Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah...

75
Kelompok Mata Kuliah Dasar Umum

Transcript of Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah...

Page 1: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Kelompok Mata Kuliah

D a s a r U m u m

Page 2: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,
Page 3: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

3 Kelompok Mata Kuliah Dasar Umum

MKDU4104, Pendidikan Pancasila, 2 sks

Membahas Pancasila secara ilmiah dan memberi bekal teoretik kepada

mahasiswa dalam membangun kesadaran perlunya Pancasila sebagai dasar

Negara sehubungan dengan tantangan masa depan yang dihadapi bangsa

Indonesia.

MKDU4105, Pendidikan Kewarganegaraan, 2 sks

Mata kuliah ini membahas tentang masalah-masalah Hankamnas secara

komprehensif integral yang meliputi: Wawasan Nusantara, Ketahanan

Nasional, Politik dan Strategi Hankamnas serta Sistem Hankam Rakyat

Semesta (Sishankamrata). Mata kuliah ini memberikan pengetahuan dan

wawasan tentang masalah-masalah Hankamnas secara komprehensif integral.

MKDU4106, Bahasa Indonesia, 2 sks

Mata kuliah ini membahas masalah hakikat membaca, strategi membaca efektif,

konsep dan konvensi penulis karangan, kalimat efektif, serta merancang dan

mengembangkan karangan sederhana.

MKDU4107, Bahasa Inggris I, 3 sks

Mata kuliah ini berisi pokok bahasan tentang synonim, analysis of word

formation, references, sensitizing, previewing, anticipation, skimming,

scanning, dan linguistic respon to the text. Setelah menyelesaikan mata kuliah

ini mahasiswa diharapkan dapat memiliki kompetensi dalam memahami dan

membaca teks bahasa Inggris.

MKDU4109, Ilmu Sosial Budaya Dasar, 3 sks

Mata kuliah ini berisi uraian tentang hakikat pendidikan Ilmu Sosial Budaya

Dasar (ISBD), konsep-konsep sosial dan budaya, seperti konsep kebudayaan;

peradaban; multikulturalisme; moralitas dan hukum; lingkungan fisik dan

sosial; globalisasi, serta contoh-contoh fenomena sosial budaya yang ada di

masyarakat. Setelah mempelajari mata kuliah ini mahasiswa diharapkan mampu

untuk menjelaskan fenomena sosial budaya yang ada di masyarakat.

MKDU4110, Bahasa Indonesia, 3 sks

Mata kuliah ini berisi uraian tentang perkembangan sejarah bahasa Indonesia,

fungsi dan peran bahasa Indonesia, hakikat bahasa, keterampilan berbicara,

serta peningkatan kemampuan berbahasa Indonesia yang meliputi menyimak,

berbicara, membaca, dan menulis. Untuk melatih kemampuan menyimak,

Page 4: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 4

mahasiswa berlatih melalui media audio; mulai menyimak bunyi-bunyi bahasa

sampai menyimak wacana. Untuk mengukur kompetensi yang diperoleh

mahasiswa dilakukan evaluasi melalui tes tertulis.

MKDU4111, Pendidikan Kewarganegaraan, 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang wawasan nusantara, ketahanan nasional,

politik dan strategi hankamnas, serta Sistem Pertahanan Keamanan Rakyat

Semesta (Sishankamrata).

MKDU4112, Ilmu Alamiah Dasar, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan pengertian dan pengetahuan dasar yang bersifat

alamiah melalui pembahasan: perkembangan penalaran dan tubuh manusia,

perkembangan dan pengembangan IPA, alam semesta, keanekaragaman

makhluk hidup dan persebarannya, ekosistem, sumber daya alam dan

lingkungan, serta teknologi dan kehidupan manusia. Dengan mempelajari mata

kuliah ini, mahasiswa diharapkan mempunyai kemampuan untuk menjelaskan

ilmu pengetahuan dasar yang bersifat alamiah sehingga melalui pemanfaatan

ilmu pengetahuan dan teknologi memiliki tanggung jawab terhadap sumber

daya alam dan lingkungannya.

MKDU4221, Pendidikan Agama Islam, 3 sks

Mata kuliah Pendidikan Agama Islam membahas tentang: Tuhan Yang Maha

Esa dan Ketuhanan, Manusia, Masyarakat, hukum, moral, budaya, Ilmu

Pengetahuan Teknologi dan Seni, Politik dan Kerukunan antarumat beragama

ditinjau dari agama Islam.

MKDU4222, Pendidikan Agama Kristen, 3 sks

Mata kuliah Pendidikan Agama Kristen membahas tentang: Tuhan Yang Maha

Esa dan Ketuhanan, Manusia, Masyarakat, hukum, moral, budaya, Ilmu

Pengetahuan Teknologi dan Seni, Politik dan Kerukunan antarumat beragama

ditinjau dari agama Kristen.

MKDU4223, Pendidikan Agama Katolik, 3 sks

Pendidikan Agama Katolik membahas tentang: Tuhan Yang Maha Esa dan

Ketuhanan, Manusia, Masyarakat, hukum, moral, budaya, Ilmu Pengetahuan

Teknologi dan Seni, Politik dan Kerukunan antarumat beragama ditinjau dari

agama Katolik. Untuk mengukur kompetensi yang diperoleh mahasiswa

dilakukan evaluasi melalui tes tertulis.

Page 5: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

5 Kelompok Mata Kuliah Dasar Umum

MKDU4224, Pendidikan Agama Hindu, 3 sks

Mata kuliah ini membekali mahasiswa agar memiliki pengetahuan yang luas

dan moral yang mantap dan keyakinan yang kokoh sebagai intelektual Hindu.

Untuk mencapai kompetensi tersebut, mahasiswa harus mempelajari materi

tentang Tuhan Yang Maha Esa, Manusia, Etika Hindu, Ilmu Pengetahuan

Teknologi dan Seni dalam Perspektif Hindu, Kerukunan Hidup Umat

Beragama, Masyarakat, Budaya, dan Politik. Untuk itu, mahasiswa diharapkan

mengkaji modul, mengerjakan latihan mandiri online, mengikuti tutorial online

(tuton), dan mengikuti tutorial tatap muka atas permintaan mahasiswa (Atpem).

Kemampuan mahasiswa terhadap mata kuliah ini diukur melalui Ujian Akhir

Semester (UAS) dalam bentuk tes tertulis dan tugas tutorial dalam bentuk tes

uraian dan/atau kinerja.

MKDU4225, Pendidikan Agama Budha, 3 sks

Mata kuliah ini membekali mahasiswa agar mampu menerapkan nilai-nilai

dasar ajaran agama Budha untuk menumbuhkan kerukunan antar umat

beragama, kehidupan secara individual, bermasyarakat, berbangsa dan

bernegara. Untuk mencapai kompetensi tersebut, mahasiswa harus mempelajari

materi tentang Ketuhanan Yang Maha Esa, Manusia, Masyarakat, Hukum,

Moral, Ilmu Pengetahuan Teknologi dan Seni, Budaya, Politik dan Kerukunan

antar Umat Beragama. Untuk itu, mahasiswa diharapkan mengkaji modul,

mengerjakan latihan mandiri online, mengikuti tutorial online (tuton), dan

mengikuti tutorial tatap muka atas permintaan mahasiswa (Atpem).

Kemampuan mahasiswa terhadap mata kuliah ini diukur melalui Ujian Akhir

Semester (UAS) dalam bentuk tes tertulis dan tugas tutorial dalam bentuk tes

uraian dan/atau kinerja.

MKDU4226, Pendidikan Agama Khong Hu Cu, 3 sks

Mata kuliah ini membekali mahasiswa agar mampu menerapkan nilai-nilai

dasar ajaran agama Khong Hu Cu untuk menumbuhkan kerukunan antarumat

beragama kehidupan secara individual, bermasyarakat, berbangsa dan

bernegara. Untuk mencapai kompetensi tersebut mahasiswa harus mempelajari

materi tentang Tuhan Yang Maha Esa dan Ketuhanan, Hakikat, Martabat, dan

Tanggung jawab Manusia, Masyarakat Beradab dan Peran Umat Beragama,

HAM dan Demokrasi, Agama sebagai Sumber Moral dan Akhlak Mulia dalam

Kehidupan, Budaya, Hukum, Ilmu Pengetahuan Teknologi, Politik dan

Kerukunan Antarumat Beragama. Untuk itu mahasiswa diharapkan mengkaji

modul, mengerjakan latihan mandiri online, mengikuti tutorial online (tuton),

Page 6: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 6

dan mengikuti tutorial tatap muka atas permintaan mahasiswa (Atpem).

Kemampuan mahasiswa terhadap mata kuliah ini diukur melalui Ujian Akhir

Semester (UAS) dalam bentuk tes tertulis dan tugas tutorial dalam bentuk tes

uraian dan/atau kinerja.

Page 7: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Kelompok Mata Kuliah

Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam

Page 8: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,
Page 9: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

9 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

Kelompok Mata Kuliah

M A T E M A T I K A

2. KELOMPOK MATA KULIAH FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN

ALAM

2.1. Kelompok Mata Kuliah Matematika

FISD4211, Fisika Dasar I, 3 sks

Mata kuliah Fisika Dasar I membahas mekanika dan termodinamika. Dalam

mekanika dibahas antara lain tentang pendahuluan (pengenalan besaran),

kinematika, dinamika, energi dan momentum, gerak benda tegar, gerak

periodik, elastisitas dan mekanika fluida. Dalam termodinamika dibahas antara

lain tentang temperatur, sifat termal zat, kerja, kalor, proses termodinamik,

Hukum Termodinamika I dan II, dan entropi. Melalui mata kuliah ini,

mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan dasar-dasar ilmu fisika yang

meliputi mekanika dan termodinamika.

FISD4212, Fisika Dasar II, 3 sks

Mata kuliah Fisika Dasar II ini membahas konsep dasar medan dan gelombang

elektromagnetik yang meliputi topik-topik seperti elektrostatika, arus listrik,

medan magnetik, elektromagnet, getaran dan gelombang, gelombang elektro-

magnetik serta pengantar fisika modern. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa

diharapkan dapat menerapkan prinsip dan konsep dasar listrik, magnet,

gelombang dan fisika modern dalam masalah yang menyangkut fisika dasar

sederhana dalam lingkup tertentu.

KIMD4110, Kimia Dasar I, 3 sks

Mata kuliah Kimia Dasar I ini berisi pokok bahasan yang menjelaskan tentang

sekilas mengenai kimia, teori atom, susunan berkala dan konfigurasi elektron,

stoikiometri, ikatan kimia, asam dan basa, pengenalan termodinamika kimia,

kesetimbangan kimia dan kinetika kimia, dasar-dasar kimia organik dan dasar-

dasar biokimia. Melalui mata kuliah ini diharapkan pembaca mempunyai

kemampuan untuk menjelaskan dasar-dasar dan sifat-sifat ilmu kimia,

mengaplikasikan rumus-rumus kimia dalam perhitungan kimia, serta

menerangkan hubungan ilmu kimia dengan kehidupan secara umum.

Page 10: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 10

MATA4101, Pengantar Matematika, 3 sks

Mata kuliah Pengantar Matematika berisi pokok bahasan yang berkaitan dengan

konsep-konsep dasar himpunan, relasi, fungsi, bilangan kardinal, metode

pembuktian, induksi matematika dan rekursi, sistem bilangan (asli, bulat,

rasional dan real) dan logika. Melalui mata kuliah ini pembaca, khususnya

mahasiswa Matematika, diharapkan terampil dan percaya diri dalam

menggunakan konsep-konsep dasar tersebut untuk memahami materi

matematika lanjutan seperti kalkulus, aljabar linear, dan mata kuliah lainnya.

MATA4110, Kalkulus I, 3 sks

Mata kuliah Kalkulus I berisi pokok bahasan yang berkaitan dengan konsep-

konsep dasar kalkulus meliputi himpunan, sistem bilangan real, fungsi, limit

fungsi, kekontinuan, derivatif, melukis grafik dan integral tak tentu (anti

derivatif) yang disertai penerapannya dalam kehidupan nyata. Melalui mata

kuliah ini pembaca, khususnya mahasiswa Matematika, diharapkan mampu

menerapkan konsep-konsep dasar kalkulus tersebut pada masalah nyata sehari-

hari dan pada matematika lanjutan.

MATA4111, Kalkulus II, 4 sks

Mata kuliah Kalkulus II ini berisi pokok bahasan yang berkaitan dengan

integral tak tentu, integral tentu, fungsi transenden, teknik pengintegralan,

penggunaan integral, bentuk tak tentu dan integral tak wajar, barisan dan deret

tak hingga termasuk deret Taylor dan deret Maclaurin, serta persamaan

diferensial orde satu dan orde dua sederhana. Melalui mata kuliah ini pembaca,

khususnya mahasiswa Matematika, diharapkan mampu menerapkan integral,

barisan dan deret, dan persamaan diferensial orde satu dan orde dua sederhana

pada masalah nyata sehari-hari dan pada matematika lanjutan.

MATA4112, Aljabar Linear Elementer I, 2 sks

Mata kuliah Aljabar Linear Elementer I ini membahas pengertian, konsep dasar

dan penyelesaian persoalan sederhana yang berkaitan dengan matriks,

determinan, sistem persamaan linear dan ruang vektor R2 dan R3. Melalui mata

kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menerapkan konsep-konsep dasar untuk

menyelesaikan persoalan sederhana mengenai matriks dan operasinya,

determinan, sistem persamaan linear dan ruang vektor R2 dan R3.

Page 11: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

11 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

MATA4113, Aljabar Linear Elementer II, 2 SKs

Mata kuliah Aljabar Linear Elementer II ini membahas pengertian dan konsep

dasar ruang vektor real, ruang perkalian skalar, pengortogonalan dan lampiran,

pemetaan linear, masalah nilai eigen dan pendiagonalan matriks. Melalui mata

kuliah ini, mahasiswa diharapkan mengenal pengertian dan konsep dasar serta

menyelesaikan persoalan sederhana mengenai ruang vektor real, ruang

berproduk skalar, pemetaan linear, masalah nilai eigen dan pendiagonalan

matriks sistem persamaan linear, dan ruang vektor R2 dan R3.

MATA4210, Kalkulus III, 4 sks

Mata kuliah Kalkulus III ini berisi pokok bahasan yang berkaitan dengan fungsi

peubah banyak, nilai ekstrim bersyarat, formula dan deret Taylor, integral

ganda, integral garis, integral luasan, deret Fourier fungsi satu peubah, integral

Fourier dan deret Fourier fungsi dua peubah, teorema fungsi invers dan

aplikasinya, ruang vektor, transformasi linear dan diferensial kalkulus fungsi

Rn ke Rm. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu menerapkan

pengertian dan sifat-sifat yang berkaitan dengan fungsi peubah banyak, ruang

vektor, transformasi linear, diferensial kalkulus fungsi dari Rn dan Rm pada

persoalan matematis.

MATA4213, Metode Numerik, 4 sks

Mata kuliah Metode Numerik menyajikan berbagai metode pendekatan

(numerik) yang banyak digunakan dalam bidang matematika terapan.

Pembahasannya meliputi masalah galat, penyelesaian persamaan nonlinear,

sistem persamaan linear, masalah nilai eigen, interpolasi polinomial, regresi

linear dan nonlinear, diferensial dan integral numerik, dan masalah nilai awal

persamaan diferensial biasa. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan

dapat menerapkan berbagai metode numerik untuk menyelesaikan berbagai

persoalan dalam bidang matematika terapan.

MATA4217, Analisis I, 3 sks

Mata kuliah Analisis I ini berisi tentang konsep-konsep dasar dalam analisis

real, yaitu sistem bilangan real, bukti matematis yang terdiri dari bukti langsung

dan tak langsung dan bukti eksistensi, barisan bilangan real yang terdiri dari

barisan konvergen dan barisan Cauchy, topologi pada garis real yang terdiri dari

keberhinggaan dan himpunan terbuka dan tertutup, himpunan kompak, limit

fungsi, dan kekontinuan fungsi. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan

mampu memahami konsep Sistem Bilangan Real, Barisan Bilangan Real, Deret

Page 12: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 12

Bilangan Real, Topologi pada Garis Real, Limit Fungsi, dan Kekontinuan

Fungsi.

MATA4221, Geometri, 4 sks

Mata kuliah Geometri ini membahas geometri insidensi, ke-isomorf-an dan

geometri affin, urutan pada garis, urutan pada bidang dan ruang, urutan sinar

dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan, geometri

netral, transformasi dan kolineasi, setengah putaran dan pencerminan (refleksi),

isometri dan hubungan dengan transformasi. Melalui mata kuliah ini,

mahasiswa diharapkan dapat membangun (membentuk) sistem geometri yang

dilandasi oleh beberapa sistem aksioma yaitu sistem insidensi, sistem aksioma

urutan, sistem aksioma kekongruenan, dan aksioma kesejajaran.

MATA4230, Pemrograman Linear, 3 sks

Mata kuliah Pemrograman Linear ini berisi pokok bahasan yang berkaitan

dengan model masalah program linear, daerah penyelesaian program linear,

pengertian dasar matematis metode penyelesaian program linear, metode grafik,

dasar-dasar metode simpleks, metode simpleks, masalah dual program linear,

metode simpleks revisi, pemrograman parametrik, dan pemrograman integer.

Melalui mata kuliah ini pembaca, khususnya mahasiswa Matematika,

diharapkan mampu menjelaskan dasar-dasar matematis metode penyelesaian

program linear dan menggunakannya untuk memecahkan masalah perencanaan

dalam industri yang berbentuk model pemrograman linear dan integer.

MATA4232, Himpunan Kabur, 3 sks

Mata kuliah Himpunan Kabur membahas pengertian dasar pada himpunan

kabur, antara lain tentang konsep keanggotaan pada himpunan kabur, operasi

pada himpunan kabur, indeks kekaburan, bentuk matriks dan graf dari

himpunan kabur, himpunan bagian kabur bersyarat dan relasi biner kabur,

logika urutan dalam himpunan semesta berdasarkan suatu relasi kabur, dan

proses membangun urutan berdasarkan dissimilaritas. Melalui mata kuliah ini,

mahasiswa diharapkan mampu menerapkan konsep himpunan kabur dalam

menyelesaikan masalah.

MATA4320, Analisis II, 3 sks

Page 13: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

13 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

Mata kuliah Analisis II ini membahas konsep-konsep analisis yang meliputi

pendiferensialan, pengintegralan, barisan fungsi, kekonvergenan seragam,

kekontinuan, teorema pendekatan Weirertrass, ruang metrik, topologi ruang

metrik, fungsi dari ruang metrik ke ruang metrik, ruang fungsi kontinu, ruang

fungsi kontinu terbatas, dan teorema Stone-Weiertrass. Melalui mata kuliah ini,

mahasiswa diharapkan memiliki bekal keterampilan dalam menggunakan

konsep-konsep dasar analisis.

MATA4321, Aljabar I, 4 sks

Mata kuliah Aljabar I ini mencakup pokok bahasan tentang operasi, grup, grup

simetri dan grup abel, teorema Lagrange, hormomorfisma grup, grup kuosien,

gelanggang, daerah integral dan lapangan, hormomorfisma gelanggang,

gelanggang kuosien dan lapangan hasil bagi, daerah euklid, dan suku banyak

atas lapangan. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat melakukan

proses abstraksi dan generalisasi melalui objek-objek aljabar abstrak antara lain

grup, gelanggang, dan lapangan.

MATA4322, Fungsi Kompleks, 4 sks

Mata kuliah Fungsi Kompleks ini berisi pokok bahasan yang berkaitan dengan

konsep bilangan kompleks, fungsi kompleks, limit dan kekontinuan, turunan,

keharmonikan dan keanalitikan fungsi, integral dan teorema Cauchy, barisan

dan deret (Taylor, Maclaurin, Laurent), residu, dan menghitung integral dengan

residu, pemetaan dan penggunaannya. Melalui mata kuliah ini pembaca,

khususnya mahasiswa Matematika diharapkan mampu melakukan aljabar dan

kalkulus bilangan dan fungsi kompleks dalam menyelesaikan masalah nyata

sehari-hari dan pada matematika lain.

