LAMPIRAN 5 MENU MAKANAN ASRAMA SEKOLAH MENENGAH VERSI 2013.doc

8/18/2019 LAMPIRAN 5 MENU MAKANAN ASRAMA SEKOLAH MENENGAH VERSI 2013.doc

1/16

Kementerian Pendidikan Malaysia, 2013

MENU MAKANAN ASRAMA DAN SUKATAN

Pengenalan

1. Sukatan makanan dan menu ini disediakan khusus bagi keperluan murid Sekolah MenengahBerasrama di bawah Kementerian Pendidikan Malasia.

!. Sukatan makanan ini juga mengambilkira keperluan bagi seorang murid berdasarkan SarananPengambilan N"trien Malasia #!$$%& yang mana keperluan mereka adalah di antara 2000 hingga2600 kilokalori.

'. ahan makanan yang di!adangkan di dalam menu ini tertakluk kepada kesesuaian, kesenangdapatan,musim dan juga selera masyarakat setempat"negeri masing#masing. Pembekal makanan di de$anmakan asrama boleh menggantikan bahan makanan tersebut kepada jenis bahan makanan yang lebihsesuai dengan persetujuan pihak pentadbiran sekolah.

(. Sukatan makanan yang di!adangkan adalah untuk seorang murid.%. Menu ini disediakan bagi memenuhi saranan Piramid Makanan Malaysia yang menggalakkan

pengambilan bijirin, buah#buahan dan sayur#sayuran bagi meningkatkan pengambilan serat.). uah#buahan disarankan diambil di setiap $aktu makan utama iaitu sarapan pagi, makan tengahari dan

makan malam.*. Pengambilan susu seperti susu tepung penuh krim atau susu segar juga ditekankan di dalam menu ini.

%a boleh diminum terus atau di!ampur di dalam minuman lain seperti minuman !oklat, teh atau kopi.+. Penggunaan gula dan minyak juga dikurangkan di dalam menu ini.,. Sila rujuk nota kaki untuk penjelasan lanjut.

Nota -

1. &oti bijirin penuh '$holemeal( adalah sangat digalakkan dihidang untuk setiap menu yang menggunakanroti.

2. )asi putih dihidangkan sebanyak dua !a$an untuk murid sekolah menengah dan 1 !a$an untuk sekolahrendah bagi setiap murid. *idangkan sebanyak satu !a$an sahaja setiap murid bagi nasi seperti, nasi ayam, nasi briyani dan sebagainya.

3. Semua daging dan ayam perlu dibuang lemak yang kelihatan, termasuk k"lit aam sebelum dimasak.+. Kalori bagi menu seperti nasi ayam, nasi dagang, nasi goreng !ina dan kuey teo$ goreng dikira

berdasarkan menu di dalam uku &esepi Sihat ilid 1 - 2. Pembekal makanan adalah digalakkanmerujuk resepi di dalam uku &esepi Sihat tersebut apabila memasak.

. uah#buahan seperti pisang, epal, lai dan limau dihidang tanpa dipotong/ iaitu sebiji bagi setiap murid.agi buah#buahan lain seperti tembikai, nenas, betik dan sebagainya perlu dipotong mengikut berat yang telah ditetapkan tanpa kulit. ambu batu perlu dipotong mengikut berat yang telah ditetapkan dandihidang tanpa biji.

6. Murid yang tidak makan kerana alahan atau aktor keagamaan perlu digantikan dengan kumpulanmakanan yang sama tanpa menambah atau mengurangkan kos. ahan gantian yang dibekalkan perludibin!angkan dengan pihak sekolah.

. ir kosong 'ir yang dimasak( dihidang sekurang#kurangnya 20 ml untuk seorang pelajar pada setiapkali $aktu makan tengahari dan makan malam.

. agi menyediakan minuman seperti teh dan kopi 4# gunakan 2 sudu teh susu tepung penuh krim 'S5PK( " susu rendah lemak " susu skim bagi setiap murid

. 7ula disarankan dihidang berasingan tetapi jika ingin diban!uh sekali, gunakan 2 sudu teh gula bagi setiap murid.

10. Minyak yang digunakan untuk menggoreng tidak boleh diguna semula melebihi 2 kali. Pembekal makanan di de$an makan asrama digalakkan merujuk kepada uku Panduan Penyediaan *idanganSihat sebagai panduan menyeluruh bagi menyediakan makanan yang sihat dan selamat

MENU MAKANAN ASRAMA (MENENGAH)

Pengurusan Asrama Harian KPM

Nota : sm = sudu makan st = sudu teh gm = gram ml = mililiter


2/16


Minggu Pertama Isnin

SARAPAN PAGI MAKAN TENGAHARI MINUM PETANG MAKAN MALAM MINUM MALAM

‘SUPPER’

1. Soto- Nasi himpit (100 gm)- Ayam (40 gm)- Minyak menumis (1 st)- Sambal cili kicap (5 gm)- Daun sup + taugeh- Baang g!"eng

2. Minuman Bersusu - Se"buk c!klat(1 sm # $%& gm)

- Susu tepung "en'ah

lemak ( sm#1$ gm)

3. Betik (10 gm)

1. Nasi Putih ( caan#00 gm)

2. Ikan Tenggiri GorengBerkicap (0 gm)

3. Kari Telur Reus !Kentang

- *elu" sebii ($0 gm )- ,entang (&0 gm)

". Ro#ak Sa$ur

- Sengkuang (0 gm)- *imun (0 gm)- ,angk!ng (0 gm)- *auhu (0 gm)- ,uah kacang (40 gm)

%. Buah &ren( 1 bii 10 gm)

1. Karipap ( bii 5 gm)

2. Seri '$u!Kelapa (1 bii 5 gm)

3. Teh & ( kopi &- gula ( st # 10gm)

1. Nasi Putih( caan#00 gm)

2. '$am Masak Samal- Ayam (15 gm)

