KONSUMSI SUPLEMEN ERGOGENIK DALAM LATIHAN …

commit to user

library.uns.ac.id digilib.uns.ac.id

KONSUMSI SUPLEMEN ERGOGENIK DALAM LATIHAN KEBUGARAN JASMANI

(Survei pada Anggota Fitness Centre di Kabupaten Sleman)

JUDUL

TESIS

Disusun untuk memenuhi sebagian persyaratan mencapai derajat Magister

Program Studi Ilmu Keolahragaan

Disusun oleh:

Hernita Intan Gusmaya

NIM A121608027

PROGRAM PASCASARJANA

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2019

commit to user


ii

LEMBAR PENGESAHAN

KONSUMSI SUPLEMEN ERGOGENIK DALAM LATIHAN KEBUGARAN JASMANI

(Survei pada Anggota Fitness Centre di Kabupaten Sleman)

Tesis

Oleh


NIM A121608027

Komisi Pembimbing Nama Tanda Tangan Tanggal

Pembimbing I Prof. Dr. Sugiyanto ............................. .................. 2019

NIP.19491108 197609 1 001

Pembimbing II Dr. Noer Rachma, dr. Sp. KFR ............................. ................. 2019

NIP.19550628 198312 2 001

Telah dinyatakan memenuhi syarat

pada tanggal ..........................2019

Ketua Program Studi Ilmu Keolahragaan

Program Pascasarjana UNS

Dr. Slamet Riyadi, S.Pd., M.Or.

NIP. 19701102 200501 1 002

commit to user


commit to user


iv

PERNYATAAN

Saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa:

1. Tesis yang berjudul “KONSUMSI SUPLEMEN ERGOGENIK DALAM

LATIHAN KEBUGARAN JASMANI (Survei pada Anggota Fitness Centre

di Kabupaten Sleman) ini adalah tesis karya saya sendiri dan tidak terdapat

karya ilmiah yang pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar

akademik serta tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis dengan

acuan yang dituliskan sumbernya, baik dalam naskah karangan dan daftar

pustaka. Apabila di kemudian hari terbukti pernyataan saya tidak benar, maka

saya bersedia menerima sanksi akademik yang berupa pencabutan tesis dan

gelar yang saya peroleh dari tesis tersebut.

2. Publikasi sebagian atau keseluruhan isi tesis ini pada jurnal atau forum ilmiah

harus menyertakan tim promotor sebagai author dan PPs UNS sebagai

institusinya. Apabila saya melakukan pelanggaran, maka saya bersedia

menerima sanksi akademik yang berlaku.

Surakarta, 2019

Mahasiswa

Materai 6000


A121608027

commit to user


v

MOTTO

Tak mengapa bila jalanmu lebih lambat, selama kau tidak berniat untuk berhenti

(Penulis)

Once you stop learning, you start dying

(Albert Einstein)

commit to user


vi

PERSEMBAHAN

Tesis ini terselesaikan dengan baik karena bantuan dan semangat yang

diberikan pada penulis. Dengan terselesaikannya tesis ini, penulis persembahkan

untuk:

1. Aditya Mega Perdana, suamiku yang selalu memberikan motivasi dan

dukungannya secara moral dan material sehingga penulis dapat berada di titik

ini.

2. Hayden Ivander Pradantya, anakku tersayang yang memberikan warna baru di

kehidupanku dan selalu menguatkanku dengan senyumnya.

commit to user


vii

KATA PENGANTAR

Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat-Nya

sehingga Tugas Akhir Tesis dengan judul Konsumsi Suplemen Ergogenik dalam

Latihan Kebugaran Jasmani telah dapat diselesaikan.

Tesis yang telah disusun ini tentu saja tidak dapat terlepas dari berbagai

pihak, untuk itu dalam kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang

sebesar-besarnya kepada:

1. Prof. Dr. Jamal Wiwoho, S.H., M.Hum., selaku Rektor Universitas Sebelas

Maret Surakarta yang telah memberikan kesempatan menempuh pendidikan di

Universitas Sebelas Maret Surakarta.

2. Prof. Drs. Sutarno, M.Sc., Ph.D., selaku Direktur Pascasarjana Universitas

Sebelas Maret Surakarta yang telah memberikan izin penelitian serta segala

kemudahan yang diberikan.

3. Dr. Slamet Riyadi, S.Pd., M.Or., selaku Ketua Program Studi S-2 lmu

Keolahragaan Universitas Sebelas Maret Surakarta yang telah membantu

kelancaran dalam penelitian ini.

