KERAGAAN VEGETATIF DAN GENERATIF BEBERAPA GENOTIPE CABAI...

15
i KERAGAAN VEGETATIF DAN GENERATIF BEBERAPA GENOTIPE CABAI RAWIT (Capsicum frutescens L.) SKRIPSI Untuk Memenuhi Persyaratan Memperoleh Gelar Sarjana ALDINO AKBAR NIM: 201410200311078 FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG 2019

Transcript of KERAGAAN VEGETATIF DAN GENERATIF BEBERAPA GENOTIPE CABAI...

  • i

    i

    KERAGAAN VEGETATIF DAN GENERATIF BEBERAPA GENOTIPE

    CABAI RAWIT (Capsicum frutescens L.)

    SKRIPSI

    Untuk Memenuhi Persyaratan

    Memperoleh Gelar Sarjana

    ALDINO AKBAR

    NIM: 201410200311078

    FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN

    UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

    2019

  • ii

    ii

  • iii

    iii

  • iv

    iv

    KERAGAAN VEGETATIF DAN GENERATIF BEBERAPA GENOTIPE CABAI

    RAWIT Capsicum frutescens L.

    Oleh: Aldino Akbar (201410200311078)

    Pembimbing I: Dr. Ir. Agus Zainudin, MP dan

    Pembimbing II: Dr. Ir. Maftuchah,MP

    Abstrak

    Cabai merupakan salah satu tumbuhan yang dimanfatkan sebagai tambahan bahan

    masakan. Setiap tahunya di Indonesia mengalami kenaikan produksi cabai rawit, menurut

    Badan Pusat Statistik Produksi cabai rawit segar dengan tangkai tahun 2014 sebesar 0,800 juta

    ton, Dibandingkan tahun 2013, terjadi kenaikan produksi sebesar 86,98 ribu ton (12,19 persen),

    Sedangkan menurut Badan Pusat Statistik dan Direktorat Jenderal Hortikultura pada tahun

    2015 produktifitas cabai per ha di Indonesia sekitar 6,69 ton/ha, Produktivitas tersebut masih

    jauh dari potensinya yang dapat mencapai 20 ton/ha, (Syukur et al., 2010), sehingga perlu

    adanya upaya peningkatan produktivitas cabai rawit dengan cara pemuliaan, pertama yang

    dilakukan adalah koleksi plasma nutfah, karakterisasi, seleksi, seleksi setelah perluasan

    keragaman genetik, evaluasi dan pengujian, pelepasan varietas serta perbanyakan. Penelitian

    ini bertujuan untuk mempelajari perbedaan keragaan vegetatif dan generatif beberapa genotipe

    cabai rawit. Penelitian menggunakan 6 aksesi cabairawit yaitu BHJSGT, TLGMPB, BKHSGT,

    TLGMKK, UMM1, BKHPJ dan 5 kultivar cabai non hibrida Mahameru, Super Sae, Madun,

    Cakra Putih dan Vinoty. Penelitian ini dilakukan dengan menggunakan metode Rancangan

    kelompok lengkap teracak (RKLT) dengan satu faktor perlakuan. Peubah Vegetatif yang

    diamati tinggi tanaman, jumlah daun, diameter batang, panjang daun, lebar daun, habitus

    tanaman, warna daun tua, bentuk ujung daun, bentuk pangkal daun, bentuk daun dan untuk

    fase generatif pengamatan kuantitatif umur berbunga, umur berbuah, umur panen, panjang

    buah, diameter buah, bobot 10 buah, bobot segar buah, warna buah tua, bentuk ujung buah ,

    bentuk pangkal buah, bentuk buah.

    Hasil genotipe dari 6 aksesi dan 5 kultivar cabai rawit didapatkan keragaan Panjang

    daun besar, Umur Bunga, Berat 10 Buah, Diameter Bua, Panjang buah, Warna daun, Bentuk

    ujung daun, Bentuk pangkal daun, Bentuk daun, Bentuk pangkal buah, Bentuk ujung buah dan

    Bentuk Buah menunjukan hasil yang berbeda. Sementara keragaan yang tidak berbeda nyata

    diantaranya adalah tinggi tanaman, diameter batang, jumlah daun, lebar daun, berat total buah,

    jumlah total buah dan warna buah.