3. Sup Sa$ur- Sai (&0 gm)- ,!bis (&0 gm)- .!bak me"ah (&0 gm)

". )pal Merah

(1 bii 100 gm)

1. Bun Ikan Bilis (Sar*in (50 gm)

2. 'ir Barli (00ml)- Ba"li (5%$ gm)- /ula ( st # 10gm)

Minggu Pertama Selasa


‘SUPPER’

1. Bihun Goreng- Bihun (1 caan # $0 gm)- si ayam (40 gm)- *augeh (0 gm)- Sayu" sai (40 gm)- Minyak (10 gm)

2. Minuman +oklatBersusu (00 ml)

- Se"buk c!klat(1 sm # $%& gm)- Susu tepung "en'ahlemak ( sm # 1$ gm)

3. Pisang )mas (1 bii $0 gm)

1. Nasi Tomato- Nasi sahaa(1 caan # 1&& gm)- Minyak ( st # 10 gm)

2. '$am Goreng Kun$it (15gm)

3. ,alca (0 gm)

-,acang 'al (10 gm)-,acang panang (0 gm)-*e"ung (&0 gm)-.!bak me"ah (&0 gm)

". -elatah ( 'car- *imun (0 gm)- Nenas (0 gm)

%. 'iskrim (1 cup ti'ak ku"ang 40gm )

1. Popiah Goreng ( bii 5 gm )

2. Pau Kacang (50 gm)

3. Kopi & ( Teh &- /ula ( st # 10gm)

1. Nasi Putih( caan # 00gm)

2. /*ang Masam Manis (50gm)

3. Ikan +encaru Bakar !'ir 'sam ( KicapBerla*a (0 gm)

". Ba$am Tumis 'ir- Bayam ($0gm)- 'ang ke"ing (5gm)- Minyak (1 st # 5 gm)

%. Buah Nenas (140 gm)

1. Ban BerintiKacang Merah (50gm)

2. MinumanBersusu- Se"buk c!klat(1 sm # $%& gm)- Susu tepung

"en'ah lemak (sm # 1$ gm)





3/16

3


Minggu Pertama Rabu

SARAPAN PAGI MAKAN TENGAHARI MINUM PETANG MAKAN MALAM

MINUM MALAM

‘SUPPER’

1. Bi#irin Sarapan Pagi(1 caan # $0 gm)

2. Susu /0T Ren*ah( gelas # 125)(utk dimakan bersamabijirin)

3. Teh & ( Kopi &+ gula ( st # 10 gm)

". Temikai Merah(1 p!t!ng # 50 gm)

1. Nasi Putih( caan # 00 gm)

2. Sup ,aging- Daging ($0 gm)- ,entang (1# bii # 40%2gm)- Minyak (1 st # 5 gm)

3. Sotong Goreng Kun$it(50 gm)- Minyak ( st # 10 gm)

". Sa$ur- *augeh (0 gm)- ,ucai (5 gm)- *auhu putih (15 gm)

%. Temikai Susu (150gm)

1. Pisang (Kele*ek Goreng ($5 gm)

2. Pau '$am (50gm)

3. MinumanBersusu- *eh- /ula ( st # 10gm)- Susu tepung"en'ah lemak( sm # 1$ gm)


2. '$am Masak Kurma (15 gm)

3. Kois Goreng (40 gm)-,!bis (1# caan)-3i"isan cili-Minyak

". Samal Belacan(1 sm # 1$ gm)

%. Pape*om(1 kpg # &0 gm)

. Pisang )mas(1 bii $0 gm)

1. Roti +anai(1 kpg # 0 gm)

2. Kuah ,hal(1# mangkukkecil # 50 gm)

3. MinumanBermalta (00 ml)- Se"buk be"malta( sm # 4 gm)-/ula ( st # 10 gm)

Minggu Pertama Khamis


‘SUPPER’

1. Mi Goreng- Mi basah (1 cn # 0 gm)- si ayam (40 gm)- Sai (40 gm)- Minyak ( st # 10 gm)

2. Minuman +oklat

Bersusu (00 ml)- Se"buk c!klat(1 sm # $%& gm)- Susu tepung skim( sm # 1$ gm)

3. Betik(1 p!t!ng) (10 gm)

1. Nasi '$am( cn # 00 gm)- Ayam g!"eng (1$ gm)- Sala' ( helai)- *!mat! ( hi"is)- *imun ( hi"is)- Sup ayam

(1 mangkuk kecil # 15gm)- ,icap- S!s cili

2. Temikai Susu(1 p!t!ng # 150 gm)

1. +ucur Ba*ak ( bii &0 gm)

2. Seri Muka ($0gm)

3. Teh & ( Kopi &

! Gula ( st # 10gm)


2. Ikan Selar Goreng (0gm)

3. Telur Reus Goreng

Masak Samal- *elu" (1bii) ($0 gm)- Minyak ( st # 10 gm)

". Kois Masak emak !/*ang Kering- ,!bis ($0 gm)- Santan (1 sm # 15 gm))- 'ang ke"ing (10 gm)

%. Buah ai(1 bii 10 gm)

1. Bihun Sup- Bihun (0 gm)- Ayam (40 gm)- Daun sup 'aunbaang- Sai- Minyak (1 st)

2. 'ir So$a 244ml5!Gula ( st # 10gm)





4/16

4


Minggu Pertama Jumaat


‘SUPPER’

1. Roti Bi#irin Penuh ( kpg # $0 gm)

2. Telur 0ancur ($0 gm)

3. Sose# Reus(1 btg # &5 gm)

". Tomato ! Timun

%. Sos +ili

. Minuman Bermalta (00ml)- Se"buk be"malta ( sm #4 gm)-/ula ( st # 10 gm)