4. Prof. Dr. Sugiyanto, selaku dosen pembimbing I Tugas Akhir Tesis yang telah

banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, saran, dan

pengarahan kepada penulis.

5. Dr. Noer Rachma, dr. Sp. KFR., selaku dosen pembimbing II Tugas Akhir

Tesis yang telah membantu serta memberikan ilmu yang banyak kepada

penulis.

6. Teman-teman sejawat di Program Studi Ilmu Keolahragaan angkatan 2016

Pascasarjana UNS yang telah membantu dalam proses penyelesaian penulisan

tesis ini.

7. Dan semua pihak yang tidak bisa disebutkan satu per satu oleh penulis, atas

bantuan baik moril atau materiil sehingga dapat terselesaikan penulisan tesis

ini.

Penulis menyadari, laporan ini masih banyak kekurangan, karenanya penulis

sangat mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi

commit to user


viii

sempurnanya laporan ini. Untuk itu, penulis mengucapkan banyak terima kasih.

Akhir kata, penulis berharap semoga laporan Tugas Akhir Tesis ini dapat

bermanfaat. Semoga Allah SWT senantiasa memberikan limpahan rahmat dan

keselamatan pada kita semua.

Surakarta, 2019

Penulis

commit to user


ix

DAFTAR ISI

Halaman

JUDUL ............................................................................................................. i

LEMBAR PENGESAHAN ............................................................................. ii

LEMBAR PERSETUJUAN............................................................................. iii

LEMBAR PERNYATAAN ............................................................................. iv

MOTTO ........................................................................................................... v

PERSEMBAHAN ............................................................................................ vi

KATA PENGANTAR ..................................................................................... vii

DAFTAR ISI .................................................................................................... ix

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xi

DAFTAR GAMBAR ....................................................................................... xiv

DAFTAR LAMPIRAN .................................................................................... xvii

ABSTRAK ....................................................................................................... xviii

ABSTRACT ....................................................................................................... xix

BAB I PENDAHULUAN ................................................................................ 1

A. Latar Belakang Masalah ................................................................. 1

B. Rumusan Masalah .......................................................................... 7

C. Tujuan Penelitian ........................................................................... 7

D. Manfaat Penelitian ......................................................................... 7

BAB II LANDASAN TEORI .......................................................................... 9

A. Tinjauan Pustaka ............................................................................ 9

1. Kebugaran Jasmani .................................................................. 9

a. Hakikat kebugaran jasmani ................................................ 9

b. Latihan kebugaran jasmani ................................................ 12

2. Fitness Centre (Pusat Kebugaran) ........................................... 14

a. Pengertian fitness centre .................................................... 14

b. Latihan kebugaran jasmani pada fitness centre .................. 19

3. Suplemen pada Latihan Kebugaran ......................................... 30

a. Pengertian suplemen .......................................................... 30

commit to user


x

b. Penggunaan suplemen ........................................................ 31

c. Suplemen ergogenik ........................................................... 33

d. Pengaruh konsumsi suplemen ergogenik pada latihan....... 36

B. Penelitian yang Relevan ................................................................. 40

C. Kerangka Berfikir........................................................................... 41

BAB III METODOLOGI PENELITIAN......................................................... 43

A. Tempat dan Waktu Penelitian ........................................................ 43

B. Metode Penelitian........................................................................... 45

C. Populasi dan Sampel Penelitian ..................................................... 45

1. Populasi Penelitian ................................................................... 45

2. Sampel Penelitian ..................................................................... 46

D. Teknik Pengumpulan Data ............................................................. 47

E. Teknik Analisis Data ...................................................................... 49

F. Prosedur Pelaksanaan Penelitian .................................................... 51

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ................................. 53

A. Deskripsi Wilayah Kabupaten Sleman .......................................... 53

B. Hasil Penelitian .............................................................................. 56

C. Pembahasan .................................................................................... 88

BAB V KESIMPULAN, IMPLIKASI DAN SARAN .................................... 97

A. Kesimpulan .................................................................................... 97

B. Implikasi ........................................................................................ 100

C. Saran ............................................................................................... 101

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 102

commit to user


xi

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

Tabel 1. Daerah Latihan Aerobik ................................................................ 28

Tabel 2. Jadwal Latihan Silang untuk Program Pembentukan Tubuh ........ 28

Tabel 3. Program Latihan I (Pembentukan Tubuh) ..................................... 29

Tabel 4. Program Latihan II (Pembentukan Tubuh) ................................... 29

Tabel 5. Jenis-jenis Nutritional Ergogenic Aid ........................................... 34

