HENRI SUHARDJA12 / 329511 / TP / 10302

TPHPTugas Kunjungan Industri

PT Tiga Pilar Sejahtera Food TBK1. Produk yang dihasilkan

Pabrik pusat PT Tiga Pilar Sejahtera Food Tbk terletak di kecamatan Masaran, Kabupaten Sragen, Jawa Tengah. Pabrik besar ini memproduksi produk mie dan biskuit baik yang sifatnya basic product, consumer product maupun institutional food. Pada proses pembuatan noodle, adonan mie masuk ke dalam alat mixer untuk menghasilkan adonan mie gulungan besar. Kemudian adonan tersebut diproses dengan metode cutting untuk menghasilkan bihun yang sifat dan tekstur lebih lembut yag kemudian di-steaming dan cutting untuk memperoleh mie bihun yang mempunyai bentuk seagaimana cetakannya. Bihun yang sudah terbentuk selanjutnya dicek dan di-drying agar kadar airnya kurang lebih 3,5 % sehingga daya simpannya dapat mencapai satu tahun. Kemudian bihun di-cooling dengan fan dan siap untuk dikemas. Sedangkan untuk biskuit, bahan baku tepung dan lainnya diproses dalam mixer selama dua belas menit untuk menghasilkan adonan besar yang siap slicing. Selanjutnya, adonan tersebut dicetak dan dioven. Lalu dilakukan pengecekan sebelum drying. Proses cooling setelah drying dilengkapi dengan methal detector sebelum akhirnya dikemas dan dipasarkan. Untuk kategori Basic Food, produk yang dihasilkan seperti Bonding, Superior, Bossmie dan Filtra. Untuk kategori consumer food, produknya seperti Mikita, Vip, Ha Ha mie, Mie Kremaz, Shorr, Fetucini, Lola dan Growie. Sedangkan untuk Institutional Food seperti MP Asi dan Phi.

Secara ringkas, berikut ini produk dari PT Tiga Pilar Sejahtera Tbk Ayam 2 Telor Mie Instan Superior Mie Kremezz Bihunku Gulas Candy Pio Growie Taro Fetuccini Shorr Yumi HAHAMIE Mikita Hayomi Din Din Juzz and Juzz Gin Gins

2. Bidang Tugas yang dilaksanakanBidang tugas yang dijalankan di pabrik PT Tiga Pilar Sejahtera Food Tbk terbagi atas

bagian penggudangan, quality control, operator mesin proses produksi, bagian packing serta pengemasan dan juga bagian inspection.

Bagian penggudangan menerima bahan baku yang datang untuk diolah serta melakukan penataan bahan-bahan tersebut di dalam gudang. Bagian Quality control melakukan filtering bahan baku yang diterima oleh personalia gudang untuk memisahkan antara bahan yang layak diolah dengan bahan yang tidak layak diolah. Operator mesin produksi adalah bagian yang secara langsung menangani proses pengolahan bahan baku hingga diperoleh produk

barang yang diinginkan. Pada unit ini, operator yang bekerja antara lain pada bagian mixer, bagian DCM, bagian shapping and folding dan selainnya. Bagian packing bertugas dalam hal pengemasan produk barang yang sudah jadi yang selanjutnya akan diteliti kembali oleh bagian Quality Inspection untuk memastikan bahwa produk yang dihasilkan telah sesuai dengan parameter yang diinginkan. Semua bagian tadi berada di bawah manajemen perusahaan PT Tiga Pilar Sejahtera Food Tbk yang terorganisasi dalam bagian-bagian yang mendukung tercapainya tujuan perusahaan.

3. Inspirasi untuk masa depanSaya belajar banyak hal dari kunjungan industri ke PT Tiga Pilar Sejahtera Tbk.

Kunjungan ini sangat bermanfaat dan membuka wawasan sebagai calon ahli pangan. Saya bersyukur memperoleh kesempatan ini. Saya telah melihat seperti apa industri besar yang memproduksi pangan, bagaimana sistemnya, proses produksi, dan pengolahan limbah.

PT Tiga Pilar Sejahtera telah menunjukkan contoh yang baik. Ada tiga hal yang berharga yang dapat kita teladani saat mendirikan industri pangan, antara lain:

1. Pertahankan nilai-nilai perusahaan.Sejak awal didirikan hingga saat ini, PT Tiga Pilar masih mempertahankan

nilai-nilai perusahaan. Perusahaan ini tidak menyimpang, tidak melanggar hukum, dan menghargai aturan yang berlaku serta masyarakat sekitar. Nilai-nilai yang dipertahankan inilah yang tetap menjaga PT Tiga Pilar tetap berjaya da semakin bertumbuh.

2. Bagikan manfaat dan kesempatan bagi masyarakat.PT Tiga Pilar memperkerjakan masyarakat sekitar dan memberikan banyak

aksi sosial pada masyarakat. Lapangan pekerjaan yang diciptakan dengan banyaknyak karyawan yang dibutuhkan sangat membantu bagi masyarakat sekitar. Dengan demikian, tidak hanya manfaat dari produk pangan, tetapi juga dampay positif bagi masyarakat.

3. Hargai dan jaga keseimbangan lingkungan.Pengolahan limbah yang baik menjadi salah satu keunggulan dari PT Tiga

Pilar. Dengan sistem dan pengjuian yang dilakukan secara berkala dan kerja sama dengan badan lingkungan hidup, PT Tiga Pilar sangat baik dalam pengolahan limbah.