2. Tom 6am +ampur- 'ang basah (&0 gm)- .!bak me"ah (10 gm)- ,!bis (0 gm)

- *!mat! (0 gm)- S!t!ng (&0 gm)- Minyak (1 st # 5 gm)- Daun limau pu"ut

3. Kailan Ikan Masin- ,ailan (1 cn # $0 gm)- kan masin (5 gm)- Minyak (5 gm)

". Ikan Kemong GorengTepung (0 gm)

%. -amu Batu ( bii 1&0 gm)

1. Buur +hacha!Kele*ek ,a*u (44 gm)

2. Teh & ( Kopi &! Gula ( st # 10gm)


2. Sotong Masak Samal(50 gm)

3. '$am Masak Sup

- Ayam ($0 gm)- Minyak (1 sm)- .!bak me"ah (1 gm)- Daun sup

". Kangkung Goreng !Ikan Bilis (50 gm)

%. imau Manis (1 bii 100 gm)

1. Roti -ala (&0gm)

2. Kari '$am !'$am (40 gm)

3. Kuih Tepung

Pelita ( bii &5 gm)

". Teh & ( Kopi &! Gula ( st # 10gm)

Minggu Pertama Sabtu


‘SUPPER’

1. Nasi Goreng Kampung- Nasi putih

(1 caan # 100 gm)- *elu" (0 gm)- kan bilis (10 gm)- ,angkung # sai (10 gm)- *imun ( hi"is)

2. Minuman +oklatBersusu (00 ml)- Se"buk c!klat(1 sm # $%& gm)- Susu tepung "en'ahlemak ( sm # 1$ gm)


2. Ikan Merah Masak'sam Pe*as (0 gm)- Ben'i (&0 gm)3. Kacang Pan#angGoreng- ,acang panang (0 gm)- Suhun (10 gm)- .!bak me"ah (10 gm)- *auhu (& gm)- 'ang basah (&0 gm)- Minyak (5 gm)". Telur 'sin (1# bii &5 gm )

%. Temikai Merah

1. Kuih 'pamGula 0angus (6

gm)

2. Karipap( bii 5 gm)

3. Teh & ( Kopi &- /ula ( st # 10gm)

1. Nasi Putih ( n # 00gm)

2. ,aging Masak Paprik- Daging ($0 gm)- ,acang panang (0 gm)- .!bak me"ah (&0 gm)- 7utik agung (10 gm)- Minyak (5 gm)3. 7ucok Tumis 'ir- *auhu ke"ing (8uc!k) (1$gm)- ,entang (50 gm)- Suhun (10 gm)- Minyak (5 gm)". Tauhu Goreng Berla*a

- *auhu (1 keping # $5 gm)

1. San*8ich Telur- *elu" hancu" ($0

gm)- 9!ti putih ( kpg #2 gm)- Sala' (16 gm)- S!s :ili # *!mat!

2. 'ir So$a (00ml)- /ula ( st # 10gm)





5/16

5


(1 p!t!ng # 50 gm) - :ili ke"ing%. Temikai Susu (1 p!t!ng # 150 gm)

Minggu Pertama Ahad


‘SUPPER’

1. Nasi emak(1 caan # 1&& gm)- *elu" "ebus (1# bii)- Sambal (& sm # 14 gm)- kan bilis g!"eng (5 gm)- *imun ( hi"is # 1 gm)- ,acang *anah /!"eng (4gm)

2. Teh & ( Kopi &- /ula ( st # 10 gm)

1. Nasi Goreng +ina (00 gm)- Sayu" campu" (mie';egetables) (&0 gm)- *elu" (0 gm)- 'ang (5 gm)

2. Sup ,aging

- Daging ($0 gm)- ,entang (50 gm)- .!bak me"ah (10 gm)- Minyak (5 gm)

3. Pisang Berangan (1 bii 5 gm)

1. Kuih apis(1 bii # 100 gm)

2. +ucur /*ang (40 gm)

3. Teh Susu (Kopi Susu

- Susu( sm # 1$ gm)

1. Nasi putih( caan # 00 gm)

2. Ikan Ba8al MasamManis (0 gm)

3. /*ang Goreng Kun$it! Brokoli

- 'ang (50 gm)- (B"!k!li) (10 gm)- Minyak (10 gm)

". Sup Sa$ur campur- Bunga ,!bis (45 gm)- .!bak me"ah (10 gm)- 7utik agung (10 gm)

%. Betik (10 gm)

1. Roti +anai1 kpg (0 gm)- ,uah 'al kuning(1# caan # 50gm)

2. Minuman+oklat Bersusu

- Se"buk c!klat(1 sm # $%5 gm)- Susu tepung skim( sm # 1$ gm)

Minggu Kedua Isnin


‘SUPPER’

1. Nasi Goreng Biasa (00gm)- Nasi- kan bilis- ,!bis- Minyak

2. Minuman Bermalta (00ml)- Se"buk be"malta( sm # 4 gm)- /ula ( st # 10 gm)

1. Nasi Beri$ani(1 cn # 150 gm)- Ayam g!"eng be"empah(15 gm)- Dalca (100 gm)(kacang panang l!bakme"ah kacang 'hal

kentang)-


6/16

6


(1 bii $0 gm)

Minggu Kedua Selasa


‘SUPPER’

1. Buur Nasi- Bubu" nasi (1$$ gm)- :a"ikan isi ayam (40 gm)

Sa$ur Kangkung Goreng(&1%5 gm)- Minyak (5 gm)- Baang g!"eng

- Daun sup (tabu")- Sambal cili kicap

Telur 'sin (= bii - 15 gm)

2. Teh & ( Kopi & ! Gula ( st # 10 gm)


2. Ikan Tenggiri MasakKicap (0 gm)

3. 7ucok Tumis 'ir- 8uc!k tauhu (1$ gm)

- ,entang (50 gm)- Suhun (10 gm)- Minyak (5 gm)

