LAPORAN LENGKAP

PRAKTEK KERJA LAPANGAN FARMAKOGNOSI I

PEMERIKSAAN SIMPLISIA LANDEP (Barleria prionitis l) DAN

ETNOFARMASI TANAMAN OBAT ASAL DESA LEMOE

KEC.BACUKIKI KAB.PARE-PARE

PROVINSI SULAWESI SELATAN

HASYRUL HAMZAH

150 2011 0066

KELAS L-1 / KELOMPOK 4

LABORATORIUM FARMAKOGNOSI

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS MUSLIM INDONESIA

MAKASSAR

2012

1

LEMBAR PENGESAHAN

LAPORAN INI SEBAGAI SYARAT UNTUK MENGIKUTI UJIAN

PRAKTIKUM FARMAKOGNOSI DAN TELAH DISETUJUI

PADA TANGGAL DESEMBER 2009

Oleh :

DOSEN / ASISTEN PEMBIMBING

Aktsar Roskiana A., S. Farm, Apt

NIP. 116 060 836

Ketua PKL Farmakognosi I

Aktsar Roskiana, S,Farm,Apt.

NIPS. 116 060 836

Mengetahui,

Koordinator Praktikum Farmakognosi I

Fakultas Farmasi Universitas Muslim Indonesia

Asni Amin, S.Si, M. Farm, Apt

NIP. 116 020 771

2

ABSTRAK

Alfina Burhan. Pemeriksaan farmakognostik tanaman Beluntas (Plucea indica)

asal Desa Lembanna, Kec. Bontobahari Kab. Bulukumba, Makassar Sulawesi Selatan,

dibimbing oleh Aktsar Roskiana.S.Farm, Apt.

Tujuan dari percobaan ini adalah untuk melakukan pemeriksaan farmakognostik

meliputi pemeriksaan morfologi, anatomi, organoleptik, dan identifikasi kandungan

kimia dari tanaman Beluntas (Plucea indica).

Pemeriksaan morfologi menunjukkan bahwa tanaman Beluntas termasuk kelas

dicotyledoneae dengan batang berkayu dan berakar tunggang. Irisan melintang anatomi

daun menunjukkan adanya stomata tipe anomositik. Irisan melintang batang terdapat

berkas pengangkut tipe kolateral terbuka.

Identifikasi kandungan kimia terhadap serbuk tanaman diperoleh hasil yang

positif terhadap taninAlakaloid, flavanoid, tannin dan minyak atsiri dan akarnya

mengandung flavanoid dan tanin

3

ABSTRACTION

Alfina Burhan. The inspection of Farmakognostik of a Shrub (

Plucea indica) origin of Countryside Lembanna, Kec. Bontobahari Kab.

Bulukumba, Makassar of South arch Sulawesi, was guided by Aktsar

Roskiana, S.Farm, Apt.

The intention of this attempt was done conduct the inspection

farmakognostik cover the morphology inspection, anatomy,

organoleptik, and identify the chemical content from a Shrub ( Plucea

indica)

Morphology Inspection indicate that the a Shrub of is inclusive of

class dicotyledoneae with the bar have wood to and take root to ride

the. Athwart slice of leaf anatomy show the existence of stomata of

type anomositik. Athwart slice of bar of there are binding opened

collateral type conveyor.

Identification of the chemical content to serbuk obtained by a

result which are positive to tanin,Alakloid,flavanoid, and minyak atsiri

and its root contain Flavanoid and tannin

4

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, segala puji syukur penulis panjatkan kehadirat

Allah SWT atas rahmat dan karuniaNya. Hanya karena ridho dan

hidayahNya penulis dapat menyelesaikan laporan PKL yang berjudul

“PEMERIKSAN SIMPLISIA DAN ETNOVARMASI TANAMAN OBT ASAL DESA

LEMBANNA KEC. BONTOBAHARI, KAB. BULUKUMBA PROVINSI

SULAWESI SELATAN”. Tidak lupa juga penulis ucapkan sholawat dan

salam bagi Nabi Muhammad SAW junjungan kita atas semua

bimbingan dan suri tauladan beliau.

Laporan Praktek Kerja Lapang (PKL) ini merupakan kegiatan

akedemik rutin yang harus ditempuh sebagai pemenuhan salah satu

syarat mata kuliah Praktikum Farmakognosi I. Namun demikian,

penulis juga memperoleh manfaat yang sangat besar terutama dalam

penguasaan teori yang diperoleh selama studi.

Penulis menyadari bahwa segala kekurangan dalam

penulisan laporan ini tidak lepas dari keterbatasan penulis.

Akhirnya penulis berharap agar laporan ini dapat bermanfaat

bagi kemajuan dunia pendidikan, khususnya kefarmasian.

