LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif...

49
LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019

Transcript of LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif...

Page 1: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019

Page 2: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Inovasi Kerjasama Peternakandi Kabupaten Bojonegoro

Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepadaMasyarakat, Institut Pertanian Bogor (LPPMIPB) berbagi peran dalam implementasipenelitian aksi Agromaritim 4.0 IPB tahun2019 di Kabupaten Bojonegoro. Dr AjiHermawan (Kepala LPPM IPB), Prof. Dr. AgikSuprayogi (Wakil Kepala LPPM IPB BidangPenelitian), Prof Dr. Muladno (Ketua UnitSekolah Peternakan Rakyat/SPR LPPM IPB),Dr. Asep Gunawan (Koordinator Tim PenelitiIPB) melakukan silaturahmi dan sekaligusmengantarkan peneliti IPB kepadapemerintah Kabupaten Bojonegoro yangditerima langsung Bupati, Dr. Hj. AnnaMuawanah.

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/983-inovasi-kerjasama-peternakan-ipb-di-kabupaten-bojonegoro

Page 3: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Pengembangan Sekolah Peternakan Rakyat (SPR) di Kabupaten Sukabumi

Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) Institut PertanianBogor (IPB) pada tahun 2019, kembali meningkatkan kerjasama dengan KabupatenSukabumi dalam Pengembangan Sekolah Peternakan Rakyat (SPR). "Melaluikegiatan lapang di bidang peternakan, dalam hal ini membuka SPR merupakanlangkah awal dalam memajukan sektor peternakan, terutama dalammeningkatkan kesejahteraan rakyat khususnya di daerah Sukabumi," kata WakilKepala LPPM IPB Bidang Pengabdian kepada Masyarakat, Prof. Sugeng HeriSuseno dalam acara diskusi dengan Bupati Sukabumi, H. Marwan Hamami diPendopo Sukabumi, Jumat (8/3).

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/969-ipb-tawarkan-pengembangan-spr-di-kabupaten-sukabumi

Lebih lanjur Prof. Sugeng mengatakan, LPPM IPB memiliki program pengabdian kepada masyarakat untuk mahasiswa, dosen,dan alumni. Untuk mahasiswa, selain KKN juga ada kegiatan tematik seperti IPB Goes to Field, SUIJI-SLP, KKN-Kebangsaan,dan ASEAN-SLP. "Sementara untuk dosen dan alumni, selain SPR juga ada program Klinik Pertanian Nusantara, StasiunLapang Agro Kreatif (SLAK), Pos Pemberdayaan Keluarga (Posdaya), IPB Cyber Extension-Tani Center, IPB Peduli Bencana, danKemitraan Lingkar Kampus," tutur Prof. Sugeng. Lebih lanjut dikatakannya, SPR yang merupakan program pengabdian dosendan alumni bertujuan untuk mencerdaskan peternak melalui sekolah rakyat.

Page 4: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Konferensi Nasional Teknologi Digital Industri Logistik Peternakan

Menanggapi hadirnya era Revolusi Industri4.0, Forum Logistik Peternakan Indonesia(FLPI) menggelar Konferensi Nasional yangbertemakan “Aplikasi Teknologi Digital padaIndustri Logistik Peternakan 4.0” yangdigelar di ICE BSD Tangerang, Rabu (18/9).Prof. Yandra Arkeman, narasumber padaacara tersebut, mengatakan bahwapenerapan teknologi 4.0 pada bidangpeternakan sangat memungkinkan untukdilakukan, misalnya mengenai sapi yangdiberi anting untuk memudahkanpenelusuran (tracking). PenerapanElektronik ID (E-ID) yang merupakan bentukdigitalisasi peternakan akan memudahkanpembeli untuk mengetahui riwayat sapitersebut.

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1038-industri-logistik-peternakan-membutuhkan-teknologi-digital-lebih-banyak

Page 5: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Seminar Optimalisasi Kapal Ternakpada Sistem Logistik Peternakan

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/995-optimalisasi-kapal-ternak-pada-sistem-logistik-peternakan

Kapal ternak menjadi salah satu fasilitas logistikpeternakan terus diupayakan optimalisasinya melaluiperbaikan fisik maupun layanan. Kapal ini dibangundengan landasan pemikiran untuk menyediakanangkutan ternak antar pulau yang nyaban bagi ternak,sehingga penyusutan bobot badan selama perjalandapat ditekan. Peluncuran pertama dilakukan padaDesember 2015 dengan nama kapal Camara Nusantara1, dilanjutkan dengan peluncuran Camara Nusantara2. Pada Tahun 2018, generasi terbaru dari kapal ternakyang dibangun oleh pemerintah Indonesia inidiperkenalkan dengan nama Camara Nusantara 3.Sementara itu, PT Pelayaran Nasional Indonesia (PELNI)memegang kendali penuh dalam pengoperasian kapal.Menurut rencana, kapal ternak akan ditambah sehinggatotal menjadi 6 unit. Namun, sepertinya masih adabeberapa hal yang harus diteliti mengenai bagaimanatransportasi ternak menggunakan kapal CamaraNusantara ini berdampak pada ternak itu sendiri.

Page 6: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Himpunan Alumni Peternakan Fapet IPB Berbagi Kasih

Himpunan Alumni Peternakan IPB (HANTER) kembali memberikansumbangsihnya dalam pemberian sembako gratis untuk tenaga kependidikandi lingkungan Fakultas Peternakan IPB (Jumat, 31/05/2019). Kegiatan yangdilakukan Menjelang Hari Raya Idul Fitri 1440 H itu diselenggarakan diAuditorium Jannes H. Hutasoit . Pada kegiatan tersebut dibagikan sekitar 150buah paket sembako kepada tenaga kependidikan yang meliputi,stafkependidikan, tenaga penunjang kebersihan, staf keamanan kampus dan lablapang, dan tenaga

Wakil Dekan Sumberdaya, Kerjasama, dan Pengembangan Dr. Rudi Afnan mengucapkan terima kasih yang sebesar besarnyakepada Hanter atas sumbangsih yang diberikan kepada tenaga kependidikan di Fapet IPB. Dalam sambutannya, Rudiberharap agar pada masa mendatang Hanter dapat lebih berkembang ke arah yang lebih baik, dengan banyak dibentuknyaDewan Pimpinan Derah (DPD) Hanter di Berbagai daerah di Indonesia. "Pemberian Sembako gratis ini merupakan buktibahwa Alumni Peternakan tetap peduli terhadap Fakultas Peternakan IPB, yang merupakan ungkapan tali kasih dari Hanter"lanjutnya.

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/982-berbagi-kasih-himpunan-alumni-peternakan-fapet-ipb

Page 7: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Dosen INTP: Strategic Talk Kolaborasi Kunci Majukan Peternakan Indonesia

Seiring dengan bertambahnya penduduk di bumi, khususnya diIndonesia, kebutuhan terhadap daging dan protein juga semakinmeningkat. Keadaan ini menjadi tantangan bersama bagi masyarakatIndonesia dalam rangka mewujudkan kedaulatan pangan nasional.Di sisi lain, isu stunting yang terjadi belakangan ini turut menjadipolemik tersendiri. Hal ini karena konsumsi gizi pada masyarakat yangterbilang masih kurang. Guru Besar Fakultas Peternakan IPB University,Prof. Dr. Ir. Luki Abdullah, M.Sc menjelaskan permintaan daging ditahun 2030 diproyeksikan meningkat hingga 80 persen dan padatahun 2050 permintaan daging dapat meningkat lebih dari 200persen.

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1026-kolaborasi-kunci-majukan-peternakan-indonesia

“Ini memang peluang yang harus dimanfaatkan, tetapi kapasitas produksi kita masih kurang. Saat ini peternakan kita 90persen didominasi peternakan rakyat, dengan demikian mari kita bersama-sama berkolaborasi,” papar Prof. Luki padaacara Diskusi Strategic Talk dengan tema “Produksi Peternakan Berkelanjutan untuk Kedaulatan Pangan,” Jumat (19/7), diKampus Dramaga, Bogor.

Page 8: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Dosen IPTP: Strategi Triple Helix Dukung Komersialisasi Telur Omega 3

Peneliti IPB University, Prof Iman Rahayu HS dan Dr Komarimenciptakan telur omega 3-IPB yang memiliki kandungan asamlemak omega 3 yang lebih tinggi dibanding telur biasa. Telur inimengandung Docosahexaenoic acid (DHA), Eicosapentaenoicacid (EPA) dan asam lemak omega 3 lainnya yang sangat baikbagi kesehatan tubuh terutama untuk perkembangan otakbalita dan pencegahan penyakit degeneratif manula. “Telur inidiharapkan dapat memberikan peluang peningkatan kualitasgizi masyarakat. Sebab, telur merupakan salah satu sumberprotein yang digemari masyarakat. Harganya yang relatif murahserta mudah didapat menjadi alasannya, baik sebagai lauk paukmaupun bahan olahan pangan lainnya,” papar Prof Iman.