MATA4323, Persamaan Diferensial Biasa, 4 sks

Mata kuliah Persamaan Diferensial Biasa ini mencakup Persamaan Diferensial

(PD) orde satu, orde dua, orde tinggi, sistem PD, sistem PD linear homogen dan

tak homogen, kestabilan sistem PD, dan kelakuan sistem PD dua dimensi.

Melalui mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu menerapkan teknik-

teknik pemecahan masalah yang berkaitan dengan persamaan diferensial dan

terampil menganalisis kelakuan solusi persamaan diferensial.

MATA4324, Pemodelan Matematis, 4 sks

Mata kuliah Pemodelan Matematis membahas tentang pengenalan penyusunan

model, aneka model, pemilihan model dan alatnya, terapan persamaan

Page 14: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 14

diferensial, contoh-contoh pemodelan di bidang fisika, ekonomi, biologi dan

ekologi, optimasi, dan sosial/politik. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa

diharapkan mampu mengenal dan menerapkan langkah-langkah perumusan

masalah nyata ke dalam bahasa matematika, menyelesaikannya, dan

menafsirkan kembali hasilnya.

MATA4332, Analisis Numerik, 4 sks

Mata kuliah Analisis Numerik ini membahas tentang galat dan perambatannya,

akar persamaan nonlinear, interpolasi polinomial, pendekatan suatu fungsi,

pengintegralan dan pendiferensialan secara numerik, sistem persamaan linear,

penyelesaian persamaan diferensial secara numerik, metode pendugaan dan

koreksi, metode Adams Bashforth dan Adams Moulton, dan penyelesaian

masalah nilai dan vektor eigen suatu matriks. Melalui mata kuliah ini,

mahasiswa diharapkan dapat menerapkan teknik-teknik analisis galat dalam

berbagai metode pendekatan numerik.

MATA4343, Riset Operasional I, 3 sks

Mata kuliah Riset Operasional I ini membahas tentang optimasi deterministik

yang meliputi pengertian optimasi deterministik dan pembentukan model

optimasi deterministik yaitu model pemrograman linear khusus (transportasi,

penugasan, dan transshipment), pemrograman integer, teori permainan,

pemrograman nonlinear satu peubah, pemrograman nonlinear peubah banyak,

bentuk khusus pemrograman nonlinear (pemrograman kuadratik dan

pemrograman terpisahkan), masalah optimasi dalam model jaringan sederhana,

dan model antrian sederhana. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan

mampu untuk menggunakan berbagai metode matematis untuk menyelesaikan

model kuantitatif deterministik dari berbagai permasalahan di bidang industri,

terutama yang berhubungan dengan perencanaan dan pengambilan keputusan.

MATA4344, Riset Operasional II, 3 sks

Mata kuliah Riset Operasional II ini membahas tentang teori inventori,

masalah inventori statis dengan risiko, formulasi matematis, model dinamis

dengan kepastian, model dinamis, program dinamik, pengelompokan program

dinamik, program dinamik yang probabilistik, optimasi dinamik dari

penjadwalan inventori. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu

Page 15: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

15 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

menyelesaikan masalah inventori dengan menggunakan teori inventori dan

program dinamik.

MATA4350, Matematika Finansial, 3 sks

Mata kuliah Matematika Finansial ini membahas tentang pengukuran dan

pemecahan masalah-masalah bunga, anuitas dasar, anuitas umum, dan aplikasi

anuitas dan bunga dalam bidang ekonomi dan keuangan mencakup amortisasi

dan sinking fund, yield rate, dan bond. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa

diharapkan mampu menjelaskan konsep bunga dan anuitas serta penerapannya

dalam bidang ekonomi dan keuangan.

MATA4431, Metode Matematis I, 4 sks

Mata kuliah ini membahas tentang deret Fourier, integral Fourier dan deret

Fourier fungsi dua peubah, penyelesaian persamaan diferensial dengan metode

deret, fungsi hipergeometris, fungsi Bessel (I), fungsi Bessel (II), fungsi

Legendre, fungsi Hermite dan fungsi Laguare, persamaan diferensial parsial,

masalah syarat batas dan aplikasi deret Fourier pada masalah syarat batas,

aplikasi deret Fourier pada masalah syarat batas, aplikasi deret Fourier pada

masalah syarat batas (lanjutan). Melalui mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan

mampu menyelesaikan masalah nilai awal dan masalah syarat batas dengan

menggunakan perderetan Fourier, integral Fourier, dan persamaan diferensial

parsial.

MATA4432, Metode Matematis II, 4 sks

Mata kuliah Metode Matematika II membahas tentang transformasi Laplace,

transformasi Fourier, masalah syarat batas PDB (persamaan diferensial biasa) &

masalah nilai eigen dan masalah syarat batas PDP (persamaan diferensial

parsial) yang menyangkut persamaan panas, persamaan gelombang dan

persamaan potensial. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat

menerapkan konsep dan teknik pemecahan masalah fisis yang dimodelkan

menggunakan persamaan diferensial atau maupun dan persamaan diferensial

parsial.

MATA4436, Aljabar II, 4 sks

Mata kuliah Aljabar II ini mencakup pokok bahasan ruang vektor, basis ruang

vektor, pemetaan linear dan matriks, determinan, teori tentang satu transformasi

linear, teorema bentuk segi tiga, bentuk rasional dan kanonik Jordan, ruang

hasil kali dalam, penghampiran kuadrat terkecil, teorema spektral, dan

Page 16: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 16

dekomposisi nilai singular. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan

mampu melakukan penalaran deduktif melalui pemahaman konsep-konsep

ruang vektor, determinan, dan transformasi linear.

MATA4443, Analisis Jaringan, 3 sks

Mata kuliah Analisis Jaringan berisi pokok bahasan yang meliputi pengertian

dasar dan penyajian matriks dari jaringan, masalah pohon rentangan minimal,

masalah lintasan terpendek, jaringan aktivitas, masalah aliran maksimal,

masalah perjalanan keliling pengantar pos, dan masalah perjalanan keliling

wiraniaga. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mengenal dan

mengetahui model jaringan sebagai salah satu model pemecahan masalah,

terampil menggunakan metode pemecahan model, dapat menganalisis

kesesuaian antara model dan masalah, serta menganalisis perilaku metode

pemecahannya.

MATA4500, Tugas Akhir Program (TAP), 6 sks

TAP MATA4500 mencakup materi antara lain penerapan kalkulus dalam

permasalahan sehari-hari, pembuktian permasalahan matematika dengan

konsep dasar analisis, melakukan abstraksi dan generalisasi dalam matematika

dengan konsep aljabar, penerapan teknik pemecahan masalah yang berkaitan

dengan persamaan diferensial biasa, dan penerapan konsep dasar statistik untuk

menyelesaikan suatu permasalahan. Melalui TAP ini mahasiswa diharapkan

memiliki kemampuan untuk menerapkan konsep dan prinsip matematika dalam

menyelesaikan berbagai masalah matematika dan terapannya.

Kelompok Mata Kuliah

S T A T I S T I K A

2.2. Kelompok Mata Kuliah Statistika

SATS4111, Komputer I, 3 sks

Mata kuliah ini diawali dengan pengenalan komputer secara umum, yang

menyangkut hardware, software, sistem operasi. Pembahasan tentang bahasa

fortran yang meliputi materi dasar-dasar bahasa Fortran, masukan/keluaran,

struktur pemrograman, array dan perubah berindeks, subprogram, teknik

pemrograman deklarasi tambahan dan presisi ganda. Pembahasan mengenai

dasar-dasar bahasa Basic . Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa

Page 17: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

17 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

diharapkan mampu menjelaskan komponen-komponen dasar sebuah sistem

komputer berikut cara kerjanya.

SATS4120, Matematika I, 3 sks

Mata kuliah ini membicarakan tentang integral fungsi eksponen, integral fungsi

trigonometri, integral fungsi logaritma, integral bagian demi bagian, mencari

integral dengan cara substitusi, integral fungsi rasional, mencari integral fungsi

trigonometri dengan metode reduksi, integral fungsi hiperbolik, memahami

pengertian integral tertentu, mencari integral tertentu untuk macam-macam

fungsi, mencari harga integral tak jati, menghitung nilai fungsi Beta dan fungsi

Gamma di suatu titik, menghitung integral yang tereduksi ke fungsi Gamma

dan Beta; penggunaan integral tertentu dalam mencari luas bidang, luas benda

putar, volume benda putar, panjang busur, harga rata-rata, titik berat benda.

Fungsi beberapa variabel, terapan derivatif parsial, integral lipat dan

pemakaiannya. Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan

mampu memberikan pengertian dan pemahaman tentang konsep integral tak

tentu, integral tentu, derivatif parsial serta memberikan keterampilan

menghitung dan menggunakannya.

SATS4121, Metode Statistik I, 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang pengertian dan notasi statistik, studi

deskriptif data meliputi organisasi dan deskripsi data serta beberapa ukuran

pemusatan dan penyebaran data, unsur-unsur dan rumus-rumus peluang,

distribusi peluang dan sifat-sifatnya, distribusi binomial dan aplikasi dalam uji

hipotesis, distribusi normal, inferensi statistik dengan sampel kecil dan besar

dari populasi normal, serta inferensi statistik untuk membandingkan dua

perlakuan. Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu

menerapkan konsep dasar metode statistika sebagai landasan dalam analisis

data untuk hampir semua bidang profesi.

SATS4122, Aljabar Linear Terapan, 3 sks

Mata kuliah ini mempelajari bagian dari aljabar linear yang banyak diperlukan

dalam perhitungan-perhitungan statistika, seperti operasi antarmatriks,

determinan, rank dan bentuk kanonik, invers dan invers umum, konsistensi dan

homogenitas, mencari penyelesaian sistem persamaan linear, vektor dan nilai

karakteristik, kalkulus matriks, serta penggunaan matriks dalam statistika.

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu

menggunakan aljabar linear dalam perhitungan-perhitungan statistik.

Page 18: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 18

SATS4210, Matematika II, 3 sks

Mata kuliah ini membicarakan tentang Barisan dan Deret, Mencari Akar-akar

Persamaan Suku Banyak, Menjelaskan Vektor dan Matriks, Menjelaskan

Sistem Persamaan dan Pertidaksamaan Linear, Menyelesaikan Masalah

Program Linear, dan Menyelesaikan Persamaan Diferensial. Setelah

mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu menerapkan

persamaan suku banyak, matriks, program linear dan persamaan diferensial

untuk melakukan perhitungan yang diperlukan.

SATS4211, Metode Statistik II, 3 sks

Mata kuliah ini mempelajari beberapa teknik analisis data, meliputi analisis

data kategorik bivariat, analisis data bivariat kontinu, analisis regresi sederhana

dan berganda, analisis korelasi sederhana dan berganda, analisis independensi

dengan data kategorik, analisis variansi satu arah dan multiarah, inferensi

nonparametrik, dan analisis keputusan. Setelah mempelajari mata kuliah ini,

mahasiswa diharapkan mampu memahami dan menerapkan konsep dasar

metode statistika sebagai landasan dalam analisis data untuk pengambilan

keputusan.

SATS4212, Analisis Data Statistik, 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang bagaimana menyusun angka, membuat

ringkasan numerik, penggunaan ringkasan numerik, melakukan transformasi

data, sampel random dan distribusi teoretis, melakukan uji hipotesis, melakukan

analisis regresi, melakukan analisis data kategori, melakukan analisis elementer

dan analisis variansi dua arah. Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa

diharapkan mampu melakukan analisis eksplorasi data dan menggunakannya

untuk konfirmasi.

SATS4213, Pengumpulan dan Penyajian Data, 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang pengertian survei dan penelitian, aspek-

aspek dalam pengumpulan data, sumber dan jenis data, perancangan kuesioner,

masalah interviu, editing dan koding data serta bentuk penyajian data (tabel dan

grafik), juga analisis data dan penulisan laporan. Setelah mempelajari mata

kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan langkah-langkah

penulisan laporan penelitian.

SATS4220, Matematika III, 3 sks

Page 19: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

19 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

Mata kuliah Matematika III membahas persamaan diferensial dan cara

penyelesaiannya, meliputi persamaan tingkat satu, persamaan linear tingkat

tinggi dengan koefisien konstan dan variabel, serta penerapannya. Mata kuliah

ini juga membahas penyelesaian persamaan dengan syarat awal, menggunakan

transformasi Laplace. Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa

diharapkan mampu menyelesaikan persamaan diferensial dan mampu

menerapkannya dalam penyelesaian masalah.

SATS4221, Pengantar Probabilitas, 3 sks

Mata kuliah ini membahas himpunan beserta operasinya, kemudian diikuti

permutasi, kombinasi, dan teorema binomial. Berikutnya dibahas aksioma dan

sifat dasar probabilitas, probabilitas bersyarat, variabel acak, harga harapan

variabel acak, fungsi pembangkit momen, harga harapan bersyarat, barisan

variabel acak, distribusi eksponensial, proses stokastik, rantai Markov

elementer beserta terapannya. Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa

diharapkan mampu menerapkan konsep probabilitas dalam berbagai

permasalahan.

SATS4222, Rancangan Percobaan, 3 sks

Mata kuliah ini berisikan tentang eksperimen, rancangan, dan analisis,

eksperimen-eksperimen faktor tunggal dengan menggunakan rancangan random

lengkap, rancangan blok random lengkap, rancangan blok random tak lengkap

seimbang, rancangan bujur sangkar latin, rancangan bujur sangkar graeco latin,

dan rancangan bujur sangkar Youden baik untuk model tetap maupun model

random, eksperimen-eksperimen faktorial dengan rancangan random lengkap,

aturan ERK, aturan derajat bebas, dan aturan jumlah kuadrat, eksperimen

faktorial tersarang, eksperimen banyak faktor, eksperimen faktorial dalam

rancangan blok random lengkap, rancangan bujur sangkar latin, rancangan split

plot dan rancangan spit-split plot, permukaan respon dan operasi evolusi.

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu memahami

dan menerapkan berbagai jenis rancangan percobaan untuk mendapatkan suatu

eksperimen yang efisien dan efektif.

SATS4223, Komputer II, 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang persiapan penanganan data untuk proses

dengan program komputer Fortran, penggunaan bahasa Fortran untuk

Page 20: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 20

komputasi yang berhubungan dengan vektor, matriks, dan sistem persamaan

linear, perhitungan statistik deskriptif, interval konfidensi mean satu dan dua

populasi, interval konfidensi varian untuk satu dan dua populasi, analisis regresi

linear sederhana, analisis regresi linear ganda, dan analisis variansi. Setelah

mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu menggunakan

sintak atau bahasa Fortran dalam analisis statistika.

SATS4224, Pengantar Sosiometri, 3 sks

Mata kuliah ini mempelajari sejarah perkembangan sosiometri dan cakupannya,

skala sosiometri, konstruksi instrumen sosiometri serta validitas dan

reliabilitasnya, sosiomatriks, sosiogram, konstruksi indeks tes sosiometri

maupun komposit, model-model sosiometri dan pengembangannya pada bidang

sosial secara umum, model lintasan (path analysis) dan estimasi parameternya,

serta pembahasan model rekursif dan model simultan. Setelah mempelajari

mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu menerapkan teori atau

pengukuran sosiometri dalam penelitian di bidang sosial secara umum.

SATS4310, Statistika Pengawasan Kualitas, 3 sks

Mata kuliah ini menyajikan berbagai konsep dasar statistika yang digunakan

dalam kegiatan pengawasan kualitas suatu proses. Penggunaan konsep

probabilitas dan berbagai metode statistik dituangkan ke dalam bentuk tabel-

tabel dan diagram. Pada Modul 1, 2, dan 3 diketengahkan berbagai diagram

kendali (Control Charts) untuk variabel dan atribut. Modul 4, 5, 6, 7 dan 8

berhubungan dengan Sampling Penerimaan; rancangan penyampelan Dodge-

Romig, ABC-STD-105, Philips Standar, dan MIL-STD-414 dan pada Modul 9

disajikan masalah Uji Hidup. Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa

diharapkan mampu memahami konsep kendali kualitas statistik dan

menggunakan beberapa metodenya dalam suatu proses produksi.

SATS4311, Asuransi I, 3 sks

Mata kuliah ini mencakup materi pokok teori peluang yang merupakan dasar

dari pelajaran asuransi, penggunaan tabel mortalitas di mana tabel tersebut

menggambarkan peluang meninggal yang sesungguhnya dari sekelompok

orang, penggunaan anuitas (rangkaian pembayaran) yang meliputi anuitas tentu

(tergantung dari faktor suku bunga) dan anuitas hidup (di samping faktor bunga,

Page 21: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

21 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

faktor peluang meninggal juga diperhitungkan). Asuransi jiwa, jenis-jenis

asuransi jiwa dan cara menghitung premi bersih maupun tahunan, anuitas

dengan pembayaran lebih dari sekali setahun, penghitungan cadangan premi,

nilai tebus, premi kotor. Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa

diharapkan mampu menerapkan beberapa konsep matematis dan statistik dalam

perhitungan premi maupun benefit di bidang asuransi.

SATS4312, Model Linear Terapan, 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang model regresi linear sederhana, ketepatan

model dan usaha untuk memperbaiki, inferensi simultan dan beberapa topik

dalam analisis regresi, pendekatan matriks dalam analisis regresi linear

sederhana, regresi ganda, serta regresi polinomial, variabel indikator,

multikolinearitas dan autokorelasi serta penentuan himpunan variabel

independen yang terbaik dengan berbagai kriteria. Setelah mempelajari mata

kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu memahami konsep dasar analisis

regresi dan menggunakannya dalam berbagai bidang kajian.

SATS4313, Demografi, 3 sks

Mata kuliah ini membahas perkembangan penduduk dunia, permasalahan

dalam demografi, tingkat kelahiran dan kematian, tabel kehidupan, komposisi

penduduk menurut umur dan jenis kelamin, migrasi dan pendidikan, dan

proyeksi penduduk. Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa

diharapkan mampu memahami konsekuensi dari tingkat pertumbuhan

penduduk, berikut cara membentuk suatu ukuran atau variabel bebas yang

diperlukan, serta penggunaan metode yang sesuai dalam melakukan analisis

yang berkaitan dengan demografi.

SATS4321, Metode Sampling, 3 sks

Mata kuliah ini membahas dasar-dasar metode sampling dan penerapannya

serta aspek komputasinya, yang meliputi perubahan tentang konsep populasi,

sampel dan penaksiran parameternya, model pengambilan sampel, konsep dasar

sampling, penentuan sampling acak, rancangan sampel, penentuan ukuran

sampel, konsep sampling sistematik, dan konsep sampling stratifikasi,

penaksiran nisbah, data mining, sampling grid. Setelah mempelajari mata kuliah

Page 22: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 22

ini, mahasiswa diharapkan memahami konsep sampling dan menerapkannya

dalam penelitian.

SATS4322, Pengantar Proses Stokastik, 3 sks

Mata kuliah ini membicarakan proses stokastik dengan variabel acak dan

parameter waktu diskrit, khususnya rantai Markov dan random walk. Harga

harapan dan variansi variabel acak dalam proses statistik. Setelah mempelajari

mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu memahami konsep suatu proses

yang bersifat stokastik (probabilistik) dalam berbagai model.

SATS4323, Metode Peramalan, 3 sks

Mata kuliah ini menyajikan berbagai macam metode peramalan berdasarkan

data runtun waktu. Pembahasannya berpusat pada peremajaan taksiran

parameter dan peramalan untuk beberapa periode ke depan, baik yang berupa

taksiran titik ataupun interval. Modul 1, 2, 3, dan 4 mengetengahkan peramalan

menggunakan metode regresi linier, rata-rata bergerak, penghalusan eksponsial,

dan penghalusan langsung. Pada modul 5 dan 6 disajikan model trigonometri,

model multiplikatif dan aditif untuk pola data musiman. Modul 7 dan 8

mengetengahkan teknik peramalan menggunakan interval prediksi bila variansi

diketahui dan bila variansi tidak diketahui. Pada bagian akhir, yakni Modul 9

disampaikan cara melakukan pemeriksaan terhadap kualitas hasil ramalan

menggunakan statistik penelusuran jejak (Tracking Signal Test). Setelah

mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu menggunakan

berbagai metode peramalan berikut kualitas hasil ramalannya untuk peramalan

beberapa periode ke depan baik yang berupa taksiran titik ataupun taksiran

interval.

