LAMPIRAN - repository.poltekkes-tjk.ac.idrepository.poltekkes-tjk.ac.id/743/5/LAMPIRAN.pdf · Tabel...
47
LAMPIRAN
Transcript of LAMPIRAN - repository.poltekkes-tjk.ac.idrepository.poltekkes-tjk.ac.id/743/5/LAMPIRAN.pdf · Tabel...
LAMPIRAN
Lampiran 1. Perhitungan Penimbangan Bahan
1. F0 (formulasi sabun padat transparan dengan konsentrasi ekstrak etanol
daun jambu biji 0% b/v)
1) Minya kelapa murni (VCO) = 20
100 x 50 g = 10 g
2) Asam stearat = 6,5
100 x 50 g = 3,25 g
3) NaOH 30% = 20
100 x 50 g = 10 g
4) Gliserin = 15
100 x 50 g = 7,5 g
5) Etanol 96% = 16
100 x 50 g = 8 g
6) Sukrosa = 5
100 x 50 g = 2,5 g
7) Asam Sitrat = 4
100 x 50 g = 2 g
8) Coco-DEA = 5
100 x 50 g = 2,5 g
9) Aquadest = 8,5
100 x 50 g = 4,25 ml
2. F1 (formulasi sabun padat transparan dengan konsentrasi ekstrak etanol
daun jambu biji 2,5% b/v)
1) Ekstrak etanol daun jambu biji = 2,5
100 x 50 g = 1,25 g
2) Minya kelapa murni (VCO) = 20
100 x 50 g = 10 g
3) Asam stearat = 6,5
100 x 50 g = 3,25 g
4) NaOH 30% = 20
100 x 50 g = 10 g
5) Gliserin = 15
100 x 50 g = 7,5 g
6) Etanol 96% = 16
100 x 50 g = 8 g
7) Sukrosa = 5
100 x 50 g = 2,5 g
8) Asam Sitrat = 4
100 x 50 g = 2 g
9) Coco-DEA = 5
100 x 50 g = 2,5 g
10) Aquadest = 6
100 x 50 g = 3 ml
3. F2 (formulasi sabun padat transparan dengan konsentrasi ekstrak etanol
daun jambu biji 5% b/v)
1) Ekstrak etanol daun jambu biji = 5
100 x 50 g = 2,5 g
2) Minya kelapa murni (VCO) = 20
100 x 50 g = 10 g
3) Asam stearat = 6,5
100 x 50 g = 3,25 g
4) NaOH 30% = 20
100 x 50 g = 10 g
5) Gliserin = 15
100 x 50 g = 7,5 g
6) Etanol 96% = 16
100 x 50 g = 8 g
7) Sukrosa = 5
100 x 50 g = 2,5 g
8) Asam Sitrat = 4
100 x 50 g = 2 g
9) Coco-DEA = 5
100 x 50 g = 2,5 g
10) Aquadest = 3,5
100 x 50 g = 1,75 ml
4. F3 (formulasi sabun padat transparan dengan konsentrasi ekstrak etanol
daun jambu biji 7,5% b/v)
1) Ekstrak etanol daun jambu biji = 7,5
100 x 50 g = 3,75 g
2) Minya kelapa murni (VCO) = 20
100 x 50 g = 10 g
3) Asam stearat = 6,5
100 x 50 g = 3,25 g
4) NaOH 30% = 20
100 x 50 g = 10 g
5) Gliserin = 15
100 x 50 g = 7,5 g
6) Etanol 96% = 16
100 x 50 g = 8 g
7) Sukrosa = 5
100 x 50 g = 2,5 g
8) Asam Sitrat = 4
100 x 50 g = 2 g
9) Coco-DEA = 5
100 x 50 g = 2,5 g
10) Aquadest = 1
100 x 50 g = 0,5 ml
Lampiran 2. Perhitungan Pembuatan Reagen untuk Uji Alkali Bebas
1. Larutan KOH 0,1 N alkoholis sebanyak 1000 ml
Diket : N = 0,1 N
V = 1000 ml
BE = 56
Dit : gr= ………?
Jawab :
N = gr
BE x
1000
V
0,1 = gr
56 x
1000
1000
gr = 5,6 gram
(Jadi, KOH yang dibutuhkan untuk membuat larutan KOH 0,1 N alkoholis
1000 ml sebanyak 5,6 gram).