5

Makassar, Desember 2009

Penuli

s

DAFTAR ISI

Halaman Judul

Lembar Pengesahan……………………………………………………………….i

Lembar Penilaian Ujian Komprehensif…………………………………………...ii

Abstrak……………………………………………………………………………iii

Abstract…………………………………………………………………………...iv

Kata Pengantar …………………………………………………………………....v

Daftar Isi………………………………………………………...………………..vi

Daftar Gambar ……………………………………………………………….….vii

Daftar Lampiran..…………………………..……………………………………viii

BAB 1 Pendahuluan

1.1 Latar Belakang………………………………………………………………...1

1.2 Rumusan Masalah …………………………………………………………….2

6

1.3 Tinjauan penelitian………………………………………………………..…...2

1.4 Manfaat Penelitian………………………………………………………….....2

1.5 Kontribusi Penelitian bagi IPTEK…………………………………………….2

BAB 2 Tinjauan Pustaka

 2.1 Tinjauan Tentang Tanaman…………………………………………………..3

2.1.1 Sistematika Tanaman………………………………………………………..3

2.1.2 Nama daerah tanaman……………………………………………………….3

2.1.3 Morfologi tanaman………………………………………………………….4

2.1.4 Anatomi tanaman…………………………………………………………....4

2.1.5 Kandungan Kimia Tanaman………………………………………………..5

2.1.6 Kegunaan Tanaman………………………………………………………..6

2.1.7 Bioaktifitas Tanaman…………………………………………………….....6

2.2  Tinjauan Tentang Pemeriksaan Fannakognostik…………………………….6

2.2.1 Pengertian dan Sejarah Farmakognosi……………………………………...6

2.2.2 Ruang lingkup Pemeriksaan Farmakognosi………………………………...8

2.2.2.2 Morfologi Tanaman………………………………………………………9

2.2.2.3 Anatomi Tanaman………………………………………………………...9

2.2.2.4 Identifikasi Kandungan Kimia Tanaman………………………………...10

2.2.2.5 Pemeriksaan mutu dan Standarisasi……………………………………..14

7

2.3 Tinjauan Tentang Simplisia………………………………………………...15

2.3.1 Pengertian Simplisia……………………………………………………….15

2.3.2 Penggolongan Simplisia……………………………………………………15

2.3.3 Cara Pembuatan Simplisia……………………………………………….16

2.4 Identifikasi Kandungan Kimia Simplisia Secara Kemotaksonomi ………...20

2.4.1 Penggolongan Tanaman berdasarkan Kemotaksonomi……………………20

2.4.2 Kegunaan Umum Tanaman Berdasarkan Kemotaksonom………………...20

2..4.3Cara Mengidentifikasi Kandungan Kimia Simplisia……………………....20

a.Reaksi Warna………………………………………………………………......20

b.Reaksi pengendapan……………………………………………………………22

c.Kromatografi Lapis Tipis………………………………………………………23

BAB 3 Kerangka Konseptual, Hipotesis dan Skema Kerja

3.1 Kerangka Konseptual…………………………………………………….24

3.2 Hipotesis………………………………………………………………….25

3.3 Skema Kerja …………………………………………………………..…26

BAB 4 Materi dan Metode Praktikum

4.1    Bahan, Alat dan Instrumen Praktikum …………………………………….27

8

4.1.1 Bahan Tanaman …………………………………………………………..27

4.1.2 Bahan Kimia………………………………………………………………27

4.1.3 Alat……………………………………………………………………...…27

 4.2     Lokasi Praktikum…………………………………………………………28

 4.3     Prosedur Praktikum……………………………………………………….28

4.3.1  Pemeriksaan Farmakognostik……………………………………………..29

4.3.1.1 Identifikasi dan Deterniinasi Tanaman…………………………………..29

 4.3.1.1.1 Morfologi Tanaman…………………………………………………..30

4.3.1.1.2 Anatomi Tanaman……………………………………………………..30

 4.3.1.2  Pemeriksaan Simplisia…………………………………………………...30

4.3.1.2.1. Pengambilan Simplisia……………………………………………….30

4.3.1.2.2.  Pembuatan Simplisia………………………………………………….30

4.3.1.2.3.  Pemeriksaan Mutu Simplisia……………………………………….…30

a.Organoleptik……………………………………………………………………30

b.Makroskopik…………………………………………………………………...31

c.Mikroskopik……………………………………………………………………31

4.3.2 Identifikasi Kandungan Kimia…………………………………………….31

4.3.2.1   Lignin…………………………………………………………….........31

4.3.2.2 Suberin, kutin, minyak lemak, minyak atsiri, getah  dan resin………...31

9

4.3.2.3 Pati dan Aleuron………………………………………………………32

4.3.2.4 Lendir dan pectin……………………………………………………....32

4.3.2.5 Selulosa………………………………………………………………..32

4.3.2.6      Zat samiak / tannin……………………………………………………32

4.3.2.7 Turunan katekol………………………………………………………32

4.3.2.8      Dioksiantrakinon bebas……………………………………………….32

4.3.2.9      Fenol……………………………………………………………...…...33

4.3.2.10    Saponin……………………………………………………..………....33

4.3.2.11 Flavonoid ………………………………………………..……………33

4.3.2.12 Karbolildrat……………………………………………..…………….34

4.3.2.13 Glikosida…………………………………………….………………..34

4.3.2.14 Glikosida Antrakinon…………………………………………………35

4.3.2.15 Steroid………………………………………….……………………..35

4.3.2.16 Alkaloid……………………………………………………………….35

BAB 5 Hasil

5.1 Identifikasi dan Determinasi Tanaman………………………………………36

5.2 Morfologi Tanaman………………………………………………………….36

5.3 Anatomi Tanaman……………………………………………………………37

5.4 Pemeriksaan Mutu Simplisia………………………………………………...38

10

5.5 Identifikasi Kandungan Kimia Simplisia…………………………………….39

BAB 6

Pembahasan……………………………………………………………………....40

BAB 7 Penutup

7.1 Kesimpulan ………………………………………………………………….43

7.2 Saran………………………………………………………………………….43

Daftar Pustaka

Lampiran

11

DAFTAR GAMBAR

NOMOR HALAMAN

Gambar 3.1. Skema kerangka konseptual sediaan Plucea indica..............19

Gambar 3.2. Skema kerja sediaan Beluntas (Plucea indica)......................20

Gambar 5.2 Morfologi Belunas (Plucea indica)………............................26

Gambar 5.3.1 Anatomi akar Belunas (Plucea indica)…………………....27

Gambar 5.3.2 Anatomi batang Belunas (Plucea indica)………………....35

Gambar 5.3.3 Anatoi daun Belunas (Plucea indica)……………………..36

12

DAFTAR LAMPIRAN

NOMOR HALAMAN

Lampiran 1 peta lokasi daerah bulukumba sulewesi selatan………………47

Lampiran 2 Etiket Herbarium………………………………………………48

13

DAFTAR SINGKATAN DAN SIMBOL

% = persen

± = kurang lebih

cm = sentimeter

ml = mili

µm = micrometer

mm = milimeter

m = meter

14

BAB 1

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Ilmu Tumbuhan pada waktu sekarang telah mengalami kemajuan yang

demikian pesat,sehingga bidang-bidang pengetahuan yang semula hanya

merupakan cabang-cabang ilmu pengetahuan saja sekaran ini telah menjadi ilmu

yang berdiri sendiri-sendiri. Dari berbagi cabang ilmu tumbuhan yang sekarang

Indonesia merupakan Negara yang agraris yang kaya akan floranya.

Dimana flora-flora tersebut banyak digunakan dalam kehidupan sehari-hari baik

sebagai tanaman hias maupun untuk pengobatan.

Obat-obatan, dalam bentuk tumbuh-tumbuhan dan mineral telah ada jauh

lama dari manusianya sendiri, penyakit dari manusia dan naluri untuk

mempertahankan hidup setelah bertahun-tahun, membawa kepada penemuan-

penemuan.

Penggunaan obat-obatan walaupun dalam bentuk yang sederhana tidak diragukan

lagi sudah berlangsung sejak jauh sebelum adanya sejarah yang ditulis karena

15

naluri orang-orang primitif untuk menghilangkan rasa sakit pada luka dengan

merendamnya dalam air dingin atau menempelkan daun segar pada luka tesebut

atau menutupinya dengan Lumpur, hanya berdasarkan pada kepercayaan. Orang-

orang primitif belajar dari pengalaman dan mendapatkan cara pengobatan yang

satu lebih efektif dari yang lain, dari dasar permulaan ini pekerjaan terapi dengan

obat dimulai.

1.2 Rumusan Masalah

Rumusan masalah dari penelitian ini adalah apakah kandungan kimia dari

tanaman beluntas (Plucea indica)?

1.3 Tujuan Penelitian

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menentukan kandungan kimia yang

terkandung dalam tanaman beluntas (Plucea indica) melalui uji farmakognostik

yang meliputi uji morfologi, anatomi, organoleptik, serta uji reaksi identifikasi.

1.4 Manfaat Penelitian

Manfaat dari penelitian ini adalah untuk menambah wawasan dan

pengetahuan tentang Beluntas(Plucea indica) melalui uji farmakognostik yang

meliputi uji morfologi, anatomi, organoleptik serta uji reaksi identifikasi.

1.5 Kontribusi Penelitian bagi IPTEK

Kontribusi penelitian ini pada IPTEK adalah penambahan pengetahuan

tentang herbal yang berkhasiat obat, sehingga mampu dikembangkan dan diteliti

lebih dalam lagi agar bisa dimanfaatkan dalam masyarakat secara umum.

16

BAB 2

TINJAUAN PUSTAKA

2.1. Tinjauan Tentang Tanaman

2.1.1. Sistematika Tanaman

Regnum : Plantae

Superdivisio : Spermatophyta

Divisio : Magnoliophyta

Kelas :Magnoliopsida

Sub-kelas :Asteridae

Ordo :scrophulariales

Familia :Acanthaceae

Genus :barleria

Spesies : Barleria prionitis l

17

2.1.2 Nama Daerah Tanaman

Sumatra: bunga landak (Melayu). Kembang landep (Sunda), landep

(Jawa).(Agung, 2008).

2.1.3 Morfologi Tanaman

Tumbuhan ini tumbuh liar,batang berkayu segi empat,berbuku

buku,berambut,berduri kuat yang terdapat pada ketiak-ketiak daun.daun tunggal,

mudah berambut,letak berhadapan,panjang tangkai daun.4-8 mm.helai daun

jorong langset/bundar telur memanjang.ujung meruncing,menyempit sepanjang

tangkai.tepi rata agak berombak panjang 2-8 cm,lebar 2,65 cm.pertulangan

menyirip,warnanya hijau,bunga tunggal,simetri dua sisi,bentuk elips memanjang

2.1.4 Anatomi Tanaman ( Asni, 2005)

1. Anatomi Akar

Struktur anatomi dari lapisan luar kedalam:

a. Jaringan Epidermis, terdiri dari sel selapis, tipis, rapat, dan

mudah dilalui air.

b. Jaringan Korteks, terdiri dari sel beberapa lapis, berdinding tipis, berfungsi

sebagai penyimpan cadangan makanan

c. Jaringan Endodermis, terdiri dari sel selapis, tebal, sulit

dilalui air (selektif).

d. Stele, terdiri dari xylem dan floem.

18

2.Anatomi Batang

Dari lapisan luar ke dalam :

a.Jaringan Epidermis, terdiri dari selapis sel, dinding sel menebal, dilindungi oleh

kutikula..

b.Stele, terdiri dari xylem dan floem. Letak jaringan pengangkut (xylem

dan floem) pada tumbuhan dikotil lebih teratur daripada tumbuhan

monokotil.

3.Anatomi Daun

Dari lapisan atas ke bawah :

a. Jaringan Epidermis atas, terdiri dari sel selapis yang dilindungi oleh kutikula.

b. Jaringan Palisade, sel berbentuk seperti tiang, terdapat banyak kloroplas.

c. Jaringan Spons, sel berlapis-lapis, terdapat rongga udara, terdapat sedikit

kloroplas, terdapat jaringan pengangkut (xylem dan floem).

d. Jaringan Epidermis bawah, terdiri dari sel selapis, terdapat stomata yang

berfungsi sebagai tempat pertukaran udara.

2.1.5 Kandungan kimia tanaman(Agung.2008

Simplisia Daun barleria mengandung saponin,flavonoida,tannin,garam

kalium,silikat.

2.1.6 Kegunaan Tanaman (Agung, 2008)

Daun berguna untuk pengobatan demam,rematik,sakit perrut ,kudis,gusi

nyeri dan sebagainya.

2.1.7 Bioaktifitasas Tanaman (Hebing, 2000)

19

Senyawa saponin dan minyak atsiri dalam barleria dapat menurunkan

demam,rematik,sakit perrut ,kudis,gusi nyeri dan sebagainya.