SATS4324, Inferensi Bayesian, 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang probabilitas, variabel random, variabel

gabungan, analisis bayesian untuk kasus diskrit, inferensi bayesian untuk model

probabilitas kontinu, dasar teori keputusan, pohon keputusan dan teori

kegunaan, teori keputusan dan inferensi bayesian, metode bayes dalam analisis

regresi. Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu

menerapkan konsep dasar inferensi bayesian dalam melakukan inferensi

statistik berdasarkan informasi yang diperoleh dari sampel dan informasi lain

yang tersedia.

Page 23: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

23 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

SATS4410, Pengantar Statistika Matematis I, 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang himpunan, teori probabilitas, variabel

random dan distribusinya, vektor random dan distribusinya, harga harapan,

beberapa distribusi penting, fungsi pembangkit momen dan kuantil, distribusi

fungsi variabel random, dan distribusi pendekatan. Setelah mempelajari mata

kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu memahami konsep paling mendasar

pada ilmu statistik serta mampu memahami konsep-konsep yang mendasari

teori inferensi statistik.

SATS4411, Metode Statistika NonParametrik, 3 sks

Mata kuliah Metode Statistika Nonparametrik meliputi dasar statistika

nonparametrik, uji satu sampel, uji dua sampel yang berkaitan, uji dua sampel

independen, uji chi-kuadrat, koefisien kontingensi, korelasi rank, uji k-sampel

berkaitan, uji k-sampel independen, uji keselarasan (Goodness of Fit). Setelah

mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu menggunakan

beberapa metode statistik untuk variabel atau data yang mempunyai sifat bebas

distribusi.

SATS4412, Asuransi II, 3 sks

Mata kuliah ini membahas konsep fungsi-fungsi anuitas, asuransi dan

cadangan, konsep status hidup terakhir maupun status hidup ganda, fungsi

kontingensi sebagai bentuk asuransi dan menghitung peluangnya, bentuk-

bentuk permasalahan bila cacat dan mortalitas digabungkan sebagai sebab

penyusutan ataupun penurunan, terhadap model rampatan seperti rencana

pensiun, manfaat pensiun, iuran peserta yang berhubungan dengan pensiun.

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu

menerapkan konsep-konsep matematis dan statistik untuk penghitungan premi

dan benefit dalam berbagai model asuransi jiwa maupun tunjangan hari tua.

SATS4420, Pengantar Statistika Matematis II, 3 sks

Mata kuliah ini mempelajari dasar-dasar teoretis inferensi statistik. Dimulai dari

pengertian statistik dan distribusi sampling statistik, dilanjutkan dengan

mempelajari beberapa distribusi statistik tertentu dan sifat-sifatnya. Berikutnya,

dipelajari masalah taksiran titik dan interval, serta uji hipotesis yang merupakan

masalah pokok dalam inferensi statistik. Beberapa teknik khusus,

nonparametrik, model linear, dan keandalan. Setelah mempelajari mata kuliah

Page 24: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 24

ini, mahasiswa diharapkan mampu memahami landasan matematik berbagai

konsep dari metode inferensi statistik, mampu menjabarkan rumus-rumus

matematik yang diperlukan dalam berbagai analisis dan inferensi statistik serta

menghayati beberapa teknik nonparametrik, model linear dan keandalan.

SATS4421, Metode Statistika Multivariat, 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang aljabar vektor dan matriks, aspek analisis

multivariat dan vektor random, sampel random dan statistiknya. Distribusi

normal multivariat, dan sifat-sifatnya, sampling dan distribusi normal

multivariat, inferensi satu atau beberapa vektor mean, inferensi matriks

kovariansi, analisis korelasi data multivariat. Setelah mempelajari mata kuliah

ini, mahasiswa diharapkan mampu melakukan inferensi statistik dari

multivariabel untuk sampel kecil maupun sampel besar.

SATS4422, Metode Sekuensial, 3 sks

Mata kuliah ini mempelajari materi-materi dasar metode dan analisis sekuensial

dan terapannya, yaitu: proses stokastik, times series, regresi sekuensial, analisis

spatial, prediksi sekuensial, taksiran sekuensial, uji nisbah probabilitas

sekuensial (Sequential Probability Ratio Test, SPRT), dan regresi logistik.

Setelah menyelesaikan mata kuliah ini mahasiswa diharapkan mampu

memahami dan menggunakan konsep-konsep dasar dan terapan metode dan

analisis sekuensial dalam bidang ilmu statistik dan industri.

SATS4423, Analisis Runtun Waktu, 3 sks

Mata kuliah ini menyajikan berbagai konsep dasar analisis runtun waktu dalam

peramalan pola data stasioner, nonstasioner dan musiman. Modul 1

mengetengahkan secara sepintas beberapa macam metode peramalan yang

banyak digunakan orang. Modul 2, 3, dan 4 mengetengahkan konsep dasar

autokorelasi (fak), autokorelasi parsial (fakp), stasionaritas, invertibilitas, serta

cara penulisan suatu model menggunakan operator Backshiff dan diferensi. Di

samping itu diketengahkan pula berbagai macam pola teoretik fak dan fakp

untuk proses AR, MA, ARMA serta teknik peramalan menggunakan metode

Box-Jenknis. Dalam Modul 5, 6, 7, 8, dan 9 disajikan cara mengidentifikasi,

estimasi dan verifikasi parameter suatu model serta melakukan peramalan untuk

runtun waktu stasioner, nonstasioner dan musiman. Setelah mempelajari mata

kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu melakukan peramalan beberapa

periode ke depan untuk data runtun waktu stasioner, nonstasioner, dan

musiman.

Page 25: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

25 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

SATS4500, Tugas Akhir Program (TAP), 6 sks

TAP SATS4500 dimaksudkan untuk menilai kemampuan mahasiswa dalam

penguasaan materi statistika. Penekanan TAP adalah untuk menilai tingkat

pemahaman yang terpadu dari mahasiswa tentang materi statistika. Selain itu,

TAP tidak hanya menilai kemampuan hitung menghitung tetapi juga menilai

kemampuan dalam memahami konsep dasar dan menganalisis suatu

permasalahan. Oleh karena itu mahasiswa diharapkan dapat menguasai konsep-

konsep dasar probabilitas dan statistika dengan mempelajari materi mata kuliah

Pengantar Statistika Matematis I (SATS4410), Pengantar Statistika Matematis

II (SATS4420), Model Linear Terapan (SATS4312) serta beberapa mata kuliah

lainnya.

SATS4510, Metodologi Penelitian, 3 sks

Mata kuliah ini menguraikan metodologi penelitian secara umum yang minimal

harus diketahui sehingga diharapkan seseorang mampu melakukan penelitian

maupun sebagai mitra penelitian dari berbagai disiplin ilmu pengetahuan lain

yang tercakup dalam kelompok ilmu pengetahuan dan teknologi. Ada 9 modul

yang membahas tentang metodologi penelitian, tahapan penelitian, perumusan

masalah dan hipotesis, instrumen pengumpulan data dan analisis, penelitian

kuantitatif dan kualitatif, sampling teori dan aplikasinya, penelitian dan

kepustakaan. Selain itu, disajikan juga cara menggunakan hasil pengolahan data

dengan cara membaca analisis data print-out komputer SPSS dan bagaimana

menyajikan hasil analisis dalam bentuk laporan beserta contoh-contoh laporan

penelitian. Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu

melakukan penelitian ataupun menjadi mitra penelitian dari berbagai disiplin

ilmu dan melakukan pengolahan data hasil penelitian menggunakan software

aplikasi statistik.

Kelompok Mata Kuliah

B I O L O G I

2.3. Kelompok Mata Kuliah Biologi

BIOL4110, Biologi Umum, 3 sks

Page 26: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 26

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan tentang konsep dasar biologi,

organisasi kehidupan, aliran energi dalam dunia kehidupan, hereditas, evolusi,

keanekaragaman organisme, struktur dan proses-proses kehidupan, perilaku

organisme, ekologi, bioteknologi, dan konservasi alam. Dengan mempelajari

materi mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan konsep-

konsep dasar hidup dan kehidupan, keanekaragaman makhluk hidup dan proses

kehidupannya, serta kegiatan manusia dalam biosfer.

BIOL4115, Biologi Sel, 2 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan tentang konsep dasar sel,

membran plasma dan komunikasi antarsel, sitosol dan gerakan sel, serta

nukleus. Dibahas pula tentang pembentukan tenaga dan transpor intrasel, serta

sel, dan jaringan. Setelah mempelajari mata kuliah ini diharapkan mahasiswa

memiliki kemampuan untuk menjelaskan konsep dasar sel sampai dengan

hubungan antarsel dalam jaringan.

BIOL4117, Struktur Tumbuhan, 2 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan tentang bentuk dan struktur

dasar serta terminologi tumbuhan biji yang meliputi daun, batang, akar, bunga,

buah, biji, dan kecambah. Selain itu, juga memberikan pengetahuan tentang

modifikasi alat sesuai dengan fungsi, anatomi sel, meristem dan jaringan

dewasa, jaringan penutup, bagian dan tipe stoma, trikhomata, jaringan

pelindung bergabus, jaringan dasar, jaringan penguat, jaringan pengangkut dan

sistem jaringan sel, sekresi, rekresi, ekskresi, anatomi organ, alat reproduksi

dan embriogenesis pada Angiospermae, serta alat reproduksi, pembuahan, dan

embriogenesis pada Gymnospermae. Dengan mempelajari mata kuliah ini,

mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan struktur organ vegetatif dan generatif

tumbuhan serta perkembangannya.

BIOL4119, Fisika Umum I, 2 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan tentang mekanika,

termodinamika, dan elektrostatika. Dalam mekanika, antara lain membahas

tentang pengenalan besaran, kinematika, dinamika, energi dan momentum,

gerak benda tegar, elastisitas, dan mekanika fluida. Dalam termodinamika

membahas tentang temperatur, sifat termal zat, kerja, kalor, proses

termodinamika, Hukum Termodinamika I dan II, serta entropi. Dalam

elektrostatika membahas tentang medan gaya elektrostatis, energi dan potensial

elektrostatis, dan kapasitor. Dengan mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa

Page 27: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

27 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

diharapkan mempunyai kemampuan untuk menjelaskan konsep dasar gerak

benda, sifat-sifat panas, dan sifat-sifat kelistrikan statis.

BIOL4212, Struktur Hewan, 2 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan dan penjelasan tentang ciri-ciri

dan pola perkembangan tubuh hewan Vertebrata, jaringan epitel, jaringan ikat,

jaringan otot, jaringan syaraf, sistem integumen otot/musculus/dan rangka/

skelet, sistem pencernaan, sistem peredaran darah, dan sistem pernafasan pada

hewan Vertebrata, dan sistem urogenitalia. Dengan mempelajari mata kuliah

ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan struktur tubuh hewan, baik secara

mikroskopis maupun secara makroskopis, dan dapat membandingkan berbagai

sistem organ dan fungsinya, serta perkembangan tubuh hewan vertebrata.

BIOL4214, Hidrobiologi, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan tentang hidrobiologi melalui

pembahasan tentang karakteristik berbagai aspek kehidupan organisme di

berbagai perairan beserta lingkungan yang mempengaruhi kehidupan

organismenya. Dengan mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan

mampu menjelaskan dan mengaitkan manfaat potensi sumber daya hayati

perairan bagi pembangunan, karena sumber daya hayati perairan berperan

penting dalam mendukung kebutuhan pangan.

BIOL4215, Ekologi, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan ekologi melalui pembahasan

tentang pengertian, ruang lingkup ekologi, dan ekosistem, energi dalam

ekosistem, siklus biogeokimiawi, faktor pembatas. Dibahas pula tentang

populasi, konsep dan klasifikasi komunitas, individu dalam ekosistem,

perkembangan ekosistem, serta penerapan ekologi dalam pembangunan.

Setelah mempelajari mata kuliah ini mahasiswa diharapkan mampu

menjelaskan dan menerapkan berbagai prinsip dan konsep ekologi dalam

pengelolaan lingkungan.

BIOL4217, Fisika Umum II, 2 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan tentang listrik magnet,

gelombang dan bunyi, gelombang elektromagnetik dan optik, pengantar fisika

modern, struktur materi, dan inti atom. Dalam listrik magnet membahas tentang

elektrodinamika dan elektromagnetik. Pada gelombang dan bunyi membahas

Page 28: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 28

tentang getaran dan gelombang, gelombang satu dimensi, dan bunyi. Dalam

gelombang elektromagnetik dan optik membahas tentang gelombang

elektromagnetik, optika geometri, dan peralatan optik. Pada pengantar fisika

modern membahas tentang teori relativitas khusus, dan dualisme partikel

gelombang. Pada struktur materi membahas tentang struktur atom, struktur

molekul, dan zat padat. Pada inti atom membahas tentang nuklir dan

radioaktivitas, dan reaksi nuklir. Dengan mempelajari materi mata kuliah ini,

mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan dasar-dasar elektromagnetik,

gelombang elektromagnetik, struktur dan sifat materi, serta atom.

BIOL4219, Genetika, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang struktur serta proses

reproduksi bahan genetik secara morfologi maupun molekuler, hukum-hukum

pewarisan bahan genetik, peta kromosom, proses ekspresi gen dan regulasi dari

ekspresi tersebut, perubahan struktur dan ekspresi gen, proses genetik yang

berlangsung pada suatu populasi dan evolusi, serta penerapan pengetahuan

genetik dalam bidang terapan. Dengan mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa

diharapkan memiliki kemampuan untuk menjelaskan tentang struktur dan

fungsi gen, serta penerapan genetika dalam berbagai bidang.

BIOL4221, Taksonomi Avertebrata, 2 sks

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang aspek biologi Avertebrata

terutama tentang konsep dasar taksonomi kelompok dan peranan hewan

Avertebrata dalam ekosistem beserta kaitannya dengan manusia. Dengan

mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu mengenal dan

menjelaskan hubungan kekerabatan di antara hewan-hewan Avertebrata

berdasarkan atas konsep-konsep dasar yang terdapat pada hewan Avertebrata.

BIOL4223, Mikrobiologi, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan tentang definisi dan pengertian

mikrobiologi, sejarah mikrobiologi, cabang mikrobiologi, tinjauan umum

protista prokariotik dan eukariotik, habitat mikroba baik di udara, air, tanah,

tumbuhan, hewan, maupun manusia dan pemanfaatannya. Selain itu juga

memberikan pengetahuan tentang isolasi, pertumbuhan, dan multiplikasi

mikroba, dasar-dasar klasifikasi, metabolisme, genetika, dan rekayasa genetika.

Mata kuliah ini juga dilengkapi dengan penjelasan tentang beberapa penyakit

yang disebabkan oleh mikroba dan berbagai industri yang dihasilkan oleh

aktivitas mikroba, seperti minuman, pangan, dan obat-obatan. Dengan

Page 29: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

29 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan memiliki kemampuan

untuk menjelaskan dunia mikroba dan terapannya pada berbagai bidang

industri.

BIOL4225, Taksonomi Tumbuhan Rendah, 2 sks

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang prinsip-prinsip taksonomi

yang meliputi tata nama, klasifikasi, dan identifikasi/determinasi. Mata kuliah

ini juga membahas batasan takson dari tumbuhan yang termasuk Cryptogamae

(Algae, Fungi, Lichen, Lumut, dan Paku), pengertian jenis, pengenalan habitat,

cara koleksi, pengawetan, dan pembuatan herbarium. Dengan mempelajari mata

kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan prinsip-prinsip taksonomi,

takson dari tumbuhan yang termasuk Cryptogamae beserta contoh-contohnya,

cara koleksi, pengawetan, dan pembuatan herbarium.

BIOL4227, Dasar-dasar Konservasi, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan tentang batasan dan ruang

lingkup konservasi, prinsip-prinsip pengelolaan, inventarisasi sumber daya

alam, dan perencanaannya. Selain itu, juga memberikan pengetahuan tentang

perlunya konservasi, kekayaan dan keanekaragaman hayati nusantara, faktor

penyebab kepunahan dan kelangkaannya. Mata kuliah ini juga dilengkapi

dengan penerapan konservasi tanah dan air, penentuan kawasan konservasi,

konvensi internasional dan nasional, dan jenis flora dan fauna yang dilindungi.

Dengan mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan memiliki

kemampuan untuk menjelaskan konsep pengelolaan sumber daya alam (hayati

dan nonhayati).

BIOL4311, Taksonomi Tumbuhan Tinggi, 2 sks

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang sejarah klasifikasi tumbuhan,

perkembangan taksonomi tumbuhan, sumber bukti taksonomi, tata nama dan

identifikasi tumbuhan. Dibahas pula tentang karakteristik dan contoh-contoh

tumbuhan berpembuluh, meliputi: Pteridophyta, Gymnospermae, dan

Angiopspermae. Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan

mempunyai kemampuan untuk menjelaskan asas-asas taksonomi, kelompok-

kelompok dalam tumbuhan berpembuluh, dan ciri-ciri familia penting dalam

kelompok tersebut.

BIOL4312, Embriologi Tumbuhan, 2 sks

Page 30: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 30

Mata kuliah ini membahas tentang struktur bunga, proses perkembangan alat

reproduksi jantan dan betina, proses embriogenesis, poliembrioni, apomoksis

pada tumbuhan angiospermae, serta aspek terapan embriologi dalam kehidupan

sehari-hari. Melalui mata kuliah ini, diharapkan pembaca, khususnya

mahasiswa Program Studi S1 Biologi mampu menerapkan konsep embriologi

pada tumbuhan angiospermae dalam kehidupan sehari-hari.

BIOL4314, Fisiologi Tumbuhan, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan tentang konsep-konsep fisiologi

tumbuhan, struktur dan fungsi sel, hubungan antara air, tanah, hara, dan

tumbuhan. Dibahas pula tentang asam nukleat dalam sel dan enzim dalam

tanaman, respirasi, fotofisiologi dan fotosintesis C3, C4, dan CAM,

metabolisme nitrogen, fitohormon, pola pertumbuhan dan perkembangan

tumbuhan. Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu

menjelaskan konsep dan proses fisiologi, serta dapat menerapkan cara

penggunaan fitohormon untuk memacu pertumbuhan dan perkembangan

tumbuhan.

BIOL4317, Evolusi, 2 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan tentang perkembangan teori

evolusi dan dugaan yang mendasari evolusi modern, waktu geologi,

kemunculan dan kepunahan suatu organisme, biogeografi dan hal-hal yang

dapat dijadikan bukti bahwa evolusi memang terjadi, dan bagaimana kuda

berevolusi. Selain itu juga memberikan pengetahuan tentang keanekaragaman

mulai dari tingkat DNA sampai tingkat kromosom, dinamika suatu alel dalam

populasi, seleksi alam, proses spesiasi, mekanisme spesiasi dan contoh-contoh

yang berkaitan. Mata kuliah ini juga dilengkapi dengan penjelasan tentang

teknik analisis yang biasa digunakan dalam studi evolusi dan sistematik dan

timbulnya bermacam-macam kelompok organisme secara lebih terperinci.

Dengan mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan memiliki

kemampuan untuk menjelaskan alasan dan dasar teori evolusi yang dianut

beberapa ilmuwan.

BIOL4318, Fisiologi Hewan, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan tentang proses kehidupan

dalam sel, nutrisi dan organ-organ yang tersusun dalam sistem pencernaan pada

beberapa hewan, darah, peredaran darah, dan tinjauan susunan peredaran pada

Page 31: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

31 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

berbagai kelas Vertebrata. Selain itu juga memberikan pengetahuan tentang

struktur dan mekanisme pernapasan pada hewan air/ikan dan hewan darat,

perbedaan nilai osmotik dan kemampuan pengaturan nilai osmotik, serta

termoregulasi. Mata kuliah ini juga dilengkapi dengan penjelasan tentang otot

dan gerakan, sistem saraf, dan endokrinologi dasar. Dengan mempelajari mata

kuliah ini, mahasiswa diharapkan memiliki kemampuan untuk menjelaskan

fungsi organ atau jaringan dalam tubuh hewan.

