7/17/2019 Kesetimbangan Energi

http://slidepdf.com/reader/full/kesetimbangan-energi 1/8

LAPORAN RESPONSI

TEKNIK PASCA PANEN 1

(KESETIMBANGAN ENERGI)

Oleh :

 Nama : Laraswati Dwi Nugrahani

 NPM : 240110140008

Hari, Tanggal Praktikum :, Setem!er 201"

#aktu : 08$00%10$00 #&'

()$ *ss : +eremia ristian

  Prisilia -atna

  (in./ *lmas -ama.ha

  *.it/a -ama.han

Sha/ana +unita

LABORATORIUM PASCA PANEN DAN TEKNOLOGI PROSES

TEKNIK DAN MANAJEMEN INDUSTRI PERTANIAN

FAKULTAS TEKNOLOGI INDUSTRI PERTANIAN

UNIVERSITAS PADJADJARAN

2015

 Nilai :

7/17/2019 Kesetimbangan Energi

http://slidepdf.com/reader/full/kesetimbangan-energi 2/8

1$ a$ 'eraa anas /ang harus .i!erikan untuk memanaskan air .ari 180 (

mena.i 00 ( a.a tekanan 1 atm

Diketahui : T1  18)(

T2  0)(

Ditan/akan : 3

+awa! :Dengan menggunakan ta!el ua 5*26 maka !esarn/a

 anas /ang harus .i!erikan a.a 7airan ini .aat

.iketahui :

Tem

)(

Press

'arr 

nthal/ k+3kg

(airan +enuh

5h9 6a 5hg9 6

;a%+enuh

5hg6

18 0,0204 75,58 24"8,8 2"<4,"0 0,1==4 251,13 2<"8," 20=,

Dari ta!el .iatas maka anas /ang .i.aatkan /aitu :

h2 > h1  2"1,1< k+3kg > ?","8 k+3kg

175,55 J!"

 kesimulan, a.i energi anas 56 /ang harus .i!erikan untuk meningkatkan

suhu air .ari 180( mena.i 00( a.a tekanan 1 atm a.alah se!esar 1?",""

k+3kg

 !$ 'eraa anas /ang .i!utuhkan untuk memanaskan air .ari 18) ( mena.i

100) (, emu.ian .iuakan a.a suhu 100 )(

Diketahui : T1  18 )(

T2  100 )(

emu.ian .ari suhu 100 )( .engan 9ase 7air !eru!ah mena.i 9ase

ua

7/17/2019 Kesetimbangan Energi

http://slidepdf.com/reader/full/kesetimbangan-energi 3/8

Ditan/akan : @

+awa! :

Dari ta!el .i.aatkan :

Tem

)(

Press

'arr 

nthal/ k+3kg

(airan +enuh

5h9 6a 5hg9 6

;a%+enuh

5hg6

18 0,0204 75,58 24"8,8 2"<4,"

100 1,014 #1$,0# 22"?,0 2%7%,1

?","8 <4<,4

2?,1 % 41=,04 22"?,0

  <4<,4A 22"?,0 2%00,52 J!"

 ersimulan, a.i energi anas /ang .i!utuhkan untuk memanaskan air .ari

180( mena.i 1000( hinga mengua a.alah 200,"2 k+3kg

7$ anas /ang harus .i!erikan untuk menguakan air a.a suhu 100)  (

tekanan 101$<" kPa

Diketahui :

101,<" kPa 1 atm

Ditan/akan :

+awa! :

2?,1 k+3kg % 41=,04 k+3kg 2257,0% J!"

 esimulan a.i, energi anas /ang harus .i!erikan untuk menguakan air 

 a.a suhu 1000(, tekanan 101,<" kPa 51 atm6 a.alah 22"?,0 k+3kg$

2$ a$ 'eraa anas /ang .i!uan a.a en.inginan .an k)n.ensasi ua enuh

 a.a suhu 1080 ( 51 atm6 mena.i 7airan .engan suhu ?00 ($

Diketahui :

7/17/2019 Kesetimbangan Energi

http://slidepdf.com/reader/full/kesetimbangan-energi 4/8

• T 108)( B h91  75,71 J!"

  hg1  27$,$3 J!"

