KULIAH PPIC

download KULIAH PPIC

of 69

  • date post

    06-Jul-2018
  • Category

    Documents

  • view

    221
  • download

    0

Embed Size (px)

Transcript of KULIAH PPIC

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    1/69

    PERENCANAAN PRODUKSI

    DAN PENGELOLAAN PERSEDIAAN

    (PPIC)

    KODE MATAKULIAH: FAI 4301

    1

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    2/69

     Perencanaan Produksi dan Pengendalian

    Persediaan

    • Perencanaan produksi: merencanakan

    kegiatan-kegiatan produksi, agar apa yang

    telah direncanakan dapat terlaksana dengan

    baik, sesuai dengan jadwal

    2

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    3/69

    • Perencanaan produksi : aktivitas untuk

    menetapkan produk yang diproduksi, jumlah yang

    dibutuhkan, kapan produk tersebut harus selesai

    dan sumber-sumber yang dibutuhkan.

    • Pengendalian persediaan: aktivitas yang

    menetapkan kemampuan sumber-sumber yang

    digunakan dalam memenuhi rencana produksi,

    agar berjalan sesuai rencana

    3

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    4/69

    Tujuan utama PPIC :

    • Memaksimumkan pelayanan bagi konsumen • Meminimumkan investasi pada persediaan

    • Perencanaan kapasitas

    • Pengesahan produksi dan pengendalian produksi

    • Persediaan dan kapasitas

    • Penyimpanan dan pergerakan material 

    • dll. 

    4

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    5/69

    Tujuan dan Fungsi

    Perencanaan Produksi 

    Tujuan perencanaan produksi:

    Mengusahakan agar perusahaan dapat berproduksi secara efisien dan efektif.

    Mengusahakan agar perusahaan dapat menggunakan modal seoptimal mungkin.

    Mengusahakan agar pabrik dapat menguasai pasar yang luas.

    Untuk dapat memperoleh keuntungan yang cukup bagi perusahaan.

    5

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    6/69

    Tujuan dan Fungsi

    Perencanaan Produksi  Fungsi perencanaan produksi:

    Meramalkan permintaan produk yang dinyatakan dalam  jumlah produk sebagai fungsi dari waktu.

    Memonitor permintaan yang aktual, membandingkannya dengan ramalan permintaan sebelumnya dan melakukan revisi atas ramalan tersebut jika terjadi penyimpangan.

    Menetapkan ukuran pemesanan barang yang ekonomis atas bahan baku yang akan dibeli.

    Menetapkan sistem persediaan yang ekonomis.

    6

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    7/69

    Tingkatan Perencanaan Produksi

    dan Pengendalian Persediaan 

    • Perencanaan jangka panjang 

    Kegiatan peramalan usaha, perencanaan jumlah produk dan penjualan, perencanaan produksi, perencanaan

    kebutuhan bahan, dan perencanaan finansial.

    • Perencanaan jangka menengah 

    Perencanaan kebutuhan kapasitas, perencanaan

    kebutuhan material, jadwal induk produksi, dan perencanaan kebutuhan distribusi.

    7

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    8/69

    Tingkatan Perencanaan Produksi

    dan Pengendalian Persediaan 

    • Perencanaan jangka pendek 

    Kegiatan penjadwalan perakitan produk akhir,

    perencanaan dan pengendalian input-output,

    pengendalian kegiatan produksi, perencanaan dan

    pengendalian purchase, dan manajemen proyek .

    8

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    9/69

    Kegiatan perencanaan

    dan pengendalian produksi 

    1. Peramalan kuantitas permintaan

    2. Perencanaan pembelian/pengadaan: jenis, jumlah, dan waktu

    3. Perencanaan persediaan: jenis, jumlah, dan waktu

    4. Perencanaan kapasitas: tenaga kerja, mesin, fasilitas 5. Penjadwalan produksi dan tenaga kerja

    6. Penjaminan kualitas

    7. Monitoring aktivitas produksi

    8. Pengendalian produksi

    9. Pelaporan dan pendataan

    9

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    10/69

    PPIC

    1. Perencanaan Produksi  – Definisi

     – Perlunya dilakukan perencanaan produksi

    10

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    11/69

    PPIC

    2. Pengelolaan Persediaan  – Definisi

     – Manfaat

     – Keuntungan / kerugian adanya persediaan

     – Jenis-jenis persediaan

     – Syarat sistem persediaan

     – Tugas bagian persediaan

     – Biaya-biaya persediaan

     – Metode penilaian persediaan: FIFO, LIFO, Rata2 sederhana,

    rata2 tertimbang

     – Administrasi persediaan

     –

    Tolok ukur kinerja 11

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    12/69

     

    PERENCANAAN PRODUKSI

    Definisi:

    Perencanaan produksi adalah tindakan untuk

    menentukan tujuan organisasi untuk memproduksi

    sesuatu produk dan apa yang dibutuhkan untuk

    mencapainya.