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1057-strategi-triple-helix-dukung-komersialisasi-telur-omega-3

Page 9: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

SPR Kerjasama Dinas Ketapang SergaiTingkatkan Populasi Ternak Sapi Tebingtinggi

Puluhan peternak sapi potong yang tergabung dalam tiga kelompokdari Kecamatan Pegajahan, Dolokmasihul dan Sipispis tampakantusias mengikuti program Sekolah Peternakan Rakyat (SPR), Sabtu(7/9) di Aula Pondok Bali Lestari, Jalan Deblod Sundoro, KotaTebingtinggi. SPR merupakan program unggulan dari DinasKetahanan Pangan (Ketapang) Kabupaten Serdangbedagai (Sergai)hasil kerjasama dengan Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepadaMasyarakat (LPPM) IPB University sejak 2016 lalu. Tujuannya adalahuntuk melahirkan peternak sapi yang profesional, mandiri, danberdaulat.

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1036-dinas-ketapang-sergai-gandeng-ipb-university-tingkatkan-populasi-ternak-sapi-tebingtinggi

Kadis Ketapang Sergai, M. Aliyuddin SP, MP di hadapan kelompok peternak saat membuka SPR 2019 mengatakan kegiatanyang dilakukan secara berkelanjutan ini juga bertujuan untuk menggenjot populasi sapi potong yang akhir-akhir ini sangatdibutuhkan masyarakat karena harga jualnya cukup tinggi. Hal ini sesuai dengan visi dan misi Kabupaten Sergai agar terciptapeternak-peternak yang inovatif dan berkelanjutan.

Page 10: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Pemkab Sigi Gandeng LPPM IPB University Deklarasikan Sekolah Peternakan Rakyat (SPR) Anutapura

Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM) IPBUniversity bekerjasama dengan Pemerintah Daerah (Pemda) KabupatenSigi, Sulawesi Tengah Deklarasikan Sekolah Peternakan Rakyat (SPR)Anutapura, di Kabupaten Sigi di Desa Walatana Kecamatan Dolo Selatan,Agustus lalu. Deklarasi ini dihadiri oleh Asisten bidang Perekonomian danPembangunan Sekretariat Daerah Kabupaten Sigi, Iskandar Nongtji, ST,MM. Hadir juga tim LPPM IPB University, Ketua SPR IPB University,Prof Muladno, Dr Chusnul Choliq, MS, MM dan Danang Aria Nugroho, SEselaku Manager Program Pengabdian kepada Masyarakat IPB University.

Prof Sugeng Heri Suseno mengatakan bahwa deklarasi SPR di Anutapura merupakan salah satu rangkaian kegiatan yangsangat penting dalam menumbuhkembangkan model peningkatan Sumberdaya Manusia (SDM) Peternakan melalui kegiatanSPR di Kabupaten Sigi. Menurutnya, IPB University siap melayani 24 jam untuk para peternak yang sudah dilantik menjadianggota SPR.

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1037-pemkab-sigi-gandeng-lppm-ipb-university-deklarasikan-sekolah-peternakan-rakyat-spr-anutapura

Page 11: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Dosen IPTP: Bakteri Asam Laktat (BAL) sebagaiBahan Alami untuk Meningkatkan Nilai Tambah

Produk Hasil Ternak Indonesia

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/975-bakteri-asam-laktat-bal-sebagai-bahan-alami-untuk-meningkatkan-nilai-tambah-produk-hasil-ternak-indonesia

Potensi pertumbuhan industri pengolahan susu mencapai 7% per tahun sementara prospek pertumbuhan industri dagingmencapai 10% pada 2020. Pertumbuhan ini jauh lebih tinggi dari tingkat pertumbuhan ekonomi Indonesia sehingga industrisusu dan daging berpeluang besar untuk menciptakan lebih banyak lapangan kerja (Asosiasi Industri Pengolah Susu). Nilaitambah yang lainnya adalah potensi untuk mengembangkan produk hasil ternak lokal yang lebih aman dan menyehatkandibanding produk-produk hasil ternak impor. Potensi ini dilandaskan pada hasil riset ilmiah yang telah dilakukan oleh Prof.Irma yang sejak 2008 telah meneliti bakteri asam laktat (BAL) dan bahan alami untuk meningkatkan nilai tambah produkhasil ternak Indonesia. Penggunaan bakteri asam laktat saat ini tengah menjadi tren di Indonesia. Apabila kita mengunjungiminimarket dan supermarket terdekat, akan banyak ditemukan produk susu dan olahan susu, salah satunya adalah yogurtbaik hasil produksi dalam negeri maupun produk impor. Yogurt adalah produk probiotik yang mengandung mikroorganismehidup yang bila dikonsumsi dalam jumlah yang cukup akan bermanfaat bagi kesehatan manusia. Mikroorganisme ini adalahbakteri asam laktat (BAL). Daging adalah produk pangan hewani yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber isolasi bakteriasam laktat ini. Dari tahun 2008-2010, para peneliti Indonesia berhasil mengidentifikasi dan mengisolasi 20 bakteri asamlaktat dari daging sapi lokal Indonesia, dari bangsa peranakan ongole.

Page 12: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Cegah Kelumpuhan KalkunMahasiswa INTP Manfaatkan Tanaman Dandelion

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/996-cegah-kelumpuhan-kalkun-mahasiswa-ipb-university-manfaatkan-tanaman-dandelion

Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber proteinhewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah jikadibandingkan dengan daging sapi. Akan tetapi pada usia 4-6 bulan, kalkunsering mengalami kelumpuhan yang disebabkan oleh kekurangan nutrisi,penyakit dan obesitas. Tiga mahasiswa dari Departemen Ilmu Nutrisi danTeknologi Pakan (INTP) Fakultas Peternakan IPB University yang tergabungdalam tim Program Kreativitas Mahasiswa bidang Penelitian (PKMPE) D-Melion ini melakukan riset dalam upaya mencegah kelumpuhan kalkundengan pemberian dandelion.

Tim yang terdiri dari Husnul Dwi Setianingsih Tadjudin, Syarifah Aini dan Maya Shofiah ini dibimbing oleh Dr. Ir. WidyaHermana. Penamaan D-Melion bermakna sumber vitamin D untuk kalkun (Meleagris gallopavo) dari tanaman dandelion(Taraxacum officinale) sebagai pakan kaya antioksidan pencegah kelumpuhan.

Page 13: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Gagas Aplikasi LimosimMahasiswa Fapet IPB University Raih Juara 3 Kompetisi Nasional

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1048-gagas-aplikasi-limosim-mahasiswa-ipb-university-raih-juara-3-kompetisi-nasional

Sektor peternakan memegang peranan penting dalam perekonomian nasional.Pemeliharaan ternak yang dilakukan peternak rakyat saat ini masih bersifattradisional dan produktivitasnya masih tergolong rendah. Salah satu komoditihasil perternakan yang memiliki permintaan tinggi di Indonesia adalah susu.Sayangnya, produksi susu di Indonesia hanya tumbuh sebesar 2 persen sangatkecil jika dibandingkan dengan permintaan susu yaitu 14,01 persen selamaperiode tahun 2002-2007. Kesenjangan antara pertumbuhan konsumsi denganproduksi tersebut menyebabkan jumlah impor susu Indonesia terusmeningkat. Hal tersebut disebabkan oleh kondisi manajemen budidaya yangbaik dan benar belum diterapkan oleh peternak.

Hal ini mendorong tiga mahasiswa dari Fakultas Peternakan IPB University yaitu M. Farhan, Rechsa Amberty, danKodarusman untuk mengagas aplikasi bernama Limosim (Livestock Monitoring System) dalam Kompetisi Esai Nasional yangbertemakan ‘Inovasi Generasi Milenial Menghadapi Tantangan Global dalam Upaya Wujudkan Indonesia Emas 2045’.