BIOL4322, Taksonomi Vertebrata, 2 sks

Mata kuliah Taksonomi Vertebrata memberikan penjelasan mengenai

taksonomi hewan secara umum, dasar-dasar klasifikasi dan penerapan tatanama

hewan. Dibahas pula tentang chordata, pisces, amphibia, dan reptilia, serta aves

dan mamalia. Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan

mampu menjelaskan beberapa hal penting berkaitan dengan hewan vertebrata

ditinjau dari aspek taksonomi.

BIOL4324, Embriologi Hewan, 2 sks

Mata kuliah ini memberikan penjelasan tentang pengertian embriologi yang

mencakup proses-proses gametogenesis, fertilisasi, segmentasi morulasi,

blastulasi, gastrulasi, organogenesis, metamorfosis, regenerasi, manipulasi

gamet dan zigot. Dengan mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan

dapat menjelaskan perkembangan kehidupan awal individu hewan sejak

terjadinya proses fertilisasi (pembuahan) hingga tercapai struktur maupun

fungsi yang tetap seperti induk dewasanya.

BIOL4326, Mikrobiologi Lingkungan, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan tentang sejarah, ruang lingkup,

dan kelompok-kelompok mikroba: mikroba udara, tanah, perairan, dan

lingkungan ekstrim. Selain itu juga memberikan pengetahuan tentang siklus

unsur di alam: karbon, nitrogen, sulfur, fosfor, besi, dan biogeokimia. Mata

kuliah ini juga dilengkapi dengan penjelasan tentang aspek bioteknologi dalam

mikrobiologi lingkungan, peranan mikroba dalam agrikultur, kualitas air,

pangan, kesehatan, serta penanganan limbah dan bioremediasi. Dengan

mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan memiliki kemampuan

untuk menjelaskan konsep-konsep dasar dan aplikasi mikrobiologi lingkungan.

BIOL4327, Ekologi Laut, 3 sks

Page 32: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 32

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan tentang hubungan organisme

laut dan lingkungan laut melalui pembahasan tentang ruang lingkup dan

perkembangan ekologi laut, habitat-habitat dalam lautan, faktor fisika dan

kimia lautan, dan organisme dalam lingkungan laut. Selain itu, juga

memberikan penjelasan tentang plankton dan produksi dalam lingkungan

pelagik, bentos dan produksi dalam lingkungan bentik, terumbu karang, nekton,

dan ekosistem lautan. Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa

diharapkan memiliki kemampuan untuk menjelaskan prinsip-prinsip dasar

ekologi dalam permasalahan fisika, kimia, dan biologi di lingkungan laut.

BIOL4328, Ekologi Gulma, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan pengertian dan pengetahuan tentang prinsip-

prinsip dasar ekologi tumbuhan yang berimplikasi pada ilmu pengelolaan

gulma pada agroekosistem melalui pembahasan tentang sifat karakteristik dan

klasifikasi gulma, prinsip dan pola ekologi gulma, evaluasi dan strategi gulma,

reproduksi dan dispersal, perkecambahan dan pemantapan biji gulma,

pertumbuhan tumbuhan dan intervensi, amensalisme dan parasitisme,

interferensi positif, dan analisis vegetasi. Dengan mempelajari mata kuliah ini,

mahasiswa diharapkan mempunyai kemampuan untuk menjelaskan seluruh

konsep ekologi dan biologi yang relevan dengan masalah kegulmaan, sehingga

mampu menjabarkan permasalahan gulma menurut prinsip metode ilmiah.

BIOL4341, Praktikum Biokimia, 1 sks

Mata kuliah praktikum ini memberikan landasan pengertian biokimia melalui

praktikum tentang asam amino, protein, karbohidrat, lipid, fotosintesis, dan

asam nukleat. Setelah melaksanakan praktikum, mahasiswa diharapkan

memiliki kemampuan untuk melakukan percobaan pemisahan asam amino

dengan elektroforesis kertas, uji kualitatif biuret untuk penentuan protein, uji

spesifik gula pereduksi, uji saponifikasi dan penentuan nilai keasaman lemak,

analisis kandungan klorofil dalam jaringan tanaman, dan isolasi DNA total

tanaman.

BIOL4411, Ekologi Tumbuhan, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan pengertian dan pengetahuan tentang ekologi

tumbuhan melalui pembahasan tentang batasan dan ruang lingkup ekologi

tumbuhan, prinsip-prinsip ekologi tumbuhan, lingkungan, komunitas dan

populasi tumbuhan, analisis vegetasi, adaptasi tumbuhan, bioma dan formasi

tumbuhan, fitogeografi dan sebaran vegetasi, serta sumber daya alam

Page 33: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

33 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

tumbuhan. Dengan mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan

mempunyai kemampuan untuk mengembangkan pemikiran yang bersifat

asosiatif sehingga dapat menerapkan pengetahuan Ekologi Tumbuhan bagi

kesejahteraan masyarakat, lingkungan, dan makhluk hidup yang terdapat di

bentang alam bumi.

BIOL4412, Ekologi Hewan, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan kajian tentang berbagai aspek ekologi hewan yang

mencakup materi tentang ruang lingkup kajian, hewan dan lingkungan

hidupnya, keragaman hewan dan variasinya, seleksi alam dan spesiasi:

ekofisiologi, dinamika populasi, pertumbuhan dan regulasi populasi hewan,

interaksi dengan organisme lainnya; konsep komunitas hewan, struktur jenjang

makanan; manusia dan pemanfaatan sumber alam, eksploitasi satwa liar,

implikasi aplikasi ekologi hewan dalam pelestarian sumber alam, dan ekosistem

sebagai penunjang kehidupan satwa liar. Dengan mempelajari mata kuliah ini,

mahasiswa diharapkan memiliki kemampuan untuk menjelaskan prinsip-prinsip

ekologi hewan tentang interaksi secara timbal balik antara hewan dan

lingkungan hidupnya. Mahasiswa diharapkan pula dapat menerapkan untuk

kehidupan manusia terutama dalam hubungannya dengan pemanfaatan sumber

alam dan satwa liar yang berlebihan, pengendalian hama dan penyebaran

penyakit, masalah kesehatan, lingkungan hidup dan pencemaran, serta

konservasi ekosistem sebagai penunjang kehidupan.

BIOL4413, Ekologi Hutan Tropis, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan pengertian dan pengetahuan tentang komponen

lingkungan hutan tropis melalui pembahasan hutan tropis dan faktor

lingkungannya, biodiversitas hutan tropis, tipe hutan tropis, fauna dalam hutan

tropis, fungsi hutan tropis dalam ekosistem global, manusia dan hutan tropis,

pemanfaatan hutan tropis di Indonesia, kerusakan hutan tropis, dan konservasi

hutan tropis. Dengan mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan

mempunyai kemampuan untuk mengembangkan pemikiran yang bersifat

asosiatif, sehingga dapat memahami lebih jauh tentang komponen lingkungan

hutan tropis, hubungan ketergantungan antar komponen lingkungan tersebut,

abiotik maupun biotik, serta upaya untuk kelestarian dan kemanfaatan berlanjut

hutan tropis dunia.

BIOL4415, Entomologi, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan dan pengertian mengenai seluk beluk

kehidupan serangga yang meliputi struktur dan proses kehidupannya, serangga

Page 34: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 34

yang menguntungkan atau merugikan manusia, serangga sebagai hama, dan

konsep-konsep dasar mengenai pengelolaan serangga. Dengan mempelajari

kehidupan serangga ini, mahasiswa diharapkan mempunyai kemampuan

menjelaskan seluk beluk kehidupan serangga secara mendasar sebagai suatu

ilmu pengetahuan.

BIOL4417, Ekologi Manusia, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan tentang ekologi manusia dan

alam semesta, bumi dan kehidupan; energi dan materi, keanekaragaman;

manusia dan kebutuhan dasar; masalah dalam kehidupan; manusia, ilmu

pengetahuan, teknologi, dan pembangunan; pengelolaan lingkungan;

globalisasi, agenda 21, dan kearifan masa depan. Dengan mempelajari materi

mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mempunyai kemampuan menjelaskan

berbagai faktor lapisan biosfer, litosfer, hidrosfer, dan atmosfer berkaitan

dengan manusia.

BIOL4420, Pencemaran Lingkungan, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan mengenai konsep umum

pencemaran yang meliputi jenis, sumber, tingkat, serta kadar pencemaran dan

ambang batas, pencemaran suara, air, udara, dan tanah, konsep sampah dan

limbah air, serta pembuangannya, baku mutu emisi dan ambient, dan

pengukuran tingkat pencemaran. Dengan mempelajari mata kuliah ini,

mahasiswa diharapkan memiliki kemampuan untuk menjelaskan berbagai

prinsip, konsep, dan dampak pencemaran lingkungan, serta menerapkan

berbagai prinsip pencemaran lingkungan ke dalam kehidupan sehari-hari,

misalnya pengolahan limbah cair dan pengolahan sampah.

BIOL4421, Pengendalian Hayati, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan mengenai prinsip-prinsip dan

konsep dasar pengendalian hayati sebagai salah satu taktik pengendalian hama

berbasis biologi (biologicallly based tactics) melalui pembahasan tentang: hama

yang menjadi target, resurgensi, resistensi, dan hama sekunder, prinsip dasar

pengendalian hayati, agen-agen pengendali hayati, sejarah pengendalian hayati,

metode pengendalian hayati, dan strategi pengendalian hama terpadu (PHT).

Dengan mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan memiliki

kemampuan untuk menjelaskan prinsip-prinsip dan konsep dasar yang

melandasi upaya manusia untuk mengendalikan hama serangga, gulma, dan

penyakit tanaman dengan menggunakan musuh alami, serta menerangkan

prinsip ekonomi untuk pengendalian hama serangga. Mahasiswa diharapkan

Page 35: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

35 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

pula mampu menyusun tabel kehidupan dari data yang sederhana dalam rangka

mengevaluasi dampak musuh alami terhadap hama serangga.

BIOL4423, Hortikultura, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan tentang konsep dasar, faktor-

faktor yang mempengaruhi pertumbuhan/perkembangan tanaman hortikultura,

jenis-jenis tanaman hortikultura, tata cara bertanam, serta penanganan pasca

panen produk tanaman hortikultura. Dengan mempelajari mata kuliah ini,

mahasiswa diharapkan memiliki kemampuan untuk menjelaskan konsep dasar

hortikultura sampai dengan cara penanganan pasca panen produk hortikultura.

BIOL4424, Parasitologi, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar pengetahuan mengenai jenis-jenis hewan

parasit yang berada pada manusia dan hewan, mulai dari sejarah dan wawasan

tentang parasitologi hingga prosedur diagnosis laboratorium terhadap

organisme parasit penyebab penyakit yang ditimbulkan pada hewan dan

manusia. Dengan mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu

mengenal berbagai jenis hewan parasit pada hewan dan manusia sehingga

mampu menerapkan pengetahuan parasit di dalam masyarakat.

BIOL4440, Praktikum Struktur Tumbuhan, 1 sks

Mata kuliah praktikum ini memberikan dasar pengenalan dan praktik langsung

mengenai morfologi organ tumbuhan, struktur sel, jaringan, anatomi organ

tumbuhan, alat reproduksi Angiospermae dan Gymnospermae. Setelah

melaksanakan praktikum, mahasiswa diharapkan memiliki keterampilan dan

kemampuan dalam mengenal morfologi dan anatomi struktur tumbuhan mulai

dari tingkat sel hingga tingkat organ, serta alat reproduksi Angiospermae dan

Gymnospermae.

BIOL4441, Praktikum Struktur Hewan, 1 sks

Mata kuliah praktikum ini memberikan pengetahuan dan keterampilan

penggunaan alat bantu mikroskop, alat ukur, dan keterampilan pengamatan 4

(empat) macam kelompok jaringan; sistem kulit; sistem rangka; serta sistem

otot pada beberapa hewan Vertebrata; sistem pencernaan, sistem peredaran

darah, sistem pernafasan, dan sistem urogenetalia. Setelah melaksanakan

praktikum, mahasiswa diharapkan memiliki keterampilan mengenal dan

Page 36: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 36

membedakan bermacam-macam bentuk dan karakteristik jaringan penyusun

tubuh hewan.

BIOL4442, Praktikum Ekologi, 1 sks

Mata kuliah praktikum ini memberikan dasar keterampilan tentang penerapan

berbagai konsep ekologi yang meliputi ekosistem perairan, ekosistem daratan,

dan pencemaran. Setelah melaksanakan praktikum, mahasiswa diharapkan

mempunyai keterampilan tentang penerapan berbagai konsep ekologi dalam

pengelolaan lingkungan.

BIOL4443, Praktikum Genetika, 1 sks

Mata kuliah praktikum ini memberikan pengertian mengenai prinsip-prinsip

dasar biologi gen melalui praktikum tentang genetika Mendel dan genetika

kromosom, pewarisan sifat genetik pada lalat buah, frekuensi gen dari generasi

ke generasi. Setelah melaksanakan praktikum, mahasiswa diharapkan memiliki

keterampilan untuk melakukan percobaan monohibrid dan dihibrid Mendel,

pengamatan kromosom mitosis dan pembuatan kariotipe, persilangan dan

pewarisan gen terpaut, analisis genetik dan pemetaan kromosom, serta

penentuan frekuensi gen dan pengujian hukum kesetimbangan Hardy-

Weinberg.

BIOL4444, Praktikum Taksonomi Avertebrata, 1 sks

Mata kuliah praktikum ini memperkenalkan lebih dekat terhadap obyek sampel

hewan Avertebrata Indonesia, serta analisis ciri morfologi dan karakter setiap

kelompok hewan Avertebrata di dalam dunia taksonomi. Setelah melaksanakan

praktikum, mahasiswa diharapkan memiliki keterampilan dalam

mengidentifikasi, mengelompokkan, dan melakukan klasifikasi hewan-hewan

Avertebrata yang ada di Indonesia.

BIOL4445, Praktikum Mikrobiologi, 1 sks

Mata kuliah praktikum ini memberikan dasar keterampilan dalam membuat

preparat yang berasal dari kultur cawan atau slide kultur untuk mengenal

berbagai bakteri, khamir dan kapang, serta keterampilan dalam membuat

medium dan larutan pengencer untuk menumbuhkan mikroba. Selain itu juga

dilengkapi dengan keterampilan dalam membuat biakan murni pada berbagai

jenis media (kultur cair, agar miring/tegak, agar cawan, dan agar tuang),

Page 37: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

37 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

mengkultur mikroba dan menghitung sel mikroba (enumerasi), pengecatan atau

pewarnaan bakteri, morfologi bakteri, yeast, dan jamur, serta penentuan

kekuatan desinfektan. Setelah melaksanakan praktikum, mahasiswa diharapkan

memiliki keterampilan untuk melakukan isolasi mikroba dari berbagai sumber

dan membedakan secara morfologi antara bakteri, yeast, dan jamur.

BIOL4446, Praktikum Taksonomi Tumbuhan Rendah, 1 sks

Mata kuliah praktikum ini memperkenalkan beberapa jenis tumbuhan dari

takson yang termasuk Cryptogamae melalui pengamatan morfologi dan anatomi

Algae, Fungi, Lichen, Lumut, dan Paku. Setelah melaksanakan praktikum,

mahasiswa diharapkan memiliki keterampilan dalam mengidentifikasi beberapa

jenis tumbuhan yang termasuk kelompok Cryptogamae.

BIOL4447, Praktikum Taksonomi Tumbuhan Tinggi, 1 sks

Mata kuliah praktikum ini memberikan pengetahuan dasar tentang fitografi,

kelompok tumbuhan berpembuluh meliputi Pteridophyta, Gymnospermae, dan

Angiospermae. Setelah melaksanakan praktikum, mahasiswa diharapkan

memiliki keterampilan tentang kelompok tumbuhan berpembuluh dengan

beberapa contoh suku dan jenis-jenisnya anggotanya, serta mampu

menganalisis ciri-ciri morfologi beberapa suku penting dalam kelompok

tumbuhan tersebut.

BIOL4448, Praktikum Embriologi Tumbuhan, 1 sks

Mata kuliah praktikum ini memberikan pengetahuan dasar tentang Embriologi

Tumbuhan melalui pengamatan struktur bunga dan modifikasinya; struktur alat

reproduksi jantan beserta tahapan-tahapan pembentukan gamet jantan

(mikrosporogenesis dan mikrogametogenesis); struktur alat reproduksi betina

beserta tahapan-tahapan pembentukan gamet betina (megasporogenesis dan

megagametogenesis); bakal biji (ovulum); polinasi pada bunga; dan tahapan

perkembangan embrio. Dalam praktikum ini juga dibahas tentang penjelasan

langkah kerja pembuatan kultur embrio dari sel-sel somatik. Setelah

melaksanakan praktikum, mahasiswa diharapkan memiliki keterampilan dan

pengetahuan dalam mendeskripsikan tentang struktur dan perkembangan alat

reproduksi, sporogenesis, gametogenesis, perkembangan embrio, dan langkah-

langkah pengerjaan dalam menginduksi embrio somatik pada tumbuhan

Angiospermae.

BIOL4449, Praktikum Fisiologi Tumbuhan, 1 sks

Page 38: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 38

Mata kuliah praktikum ini memberikan dasar tentang hubungan tumbuhan

dengan lingkungannya; transpirasi pada tumbuhan, peran unsur hara, pengaruh

lingkungan terhadap enzim, metabolisme karbohidrat dan nitrogen dalam

tumbuhan termasuk di dalamnya pigmen pada tumbuhan, Aktivitas Nitrat

Reduktase. Peran fitohormon pada pertumbuhan dan perkembangan tumbuhan

berisi tropisme, aplikasi auksin sebagai herbisida, daerah pertumbuhan dan

pemasakan buah. Setelah melaksanakan praktikum, mahasiswa diharapkan

mempunyai keterampilan tentang berbagai konsep yang berpengaruh pada

proses fisiologi pada tumbuhan, baik selama pertumbuhan maupun

perkembangan, serta mampu mengevaluasi gejala proses fisiologi di alam.

BIOL4450, Praktikum Fisiologi Hewan, 1 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar keterampilan dalam melakukan berbagai uji

karbohidrat, protein, dan lemak serta keterampilan dalam mengukur aktivitas

enzim. Selain itu juga dilengkapi dengan keterampilan dalam membandingkan

kecepatan aliran darah pada beberapa macam pembuluh, mengukur konsentrasi

sel darah, membandingkan berbagai bentuk dan struktur sel darah,

pembentukan fibrin, mengukur waktu beku darah, dan menentukan golongan

darah. Mata kuliah ini juga dilengkapi dengan keterampilan dalam menentukan

kadar hemoglobin, menghitung jumlah sel darah merah dan putih, serta

menghitung konsumsi oksigen pada beberapa jenis hewan terrestrial dan

akuatik. Setelah melaksanakan praktikum, mahasiswa diharapkan memiliki

keterampilan untuk melakukan berbagai uji bahan makanan dan enzim

pencernaan, mengukur berbagai karakteristik darah, dan menghitung konsumsi

oksigen pada beberapa jenis hewan terrestrial dan akuatik.

BIOL4451, Praktikum Taksonomi Vertebrata, 1 sks

Mata kuliah praktikum ini memberikan pengetahuan dasar-dasar aplikasi

klasifikasi dan tatanama hewan vertebrata. Pembahasan ini ditekankan pada

analisis bentuk dan ukuran bagian-bagian tubuh dan identifikasi pada beberapa

spesies ikan, amfibi, reptil, burung, dan mamalia. Setelah melaksanakan

praktikum, diharapkan mahasiswa mampu mengenali setiap contoh hewan yang

digunakan sebagai bahan kajian melakukan identifikasi berdasarkan bentuk dan

ukuran bagian-bagian tubuh dan dapat menggunakan ciri-ciri hewan contoh

untuk menentukan nama ilmiahnya.