2.2 Tinjauan Tentang Pemeriksaan Farmakognostik

2.2.1 Pengertian dan Sejarah Farmakognosi

Jauh sebelum penjajahan Belanda, bangsa Indonesia telah mengenal

pengobatan secara tradisional, misalnya dengan tumbuhan, binatang, mineral, doa

dan pijat. Sayangnya, cara-cara ini tidak dicatat dengan baik karena teknik

pengobatannya diajarkan secara lisan. Dalam perkembangannya banyak teknik

pengobatan kuno yang hilang atau terlupakan. Oleh karena itu, jenis-jenis

tumbuhan obat dan penggunaannya harus dilestarikan oleh generasi penerusnya.

Hal tersebut disebabkan pengetahuan tentang cara penyembuhan terhadap

penyakit yang dilakukan oleh nenek moyang zaman dahulu sebenarnya sangat

bermanfaat dan aman bagi kesehatan (Gunawan,2002).

Indonesia yang beriklim tropis menyebabkan tanahnya subur sehingga

banyak jenis tumbuhan memiliki khasiat sebagai obat. Namun, sebagian besar dari

tumbuhan obat itu tidak diketahui oleh manusia sehingga tidak pernah terawatt

dengan baik. Hal tersebut menyebabkan manusia semakin tidak mengenal jenis-

jenis tumbuhan obat dan akhirnya tumbuhan obat berkesan sebagai tanaman liar

yang keberadaannya sering dianggap menggangu keindahan atau kehidupan

tumbuhan lainnya (Gunawan, 2002).

Secara umum, kegunaan tumbuhan obat sebenarnya disebabkan kandungan

kimia yang dimiliki. Namun, tidak semua kandungan kimia diketahui secara

lengkap karena pemeriksaan bahan kimia dari suatu tanaman memerlukan biaya

20

yang mahal. Meskipun tidak diketahui secara rinci, tetapi pendekatan secara

farmakologi berhasil menghasilkan informasi dari kegunaan tumbuhan obat

(Gunawan, 2002).

Didalam penggunaan tanaman berkhasiat perlu pengetahuan yang cukup.

Meskipun aman digunakan, beberapa jenis tumbuhan obat memiliki efek samping

seperti obat kimia sehingga dalam pemakaiannya sebaiknya secara hati-hati

misalnya Ephedra Sinica (Ephedraceae), di Cina dikenal sebagai Ma huang,

dibuat sebagai the untuk obat asama dan pereda panas. Jika dosisnya salah akan

menyebabkan keracunan. Oleh karena itu, penggunaan tumbuhan obat sebaiknya

dilakukan dengan hati-hati. Oleh karena itu pengobatan dilakukan jumlah yang

sesuai dan sebaiknya tumbuhan obat tidak dikomsumsi secara berlebihan

(Gunawan, 2002).

Berhubung perkembangan ini, maka desa ini pada umumnya rumah obat

(apotik) itu sebagian besar terisi dengan “obat paten“. Agar dapat memberi

pelayanan ( service ) yang layak pada dokter langganannya. Alhasil juga kepada

para pasien yang memerlukannya. Untuk dapat mengisi dan menghindari

kekosongan apotik itu pada tepat waktunya, maka sang penguasa “obat paten” tadi

mempergiat usahanya. Dengan seterusnya bagaimana pun juga akibatnya ialah

pembuatan atau penggunaan obat ( dari pada tumbuh-tumbuhan ) asli Indonesia

terdesak kebelakang (Gunawan, 2002).

Pada awalnya masyarakat awam tidak mengenal istilah “farmakognosi”.

Oleh karenanya, mereka tidak bisa menaikkan farmakognosi dengan bidang-

bidang yang berhubungan dengan kesehatan. Padahal, farmakognosi sebenarnya

21

menjadi mata pelajaran yang sangat spesifik dibidang kesehatan dan farmasi.

Masyarakat telah mengetahui khasiat dari opium (candu), kina, kelembak,

penisilin, digitalis, insulin, tiroid, vaksin polio, ddan sebagainya. Namun mereka

tidak sadar bahwa yang diketahui itu adalah bidang dari farmakognosi.

Merekapun tidak mengetahui kalau bahan-bahan yang berbahaya seperti minyak

jarak, biji saga (sogok telik) dan tempe bongkrek (alfatoksin) merupakan bagian

dari pembicaraan farmakognosi. Pada hakekatnya, para pengobat herbalis itulah

yang nyata-nyata merupakan praktisi farmakognosi yang pertama (Sri mulyani,

2004).

2.2.2 Ruang lingkup pemeriksaan farmakognosi

2.2.2.1 Identifikasi dan determinasi tanaman (Amin , A.,dkk , 2009)

Menentukan kunci determinasi tanaman dilakukan berdasarkan bentuk

morfologi tanaman berdasarkan uraian deskripsi tanaman secara lengkap melalui

pendekatan hubungan kekerabatan (suku, dan genus), nama daerah, alat-alat

khusus yang teradapat pada tanaman tersebut tempat tumbuh. Untuk

mempermudah determinasi tanaman dilakukan pembuatan herbarium khusus.

Herbarium adalah penyimpanan dan pengawetan tumbuhan. Herbarium

dapat dibuat dengan dua cara yaitu cara kering dan cara basah, sesuai dengan

namanya herbarium kering disimpan dalam keadaan kering, sedangkan herbarium

basah disimpan dalam keadaan basah dengan cairan tertentu.

Pembuatan herbarium tanaman dilakukan dengan mengumpulkan seluruh

bagian tanaman yang utuh (akar, batang, daun), termasuk bagian-bagian khusus

tanaman seperti bunga, buah dan biji

2.2.2.2 Morfologi tanaman

22

Ilmu tumbuhan saat ini telah mengalami kemajuan yang demikian pesat,

dari berbagai cabang ilmu tumbuhan yang sekarang telah berdiri sendiri adalah

morfologi tumbuhan mempelajari tentang susunan tubuh tumbuhan yang telah

mengalami perkembangan yang pesat sehingga di pisahkan menjadi morfologi

luar atau morfologi in sensu strict dalam artian sempit dan morfologi dalam atau

anatomi tumbuhan. Pemeriksaan ini dilakukan untuk mencari kekhususan bentuk,

ukuran, dan warna yang diuji.

2.2.2.3 Anatomi tanaman

Pengetahuan tentang anatomi tumbuhan adalah ilmu yang merangkum

uraian organ, susunan, bagian atau fungsi dari organ tumbuhan itu, pemeriksaan

ini bertujuan untuk mencari unsur-unsur anatomi serta fragmen pengenal jaringan

serbuk yang khas guna mengetahui jenis-jenis simplisia yang diuji berupa sayatan

melintang, membujur, atau serbuk.

2.2.2.4. Identifikasi kandungan kimia (Amin, A, dkk, 2009)

a. Reaksi warna

1.Lignin

Adalah suatu uji warna yang bermaksud mengetahui kandungan

lingnin (zat kayu) yang terkandung pada tanaman. Lingnin itu sendiri umum

terdapat pada tanaman yang secara morfologi terlihat jelas memiliki batang keras

(berkayu), biasanya terdapat pada bangsa dikotil, senyawa ini dapat diidentifikasi

23

dengan penambahan flouroglusin P dan HCl P, yang menimbulkan warna merah

pada dinding sel.

2. Pati & Aleuron

Merupakan polisakarida yang melimpah setelah selulosa, berfungsi

sebagai penyimpan energi, Sekitar 20% dari pati adalah amilosa (larut) dan 80 %

amilopektin . Pati dan aleuron banyak terdapat pada padi-padian, kentang dan

jagung. Senyawa ini dapat diidentifikasi dengan iodin 0,1 N, dimana jika

mengandung Pati akan berwarna biru dan berwarna merah bila mengandung

aleuron.

3. Zat samak/tanin

Zat ini merupakan suatu senyawa glukosida yang majemuk. Zat ini banyak

terdapat pada kulit bakau, trengguli, juga pinang dan gambir, yang jika

diidentifikasi dengan larutan FeCl3 1N, akan menghasilkan warna hijau.

4.Suberin, kutin, minyak menguap, dan minyak lemak

Suberin merupakan senyawa pelindung pada tanaman. Metabolit

primernya adalah senyawa dikarboksilat yang banyak dijumpai pada akar sebagai

pelindung pada pita kasparin. Sedangkan kutin adalah rantai panjang dari asam

lemak yang saling membentuk ester berstruktur 3 dimensi yang kaku.

Minyak menguap adalah substansi yang menimbulkan bau khas dan dapat

menguap pada temperatur biasa. Minyak lemak adalah sekelompok besar dari

24

senyawa minyak alam yang tidak larut dalam air, namun larut dalam pelarut

organik

5.Turunan katekol

Zat ini merupakan turunan hasil hidrolisa asam gallant dengan garam ferri

berwarna hijau, yang jika diidentifikasi dengan larutan FeCl3 1N atau larutan

Brom akan menghasilkan warna hijau.

