7/17/2019 KUNYIT

http://slidepdf.com/reader/full/kunyit-568e5be3cab26 1/6

KUNYIT

Kegunaan Kunyit

Kunyit adalah rempah-rempah yang biasa digunakan dalam masakan di negara-

negara Asia. Kunyit sering digunakan sebagai bumbu dalam masakan sejenis gulai,

dan juga digunakan untuk memberi warna kuning pada masakan, atau sebagai

 pengawet. Produk farmasi berbahan baku kunyit, mampu bersaing dengan berbagai

obat paten, misalnya untuk peradangan sendi (arthritis-rheumatoid) atau osteo-

arthritis berbahan aktif natrium deklofenak, piroksikam, dan fenil butason, dengan

harga yang relatif mahal atau suplemen makanan (Vitamin-plus) dalam bentuk 

kapsul. alam bahasa !anjar kunyit biasa pula disebut "anar. Produk bahan jadi dari

ekstrak kunyit berupa suplemen makanan dalam bentuk kapsul (Vitamin-plus) pasar 

dan industrinya sudah berkembang. #uplemen makanan dibuat dari bahan baku

ekstrak kunyit dengan bahan tambahan Vitamin !$, !%, !&, !$%, Vitamin ', esitin,

Amprotab, g-stearat, *epagin, dan Kolidon +.

Kandungan Kimia Kunyit

Kunyit mengandung senyawa yang berkhasiat obat, yang disebut kurkuminoid yang

terdiri dari kurkumin, desmetoksikumin sebanyak $ dan bisdesmetoksikurkumin

sebanyak $- dan /at- /at bermanfaat lainnya seperti minyak atsiri yang terdiri dari

keton ses0uiterpen, turmeron, tumeon &, 1ingiberen %, felandren, sabinen,

 borneol dan sineil. Kunyit juga mengandung emak sebanyak $ -2, Karbohidrat

sebanyak 2, Protein 2, Pati 3, Vitamin 4 5-, dan garam-garam mineral,

yaitu /at besi, fosfor, dan kalsium.

Manfaat Kunyit Bagi Kesehatan

Karena sifat dari senyawa-senyawa yang dikandungnya, kunyit dijadikan sebagai

obat tradisional yang mampu menyembuhkan berbagai penyakit atau sebagai jamu

untuk menjaga kesehatan tubuh. !erikut ini manfaat kunyit untuk kesehatan tubuh6

7/17/2019 KUNYIT

http://slidepdf.com/reader/full/kunyit-568e5be3cab26 2/6

$. Kunyit bermanfaat sebagai antiseptik dan antibakteri alami, berguna dalam

mengobati luka atau luka bakar.%. Ketika dikombinasikan dengan kembang kol, kunyit terbukti dapat men7egah

dan menghentikan pertumbuhan kanker prostat.2. Kunyit dapat mengobati diare.

5. Kunyit dapat men7egah mun7ulnya elanoma (tumor ganas) serta dapat

membunuh sel-sel melanoma yang ada di tubuh.. Kunyit bermanfaat dalam mengurangi risiko leukimia.

&. Kunyit dapat membantu proses detoksifikasi senyawa ra7un pada hati.

8. Kunyit dapat men7egah dan memperlambat perkembangan penyakit Al/heimer 

dengan menghilangkan penumpukan lempengan amiloid pada otak.

3. Kunyit dapat men7egah metastasis, yakni penyebaran kanker dari tempat

 pertama (awal) ke tempat lain di dalam tubuh.

+. Kunyit bermanfaat sebagai obat anti-inflamasi alami, tanpa efek samping.

Karena sifatnya yang anti-inflamasi, kunyit sering digunakan dalam mengobati

 peradangan pada persendian seperti Artritis dan Artritis 9eumatoid.

$. Kunyit dapat memperlambat perkembangan multiple s7lerosis (sklerosis ganda,

yakni suatu kelainan peradangan pada otak : sumsusm tulang belakang).$$. Kunyit dapat digunakan sebagai penghilang rasa sakit alami.