BIOL4452, Praktikum Embriologi Hewan, 1 sks

Page 39: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

39 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

Mata kuliah praktikum ini memberikan pengetahuan dasar tentang

perkembangan tingkat awal individu sejak zigot. Tahapan dalam praktikum ini

meliputi tahapan proses gametogenesis, fertilisasi, segmentasi, gastrulasi, dan

organogenesis. Setelah melaksanakan praktikum, mahasiswa diharapkan

mempunyai keterampilan, serta dapat menjelaskan tentang perkembangan

tahapan embrio setelah terjadi fertilisasi dengan mengamati gambar-gambar

atau pembuatan preparat dari suatu perkembangan embrio.

BIOL4500, Tugas Akhir Program (TAP), 6 sks

TAP BIOL4500 merupakan exit requirment bagi mahasiswa program S-1

Biologi, dirancang berbasiskan pemecahan permasalahan terutama dalam

substansi mata kuliah pendukung yaitu: BIOL4219-Genetika, BIOL4314-

Fisiologi Tumbuhan, BIOL4318-Fisiologi Hewan, BIOL4215-Ekologi, dan

BIOL4223-Mikrobiologi. Tugas Akhir Program bertujuan untuk mengukur

kemampuan berpikir komprehensif dan tingkat tinggi atas teori dan praktek

yang telah diikuti oleh mahasiswa selama menempuh program S-1 Biologi.

Setelah mengikuti seluruh perkuliahan di PS S-1 Biologi, lulusan diharapkan

mampu menerapkan konsep-konsep teoritis biologi dasar, mekanisme proses-

proses yang terjadi dalam tubuh organisme, dan dasar aplikasi biologi di

laboratorium dan lapangan.

Kelompok Mata Kuliah

PERENCANAAN WILAYAH DAN KOTA

2.4. Kelompok Mata Kuliah Perencanaan Wilayah dan Kota

PWKL4101, Kependudukan, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan pemahaman pengetahuan tentang lingkup studi,

teori mutakhir dan parameter dasar kependudukan, sumber dan kualitas data

kependudukan, pertumbuhan dan struktur penduduk, faktor penentu perubahan

penduduk, kesempatan kerja dan produktivitas, kualitas penduduk, proyeksi

penduduk, penduduk dan daya dukung lingkungan, dan perencanaan dan

kebijakan penduduk. Dengan mempelajari mata kuliah Kependudukan ini,

mahasiswa diharapkan dapat memahami ruang lingkup studi kependudukan dan

pokok-pokok persoalan yang berhubungan dengan kependudukan untuk

mencapai tujuan yang berorientasi pada perencanaan dan kebijakan

pembangunan yang berwawasan lingkungan.

Page 40: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 40

PWKL4102, Dasar-dasar Geografi, 3 sks

Mata kuliah Geografi membahas tentang pengertian geografi, unsur-unsur

geografi (atmosfer, litosfer, hidrosfer dan biosfer), penduduk, pengembangan

wilayah, peta dan pemetaan sumber daya alam dan lingkungan, pengindraan

jauh, dan sistem informasi geografi (SIG) dalam pengelolaan sumber daya alam

dan lingkungan. Dengan mempelajari materi mata kuliah Dasar-dasar Geografi

ini, mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan karakteristik unsur-unsur

geografi dalam konteks pengelolaan sumber daya alam dan lingkungan.

PWKL4103, Perencanaan Transportasi, 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang pengantar perencanaan transportasi, sistem

transportasi nasional (sistranas) dan pengembangan wilayah, perkembangan

teknologi dan moda transportasi, perencanaan infrastruktur transportasi,

peramalan permintaan lalu lintas transportasi, mendesain sektor transportasi,

perencanaan sektor transportasi yang berwawasan lingkungan, evaluasi proyek

transportasi, dan kebijakan sektor transportasi dan pengembangan wilayah.

PWKL4104, Tata Guna dan Pengembangan Lahan, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan dasar pemahaman tentang konsep tata guna dan

pengembangan lahan, land planning area, karakteristik dan potensi lahan,

potensi dan daya dukung lahan, teori perubahan lahan, kebijakan pemanfaatan

lahan, konsep pengembangan lahan, masalah dan faktor-faktor pengembangan

lahan, dan praktek pengembangan lahan di Indonesia. Dengan mempelajari

mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menganalisis pemanfaatan dan

penggunaan lahan dalam suatu wilayah, dan mampu mengenali tentang

masalah-masalah dan faktor-faktor perubahan/pengembangan lahan, kebijakan

pemanfaatan dan pengembangan lahan, serta manajemen dan instrumentasi

pengembangan lahan.

PWKL4105, Sistem Sosial, 2 sks

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang pokok bahasan yang meliputi

manusia dan lingkungan sosial budaya, masyarakat dan kebudayaan, kota dan

desa sebagai lingkungan hidup manusia, interaksi sosial dan persepsi manusia

terhadap lingkungannya, pembangunan dan perubahan sosial budaya, dan

melestarikan pembangunan dan pembinaan lingkungan sosial budaya. Dengan

mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu menguasai dasar

Page 41: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

41 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

pemahaman tentang lingkungan sosial budaya sebagai landasan berpijak dalam

melaksanakan pembangunan yang memperhatikan pelestarian lingkungannya.

PWKL4106, Pengantar Ilmu Lingkungan, 2 sks

Mata kuliah ini membahas pengertian dasar tentang ilmu lingkungan, ekologi

(struktur dan fungsi ekosistem serta komunitas, populasi dan spesies), beberapa

permasalahan lingkungan hidup alam dan lingkungan hidup sosial budaya

manusia, dan contoh penerapan ilmu lingkungan dalam kehidupan. Dengan

mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat memahami dasar-

dasar ilmu lingkungan serta permasalahan yang berkaitan dengan lingkungan

hidup.

PWKL41071, Teknik Presentasi dan Komunikasi , 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang pengertian dasar dan kebutuhan presentasi

dan komunikasi dalam PWK, teknik presentasi dasar huruf, garis dan warna,

teknik presentasi grafik/diagram, teknik presentasi sketsa dan perspektif, teknik

presentasi fotografi, teknik presentasi peta, teknik presentasi tertulis, teknik

penulisan akademis, teknik presentasi lisan. Dengan mempelajari mata kuliah

ini, mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan teknik-teknik presentasi dan

komunikasi dalam perencanaan wilayah dan kota yang meliputi teknik

presentasi visual/grafis; teknik presentasi tertulis; dan teknik presentasi lisan.

PWKL4201, Pengantar Perencanaan Wilayah dan Kota, 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang pengertian dasar perencanaan dan lingkup

perencanaan wilayah dan kota, konsep dan isu serta masalah pengembangan

wilayah dan kota, proses perencanaan wilayah dan kota, pendekatan dalam

perencanaan wilayah dan kota, praktik perencanaan wilayah dan kota di

Indonesia, aspek keprofesian dalam perencanaan wilayah dan kota, tantangan

dalam perencanaan wilayah dan kota di Indonesia. Dengan mempelajari mata

kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu menjelaskan kerangka konseptual

perencanaan wilayah dan kota, baik secara substantif maupun prosedural, dan

praktik perencanaan wilayah dan kota yang berlaku di Indonesia.

PWKL4202, Pengantar Proses Perencanaan, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan pemahaman tentang perencanaan sebagai suatu

proses, penyusunan program survei, pengumpulan data dan informasi,

Page 42: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 42

kesahihan dan kehandalan data, metode penentuan sampel, perangkat survei,

pelaksanaan survei, evaluasi survei dan interpretasi data, serta pelaporan akhir

dan presentasi . Dengan mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan

mampu membuat perencanaan wilayah yang baik, didukung oleh data dan

informasi shahih, yang diperoleh melalui survey yang dapat

dipertanggungjawabkan.

PWKL4203, Prasarana Wilayah dan Kota, 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang standar kebutuhan dan sistem (dasar desain

mulai melayani dari transmisi sampai distribusi) meliputi: jalan, air bersih

(standar kebutuhan air bersih dan sistem saluran), listrik/energi, komunikasi,

sanitasi, persampahan, irigasi/drainase, fasilitas sosial, fasilitas umum, dan

keterpaduan sistem prasarana wilayah dan kota. Setelah mempelajari mata

kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu memahami mengenai pengertian,

peranan, permasalahan prasarana wilayah dan kota, berbagai jenis prasarana

yang ada di wilayah dan kota, meliputi penyediaan air bersih, penyaluran

pembuangan air limbah, drainase air hujan dan sistem pembuangan sampah,

pengelolaan pencemaran udara dalam kaitan dengan industri dan kehidupan

kota; memahami masalah prasarana wilayah, meliputi irigasi, rute jalan

raya/laut, waduk dan bangunan umum untuk kawasan industri/rekreasi dan

sebagainya, sehingga dapat menangani permasalahan yang terjadi pada

prasarana di wilayah dan kota, dan mampu memahami mengenai keterpaduan

pengelolaan prasarana kota dan kebijakan-kebijakan pembangunan prasarana

kota, sehingga mahasiswa mempunyai dasar yang kuat dalam merencanakan

wilayah dan kota dalam kerangka sistem tata ruang.

PWKL4204, Hukum dan Administrasi Perencanaan, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan pemahaman tentang pengantar hukum

perencanaan, norma, standar, pedoman, dan kriteria, sistem perencanaan

pembangunan nasional, penyelenggaraan penataan ruang, pedoman penyusunan

rencana tata ruang, neraca penatagunaan tanah dan audit penataan ruang,

pengendalian pemanfaatan ruang dan pengawasan teknis, izin pemanfaatan

ruang serta mekanisme insentif dan disinsentif, dan peraturan zonasi. Setelah

mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu memahami

berbagai konstelasi kebijakan dalam perencanaan dan administrasi

pembangunan.

PWKL4205, Studio Proses Perencanaan, 3 sks

Page 43: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

43 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

Materi studio ini memberikan pemahaman dan keterampilan tentang survey

dalam proses perencanaan wilayah dan kota, mendeliniasi wilayah survey dan

lingkup kajian survey, identifikasi yg dibutuhkan dan teknik pengumpulan data,

penyusunan perangkat survey data sekunder, penyusunan perangkat survey data

primer, persiapan survey, pelaksanaan survey, praktek kompilasi data, dan

penyusunan laporan hasil survey. Dengan mengikuti mata kuliah studio ini,

diharapkan mahasiswa mampu memahami teknik pengumpulan data dan

informasi untuk maksud perencanaan wilayah dan kota, mampu menyusun

program survey dan melaksanakannya serta mampu menyusun laporan hasil

survey yang siap pakai bagi kepentingan tahapan proses perencanaan

selanjutnya.

PWKL4206, Kesehatan Lingkungan, 2 sks

Mata kuliah ini membahas mengenai paradigma epidemiologi kesehatan

lingkungan, pengelolaan sampah padat, pengelolaan sumber daya air,

pengendalian vektor penyakit menular, toksikologi logam berat, dan komponen

fisis lingkungan. Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan

dapat menjelaskan permasalahan epidemiologi, kesehatan lingkungan untuk

mengelola komponen-komponen kesehatan lingkungan secara terpadu agar

dampak negatifnya terhadap manusia dapat diminimalkan dan/atau diantisipasi.

PWKL4207, Metode Analisis Perencanaan, 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang analisis kuantitatif yang terdiri atas: analisis

multivariate (analisis faktor, analisis cluster, multiple regresi, multideterminan

analisis, principle componen analysis), cross tab, cohort analisis, forecasting,

dan analisis kualitatif terdiri atas AHP, metode Delphi. Setelah mempelajari

mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu menguasai mengenai: alat bantu

teknik pengambilan keputusan, mengolah dan menguji data statistik, analisa

perencanaan tata ruang, model-model analisis perencanaan, teknik-teknik

analisis statistik dalam menganalisis permasalahan wilayah dan kota untuk

maksud perencanaan, serta mahir menggunakan software analisis statistik.

PWKL4208, Analisis Lokasi dan Pola Keruangan, 3 sks

Mata kuliah ini membahas mengenai proses tingkah laku (behavior) manusia

yang memunculkan distribusi spasial dan elemen suatu wilayah (kota), seperti

proses ekonomi, sosial, politis dan psikologis yang memunculkan struktur

sosial, permasalahan lokasi kegiatan yang menjadi dasar terbentuknya pola dan

Page 44: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 44

struktur keruangan suatu wilayah dan kota, dan teknik-teknik penentuan lokasi

terbaik bagi aktivitas-aktivitas industri, pertanian, serta pusat-pusat pelayanan.

PWKL4209, Sistem Informasi Perencanaan, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan pemahaman tentang konsep sistem informasi

perencanaan, elemen pokok informasi/data dalam perencanaan tata ruang,

informasi/data spesifik dalam perencanaan tata ruang, tingkat dan lingkup

perencanaan tata ruang, teknik-teknik pengumpulan dan penyimpanan

informasi/data, karakteristik informasi secara umum dan karakteristik data

numerik, model analisis dengan metode kuantitatif, dan karakteristik

informasi/data yang bersifat keruangan/spasial, model analisis dengan metode

keruangan/spasial. Setelah mempelajari mata kuliah ini, diharapkan mahasiswa

mampu menentukan jenis informasi/data, unit analisis, tingkat kedetailan

informasi/data dan metode analisis yang tepat untuk berbagai skala

perencanaan.

PWKL4220, Konservasi Sumber Daya Alam & Lingkungan, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang pengertian konservasi dan

ruang lingkup sumber daya, konservasi sumber daya alam hayati,

keanekaragaman hayati, konservasi sumber daya alam nonhayati, konservasi

sumber daya buatan dan cagar budaya, strategi konservasi alam. Setelah

mempelajari materi mata kuliah Konservasi Sumber Daya Alam dan Buatan,

mahasiswa diharapkan mampu memahami mengenai konservasi sumber daya

alam hayati, sumber daya alam nonhayati, sumber daya buatan, dan

keanekaragaman hayati.

PWKL4302, Etika Lingkungan, 3 sks

Mata kuliah Etika Lingkungan membahas tentang pengertian etika, teori etika,

pengertian etika lingkungan, dasar-dasar teori etika lingkungan, teori etika

lingkungan, antroposentrisme, biosentrisme, ekosentrisme, hak asasi alam,

ekofeminisme, prinsip-prinsip etika lingkungan hidup, hubungan/kaitan etika

lingkungan hidup dengan politik lingkungan, prinsip pembangunan

berkelanjutan, pengelolaan lingkungan hidup yang baik, isu-isu lingkungan

hidup, promosi isu lingkungan hidup, peranan etika lingkungan hidup dalam

pengelolaan lingkungan, peran pengetahuan dan teknologi dalam pengelolaan

lingkungan, dan membahas tentang kearifan tradisional (hubungan manusia

dengan alam) dalam pengelolaan lingkungan, nilai sosial budaya dalam etika

lingkungan, nilai sosial budaya dalam konteks ekonomi lingkungan, nilai

Page 45: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

45 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

tradisional sosial budaya dan ekonomi dalam kehidupan manusia, serta

pelestarian nilai sosial, budaya, dan ekonomi tradisional Indonesia untuk

menunjang pembangunan yang berwawasan lingkungan. Setelah mempelajari

mata kuliah ini, diharapkan mahasiswa mampu menerapkan prinsip etika

lingkungan dalam pengelolaan lingkungan.

PWKL4303, Perencanaan Tapak, 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang pengantar perencanaan tapak, informasi dan

karakteristik tapak, tipologi bangunan dan lingkungan, analisis tapak,

penyusunan program aktivitas, prinsip-prinsip perencanaan tapak, konsep

perencanaan, perencanaan prasarana lingkungan, dan perencanaan sarana

lingkungan. Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan

mampu memahami proses dan tahapan perencanaan tapak secara menyeluruh

baik di area perkotaan maupun pedesaan.

PWKL4304, Studio Perencanaan Kota, 4 sks

Materi studio ini memberikan pemahaman dan keterampilan tentang

kemampuan menganalisis potensi dan masalah kota perencanaan dan

kemampuan memberikan alternatif solusi pemecahan masalah di kota

perencanaan.

PWKL4305, Kebijakan Lingkungan, 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang sumber daya alam dan lingkungan,

pertumbuhan penduduk dan lingkungan, pembangunan dan dampaknya pada

lingkungan, trade off antara pembangunan dan lingkungan hidup, pembangunan

berkelanjutan, pengaruh teknologi pada kebijakan lingkungan, tujuan

pembuatan kebijakan, kebijakan lingkungan, metode pembuatan kebijakan

lingkungan. Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan

mampu menjelaskan prinsip-prinsip kebijakan lingkungan dalam pengelolaan

lingkungan untuk mendukung pembangunan yang berkelanjutan.

PWKL4320, Hukum dan Kelembagaan Lingkungan, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan kepada mahasiswa tentang

lingkungan melalui pendekatan hukum positif, yaitu peraturan perundang-

undangan yang berhubungan dengan pengelolaan lingkungan hidup dan yang

berlaku di Indonesia. Setelah mempelajari materi mata kuliah Hukum

Lingkungan ini, mahasiswa diharapkan dapat memahami lebih baik lagi sistem

Page 46: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 46

pengelolaan lingkungan hidup dan landasan hukum yang menjadi dasar dari

pengelolaan lingkungan.

PWKL4221, Pengelolaan Sumber Daya Air, 2 sks

Mata kuliah ini mempelajari mengenai ketersediaan air, pemanfaatan air dan

perubahan kualitas air, parameter kualitas air, sampling, metode analisis

kualitas di laboratorium, dan rekomendasi analisis laboratorium. Setelah

mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan

pentingnya pengukuran kualitas air serta mencoba mengaplikasikannya dalam

laboratorium dan menginterpretasikan serta menjelaskan hasil analisis

laboratorium.

PWKL4308, Teori Perencanaan, 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang esensi perencanaan, tinjauan sejarah teori

dan praktek perencanaan, paradigma perencanaan, proses perencanaan, model-

model perencanaan, perencanaan dalam era posmodern, politik dan

perencanaan, etika dan sistem nilai perencanaan, dan evaluasi perencanaan.

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan

berbagai paradigma dan teori perencanaan, selanjutnya mahasiswa dapat

menerapkan tinjauan kritis atas proses dan praktek perencanaan wilayah dan

kota di Indonesia dalam kehidupan sehari-hari.

PWKL4309, Perencanaan Wilayah, 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang ruang lingkup perencanaan wilayah, teori

lokasi dan teori behaviour, model proyeksi penduduk suatu wilayah, teori

pertumbuhan wilayah, model input-output dan model Social Accounting Matrix

(SAM), prosedur dan proses perencanaan wilayah, analisis perencanaan

wilayah, strategi pemberdayaan masyarakat, dan kapita selekta perencanaan

wilayah. Setelah mempelajari mata kuliah ini, diharapkan mahasiswa dapat

merencanakan lingkungan wilayahnya dengan memberdayakan semua potensi

yang ada di regionnya dan melibatkan partisipasi masyarakat sehingga terjadi

koordinasi lintas sektoral.

PWKL4401, Analisis Sumber Daya dan Lingkungan, 3 sks

Mata kuliah ini membahas peranan sumber daya alam dan lingkungan dalam

pembangunan ekonomi. Secara terinci materi yang disajikan meliputi, peranan

sumber daya alam untuk pertumbuhan ekonomi, jenis dan kategori sumber daya

alam, berbagai program pengelolaan agar pembangunan ekonomi

Page 47: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

47 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

berkesinambungan sehingga tercapai kesejahteraan masyarakat dan terjaganya

kelestarian sumber daya alam dan lingkungan. Selain itu juga membahas

perhitungan dan analisis neraca penggunaan serta evaluasi sumber daya alam

dan lingkungan.

PWKL4402, Pendekatan Sistem, 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang konsep dasar sistem, informasi, tahap

pemodelan dan umpan balik sistem, sistem dinamik, aspek ketidakpastian

dalam sistem dinamik, sistem penunjang keputusan (SPK), perilaku sistem

pengembangan wilayah dan lingkungan, model perilaku sistem lingkungan, dan

penerapan sistem dinamis dalam pengelolaan lingkungan. Setelah mempelajari

mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu menerapkan sistem penunjang

keputusan dalam pengembangan wilayah.