Tabel 6. Jadwal Penelitian ........................................................................... 44

Tabel 7. Penentuan Jumlah Sampel dai Populasi Tertentu ......................... 46

Tabel 8. Kisi-kisi Penyusunan Angket Penelitian ....................................... 48

Tabel 9. Karakteristik Subjek Penelitian ..................................................... 57

Tabel 10. Konsumsi Suplemen Ergogenik pada Anggota Fitness Centre di

Kabupaten Sleman......................................................................... 58

Tabel 11. Rutinitas Konsumsi Suplemen Ergogenik pada Anggota Fitness

Centre di Kabupaten Sleman......................................................... 59

Tabel 12. Anggota Fitness Centre yang Mulai Mengkonsumsi Suplemen

Ergogenik Sejak Fitness ................................................................ 60

Tabel 13. Periode Konsumsi Suplemen Ergogenik pada Anggota Fitness


Tabel 14. Alasan Konsumsi Suplemen Ergogenik pada Anggota Fitness


Tabel 15. Tujuan Konsumsi Suplemen Ergogenik pada Anggota Fitness


Tabel 16. Sumber Informasi Utama dalam Pengkonsumsian Suplemen

Ergogenik pada Anggota Fitness Centre di Kabupaten Sleman ... 64

Tabel 17. Sumber yang Mempengaruhi dalam Pengkonsumsian Suplemen

Ergogenik pada Anggota Fitness Centre di Kabupaten Sleman ... 65

Tabel 18. Tempat Pembelian Suplemen Ergogenik oleh Anggota Fitness


commit to user


xii

Tabel 19. Anggaran untuk Konsumsi Suplemen Ergogenik pada Anggota

Fitness Centre di Kabupaten Sleman ............................................ 67

Tabel 20. Pengetahuan terhadap Suplemen Ergogenik pada Anggota


Tabel 21. Jumlah Produk Suplemen Ergogenik yang Dikonsumsi oleh

Anggota Fitness Centre di Kabupaten Sleman ............................. 70

Tabel 22. Jenis Suplemen Ergogenik yang Dikonsumsi oleh Anggota


Tabel 23. Konsumsi Produk Suplemen Ergogenik Sesuai Aturan Pakai ...... 72

Tabel 24. Konsultasi pada Ahli Gizi dalam Konsumsi Suplemen Ergogenik 73

Tabel 25. Pencarian Informasi Lebih Lanjut pada Produk Suplemen

Ergogenik ..................................................................................... 74

Tabel 26. Legalitas dan Keamanan Produk Suplemen Ergogenik ................ 75

Tabel 27. Konsumsi Produk Suplemen Ergogenik Ilegal dan Steroid .......... 76

Tabel 28. Dampak Setelah Konsumsi Suplemen Ergogenik pada Anggota


Tabel 29. Dampak dalam Peningkatan Kinerja Fisik pada Anggota Fitness


Tabel 30. Dampak dalam Komposisi Tubuh pada Anggota Fitness Centre

Di Kabupaten Sleman.................................................................... 79

Tabel 31. Dampak dalam Pemulihan pada Anggota Fitness Centre di


Tabel 32. Dampak dalam Peningkatan Prestasi pada Anggota Fitness


Tabel 33. Dampak Sesuai Harapan oleh Anggota Fitness Centre di


Tabel 34. Dampak Efek Samping dalam Konsumsi Suplemen Ergogenik

Pada Anggota Fitness Centre di Kabupaten Sleman .................... 83

Tabel 35. Dampak Ketergantungan pada Anggota Fitness Centre di


commit to user


xiii

Tabel 36. Dampak Gangguan Kesehatan pada Anggota Fitness Centre di


Tabel 37. Dampak Perubahan Hormonal pada Anggota Fitness Centre di


Tabel 38. Analisis Hubungan Karakteristik Subjek Penelitian dengan

Konsumsi Suplemen Ergogenik pada Anggota Fitness Centre di


commit to user


xiv

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

Gambar 1. Mesin Pivot Unit Tunggal........................................................... 16

Gambar 2. Mesin Pivot Unit Berganda ......................................................... 17

Gambar 3. Mesin Cam .................................................................................. 17

Gambar 4. Barbell ......................................................................................... 18

Gambar 5. Dumbbell .................................................................................... 18

Gambar 6. Kelompok Otot Tubuh Manusia ................................................. 20

Gambar 7. Bentuk Latihan Bahu .................................................................. 21

Gambar 8. Bentuk Latihan Dada .................................................................. 22

Gambar 9. Bentuk Latihan Lengan ............................................................... 23