Page 14: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Dosen INTP Dorong Inovasi Mahasiswa PemanfaatanPelepah Sawit untuk Pakan Ternak di Musim Kemarau

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1023-inovasi-mahasiswa-ipb-university-pelepah-sawit-untuk-pakan-ternak-di-musim-kemarau

Indonesia memiliki dua musim yakni musim penghujan dan kemarau.Kedua musim ini cukup memberikan dampak bagi sejumlah sektorpekerjaan. Salah satunya sektor peternakan. Pada musim kemarau,sebagian besar peternak di Indonesia sering mengalami permasalahanterkait pemberian pakan bagi hewan ternaknya. Daerah yang mengalamipermasalahan tersebut merupakan daerah yang mengalami kekeringandan tidak memiliki tanah yang subur di sekitarnya. Guna mengatasipermasalahan tersebut, mahasiswa IPB University menggagas solusiuntuk pakan ternak.

Mahasiswa IPB University yang terdiri dari: Ananda Putri, Enita Indah, Ika Jenri, dan Farisky Adi Nugroho membuat sebuahproduk dari pelepah sawit sebagai pakan ternak. Produk pakan ini berupa olahan pelepah sawit dicampur dengan tumbuhanindigofera yang dibentuk menjadi pellet. Pakan olahan ini merupakan Program Kreativitas Mahasiswa bidangKewirausahaan (PKM-K) dengan judul “Pellet Sandiago (Pellet Pelepah Sawit dan Indigofera sp): Solusi Pakan Spesial padaMusim Kemarau” di bawah bimbingan dosen IPB, Prof. Dr. Ir. Nahrowi, M.Sc.

Page 15: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Kurangi Bau Amis pada Itik, Mahasiswa INTP Manfaatkan Kayu Apu

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/997-kurangi-bau-amis-pada-itik-mahasiswa-ipb-university-manfaatkan-kayu-apu

Itik merupakan salah satu komoditas peternakan yang cukup dikenal diIndonesia. Kandungan lemak yang tinggi pada bagian bawah kulitnyamenyebabkan bau amis sehingga permintaan daging itik menjadi rendah.Tiga mahasiswa IPB University yaitu Binda Octa Rosa Pramesty dan EvriChoiriyah Al Firdaus dari Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi PakanFakultas Peternakan serta Lelli Hapsari Romadhoni dari DepartemenManajemen Sumberdaya Perairan Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,melakukan riset untuk menurunkan kandungan lemak pada itik melaluipakan yang diberi nama water plant dietary.

Binda selaku Ketua Kelompok menjelaskan kandungan lemak pada daging paha itik berumur delapan minggu sekitar 8.47persen sedangkan kandungan lemak pada daging paha ayam broiler berumur enam minggu berkisar 6.54 persen. Lemakjenuh yang tinggi akan menyebabkan kandungan kolesterol juga tinggi dan menyebabkan bau amis sehingga akanmempengaruhi permintaan konsumen yang menjadi rendah.

Page 16: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Mahasiswa INTP CiptakanKandang Bebas Bau dengan Nanopartikel Perak

Sebagian besar pemeliharaan ayam broiler di Indonesia masihmenggunakan sistem kandang terbuka dan kurang memperhatikansistem pembuangan dan pengolahan limbah kotoran. Sistem kandangterbuka pada peternakan tradisional menghasilkan bau berupa gasyang mencemari lingkungan, yaitu amonia. Gas amonia lebih dari 25ppm akan berbahaya pada kesehatan, produktivitas, dan lingkungankandang ayam. Mahasiswa IPB University, Ones Putra Hulu, MartinaSihombing dan Rios Hendri Saputro juga merasakan dan menyadarimasalah tersebut. Kampung Sajira Barat dan Binjai Hulu adalah duadaerah dari sekian banyak daerah yang terkena pencemaran bauamonia peternakan. Para warga di sana protes dan menuntutditutupnya peternakan tersebut.

URL http://fapet.ipb.ac.id/44-uncategorised/1020-mahasiswa-ipb-university-ciptakan-kandang-bebas-bau-dengan-nanopartikel-perak

Page 17: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Mahasiswa IPTPManfaatkan Ulat Hongkong untuk Susu Bubuk Tinggi Protein

Biasanya ulat hongkong dikenal para pecinta burung kicauan. Ulat hongkongbanyak dimanfaatkan sebagai pakan burung yang konon bisa meningkatkanstamina burung kicau agar kuat dalam mengikuti kontes berkicau. Namun halberbeda dilakukan Irfan Nugraha. Mahasiswa IPB University ini justrumemiliki ide memanfaatkan ulat hongkong menjadi isolat protein yangdigunakan sebagai penambah bahan campuran susu bubuk. Bersama duarekannya, Ernawa Sindu Sutowo dan Rahmadi Gawana Putra, Irfan mengikutiProgram Kreativitas Mahasiswa (PKM) 2019 untuk merealisasikan idenya.

“Penelitian yang kami lakukan yaitu mengisolasi protein ulat hongkong (Tenebrio molitor) kemudian isolat tersebutditambahkan kepada susu bubuk. Tujuannya agar memperkaya kandungan protein susu bubuk,” ujar Irfan. Berbekal darihasil penelitian sebelumnya, Irfan mengungkapkan bahwa ulat hongkong memiliki kandungan protein yang tinggi yangsangat cocok untuk fortifikasi susu bubuk. Menurutnya, hadirnya isolat protein dari ulat hongkong ini diharapkan dapatmenggantikan whey protein yang selama ini menjadi tambahan protein pada susu bubuk. Karena sebagian besarnya wheyprotein diperoleh dengan impor.

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1024-mahasiswa-ipb-university-manfaatkan-ulat-hongkong-untuk-susu-bubuk-tinggi-protein

Page 18: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Manfaatkan Ulat HongkongMahasiswa IPTP Teliti Metode Pengurai Styrofoam

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1025-manfaatkan-ulat-hongkong-mahasiswa-ipb-university-teliti-metode-pengurai-styrofoam

Di alam, kemasan plastik dan styrofoam sulit diurai. Penggunaan plastik danstyrofoam masih sangat tinggi, terutama di kota-kota besar diIndonesia. Styrofoam merupakan jenis plastik yang paling berbahaya dan tidakramah lingkungan. Selain tidak ramah lingkungan karena sifatnya yang tidakdapat diurai sama sekali, proses produksi styrofoam sendiri menghasilkanlimbah yang tidak sedikit. Menurut Environmental Protection Agency (EPA),Indonesia termasuk sebagai penghasil limbah berbahaya kelima terbesar didunia.

Novica Febriyani, Fiona Salfadila dan Indri Destriany, tiga mahasiswa IPB University melalui Program Kreativitas MahasiswaBidang Penelitian Eksakta (PKM-PE) 2019 mencoba meneliti penggunaan ulat hongkong sebagai agen biologis yang bisamendegradasi styrofoam. Penelitian yang bertujuan untuk mengidentifikasi dan mengisolasi bakteri dari ulat hongkong dariIndonesia yang bisa mendegradasi styrofoam ini dilakukan di bawah bimbingan Cahyo Budiman, SPt, MEng, PhD.

Page 19: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Workshop FLPI Tantangan Industri Olahan Susu di Era 4.0

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/980-tantangan-industri-olahan-susu-di-era-4-0

Salah satu industri olahan hasil ternak, yakni industri persusuannasional telah mengalami perubahan nyata baik dalam hal populasimaupun produksinya dalam 7 tahun terakhir. Menurut catatan DewanPersusuan Nasional, produksi susu segar pada 2012 berjumlah 700 tondengan produktifitas rata-rata 3300 liter per masa laktasi. Adapunpada kondisi di 2020, diprediksi produksinya mencapai 3000 ribu ton,dengan tingkat produktifitas mencapai 4500 liter per masa laktasi.Terdapat empat peluang utama pengembangan produk susu. Peluangitu yakni, "dapat dikonsumsi semua kelompok usia, sejak bayi sampaimanula. Produk susu juga bisa merupakan produk pangan umummaupun untuk kebutuhan khusus," kata Guru Besar FakultasPeternakan IPB Prof Dr. Irma Isnafia Arief dalam Workshop PenerapanTeknologi 4.0 pada Rantai Pasok Industri Olahan Hasil Ternak di KantorPusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan, Bogor pada 2 Mei2019 lalu. Acara diselenggarakan oleh Forum Logistik PeternakanIndonesia (FLPI), dan diikuti oleh para praktisi, akademisi danpemerhati bidang logistik produk olahan hasil ternak dari berbagaidaerah.