PWKL4403, Sistem Pelaporan Lingkungan, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan pemahaman tentang pokok bahasan yang

mencakup prinsip sistem pelaporan lingkungan, klasifikasi data dan informasi

lingkungan, jenis-jenis laporan lingkungan dan fungsinya, metode

pengumpulan dan analisis data, metode dan mekanisme serta jadwal pelaporan

lingkungan, dan proses pengambilan keputusan dalam bidang lingkungan.

Setelah mempelajari mata kuliah Sistem Pelaporan Lingkungan ini, diharapkan

mahasiswa mampu melakukan pelaporan kondisi lingkungan yang dapat

dimanfaatkan untuk pengambilan keputusan bagi lembaga-lembaga yang

menangani pengelolaan lingkungan.

PWKL4404, AMDAL, 3 sks

Mata kuliah Analisis Mengenai Dampak Lingkungan (AMDAL) ini

memberikan pengenalan dan pemahaman mengenai AMDAL yang meliputi:

AMDAL dan pengelolaan lingkungan, pengertian, peranan dan proses

AMDAL, penapisan dan pelingkupan, metode studi AMDAL, prakiraan

dampak, evaluasi dampak, pengelolaan lingkungan, pemantauan lingkungan,

dan etika lingkungan dalam menjaga kualitas lingkungan. Setelah mempelajari

mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan peranan AMDAL

dalam pengelolaan lingkungan, prosedur dan pelaksanaan AMDAL, peraturan

dan perundangan terkait.

PWKL4405, Audit Lingkungan, 2 sks

Page 48: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 48

Mata kuliah ini memberikan gambaran tentang pengertian dan prinsip audit

lingkungan, sistem manajemen lingkungan, pengaturan pelaksanaan audit

lingkungan, kerangka kerja audit lingkungan, pelaksanaan audit lingkungan,

dan jasa audit lingkungan. Setelah mempelajari mata kuliah Audit Lingkungan

ini, diharapkan mahasiswa dapat memahami dan menerapkan kerangka kerja

audit lingkungan dalam pengelolaan lingkungan.

PWKL4406, Pembiayaan Pembangunan, 2 sks

Mata kuliah ini membahas tentang lembaga yang berkaitan/terlibat dalam

pembiayaan pembangunan di Indonesia, sumber-sumber pembiayaan dan

pengelolaannya, prosedur dan sistem pembiayaan pembangunan di Indonesia

serta kaitannya dengan perencanaan wilayah dan kota, alternatif analisis

pembiayaan pembangunan, dan kasus pembiayaan pembangunan di Indonesia.

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu memahami

aspek pembiayaan pembangunan dan permasalahannya dari beberapa

pendekatan.

PWKL4407, Pembangunan yang Bertumpu pada Komunitas, 3 sks

Mata kuliah ini mempelajari dasar-dasar pembangunan yang bertumpu pada

komunitas yang mencakup dasar-dasar penyuluhan dan pendampingan

pembangunan, pembangunan partisipatif, perencanaan partisipatif, teknik survei

swadaya, teknik penetapan prioritas, teknik penyusunan rencana tindak, dasar-

dasar dinamika kelompok dan teknik penyusunan program pembangunan

lingkungan. Setelah mempelajari materi mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan

dapat menjelaskan tentang dasar-dasar pembangunan yang bertumpu pada

komunitas dan dapat menyusun program pembangunan bersama masyarakat.

PWKL4408, Studio Monitoring-Evaluasi Pengelolaan Lingkungan, 5 sks

Materi studio ini memberikan pemahaman dan keterampilan tentang

kemampuan merencanakan kebijakan pengelolaan lingkungan di kota dan

wilayah dan kemampuan merencanakan monitoring–evaluasi (monev)

pengelolaan lingkungan suatu kota dan wilayah yang berwawasan sosial,

ekonomi, dan ekologi.

PWKL4409, Manajemen Pembangunan dan Lingkungan, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan pemahaman mengenai prinsip-prinsip

pembangunan berwawasan lingkungan, perubahan lingkungan akibat

pembangunan, prinsip-prinsip pengelolaan lingkungan, hubungan dengan

Page 49: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

49 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

pihak-pihak dalam pengelolaan lingkungan, peran serta masyarakat dalam

pengelolaan lingkungan, program-program pengelolaan lingkungan,

implementasi program pengelolaan lingkungan, identifikasi alternatif

penanganan masalah lingkungan, dan implementasi program dan proyek

pembangunan berwawasan lingkungan bersama masyarakat. Dengan

mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan prinsip-

prinsip pembangunan berwawasan lingkungan dan pengelolaan lingkungan

yang berorientasi pada partisipasi masyarakat.

Kelompok Mata Kuliah

AGRIBISNIS BIDANG MINAT PENYULUHAN DAN KOMUNIKASI PERTANIAN/

PETERNAKAN/PERIKANAN

2.5. Kelompok Mata Kuliah Agribisnis Bidang Minat Penyuluhan dan Komunikasi

Pertanian/Peternakan/Perikanan

LUHT4108, Pendidikan Orang Dewasa, 2 sks

Setelah mempelajari modul ini, diharapkan mahasiswa dapat menerapkan

konsep dan kaidah atau prinsip pembelajaran orang dewasa. Pendidikan orang

dewasa adalah cara memimpin atau membimbing orang dewasa agar menjadi

manusia mandiri. Dalam kehidupannya, orang dewasa cenderung belajar dari

kejadian-kejadian yang dialaminya, mampu mengambil keputusan sendiri,

memiliki kesiapan belajar sesuai dengan kebutuhannya serta mempunyai

orientasi belajar sepanjang hayat. Mata kuliah ini memberikan gambaran

kepada Anda tentang bagaimana mendidik orang dewasa sebagai mitra belajar.

Di dalamnya dijelaskan tentang pengertian dan konsep orang dewasa; gaya

pembelajaran yang paling tepat; pengenalan corak kepribadian; prinsip belajar;

cara mengajar dan teknik pembelajaran orang dewasa.

LUHT4208, Pembangunan Masyarakat Desa, 2 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini mahasiswa diharapkan memiliki bekal

pengetahuan dan wawasan yang cukup tentang hakikat pembangunan bagi

masyarakat desa; syarat, komponen, atau tahapan penting yang harus

diperhatikan dalam melakukan perencanaan pembangunan bagi masyarakat

desa; serta ukuran-ukuran dalam menentukan keberhasilan suatu pembangunan

dalam masyarakat desa. Mata kuliah ini membahas tentang konsep masyarakat

Page 50: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 50

dan petani, desa, pembangunan dan beragam perspektifnya, implikasi proses-

proses pembangunan bagi masyarakat desa, bentuk-bentuk pengendalian sosial

dan pengawasan masyarakat dalam struktur dan perilaku masyarakat desa,

kemiskinan, pemberdayaan dan keberlanjutan pembangunan, serta prinsip-

prinsip peran dan partisipasi penyuluh berdasarkan portofolionya dalam konteks

dinamika pembangunan masyarakat desa.

LUHT4210, Pembangunan Pertanian, 3 sks

Setelah menyelesaikan mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat memahami

dan menjelaskan berbagai aspek dan persoalan yang berhubungan dengan

pembangunan pertanian. Mata kuliah ini secara garis besar terdiri dari tiga

bagian, pembangunan secara umum, pembangunan pertanian, dan perencanaan

pembangunan pertanian. Pada bagian pertama dibahas pengertian pembangunan

beserta indikatornya, permasalahan dalam pembangunan dan teori-teori

pembangunan. Bagian kedua berisi tentang pengertian pembangunan pertanian,

perbedaan pertanian di negara maju dan negara berkembang, model-model

pembangunan pertanian, dan teknologi dan kelembagaan pertanian. Bagian

terakhir berisi tentang perencanaan pembangunan pertanian dan pentingnya

reforma agraria dan agribisnis dalam pembangunan pertanian di Indonesia. Di

samping itu, terdapat juga soal-soal latihan untuk menambah pemahaman

mahasiswa.

LUHT4211, Dasar-dasar Penyuluhan Pertanian, 3 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan

strategi, pelaksanaan, dan permasalahan penyuluhan pertanian di Indonesia.

Mata kuliah ini membahas tentang prinsip-prinsip penyuluhan pertanian serta

komponen-komponen penting dalam pelaksanaan kegiatan penyuluhan

pertanian. Meliputi sejarah dan pengertian penyuluhan pertanian, tujuan dan

peranan penyuluhan dalam pembangunan, filsafat dan prinsip-prinsip

penyuluhan pertanian, komponen sistem penyuluhan pertanian, sasaran

penyuluhan pertanian, peranan penyuluh pertanian serta organisasi penyuluhan

pertanian, komunikasi dalam penyuluhan pertanian, proses adopsi dan difusi

inovasi pertanian serta pendekatan/strategi pelaksanaan dan permasalahan

penyuluhan pertanian di Indonesia.

LUHT4212, Dasar-dasar Ilmu Tanah, 2 sks

Page 51: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

51 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan

pengertian dan proses yang terjadi dalam tanah sehingga tanah dapat

bereproduksi dengan lebih baik secara berkelanjutan. Mata kuliah ini

membahas konsep dasar dan hubungan tanah dan lahan, karakteristik dan

proses-proses yang terjadi pada tanah dan lahan, konsep kesuburan tanah untuk

pertanian, hubungan tanah dan air, hubungan karakteristik tanah dan lahan

dengan ragam jenis-jenis tanah, klasifikasi kesesuaian lahannya untuk

pertanian, dan hubungan tanah dengan permasalahan lingkungan.

LUHT4213, Klimatologi Pertanian, 2 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menerapkan

konsep-konsep klimatologi yang berhubungan dengan pertanian. Klimatologi

adalah suatu cabang ilmu pengetahuan yang membahas sintesis unsur-unsur

cuaca serta faktor-faktor yang menentukan dan mengontrol distribusi iklim di

atas permukaan bumi. Pembahasan berbagai aspek iklim yang berhubungan

dengan permasalahan pertanian dipelajari dalam klimatologi pertanian. Mata

kuliah ini membahas tentang definisi cuaca dan iklim, unsur-unsur cuaca dan

iklim serta hubungan antara cuaca dan iklim terhadap pertanian. Hubungan

tersebut diuraikan untuk setiap unsur maupun secara menyeluruh dalam satu

kesatuan. Aplikasinya ditekankan dalam pembahasan tentang klasifikasi iklim,

penyimpangan iklim, dan manajemen bencana.

LUHT4214, Lingkungan Ternak, 3 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menerapkan

prinsip-prinsip pengelolaan lingkungan ternak (iklim, kandang, pakan,

kesehatan, dan limbah) dalam usaha peternakan. Mata kuliah Lingkungan

Ternak ini diharapkan dapat membantu Anda dalam memahami peranan

lingkungan sebagai faktor penentu kelangsungan hidup ternak dan relasi yang

erat antara lingkungan dengan performa ternak. Mata kuliah Lingkungan

Ternak terdiri atas sembilan modul yang meliputi peranan lingkungan dalam

peternakan; pengaruh iklim terhadap performa ternak; peran etologi ternak

untuk kesuksesan peternakan; sistem perkandangan ternak, pakan, makanan,

dan air bagi ternak; manajemen ternak di daerah tropis; manajemen limbah

ternak; pengendalian kesehatan ternak; interaksi faktor lingkungan; serta

pertimbangan dalam pengelolaan peternakan.

LUHT4215, Sistem Budidaya Ikan, 3 sks

Page 52: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 52

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan

beberapa sistem budidaya ikan yang sesuai untuk diterapkan di Indonesia. Saat

ini, Indonesia merupakan salah satu negara pengekspor ikan terbesar di dunia.

Sumber daya ikan kita termasuk sumber daya yang dapat diperbaharui

(renewable). Untuk tetap dapat mengekspor ikan dalam skala besar, maka

diperlukan upaya membudidayakan ikan-ikan tertentu yang dianggap bernilai

ekonomis tinggi. Mata kuliah ini memberikan gambaran kepada Anda tentang

bagaimana membudidayakan ikan yang efektif dan efisien, baik ikan budidaya

ikan di laut, payau, dan air tawar. Di dalamnya terdapat penjelasan tentang

pengertian dan ruang lingkup sistem budidaya ikan, pengapuran dan

pemupukan kolam, pakan dan manipulasi padat tebar, sistem budidaya ikan di

perairan umum, air tawar, payau, laut, dan budidaya ikan terpadu.

LUHT4217, Dasar-dasar Agribisnis, 2 sks

Mata kuliah ini memberikan penjelasan tentang pengertian dasar agribisnis, baik

sebagai perusahaan maupun sebagai sistem, serta pemahaman terhadap subsistem

agribisnis mulai dari subsistem hulu sampai hilir serta subsistem lembaga

penunjang seperti kelembagaan dan pembiayaan agribisnis. Setelah mempelajari

mata kuliah ini diharapkan mahasiswa dapat menjelaskan tentang pengetahuan

dasar agribisnis yang meliputi pengertian dan rantai pasok produk agribisnis,

peranan agribisnis dalam perekonomian, organisasi perusahaan agribisnis,

produksi dan pemasaran agribisnis, struktur biaya perusahaan agribisnis, dan

peranan sistem penunjang dalam agribisnis.

LUHT4218, Dasar-dasar Budidaya Tanaman, 2 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan

aspek budidaya tanaman secara umum. Mata kuliah ini membahas tentang

sistem pertanian, faktor lingkungan tumbuh tanaman, pertumbuhan dan

perkembangan tanaman, pembiakan tanaman, organisme penyumbang bahan

organik dan pengganggu tanaman, serta sapta usaha tani.

LUHT4219, Pengantar Ilmu Pertanian, 2 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan

pengertian pertanian dalam arti luas serta kontribusi sektor pertanian dalam

pembangunan ekonomi nasional. Buku materi pokok Pengantar Ilmu Pertanian

berbobot 2 sks, yang meliputi 6 modul yang membahas pengertian dan sejarah

Page 53: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

53 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

perkembangan pertanian, sistem pertanian, peranan energi dalam produksi

pertanian, sistem agribisnis, bahan pangan manusia, peranan pertanian dalam

pembangunan ekonomi nasional.

LUHT4232, Psikologi Belajar Mengajar, 2 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan

berbagai konsep dan prinsip yang berkaitan dengan psikologi belajar mengajar

yang dapat digunakan untuk membantu proses belajar petani dalam kegiatan

penyuluhan pertanian. Psikologi Belajar Mengajar memberikan dasar konsepsi

dan prinsip belajar mengajar yang dapat diterapkan penyuluh dalam membantu

proses belajar petani nelayan agar menjadi efektif dan efisien. Di dalam mata

kuliah ini dibahas tentang pengertian psikologi dan psikologi belajar mengajar

serta definisi proses belajar, prinsip-prinsip belajar, dan faktor-faktor penentu

efisiensi belajar, jenis-jenis belajar dan motivasi belajar, tujuan belajar dan

evaluasi belajar, serta perumusan pembelajaran, rencana pembelajaran, dan

rencana penyajian pembelajaran.

LUHT4234, Metode dan Teknik Penyuluhan Pertanian, 3 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat memahami

dan menguasai berbagai macam metode dan teknik penyuluhan pertanian sesuai

landasan filosofis dan landasan psikologisnya, menganalisis dan mengevaluasi

metode dan teknik penyuluhan pertanian yang sedang dikembangkan,

menerapkan metode dan teknik penyuluhan pertanian yang relevan dengan

kondisi sosial dan kultur sasaran serta berorientasi agribisnis. Mata kuliah ini

membahas konsep dasar serta landasan filosofis dan psikologis metode dan

teknik penyuluhan pertanian, penggolongan serta dasar pertimbangan pemilihan

metode dan teknik penyuluhan pertanian, metode dan teknik penyuluhan

pertanian secara individual, secara kelompok, secara massal melalui media tak

terproyeksi, melalui media elektronik terproyeksi dan interaktif, serta praktikum

metode dan teknik penyuluhan pertanian secara individual, secara kelompok,

dan secara massal.

LUHT4235, Manajemen Agribisnis, 3 sks

Setelah menyelesaikan mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat

menjelaskan dan menerapkan konsep serta prinsip manajemen agribisnis dalam

perusahaan agribisnis. Mata kuliah Manajemen Agribisnis ini memberikan

penjelasan tentang manajemen agribisnis beserta manajemen keuangan dan

pemasaran agribisnis. Di samping itu, mata kuliah ini juga menerangkan

Page 54: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 54

konsep-konsep yang berhubungan dengan kegiatan agribisnis dan disertai pula

dengan contoh-contoh kasus penyelenggaraan agribisnis di Indonesia. Apabila

Anda telah menyelesaikan mata kuliah ini, diharapkan dapat menjelaskan dan

menerapkan konsep serta prinsip manajemen agribisnis dalam perusahaan

agribisnis.

LUHT4310, Dasar-dasar Perlindungan Tanaman, 3 sks

Setelah mempelajari dan mendalami bahan ajar ini diharapkan mahasiswa

mampu menjelaskan arti penting OPT dan konsep dasar hama dan penyakit

tumbuhan, faktor-faktor yang berpengaruh terhadap perkembangan hama dan

penyakit tumbuhan serta gulma. Mahasiswa juga diharapkan mampu

menerapkan prinsip dan cara pengendalian hama dan penyakit tumbuhan; serta

mampu menyajikan materi penyuluhan pertanian tentang hama, penyakit dan

gulma secara benar dan tepat. Mata kuliah ini merupakan dasar bagi mereka

yang tertarik untuk memperdalam dan menerapkan ilmu yang berhubungan

dengan organisme pengganggu tanaman (OPT) dan strategi pengendaliannya.

Dalam mata kuliah ini akan dibahas mengenai peranan hama dan penyakit

tumbuhan dalam pertumbuhan tanaman dan produksi pertanian, jenis-jenis dan

sifat biologi OPT, faktor-faktor yang berpengaruh terhadap kerusakan yang

disebabkan oleh OPT, serta prinsip dan cara pengendalian hama dan penyakit

tumbuhan.

LUHT4311, Manajemen Keuangan Pertanian, 3 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan

definisi dan ruang lingkup keuangan pertanian, struktur usaha keuangan dan

risiko keuangan, membedakan antara pasar uang dan pasar modal, memahami

investasi, risiko, dan return. Mata kuliah ini mempelajari pengertian dan

pengambilan keputusan dalam manajemen keuangan pertanian, modal, laporan

keuangan, penyederhanaan laporan, penilaian investasi, struktur keuangan dan

risiko, dividen dan portofolio investasi, pasar uang dan pasar modal, serta

praktikum mengenai ruang lingkup manajemen keuangan.

LUHT4312, Studi Kelayakan Agribisnis, 2 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat melakukan

konsep usaha agribisnis; kelayakan finansial; aspek-aspek studi kelayakan

Agribisnis; identifikasi manfaat dan biaya; konsep nilai uang (time value of

money); pembayaran kredit dengan defered annuity; kriteria investasi; serta

kelayakan agribisnis.

Page 55: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

55 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

LUHT4326, Pemuliaan Ternak, 2 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan

prinsip dasar dan aplikasi program pemuliaan ternak untuk meningkatkan mutu

genetik ternak. Modul mata kuliah Pemuliaan Ternak ini diharapkan dapat

membantu Anda dalam memahami prinsip dasar pemuliaan ternak dan aplikasi

beberapa metode seleksi dan perkawinan silang yang dapat dilakukan untuk

meningkatkan mutu genetik ternak.

LUHT4327, Organisasi Sosial dan Kepemimpinan, 3 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menerapkan

kaidah-kaidah sosial dan kepemimpinan dalam melaksanakan tugasnya. Buku

materi pokok ini mempelajari tentang pengertian dan ruang lingkup organisasi

sosial, lingkungan sosial, birokrasi, pengendalian dan perubahan organisasi

sosial, serta pengertian dan ruang lingkup kepemimpinan sehingga dapat

menerapkan kepemimpinan yang efektif.