6.Dioksiantrakinon bebas

Senyawa-senyawa ini banyak terdapat dalam bentuk bebas dan berbeda-

beda, serta derajat oksidasi yang berbeda pula, seperti antron, oksantron, dan

autranol, dimana jika diidentifikasi dengan larutan KOH 10 % dalam etanol 95 %

akan menghasilkan warna merah.

7.Fenol

Merupakan senyawa pelindung dalam tanaman, dan juga adalah metabolit

sekunder yang dapat disintesis dalam jalur sikinat. Senyawa ini dapat

mempengaruhi tanaman dengan menghambat pertumbuhannya dimana jika

diidentifikasi dengan larutan FeCl3 P akan menghasilkan warna biru hitam.

8. Lendir dan pektin

Pektin sendiri terdapat dalam buah-buahan yang belum masak betul. Zat

ini dapat dijadikan selei dengan penambahan gula. Jika diidentifikasi dengan

merah Ruthenium LP, akan menghasilkan warna merah intensif.

9. Selulosa

25

Merupakan glukosa yang banyak terdapat dalam tumbuhan. Zat ini

merupakan konstituen pokok pada tiap dinding sel. Jika diidentifikasi dengan

larutan seng (II) klorida beriodium, memberikan warna ungu merah.

10.Karbohidrat

Karbohidrat adalah persenyawaan antara karbon, hydrogen, oksigen yang

terdapat dialam dengan rumus empiris Cn(H2O)n. Karbohidrat juga merupakan

senyawa makromolekul alam yang banyak ditemukan dalam tanaman dan hewan.

Dalam hal ini jika diidentifikasi dengan pereaksi molish akan membentuk cincin

ungu, identifikasi dengan larutan Luff dan NaOH akan menghasilkan warna

merah etelah dipanaskn, dan jika diidentifikasi dengan larutan barfoed dan NaOH,

akan menghasilkan warna merah jika dipanaskan.

11. Glikosida

Merupakan senyawa organik yang biasa terdapat dalam tanaman yang bila

dihidrolisa akan menghasilkan satu macam gula atau lebih, serta senyawa lain

yang bukan gula. Jika diidentifikasi dengan FeCl3 dan HCl P terjadi warna coklat

kemerahan yang perlahan berubah menjadi violet/ungu

.

12. Glikosida Antrakinon

Senyawa ini dimanfaatkan sebagai zat aktif dalam obat pencahar.

Glikosida yang digunakan dalam obat tersebut, adalah turunan autrason atau

antarkinon sebagai glikolnya. Jika diidentifikasi dengan H2SO4 encer P dan

Benzena P, filtrat yang berwarna kuning nenunjukkan adanya antrakinon.

26

13. Flavanoid

Sedikit sampel diatas plat tetes ditambahkan dengan 10 ml Reaksi

pengendapan

14 . Steroid

Steroid adalah sekumpulan lipid yang banyak dijumpai dalam tumbuhan

dan hewan. Senyawa ini tidak tersabunkan, karena tidak dapat terhidrolisis dalam

media basa berbeda dengan kompleks trigliserida dan lipid kompleks.

Sedikit sampel serbuk pada tabung reaksi ditambahkan dengan air penas

lalu dikocok 10 detik akan terbentuk buih atau busa dan ditambahkan dengan HCl

2 N 1 tetes (tetap akan terbentuk buih atau busa).

b. Reaksi Pengendapan

15. Alkaloida

Merupakan turunan dari plavon, isoplavon, flavanol, dan flavanon.

Senyawa ini tidak berwarna, mempunyai gugus hidroksi, dan terdapat dialam

dalam keadaan bebas. Jika diidentifikasi dengan HCl pekat akan terbentuk warna

merah ungu. Sedikit sampel serbuk tabung reaksi ditambahkan dengan larutan

HCl 0,5N dan ditetesi larutan Mayerbouchardat (Endapan kuning/putih).

c .Kromatografi Lapisan Tipis (KLT)

Kromatografi Lapais Tipis adalah salah satu tehnik pemisahan

komponen kimia dengan prinsip adsorpsi dan partisi menggunakan lempeng

berukuran 3x7 cm, yang dilapisi oleh silika gel sebagai fase adsorben

27

(penyerap) atau disebut fase diam, dan eluen berupa campuran beberapa pelarut

atau fase gerak yang dapat memisahkan senyawa kimia dengan baik.

2.2.2.5 Pemeriksaan mutu dan Standarisasi

Identifikasi, meliputi pemeriksaan:

a. Organoleptik, yaitu pemeriksan warna, bau, dan rasa bahan/simplisia.

b. Makroskopik, yaiu memuat uraian makroskopik, paparan mengenai bentuk

ukuran, warna, dan bidang patahan/irisan

c. Mikroskopik, yaitu membuat paparan anatomis, penampang melintang

simplisia, fragmen pengenal serbuk simplisia, meliputi uraian mengenai:

1) Jaringan pada batang, akar, dan daun, terdiri dari:

a) . Jaringan primer (epidermis, corteks, endodermis, caspari, perisikel,

silinder pusat dan empelur).

b).Jaringan sekunder (periderm, felogen, dan ritidom).

c). Perubahan susunan silinder pusat atau pertumbuhan sekunder.

2) Jaringan pada daun, terdiri dari :

a.Tipe stomata.

b.Jenis rambut (rambut penutup, dan rambut kelenjar).

3) Jaringan pada daun, batang, dan akar terdiri dari :

a.Tipe idioblas,

b.Tipe sel sklerenkim.

28

Salah satu faktor yang perlu diperhatikan dalam standarisasi obat

fitokimia Indonesia adalah budidaya karena mempunyai kolerasi dengan

kandungan zat berkhasiat. Penelitian ini bertujuan untuk melihat kandungan kimia

dari gandarusa.

2.3 Tinjauan Tentang Simplisia

2.3.1 Pengertian simplisia

Simpisia adalah bahan alam yang digunakan sebagai obat yang belum

mengalami pengolahan apapun juga, kecuali dinyatakan lain berupa bahan yang

telah dikeringkan (Ditjen POM,1979).

2.3.2 Penggolongan simplisia

Simplisia terbagi menjadi tiga bagian yakni simplisia nabati adalah

simplisia yang berupa tanaman utuh, bagian tanaman dan eksudat tanaman

(eksudat tanaman adalah isi yang spontan keluar dari tanaman atau isi sel yang

dikeluarkan dari selnya dengan cara tertentu atau zat yang dipisahkan dari

tanamannya dengan cara tertentu yang masih belum merupakan zat kimia murni),

simplisia hewani yaitu simpisia berupa hewan utuh, bagian hewan atau zat yang

dihasilkan hewan yang masih belum berupa zat kimia murni, dan simplisia

mineral adalah simplisia yang berasal dari bumi, baik telah diolah atau belum,

tidak berupa zat kimia murni (Ditjen POM,1979)

2.3.3 Cara pembuatan simplisia (Amin, A.,dkk 2009)

1. Teknik pengumpulan

Pengumpulan atau panen dapat dilakukan dengan tangan atau menggunakan

dengan alat (mesin).

29

a.Waktu pengumpulan atau panen

Waktu panen suatu jenis tanaman atau bagian tanaman mencapai jumlah

maksimal, dan umur tanaman juga perlu menentukan kadar kandungan zat

aktifnya, sehingga diperlukan satu waktu pengumpulan yang tepat yaitu pada saat

kandungan zat aktifnya diperhatikan. Pada umumnya waktu pengumpulan sebagai

berikut :

a. Daun dikumpulkan sewaktu tanaman berbunga dan sebelum buahnya menjadi

masak, dan dipetik antara jam 10.00 – 12.00.

b. Buga dikumpulkan sebelum atau segera setelah mekar.

c. Buah dipetik dalam keadaan tua

d. Biji dikumpulkan dari buah yang masak sempurna

e. Akar, rimpang (rhizoma), umbi (tuber) dan umbi lapis (bulbus), dikumpulkan

sewaktu proses pertumbuhannya berhenti

b.Bagian tanaman

a. Kulit batang/klika/Cortex Dari batang utama dan cabang, dikelupas dengan

ukuran panjang dan lebar tertentu, untuk kulit batang yang mengandung minyak

atsiri atau senyawa fenol digunakan alat pengelupas yang bukan terbuat dari

logam

b. Batang (Caulis) Dari cabang, dipotong-potong dengan panjang diameter

tertentu

c. Kayu (Lignum)Dari batang atau cabang, kelupas kulit dan potong-potong kecil

d. Daun (Folium)Daun kelima dari pucuk dipetik secara manual

e. Bunga (flos) Tergantung yang dimaksud, dapat berupa kuncup atau bunga

mekar atau mahkota bunga atau daun bunga dapat dipetik langsung dengan tangan

30

f. Akar (Radix)Bagian yang digunakan adalah bagian yang berada dibawah

permukaan tanah, dipotong-potong dengan ukuran tertentu.

g. Rimpang (Rhizoma) Tanaman yang daunnya sudah agak tua atau menguning

dicabut, rimpang diambil dan dibersihkan dari akar, dipotong melintang dengan

ketebalan tertentu.

h. Buah (Fructus) Dapat berupa buah yang masak, matang, mudah dipetik denga

tangan.

i. Biji (Semen) Buah yang dipetik dikupas kulit buahnya menggunakan tangan

atau alat, biji dukumpulkan dan dicuci.

j. Bulbus Tanaman dicabut, bulbus dipisahkan dari daun dan akar dengan

memotongnya.