Page 20: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

FGD FLPI: Meminimalkan Risiko Turunnya Kualitas Produk Pakan

Manajemen logistik yang sembarangan bisamengakibatkan buruknya kualitas pakan yang diterimapeternak. Turunnya kualitas pakan yang diproduksidapat terjadi misalnya karena adanya kontaminasimikrobia merugikan seperti kontaminasi salmonella,escericia colli, clostridia, listeria dan camphylobacteryang bisa berefek pada kejadian penyakit pada manusia(food borne disease) yang mengonsumsi daging atautelur ayam yang pakannya terkontaminasi mikrobamerugikan tersebut. Untuk meminimalkan risiko itu,General Manager PT Charoen Pokphand IndonesiaIstiadi dalam sebuah pelatihan tentang manajemenlogistik pakan yang diselenggarakan di Kampus IPBDarmaga Bogor menjelaskan ada beberapa hal yangharus diantisipasi dalam hal manajemen logistik pakanini. Acara diselienggarakan oleh Forum LogistikPeternakan Indonesia (FLPI) dan Asosiasi Ahli Nutrisi danPakan Indonesia (AINI) di Kampus IPB Darmaga, pada26-27 Maret 2019.

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/973-meminimalkan-risiko-turunnya-kualitas-produk-pakan

Page 21: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Pelatihan FLPI dan AINI: Pentingnya Efisiensi Logistik Pakan

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/971-pentingnya-efisiensi-logistik-pakan

Produksi jagung untuk pakan di Indonesia telah meningkat secara nyata dalam kurun 25 tahun terakhir. Pada 1993 produksijagung hanya 6,36 juta ton, pada 2018 tercatat produksinya telah mencapai 30,06 juta ton. Produksi sebanyak itu secararelatif telah terjadi pergeseran wilayah produksi, dimana pada 1993 Pulau Jawa berkontribusi 62% terhadap total produksijagung, dan pada 2018 menurun menjadi 41%. Hal itu merupakan dampak dari pengembangan sentra produksi jagung baru,terutama di lahan areal di luar Pulau Jawa. Hal itu disampaikan oleh Diner Y.E Saragih, Kasubdit Bahan Pakan, DirektoratPakan, Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan dalam sebuah pelatihan tentang manajemen logistik pakan yangdiselenggarakan oleh Forum Logistik Peternakan Indonesia (FLPI) dan Asosiasi Ahli Nutrisi dan Pakan Indonesia (AINI) diKampus IPB Darmaga, Kabupaten Bogor, pada 26-27 Maret 2019.

Diner menambahkan, pada sisi lain, pabrik pakan sebagai pengguna jagung ternyata masih terkonsentrasi di Pulau Jawa. Halitu membawa konsekuensi perlunya penerapan secara ketat manajemen logistik yang baik untuk dapat meningkatkanefisiensi produksi pakan, sehingga memiliki daya saing yang baik di pasar.Untuk dapat meningkatkan performa sistem logistik nasional, perlu dilakukan pembenahan dalam hal efisiensi bea cukai,kualitas infrastruktur perdagangan dan transportasi, kemudahan pengaturan pengiriman internasional dengan hargabersaing, peningkatan kompetensi dan kualitas jasa logistik, serta frekuensi pengiriman yang tepat waktu.(poultryindonesia.com)

Page 22: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Dosen INTP: Perlu Upaya Ekstra untukMemanfaatkan Limbah Pertanian sebagai Pakan Ternak

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/968-perlu-upaya-ekstra-untuk-memanfaatkan-limbah-pertanian-sebagai-pakan-ternak

Berdasarkan hasil penelitian Prof. Erika B Laconi, Guru Besar TetapFakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor (IPB) dan tim, limbahpertanian dan perkebunan memiliki faktor pembatas jika dijadikansebagai pakan ternak. Yaitu komponen lignoselulosa yang sulitdicerna dalam saluran pencernaan ruminansia dan menyebabkanproduktivitas hewan rendah. Oleh karena itu, penting untukmelakukan teknik pengolahan tertentu pada limbah untukmeningkatkan kualitas nutrisi dan pada gilirannya akanberkontribusi pada peningkatan produktivitas hewan. Teknikpengolahan untuk limbah pertanian dan perkebunan sendiri terdiridari teknik fisik, kimia dan biologi. Salah satu riset mahasiswaprogram doktoral IPB, Sari Putri Dewi, berjudul Increasing theQuality of Agricultural and Plantation Residues Using Combinationof Fiber Cracking Technology and Urea for Ruminant Feeds initerungkap bahwa teknologi yang bernama Fiber CrackingTechnology (FCT) mampu menurunkan fraksi serat danmeningkatkan kecernaan pada ternak ruminansia.

Page 23: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Kongres III HILPI: Rektor IPB Paparkan Tani Center di Depan Ilmuwan Peternakan Indonesia

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/964-rektor-ipb-paparkan-tani-center-di-depan-ilmuwan-peternakan-indonesia

Tani Center Institut Pertanian Bogor (IPB) adalah unit baru yang dibangununtuk membantu para petani dalam memecahkan persoalan pertanian dalamarti luas. Tani Center IPB didirikan agar mendekatkan para petani, peternak,pembudaya ikan dan stakeholder lainnya, agar informasi dari IPB dapatterhubung dengan baik dan langsung dirasakan manfaatnya untukkepentingan dan kesejahteraan para petani secara menyeluruh. Hal inidisampaikan Rektor IPB, Dr. Arif Satria saat memberikan sambutan dalamSeminar Nasional Peternakan Era Industri 4.0 Menuju Peternak Berdaulatdan Kongres ke-3 HILPI, di IPB International Convention Center (IICC), Bogor(11/1).

Rektor menegaskan bahwa program Tani Center ini berada di bawah naungan Lembaga Penelitian dan Pengabdian kepadaMasyarakat (LPPM) IPB. “Teknisnya nanti petani, peternak, nelayan perikanan tangkap maupun budidaya dapat datang keTani Center IPB untuk mendapatkan informasi serta konsultasi gratis kepada para pakar terkait usaha pertanian yangdijalankannya,” imbuhnya.

Page 24: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Dosen IPTP: Saatnya Terapkan Sistem Cold Chain untuk Daging Berkualitas

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/965-saatnya-terapkan-sistem-cold-chain-untuk-daging-berkualitas

Produk hewan merupakan salah satu sumber pangan yang kayaakan protein yang dibutuhkan untuk membangun masyarakatyang sehat dan cerdas. “Namun demikian, produk pangan asalhewan merupakan salah satu produk yang dikategorikansebagai produk yang mudah rusak dan berpotensi membawabahaya bagi kesehatan konsumen. Oleh karena itu harusdiperhatikan penanganan kesehatan daging mulai dari hulusampai ke hilir melalui rantai suplai yang cukup panjangdengan baik, sehat dan berkualitas,” kata Wakil Dekan BidangSumberdaya, Kerjasama dan Pengembangan, FakultasPeternakan Institut Pertanian Bogor (IPB), Dr. Rudi Afnan.Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor (IPB) bekerjasamadengan Forum Logistik Peternakan Indonesia (FLPI)dan Asosiasi Rantai Pendingin Indonesia (ARPI) mengadakanpelatihan dengan tema "Logistik Rantai Dingin padaDaging dan kunjungan ke cold storage” pada Kamis-Jum’at (21-22/2) di Kampus IPB Dramaga, Bogor.

Page 25: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Pelatihan FLPI: Sistem Rantai Dingin di Indonesia Semakin Berkembang

Sistem rantai dingin merupakan penerapan suhu dinginselama produksi, penyimpanan dan distribusi daging danproduk olahan dengan penyimpanan di bawah suhu 4derajad celcius. Potensi peningkatan kebutuhan cold chainatau rantai dingin di Indonesia sangat besar. Mengutiplaporan dari International Trading Administration (ITA),Pimpinan PT Adib Cold Logistics Indonesia Irene Natashamemaparkan terdapat potensi kebutuhan akan sistem rantaidingin di Indonesia, terutama di industri farmasi, produkpertanian, produk unggas dan daging sapi, serta bidangperikanan. Hal tersebut diuraikan Irene dalam dalam sebuahpelatihan tentang manajemen rantai dingin produk dagingyang diselenggarakan oleh Forum Logistik PeternakanIndonesia (FLPI) di Kampus IPB Darmaga Bogor pada 21Februari lalu. (agropustaka.id)

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/966-sistem-rantai-dingin-di-indonesia-semakin-berkembang

Page 26: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Pelatihan FLPI: Manajemen Pergudangandalam Sistem Logistik Pakan

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/972-manajemen-pergudangan-dalam-sistem-logistik-pakan

Dalam sistem logistik pakan, salah satu faktor penting yang harusdiperhatikan adalah penyimpanan dan pergudangan. Hal tersebutbertujuan untuk menjaga karakteristik, baik fisik maupun kimia, yangdimiliki bahan pakan selama waktu penyimpanan setelah prosespemanenan dan pengeringan. Hal itu disampaikan oleh PengajarFakultas Peternakan IPB Dr. Heri Ahmad Sukria dalam sebuahpelatihan tentang manajemen logistik pakan yang diselenggarakanoleh Forum Logistik Peternakan Indonesia (FLPI) dan Asosiasi AhliNutrisi dan Pakan Indonesia (AINI) di Kampus IPB Darmaga, pada 26-27 Maret 2019.