LUHT4328, Manajemen Pelatihan, 2 sks

Secara umum, setelah menyelesaikan materi mata kuliah ini diharapkan Anda

akan dapat menjelaskan dan menyusun rencana pelatihan serta menerapkan

prinsip-prinsip dan kaidah manajemen pelatihan dalam kegiatan penyuluhan

pertanian. Mata kuliah Manajemen Pelatihan ini memberikan pengetahuan

tentang pengertian manajemen pelatihan dan kegiatan-kegiatannya, macam-

macam pelatihan seperti kursus tani, magang, sekolah lapangan, P4S,

perencanaan pelatihan (analisis kebutuhan latihan, intervensi keterampilan yang

dibutuhkan, metodologi, penyusunan kurikulum latihan), perancangan

pelatihan, merumuskan kegiatan belajar, perencanaan kegiatan belajar dan

rencana penyajian pengajaran), strategi belajar-mengajar dalam pelatihan

(mencakup latihan partisipatif, penyajian pengetahuan dan keterampilan serta

strategi belajar terpadu), membuat analisis kebutuhan latihan, manajemen

pelatihan yang mencakup merumuskan tujuan pelatihan, evaluasi pelatihan,

menyusun rencana pengajaran dan rencana penyajian pengajaran.

LUHT4329, Dinamika Kelompok, 3 sks

Secara umum, setelah mempelajari mata kuliah ini mahasiswa dapat

menjelaskan prinsip-prinsip dalam mendinamisasikan kelompok tani dan

mengembangkan kelompok tani dalam menunjang pembangunan pertanian.

Mata kuliah ini membahas pertumbuhan dan pengembangan kelompok,

Page 56: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 56

khususnya kelompok tani, agar dapat berperan serta secara aktif dalam

pembangunan pertanian. Secara rinci, mata kuliah ini membahas pengertian dan

bentuk-bentuk kelompok/kelompok tani, dinamika kelompok, langkah-langkah

pembentukan kelompok /kelompok tani, kepemimpinan kelompok/kelompok

tani, komunikasi kelompok, konflik dalam kelompok dan manajemen konflik,

pembinaan dan pengembangan kelompok tani, status dan penilaian kelompok

tani.

LUHT4330, Media Penyuluhan Pertanian, 3 sks

Secara umum setelah menyelesaikan materi modul ini, diharapkan mahasiswa

dapat menjelaskan media penyuluhan pertanian, memilih, merencanakan dan

menggunakannya secara tepat dalam kegiatan penyuluhan pertanian. Mata

kuliah ini membahas pengertian media penyuluhan pertanian, peran dan tugas

media penyuluhan pertanian, klasifikasi media penyuluhan pertanian, prinsip

dan kriteria pemilihan media penyuluhan pertanian, sistematika perencanaan,

penggunaan media penyuluhan pertanian, teknik penggunaan media dan

peralatannya.

LUHT4333, Tata Niaga Pertanian, 3 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan

konsep tata niaga pertanian. Mata kuliah ini menjelaskan tentang konsep dasar

tata niaga pertanian, saluran dan lembaga tata niaga, permintaan dan penawaran

hasil-hasil pertanian, struktur pasar hasil-hasil pertanian, harga hasil-hasil

pertanian, marjin, biaya, dan efisiensi tata niaga, alat-alat analisis tata niaga

sederhana, manajemen tata niaga pertanian, permasalahan tata niaga yang

dihadapi petani produsen dan beberapa usaha perbaikannya.

LUHT4334, Tata Niaga Peternakan, 3 sks

Setelah menyelesaikan mata kuliah ini, kompetensi yang dapat diperoleh

mahasiswa adalah kemampuan menjelaskan konsep-konsep tata niaga

peternakan dan penerapannya di lapang. Mata kuliah ini merupakan salah satu

terapan dari ilmu-ilmu ekonomi yang memberikan gambaran tentang

bagaimana suatu produk atau jasa setelah diproduksi sampai kepada masyarakat

sebagai konsumen.

LUHT4335, Tata Niaga Perikanan, 3 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan

konsep tata niaga perikanan. Mata kuliah ini membahas tentang konsep

Page 57: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

57 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

produksi dan tata niaga perikanan; kaidah penawaran, permintaan, dan

keseimbangan pasar; fungsi tata niaga; nilai elastisitas permintaan dan

elastisitas silang; elastisitas penawaran dan pendapatan; struktur dan bentuk

pasar; analisis saluran dan marjin tata niaga perikanan; mekanisme

pembentukan harga, proyeksi permintaan dan penawaran komoditi perikanan;

dan peragaan tata niaga perikanan internasional dan kebijakan operasional serta

strategi revitalisasi perikanan.

LUHT4338, Keteknikan Budidaya Ikan, 3 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menerapkan

teknik-teknik budidaya ikan dalam kolam, tambak, karamba, dan akuarium.

Perikanan budidaya merupakan salah satu potensi yang menjanjikan untuk

meningkatkan produksi perikanan di Indonesia. Salah satu faktor yang

menentukan keberhasilan budidaya ikan adalah pemilihan atau penerapan

teknik-teknik yang tepat dalam budidaya ikan. Mata kuliah ini menjelaskan

beberapa teknik yang harus diterapkan dalam perikanan budidaya, antara lain

penentuan lokasi yang tepat bagi budidaya ikan, bangunan kolam/tambak, dan

pemilihan sarana budidaya yang tepat.

LUHT4339, Budidaya Ternak Unggas, 3 sks

Buku Materi Pokok ini memberikan gambaran tentang cara beternak unggas

khususnya ayam dan itik. Penjelasannya dimulai dari asal usul ayam piaraan,

anatomi dan fisiologi ayam, sistem perkandangan unggas, sanitasi dan

pencegahan penyakit, pakan, penetasan, pemeliharaan unggas, culling, seleksi

dan recording serta penanganan dan pemasaran hasil.

Dengan membaca BMP ini diharapkan memudahkan peternak atau orang awan

yang tertarik dalam beternak unggas sehingga diperoleh hasil yang memuaskan.

LUHT4340, Budidaya Ternak Perah, 3 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menerapkan

pengelolaan ternak perah dengan efektif dan efisien setelah mempelajari

berbagai cara perawatan dan penyediaan pakan untuk ternak perah, sistem

reproduksi, dan melakukan penilaian secara baik dan benar. Mata kuliah ini

memberikan pengetahuan kepada mahasiswa tentang perkembangan ternak

perah dan bangsa ternak di berbagai negara, keterampilan tentang perawatan

dan penyediaan makanan ternak perah, penjelasan tentang kandang dan

peralatannya serta sanitasi lingkungan, catatan (recording) ternak perah,

reproduksi ternak dan seleksi serta kemampuan melakukan penilaian dan

Page 58: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 58

peremajaan ternak perah serta pengetahuan tentang organisasi/wadah

pemasaran susu.

LUHT4343, Administrasi Penyuluhan Pertanian, 2 sks

Secara umum setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat

menjelaskan kaidah-kaidah administrasi berkaitan dengan segala aspek kegiatan

penyuluhan, kelembagaan penyuluhan pertanian yang ada saat ini di Indonesia,

kualifikasi penyuluhan pertanian, perencanaan penyuluhan pertanian mulai dari

tingkat pusat hingga tingkat desa, tata laksana penyuluhan pertanian, proses

evaluasi penyuluhan dan pelaporan kegiatan penyuluhan pertanian. Mata kuliah

ini memberikan gambaran tentang pelaksanaan penyuluhan pertanian di suatu

wilayah kerja yang dilengkapi dengan lembaga-lembaga terkait, unsur dan

kelembagaan penyuluhan pertanian, korps penyuluhan pertanian, tata hubungan

kerja dan tata laksana penyuluhan pertanian, yang meliputi pelaksanaan dan

kebijaksanaan penyuluhan pertanian.

LUHT4344, Budidaya Tanaman Pangan Utama, 3 sks

Secara umum, setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan

dapat menerapkan teknik budidaya tanaman serealia yang ada di Indonesia.

Serealia atau tanaman biji-bijian merupakan sumber pangan utama bagi

manusia sehingga untuk melestarikan keberadaannya perlu dilakukan usaha

budidaya tanaman pangan secara intensif. Mata kuliah ini memberikan

gambaran kepada Anda tentang aspek-aspek yang berhubungan dengan

budidaya tanaman serealia khususnya padi, jagung, sorgum, dan gandum. Buku

Materi Pokok Budidaya Tanaman Pangan Utama berbobot 3 sks, yang terdiri

atas 9 modul, yaitu aspek ekonomi dan botani tanaman serealia, lingkungan

tumbuh tanaman serealia, teknik budidaya padi, teknik budidaya jagung,

sorgum, dan gandum, pengendalian gulma, hama penting tanaman serealia,

penyakit penting tanaman serealia di Indonesia, hasil tanaman serealia, serta

penanganan pascapanen tanaman serealia.

LUHT4345, Budidaya Tanaman Perkebunan Utama, 3 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan

beberapa hal penting yang berkaitan dengan pembudidayaan tanaman

perkebunan utama yang meliputi tanaman karet, kelapa sawit, dan kelapa. Mata

kuliah ini akan memberikan gambaran beberapa aspek yang berhubungan

dengan budidaya tanaman perkebunan utama yaitu karet, kelapa sawit, dan

kelapa. Setelah menguasai mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat

Page 59: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

59 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

menjelaskan: botani, ekofisiologi, serta hubungannya dengan teknik budidaya

dan produksi dari tiga komoditas perkebunan utama tersebut.

LUHT4349, Bangunan dan Peralatan Kandang, 2 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menerapkan

pembangunan kandang sesuai dengan persyaratan dari masing-masing jenis

kandang serta menentukan peralatan kandang yang dibutuhkan untuk masing-

masing jenis kandang. Mata kuliah ini membahas tentang kandang dan

pengembangan kawasan peternakan, kandang ternak perah, kandang ternak

potong besar, kandang ternak ayam kampung, dan ras potong dan daging,

kandang ternak itik dan puyuh, peralatan kandang perah, ruang potong telur dan

peralatan penetasan.

LUHT4351, Inovasi Teknologi Perikanan, 2 sks

Setelah menyelesaikan mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu

menjelaskan mulai dari konsep pengembangan teknologi perikanan,

pengembangan dan penyebarluasan teknologi serta inovasi proses yang meliputi

teknologi tepat guna, teknologi berwawasan lingkungan, dan pengembangan

habitat, jenis serta produk baru. Konsep inovasi pada dasarnya adalah suatu ide,

perilaku maupun informasi baru yang belum banyak diketahui dan diterapkan

oleh sebagian besar warga masyarakat dalam suatu loyalitas tertentu, yang

dapat digunakan atau mendorong terjadinya perubahan-perubahan di segala

aspek kehidupan masyarakat demi terwujudnya perbaikan mutu hidup setiap

individu dan seluruh warga masyarakat yang bersangkutan. Mata kuliah Inovasi

Teknologi Perikanan ini membahas bagaimana konsep inovasi di bidang

perikanan dapat terwujud.

LUHT4353, Teknik Penulisan Ilmiah, 2 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu

menjelaskan pengertian penulisan karya ilmiah, tata cara penyusunan kutipan,

tata cara pengetikan dan penyajian data, teknik format penulisan karya tulis

ilmiah sehingga dapat menerapkan prinsip-prinsip dan teknik penulisan dalam

menyusun karya tulis ilmiah. Karya tulis ilmiah merupakan suatu karya tulis

yang disusun berdasarkan metode ilmiah, dengan format penyajian tertentu

yang sudah baku. Untuk menulis suatu karya tulis ilmiah diperlukan

pemahaman yang baik tentang kaidah-kaidah penulisan ilmiah serta

pengetahuan tentang format penulisan yang digunakan. Di samping itu, penulis

karya tulis ilmiah juga harus memiliki pengetahuan bahasa yang baik dan benar.

Page 60: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 60

Mata kuliah ini memberikan gambaran kepada Anda tentang bagaimana

menulis karya tulis ilmiah yang baik dan benar. Di dalamnya terdapat

penjelasan tentang pengertian penulisan karya tulis ilmiah, format penulisan

karya tulis ilmiah, cara penulisan kutipan, cara pengetikan, serta cara penyajian

data sehingga Anda mampu menerapkan prinsip-prinsip dan teknik penulisan

dalam suatu karya tulis ilmiah.

LUHT4354, Kewirausahaan, 2 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan mampu

menerapkan teori-teori tentang kewirausahaan sehingga berhasil menjadi

wirausahawan sukses. Mata kuliah ini membahas tentang pengertian dan proses

kewirausahaan, identifikasi dan peluang bisnis dalam kewirausahaan,

manajemen bisnis dalam kewirausahaan, pengambilan keputusan dan strategi

pengambilan risiko, serta etika bisnis dalam kewirausahaan.

LUHT4429, Programa dan Evaluasi Penyuluhan Pertanian, 3 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan

tentang pengertian dan manfaat programa penyuluhan, proses perumusan

programa penyuluhan, penggalian potensi wilayah, analisis masalah dan

identifikasi kebutuhan masyarakat serta merumuskan rencana usaha, dan

proses melaksanakan evaluasi penyuluhan.

LUHT4431, Teknologi Benih, 2 sks

Setelah menyelesaikan seluruh materi bahan ajar ini, mahasiswa diharapkan

dapat menjelaskan situasi perbenihan di Indonesia, prinsip budidaya

pertanaman benih, pengolahan benih, dan penyimpanan benih, serta dapat

menjelaskan cara menganalisis mutu benih. Keberadaan benih merupakan suatu

hal yang mutlak di dalam kehidupan karena tanpa benih kehidupan akan mati.

Benih merupakan inti dari kehidupan di alam semesta dan berguna sebagai

penyambung generasi dari masa sekarang ke masa mendatang. Mata kuliah ini

memberikan gambaran kepada Anda tentang benih dan ilmu teknologi benih.

Di dalamnya terdapat penjelasan tentang situasi perbenihan di Indonesia,

pembentukan, dormansi dan perkecambahan benih, budidaya pertanaman benih,

pengolahan, penyimpanan dan analisis mutu benih. Bahan ajar dari mata kuliah

ini merupakan hasil revisi yang menambahkan beberapa topik, hasil-hasil

penelitian dan studi kasus untuk lebih menjelaskan topik yang dibahas.

Penambahan topik dilakukan karena mata kuliah ini tidak ada kegiatan

praktikumnya.

Page 61: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

61 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

LUHT4434, Teknik Pembenihan Ikan, 3 sks

Setelah mempelajari mata kuliah LUHT4434 Teknik Pembenihan Ikan

mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan tentang prasarana dan sarana

pembenihan ikan, pemilihan lokasi dan kualitas air, penyediaan teknik seleksi

induk ikan, kematangan gonad dan pemijahan ikan, penetasan telur dan

pendederan larva ikan, kebutuhan nutrisi dan penyusunan ransum pakan buatan,

jenis dan kultur makanan alami, jenis hama dan penyakit serta pengendaliannya

dan jenis-jenis ikan yang dibudidayakan.

LUHT4441, Nutrisi dan Makanan Ternak, 2 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan

tentang zat-zat gizi pakan ternak baik yang berasal dari tanaman maupun

hewan , komposisi tubuh ternak dan produk-produknya, proses pencernaan dan

metabolisme zat-zat makanan pada tubuh ternak serta penjelasan dan

keterampilan dasar dalam menyusun ransum ternak yang berkualitas sehingga

tercapai produktivitas ternak yang maksimal dengan biaya minimal.

LUHT4442, Pengolahan Hasil Pertanian, 3 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menerapkan

proses pengolahan beberapa komoditas hasil pertanian secara efektif dan

efisien. Mata kuliah Pengolahan Hasil Pertanian ini memberikan pengetahuan

tentang pengertian dan penerapan sifat fisik dan kimia bahan baku industri,

keseimbangan massa dan energi, peristiwa pindah panas dalam proses

pengolahan, serta prinsip-prinsip operasi pengolahan hasil pertanian. Di

samping itu, juga diberikan pengetahuan bahan, penanganan pascapanen dan

pengolahan beberapa komoditas pertanian, meliputi: padi, jagung, ubi kayu,

serta buah dan sayuran.

LUHT4443, Teknologi Pengolahan Hasil Perikanan, 3 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menjelaskan

prinsip-prinsip pengolahan hasil perikanan dan menerapkan berbagai teknologi

penanganan dan pengolahan untuk menghasilkan produk olahan dan awetkan

hasil perikanan. Modul ini merupakan pengantar umum bagi teknologi

pengolahan hasil perikanan yang sekaligus sebagai salah satu komponen

penting di dalam upaya pemanfaatan hasil perikanan secara optimum, terutama

dalam rangka peningkatan nilai tambah produk perikanan. Mata kuliah ini

membahas prinsip dasar teknologi penanganan dan pengolahan hasil perikanan;

penanganan dan transportasi ikan hidup; teknologi pengolahan produk

Page 62: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 62

tradisional; teknologi pengawetan dengan pendinginan, pembekuan, dan

radiasi; teknologi pengolahan dan pengawetan dengan proses pengalengan;

teknologi pengolahan tepung dan minyak ikan, pengolahan produk fikokoloid,

serta pengolahan surimi dan pemanfaatan hasil samping pengolahan produk

perikanan.

LUHT4447, Ekonomi Produksi, 2 sks

Secara umum setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat

menjelaskan perilaku ekonomi produsen, fungsi produksi dan fungsi biaya,

alokasi penggunaan masukan variabel dan konsep keuntungan perusahaan,

pengaruh waktu terhadap proses produksi, program linier, dan teknik

pengambilan keputusan berproduksi. Mata kuliah ini membahas tentang

perilaku ekonomi produsen, fungsi produksi dan fungsi biaya, alokasi

penggunaan masukan variabel dan konsep keuntungan perusahaan, pengaruh

waktu terhadap proses produksi, program linier, dan teknik pengambilan

keputusan berproduksi.

LUHT4448, Konservasi Sumber Daya Pertanian, 2 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat membuat

suatu programa penyuluhan pertanian guna meningkatkan produksi pertanian

namun tetap ramah terhadap lingkungan dengan mempertimbangkan masalah

konservasi sumber daya pertanian. Mata kuliah ini membahas tentang dasar-

dasar konservasi dan pelestariannya, sumber daya pertanian, konservasi tanah

dan air, konservasi sumber daya hayati, peraturan perundangan dan

kelembagaan dalam konservasi sumber daya pertanian, dan sistem pengelolaan

sumber daya pertanian.

LUHT4449, Gizi dan Kesehatan Keluarga, 2 sks

Secara umum, setelah menyelesaikan materi mata kuliah ini diharapkan Anda

akan dapat menjelaskan pengertian gizi, unsur-unsur gizi dalam pangan,

kecukupan gizi, masalah pangan dan gizi, sistem lumbung pangan dan pengaruh

perlakuan pangan terhadap gizi, serta gizi dan kesejahteraan. Selain itu,

mahasiswa juga diharapkan mampu menghitung kecukupan gizi keluarga dan

menerapkan penyusunan makanan seimbang untuk keluarga tani. Mata kuliah

ini membahas tentang prinsip-prinsip ilmu gizi yang meliputi pengertian gizi,

unsur-unsur gizi dalam pangan, kebutuhan pangan, dan gizi. Juga membahas

dan menerapkan menu makanan seimbang untuk keluarga, ketahanan pangan

keluarga, pengaruh perlakuan pangan terhadap gizi, berbagai masalah pangan

Page 63: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

63 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

dan gizi, serta upaya penanggulangannya dan terakhir adalah hubungan gizi dan

penyakit serta gizi dan produktivitas kerja.

LUHT4450, Pemanfaatan Limbah Pertanian, 2 sks

Setelah mempelajari buku materi pokok ini, secara umum mahasiswa

diharapkan mampu mengidentifikasi potensi limbah pertanian dan menerapkan

teknik-teknik pemanfaatan limbah pertanian yang kurang produktif menjadi

suatu nilai tambah yang prospektif dan secara ekonomis menguntungkan.