". Samal Belacan(1$ gm)

%. /laman- *imun (1 gm)- ,acang b!t!l > ulaman(&1 gm)

. Temikai Susu (150

gm)

1. Pau Samal(50 gm)

2. Buah Melaka ( bii # &0 gm)

3. Minuman SusuBercoklat (00 ml)

- Se"buk k!k! ($%&gm)

- Susu tepung"en'ah lemak( sm # 1$ gm)

1. Nasi Putih( cn # 00 gm)

2. /*ang MasakSamal (50 gm)

3. Ikan Kerisi Goreng (0gm)

". Ba$am Merah MasakTumis 'ir

- Bayam me"ah ($0 gm)- 'ang ke"ing (5 gm)- Minyak (5 gm)

%. Pisang )mas (1 bii $0 gm)

1. Pau Ka$a (50gm)

2. Kuih +ara Berlauk (4 gm)


- Se"buk k!k! (1sm # $%& gm)


Minggu Kedua Rabu


‘SUPPER’

1. Kue$ Teo8 Goreng- ,uey te! (1 caan)- 'ang (&0 gm)

- Sai (0 gm)- *augeh (0 gm)- 8ishcake (10 gm)

2. Minuman SusuBercoklat (00 ml)- Se"buk k!k! (1 sm # $%&gm)- Susu tepung "en'ahlemak ( sm # 1$ gm)

3. Betik (11 gm) (10 gm)

1. Nasi Putih ( caan # 00 gm)

2. Ikan Senangin MasakKari (0 gm)

3.Telur ,a*ar- *elu" ($0 gm)- Baang besa"- :ili p!t!ng

".Sa8i -epun Goreng- Sai epun (4& gm)- S!s ti"am (40 gm)- Minyak (5 gm)

%. Beliming

1.Kuih Keria (40gm)

2.Karipap (50 gm)( bii 5 gm)

3.Teh & ( Kopi &- gula( st # 10 gm)

1. Nasi Min$ak (1&& gm)

2. '$am Ren*ang

1 ,etul (15 gm)

3. Pa#eri Nanas (1# caan # &0 gm)

". ,alca (100 gm)(kacang panang l!bakme"ah te"ung kacang'hal kentang)

%. &ren (1 bii 10 gm)

1. Pau Kacang(1 bii # 50 gm)

2. 'ir So$a (00ml)- /ula ( st # 10gm)





7/16

7


(10 gm)

Minggu Kedua Khamis


‘SUPPER’

1. Soto '$am- Nasi impit (100 gm)- Sup ayam- Ayam (40 gm)- Minyak menumis(1 st # 5 gm)- Sambal cili kicap

- Daun sup + taugeh- Baang g!"eng

2. Minuman SusuBercoklat (00 ml)- Se"buk k!k! (1 sm # $%&gm)- Susu tepung skim( sm # 1$ gm)


2. ,aging Masak Kari- Daging (0 gm)- ,entang (50 gm)- Minyak (5 gm)

- Santan (15 gm)

3. Kacang BuncisGoreng- ,acang buncis (40 gm)- 'ang basah (&0 gm)- Minyak (5 gm)

". Telur ,a*ar - *elu" $0 gm- Baang besa"- :ili p!t!ng

%. Pisang Berangan(1 bii 5 gm)

. -us Temikai (50 ml)-*embikai

1. Burger (100gm)-9!ti bu"ge"-Daging-Baang-*imun-S!s cili ? t!mat!

-Sala' (1 keping)-*!mat! (1 hi"is)

2. Teh & ( Kopi &- /ula ( st # 10gm)


2. Ikan Siakap MasakTiga Rasa (0 gm)

3. Tauhu Goreng Samal

- *auhu 1 keping- Sambal tumis (5 gm)

". Sa8i Tumis 'ir- Sai putih (4& gm)- 'ang (&0 gm)- Suhun (10 gm)

%. Temikai Merah(1 p!t!ng # 50 gm)

1. Mee Sup-Mee kuning(1 caan # $$ gm)-Sai (&0 gm)-Beb!la ikan(5 ketul # 6 gm)-Minyak untuk

menumis( st # 10 gm)

2. Teh & ( Kopi &- /ula ( st # 10gm)

Minggu Kedua Jumaat


‘SUPPER’

1. Nasi Impit (100 gm)

2. Kuah Kacang ($ gm)

3. Ren*ang ,aging (50gm)- Minyak ( st # 10 gm)

". Teh & ( Kopi & (00 ml)- /ula ( st # 10 gm)

%. Pisang emas(1 bii $0 gm)

1. Nasi Putih( cn # 00 gm)

2. '$am GorengBerempah (1 sai@ se'e"hana # 15gm)

3. Sa$ur Paprik- ,acang panang (0 gm)- .!bak me"ah (&0 gm)- Bunga k!bis (50 gm)- 7utik agung (10 gm)

1. Bingka Tepung (100 gm)

2. Popia Goreng bii 5 gm

3. Minuman+oklat Bersusu (00 gm)- Se"buk c!klat(1 sm # $%& gm)- Susu tepung"en'ah lemak

1. Nasi Putih( cn # 00 gm)2. Ikan Kemong Percik (0 gm)3. Telur Goreng MasamManis- *elu" (54 gm)- ,uah masam manis (14gm)". Sup Sa$ur- Sai (&0 gm)- Beb!la ikan (45 gm)- Minyak (5 gm)

1. San*8ich Telur- *elu" hancu" ($0gm)- 9!ti putih( kpg 5 gm)- Sala' (16 gm)- S!s cili ? t!mat!

2. Minuman SusuBercoklat (00 ml)- Se"buk k!k! ($%&gm)- Susu tepung





8/16

8


- Minyak (5 gm)

". Temikai Susu (150gm)