    12

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    13/69

    13

    MASALAH DASAR BIDANG PERENCANAAN

    What    Tindakan apa yang harus dilaksanakan ? 

    Why    Mengapa hal tersebut harus dilaksanakan ?

    Where   Dimana hal tersebut akan dilaksanakan ?

    When   Kapan hal tersebut akan dilaksanakan ? 

    Who   Siapa yang akan melaksanakannya ? 

    How    Bagaimana hal tersebut akan dilaksanakan ?

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    14/69

     

    PENGELOLAAN PERSEDIAAN

    Definisi:

    Persediaan adalah semua barang atau bahan yang

    diperlukan dalam proses produksi dan distribusi, untuk:

    • diproses lebih lanjut, atau

    • didistribusi/dijual

     Merupakan investasi yang penting pada suatu

    perusahaan

    14

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    15/69

    MANAJEMEN PERSEDIAAN

    Manajemen persediaan adalah kegiatan yang

    berhubungan dengan:

    • perencanaan,

    • pelaksanaan, dan

    • pengawasan

    kebutuhan material/barang lainnya sedemikian rupa

    sehingga: o kebutuhan operasi dapat dipenuhi pada waktunya

    o investasi persediaan dapat dioptimalkan

    15

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    16/69

    PENGELOLAAN PERSEDIAAN

    Manfaat: • Merupakan investasi yang penting pada suatu

    perusahaan

    • Menjamin pelaksanaan proses produksi

    • Menghindari kehilangan kesempatan menjual

    • Memperoleh diskon secara kuantitas

    • Mengefisienkan biaya persediaan

    • Mencapai biaya produksi yang efisien

    16

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    17/69

    FUNGSI PERSEDIAAN

    • Menghilangkan risiko keterlambatan pengiriman.

    • Menghilangkan risiko kegagalan produksi karena ketiadaan bahan baku

    • Menghilangkan risiko jika material yang dipesan rusak, sehingga harus dikembalikan.

    • Menghilangkan risiko jika terjadi kenaikan harga / inflasi.

    • Untuk menyimpan bahan baku yang bersifat musiman.

    Mendapatkan keuntungan karena adanya diskon. • Memberikan pelayanan kepada pelanggan (Customer

    Satisfaction).

    17

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    18/69

    PENGELOLAAN PERSEDIAAN

    Keuntungan persediaan Perusahaan manufaktur dapat :

    • Mempengaruhi ekonomi produksi

    • Mempengaruhi pembelian

    • Dapat memenuhi pesanan dengan lebih cepat

    Kerugian persediaan

    • Biaya penyimpanan

    • Biaya pemindahan

    • Pengembalian modal yang tertanam dalam bentuk persediaan 

    18

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    19/69

    PENGELOLAAN PERSEDIAAN

    Kesalahan dalam menetapkan persediaan dapat berakibat fatal, suatu contoh :

    Persediaan terlalu kecil

    • Hilangnya kesempatan untuk menjual / memperoleh laba

    • Hilangnya kesempatan memproduksi

    Persediaan terlalu besar • Adanya biaya besar ; memperkecil laba

    • memperbesar resiko kerusakan

    19

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    20/69

    PENGELOLAAN PERSEDIAAN

    Stok bahan/barang  • bahan baku

    • bahan penolong

    bahan pengemas • bahan dalam proses

    • barang jadi

    20

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    21/69

    21

    JENIS-JENIS PERSEDIAAN 

     Berdasarkan fungsi

    • Batch stock

    • Pipeline/transit inventory

    • Anticipation stock

     Berdasarkan bentuk dan posisi barang

    • Bahan baku

    Bahan pembantu • Bahan pengemas

    • Barang setengah jadi

    • Barang jadi

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    22/69

    22

    JENIS-JENIS PERSEDIAAN

     Berdasarkan sumbernya 

    • Diproduksi sendiri

    • Dibeli dari luar 

     Berdasarkan pola permintaan 

    • Permintaan satuan

    • Permintaan per lot atau per batch

     Berdasarkan keterkaitan permintaan 

    • Permintaan bebas

    • Permintaan tidak bebas 

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    23/69

    23

    JENIS-JENIS PERSEDIAAN 

     Berdasarkan harga barang

    • Barang berharga tinggi

    • Barang berharga menengah

    • Barang berharga rendah

     Berdasarkan frekuensi penggunaan

    • Barang yang cepat pemakaian/pergerakannya

    • Barang yang lambat pemakaiannya

  • 8/18/2019 KULIAH PPIC

    24/69

    Macam Persediaan

    PERUSAHAAN DAGANG • persediaan barang dagangan

    PERUSAHAAN INDUSTRI • Persediaan bahan baku • Persediaan bahan pengemas • Persediaan barang dalam proses

    • Persediaan