2. Larutan HCl 0,1 N alkoholis sebanyak 1000 ml
Diket : Konsentrasi HCl(P) = 37%
BJ = 1,19 g/ml
BM = 36,5 g/mol
Dit : V HCl(P) =…......?
N1 = 10 x % x BJ x valensi
BM
= 10 x 37 x 1,19 x 1
36,5
N1 = 12,06 N
VI x N1 = V2 x N2
V1 x 12,06 = 1000 x 0,1
V1= 1
12,06
V1= 8,29 ml
(Jadi, HCL(P) yang dibutuhkan untuk membuat larutan HCl 0,1 N alkoholis
1000 ml sebanyak 8,29 ml).
3. Larutan H2C2O4 0,1 N sebanyak 50 ml
Diket : N = 0,1 N
V = 50 ml
BE = 63
Dit : gr= ………?
Jawab :
N = gr
BE x
1000
V
0,1 = gr
63 x
1000
50
gr = 315
100
gr = 0,315 gram
(Jadi, H2C2O4 yang dibutuhkan untuk membuat larutan H2C2O4 0,1 N 50
ml sebanyak 0,315 gram).
4. Larutan Na2B407 0,1 N sebanyak 50 ml
Diket : N = 0,1 N
V = 50 ml
BE = 191
Dit : gr= ………?
Jawab :
N = gr
BE x
1000
V
0,1 = gr
191 x
1000
50
gr = 0,955 gram
(Jadi, Na2B407 yang dibutuhkan untuk membuat larutan Na2B407 0,1 N 50
ml sebanyak 0,955 gram).
5. Larutan indikator fenolftalein 1% sebanyak 50 ml
Menggunakan rumus perbandingan:
1 g
100 ml x
gr
50 ml
100 gr = 50
gr = 50
100
gr = 0,5 gram
(Jadi, fenolftalein yang dibutuhkan untuk membuat larutan fenolftalein 1%
50 ml sebanyak 0,5 gram).
6. Larutan indikator methyl orange 1% sebanyak 50 ml
Menggunakan rumus perbandingan:
1 g
100 ml x
gr
50 ml
100 gr = 50
gr = 50
100
gr = 0,5 gram
(Jadi, methyl orange yang dibutuhkan untuk membuat larutan methyl
orange 1% 50 ml sebanyak 0,5 gram).
Lampiran 3. Perhitungan Kadar Air
Kadar air = b1−b2
b1−b0 x 100%
Tabel Hasil Perhitungan Kadar Air
Formula
b0 (g) b1 (g) b2 (g) Kadar air (%)
F0
1 34,9470 39,9436 38,9868 19,14
2 30,2421 35,2490 34,3526 17,90
3 30,2422 35,2428 34,2792 19,26
4 34,9470 39,9643 39,0529 18,16
5 34,9473 40,0459 39,1502 17,56
6 30,3202 35,3294 34,4702 17,15
F1
1 36,2378 41,2408 40,6171 12,46
2 36,2378 40,1739 40,5977 11,67
3 35,5319 40,5251 39,7670 15,18
4 36,2379 41,2454 40,5860 13,16
5 36,2378 41,2476 40,5505 13,91
6 35,5320 40,5332 39,9185 12,29
F2
1 49,5987 54,5982 53,9001 13,96
2 41,2623 46,2699 45,6762 11,85
3 41,2623 46,2719 45,6692 12,03
4 41,2624 46,2546 45,5731 13,65
5 49,5989 54,6085 54,0212 11,72
6 49,5987 54,5348 53,9601 11,64
F3
1 33,3491 38,3523 37,9196 8,64
2 35,2502 40,2144 39,6868 10,53
3 33,3493 38,341 37,8684 9,46
4 33,3495 38,3417 37,8743 9,36
5 35,2052 40,2088 39,5507 13,15
6 33,3493 38,3521 37,9224 8,58
Lampiran 4. Perhitungan Kadar Alkali Bebas
1. Standarisasi larutan HCl mengunakan larutan Na2B407 0,1 N
Diket : V Na2B407 = 10,0 ml
N Na2B407 = 0,1 N
V HCl = 12,2 ml
Dit : N HCl =……..?