2. Pencucian dan sortasi basah

Pencucian dan sortasi basah dimaksudkan untuk membersihkan simplisia

dari benda-benda asing dari luar (tanah, batu, dan sebagainya) dan memisahkan

bagian tanaman itu sendiri yang tidak dikehendaki pencucian, terutama dilakukan

bagi simlisia yang meggunakan bagian tanaman yang berada dibawah tanah (akar,

rimpang, bulbus), untuk membersihkan simplisia dari sisa-sisa tanah yang

melekat.

Setelah dicuci dan dibersihkan dari kotoran dan benda asing,

materi/sampel dipotong-potong kecil dengan ukuran antara 0,25 – 0, 6 cm yang

setara dengan ayakan 4/18.

3. Pengawetan simplisia

Cara pengawetan untuk tanaman atau bagaian tanaman sebelum

dikeringkan direndam dahulu dalam alkohol 70% atau dialiri uap panas,

31

sedangkan cara pengawetan untuk hewan-hewan laut terutama yang mudah

berubah bentuknya setelah mati seprti bintang laut, bulu babi, dan jenis hewan

berongga dan hewan berduri terdir dari zat kapur, maka binatang ini diawetkan

dengan alkohol 70% agar zat kapurnya tidak larut.

4. Pengeringan

Tujuan pengeringan pada tanaman atau bagian tanaman adalah :

a. Untuk mendapatkan smplisia yang awet, tidak rusak dan dapat digunakan

dalam jangka waku yang relatif aman

b. Mengurangi kadar air, sehingga mencegah terjadinya pembusukan oleh

jamur atau bakteri karena terhentinya proses enzimatik dalam jaringan

tumbuhan yang selnya telah mati. Agar reaksi enzimatik tidak dapat

berlangsung, kadar air yang dianjurkan adalah kurang dari 10%

c. Mudah dalam penyimpanan dan mudah dihaluskan bila ingin dibuat

serbuk.

Cara pengeringan dapat dilakukan secara alamiah adan secara buatan.

A.Pengeringan alamiah

Tergantung dari kandungan zat aktif simplisia , pengeringan dapat dilakukan

dengan dua cara yaitu :

a. Sinar matahari langsung, terutama pada bagaian tanaman yang keras

(kayu, kulit, biji-bji, dan sebagainya) dan mengandung zat aktif yang

relatif stabil oleh panas.

b. Diangin-anginkan dan tidak terkena sinar matahari secara langsung,

umumnya untuk simpisia yang bertekstrur lunak (bunga, daun, dan lain-

32

lain) dan zat aktif yang dikehendakinya tidak stabil oleh panas (minyak

atsiri).

B.Pengeringan buatan

Cara pengeringan dengan menggunakan alat yang dapat diatur suhu,

kelembaban, tekanan atau sirkulasi udaranya

5. Sortasi kering

Sortasi kring yang dilakukan sebelum pewadahan simplisia, bertujuan

memisahkan sisa-sisa benda asing atau bagian tanaman yang tidak dikehendaki

yang tidak tersortir pada saat sortasi basah.

6. Pewadahan dan Penyimpangan Simplisia

Simplisia yang diperoleh diberi wadah yang baik dan disimpan pada

tempat yang dapat menjamin terpeliharanya mutu dari simplisia. Wadah terbuat

dari plastik tebal atau gelas yang berwarna gelap dan tertutup kedap memberikan

suatu jaminan yang memadai terhadap isinya. Wadah dari logam tidak dianjurkan

agar tidak berpengaruhterhadap simplisia. Ruangan penyimpanan simplisia harus

diperhatikn suhu, kelembaban udara dan sirkulasi udara ruangannya.

2.4 Identifikasi kandungan kimia simplisia secara kemotaksonomi

2.4.1 Penggolongan tanaman berdasarkan kemotaksonominya

Landep,Tumbuhan ini tumbuh liar,batang berkayu segi empat,berbuku

buku,berambut,berduri kuat yang terdapat pada ketiak-ketiak daun.daun tunggal,

mudah berambut,letak berhadapan,panjang tangkai daun.4-8 mm.helai daun

33

jorong langset/bundar telur memanjang.ujung meruncing,menyempit sepanjang

tangkai.tepi rata agak berombak panjang 2-8 cm,lebar 2,65 cm.pertulangan

menyirip,warnanya hijau,bunga tunggal,simetri dua sisi,bentuk elips memanjang

2.4.2 Kegunaan umum tanaman berdasarkan kemotaksonomi

Daun landep berguna untuk pengobatan demam,rematik,sakit

perrut ,kudis,gusi nyeri dan sebagainya.

2.4.3 Cara Mengidentifikasi Kandungan kimia Simplisia

a. Reaksi warna

1. Lignin

Sedikit sampel serbuk disimpan diatas plat tetes, ditetesi dengan larutan

floroglusin P, diamati dalam asam klorida P, positif jika berwarna merah.

2. Tanin

Sedikit sampel serbuk disimpan diatas plat tetes, ditambahkan dengan

larutan FeCl3 1N. Postif mengandung tanin jika contoh berwarna hijau

3.Katekol

a. Sedikit sampel serbuk diatas plat tetes ditambahkan dengan larutan FeCl3 1N

(Hijau, katekol)

b.Sedikit sampel serbuk diatas plat tetes ditambahkan larutan Brom (hijau,

katekol)

4.Dioksiantrakinon

Sedikit sampel serbuk diatas plat tetes ditambahkan dengan larutan

KOH 10 % dalam etanol 95 % (warna merah).

34

5.Fenol

Sedikit sampel serbuk diatas plat tetes ditambahkan dengan larutan

FeCl3 P (Biru hitam).

6. Alkaloid

Sedikit sampel serbuk tabung reaksi ditambahkan dengan larutan HCl

0,5N dan ditetesi larutan Mayerbouchardat (Endapan kuning/putih).

7. Steroid

Sedikit sampel serbuk diatas plat tetes ditambahkan Lieberman

Bauchardat (merah jambu)

8.Karbohidrat

Sedikit sampel serbuk diatas plat tetes ditambahkan dengan larutan

fehling A dan Fehling B (merah Bata).

9. Pati dan aleuron

Sedikit serbuk sampel diatas plat tetes ditetesi iodin 0,1 N jika

mengandung Pati akan berwarna biru dan berwarna merah bila mengandung

aleuron.

10. Saponin

Sedikit sampel serbuk pada tabung reaksi ditambahkan dengan air penas

lalu dikocok 10 detik akan terbentuk buih atau busa dan ditambahkan dengan HCl

2 N 1 tetes (tetap akan terbentuk buih atau busa).

11. Flavanoid

35

Sedikit sampel diatas plat tetes ditambahkan dengan 10 ml HCl pekat akan

terbentuk warna merah ungu.

b.Reaksi pengendapan

12. Alkaloid

Timbang 500 mg serbuk simplisia, tambahkan 1 nil asam klorida 2

N dan 9 ml air, panaskan di atas tangas air selama 2 menit, dinginkan dan

saring. pindahkan masing-masing 3 tetes filtrate pada dua kaca arloji :

Tambahkan 2 tetes Mayer LP pada kaca arloji pertama, terbentuk

enedapan menggumpal berwarna putih.

Tambahkan 2 tetes Bouchardat LP pada kaca arloji kedua,

terbentuk endapn berwarna coklat sampai hitam.

c.Kromatografi Lapisan Tipis (KLT)

Kromatografi Lapais Tipis adalah salah satu tehnik pemisahan

komponen kimia dengan prinsip adsorpsi dan partisi menggunakan lempeng

berukuran 3x7 cm, yang dilapisi oleh silika gel sebagai fase adsorben

(penyerap) atau disebut fase diam, dan eluen berupa campuran beberapa pelarut

atau fase gerak yang dapat memisahkan senyawa kimia dengan baik.