    Kata kunci : Pemuliaan tanaman, Cabai, Karakterisasi

  • v

    v

    KATA PENGANTAR

    Puji syukur kehadirat Allah SWT, atas limpahan nikmat serta kebarokahannya,

    sehingga skripsi dengan judul Keragaan Vegetatif Dan Generatif Beberapa Genotipe Cabai

    Rawit (Capsicum frutescens L.). Dalam proses penyusunan ini tidak terlepas dari bimbingan,

    dukungan dan bantuan dari berbagai pihak. Pada kesempatan saya sampaikan terimakasih

    kepada semua pihak, kepada yth:

    1. Dr. Ir. David Hermawan, M.P., IPM, selaku pimpinan Fakultas Pertanian Peternakan

    Universitas Muhammadiyah Malang.

    2. Dr. Ali Ikhwan, MP, selaku ketua jurusan Agroteknologi Fakultas Pertanian Peternakan

    Universitas Muhammadiyah Malang.

    3. Dr.Ir Agus Zainudin MP selaku dosen pembimbing utama.

    4. Drs. Ir Maftuchah MP selaku dosen pembimbing pendamping.

    5. Orang tua yang telah memberi semangat dalam penyusunan proposal.

    6. Teman-teman yang telah memberi semangat dalam penyusunan Skripsi.

    Skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kritik dan saran sebagai

    membangun sangat di harapkan semoga proposal ini dapat bermanfaat.

    Malang, 02 juli 2019

    Penulis

  • vi

    vi

    DAFTAR ISI

    Abstrak ......................................................................................................................................iv

    KATA PENGANTAR ................................................................................................................. v

    DAFTAR ISI ..............................................................................................................................vi

    DAFTAR GAMBAR..................................................................................................................ix

    DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................................................... x

    DAFTAR TABEL ......................................................................................................................xi

    PENDAHULUAN ....................................................................................................................... 1

    1.1 Latar Belakang ...................................................................................................................... 1

    1.2 Rumusan Masalah ................................................................................................................. 2

    1.3 Tujuan Penelitian ................................................................................................................... 3

    1.4 Hipotesis ............................................................................................................................... 3

    TINJAUAN PUSTAKA .............................................................................................................. 4

    2.1 Pusat penyebaran Cabai rawit ................................................................................................ 4

    2.2 Taksonomi Cabai rawit .......................................................................................................... 5

    2.3 Morfologi cabai rawit ............................................................................................................ 5

    2.3.1 Akar ................................................................................................................................... 5

    2.3.2 Batang ................................................................................................................................ 5

    2.3.3 Daun ................................................................................................................................... 6

    2.3.4 Bunga ................................................................................................................................. 7

    2.3.5 Buah ................................................................................................................................... 7

    2.4 Syarat tumbuh tanaman cabai................................................................................................ 8

    2.4.1 Tanah ................................................................................................................................. 8

    2.4.2 Iklim ................................................................................................................................... 9

    2.4.3 Biotik ................................................................................................................................. 9

    2.4.4 Air ...................................................................................................................................... 9

    2.4.5 pH tanah ........................................................................................................................... 10

    2.5 Varietas cabai rawit ............................................................................................................. 10

  • vii

    vii

    2.5 Hama dan penyakit Tanaman cabai rawit ............................................................................. 11

    2.6 Kandungan cabai rawit ........................................................................................................ 12

    METODE KERJA ..................................................................................................................... 13

    3.1 Tempat dan Waktu............................................................................................................... 13

    3.2 Alat dan Bahan .................................................................................................................... 13

    3.2.1 Alat .................................................................................................................................. 13

    3.2.2 Bahan ............................................................................................................................... 13

    3.3 Metode Penelitian ................................................................................................................ 13

    3.4 Pelaksanaan Penelitian ......................................................................................................... 15

    3.4.1 Pengolahan media tanam................................................................................................... 15

    3.4.2 Penyemaian ...................................................................................................................... 16