Perhatikan pula faktor-faktor penyebab terjadinya kehilangan kualitas dan kuantitas Bahan selama penyimpanan sepertijamur (fungi), serangga (insects), rodent (rat and mice), respirasi dan migrasi uap air (moisture migration). Beberapa halyang mempengaruhi pertumbuhan jamur yakni Kadar air, temperatur bahan baku pakan, kondisi biji-bijian yang disimpan,material asing dalam bahan baku, serta keberadaan mikroorganisme lain dalam bahan baku seperti serangga dan kutu.(agropustaka.com)

Page 27: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Dosen Fapet Ikuti Dosen Mengabdi IPB University Gelar Pencegahan Zoonosis dan

Pelatihan Budidaya Ayam Kampung di Sinarsari

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1075-dosen-mengabdi-ipb-university-gelar-pencegahan-zoonosis-dan-pelatihan-budidaya-ayam-kampung-di-sinarsari

Dalam rangka Stasiun Lapang Agrokreatif (SLAK)program Dosen Mengabdi tahun 2019, LembagaPenelitian dan Pengabdian kepada Masyarakat (LPPM)IPB University mengirimkan dua dosen ke DesaSinarsari, Kecamatan Dramaga, Kabupaten Bogor,Jawa Barat, (22/11). Program Dosen Mengabdimerupakan kegiatan pengabdian kepada masyarakatbagi dosen non Guru Besar dan Dosen Guru Besar.Salah satu tujuan dosen mengabdi adalah mendorongdan memfasilitasi dosen dalam kegiatan pengabdiankepada masyarakat.

Page 28: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

FLPI Gelar Pelatihan Manajemen Logistik Pakan

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/970-flpi-gelar-pelatihan-manajemen-logistik-pakan

Forum Logistik dan Peternakan Indonesia (FLPI)bekerjasama dengan PT Charoen Pokphand Indonesia,Departemen Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan InstitutPertanian Bogor (IPB) dan Asosiasi Ahli Nutrisi dan PakanIndonesia (AINI) menyelenggarakan pelatihan ManajemenLogistik Pakan, yang didukung Direktorat Pakan,Kementerian Pertanian. Pelatihan diselenggarakan di RuangSidang Fakultas Peternakan IPB Dramaga Bogor, 26-27Maret 2019. Kegiatan dihadiri Ketua FLPI Prof Luki Abdullah,Ketua AINI Prof Nahrowi Ramli dan Wakil Dekan BidangSumberdaya, Kerjasama dan Pengembangan FakultasPeternakan IPB Dr Rudi Afnan. Rudi Afnan, dalamsambutannya memberi apresiasi FLPI yang terusmengedukasi insan peternakan. Kali ini FLPI menyasar insanpeternakan soal pakan unggas. “Kegiatan seperti ini sangatdibutuhkan untuk berbagi informasi,” katanya.

Page 29: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Mahasiswa Fapet Penerima Beasiswa JAPFA Foundation Menggelar Program Pengabdian di Desa Neglasari

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1073-peduli-pakan-ternak-mahasiswa-fakultas-peternakan-ipb-menggelar-penanaman-2000-tanaman-pakan-dan-pelatihan-pengawetan-pakan

Mahasiswa Fakultas Peternakan IPB University angkatan 53sebanyak 20 orang sebagai penerima beasiswa JapfaFoundation atau disebut JFSC (Japfa Foundation ScholarshipClub) menggelar program pengabdian di desa Neglasari,kecamatan Dramaga, Bogor, tepatnya di GAPOKTAN Neglasari,sabtu pagi (07/12/2019). Hal ini disambut hangat oleh KepalaDesa Neglasari Bapak Yayan Mulyana “ IPB dan Desa Neglasarisemoga tetap menjalin kerjasama dengan baik dan kegiatanini saya harapkan dapat membantu desa Neglasari menjadidestinasi wisata pertanian’ ujar kepala desa Neglasari dalamsambutannya. Sebanyak 1600 tanaman Indigofera dan 400tanaman odot telah diberikan kepada para peternak.Rangkaian acara meliputi penandatanganan kontrakkerjasama antara JFSC dengan Desa Neglasari, kemudianpenanaman secara simbolik oleh JFSC, Fakultas Peternakan,Japfa Foundation, dan Desa Neglasari yang diwakilkan olehKetua GAPOKTAN.

Page 30: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

FLPI Gelar Workshop Mencermati Perubahan Paradigma di Era Industri 4.0

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/979-mencermati-perubahan-paradigma-di-era-industri-4-0

Memasuk era industri 4.0, para pelaku usaha di bidang usahapengolahan hasil ternak harus mencermati adanya berbagai perubahanparadigma yang ada. Tidak hanya dalam hal cara bekerja, keahlian,maupun cara konsumsi yang berubah, namun cara para pelaku industridalam merancang, memproses, maupun memproduksi pun ikutberubah. Hal itu disampaikan oleh Kepala Badan Penelitian danPengembangan Industri, Kementerian Perindustrian Iken Retnowulandalam sebuah workshop tentang penerapan teknologi 4.0 pada rantaipasok industri olahan hasil ternak. Acara diselenggarakan oleh ForumLogistik Peternakan Indonesia (FLPI) di Baranangsiang Bogor pada 2Mei 2019 lalu.

Dalam pemaparannya, Iken menguraikan, hal-hal yang berubah itu yakni dari ‘merancang hanya untuk proses manufactur’menjadi unconstrain design’ yang membawa konsekuensi pada optimasi desain algoritmik, co-creation bersamakonsumen, material custom yang sesuai dengan permintaan, dan adanya kontrol simulasi. (livestockreview.com)

Page 31: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

FLPI Melatih Penilaian Kualitas Daging

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/977-menilai-kualitas-daging

Penilaian mutu fisik daging dilakukan pada karkassetelah mengalami proses chilling selama 24 – 48 jam.Penilaian dilakukan dengan seksama pada irisanmelintang rusuk ke 12 (musculus longissimmus dorsi)dari setiap karkas bagian kanan. Menurut penjelasan DrHennny Nuraini dari Departemen Ilmu Produksi &Teknologi Peternakan Fakultas Peternakan IPB dalamsebuah pelatihan tentang penanganan daging yangberkualitas, karkas yang diperiksa tidak boleh ditemukanadanya penyimpangan kualitas daging yang telahdistandarkan. Pelatihan tersebut diselenggarakan olehForum Logistik Peternakan Indonesia (FLPI) di KampusIPB Darmaga tersebut dilaksanakan di Bogor pada 29-30April 2019 lalu, dan dilanjutkan dengan kunjungan dandemo praktek pengolahan daging yang sehat danberkualitas di toko daging di kawasan Kalimalang,Jakarta. (livestockreview.com)

Page 32: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Training FLPI: Menjaga Higiene dan Sanitasi Daging

URL Untuk menjaga keamanan pangan produk daging, maka program persyaratan dasar keamanan pangan harus selaluditerapkan. Program tersebut dijabarkan dalam Standard Operating Procedures (SOP) atau Prosedur Operasional Baku(POB). Program persyaratan dasar keamanan pangan tersebut pada prinsipnya yakni praktik-praktik dan kondisi yangdiperlukan sebelum dan selama pelaksanaan jaminan keamanan pangan yang sangat esensial untuk produksi pangan yangaman.