36

BAB 3

KERANGKA KONSEPTUAL,HIPOTESIS, DAN SKEMA KERJA

3.1 Kerangka konseptual

Obat tradisional Beluntas (Plucea indica) aktivitas farmakologi

Indonesia   Antipiretik,Stomakik dll

Pemeriksaan

Farmakognosi Bioaktivitas Praklinik

Invitro dan invivo

Kandungan Kimia

37

Dan identifikasi

Kemotaksonomi

Pengembangan

Obat tradisional

Dan Fitofarmako

Gambar 3.1. Skema kerangka konseptual sediaan Plucea indica

3.2 Hipotesis

Berdasarkan penelitian diduga Daun beluntas mengandung alkaloid,

flavonoida,tannin, minyak atsiri, asam chlorogenik, natrium, kalium, aluminium,

kalsium, magnesiaum, dan fosfor. Sedangkan akarnya mengandung flavonoid,

tannin

38

Organoleptik

Hasil

Identifikasi Kandungan Kimia

- Pati- Tanin- Katekol- Dioksiantrakinon- Fenol- Steroid- Alkaloid

Mikroskopik

3.3 Skema Kerja

landep (Barleria prionitis l)

Panen / Pengumpulan

39

Kesimpulan

Pembahasan

Gambar 3.2. Skema kerja sediaan Lnadep (barleria prionitis l)

BAB 4

MATERI DAN METODE PRAKTIKUM

4.1 Bahan,Alat, Dan Instrumen Praktikum

4.1.1 Bahan Tanaman

Adapun bahan yang digunakan yaitu berupa simplisia akar beluntas,

simplisia batang beluntas dan simplisia daun beluntas dan serbuk daun beluntas,

serbuk akar beluntas, serbuk batang beluntas.

4.1.2 Bahan Kimia

Aquadest, asam klorida (HCl) 0,1N, Asam Diazobensulfonat LP, Asam

hidroklorida 2N, alfa naftol, Besi (III) klorida (FeCl3), Besi (III) amonium sulfat

LP, Barfoed, bouchardat, Benzena pekat, Ekstrak methanol, Etanol 95%,

Fluoroglusin P, Formalin 4%, Iodium 0,1 N, Kloralhidrat LP, Kalium hidroksida,

Kloroform, Larutan Luff, Larutan Alkohol 70%, Mayer LP, Millon, Molish,

40

Merah ruthenium LP, Natrium hidroksida, Natrium sulfat anhidrat, n-hexan,

pereaksi Wedger, Sudan III LP, Serbuk magnesium, dan Pereaksi Lieberman

boucard.

4.1.3 Alat

Adapun alat yang digunakan yaitu alat tulis, ayakan, dek gelas, cawan

porselin, cutter, gegep kayu, gelas arloji, gunting, isolasi, kamera, kertas koran,

kertas saring, mikroskop, objek gelas, pinset, parang, pipet tetes, pipet skala,

pisau, pot plastik, rak tabung, sikat tabung, silet, tabung reaksi, toples.

4.2 Lokasi Praktikum

Adapun lokasi yang digunakan untuk praktikum ini bertempat di Desa

Lembanna, Kecamatan Bonto Bahari Kabupaten Bulukumba, Sul-Sel. Lokasi ini

dipilih karena kondisi Etnofarmasi yang memadai.

Pemeriksaan Farmakognostik dan anatomi, serta uji kimia, dilakukan di

Laboratorium Farmakognosi Fakultas Farmasi UMI

4.3 Prosedur Praktikum

1. Dibuat simplisia dari tanaman sesuai dengan cara pembuatan simplisia,

masukkan dalam wadah terpisah (bentuk haksel dan serbuk). dan beri label.

2. Dibuat herbarium kering, dilengkapi dengan etiket tempel, dan klasifikasi

tanaman.

3. Diperiksa organoleptik simplisia yang di buat, meliputi pemeriksaan

bau, warna dan rasa.

41

4. Periksa makroskopik simplisia, meliputi bentuk tanaman utuh atau hasil

potongan/ rajangan (haksel).

5. Dilakukan pemeriksaan mikroskopik- simplisia dengan cara:

a.Diiris secara melintang bagian tanaman segar (daun, batang, akar, atau

bagian yang dibuat simplisia), diletakkan diatas objek, tetesi sedikit air,

gliserin atau kloralhidrat, ditutup dengan dek gelas dan difiksasi. Amati

dibawah mikroskop. Digambarkan bentuk-bentuk jaringan atau sel yang

diamati.

b.DiIris secara membujur daun segar untuk melihat bentuk tipe stomata, dan

rambut (rambut penutup atau rambut kelenjar) tanaman. Di amati di bawah

mikroskop.

c.Diletakkan serbuk simplisia diatas objek gelas, tetesi dengan klorallildrat

kecuali amilum ditetesiair, fiksasi, tutup dengan dek gelas dan diamati dibawah

mikroskop. Digambarkan bentuk fraginen yang diamati.

6. Ditentukan golongan senyawa kimia yang terkandung dalam

simplisia dengan melakukan identifikasi kandungan kimia menggunakan

pereaksi tertentu.

7. Dibuat laporan hasil pemeriksaan simplisia nabati yang dilakukan.

4.3.1 Pemeriksaan Farmakognostik

Pemeriksaaan morfologi tumbuhan dilakukan dengan mengamati bentuk

fisik dari akar, batang, dan daun dari tanaman Beluntas kemudian dilakukan

42

pengambilan gambar, dan diidentifikasi lebih lanjut berdasarkan kunci

determinasi menurut literatur.

4.3.1.1 Identifikasi dan Determinasi Tanaman

Identifikasi tanaman dimulai dari Pemeriksaaan morfologi tumbuhan lalu

anatomi dan diidentifikasi lebih lanjut berdasarkan kunci determinasi menurut

literatur.

4.3.1.1.1 Morfologi Tanaman

Pemeriksaan dilakukan dengan mengamati bentuk luar meliputi bentuk

dan struktur dari akar, batang, dan daun tumbuhan dengan menggunakan

perlengkapan melukis disertai keterangan dari masing-masing bagian itu.

4.3.1.1.2 Anatomi Tanaman

Pemeriksaan dilakukan dengan mengamati bentuk sel dan jaringan pada

tumbuhan pada bagian penampang melintang dan membujur dari akar, batang dan

daun dengan menggunakan mikroskop. Sedangkan simplisia kering serbuk untuk

melihat fragment-fragment dari tanaman Beluntas (Plucea indica) yang digunakan

untuk obat.

4.3.1.2 Pemeriksaan Simplisia

4.3.1.2.1 Pengambilan Simplisia

43

Pengambilan Sampel, Bahan penelitian berupa daun, batang, dan akar dari

tanaman Beluntas (Plucea indica) diambil pada jam 10.00 pagi di Desa

Lembanna, Kecamatan Bonto Bahari, Kabupaten Bulukumba, Sulawesi Selatan.

4.3.1.2.2 Pembuatan Simplisia

Pengolahan Bahan, bahan penelitian berupa tanaman utuh yang telah

diambil, dikeringkan dalam ruangan yang tidak terkena sinar matahari langsung,

setelah kering dipotong-potong kecil. Dipisahkan batang, akar, dan daun. Setelah

itu dibuat pula serbuk dari tanaman dengan cara diblender.

4.3.1.2.3 Pemeriksaan Mutu Simplisia

a. Organoleptik

Dengan cara meremas kemudian membau dan/atau merasakan.

Metode ini mempunyai resiko kesalahan yang tinggi dan hanya orang

tertentu yang ahli dan berpengalaman saja yang mampu melakukannya

dengan hasil yang baik. Tumbuhan yang mengandung minyak atsiri

biasanya mempunyai bau yang khas, sedangkan tumbuhan yang

mengandung alkaloid umumnya mempunyai rasa pahit.

b. Makroskopik

Yaitu memuat paparan mengenai bentuk, ukuran, dan warna dari

simplisia Beluntas (Plucea indica).

c. Mikroskopik

Mengamati fragmen spesifik pada serbuk simplisia Beluntas (Pluca

indica)

4.3.2 Identifikasi Kandungan Kimia

44

4.3.2.1 Lignin

Basahi irisan atau srbuk dengan larutan flurioglusin P, amati dalam asam

klorida P, dinding sel berwarna merah.

4.3.2.2 Suberin,Kutin, Minyak atsiri,Getah dan Resin

Bahan yang akan diperiksadiletakkan diatas kaca objek,tambahkan beberapa

tetes sudan III LP, bahan dapat dijernihkan dengan khlorohidrat Lp,kecuali bahan

yang mengandung minyak atsiri. Biarkan selama 30-48 menit dalam bejana

tertutup yang didalamnya terdapat cawan berisi etanol 90% P.bagian yang

mengandung suberin,kutin, minyak lemak,minyak atsiri, getah dan resin berwarna

jingga.