Jawab:
V HCL x N HCl = V Na2B407 x N Na2B407
12,2 ml x N HCl = 10,0 ml x 0,1 N
N HCl = 1
12,2
N HCl = 0,081 N
2. Perhitungan Kadar Alkali Bebas
Kadar Alkali Bebas = 40 x V x N
b x 100%
Tabel Hasil Perhitungan Kadar Alkali Bebas
Formula
V (ml) N b (mg) Kadar Alkali
Bebas (%)
F0
1 1,6 0,081 5,005 0,1
2 1,3 0,081 4,998 0,08
3 1,2 0,081 4,992 0,07
4 1,4 0,081 5,002 0,09
5 1,6 0,081 4,986 0,1
6 1,5 0,081 5,007 0,09
F1
1 1,2 0,081 4,995 0,07
2 1,0 0,081 5,003 0,06
3 1,2 0,081 4,896 0,07
4 1,5 0,081 4,991 0,09
5 1,1 0,081 5,001 0,07
6 1,3 0,081 5,009 0,08
F2
1 1,8 0,081 4,945 0,11
2 1,2 0,081 5,006 0,07
3 1,6 0,081 5,009 0,1
4 1,7 0,081 5,007 0,11
5 1,1 0,081 4,936 0,07
6 1,5 0,081 5,003 0,09
F3
1 1,3 0,081 5,010 0,08
2 0,9 0,081 5,002 0,05
3 1,4 0,081 4,991 0,09
4 1,1 0,081 5,009 0,07
5 1,3 0,081 4,996 0,08
6 0,9 0,081 5,006 0,05
Lampiran 5. Dokumentasi Penelitian
Daun jambu biji Pencucian
Pengubahan bentuk
(Perajangan)
Pengeringan
Simplisia Penghalusan
Pengayakan Serbuk simplisia
daun jambu biji
Penimbangan simplisia Penuangan simplisia ke wadah
Penambahan etanol 70% Perendaman
Pengadukan Penyaringan
Maserat daun jambu biji Proses evaporasi
Ekstrak cair Penguapan ekstrak cair
Ekstrak kental Bahan pembuatan sabun
Alat pembuatan sabun Penimbangan bahan
Penimbangan ekstrak Pencairan asam sitrat dan sukrosa
Pencairan asam stearat dan
pemanasan VCO
Penambahan bahan
Proses terbentuknya stok sabun Penambahan ekstrak
Penyaringan Pengadukan
Pengerasan sabun Hasil sabun
Formula 0 Formula 1
Formula 2
Formula 3
Uji organoleptik
(Transparansi)
Uji organoleptik
(Warna)
Uji organoleptik
(Bau)
Uji organoleptik
(Konsistensi)
Penimbangan sabun
untuk uji kadar air
Pengeringan sampel sabun
Kalibrasi pH meter
Larutan sampel untuk
pengujian pH
Pengukuran pH sabun Pengukuran pH ekstrak
Reagen untuk pengujian alkali bebas
Pembuatan etanol netral Pelarutan sabun
Proses titrasi
TAT standarisasi HCl
Warna sebelum penambahan
indikator pp 1%
TAT uji alkali bebas
(warna merah tepat hilang)
Warna setelah penambahan
indikator pp 1%
Sabun padat transparan yang
sudah dikemas
Lampiran 6. Lembar Pengolahan Data
1. Tabel Uji Organoleptik oleh Panelis (Transparansi)
Formula Organoleptik Panelis Jumlah
Persentase
(%) Rata-rata (%)
Formula 0 Transparansi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1
Transparan
√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Transparansi
F0:
Transparan
100%
Tidak
Transparan
0%
Tidak
Transparan - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
2
Transparan
√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Tidak
Transparan - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
3
Transparan
√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Tidak
Transparan - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
4
Transparan
√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Tidak
Transparan - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
5
Transparan
√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Tidak
Transparan - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
6
Transparan
√ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Tidak
Transparan - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Formula Organoleptik Panelis Jumlah
Persentase
(%) Rata-rata (%)
Formula 1 Transparansi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1
Transparan
- - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Transparansi
F1:
Transparan
0%
Tidak
Transparan
100%
Tidak
Transparan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
2
Transparan
- - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak
Transparan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
3
Transparan
- - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak
Transparan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
4
Transparan
- - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak
Transparan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
5
Transparan
- - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak
Transparan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
6
Transparan
- - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak
Transparan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Formula Organoleptik Panelis Jumlah
Persentase
(%) Rata-rata (%)
Formula 2 Transparansi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1
Transparan
- - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Transparansi
F2:
Transparan
0%
Tidak
Transparan
100%
Tidak
Transparan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
2
Transparan
- - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak
Transparan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
3
Transparan
- - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak
Transparan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
4
Transparan
- - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak
Transparan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
5
Transparan
- - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak
Transparan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
6
Transparan
- - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak
Transparan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Formula Organoleptik Panelis Jumlah
Persentase
(%) Rata-rata (%)
Formula 3 Transparansi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1
Transparan
- - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Transparansi
F3:
Transparan
0%
Tidak
Transparan
100%
Tidak
Transparan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
2
Transparan
- - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak
Transparan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
3
Transparan
- - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak
Transparan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
4
Transparan
- - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak
Transparan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
5
Transparan
- - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak
Transparan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
6
Transparan
- - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak
Transparan √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
2. Tabel Uji Organoleptik oleh Panelis (Warna)
Formula Organoleptik Panelis Jumlah
Persentase
(%)
Rata-rata
(%) Formula 0 Warna 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1
Bening √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Warna F0:
Bening
100%
Coklat
0%
Coklat
Tua
0%
Coklat - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat Tua - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
2
Bening √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Coklat - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat Tua - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
3
Bening √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Coklat - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat Tua - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
4
Bening √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Coklat - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat Tua - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
5
Bening √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Coklat - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat Tua - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
6
Bening √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Coklat - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat Tua - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Formula Organoleptik Panelis Jumlah
Persentase
(%)
Rata-rata
(%) Formula 1 Warna 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1
Bening - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Warna F1:
Bening
0%
Coklat
38,88%
Coklat
Tua
61,11%
Coklat √ - √ - - - - √ - - - - √ √ √ 6 40
Coklat Tua - √ - √ √ √ √ - √ √ √ √ - - - 9 60
2
Bening - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat √ - √ - - - - √ - - - - √ √ √ 6 40
Coklat Tua - √ - √ √ √ √ - √ √ √ √ - - - 9 60
3
Bening - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat √ - √ - - - - √ - - - - √ √ √ 6 40
Coklat Tua - √ - √ √ √ √ - √ √ √ √ - - - 9 60
4
Bening - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat √ - √ - - - - √ - - - - √ √ √ 6 40
Coklat Tua - √ - √ √ √ √ - √ √ √ √ - - - 9 60
5
Bening - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat √ - √ - - - - √ - - - - √ √ √ 6 40
Coklat Tua - √ - √ √ √ √ - √ √ √ √ - - - 9 60
6
Bening - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat √ - - - - - - √ - √ - - √ - √ 5 33,33
Coklat Tua - √ √ √ √ √ √ - √ - √ √ - √ - 10 66,66
Formula Organoleptik Panelis Jumlah
Persentase
(%)
Rata-rata
(%) Formula 2 Warna 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1
Bening - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Warna F2:
Bening
0%
Coklat
36,66%
Coklat
Tua
63,33%
Coklat √ - √ - - - - - - √ √ √ √ - √ 7 46,66
Coklat Tua - √ - √ √ √ √ √ √ - - - - √ - 8 53,33
2
Bening - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat √ - - - √ - - - - √ √ √ √ - √ 7 46,66
Coklat Tua - √ √ √ - √ √ √ √ - - - - √ - 8 53,33
3
Bening - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat √ - - - √ - - - - √ √ √ √ √ √ 8 53,33
Coklat Tua - √ √ √ - √ √ √ √ - - - - - - 7 46,66
4
Bening - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat - - - - √ - - - - √ - - √ - - 3 20
Coklat Tua √ √ √ √ - √ √ √ √ - √ √ - √ √ 12 80
5
Bening - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat - - - - - √ - - - √ √ - √ - √ 5 33,33
Coklat Tua √ √ √ √ √ - √ √ √ - - √ - √ - 10 66,66
6
Bening - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat - - - - - - - - - - √ - √ - √ 3 20
Coklat Tua √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ - √ - 12 80
Formula Organoleptik Panelis Jumlah
Persentase
(%)
Rata-rata
(%) Formula 3 Warna 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1
Bening - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Warna F3:
Bening
0%
Coklat
6,66%
Coklat
Tua
93,33%
Coklat - - - - - - - - - - - - - √ - 1 6,66
Coklat Tua √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ 14 93,33
2