Menurut Pengajar FKH IPB Dr Denny W Lukman dalam sebuah pelatihan tentang penanganan daging yang berkualitas,program persyaratan dasar tersebut bersifat wajib dan secara konsisten dijalankan sebelum penerapan sistem jaminankeamanan pangan di unit usaha produksi pangan. Acara yang dilangsungkan di Bogor pada 29 April 2019 tersebutdiselenggarakan oleh Forum Logistik Peternakan Indonesia (FLPI) di Kampus IPB Darmaga, dan dilanjutkan dengankunjungan dan demo praktek pengolahan daging yang sehat dan berkualitas di toko daging di kawasan Kalimalang, Jakarta.Lebih lanjut Denny memaparkan, dalam sebuah rantai pangan, setiap tahapan dalam rantai mesti menerapkan goodpractices atau praktik yang baik dalam rangka penjaminan keamanan pangan dalam sistem rantai pangan. Secara umum,"Good Practices adalah aktivitas jaminan mutu yang menjamin produk pangan dan proses pengolahannya konsisten danterkendali," tandas Denny.(kulinologi.co.id)

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/976-menjaga-higiene-dan-sanitasi-daging

Page 33: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Training FLPI dan AINI: Pentingnya Efisiensi Logistik Pakan

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/971-pentingnya-efisiensi-logistik-pakan

Produksi jagung untuk pakan di Indonesia telah meningkat secara nyata dalam kurun 25 tahun terakhir. Pada 1993 produksijagung hanya 6,36 juta ton, pada 2018 tercatat produksinya telah mencapai 30,06 juta ton. Produksi sebanyak itu secararelatif telah terjadi pergeseran wilayah produksi, dimana pada 1993 Pulau Jawa berkontribusi 62% terhadap total produksijagung, dan pada 2018 menurun menjadi 41%. Hal itu merupakan dampak dari pengembangan sentra produksi jagungbaru, terutama di lahan areal di luar Pulau Jawa.

Hal itu disampaikan oleh Diner Y.E Saragih, Kasubdit Bahan Pakan, Direktorat Pakan, Ditjen Peternakan dan KesehatanHewan dalam sebuah pelatihan tentang manajemen logistik pakan yang diselenggarakan oleh Forum Logistik PeternakanIndonesia (FLPI) dan Asosiasi Ahli Nutrisi dan Pakan Indonesia (AINI) di Kampus IPB Darmaga, Kabupaten Bogor, pada 26-27Maret 2019. Diner menambahkan, pada sisi lain, pabrik pakan sebagai pengguna jagung ternyata masih terkonsentrasi diPulau Jawa. Hal itu membawa konsekuensi perlunya penerapan secara ketat manajemen logistik yang baik untuk dapatmeningkatkan efisiensi produksi pakan, sehingga memiliki daya saing yang baik di pasar. (poultryindonesia.com)

Page 34: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Pelatihan FPLI: Manajemen dan Sistem Penjaminan Mutu RPH Unggasserta Kunjungan ke RPH Unggas PT Ciomas Adisatwa

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1016-pelatihan-manajemen-dan-sistem-penjaminan-mutu-rph-unggas-serta-kunjungan-ke-rph-unggas-pt-ciomas-adisatwa

Bogor(18/11), Fakultas Peternakan IPB bekerjasama dengan FLPI menyelenggarakan Pelatihan "Manajemen dan SistemPenjaminan Mutu RPH Unggas serta Kunjungan ke RPH Unggas PT Ciomas Adisatwa (JAPFA)". Kegiatan berlangsung selamadua hari , mulai tanggal 17-18 Januari 2019.

Pelatihan hari pertama pada tanggal 17 Januari 2019 dilaksanakan di ruang sidang Fakultas Peternakan IPB. Kegiatan diawalidengan materi "Manajemen RPH Unggas yang Berdayasaing" yang disampaikan oleh Dr.Ir. Niken Ulupi, M.Si ,dosenDepartemen Iptp Fapet Ipb. Materi kedua mengenai "Sanitasi Higiene dan Sertifikasi NKV" yang disampaikan oleh drh.IraFirgorita selaku Kepala Subdit Higiene Sanitasi dan Penerapan, Kesmavet Ditjen PKH. Materi ketiga tentang "TeknikPemotongan Halal dan Sertifikasi Halal" disampaikan oleh drh.Supratikno,MPaVET dari Halal Science Center IPB. Materikeempat mengenai " Rantai Dingin di RPHU" disampaikan oleh Ir.Hasanuddin Yasni, MM selaku ketua Asosiasi RantaiPendingin Indonesia (ARPI).

Kegiatan pelatihan kedua pada tanggal 18 Januari 2019 berupa kunjungan ke RPH Unggas PT Ciomas Adisatwa (JAPFA).Livestockreview.com dan Agropustaka. (flpi-alin.net)

Page 35: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Pelatihan FLPI: Logistik Rantai Dingin pada Produk Dagingdan Kunjungan ke Cold Storage

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1017-elatihan-logistik-rantai-dingin-pada-produk-daging-dan-kunjungan-ke-cold-storage

FLPI bersama Fapet IPB dan Asosiasi Rantai Pendingin Indonesia (ARPI) menyelenggarakan Pelatihan Logistik Rantai Dinginpada Produk Daging dan Kunjungan ke Cold Storage. Kegiatan ini berlangsung selama dua hari pada tanggal 21 -22 Februari2019. Kegiatan hari pertama pada kamis 21 Februari 2019 dilaksanakan di Ruang Sidang Fakultas Peternakan IPB, KampusDarmaga IPB.Pelatihan dibuka oleh Bapak Dr.Rudi Afnan, SPt, MScAgr selaku Wakil Dekan Fakultas Peternakan IPB."Pelatihan ini bertujuan untuk membangun kapasitas SDM yang terkait dengan penerapan rantai dingin pada produk dagingsapi dan unggas yang diharapkan memberikan edukasi terhadap multistakeholder", jelas Rudi.

Materi pelatihan diselenggarakan mulai jam 08.30 hingga 15.30 yang terdiri dari empat sesi materi yang masing-masing sesidilanjutkan dengan diskusi. Pada sesi pertama tentang logistik dan manajemen rantai pasok daging sapi. Materi ini disampaikan oleh Ibu Prof.Dr.Irma Isnafia Arief, SPt,MSi selaku Ketua Departemen IPTP,Fakultas Peternakan IPB. Sesi keduatentang logistik dan manajemen rantai pasok daging unggas. Materi ini disampaikan oleh Bapak Sudarno selaku HeadLogistics di PT Sierad Produce Indonesia, Tbk. Sesi ketiga tentang Logistik Rantai Dingin Produk Daging di Indonesia baik rawmaterial maupun finished goods nya. Majalah Infovet, Food Review Indonesia dan Agropustaka.id selaku media partner.(flpi-alin.net)

Page 36: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Pelatihan FLPI: Penanganan Daging yang Sehat dan Berkualitas

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1018-pelatihan-penanganan-daging-yang-sehat-dan-berkualitas

Pelatihan Penanganan Daging yang Sehat dan Berkualitas dilaksanakan selama dua hari atas kerjasama FLPI-Fapet IPB-ChefHalal Indonesia- Toko Daging Joinhed. Kegiatan hari pertama pada tgl 29 April 2019 dilaksanakan di Ruang Sidang FapetIPB. Kegiatan pelatihan dibuka langsung oleh Dr.Rudi Afnan, S.Pt, MSc.Agr selaku Wakil Dekan Fakultas Peternakan IPB. Sesipertama pelatihan disampaikan oleh Dr.drh.Denny Widaya Lukman, M.Si tentang sanitasi dan higiene daging beku dansegar. Sesi kedua pelatihan disampaikan oleh Dr.Ir.Henny Nuraini, MSi tentang metode penanganan daging dan teknikklasifikasi pemotongan daging. Pada hari kedua pelatihan tanggal 30 April 2019 dilaksanakan kunjungan ke Toko DagingJoinhed (Kalimalang, Jakarta). Kegiatan kunjungan difasilitasi oleh tim Bapak Achmad Hadi selaku pemilik Toko DagingJoinhed. Selain kunjungan, demo cooking halal juga dilaksanakan oleh Chef Halal Indonesia di Toko Daging Joinhed. Teknikpengolahan daging dengan berbagai jenis kualitas daging disampaikan oleh Chef R.Muhammad Suherman selaku KetuaChef Halal Indonesia.

Pelatihan diikuti oleh sejumlah peserta multistakeholder antara lain berasal dari RPH Pegirian Surabaya, Universitas Jambi,PT Cianjur Artamakmur, PT Maradeka Karya Semesta, Toko Daging Sedulur 99 Indramayu, PPHNak Ditjen PKH Kementan,PD Dharma Jaya, UD Prima Bro dan perorangan lainnya. Kegiatan ini juga didukung media partner MajalahPoultry, livestockreview.com, Agro Pustaka.