( sm # 1$ gm) %. )pal Merah (1 bii 100 gm)

"en'ah lemak( sm # 1$ gm)

Minggu Kedua Sabtu


‘SUPPER’

1. Bihun Goreng Putih- Bihun (0 gm)- .a'a sulah- si ayam- Sai ($0 gm)- .!bak me"ah (&0 gm)- Daun sup ('itabu")

- :ili me"ah ('ip!t!ng)- Minyak (5 gm)

2. 'ir So$a (00 ml)+ gula ( st # 10 gm)

3. imau (1 bii 100 gm)


2. Ikan -enahak MasakKari (0 gm)- Ben'i (&0 gm)- *!mat! (&0 gm)

3. Kois Goreng- ,!bis (0 gm)- ,acang buncis (10 gm)- .!bak me"ah (0 gm)- Minyak (5 gm)- kan bilis (5 gm)

". Tauhu Sumat - *auhu keping- *imun- Sengkuang- ,uah kacang

%. 'is Krim 1 cup ti'ak ku"ang

40 gm

1. PulutPanggang (50 gm)> 7ulut sambal

2. +eko*okPisang (&0 gm)

3. Teh & ( Kopi &- /ula ( st # 10gm)


2. '$am Percik (15 gm)

3. Tom 6am +ampur- 'ang basah (&0 gm)

- .!bak me"ah (10 gm)- ,!bis (0 gm)- *!mat! (0 gm)- 7utik agung (10 gm)- Minyak (5 gm)

". Buah 'nggur( bii # 2 gm)

1. Bi#irin(1 caan # 40 gm)

2. Susu Segar/0T (100 ml) 3. 'ir Barli Suam

(50 ml)- Ba"li (5 gm)- /ula (10 gm)

Minggu Kedua Ahad


‘SUPPER’

1. Bihun Goreng- Bihun (1 caan # $0 gm)- si ayam (40 gm)- Sayu" sai (40 gm)- Minyak (10 gm)

2. Minuman Bermalta (00ml)- Se"buk be"malta ( sm #4 gm)- /ula ( st # 10 gm)

3. Betik Betik (10 gm)

1. Nasi Putih( caan # 00 gm) 2. '$am Masak Merah- Ayam g!"eng (15 gm)- ,acang peas (&2 gm)

3. Tom 6am +ampur- S!t!ng (&0 gm)- 'ang basah (&0 gm)- Minyak (5 gm)- 7utik agung (10 gm)

- .!bak me"ah (10 gm)

1. Buur Kacang0i#au (100 gm)

2. Teh & ( Kopi &! Gula ( st # 10gm)

1. Nasi Goreng (00 gm)- mie' ;egetables

2. '$am Goreng (15gm)

3. Sup Stok '$am (00gm)- Daun sup- Baang g!"eng

". Temikai Merah

(50 gm)

1. Kuih Keria(&0 gm)

2. Samosa (40 gm)

3. Minuman SusuBercoklat (00 ml)- Se"buk k!k! (1sm # $%& gm)- Susu tepung"en'ah lemak

( sm # 1$ gm)





9/16

9


". Buah -amu ( bii 1&0 gm)

Minggu Ketiga Isnin


‘SUPPER’

1. Mee Goreng- Mee basah(1 caan # $0 gm)- si ayam # 'aging (40 gm)- Sayu" sai (40 gm)- :ili p!t!ng (10 gm)- *augeh (0 gm)

- Daun sup- Minyak ( st # 10 gm)

2. Minuman Bersusu (00ml)- Se"buk c!klat(1 sm # 1 gm)- Susu tepung "en'ahlemak( sm # 1$ gm)

3. Pisang Berangan ( 1 bii 5 gm)

1. Nasi Putih (00 gm)

2. Ikan KemungGoreng Kicap Kering5 (0 gm)

3. Kari Telur ! Kentang

- *elu" ($0 gm)- ,entang (1# bii # 41 gm)

". Ro#ak Sa$ur- Sengkuang (0 gm)- ,angkung (0 gm)- *imun (0 gm)- *auhu (0 gm)

%. Temikai Merah (50 gm)

1. Pau Kacang (50gm)

2. Popiah Goreng ( bii 5 gm)

3. Teh ( Kopi &

- gula ( st # 10gm)


2. '$am Masak Merah (15 gm)

3. Ikan Bilis ! TempeGoreng

- kan bilis (2 gm)- *empe g!"eng (5 gm)

". Sup Sa$ur- Sai (&0 gm)- ,!bis (&0 gm)- .!bak me"ah (&0 gm)

%. Buah ai (1 bii 10 gm)

1. Ban BerintiKacang Merah (Ban Kelapa (50gm)

2. 'ir So$a (50ml)

Minggu Ketiga Selasa


‘SUPPER’

1. Buur Nasi ! Sup- :a"ikan isi ayam (1$$gm)- Sayu" kangkung g!"eng(40gm)

- Baang g!"eng (&gm)- Daun sup (tabu") (5gm)- Sambal cili kicap (5gm)- Sup St!k Ayam (00 ml)

2. Minuman Bersusu (00ml)- Se"buk c!klat(1 sm # 1 gm)- Susu tepung "en'ahlemak ( sm # 1$ gm)

3. Temikai Susu (150 gm)

1. Nasi Tomato (1 caan # 1&& gm)

2. '$am Masak Kurma

(15 gm)- ,entang (40 gm)

3. -elatah Nanas (0 gm)- *imun ( hi"is)- Nanas- Baang besa"- :ili me"ah- ,acang tanah

". 'is Krim (1 cup # ti'ak ku"ang40 gm)

1. Buur -agung(1 caan # 100 gm)

2. Teh ( Kopi &

- /ula ( st # 10gm)


2. /*ang S8eet Sour (50 gm)