• T 100)( B h92  41=$04 k+3kg

  hg2  2?,1 k+3kg

• T ?0)( B h9<  2=2,=8 k+3kg

Ditan/akan :

+awa! :

 

&nter)lasi h9 .an hg 108)( :

C 75,71 J!"  h9 

 

12<,2 10E > 2?,1

10E 2?,1 A 12<,2

F

27$,$3 J!" hg

1 Gh

7/17/2019 Kesetimbangan Energi

http://slidepdf.com/reader/full/kesetimbangan-energi 5/8

hg2 > hg1

2?,1 k+3kg % 2?=,=< k+3kg

2<=,1? k+3kg

2 Gh

h92 > hg2

41=,04 k+3kg % 2?,1 k+3kg

%22"?,0 k+3kg

< Gh

h9< > h92

2=2,=8 k+3kg % 41=,04 k+3kg

%12,0 k+3kg

G 1 A 2 A <

52<=,1? k+3kg6 A 5%22"?,0 k+3kg6 A 5%12,0 k+3kg6

13,05 J!"

  esimulan, +a.i energi anas /ang terleas karena enurunan suhu .an

k)n.ensasi ua enuh .ari suhu 1080

( 51 atm6 mena.i !entuk 7air .engan suhu

?00( a.alah se!esar 1<,0" k+3kg

 !$ Ditan/akan: @

+awa!:

1 Gh

hg2 > hg1

2?,1 k+3kg % 2?=,=< k+3kg 2<=,1? k+3kg

2 Gh

h92 > hg2

41=,04 k+3kg % 2?,1 k+3kg

%22"?,0 k+3kg

G 1 A 2

2<=,1? k+3kg A 5%22"?,0 k+3kg6

7/17/2019 Kesetimbangan Energi

http://slidepdf.com/reader/full/kesetimbangan-energi 6/8

13$,11 J!"

  esimulan, a.i energi anas /ang terleas a.a r)ses k)n.ensasi ua

 enuh .ari suhu 1080( 51 atm6 mena.i 1000( a.alah se!esar 1<=,11 k+3kg

<$ se!an/ak <"? kg ma.u a.a suhu 240 ( .ianaskan .engan menam!ahkan

energi se!esar 21<00 k+$ +ika anas sesi9ik rata%rata ma.u se!esar 2$2 k+3kg

$ !eraa suhu ma.u setelah keluar .ari r)ses$@

Diketahui : m <"? kg

T1 24)( 2=?  

21<00 k+( 2,2 k+3kg  

Ditan/akan: T2$$$$@

+awa! :

m$7$GT

21<00 k+ 5<"? kg6 52,2 k+3kg 6 5T2 > T16

21<00 k+ ?8",4 k+3 5T2 > 2=? 6

2?$11== T2 > 2=?

T2 32#&11$$ K 

 esimulan a.i, uhu ma.u setelah r)ses a.alah <24$11==  

4$ Min/ak g)reng mengalir a.a heat eE7hanger .engan lau 1200 kg3am a.a

suhu "00  ( .an .ianaskan mena.i 1000  ( .engan menggunakan u.ara

 anas$ ;.ara anas /ang masuk .engan suhu 200

0

  ( .an keluar 12"

0

  ($'eraa u.ara /ang .i!utuhkan ika anas sesi9ik u.ara .an min/ak masing%

masing 2=$1 !tu3l! 0 .an 0$4" !tu3l!)$

 Diketahui : 1208 kg3am 57air6

T1 mg  "0 )( <2<  

T2 mg 100)( <?<  

( mg  2=,1 'tu3l! )

T1 u 200)( 4?<  

 T2 u 12")( <=8  

 ( u 0,4" !tu3l! )

7/17/2019 Kesetimbangan Energi

http://slidepdf.com/reader/full/kesetimbangan-energi 7/8

Ditan/akan: 5u.ara6 @

 +awa! :

m u

$7 m$ GTm $ 7 u$ GTu

  51208650,4"65100 % "06 52=,165200 % 12"6

2?180 $52182,"6

12,#53% "!'

"$ ;.ara <2$2)( .igunakan se!agai me.ia engeringan .an .ianaskan .engan

 emanas ua mena.i "$") ( .engan lau 1000 kg3am$ ;a /ang masuk 

mena.i enuh a.a suhu 148$=) (, terk)n.ensasi keluar a.a suhu 1<?$8 ) ($

Hitung ua anas /ang .i!utuhkan$

Diketahui : T1 u.ara  <2,20( <0",2  

T2 u.ara ","0( <<8,"  

1000 kg3am

Tu1  148,=0(

Tu2  1<?,80(

7 u  2=,1 !tu3l!0 121,8 k+3kg  

Ditan/akan : ua

+awa! :

Men7ari nilai hg a.a suhu 148,=0( 5hg16 .an hg a.a suhu 1<?,80( 5hg26 .engan

menggunakan ta!el ua air, .i.aatkan:

7/17/2019 Kesetimbangan Energi

http://slidepdf.com/reader/full/kesetimbangan-energi 8/8

hg1  2?4",114 k+3kg Ta!el ;a *ir 148,=0(

hg2  2?<0,="2 k+3kg Ta!el ;a *ir 1<?,80(

u.ara ua

$ 7 u$ GT $ Gh

5100865 121,865<<8," % <0",26 5 2?4",114 % 2?<0,="2I6

4088<8?,"2 514,126

288%87,1572 "!'

  esimulan, a.i lau ua anas /ang .i!utuhkan untuk memanaskan u.ara

<2,20( mena.i ","0( .engan lau 1008 kg3am a.alah 2888?,1"?2 kg3am