Page 37: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Pelatihan FLPI Terapkan Higiene dan Sanitasidalam Pengolahan Pangan Asal Hewan

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1015-terapkan-higiene-dan-sanitasi-dalam-pengolahan-pangan-asal-hewan

Pangan asal hewan memiliki keunggulan antara lain bernilai gizi tinggi,yakni adanya protein (asam amino esensial), lemak, vitamin, mineral dankarbohidrat. Namun di sisi lain, bahan pangan tersebut mudah busuk,rentan rusak, dan berpotensi berbahaya bagi. Untuk menekan munculnyarisiko berbahaya, maka penanganan pangan asal hewan sebaiknyadilakukan dengan penerapan good hygiene practices (GHP), penerapansistem rantai dingin cold chain system, dan penerapan jaminan keamananpangan yang implementasinya dapat berupa NKV, sistem Hazard AnalysisCritical Control Point (HACCP), atau ISO 22000:2018.

Hal itu dijelaskan oleh Direktur Kesehatan Masyarakat Veteriner, Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan Syamsul Maarifdalam Pelatihan Manajemen dan Sistem Penjaminan mutu Ruminansia yang diselenggarakan oleh Forum LogistikPeternakan Indonesia (FLPI) di Bogor pada 15 Juli 2019 di Kampus IPB Darmaga, Bogor. Kegiatan tersebut berlangsung duahari, dengan acara hari ke-2 adalah kunjungan ke RPH Pramana Pangan Utama. (agropustaka.id)

Page 38: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Workshop Mahasiswa Fapet: Penerapan Teknologi 4.0 Rantai Pasok Industri Olahan Hasil Ternak

Sebanyak 58 mahasiswa Fakultas Peternakan IPB melaksanakan KuliahKerja Nyata Tematik (KKNT) di Kabupaten Brebes, Jawa Tengah. KKNyang dimulai pada tanggal 17 Juli hingga 29 juli 2019 tersebutdilakukan di enam Desa se-Kecamatan Ketanggungan. Yakni DesaKarangbandung, Buara, Kubangsari, Ciseureuh Lor dan Cikeusal Kidul.Rombongan KKN Mahasiswa Fapet IPB tersebut diterima oleh WakilBupati Brebes Narjo, SH, MH di Aula Balai Desa Karangbandung,Kecamatan Ketanggungan, Selasa (18/6). Turut hadir dalampenerimaan KKN Mahasiswa tersebut, PerwakilanBaperlitbangda Kabupaten Brebes, Perwakilan Kepala SKPDDilingkungan Pemerintah Kabupaten Brebes dan Kepala Desa lokasitempat KKN. Dalam sambutannya, Narjo mengatakan, kemampuanmenguasai teori selama menempuh pendidikan di kampus sangatpenting karena menjadikan mahasiswa tampil sebagai sosokintelektual. Namun, menguasai praktek dilapangan jauh lebih penting,karena kadang teori dan praktek jauh berbeda dan perbedaan itu, bisamencapai 180 derajat.

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/986-58-mahasiswa-fapet-kkn-di-kabupaten-brebes

Page 39: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Dosen INTP Dr. Anuraga JayanegaraMeraih Juara 1 Dosen Berprestasi Tingkat Nasional

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1056-dr-anuraga-meraih-juara-1-dosen-berprestasi-tingkat-nasional

Berdasarkan hasil penilaian yang diumumkan pada malam Anugerah Diktendik Berprestasi tahun 2019 di Hotel Harris VertuHarmoni, Dr Anuraga Jayanegara, SPt, MSc berhasil mendapatkan Juara 1 Dosen Berprestasi Tingkat Nasional kategoriSains dan Teknologi. Prestasi tersebut merupakan salah satu capaian prestasi yang didapatkan IPB University pada ajangpenganugerahan diktendik tahun 2019. Dua prestasi lainnya disabet oleh Dr Megawati Simanjuntak, SP, MSi, sebagai Juara2 Dosen Berprestasi Tingkat Nasional kategori Sosial Humaniora, dan Kusnadi, SE ditetapkan sebagai Juara 2 TenagaKependidikan Berprestasi Kategori Pengelola Keuangan.

Anuraga, yang merupakan Dosen Program Studi Ilmu Nutrisi dan Teknologi Pakan, Fakultas Peternakan, IPB University telahbanyak penghargaan yang diterima selama menjadi dosen di IPB University. Beberapa penghargaan yang telah ia terimaadalah Peringkat 1 Dosen Berprestasi Bidang Sains Teknologi di Tingkat IPB University tahun 2019, OutstandingContribution in Reviewing dari Jurnal Animal Feed Science and Technology (Scopus Q1), Elsevier tahun 2018, H-Index 2018Young Lecturer dan The Most Cited 2018 Young Author pada Tribute to Inovation and Authors IPB University tahun 2018,Peringkat 3 Dosen Berprestasi Bidang Sains Teknologi tingkat IPB University tahun 2018, Best Presenter Award pada AnnualApplied Science and Engineering Conference ttahun 2018, serta masuk dalam nominasi 109 Inovasi Indonesia Prospektif,Business Innovation Center LIPI tahun 2017.

Page 40: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Havif Zamarath Varhan Mahaiswa INTP MeraihCharoen Pokphand Best Student Appreciation

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/981-havif-zamarath-varhan-meraih-charoen-pokphand-best-student-appreciation

Havif Zamarath Varhan terpilihnya menjadi salah satu Charoen Pokphand Best Student Appreciation di Batch 3. Havifmerupakan mahasiswa tingkat akhir Departemen INTP yang sedang melaksanakan tugas akhir di bidang unggas. Topikpenelitian Havif adalah penetasan ayam broiler. Havif mengikuti seleksi CPBSA Batch 3 ini diawali dengan seleksiadministrasi yang dilanjutkan dengan pembuatan profil diri dalam video singkat. Havif menceritakan dirinya dengan lugasmelalui video singkat yang diupload di Youtube. Video ini telah ditonton 990 kali, termasuk salah satu video yang palingbanyak dilihat dan disukai.

Charoen Pokphand Best Student Appreciation (CPBSA) merupakan program beasiswa khusus untuk mahasiswa perguruantinggi yang dicanangkan oleh PT Charoen Pokphand Indonesia, Tbk. CPBSA merupakan bentuk pemberian apresiasiterutama untuk para mahasiswa yang menuntut ilmu di Fakultas Peternakan dan Fakultas Kedokteran Hewan, serta paramahasiswa dari jurusan terkait dengan industry peternakan.

Page 41: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

IPB University Melepas Mahasiswa KKNT Fapet

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/985-ipb-melepas

IPB University melepas 2.555 mahasiswa untukmelakukan Kuliah Kerja Nyata Tematik (KKN-T) pada(17/6) di Kampus Dramaga, Bogor. KKNT merupakanagenda tahunan yang dilakukan IPB University sebagaibentuk kegiatan pengabdian kepada masyarakat olehmahasiswa.

Tahun ini, KKN-T dilaksanakan selama 40 hari danbekerjasama dengan 29 kabupaten/kota dengan rincian26 kabupaten/kota di pulau Jawa dan 3 kabupaten diluar Jawa yakni Kabupaten Padang Lawas, KabupatenSimalungun, Kota Ternate dan Tikep.Mahasiswa Fapet IPB yang melakukan KKN pada tahunini sebanyak 235 orang. Adapun Lokasi penempatanmahasiswa-mahasiswa tersebut dikonsentrasikan diKabupaten garut, Tasikmalaya, Indramayu dan Brebes.

Page 42: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Mahasiswa dari 5 Negara Asing Mengikuti Summer Course Di INTP Fapet

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1029-mahasiswa-dari-5-negara-asing-mengikuti-summer-course-di-fapet-ipb

Fakultas Peternakan IPB menyelenggarakan The ThirdSummer Course Program pada dua Departemen dilingkungan Fapet IPB, yaitu di Departemen Ilmu Nutrisidan Teknologi Pakan (D-INTP) dan Departemen IlmuProduksi dan Teknologi Peternakan (D-IPTP). PembukaanProgram Summer Course di Departemen IPTP dilakukanpada hari Senin, 15 Juli 2019, sedangkan padaDepartemen INTP, pembukaan dilakukan satu minggusetelahnya (22 Juli 2019). Summer Course padadepartemen IPTP yang dilakukan mulai tanggal 15-24 Juliini mengusung topik "Green Concept of Local HerritageAnimal Production and Technology to EnsureEnvironment Sustainability and Global Parthnership".Summer Course diikuti oleh peserta dari Negara Taiwan,Thailand, Korea, dan Malaysia. Adapun program yangdilakukan adalah lecture class dan field trip ke Bali.