Gambar 10. Bentuk Latihan Punggung .......................................................... 24

Gambar 11. Bentuk Latihan Perut .................................................................. 25

Gambar 12. Bentuk Latihan Kaki ................................................................... 26

Gambar 13. Teknik Proportionate Stratified Random Sampling .................... 47

Gambar 14. Logo Pemerintah Kabupaten Sleman ......................................... 53

Gambar 15. Peta Kabupaten Sleman .............................................................. 54

Gambar 16. Diagram Konsumsi Suplemen Ergogenik pada Anggota Fitness

Centre di Kabupaten Sleman ...................................................... 59

Gambar 17. Diagram Rutinitas Konsumsi Suplemen Ergogenik pada

Anggota Fitness Centre di Kabupaten Sleman ........................... 60

Gambar 18. Diagram Anggota Fitness Centre yang Mulai Mengkonsumsi

Suplemen Ergogenik Sejak Fitness ............................................. 61

Gambar 19. Diagram Periode Konsumsi Suplemen Ergogenik pada Anggota

Fitness Centre di Kabupaten Sleman .......................................... 62

Gambar 20. Diagram Alasan Konsumsi Suplemen Ergogenik pada Anggota


Gambar 21. Diagram Tujuan Konsumsi Suplemen Ergogenik pada Anggota


commit to user


xv

Gambar 22. Diagram Sumber Informasi Utama dalam Pengkonsumsian

Suplemen Ergogenik pada Anggota Fitness Centre di

Kabupaten Sleman ...................................................................... 65

Gambar 23. Diagram Sumber yang Mempengaruhi dalam Pengkonsumsian

Suplemen Ergogenik pada Anggota Fitness Centre di

Kabupaten Sleman ...................................................................... 66

Gambar 24. Diagram Tempat Pembelian Suplemen Ergogenik oleh Anggota


Gambar 25. Diagram Anggaran untuk Konsumsi Suplemen Ergogenik pada


Gambar 26. Diagram Pengetahuan terhadap Suplemen Ergogenik pada


Gambar 27. Diagram Jumlah Suplemen Ergogenik yang Dikonsumsi oleh


Gambar 28. Diagram Jenis Suplemen Ergogenik yang Dikonsumsi oleh


Gambar 29. Diagram Konsumsi Produk Suplemen Ergogenik Sesuai Aturan

Pakai ............................................................................................ 72

Gambar 30. Diagram Konsultasi pada Ahli Gizi dalam Konsumsi Suplemen

Ergogenik .................................................................................... 73

Gambar 31. Diagram Pencarian Informasi Lebih Lanjut pada Produk

Suplemen Ergogenik ................................................................... 74

Gambar 32. Diagram Legalitas dan Keamanan Produk Suplemen Ergogenik 75

Gambar 33. Diagram Konsumsi Produk Suplemen Ergogenik Ilegal dan

Steroid ......................................................................................... 76

Gambar 34. Diagram Dampak Setelah Konsumsi Suplemen Ergogenik pada


Gambar 35. Diagram Dampak dalam Peningkatan Kinerja Fisik pada


Gambar 36. Diagram Dampak dalam Komposisi Tubuh pada Anggota


commit to user


xvi

Gambar 37. Diagram Dampak dalam Pemulihan pada Anggota Fitness


Gambar 38. Diagram Dampak dalam Peningkatan Prestasi pada Anggota


Gambar 39. Diagram Dampak Sesuai dengan Harapan Anggota Fitness


Gambar 40. Diagram Dampak Efek Samping dalam Konsumsi Suplemen

Ergogenik pada Anggota Fitness Centre di Kabupaten Sleman . 83

Gambar 41. Diagram Dampak Ketergantungan pada Anggota Fitness


Gambar 42. Diagram Dampak Gangguan Kesehatan pada Anggota Fitness


Gambar 43. Diagram Dampak Perubahan Hormonal pada Anggota Fitness


commit to user


xvii

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

Lampiran 1. Surat Izin Penelitian .................................................................... 107

Lampiran 2. Kuesioner Penelitian ................................................................... 120

Lampiran 3. Statistik Deskriptif ...................................................................... 125

Lampiran 4. Distribusi Frekuensi .................................................................... 126

Lampiran 5. Uji Statistik Chi-Square .............................................................. 135

Lampiran 6. Dokumentasi Penelitian .............................................................. 139

commit to user


xviii

ABSTRAK

Hernita Intan Gusmaya. A121608027. 2019. KONSUMSI SUPLEMEN

ERGOGENIK DALAM LATIHAN KEBUGARAN JASMANI (Survei pada

Anggota Fitness Centre di Kabupaten Sleman). Pembimbing 1 Prof. Dr.