3. Ikan Kemong Goreng(0 gm)

". Ba$am Tumis 'ir !/*ang Kering- Bayam ($0 gm)- 'ang ke"ing (5 gm)- Minyak (5 gm)

%. -us &ren (00 ml)- /ula ( st # 10 gm)

1.San*8ic Telur-*elu" hancu" ($0gm)-9!ti putih

( kpg 5 gm)- sala' (16 gm)

2. 'ir So$a (00ml)- /ula ( st # 10gm)





10/16

0


%. Temikai Merah(50 gm)

Minggu Ketiga Rabu


‘SUPPER’

1. Bi#irin Sarapan Pagi(1 caan # $0 gm)- Susu Sega" 3* (100 ml)

2. Minuman Bersusu (00 ml)- Se"buk c!klat

(1 sm # 1 gm)- Susu tepung "en'ahlemak ( sm # 1$ gm)

3. Betik (10 gm)


2. Ikan Selar Goreng (0gm)

3. Telur Reus ,igorengMasak Samal

- *elu" (1 bii) ($0 gm)- Minyak (10 gm)

".au Kuning Masakemak ! /*ang Basah- .abu ($0 gm)- Santan (15 gm)- 'ang basah (&0 gm)

%. Timun ( hi"is # 0 gm)

. )pal Merah (1 bii) (100 gm)

1. Roti -ala (&0gm)

2. Kari '$am(40 gm)

3. 'gar'gar

Buah(45 gm)

".Teh & ( Kopi &- /ula ( st # 10gm)

1. Nasi '$am(1 caan # 1&& gm )- Ayam g!"eng (15 gm)- Sala' ( helai # 10 gm)- *!mat! ( hi"is # 0 gm)- *imun ( hi"is # 0 gm)- Sup ayam

(1 mangkuk kecil # 00 ml)- ,icap- S!s cili


1. Bun BerintiKacang Merah (Kelapa(1 bii # 50 gm)


- Se"buk c!klat( 1 sm # 1 gm)- Susu tepung"en'ah lemak( sm # 1$ gm)

Minggu Ketiga Khamis


‘SUPPER’

1. Nasi Goreng +ina (1&&gm)- Sayu" campu" (mie';egetables) (40 gm)

- *elu" (0 gm)- 'ang (5 gm)

2. Minuman Bercoklat (00 ml)- Se"buk c!klat(1 sm # 1 gm)- Susu tepung "en'ahlemak ( sm # 1$ gm)

3. Pisang )mas (1 bii $0 gm)


2. Sup ,aging ! Kentang- Daging ($0 gm)

- ,entang (41 gm)- Minyak (5 gm)

3. Sotong Goreng Kun$it(50 gm)- :ili me"ah + baang- Minyak ( st)

". Taugeh Goreng- *augeh (40 gm)- *auhu g!"eng (15 gm)- ,ucai (5 gm)

%. imau Manis

1. Buah Melaka( bii # &0 gm)

2. Karipap

( bii 5 gm)

3. Teh ( Kopi &- /ula ( st # 10gm)


2. Tom$am +ampur- 'ang basah (&0 gm)

- .!bak me"ah (10 gm)- ,!bis (0 gm)- *!mat! (0 gm)- S!t!ng (&0 gm)- Minyak (5 gm)- Daun limau pu"ut

3. Ikan Kemung GorengTepung (0 gm)

". Kailan Goreng- ,ailan ($& gm)- Minyak (5 gm)

1. Mee 0ailam- Mee(1 cn # 102 gm)- ,icap (0 gm)

- si ayam (40 gm)- Sai (40 gm)- Minyak (10 gm)

2. Teh ( Kopi &- /ula ( st # 10gm)





11/16


(1 bii 100 gm) %. Pisang )mas (1 bii $0 gm)

Minggu Ketiga Jumaat


‘SUPPER’

1. Kue$ Teo8 Goreng- ,uey te!(1# caan # $0 gm)- *elu" (5$ gm)- Sai (40 gm)- Minyak ( st # 10 gm)

2. Minuman Bersusu (00ml)- Se"buk c!klat (1 sm # 1gm)- Susu tepung "en'ahlemak # susu skim( sm # 1$ gm)

3. Betik (10 gm)


2. ,aging Blackpepper- Daging ($0 gm)- .a'a hitam- Minyak

3. Sup Sa$ur- Sai putih (40 gm)- Suhun (0 gm)

".Telur ,a*ar (54 gm)- *elu" ayam ($0 gm)- Baang- :ili me"ah- Minyak ( st)

". Nanas (140 gm)

1. epat Pisang (11$ gm)

2. Kuih +araBerlauk & bii 15 gm

3. Teh & ( Kopi &- /ula ( st # 10gm)


2. Sotong Masak Samal(50 gm)

3. '$am Masak Sup

- Ayam ($0 gm)- Minyak (1 sm)- .!bak me"ah (1 gm)- Daun sup

". Kangkung Goreng !Ikan Bilis (50 gm)

%. -amu Batu( bii 1&0 gm)

1. +ucur /*ang(1 bii # 20 gm)

2. MinumanBersusu (00 ml)- Se"buk c!klat(1 sm # 1 gm)


Minggu Ketiga Sabtu


‘SUPPER’

1. Roti Bi#irin Penuh( keping # $0 gm)

2. Telur 0ancur ($0 gm)

3. Sose# (1 btg # && gm)

- *!mat! (1 hi"is # 10 gm)- *imun ( hi"is # 0 gm)- S!s cili

". Minuman Bersusu (00ml)- Se"buk c!klat(1 sm # 1 gm)- Susu tepung "en'ahlemak ( sm # 1$ gm)

%. Buah Kurma (& bii # 1 gm)


2. Ikan Merah Masak'sam Pe*as ! Ben*i (0gm)

3. Kacang Pan#angGoreng - ,acang panang ($0 gm)- Minyak (5 gm)- .!bak me"ah (10 gm)- *auhu (0 gm)

". /*ang Masak MasamManis (50 gm)