4.3.2.3 Pati dan Aleuron

Tambahkan iodium 0,1 N pada bahan yang akan diperiksa,pati berwarna

biru dan aleuron warna kuning coklat sampai coklat.

4.3.2.4 Lendir dan Pektin

Letakkan serbuk/bahan diuatas kaca objek,ditambahkan beberapa tetes

merah rhutenium LP,tutup dengan kaca penutup biarkan selama 15 menit,lender

asam dan pectin berwarna merah intensif.

4.3.2.5 Selulosa

Bahan ditambahkan larutsan seng (II) klorida beriodium, memberikan warna

ungu merah.

4.3.2.6 Zat samak / tanin

45

Bahan ditambahkan besi (III) ammonium sulfat LP yang telah diencerkan 5

kali,zat samak dan senyawa tanin lainnya berwarna hijau atau biru sampai hitam.

4.3.2.7 Turunan katekol

Letakkan bahan atau serbuk diatas kaca objek ditambahkan larutan vanillin

P 10% b/v dalam etanol 90% P, kemudian dalam asam klorida P,bagian yang

mengandung turunan katekol berwarna merah intensif.

4.3.2.8 Dioksiantrakinon bebas

Serbuk dalam tabung reaksi ditambahkan kalium hidroksida etanol

LP,warna merah

4.3.2.9 Fenol

a. Hasil mikrosublimasi tambahkan fosfomolibdat asam sulfat LP, terjadi warna

biru..

b.Hasil mikrosublimasi tambahkan asam diazobenzen sulfonat LP, terjadi warna

biru.

c. Ekstrak methanol ditambahkan

Larutan besi(III) klorida 1 % terbentuk warna ungu biru.

Pereaksi Millon, terbentuk warna merah ungu.

Pereaksi Indofenol, terbentuk warna hijau biru yang stabil.

4.3.2.10 Saponin

Masukkan 0,5 g serbuk yang diperiksa dalam tabung reaksi tambahkan 10

ml air panas, dinginkan kemudian kocok kuat selama 10 detik, terbentukbuih yang

mantap selama +10 menit setinggi 1-10 cm, dan pada penambahan 1 tetes asam

hidroklorida 2 N buih tidak hilang.

46

4.3.2.11 Flavanoid

Sari 0,5 g serbuk yang diperiksa dengan 10 ml methanol dengan alat

pendingin balik selama 10 menit, saring panas, encerkan filtrate dengan 10 ml air,

setelah dingin tambahkan 5 ml eter minyak tanah P, kocok hati-hati, diamkan.

Ambil lapisan methanol uapkan pada suhu >40 C dibawah tekanan, sisa

dilarutkan dalam 5 ml etanol 95% P, tambahkan 0,1 serbuk magnesium P dan 10

ml asam klorida P, jika terjadi warna merah jingga – merah ungu berarti ada

flavanoid dan jika kuning jingga terdapat flavanoid, kalkon, dan auron.

4.3.2.12 Karbohidrat

Serbuk dilarutkan dengan air, larutan serbuk simplisia disentrifage, filtrate

dibagi 3 yaitu :

Filtrat I ditambahkan Molish, alfa naftol, dan HCl 20 % terbentuk cincin

ungu.

Filtrat II ditambahkan larutan Luff dan NaOH berwarna merah setelah

dipanaskan.

Filtrat III ditambahkan larutan Barfoerd dan NaOH berwarna merah jika

dipanaskan.

Dapat pula menggun akan ekstrak etanol air 2 ml dalam cawan porselin,

diuapkan, tambahkan 2-3 tetes asam sulfat P, diamkan selama 4 menit, tambahkan

pereaksi Molish, terjadi warna merah.

4.3.2.13 Glikosida (secara umum)

47

Ekstrak methanol dimasukan dalam tabung reaksi, dan dibagi 3 dan

ditambahkan :

1. Larutan Besi (III) klorida 3 ml, dan 1 ml asam klorida, terjadi warna coklat

kemarahan perelahan berubah menjadi violet atau ungu.

2. Pelarut benzene 5ml, pisahkan, lapisan benzene ditambahkan 3 ml larutan

ammonia 10 % terbentuk warna merah muda pucat.

3. Larutan Ammonia encer 3,5 % lalu dikocok terjadi warna merah lembayung.

4.3.2.14 Glikosida Antrakinon

Campur 200 mg serbuk simplisia dengan 45 ml asam sulfat encer P,

didihkan sebentar, dinginkan tambahkan 10 ml benzene P, kocok, diamkan,

pisahkan lapisan benzene, saring, filtare berwarna kuning, menunjukkan adanya

antrakinon. Kocok lapisan benzene dengan 1-2 ml NaOH LP, diamkan, lapisan air

berwarna merah intensif dan lapisan benzene tidak berwarna.

4.3.2.15 Steroid

Ekstrak methanol kering disuspensikan dengan air, kemudian ditambahkan

eter/hexan/petroleum eter, decanter filtratedibuang, ulangi sampai

heksan/petroleum eter tidak berwarna lagi, residu ditambah 10 ml kloroform,

kocok 5 menit. Decanter dalam tabung reaksi yang berisi 10 ml NaSO4 anhidrat

selanjutnya disaring.

Filtrate dibagi dua dan ditambahkan :

a. Pereaksi Liberman – Bouchardat, menghasilkan warna biru sampai hijau.

b. Pereaksi Salkwowski, nebghasilakn lapisan merah, berarti positif.

4.3.2.16 Alkaloid

48

Timbang 500 mg serbuk simplisia, tambahkan 1 ml asam klorida 2 N dan 9

ml air, panaskan di atas tangas air selama 2 menit, dnginkan dan sarng, pindahkan

masing-masing 3 tetes filtrate pada dua kaca arloji :

a. Tambahkan 2 tetes Mayer LP pada kaca arloji pertama, terbentuk endapan

menggumpal berwarna putih.

b. Tambahkan 2 tetes Bouchardat LP pada kaca arloji kedua, terbentuk

endapan berwarna coklat

BAB 5

HASIL

5.1 Identifikasi Dan Determinasi Tanaman

Daun beluntas berbau khas aromatis dan rasanya etir. Berkhasiat untuk

menigkatkan nafsu makan (stomakik), membantu pencernaan, peluruh keringat

(diaforetik), pereda demam (antipiretik), dan penyegar. Akar beluntas berkhasiat

sebagai peluruh keringat dan penyejuk (demulcent) dan adapun determinan

tanaman adalah 1b,2b,3b,4b,6b,7b,9b,10b,11b,12,13b,14b,16b,286b,288b,289b.

Asteraceae

5.2 Morfologi Tanaman

49

Beluntas umumnya tumbuh liar di daerah kering pada tanah yang keras

dan berbatu, atau ditanam sebagai tanaman pagar. Tumbuhan ini memerlukan

cukup cahaya matahari atau sedikit naungan, banyak ditemukan di daerah pantai

dekat laut sampai ketinggian 1.000 m dpl. Perdu kecil, tumbuh tegak, tinggi

mencapai 2 m, kadang kadang lebih. Percabangan banyak, berusuk halus,

berambut lembut.Daun bertangkai pendek, letak berseling, helaian daun bulat

telur sungsang, ujung bulat melancip, tepi bergerigi, berkelenjar, panjang 2,5-9

cm, lebar 1-5,5 cm, warnanya hijau terang, bila diremas harum. Bunga majemuk

bentuk malai rata, keluar dari ketiak daun dan ujung tangkai, cabang cabang

perbungaan banyak sekali, bunga bentuk bonggol bergagang atau duduk,

warnanya putih kekuningan sampai ungu. Buah longkah agak berbentuk gasing,

kecil, keras, coklat dengan sudut sudut putih, lokos. Biji kecil, coklat keputih

putihan. Perbanyakan dengan stek batang yang cukup tua.

5.3 Anatomi Tanaman

1. Anatomi Akar

Akar melintang Akar membujur

50

2. Anatomi Batang

1. Anatomi Batang

3. Anatomi daun

5.4 Pemeriksaan Mutu Simplisia

Pemeriksaan mutu simplisia terdiri atas pemeriksaan :

a. Organoleptik, yaitu pemeriksaan warna, bau dan rasa dari bahan atau

simplisia. Dalam buku resmi dinyatakan pemerian yaitu memuat paparan

mengenai bentuk dan rasa yang dimasudkan untuk dijadikan petunjuk

mengenal simplisia nabati sebagai syarat baku.