$%. Kunyit dapat membantu proses metabolisme lemak dan membantu dalam

menjaga berat badan.$2. Kunyit telah lama digunakan dalam pengobatan 4ina sebagai pengobatan untuk 

depresi.$5. Kunyit telah terbukti menghentikan pertumbuhan pembuluh darah baru pada

tumor.

$. Kunyit dapat memper7epat penyembuhan luka dan membantu dalam

memperbaiki kulit yang rusak.

$&. Kunyit apat membantu dalam pengobatan psoriasis(penyakit autoimun yang

mengenai kulit) dan kulit yang sedang mengalami peradangan.

$8. Kunyitn dapat membantu meredakan sakit perut, rasa mulas dan gangguan

 pen7ernaan.$3. Kunyit dapat men7egah serangan jantung, kandungan kurkumin pada kunyit

dapat membantu men7egah serangan jantung

$+. Kunyit dapat melindungi fungsi otak dengan memperbaiki sel-sel batang otak.%. Kunyit dapat melawan kanker, kandungan kurkumin dapat melawan dan

memerangin kanker.

7/17/2019 KUNYIT

http://slidepdf.com/reader/full/kunyit-568e5be3cab26 3/6

anfaat kunyit untuk kesehatan memang sangat banyak sekali, manfaatkan lah untuk 

meningkatkan fungsi tubuh dan kesehatan kita. 4ara penggunaannya dapat dilakukan

dengan berbagai hal seperti dalam bumbu masakan, bubuk, direbus, atau dimakan

langsung jika bisa.

Cara mengkonsumsi Kunyit untuk menjaga kesehatan

Ambil beberapa potong ibu jari kunyit segar yang telah dibersihkan kulit arinya

dengan dikerik menggunakan sendok. Parut kunyit, kemudian tambahkan segelas air 

matang satu gelas, saring dengan kain atau saringan halus bersih sambil ditekan-

tekan. #ebelum diminum, tambahkan $ sdm madu asli dan jeruk nipis untuk 

menambah rasa. "ika tak ada madu, Anda bisa menggantinya dengan gula merah.

inum satu gelas setiap pagi, %-2 kali dalam seminggu.

Resep Kunyit Untuk Berbagai Obat

;erdapat beberapa petua untuk mengonsumsi kunyit di rumah, yaitu dengan 7ara

merebus rimpang kunyit dan ditambah dengan beberapa ramuan lain sesuai dengan

 penyakit yang ingin diobati. !erikut adalah beberapa 7ontoh6

$. engobati emam6 rimpang kunyit yang di7u7i (%g), diparut, ditambah

dengan air matang $ml, diperas dengan saringan kain. Airnya diminum % kali

sehari.

%. engobati iare6 kunyit diiris, direbus dengan air, ditambah $ sendok teh air 

kapur sirih, aduk sampai rata. inginkan. #aringan airnya diminum 2 kali sehari

sampai sembuh.2. engobati !orok6 kunyit diparut sebesar ibu jari, ditambah satu sendok teh air 

kapur sirih dan perasan air $ jeruk nipis, aduk sampai rata. <leskan 7ampuran

 pada bagian tubuh yang sakit.5. engobati =atal (7a7ar air)6 sepotong kunyit, segenggam daun asam di7u7i,

diblender hingga halus seperti bubur. <leskan pada bagian tubuh yang gatal.

7/17/2019 KUNYIT

http://slidepdf.com/reader/full/kunyit-568e5be3cab26 4/6

. engobati Keputihan6 Kunyit tua ($g) dikupas dan diparut. itambah $ml

air asam dan gula jawa, aduk rata. Peras dengan kain, dan minum setiap hari.&. engobati 9adang amandel6 setengah jari kunyit diparut, ditambah % sendok air 

minum, aduk sampai rata, peras dan ambil airnya. ;ambah $ kuning telur ayamkampung dan sedikit air kapur sirih. Ko7ok adunan, minum $ hingga % kali

sehari.