    3.4.3 Penanaman ....................................................................................................................... 16

    3.4.4 Pemeliharaan ................................................................................................................... 16

    3.4.5 Penyiraman ....................................................................................................................... 17

    3.4.6 Pemupukan ....................................................................................................................... 17

    3.4.6 Penyiangan gulma ............................................................................................................. 17

    3.4.7 Pemberian ajir................................................................................................................... 17

    3.4.8 Pengendalian hama dan penyakit....................................................................................... 18

    3.4.9 Pengamatan ...................................................................................................................... 18

    HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................................................................. 24

    4.1 Hasil .................................................................................................................................... 24

    4.1.1 Keragaan Vegetatif Beberapa Genotipe Cabai Rawit ........................................................ 24

    4.1.3 Keragaan Generatif Beberapa Genotipe Cabai Rawit ........................................................ 26

    4.2 Pembahasan ......................................................................................................................... 28

    4.2.1 Pengamatan Vegetatif ....................................................................................................... 28

    4.2.2 Pengamatan Generatif ....................................................................................................... 31

    KESIMPULAN DAN SARAN .................................................................................................. 36

    5.1 Kesimpulan ......................................................................................................................... 36

  • viii

    viii

    5.2 Saran ................................................................................................................................... 36

    DAFTAR PUSTAKA ................................................................................................................ 37

    LAMPIRAN .............................................................................................................................. 40

    DOKUMENTASI...................................................................................................................... 43

  • ix

    ix

    DAFTAR TABEL

    Tabel 4.1 Nilai Tengah Karakter tinggi tanaman, diameter batang, jumlah

    daun, panjang daun besar, dan lebar daun besar………

    26

    Tabel 4.2 Penampilan Karakter Vegetatif Kualitatif Warna Daun, Bentuk

    Ujung Daun, Bentuk Pangkal Daun dan Bentuk Daun pada

    Kultivar dan Aksesi Cabai Rawit Non Hibrid…………...

    27

    Tabel 4.3 Nilai Tengah Karakter umur bunga, umur buah, panjang buah

    besar, diameter buah besar, berat 10 buah, berat buah total dan

    jumlah buah total Pada Tanaman Cabai Rawit Non Hibrid…...

    28

    Tabel 4.4 Karakter Generatif Kualitatif Warna Buah, Bentuk Pangkal

    Buah, Bentuk Ujung Buah dan Bentuk Buah pada Tanaman

    Cabai Rawit Non Hibrid………………………………………. 29

    ..

    .

    .

  • x

    x

    DAFTAR GAMBAR

    Gambar.1 Denah Percobaan .............................................................................. 25

    Gambar 2. Denah penempatan tanaman dalam petak percobaan ......................... 26

    Gambar.3 Habitus Tanaman ............................................................................... 30

    Gambar.4 Bentuk ujung daun ............................................................................ 31

    Gambar.5 Bentuk pangkal daun.......................................................................... 31

    Gambar.6 Bentuk daun ....................................................................................... 32

    Gambar.7 Warma buah ...................................................................................... 33

    Gambar.8 Bentuk ujung buah cabai .................................................................... 33

    Gambar.9 Bentuk pangkal buah cabai ................................................................ 34

    Gambar.10 Bentuk buah cabai ............................................................................ 34

  • xi

    xi

    DAFTAR LAMPIRAN

    Lampiran 1. Analisis Ragam Vegetatif Kuantitatif ............................................ 42

    Lampiran 2. Analisis Ragam Generatif Kuantitatif ............................................. 43

  • xii

    xii

    DAFTAR TABEL

    Tabel 4.1. Keragaan tinggi tanaman ................................................................... 35

    Tabel 4.2 Keragaan warna daun ......................................................................... 37

    Tabel 4.3 Keragaan umur bunga ......................................................................... 38

    Tabel 4.4 Karakter generatif kualitatif warna buah ............................................. 39

  • xiii

    xiii

    DAFTAR PUSTAKA

    International Plant Genetic Resources Institute (IPGRI). 1995. Descriptors for Capsicum

    (Capsicum spp.). Roma (IT): International Plant Genetic Resources Institute.