51

Epidermis Atas

Jaringan Gabus

Serabut Sklerenkim

Xilem

Floem

Stomata

b. Makroskopik, yaitu memuat uraian makroskopik paparan mengenai bentuk

ukuran, warna dan bidang patahan atau irisan.

c. Mikroskopik , yaitu memuat paparan anatomis, penampang simplisia,

fragmen pengenal serbuk simplisia, meliputi uraian tentang :

1. Jaringan pada akar, batang dan rimpang

Jaringan primer meliputi ( epidermis, cortex, endodermis, caspari,

perisikel, silinder pusat dan empulur ). Epidermis adalah lapisan terluar ,

umumnya terdiri dari satu lapisan sel. Korteks adalah ujaringan yang

terletak antara epidermis dan endodermis, sebagian besar terdiri dari

parenkm. Endodermis adalah lapisan batas antara korteks dan periskel

terdiri dari satu lapisan sel yang dinding selnya sebagian atau seluruhnya

menggabus kadang-kadang berupa seludang kaspari.

Jaringan sekunder, meliputi periderm adalah jaringan terluar dari

luar kedalam berturut-turut felem berupa jaringan gabus, felogen berupa

cambium gabus, dan feloderm; korteks tidak lagi terdapat jika felogen

terbentuk pada bagian dalam korteks, pada perisikel.

2. Perubahan susunan selinder pusat selinder oleh pertumbuhan sekunder

meliputi floem, jari-jari floem, baji floem, xylem, jari-jari xylem, dan

baji xylem.

1. Jaringan pada Daun, terdiri dari

a. Tipe stomata : tipe anomositik

b. Jenis Rambut, terdiri dari rambut penutup dan rambut

kelenjar.

2. Jaringan pada daun, batang dan akar terdiri dari

52

a. Tipe sel idioblas adalah jika sel isi dan bentuknya jelas

berbeda dibandingkan sel jaringan disekitarnya antara lain

meliputi idioblas hablur, idioblas lender, idioblas minyak dan

lainnya.

b. Tipe sel sklerenkim terdiri dari dua tipe yaitu

Serabut yang berupa sel panjang, ujungnya meruncing,

dindingnya meruncing dan berlignin.

3. Sklereida berupa sel batu, berbentuk isodiametrik, dindingnya tebal,

umumnya berlignin.

5.5 Identifikasi Kandungan Kimia

Simplisia Daun beluntas mengandung alkaloid, flavonoida,tannin, minyak

atsiri, asam chlorogenik, natrium, kalium, aluminium, kalsium, magnesiaum, dan

fosfor. Sedangkan akarnya mengandung flavonoid dan tannin.

53

BAB 6

PEMBAHASAN

Beluntas umumnya tumbuh liar di daerah kering pada tanah yang

keras dan berbatu, atau ditanam sebagai tanaman pagar. Tumbuhan ini

memerlukan cukup cahaya matahari atau sedikit naungan, banyak ditemukan di

daerah pantai dekat laut sampai ketinggian 1.000 m dpl. Perdu kecil, tumbuh

tegak, tinggi mencapai 2 m, kadang kadang lebih. Percabangan banyak, berusuk

halus, berambut lembut.Daun bertangkai pendek, letak berseling, helaian daun

bulat telur sungsang, ujung bulat melancip, tepi bergerigi, berkelenjar, panjang

2,5-9 cm, lebar 1-5,5 cm, warnanya hijau terang, bila diremas harum. Bunga

54

majemuk bentuk malai rata, keluar dari ketiak daun dan ujung tangkai, cabang

cabang perbungaan banyak sekali, bunga bentuk bonggol bergagang atau duduk,

warnanya putih kekuningan sampai ungu. Buah longkah agak berbentuk gasing,

kecil, keras, coklat dengan sudut sudut putih, lokos. Biji kecil, coklat keputih

putihan. Perbanyakan dengan stek batang yang cukup tua. Tumbuhan ini termasuk

dalam system perakaran Tunggang (Radix Primaria),akar tunggang yang

bercabang (Ramosus) Memiliki serabut akar,memiliki rambut akar Dan tudung

akar.

Daun beluntas berbau khas aromatis dan rasanya etir. Berkhasiat untuk

menigkatkan nafsu makan (stomakik), membantu pencernaan, peluruh keringat

(diaforetik), pereda demam (antipiretik), dan penyegar. Akar beluntas berkhasiat

sebagai peluruh keringat dan penyejuk (demulcent)

Simplisia Daun beluntas mengandung alkaloid, flavonoida,tannin,

minyak atsiri, asam chlorogenik, natrium, kalium, aluminium, kalsium,

magnesiaum, dan fosfor. Sedangkan akarnya mengandung flavonoid dan tannin.

Pengolahan Bahan, bahan penelitian berupa tanaman utuh yang telah

diambil, dikeringkan dalam ruangan yang tidak terkena sinar matahari langsung,

setelah kering dipotong-potong kecil. Dipisahkan batang, akar, dan daun. Setelah

itu dibuat pula serbuk dari tanaman dengan cara diblender.

Dasar pembuatan simplisia meliputi beberapa tahapan. Adapun tahapan

tersebut dimulai dari pengumpulan bahan baku, sortasi basah, pencucian,

pengubahan bentuk, pengeringan, sortasi kering, pengepakan dan penyimpanan.

Pengumpulan bahan baku :

55

Tahap pengumpulan bahan baku sangat menentukan kwalitas bahan baku.

Factor yang paling berperan dalam tahap ini adalah masa panen pengambilan

bahan baku tanaman dilakukan sebagai berikut :

Biji

Pengambilan biji dapat dilakukan pada saat mulai mengeringnya buah atau

sebelum semuanya pecah.

Buah

Pengambilan buah dilakukan saat menjelang masak, setelah benar-benar

masak, atau dengan cara melihat perubahan warna/bentuk dari buah Beluntas.

Bunga

Panen dapat dilakukan pada saat menjelang pada saat penyerbukan, pada

saat bunga masih kuncup seperti melati, atau saat bunga sudah mekar misalnya

mawar.

Daun (Herba)

Panen daun dilakukan pada saat proses fotosintesis berlangsung maksimal,

yaitu ditandai dengan saat-saat tanaman mulai berbunga atau bunga mulai masak.

Untuk pengambilan pucuk daun

Akar

Panen akar dilakukan pada proses pertumbuhan berhenti. Panen yang

dilakukan terhadap akar mematikan tanaman Beluntas

56

BAB 7

PENUTUP

7.1 Kesimpulan

Beluntas umumnya tumbuh liar di daerah kering pada tanah yang keras

dan berbatu, atau ditanam sebagai tanaman pagar. Tumbuhan ini memerlukan

cukup cahaya matahari atau sedikit naungan, banyak ditemukan di daerah pantai

dekat laut sampai ketinggian 1.000 m dpl

Simplisia Daun beluntas mengandung alkaloid, flavonoida,tannin,

minyak atsiri, asam chlorogenik, natrium, kalium, aluminium, kalsium,

magnesiaum, dan fosfor. Sedangkan akarnya mengandung flavonoid dan tannin.

57

Daun beluntas berbau khas aromatis dan rasanya etir. Berkhasiat untuk

menigkatkan nafsu makan (stomakik), membantu pencernaan, peluruh keringat

(diaforetik), pereda demam (antipiretik), dan penyegar. Akar beluntas berkhasiat

sebagai peluruh keringat dan penyejuk (demulcent)

7.2 Saran

Diharapkan untuk praktikum berikutnya, reagen dan alat yang dibutuhkan

tersedia dengan lengkap sehingga percobaan dapat dilakukan dengan baik dan

semua materi yang akan dipraktikumkan dapat dilaksanakan.

DAFTAR PUSTAKA

Amin, A, dkk, 2009, Penuntun Praktikum Edisi Refisi, Farmakognosi I, Laboratorium Farmakognosi, Fakultas Farmasi, UMI, Makassar.

Backer, C.A., and Baikhuizen Van den Brink, R.C., 1968. Flora of Java, Volume II, Walters-Noordhoff The Netherlands, hal.589

Ditjen POM, 1979, Farmakope Indonesia Edisi III, Depkes RI, Jakarta

Hariana.A.H.Drs.2006. Tumbuhan Obat dan Khasiatnya. Penebar Swadaya. Jakarta

http://plants.Usda.gov./java/classivicatin Servlet.

58

Sri, Mulyani,dkk, 2004, Tanaman Obat Berkhasiat, Penerbit Swadaya, Jakarta

Yohana, A, 2008 Kasiat Tanaman obat,Pustaka Buku Murah, Jakarta.

LAMPIRAN

LAMPIRAN 1

PETA LOKASI DAERAH BULUKUMBA SULEWESI SELATAN

59

LAMPIRAN 2

ETIKET HERBARIUM

Ukuran etiket : Lebar 7 cm dan tinggi 16 cm

60

Colector : Alfina Burhan.

Nomor : 06 Date :10 Oktober 2009

Family : Asteraceae

Genus : Plucea

Species : Plucea indica

Vern Name : Lamutasa

Island : Pulau Sulawesi

Localty : Desa Lembanna , Bulukumba, Sulawesi Selatan

Habitat : Darat

Frequency : Sedikit

Particular : Buah berbentuk gasing

61