pokok/ 'e)alan

en%an pertum,uhan+ perkem,an%an koni"i "erta tin%kat prouk"i yan% iha"ilkannya+

kon"um"i pakannya pun akan menin%kat pula/ .ernak akan makan )umlah tertentu "e"uai

en%an kon"entra"i %ii alam pakannya terutama kanun%an ener%inya/ 'elain itu kon"um"i

pakan ipen%aruhi oleh koni"i lin%kun%an+ umur+ ke"ehatan+ tin%kat prouk"i+ ,entuk pakan+

palata,ilita"+ kepaatan ll/ .in%%i renah kon"um"i pakan paa ternak ruminan"ia "an%at

ipen%aruhi oleh ator ek"ternal (lin%kun%an# an aktor internal (koni"i ternak itu "eniri#/

Kon"entra"i nutri"i yan% "an%at ,erpen%aruh terhaap kon"um"i pakan aalah

kon"entra"i ener%i yan% terkanun% i alam pakan/ Kon"entra"i ener%i pakan ini ,er,anin%

ter,alik en%an tin%kat kon"um"inya/ Makin tin%%i kon"entra"i ener%i i alam pakan+ maka

)umlah kon"um"inya akan menurun/ 'e,aliknya+ kon"um"i pakan akan menin%kat )ika

kon"entra"i ener%i yan% ikanun% pakan renah (.omae*"ka+ et.al + 003#/

.ernak ruminan"ia le,ih menyukai pakan ,entuk ,utiran (hi)auan yan% i,uat pellet

atau ipoton%# aripaa hi)auan yan% i,erikan "eutuhnya/ 9al ini ,erkaitan erat en%anukuran partikel yan% le,ih muah ikon"um"i an ierna/ Oleh karena itu+ rumput yan%

i,erikan "e,aiknya ipoton%-poton% men)ai partikel yan% le,ih keil en%an ukuran 3-5

m/ "erta ketin%%ian tempat pun mempen%aruhi prouk"i pakan ('ire%ar+ '/ !/ 1


14/38

an mineral/ Oleh karena itu hi)auan an "e)eni"nya terutama rumput an ari ,er,a%ai )eni"

"pe"ie" merupakan "um,er ener%i utama ternak ruminan"ia ($illian%+ 00;#/

Menurut An%%oroi (1


15/38

KE$IMPULAN #AN $ARAN

E& Kesi+*ulan

1/ Moal a*al pen%u"aha ternak aalah ,i,it om,a )antan an ,etina en%an

popula"i ,etina 1


16/38

E&2 $aran

A%ar ternak om,a atau u"aha ini ,i"a men%untun%kan keepannya+ kita "e,a%ai

mana%er ,i"a memana)emen la%i u"aha ter"e,ut en%an le,ih tekun+ "erta memiliki ie-ie

yan% ,a%u"+ memper,aki ari "e%i terutama ke"ehatan+ kanan% yan% ,er"ih a%ar ternak

mera"a nyaman+ memper,anyak link "erta pen%etahuan yan% le,ih untuk mem,uat u"aha

yan% ,e"ar/ A%ar praktikum apat le,ih ,aik la%i+ i per,anyak melakukan praktikum an

latihan-latihan memana% "e,uah u"aha/



17/38

#AFTAR PU$TAKA

An%%oroi 1


18/38

$A%P&RAN



19/38



20/38



21/38



22/38



23/38



24/38



25/38


26/38

|Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti


27/38

1! |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti


28/38



29/38



30/38



31/38



32/38



33/38



34/38



35/38



36/38



37/38

2! |Manajemen Ternak Potong dan Kerja Nurma Apriyanti


38/38

LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong

Documents

Transcript of LAPORAN PRAKTIKUM Manajemen Potong