Bening - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat - - - - - - - - - - - - - √ - 1 6,66
Coklat Tua √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ 14 93,33
3
Bening - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat - - - - - - - - - - - - - √ - 1 6,66
Coklat Tua √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ 14 93,33
4
Bening - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat - - - - - - - - - - - - - √ - 1 6,66
Coklat Tua √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ 14 93,33
5
Bening - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat - - - - - - - - - - - - - √ - 1 6,66
Coklat Tua √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ 14 93,33
6
Bening - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Coklat - - - - - - - - - - - - - √ - 1 6,66
Coklat Tua √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 14 93,33
Formula Organoleptik Panelis Jumlah
Persentase
(%)
Rata-rata
(%) Formula 0 Bau 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1
Bau Khas
Sabun √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Bau F0:
Bau
Khas
Sabun
100%
Bau
Khas
Daun
Jambu
Biji
0%
Tidak
Berbau
0%
Bau Khas Daun
Jambu Biji - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
2
Bau Khas
Sabun √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Bau Khas Daun
Jambu Biji - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
3
Bau Khas
Sabun √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Bau Khas Daun
Jambu Biji - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
4
Bau Khas
Sabun √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Bau Khas Daun
Jambu Biji - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
5
Bau Khas
Sabun √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Bau Khas Daun
Jambu Biji - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
6
Bau Khas
Sabun √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Bau Khas Daun
Jambu Biji - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
3. Tabel Uji Organoleptik oleh Panelis (Bau)
Formula Organoleptik Panelis Jumlah
Persentase
(%)
Rata-rata
(%) Formula 1 Bau 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1
Bau Khas
Sabun - - - - - - - - - √ √ √ - √ √ 5 33,33
Bau F1:
Bau
Khas
Sabun
31,10%
Bau
Khas
Daun
Jambu
Biji
68,88
Tidak
Berbau
0%
Bau Khas Daun
Jambu Biji √ √ √ √ √ √ √ √ √ - - - √ - - 10 66,66
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
2
Bau Khas
Sabun - - - - - - - - - √ √ √ - √ √ 5 33,33
Bau Khas Daun
Jambu Biji √ √ √ √ √ √ √ √ √ - - - √ - - 10 66,66
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
3
Bau Khas
Sabun - - - - - - - - - √ √ √ - √ √ 5 33,33
Bau Khas Daun
Jambu Biji √ √ √ √ √ √ √ √ √ - - - √ - - 10 66,66
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
4
Bau Khas
Sabun - - - - - - - - - √ - - - √ √ 3 20
Bau Khas Daun
Jambu Biji √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ √ √ - - 12 80
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
5
Bau Khas
Sabun - - - - - - - - - √ √ √ - √ √ 5 33,33
Bau Khas Daun
Jambu Biji √ √ √ √ √ √ √ √ √ - - - √ - - 10 66,66
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
6
Bau Khas
Sabun - - - - - - - - - √ √ √ - √ √ 5 33,33
Bau Khas Daun
Jambu Biji √ √ √ √ √ √ √ √ √ - - - √ - - 10 66,66
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Formula Organoleptik Panelis Jumlah
Persentase
(%)
Rata-rata
(%) Formula 2 Bau 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1
Bau Khas
Sabun - - - - - - - - - √ √ √ - - - 3 20
Bau F2:
Bau
Khas
Sabun
19,99%
Bau
Khas
Daun
Jambu
Biji
79,99%
Tidak
Berbau
0%
Bau Khas Daun
Jambu Biji √ √ √ √ √ √ √ √ √ - - - √ √ √ 12 80
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
2
Bau Khas
Sabun - - - - - - - - - √ √ √ - √ - 4 26,66
Bau Khas Daun
Jambu Biji √ √ √ √ √ √ √ √ √ - - - √ - √ 11 73,33
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
3
Bau Khas
Sabun - - - - - - - - - √ √ √ - √ - 4 26,66
Bau Khas Daun
Jambu Biji √ √ √ √ √ √ √ √ √ - - - √ - √ 11 73,33
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
4
Bau Khas
Sabun - - - - - - - - - √ - - - - - 1 6,66
Bau Khas Daun
Jambu Biji √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 14 93,33
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
5
Bau Khas
Sabun - - - - - - - - - √ - - - √ √ 3 20
Bau Khas Daun
Jambu Biji √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ √ √ - - 12 80
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
6
Bau Khas
Sabun - - - - - - - - - √ - - - √ √ 3 20
Bau Khas Daun
Jambu Biji √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ √ √ - - 12 80
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Formula Organoleptik Panelis Jumlah
Persentase
(%)
Rata-rata
(%) Formula 3 Bau 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1
Bau Khas
Sabun - - - - - - - - - √ - - - - √ 2 13,33
Bau F3:
Bau
Khas
Sabun
15,55%
Bau
Khas
Daun
Jambu
Biji
84,44%
Tidak
Berbau
0%
Bau Khas Daun
Jambu Biji √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ √ √ √ - 13 86,66
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
2
Bau Khas
Sabun - - - - - - - - - √ - - - √ √ 3 20
Bau Khas Daun