Sugiyanto, Pembimbing 2 Dr. Noer Rachma, dr. Sp. KFR. Tesis Ilmu

Keolahragaan, Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Penelitian ini dilatarbelakangi oleh rasa keingintahuan peneliti tentang

suplemen-suplemen yang sering dikonsumsi oleh olahragawan, terutama pada

anggota fitness centre sehingga penelitian ini membahas mengenai konsumsi

suplemen ergogenik dalam latihan kebugaran jasmani (survei pada anggota fitness

centre di kabupaten Sleman). Adapun tujuannya adalah untuk memperoleh

gambaran empiris mengenai fenomena pengkonsumsian suplemen ergogenik,

pemahaman tentang suplemen ergogenik, realita pengkonsumsian suplemen

ergogenik, dan dampak konsumsi suplemen ergogenik pada anggota fitness centre

di kabupaten Sleman.

Penelitian ini menggunakan metode survei dengan populasi sasaran adalah

anggota fitness centre di kabupaten Sleman. Adapun teknik sampling yang

digunakan adalah Proportionate Stratified Random Sampling sehingga diperoleh

responden yang berjumlah 258 orang. Data diperoleh melalui angket tertutup yang

dibagikan kepada para responden dan dilaksanakan di 12 fitness centre yang

terdapat di kabupaten Sleman. Teknik analisis data yang digunakan adalah statistik

deskriptif dengan persentase serta uji chi-square.

Hasil penelitian menunjukkan bahwa fenomena pengkonsumsian suplemen

ergogenik dilakukan oleh 34.1% anggota fitness centre. Sebanyak 58.1% anggota

fitness centre memiliki pengetahuan yang sedang terhadap suplemen ergogenik.

Realita pengkonsumsian suplemen ergogenik digambarkan oleh 27.9% anggota

yang setidaknya mengkonsumsi 1-2 macam suplemen ergogenik. Dampak

konsumsi suplemen ergogenik digambarkan oleh 33.7% anggota fitness centre yang

merasakan perubahan setelah mengkonsumsi suplemen ergogenik. Dalam

penelitian ini, peneliti juga menemukan hasil bahwa terdapat hubungan antara

variabel tertentu terhadap konsumsi suplemen ergogenik.

Kata kunci: suplemen, ergogenik, fitness centre

commit to user


xix

ABSTRACT

Hernita Intan Gusmaya. A121608027. 2019. THE CONSUMPTION OF

ERGOGENIC SUPPLEMENTS IN PHYSICAL FITNESS TRAINING

(Survei of Members of the Fitness Centres in Sleman District). 1st Supervisor

Prof. Dr. Sugiyanto, 2nd Supervisor Dr. Noer Rachma, dr. Sp. KFR. Sports Science

Thesis, Universitas Sebelas Maret Surakarta.

This research was motivated by curiosity of the researchers about

supplements those were often consumed by sportsmen, especially on members of

the fitness centre so that this study discussed the consumption of ergogenic

supplements in physical fitness training (survei of members of the fitness centre in

Sleman district). The purpose was to obtain an empirical picture of the tendency of

consumption of ergogenic supplements, understanding of ergogenic supplements,

the reality of consuming ergogenic supplements, and the impact of consumption of

ergogenic supplements on members of the fitness centre in Sleman district.

This study used a survey method with the target population being members

of the fitness center in Sleman district. The sampling technique used was

Proportionate Stratified Random Sampling so that there were 258 respondents. The

data was obtained through closed questionnaires distributed to respondents and

carried out at 12 fitness centers located in Sleman district. The data analysis

technique used was descriptive statistics with percentages and chi-square test.

The results show that the phenomenon of ergogenic supplement

consumption is carried out by 34.1% of members of the fitness center. As many as

58.1% of members of the fitness center have moderate knowledge of ergogenic

supplements. The reality of consuming ergogenic supplements is described by

27.9% of members who consume at least 1-2 kinds of ergogenic supplements. The

impact of the consumption of ergogenic supplements is illustrated by 33.7% of

members of the fitness center who feel the changes after taking ergogenic

supplements. In this study, the researcher also found results that there is a

relationship between certain variables on the consumption of ergogenic

supplements.

Keywords: supplements, ergogenic, physical fitness

KONSUMSI SUPLEMEN ERGOGENIK DALAM LATIHAN …

Documents

Transcript of KONSUMSI SUPLEMEN ERGOGENIK DALAM LATIHAN …