%.Temikai Merah (50gm)

1. Kuih Talam (1 keping) (0 gm)

2. +ucur Bilis !Kuah Sos (&0 gm)

3. Teh 9&: ( Kopi&

- /ula ( st # 10gm)


2. ,aging Masak Paprik- Daging ($0 gm)- ,acang panang (0 gm)

- .!bak me"ah (&0 gm)- 7utik agung (10 gm)- Bunga k!bis (0 gm)- Minyak (5 gm)

3. 7ucuk Tumis 'ir- 8ucuk tauhu (1$ gm)- ,entang (41 gm)- Suhun (10 gm)- Minyak (5 gm)

". Tauhu Goreng Berla*a - *auhu (1 keping # $4 gm)

- :ili ke"ing

1. Mini Pi;;a Bersa$ur *i'ak ku"ang60 gm

2. 'ir So$a

Kotak5 (52 gm)





12/16


%. Temikai Susu(1 p!t!ng # 150 gm)

Minggu Ketiga Ahad


‘SUPPER’

1. Soto Nasi- Nasi impit (100 gm)- Sup ayam- Ayam (40 gm)- Minyak menumis- sambal cili kicap

- Daun sup + taugeh- Baang g!"eng

2. Minuman Bercoklat (00 ml)- Se"buk c!klat(1 sm # 1 gm)- Susu tepung "en'ahlemak # susu skim( sm # 1$ gm)

3. Betik (10 gm)


2. Ikan Ba8al MasamManis (0 gm)

3. /*ang Goreng Kun$it! Brokoli- 'ang (50 gm)- B"!k!li (10gm)- Minyak (10gm)

". Sup Sa$ur +ampur- Bunga ,!bis (4gm)- .!bak me"ah (10gm)- 7utik agung (10gm)

%. Pisang Berangan (1bii 5 gm)

1. Buur -agung(1 cn # 100 gm)

2. Biskut +racker(4 kpg > 1 gm)

3. Teh & ( Kopi &- /ula ( st # 10gm)

1. Nasi Goreng (00 gm)

2. ,aging Masak Sup- Daging ($0 gm)- ,entang (40 gm)- Minyak (5 gm)

- .!bak me"ah (&0 gm)

3. Kailan ( Sa8i GorengIkan Masin- ,ailan # sai ($0 gm)- kan masin (5 gm)- Minyak (5 gm)

". imau Manis (1 bii 100 gm)

1. Pau Kacang (50 gm)

2. ,onut (&0 gm)

3. Teh 9&: ( Kopi &

- /ula ( st # 10gm)

Minggu Keempat Isnin


‘SUPPER’

1. Bihun Goreng- Bihun (1 caan # $0 gm)- si ayam (40 gm)- Sai (40 gm)

- Minyak (10 gm)- Baang g!"eng- .imau nipis (1# bii)

2. -us &ren (50 ml)- /ula ( st # 10 gm)


2. Ikan Merah Masak Sup(0 gm)

3. /*ang GorengBerempah- 'ang (50 gm)- Minyak (10 gm)

". Kangkung GorengBercili- ,angkung (4& gm)- Minyak (5 gm)

%. Beliming (100 gm)

1. Kuih Keria (&0gm)

2. Karipap Sar*in

bii 5 gm

3. Teh & ( Kopi &- /ula ( st # 10gm)

1. Nasi '$am(1 caan # 1&& gm)- Ayam g!"eng (15 gm)- Sala' ( helai)

- *!mat! ( hi"is)- *imun ( hi"is)- Sup ayam(1 mangkuk kecil)- ,icap- S!s cili


1. Pau Kacang (1 ketul # 50 gm)

2. Minuman

Bercoklat (00 ml)- Se"buk c!klat(1 sm # 1 gm)- Susu tepung"en'ah lemak( sm # 1$ gm)





13/16

3


Minggu Keempat Selasa


‘SUPPER’

1. Kue$ Teo8 Goreng- ,uey te! ($0 gm)- 'ang (&0 gm)- Sai (40 gm)- *augeh (0 gm)- Minyak ( st # 10 gm)

2. Minuman Bermalta - Se"buk be"malta ( sm)- /ula ( st)

3. Betik (10 gm)


2. Ikan Siakap MasakTiga Rasa (ikan 0 gm)

3. 7ucok Tumis 'ir- 8uc!k (1$ gm)- ,entang (40%2 gm)- Suhun (10 gm)- Minyak (5 gm)

". Samal Belacan(1$ gm)

%. /laman- *imun (1 gm)- ,acang b!t!l (&1 gm) > ulaman

. -amu atu ( bii 1&0gm)

1. 'pam Gula0angus(1 bii # 50 gm)

2. Samosa( bii 0 gm)

3. MinumanBersusu- Se"buk c!klat(1 sm # 1 gm)- Susu tepung"en'ah lemak( sm # 1$ gm)


2. '$am Percik (15 gm)

3. Tom 6am +ampur- 'ang basah (&0 gm)- .!bak me"ah (10 gm)- Bunga k!bis (50 gm)- *!mat! (0 gm)- 7utik agung (10 gm)- Minyak (5 gm)

". Buah imau (1 bii 100 gm)

1. Bihun Sup- Bihun( caan # 40gm)- Sai (4 gm)- *augeh (0 gm)- Beb!la ikan(5 ketul # 6 gm)-Minyak (10 gm)

2. Teh & ( Kopi &- /ula ( st # 10gm)

Minggu Keempat Rabu


‘SUPPER’

1. Nasi Goreng Kampong- Nasi (1&& gm)

- kan bilis (1 gm)- *elu" (54 gm)- Sai (40 gm)- Minyak ( st # 10 gm)