8. engobati 9adang gusi6 setengah ibu jari kunyit dan 2 potong gambir diiris.

9ebus dalam % gelas air sehingga tersisa $ gelas. =unakan air itu untuk 

 berkumur 2 hingga 5 kali sehari.3. engobati ;elat haid6 kunyit dan daun sigading ($g), biji pala dan kapulaga

($g), ketumbar, jinten hitam dan 7engkeh (g). 9ebus bahan tersebut dengan 2

gelas air sehingga tersisa $ gelas. inginkan, saring, bagi menjadi 2 bagianuntuk diminum 2 kali sehari.

+. Kesehatan kulit dan umum (jamu)6 $g rimpang kunyit segar, $ ml air jeruk 

nipis, $$>% sendok makan madu dan air se7ukupnya. Kunyit dihaluskan dengan

 blender, 7ampurkan pasta kunyit tersebut dengan madu dan air jeruk nipis.

;ambahkan air se7ukupnya. inum se7ara teratur.

10.engatasi =angguan perut 6 Ambil sesendok kunyit bubuk, segelas air dan

tambahkan yoghurt. inum ramuan ini setelah makan siang ( bukan saat perut

kosong). Kapsul Kunyit juga dapat membantu masalah pen7ernaan

fek !amping Kunyit

eskipun menawarkan banyak manfaat kesehatan, ternyata kunyit juga dapat

menimbulkan efek samping terutama jika digunakan dengan 7ara yang salah.

!erikut adalah lima efek samping kunyit dan bagaimana 7ara efektif menghindarinya6

$. =angguan lambung

Karena sifat pedas yang dimilikinya, mengonsumsi kunyit dalam jangka waktu lama

dapat menyebabkan gangguan lambung.

7/17/2019 KUNYIT

http://slidepdf.com/reader/full/kunyit-568e5be3cab26 5/6

?ntuk membantu menghindari efek samping ini, saat mengambil suplemen kunyit,

 pilih yang menggunakan lapisan enterik (enteri7 7oating) dimana suplemen larut di

usus ke7il sehingga tidak mengganggu lambung.

%. erangsang rahim

Kunyit dikenal sebagai stimulan rahim yang dapat mendorong aliran menstruasi.

@anita hamil dan ibu menyusui perlu berhati-hati untuk tidak menggunakan kunyit

terlalu banyak.

2. #usah diserap tubuh

Kunyit memiliki ke7enderungan susah diserap oleh tubuh. "ika hendak membeli

suplemen kunyit, pastikan memilih yang mengandung piperin sebagai salah satu

 bahan aktif. Piperin akan membantu mempermudah penyerapan kunyit sehingga

tubuh akan mendapatkan manfaat maksimal.

5. Perdarahan

Kunyit diketahui menghambat penggumpalan trombosit sehingga dapat men7egah

 penggumpalan darah. ;api kunyit ternyata juga dapat memi7u perdarahan. Penting

untuk mengambil dosis yang tepat untuk menghindari efek samping ini. #aat memilih

suplemen kunyit, pilih produk yang terdaftar serta mengandung nutrisi alami

tambahan sehingga semakin banyak khasiat yang akan Anda dapatkan. Penting untuk 

menghindari kunyit jika Anda sedang menggunakan obat antikoagulan.

. enurunkan efek kemoterapi

Penelitian telah menunjukkan bahwa kunyit mungkin memiliki efek terhadap

kemoterapi, sehingga sebaiknya jangan menggunakan suplemen kunyit saat sedangmenjalani kemoterapi.

"erhatian

7/17/2019 KUNYIT

http://slidepdf.com/reader/full/kunyit-568e5be3cab26 6/6

Kunyit aman dikonsumsi, asalkan tidak berlebihan setiap hari. @anita hamil dan

menyusui harus menghindari mengonsumsi suplemen kunyit, untuk menghindari

kelebihan. an sebaiknya berkonsultasi dengan dokter kandungan, terutama sebelum

mengambil suplemen kunyit