    Agriflo. 2012. Cabai : Prospek Bisnis dan Teknologi Manca Negara. Penebar Swadaya Grup.

    Jakarta. 205 hal.

    Agromedia. 2007. Budidaya Cabai Hibrida. Agromedia Pustaka. Jakarta. 58 hal.

    Djarwiningsih, T. 2005. Capsicum spp. (cabai) : asal, persebaran dan nilai ekonomi.

    Jurnal Biodiversitas. 6(4): 292-295 hal.

    Ameriana, M. 2000. Penilaian konsumen rumah tangga terhadap kualitas cabai. Jurnal

    Hortikultura Nomor 10.

    Amrullah. 2000. Tingkat kandungan klorofil daun dan kontribusinya serta pengaruh

    pemupukan NPKMg dan pemberian metanol terhadap kandungan klorofil,

    pertumbuhan, dan produktivitas tanaman cabai merah. Tesis. Institut Pertanian Bogor.

    Bogor.

    Badan Pusat Statistik Republik Indonesia. 2015. Luas Panen, Produksi dan Produktivitas

    Cabai, s2013-2014. Diunduh dari http;//bps.go.id. [24 Maret 2018]

    Badan Pusat Statistik Republik Indonesia. 2014. Produktivitas cabai rawit tahun 2014. Diunduh

    dari http;//bps.go.id. (24 Maret 2018)

    Badan Pusat Statistik Republik Indonesia. 2015. Produktivitas cabai rarwit tahun 2015.

    Diunduh dari http;//bps.go.id. (24 Maret 2018)

    Badan Pusat Statistik Republik Indonesia. 2016. Produktivitas cabai rarwit tahun 2016.

    Diunduh dari www.bps.go.id. (24 Maret 2018)

    Biodiversiti India, 2017. Capsicum frutescens L. (diakses pada 29 maret 2018) dapat diakses

    di (https://indiabiodiversity.org/species/show/250568)

    Cahyono, B. 2003. Teknik dan Strategi Budidaya Sawi Hijau (Pai-Tsai). Yogyakarta : Yayasan

    Pustaka Nusatama. 12 Hlm

    Cankaya, S., A. Balkaya, O. Karaagac. 2010. Canonical correlation analysis for the

    determination of relationships between plant characters and yield components in red

    pepper (Capsicum annuum L. var. conoides (Mill.) Irish) genotypes. Spanish Journal

    of Agricultural Research 1(8): 67-73 Hlm

    Desita Alvianti Yaufa, Dewi Sukma1, dan Muhammad Syukur. 2015. Evaluasi Karakter

    Hortikultura Galur Cabai Hias IPB di Kebun Percobaan Leuwikopo. J. Hort. Indonesia

    nomor 6 Volume 2.=

    Fitriani Latifah , Toekidjo, dan Setyastuti Purwanti. 2013. Keragaan Lima Kultivar Cabai di

    Dataran Medium. Vegetalika Nomor 2 volume 2.

    https://indiabiodiversity.org/species/show/250568

  • xiv

    xiv

    Grinberg, M., Perl-Treves, R. Palevsky, E. Shomer, I. dan Soroker, V. 2005. Interaction

    between cucumber mosaic plants and the broad mite, Polyphagotarsonemus latus:

    From damage to defense gene expression.

    Hakim Abdul, Muhamad Syukur, Yudiwanti Wahyu. 2018. Evaluasi Karakter Kualitatif dan

    Kuantitatif 20 Genotipe Cabai Rawit Merah (Capsicum frutescens L.) Koleksi IPB.

    Comm. Horticulturae J.

    Harpenas, Asep & R. Dermawan. 2010. Budidaya Cabai Unggul. Penebar Swadaya. Jakarta.

    56 Hlm.

    Hewindati, Y.T. 2006. Hortikultura. Universitas Terbuka. Jakarta. 97 Hlm.

    Padilha, H.K.M, C.V. Sigales, J.C.B. Villela, R.A Valgas, R.L. Barbieri. 2016. Agronomic

    Evaluation and Morphological Characterization Of Chili Peppers (Capsicum annuum,

    Solanaceae) from Brazil.Australian. Journal of Basic and Applied Sciences. Nomor 10

    Volume 13.

