43

Lampiran 1. Data Usahatani Jahe Emprit Dengan Satuan Rp/Ha/Musim Tanam

Petani Klaster

44

Lampiran 1 Usahatani Jahe Dengan Satuan Rp/Ha/Musim Tanam

Petani Non Klater

45

Lampiran 2. Output Karakteristik Responden

a. Umur

46

b. Pendidikan

47

c. Lama usahatani

48

d. Luas lahan

49

Lampiran 3. Rincian Biaya Pemasaran Petani Jahe Emprit Dengan Satuan Rp/kg

Petani Klaster

Petani Non Klater

50

Lampiran 4. Rincian Biaya Dan Margin Lembaga Pemasaran Dengan Satuan

Rp/kg

Lembaga Pemasaran Non Klaster

Klaster

51

Lampiran 5. Keuntungan pemasaran

Jalur Uraian non

klaster

(Rp/kg)

Share

(%)

klaster

(Rp/kg)

Share

(%)

Tengkulak 1. transport 300 0

2.

pengemasan 300 0

3. angkut 225 0

4. sortir 0 0

biaya

pemasaran

825 34%

0

harga beli 6.500 0

harga jual 8.000 0

margin 1.500 0

keuntungan 675 28% 0

Pedagang besar 1. transport 150 0

2.

pengemasan 150 0

3. angkut 105 0

4. sortir 180 0

biaya

pemasaran

585 24%

0

harga beli 8.000 0

harga jual 10.000 0

margin 2.000 0

keuntungan 1.415 58% 0

Padagang pengecer 1. transport 0 0

2.

pengemasan 0 0

3. angkut 0 0

4. sortir 1667 0

biaya

pemasaran

1.667 69%

0

harga beli 10.000 0

harga jual 12.000 0

margin 2.000 0

keuntungan 333 14% 0

Klaster 1. transport 0 220

2.

pengemasan 0 115

3. angkut 0 41

4. sortir 0 115

biaya

pemasaran 0

491 79%

harga beli 0

7.500

harga jual 0 8.125

margin 0 625

keuntungan 0 134 21%

total keuntungan 2.423 625

52

Lampiran 6. Analisis Efisiensi Teknis Dan Ekonomis

Petani Klaster

Petani Non Klaster

53

Lampiran 7. Output Analisis Usahatani (Keuntungan Petani)

a. Uji normalitas

b. Uji homogenitas

c. Uji T

54

Lampiran 8. Output Kelayakan Usahatani

a. Uji normalitas

b. Uji homogenitas

c. Uji T

55

Lampiran 9. Output Efisiensi Pemasaran Secara Teknis

a. Uji normalitas

b. Uji homogenitas

c. Uji T

56

Lampiran 10. Output Efisiensi Pemasaran Secara Ekonomis

a. Uji normalitas marjin pemasaran

b. Uji homogenitas marjin pemasaran

c. Uji T marjin pemasaran

57

d. Uji normalitas farmer’s share

e. Uji homogenitas farmer’s share

f. Uji T farmer’s share

58

Lampiran 11. Kuisioner Petani

PANDUAN PERTANYAAN WAWANCARA

ANALISIS PEMASARAN KOMODITI JAHE

A. Data Pribadi Petani

1. Nama :

2. Jenis Kelamin :

3. Usia : tahun

4. Tingkat pendidikan : tahun

5. Lama usahatani jahe : tahun

6. Luas lahan yang digarap :

o Lahan sendiri : ha

o Lahan sewa : ha

7. Alur Distribusi :

B. Analisis Usahatani

1. Penerimaan petani jahe

o Hasil panen jahe : /lahan

o Jumlah jahe dijual : kg

o Harga jual : Rp /kg

o Total Penerimaan :

jumlah jahe x harga jual jahe = /sekali panen

2. Pengeluaran petani jahe

2.1 Biaya implisit

No Jenis

pengeluaran Unit Satuan Harga

Total

1 Sewa lahan Ha

2 Pajak tanah Tahun

3 TKLK pria 0rg hari

Pengolahan pertahap

59

Tanam pertahap

Penyulaman pertahap

Pemupukan pertahap

Penyiangan pertahap

Panen pertahap

4 TKLK wanita 0rg hari

Pengolahan pertahap

Tanam pertahap

Penyulaman pertahap

Pemupukan pertahap

Penyiangan pertahap

Panen pertahap

Jumlah total biaya

2.2 Biaya eksplisit

No Jenis pengeluaran Unit Satuan Harga Total

1 Pupuk

Pupuk kandang kg

Pupuk organik pdt kg

Pupuk ZA kg

Pupuk phonska kg

Pupuk organik cair kg

2 Dolomid kg

3 Obat - obatan

4 Bibit kg

5 Pengemasan /panen

7 Transportasi /panen

Jumlah total biaya

60

2.3 Total Pengeluaran :

biaya implisit + biaya eksplisit = /sekali panen

3. Keuntungan petani jahe

Total penerimaan – total pengeluaran = /sekali panen

4. R/C ratio (kelayakan usaha)

Total penerimaan / Total biaya = /sekali panen

5. Efisiensi teknis

= biaya pemasaran x 100%

Nilai produk yang dipasarakan

6. Margin pemasaran

ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑗𝑢𝑎𝑙−ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑏𝑒𝑙𝑖

ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑗𝑢𝑎𝑙 × 100% =

7. Farmer’s share

𝐹𝑠 = [1 −𝑚𝑎𝑟𝑗𝑖𝑛 𝑝𝑒𝑚𝑎𝑠𝑎𝑟𝑎𝑛

ℎ𝑎𝑟𝑔𝑎 𝑗𝑢𝑎𝑙] × 100% =

C. Faktor Pendukung Efisiesi Pemasaran

1. Proses apa saja yang dilakukan bapak/ibu sebelum jahe dijual ke

pedagang?