2. Minuman Bersusu (00ml)- Se"buk c!klat(1 sm # 1 gm)- Susu tepung "en'ahlemak ( sm # 1$ gm)


2. /*ang Masak Samal (50 gm)

3. Ikan Selar Masakemak (0 gm)

". Sa$ur +ampur- ,!bis (&6gm)- .!bak me"ah (10gm)- ,acang buncis (2/M)- 'ang ke"ing (5gm)- Minyak (5/M)

%. Pisang )mas

1. KaripapKentang

( bii 5 gm)

2. Seri '$uKelapa (1 bii 5 gm)

3. Teh & ( Kopi &- /ula ( st # 10gm)

1. Nasi -agung(1 caan # 1&& gm)

2. '$am GorengBerempah (15 gm)

3. Sup Sa$ur- *imun ( hi"is # 0 gm)- ,!bis (0 gm)- .!bak me"ah (0 gm)- Baang besa" (&6 gm)- Daun baang (5 gm)

". Temikai Susu (150gm)

1. Nugget '$am(& ketul 50 gm)

- *imun( hi"is # 0 gm)- S!s cili

2. Roti Bi#irinPenuh(1 keping # &0 gm)

3. MinumanBersusu (00 ml)- Se"buk c!klat(1 sm # 1 gm)- Susu tepung

"en'ah lemak





14/16

4


(1 bii $0 gm) ( sm # 1$ gm)

Minggu Keempat Khamis


‘SUPPER’

1. Bi#irin


15/16

5


(1 bii 100 gm) - minyak (5 gm)

%. Temikai Merah (50gm)

( sm # 1$ gm)

Minggu Keempat Sabtu


‘SUPPER’

1. Buur Nasi (1$$ gm)- si ayam (&0 gm)- .!bak me"ah (0 gm)- kan bilis (1 gm)

2. Minuman Bersusu(00 ml)- Se"buk c!klat(1 sm # 1 gm)- Susu tepung "en'ahlemak ( sm # 1$ gm)

3. Pisang Berangan (1 bii 5 gm)


2. Ikan Tenggiri Masakemak +ili 'pi (0 gm)

3. Sa$ur Paprik- ,acang panang (0 gm)- .!bak me"ah (&0 gm)- Bunga k!bis (&0 gm)- 7utik agung (210 gm)- Minyak (25 gm)

". 'iskrim (1 cup # ti'ak ku"ang40 gm)

1. Karipap ,aging ( bii 5 gm)

2. Kuih Keta$ap( bii &0 gm)

3. Teh & ( Kopi &- /ula (st # 10gm)


2. Ikan Kemong Percik (0 gm)

3. Telur Goreng MasamManis- *elu" 1 bii ($0 gm)- ,uah masam manis (14gm)

". Sup Sa$ur- Sai (40 gm)- Beb!la ikan (10 gm)

%. Temikai Susu(150 gm)

1. Roti -ala (20 gm)

2. Kuah Kari !'$am (40 gm)

3. MinumanBersusu (00 ml)- Se"buk c!klat(1 sm # 1 gm)- Susu tepung"en'ah lemak( sm # 1$ gm)

Minggu Keempat Ahad


‘SUPPER’

1. Roti Bi#irin Penuh( ,eping # $0 gm)

2. Telur 0ancur

($0 gm)

3. Sose# Reus(1 ,eping # &5 gm)-*!mat!- Sayu" sala'- S!s cili ? t!mat!

". Minuman Bermalta (00ml)- Se"buk be"malta ( sm #4 gm)- /ula ( st # 10 gm)

1. Nasi Goreng +ina (00 gm)- Sayu" campu" (mie';egetables) (&0 gm)

- *elu" (0 gm)- 'ang (5 gm)

2. ,aging Masak Sup- Daging ($0 gm)- ,entang (45 gm)- Minyak (5 gm)- .!bak me"ah (&0 gm)

3. Kailan ( Sa8i GorengIkan Masin- ,ailan # sai ($& gm)- kan masin (5 gm)

- Minyak (5 gm)

1. Kuih Kasturi (&gm)

2. Samosa

( bii 0 gm)

3. Teh & ( Kopi &- /ula ( st # 10gm)


2. '$am Masak Merah

- Ayam g!"eng (15 gm)- ,acang peas (&2 gm)

3. Tom 6am +ampur- S!t!ng (&0 gm)- 'ang basah (&0 gm)- Minyak (5 gm)- 7utik agung (10 gm)- .!bak me"ah (10 gm)- Daun limau pu"ut se"ailengkuas%

". Buah 'nggur

( bii # 2 gm)

1. Roti Putih( kpg 5 gm)

2. Ka$a ( -em

(1 sm # $ gm)

3. Ban Ikan Bilis (50 gm)

". MinumanBersusu (00 ml)- Se"buk c!klat(1 sm # 1 gm)- Susu tepung"en'ah lemak( sm # 1$ gm)





16/16

6


%. Betik (10 gm)". imau Manis

(1 bii 100 gm)

T T N:

1. Sukatan untuk ikan Kumpulan A dan Kumpulan B diselaraskan 80 gm untuk seorangpelajar.

2. Pisang emas hendaklah dihidang sebiji seorang, beratna tidak kurang !0 gm.". Pisang berangan hendaklah dihidang sebiji seorang, beratna tidak kurang 8# gm.$. Ka%ang botol "1 gm terlalu banak & ! ' ( setiap pelajar ) dan tidak digemari boleh

diganti dengan ulaman lain ang disukai pelajar.#. *elor aam ang digunakan mesti dari gred A dan beratna tidak kurang !0 gm bagi

setiap biji.




LAMPIRAN 5 MENU MAKANAN ASRAMA SEKOLAH MENENGAH VERSI 2013.doc

Documents

Transcript of LAMPIRAN 5 MENU MAKANAN ASRAMA SEKOLAH MENENGAH VERSI 2013.doc