    Pitojo. S. 2003. Benih Kedelai. Kanisius. Yogyakarta. 56 Hlm

    Poehlman, J.M. 1979. Breeding Field Crop. AVI publishing Company Inc. Wetsport.

    Connecticut. 483 hlm.

    Pracaya. 2005. Hama Dan Penyakit Tanaman. Penebar Swadaya. Jakarta. 471 hlm.

    Prajnanta, Final. 2011. Agribisnis Cabai Hibrida. Jakarta: Penebar Swadaya. 24 Hlm

    Raiyan Nala, Agus Rohyadi, Tarmizi. 2017. Hubungan Kehilangan Daun Dengan

    Pertumbuhan dan Hasil Tanaman Cabai Rawit. Crop Agro Vol. 10 No. 2. 14 Hlm

    Rostini, N. 2011. 6 Jurus Bertanam Cabai Bebas Hama dan Penyakit. 142 Hlm

    Rommahdi Mukhammad, Andy Soegianto, Nur Basuki . 2015. Keragaman Fenotipik Generasi

    F2 Empat Cabai Hibrida Pada Lahan Organik. Jurnal Produksi Tanaman, Volume 3,

    Nomor 4. (di unduh pada 21 maret 2019) tersedia di (http://horticulturae.ipb.ac.id)

    Safrianto. R., Syafruddin, R. Sriwati. 2015. Pertumbuhan dan Hasil Cabai Merah pada Andisol

    dengan Pemberian Berbagai Sumber Pupuk Organik dan Jenis Endomikoriza. J.

    Floratek 10 (2) : 34 – 43 Hlm.

    Santoso, M., Holil, M., Alfarisi, S. 2009. Pembuatan 4-Formil-2-metoksifenil isobutir

    Sepwanti Christina, Marai Rahmawati, Elly Kesumawati. 2016.. Pengaruh Varietas dan Dosis

    Kompos yang Diperkaya Trichoderma Harzianum Terhadap Pertumbuhan dan Hasil

    Tanaman Cabai Merah. Jurnal Kawista Nomor 1 volume 1.

    Suntoyo, L. Octariana, Fatria, D. Hendri, Kuswandi. 2015. Evaluasi pertumbuhan dan hasil

    beberapa papaya hibrida di wilayah pengembangan Bogor. J. Hort. 25(3):193-200. (di

    unduh pada 21 maret 2019) tersedia di (http://horticulturae.ipb.ac.id)

  • xv

    xv

    Surahmat, F. 2011. Pengelolaan Tanaman Cabai Keriting Hibrida Tm 999 (Capsicum Annuum)

    Secara Konvensional Dan Pengendalian Hama Terpadu (Pht). Bogor : Institut

    Pertanian Bogor. Seminar Nasional Sains II, Bogor.

    Syukur, M., S. Sujiprihati, R. Yunianti, K. Nida. 2010. Pendugaan Komponen Ragam,

    Heritabilitas, dan Korelasi untuk Menentukan Kriteria Seleksi Cabai. J. Hort.

    Indonesia. Nomor 1 volume 2.

    Syukur, M., S. Sujiprihati dan R. Yunianti. 2012. Teknik Pemulian Tanaman. Penebar

    Swadaya. Jakarta. 348 hal.

    Tjahjadi, Nur. 1991. Bertanam Cabai. Yogyakarta: Kanisius.

    Tjandra, E. 2011, Panen Cabai Rawit Di Polybag, Cahaya Atma Pustaka, Yogjakarta

    Tjitrosoepomo, Gembong. 1986. Morfologi tumbuhan. Universitas gajah mada pers.

    Yogjakarta. 32-36 Hal

    Vos J. G. M., 1994. Pengelolaan Tanaman Terpadu pada Cabai (Capsicum spp.) di Dataran

    Rendah Tropis. Diterjenahkan dari Tesis Ph.D (dalam bahasa Inggris), Universitas

    Pertanian Wegeningen, Belanda oleh Ch. Lilies S. dan E. van de Fliert. 194 hal.