2. Transportasi apa yang digunakan bapak/ibu untuk menjual hasil panen

jahe?

a. Kendaraan sendiri

b. Sewa kendaraan

c. Tenaga manusia

d. Diambil pedagang

3. Kepada siapa dan kemana saja biasanya bapak/ibu menjual hasil panen

jahe?

a. Klaster (Pedagang pengumpul Kab/kota)

61

b. Tengkulak ( Pedagang pengumpul kec/desa)

4. Bagaiamana cara menetukan harga jual jahe?

a. Tawar-menawar petani dan pedagang

b. Sudah ada perjanjian diawal

5. Bagaimana pendapat bapak /ibu dengan harga jual jahe di pasaran saat ini?

a. Harga tidak stabil, berapa?

b. Harga jual rendah, berapa?

c. Harga jual tinggi , berapa?

6. Apakah mudah dan darimana bisanya petani mendapatkan info tentang

harga jual produk?

a. Sesama petani

b. Pedagang

62

Lampiran 11 lanjutan. Kuisioner Lembaga Pemasaran

PANDUAN PERTANYAAN WAWANCARA

ANALISIS PEMASARAN KOMODITI JAHE

A. Data Pribadi Lembaga Pemasaran

1. Nama :

2. Jenis Kelamin :

3. Usia : tahun

4. Tingkat pendidikan : tahun

5. Lama pekerjaan : tahun

6. Alur Distribusi :

B. Analisis Efisiensi Pemasaran

7. Pendapatan lembaga pemasaran

o Jumlah jahe :

o Harga beli jahe : Rp /kg

o Harga jual jahe : Rp /kg

o Total Penerimaan :

jumlah jahe x harga jual jahe = /sekali panen

8. Biaya pemasaran

No Jenis

pengeluaran Unit Satuan Harga Total

1 Sewa tempat Tahun

2 Beli Jahe

3 TKLK pria 0rg hari

Sortasi pertahap

Pengemasan pertahap

Angkut pertahap

TKLK wanita 0rg hari

Sortasi pertahap

63

Pengemasan pertahap

Angkut pertahap

4 Transportasi

Jumlah total biaya

9. Margin pemasaran lembaga

Harga jual – harga beli = Rp /kg

10. Keuntungan pemasaran

Margin pemasaran – biaya pemasaran = Rp /kg

C. Faktor Pendukung Efisiensi Pemasaran

11. Setelah membeli jahe dari produsen, proses apa yang dilakukan oleh

bapak/ibu sampai menjual jahe ke konsumen?

12. Transportasi apa yang digunakan bapak/ibu saat membeli jahe dari produsen?

a. Kendaraan sendiri

b. Sewa kendaraan

c. Diantar pedagang lain

13. Kepada siapa dan kemana saja saja biasanya bapak/ibu menjual jahe?

a. Pedagang pengumpul

b. Pedagang besar

c. Pabrik industri jamu

d. Konsumen langsung

14. Siapakah yang menetukan harga jahe saat proses transaksi berlangsung?

a. Tawar-menawar antar pedagang

b. Ditentukan penjual

c. Ditentukan pembeli

15. Bagaimana pendapat bapak /ibu dengan harga jual jahe di pasaran saat ini?

a. Harga tidak stabil

b. Harga jual rendah

64

c. Harga jual tinggi

16. Apakah ada fasilitas maupun tempat yang bisa dimanfaatkan pedagang untuk

menjual hasil panen jahe?

a. Adanya pasar

b. Adanya kerjasama dengan pabrik industri jamu

17. Bagaimana pedagang mendapatkan info tentang harga jual atau kondisi pasar

untuk tanaman jahe?

a. Sesama pedagang

b. Info dari pabrik

65

Lampiran 12. Analisis Faktor Pendukung Efisiensi Pemasaran

Uraian kategori

non klaster klaster

jumlah persen jumlah persen

harga beli konsumen tinggi 8 67% 18 100%

rendah 4 33% 0 0%

total 12 100% 18 100%

lokasi menjual tengkulak 12 100% 18 100%

klaster 0 0% 0 0%

total 12 100% 18 100%

fasilitas mudah 4 33% 14 78%

tidak mudah 8 67% 4 22%

total 12 100% 18 100%

Informasi harga sudah pasti 0 0% 18 100%

belum pasti 12 100% 0 0%

total 12 100% 18 100%

66

Lampiran 13. Dokumentasi Penelitian

Gambar 1. Peta Desa Sambirejo Gambar 2. Klaster Biofarmaka

Gambar 3. Halaman yang ditanami jahe Gambar 2. Lahan petani jahe

Gambar 3. Wawancara dengan petani Gambar 4. Kunjungan lapangan

Gambar 5. Jahe di Klaster Gambar 6. Jahe yang akan dikirim