Jambu Biji √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ √ √ - - 12 80
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
3
Bau Khas
Sabun - - - - - - - - - √ - - - - √ 2 13,33
Bau Khas Daun
Jambu Biji √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ √ √ √ - 13 86,66
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
4
Bau Khas
Sabun - - - - - - - - - √ - - - √ √ 3 20
Bau Khas Daun
Jambu Biji √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ √ √ - - 12 80
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
5
Bau Khas
Sabun - - - - - - - - - √ - - - - √ 2 13,33
Bau Khas Daun
Jambu Biji √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ √ √ √ - 13 86,66
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
6
Bau Khas
Sabun - - - - - - - - - √ - - - - √ 2 13,33
Bau Khas Daun
Jambu Biji √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ √ √ √ - 13 86,66
Tidak Berbau - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
4. Tabel Uji Organoleptik oleh Panelis (Konsistensi)
Formula Organoleptik Panelis Jumlah
Persentase
(%)
Rata-rata
(%) Formula 0 Konsistensi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Konsistensi
F0:
Padat
95,55%
Padat
Sedikit
Lunak
4,44%
Lunak
0%
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
2
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
3
Padat √ √ √ - √ √ √ √ √ √ √ √ √ - - 12 80
Padat Sedikit
Lunak - - - √ - - - - - - - - - √ √ 3 20
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
4
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ √ √ √ √ 14 93,33
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - √ - - - - - 1 6,66
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
5
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
6
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Formula Organoleptik Panelis Jumlah
Persentase
(%)
Rata-rata
(%) Formula 1 Konsistensi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ - - 13 86,66
Konsistensi
F1:
Padat
88,88%
Padat
Sedikit
Lunak
11,10 %
Lunak
0%
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - - - - - √ √ 2 13,33
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
2
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ - - 13 86,66
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - - - - - √ √ 2 13,33
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
3
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ - - 13 86,66
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - - - - - √ √ 2 13,33
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
4
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
5
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ √ √ √ √ 14 93,33
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - √ - - - - - 1 6,66
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
6
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ - - √ √ √ 12 80
Padat Sedikit
Lunak - - - √ - - - - - - √ √ - - - 3 20
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Formula Organoleptik Panelis Jumlah
Persentase
(%)
Rata-rata
(%) Formula 2 Konsistensi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Konsistensi
F2:
Padat
97,77%
Padat
Sedikit
Lunak
2,22%
Lunak
0%
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
2
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
3
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
4
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
5
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 14 93,33
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - - - - - √ - 1 6,66
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
6
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ 14 93,33
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - - - - - √ - 1 6,66
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Formula Organoleptik Panelis Jumlah
Persentase
(%)
Rata-rata
(%) Formula 3 Konsistensi 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
1
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Konsistensi
F3:
Padat
92,22%
Padat
Sedikit
Lunak
7,77%
Lunak
0%
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
2
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ - - √ - - 11 73,33
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - - √ √ - √ √ 4 26,66
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
3
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ √ √ √ - 13 86,66
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - √ - - - - √ 2 13,33
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
4
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ - √ 14 93,33
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - - - - - √ - 1 6,66
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
5
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
6
Padat √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ √ 15 100
Padat Sedikit
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Lunak - - - - - - - - - - - - - - - 0 0
Lampiran 7. Surat Izin Penelitian
Lampiran 8. Surat Identifikasi Daun Jambu Biji
Lampiran 9. Lembar Kegiatan Bimbingan LTA
Lampiran 10. Lembar Revisi LTA