Page 43: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Mahasiswa Fapet Ikuti NTCA Indonesia-Australia Pastoral Program 2019

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1032-mahasiswa-ipb-university-ikuti-ntca-indonesia-australia-pastoral-program-2019

Alwi Salam Makarim, mahasiswa Departemen Ilmu Produksidan Teknologi Peternakan, Fakultas Peternakan IPBUniversity berhasil terpilih menjadi salah satu pesertaprogram NTCA Indonesia-Australia Pastoral Program (NIAPP)2019. Ia beserta 19 orang mahasiswa yang terseleksi dariberbagai perguruan tinggi di Indonesia akan berangkat keAustralia untuk belajar tentang peternakan sapi modern.Program yang telah berjalan sejak 2012 ini berlangsungselama 10 minggu. Peserta akan belajar pelatihanpenggembalaan secara intensif meliputi aspek kesejahteraandan penanganan hewan ternak, juga belajar langsung diindustri peternakan yang telah dijalankan secara modern.

“Harapan saya dengan mengikuti program ini, semakinbanyak pengalaman yang riil di lapangan yang bisa sayaambil dan bisa diaplikasikan untuk mengembangkan bisnispribadi di masa yang akan datang,” ujar Alwi Salam saatacara pelepasan mahasiswa di Kementerian Riset, Teknologidan Pendidikan Tinggi (Kemenristekdikti), Jakarta (16/8)

Page 44: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Orasi Ilmiah Guru Besar IPTP: "Generasi Baru Inovasi Produk Hasil TernakFungsional Melalui Pemanfaatan Bakteri Asam Laktat dan Bahan Alami"

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/974-orasi-ilmiah-generasi-baru-inovasi-produk-hasil-ternak-fungsional-melalui-pemanfaatan-bakteri-asam-laktat-dan-bahan-alami

Indonesia memiliki potensi besar untuk mengembangkan produk hasil ternak lokal yang lebih aman dan menyehatkandibanding produk-produk hasil ternak impor. Dengan komitmen dan dukungan yang kuat, aksi ini bisa menjadi tonggakkemandirian dan kedaulatan pangan nasional. Visi kedaulatan pangan ini disampaikan dalam orasi ilmiah Prof. Dr. IrmaIsnafia Arief, SPt. MSi dalam pengukuhannya sebagai Guru Besar Tetap Fakultas Peternakan Institut Pertanian Bogor,Sabtu, 13 April 2019. Dalam Orasi Ilmiah yang bertema "Generasi Baru Inovasi Produk Hasil Ternak Fungsional MelaluiPemanfaatan Bakteri Asam Laktat dan Bahan Alami", Prof. Irma menyatakan, produk hasil ternak adalah pangan bergizitinggi dan sumber protein hewani yang penting bagi kesehatan masyarakat. Tak seperti di negara-negara maju, tingkatkonsumsi produk hasil ternak dan protein hewani Indonesia masih sangat rendah. Konsumsi susu dan produk olahansusu di Indonesia hanya berkisar 11.8 liter per kapita per tahun.

“Di masa depan, kita tidak lagi bicara tentang produk ternak untuk makanan saja tapi kita akan bicara lebih jauh tentangsosis antikanker, yogurt antidiabetes, bakso penstimulan imunitas dan lain sebagainya. Itulah generasi-generasi baruproduk pangan hasil ternak yang tidak mustahil bisa diwujudkan di masa mendatang,” lanjutnya.

Page 45: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Capacity Building and Leadership Development Mahasiswa Fakultas Peternakan

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1076-pelatihan-capacity-building-and-leadership-development-bagi-mahasiswa-fakultas-peternakan

Lembaga Kemahasiswaan Fakultas Peternakan IPB menggelar CapacityBuilding and Leadership Development bagi mahasiswa FakultasPeternakan (Sabtu, 14 Desember 2019). Kegiatan yang diikuti oleh lebihdari seratus mahasiswa ini ini berlokasi di Kebun Raya Bogor. Pesertakegiatan berasal dari lembaga kemahasiswaan di lingkungan Fapet IPBseperti : Himasiter, Himaproter, DPM, BEM, dan lain lain. Kegiatanpelatihan dibuka oleh Wakil Dekan Bidang Sumberdaya, Kerjasama, danPengembangan Dr. Rudi Afnan,

Dr. Rudi berharap agar pelatihan tersebut dapat meningkatkan kemampuan pengetahuan dan keterampilan, sikap, danperilaku. Kegiatan pelatihan Capacity Building adalah sebuah sarana pelatihan ’edukreasi’ (edukasi sekaligus rekreasi ) yangsangat dinamis, interaktif dan menyenangkan yang dilakukan melalui berbagai aktivitas yang menarik. Capacity Buildingdapat diartikan sebagai proses meningkatkan kemampuan pengetahuan dan keterampilan (skills), sikap (attitude) danperilaku (behaviour) dari mahasiswa. Melalui pelatihan ini, mahasiswa diajak untuk mengikuti proses pembinaan diri yangterpadu, sistematik dan tepat yang dapat diimplementasikan dalam aktivitas sehari hari.

Page 46: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Dosen INTP Melatih Karya Ilmiah

Berbasis Meta Analisis URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/992-pelatihan-karya-ilmiah-berbasis-meta-analisis

Page 47: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Summer Course INTP Faculty of Animal Science

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/989-summer-course-faculty-of-animal-science

Page 48: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Surveillance ISO 9001:2015 di Fapet IPB

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1043-surveillance-iso-9001-2015-di-fapet-ipb

Dalam rangka Memastikan kesesuaian Sistem Manajemen MutuOrganisasi serta Memastikan Sistem Manajemen Mutu Organisasisesuai dengan persyaratan ISO 9001:2015, Fakultas Peternakan IPBkembali mendapatkan Surveilllance ISO 9001: 2015 (7-8 Oktober2019). Bertindak sebagai auditor eksternal yaitu Bapak Holys dan IbuNena dari SUCOFINDO. Ruang Lingkup Audit adalah pelaksanaanpelayanan akademik di Fakultas Peternakan IPB. udit eksternal yangberlangsung selama dua hari tersebut, diawali dengan RapatPembukaan pada Hari Senin, 7 Oktober, pukul 09:30 WIB, yangdilanjutkan dengan pemeriksaan kesesuaian pelaksanaan kegiatan

pelayanan dengan POB yang telah dituliskan dalam dokumen ISO di Bidang Management Representative, dan kemudiandilakukan audit di bidang layanan akademik di tingkat Departemen. Pada hari Kedua, Selasa, 8 Oktober, kegiatan auditdilanjutkan dengan pemeriksaan dokumen bidang akademik, dan ketatausahaan dan infrastruktur/maintenance.

Page 49: LAPORAN KEGIATAN SDGs FAKULTAS PETERNAKAN 2019...Kalkun berpotensi dikembangkan sebagai alternatif sumber protein hewani. Kalkun ini memiliki kandungan kolesterol yang lebih rendah

Training FLPI: Mencetak Butcher yang Kompeten dan Berdaya Saing Tinggi

URL http://fapet.ipb.ac.id/direktori/2016-06-08-01-43-33/berita/1068-mencetak-butcher-yang-kompeten-dan-berdaya-saing-tinggi

Profesi butcher di Indonesia belum banyak jumlahnya. Di RPH ada banyak jagaltetapi mereka belum bisa dikatakan sebagai butcher. Pemerintah Indonesia saatini sedang menggalakkan berbagai pelatihan dan sertifikasi profesi butcheruntuk melahirkan butcher-butcher baru yang kompeten dan bersertifikat. Atashal itu, Kementerian Pertanian telah menyusun Standar Kompetensi KerjaNasional Indonesia (SKKNI) sektor Pertanian untuk bidang Pemotongan Daging(Butcher). Penyusunan SKKNI bidang Pemotongan Daging (Butcher) bertujuan

untuk memberikan acuan baku tentang kriteria standar kompetensi kerja tenaga ahli Pemotong Daging berdasarkantopografi karkas (Butcher) bagi para pemangku kepentingan (stakeholders) dalam rangka mewujudkan Butcher yangprofesional dan kompeten. Dengan adanya para butcher yang tersertifikasi, maka dapat dihasilkan tenaga-tenaga butcherprofesional yang berkompeten, sehingga dapat memiliki daya saing yang tinggi dengan tenaga asing -yang diharapkanpeluang kerja untuk profesi Butcher profesional di Indonesia dapat diisi oleh SDM dalam negeri. (majalahinfovet.com)