Komoditas pertanian yang ditanam di Indonesia sangat beragam dengan

produksi yang cukup banyak. Banyaknya produksi hasil pertanian tersebut

menumbuhkan sektor industri pertanian yang mengolah produk pertanian

menjadi bahan lain yang lebih menguntungkan. Sejalan dengan tumbuhnya

sektor industri pertanian, jumlah limbah pertanian yang belum memiliki nilai

ekonomis juga meningkat. Limbah pertanian tersebut dapat ditingkatkan

nilainya menjadi produk-produk lain yang bernilai ekonomis. Mata kuliah

pemanfaatan limbah pertanian ini memberikan pengetahuan dan keterampilan

kepada Anda tentang pengertian dan pandangan umum limbah pertanian, serta

menguraikan jenis-jenis limbah beserta sifatnya. Di samping itu dalam mata

kuliah ini dijelaskan pula tentang potensi penggunaan limbah pertanian dan

teknologi pengolahan dalam memanfaatkan limbah pertanian. Dengan

mempelajari mata kuliah ini Anda dapat memperoleh manfaat antara lain dalam

mengidentifikasi potensi limbah pertanian serta menerapkan teknik-teknik

pemanfaatan limbah pertanian menjadi suatu produk yang prospektif dan secara

ekonomis menguntungkan.

LUHT4451, Pengolahan Hasil Ternak, 3 sks

Setelah selesai mempelajari materi dalam mata kuliah ini, mahasiswa

diharapkan akan mampu mengevaluasi usaha pengolahan hasil ternak secara

efektif dan efisien. Mata kuliah ini mempelajari dan menerapkan tentang

pengolahan hasil ternak serta mengembangkannya secara benar, efektif, dan

efisien. Hasil ternak yang dimaksud meliputi daging dan produk daging

termasuk daging unggas, susu, dan produk susu; serta telur dan produk telur.

LUHT4452, Pengolahan Limbah Ternak, 2 sks

Modul yang ada pada mata kuliah Pengolahan Limbah Ternak ini diharapkan

dapat membantu Anda dalam memahami dan menjelaskan bagaimana

mengelola limbah peternakan dan hasil sampingannya agar tidak membahaya-

kan lingkungan karena polusi yang ditimbulkannya. Mata kuliah Pengolahan

Page 64: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 64

Limbah Ternak ini terdiri atas enam modul yang meliputi sistem peternakan

dan limbahnya, mengenal berbagai limbah ternak, penanganan limbah ternak,

daur ulang limbah ternak, penggunaan limbah ternak dan pengelolaan hasil

sampingan peternakan yaitu kulit.

LUHT4453, Pengembangan Budidaya Ikan, 2 sks

Secara umum mahasiswa diharapkan dapat menerapkan pengetahuannya dalam

mengembangkan suatu usaha budidaya perikanan terpadu. Mata kuliah ini

membicarakan tentang pedoman pembangunan perikanan budidaya, integrasi

perikanan dalam pengelolaan kawasan pesisir, tata laksana budidaya ikan yang

bertanggung jawab, kebijakan pembangunan perikanan budidaya, strategi

pengembangan budidaya ikan, serta pengembangan budidaya perikanan

terpadu.

LUHT4455, Konservasi Sumber Daya Perairan, 3 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat menerapkan

konsep pengelolaan sumber daya perairan dalam pembangunan perikanan

berkelanjutan. Mata kuliah ini membahas wilayah perairan Indonesia, prinsip

dasar pembangunan berkelanjutan, potensi sumber daya laut NKRI,

pengelolaan sumber daya laut, konsep perencanaan tata ruang laut, konsep daya

dukung perairan dan metode Rapfish, prinsip dasar konservasi dan manfaatnya

bagi perikanan, konsep pembangunan berkelanjutan dan pengelolaan perikanan

lestari.

LUHT4490, Seminar, 1 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat meng-

identifikasi, merumuskan dan memecahkan masalah secara tertulis, dan dapat

menerapkan teknik pelaksanaan seminar. Mata kuliah ini membahas tentang

pengertian, tujuan, dan manfaat seminar, identifikasi, perumusan dan

pemecahan masalah secara tertulis, serta teknik pelaksanaan seminar.

LUHT4491, PKL, 4 sks

Setelah mempelajari mata kuliah ini, mahasiswa diharapkan dapat

melaksanakan PKL sesuai proposal yang telah dibuat, membuat laporan dan

mempertanggungjawabkannya dalam ujian komprehensif PKL. Mata kuliah ini

memberikan keterampilan tentang identifikasi lapangan dan kepustakaan,

pembuatan proposal praktik kerja lapangan (PKL), seminar proposal PKL,

seminar proposal PKL, penyuluhan pada petani nelayan, pembinaan usaha tani

Page 65: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

65 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

sesuai judul PKL, pengabdian kepada masyarakat petani nelayan, pengadaan

seminar hasil PKL di lokasi praktik (kecamatan), penulisan laporan PKL dan

proses pengujian PKL.

LUHT4500, Tugas Akhir Program (TAP), 4 sks

TAP LUHT4500 menganalisis permasalahan agribisnis dan memberikan

alternatif pemecahan masalah dengan menggunakan pendekatan program

penyuluhan serta melakukan evaluasi untuk menghasilkan program penyuluhan

yang lebih tepat sasaran. Membahas tentang konsep dan permasalahan

pembangunan pertanian di Indonesia; konsep teoritis, penerapan dan penelitian

di bidang komunikasi inovasi; menguasai pengetahuan dan keterampilan dasar

penelitian sosial; mengetahui cara penyusunan programa dan melakukan

evaluasi penyuluhan pertanian; serta dapat menerapkan konsep agribisnis dan

menganalisis aspek-aspek yang perlu dikaji dalam suatu studi kelayakan

agribisnis.

Kelompok Mata Kuliah

ILMU DAN TEKNOLOGI PANGAN

2.6. Kelompok Mata Kuliah Ilmu dan Teknologi Pangan

PANG4211, Pengetahuan Bahan Pangan Nabati, 3 sks

Mata kuliah ini berisi pokok bahasan yang berkaitan dengan karakteristik

berbagai sumber pangan nabati, proses fisiologi pasca panen bahan pangan

nabati, distribusi tanaman pangan, dan klasifikasi berdasarkan kriteria mutu

pangan. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan

diharapkan memiliki pengetahuan tentang berbagai bahan pangan yang berasal

dari pangan nabati.

PANG4212, Pengantar Teknologi Pangan, 2 sks

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan kepada mahasiswa tentang definisi

ilmu dan teknologi pangan beserta ruang lingkup ilmu dan teknologi pangan

yang meliputi pengetahuan bahan pangan, dasar-dasar teknik dan proses

pengolahan pangan, prinsip pengawetan pangan, serta dasar-dasar teknik

pengemasan dan penyimpanan pangan.

PANG4213, Kimia Pangan, 3 sks

Page 66: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 66

Mata kuliah ini membahas tentang struktur dan sifat kimia berbagai komponen

yang terkandung dalam bahan pangan serta perubahan yang terjadi selama

proses pengolahan pangan. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa Ilmu dan

Teknologi Pangan diharapkan memiliki kompetensi analisis terhadap

komponen pangan yang meliputi air, karbohidrat, protein, minyak dan lemak,

vitamin, pigmen, cita rasa, enzim dan bahan tambahan makanan, serta mampu

melakukan rekayasa dalam proses pangan berdasarkan prinsip kimiawi pangan.

PANG4214, Mikrobiologi Pangan, 3 sks

Mata kuliah ini berisi pokok bahasan yang berkaitan dengan dasar-dasar

mikrobiologi yang meliputi pengenalan terhadap mikroorganisme meliputi

bentuk dan karakteristik sel, cara pertumbuhan dan faktor-faktor yang

memengaruhi pertumbuhan, penggolongan dan sifat-sifat mikroorganisme

penyebab penyakit dan perusak makanan. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa

Ilmu dan Teknologi Pangan diharapkan dapat melakukan uji mikrobiologis

terhadap pangan serta dapat mengaplikasikan teknik fermentasi dan pengawetan

pangan berdasarkan prinsip mikrobiologi. PANG4215, Prinsip Teknik Pangan, 3 sks

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang prinsip keteknikan

(engneering) dalam proses pengolahan dan pengawetan pangan yang meliputi

satuan dan dimensi, kesetimbangan massa, prinsip termodinamika dan

kesetimbangan energi, aliran dan transportasi fluida, prinsip pindah panas tunak

dan tak tunak, proses termal dan optimasi kecukupan proses termal,

pendinginan dan pembekuan, psikrometrika, pengeringan, dehidrasi dan

evaporasi. Setiap kegiatan belajar disertai cara perhitungan dan pemecahan

soal-soal keteknikan yang terjadi dalam proses pengolahan pangan.

PANG4221, Pengetahuan Bahan Pangan Hewani, 2 sks

Mata kuliah ini berisi pokok bahasan yang berkaitan dengan pengenalan bahan

pangan hewani yang meliputi daging, unggas, susu, telur, dan hasil perikanan.

Selain itu, mata kuliah ini juga membahas tentang struktur, sifat fisik dan kimia,

komposisi, perubahan post mortem, mikrobiologi, kualitas/mutu bahan pangan

hewani dan faktor-faktor yang memengaruhinya. Melalui mata kuliah ini,

mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan diharapkan memiliki pengetahuan

tentang berbagai bahan pangan yang berasal dari pangan hewani.

PANG4222, Biokimia Pangan, 3 sks

Page 67: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

67 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

Mata kuliah ini berisi pokok bahasan yang berkaitan dengan pengetahuan dan

prinsip-prinsip dasar biokimia di bidang pangan yang meliputi biokimia sel,

peranan makromolekul terutama protein dan enzim, bioenergetika, pengetahuan

dasar genetika, dan bioteknologi pangan. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa

Ilmu dan Teknologi Pangan diharapkan memiliki kemampuan untuk memahami

prinsip dasar biokimia di bidang pangan.

PANG4223, Metabolisme Zat Gizi Pangan, 3 sks

Mata kuliah ini berisi pokok bahasan yang berkaitan dengan sumber, fungsi,

peranan, metabolisme zat-zat gizi tubuh. Metabolisme zat gizi di dalam tubuh

meliputi pencernaan, penyerapan, pengeluaran menuju sel-sel tempat

berlangsungnya proses metabolisme lanjutan, serta enzim dan hormon yang

terlibat. Selain itu, dalam mata kuliah ini juga dijelaskan mengenai faktor-

faktor yang mempengaruhi kelancaran dan hambatan zat gizi di dalam tubuh.

Melalui mata kuliah ini, mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan diharapkan

memiliki kemampuan untuk memahami proses metabolisme zat gizi di dalam

tubuh serta faktor-faktor yang mempengaruhinya.

PANG4224, Ekonomi Pangan, 2 sks

Mata kuliah ini berisi bahasan tentang analisis dan pemahaman mengenai

sistem agribisnis pangan ditinjau dari aspek ekonomi yang mengkaji kegiatan

produksi, transportasi, penyimpanan, transformasi, serta distribusinya dari

produsen dan konsumen. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa Ilmu dan

Teknologi Pangan diharapkan akan memiliki kemampuan menjelaskan konsep-

konsep teori ekonomi beserta penerapannya dalam agribisnis dan agroindustri

pangan.

PANG4225, Penanganan dan Pengolahan Serealia dan Palawija, 2 sks

Mata kuliah ini berisi pokok bahasan yang berkaitan dengan pengetahuan dan

pemahaman tentang dasar-dasar penanganan dan pengolahan serealia dan

palawija meliputi padi, jagung, kedelai, kacang tanah dan ubi kayu dari proses

pemanenan hingga menjadi komoditas siap jual. Melalui mata kuliah ini,

mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan diharapkan mempunyai kemampuan

untuk menjelaskan dasar-dasar penanganan dan pengolahan serealia dan

palawija meliputi padi, jagung, kedelai, kacang tanah dan ubi kayu dari proses

pemanenan hingga menjadi komoditas siap jual.

PANG4226, Penanganan dan Pengolahan Hasil Hortikultura, 2 sks

Page 68: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 68

Mata kuliah ini membahas tentang aspek penanganan pasca panen komoditas

buah-buahan dan sayuran yang meliputi klasifikasi jenis dan varietas,

komponen penyusun buah-buahan dan sayuran serta faktor penyebab

kerusakannya. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan

diharapkan dapat menangani aspek pasca panen komoditas buah-buahan dan

sayuran, mengurangi terjadinya kerusakan pasca panen serta teknik pengolahan

produk hortikultura.

PANG4227, Pengemasan Pangan, 2 sks

Mata kuliah ini berisi pokok bahasan tentang aspek-aspek yang penting untuk

dipertimbangkan dalam mengemas produk-produk pangan; Aspek-aspek ini

berkaitan dengan kesesuaian antara jenis dan karakteristik pengemasnya dan

sifat perlindungan mutu bagi produk yang dikemas, sehingga kemasan

berfungsi mencegah dan mengurangi kerusakan produk, memudahkan

penyimpanan, pengangkutan dan pendistribusian produk-produk pangan.

Melalui mata kuliah ini, mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan diharapkan

memiliki kemampuan menjelaskan aspek-aspek apa yang harus dipertimbang-

kan dalam memilih bahan kemasan yang sesuai dengan produk yang dikemas. PANG4228, Penyimpanan dan Penggudangan, 2 sks

Mata kuliah ini berisi bahasan tentang faktor-faktor yang berperan dalam

penyimpanan, utamanya lingkungan fisis dan biotis, kemudian bagaimana

penerapan pengendalian hama gudang secara kimia atau nir kimiawi. Melalui

mata kuliah ini, mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan diharapkan akan

memiliki kemampuan menjelaskan cara-cara penyimpanan dan penggudangan

bagi komoditas dan produk industri pangan.

PANG4311, Nutrifikasi Pangan, 2 sks

Mata kuliah ini membahas tentang cara meningkatkan nilai gizi (nutrisi) pangan

melalui teknik fortifikasi, suplementasi, maupun komplementasi, yang men-

cakup nutrifikasi protein, nutrifikasi lemak, suplementasi serat pangan,

suplementasi vitamin dan fortifikasi mineral. Melalui mata kuliah ini,

mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan diharapkan memiliki kemampuan

dalam meningkatkan nilai gizi pangan olahan serta mampu melakukan

diversifikasi produk pangan bernutrisi tinggi berdasarkan prinsip nutrifikasi

pangan.

PANG4312, Teknologi Pengolahan Pangan, 3 sks

Page 69: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

69 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan kepada mahasiswa tentang pengertian

dan dasar-dasar pengolahan pangan menggunakan suhu rendah, suhu tinggi,

dan pengolahan pangan secara modern, serta faktor-faktor penyebab kerusakan

pada pangan. Pembahasan dalam mata kuliah ini juga mencakup pengolahan

pangan dengan teknik fermentasi; teknik pengolahan buah-buahan, sayur-

sayuran, umbi-umbian, daging, susu, telur, dan ikan; serta teknik pengawetan,

pengemasan, penyimpanan dan penggudangan beberapa komoditas pangan.

PANG4313, Penanganan dan Pengolahan Hasil Peternakan, 2ks

Mata kuliah ini berisi pokok bahasan yang berkaitan dengan klasifikasi dan

berbagai macam sumber hasil peternakan berikut cara pemanenandan

penanganan komoditas hasil peternakan mulai dari proses prapemotongan,

pemotongan dan penanganan komoditas karkas, sanitasi, penjelasan mutu serta

perhitungan rendemen hasil pemotongan ternak berikut pemeriksaan mutu hasil

ternak. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan

diharapkan mempunyai kemampuan untuk menjelaskan klasifikasi dan berbagai

macam sumber hasil peternakan berikut cara pemanenan dan penanganan

komoditas hasil peternakan mulai dari proses prapemotongan, pemotongan dan

penanganan komoditas karkas. Di samping itu, mahasiswa juga diharapkan

dapat menjelaskan sanitasi RPH, menghitung rendemen hasil pemotongan

ternak serta pemeriksaan mutu hasil ternak.

PANG4314, Penanganan dan Pengolahan Hasil Perikanan, 2 sks

Mata kuliah ini membahas tentang cara penanganan ikan hasil tangkapan di atas

kapal dan di darat serta prinsip-prinsip pengolahan ikan, baik secara tradisional

maupun modern serta pengolahan hasil perikanan secara fermentasi dan

pemanfaatan hasil samping produk perikanan. Melalui mata kuliah ini,

mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan diharapkan dapat melakukan

penanganan ikan hasil tangkapan di atas kapal dan di darat berdasarkan prinsip-

prinsip pengolahan ikan baik secara tradisional maupun modern.

PANG4315, Manajemen Industri Pangan, 3 sks

Mata kuliah ini berisi bahasan tentang bagaimana konsep manajemen dalam

lingkup industri pangan terlaksana dengan baik (fungsional) dan bagaimana

cara terlaksananya (operasional). Melalui mata kuliah ini, mahasiswa Ilmu dan

Teknologi Pangan diharapkan akan memiliki kemampuan menjelaskan tentang

implementasi konsep-konsep di dalam industrialisasi pangan dan usaha tani,

Page 70: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 70

yang dapat melahirkan kemampuan untuk melaksanakan tahapan-tahapan

penerapan manajemen industri pangan.

PANG4317, Sanitasi dalam Penanganan Pangan, 2 sks

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan tentang dasar-dasar keracunan

makanan beserta penyebabnya, serta prinsip-prinsip higienitas dan sanitasi yang

harus diterapkan untuk mencegah terjadinya keracunan makanan sehingga suatu

produk pangan aman untuk dikonsumsi. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa

Ilmu dan Teknologi Pangan diharapkan memiliki pengetahuan dan

keterampilan dalam proses produksi pangan yang baik menurut standar mutu,

nilai gizi maupun higienitasnya.

PANG4318, Keamanan Pangan, 2 sks

Mata kuliah ini membahas tentang keamanan pangan mulai dari penanganan

bahan mentah, pengolahan, penyimpanan, pengemasan dan penyiapan pangan,

baik untuk produk pangan siap olah maupun produk pangan yang siap

diperdagangkan. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa Ilmu dan Teknologi

Pangan diharapkan mampu memahami pentingnya keamanan pangan serta

mampu mengaplikasikannya dalam proses pangan.

PANG4321, Ekonomi Teknik, 2 sks

Mata kuliah ini membahas tentang pengaruh tingkat bunga modal dan waktu

terhadap nilai uang, perhitungan analisis biaya penggunaan alat/mesin pengo-

lahan pangan, proses pengambilan keputusan dalam pemilihan berbagai

alternatif, perkiraan optimasi dalam suatu usaha dengan beberapa produk

pangan, analisis kelayakan usaha pengolahan pangan serta perkiraan waktu

dalam penggantian mesin pengolahan pangan. Melalui mata kuliah ini,

mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan diharapkan mampu menghitung nilai

ekonomi suatu produk pangan berdasarkan analisis pembiayaan bahan dan alat

yang dipakai.

PANG4322, Satuan Operasi Industri Pangan, 2 sks

Mata kuliah ini membahas tentang pengertian, prinsip dan peralatan yang

terlibat dalam aktivitas prapengolahan pangan yang meliputi pembersihan,

sortasi, grading, pengecilan ukuran dan emulsifikasi; prinsip, peralatan serta

aplikasi proses filtrasi, ekspresi, dan sentrifugasi dalam pengolahan pangan;

pengertian, prinsip dan aplikasi proses pendinginan, pembekuan, pengkon-

sentrasian menggunakan metode evaporasi dan konsentrasi membran; serta

Page 71: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

71 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

pengertian, prinsip, peralatan dan aplikasi proses penggorengan dan pemang-

gangan dalam pengolahan pangan. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa Ilmu

dan Teknologi Pangan diharapkan memiliki pengetahuan tentang tahapan dalam

operasional suatu sistem proses pangan untuk skala industri.

PANG4323, Teknik Penanganan Limbah Industri Pangan, 2 sks

Mata kuliah ini berisi pokok bahasan yang berkaitan dengan pengertian, jenis-

jenis, prinsip dan teknik penanganan limbah beserta pemanfaatan hasil samping

(by product) yang dihasilkan oleh suatu industri pangan. Melalui mata kuliah

ini, mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan diharapkan memiliki kemampuan

untuk memahami berbagai penanganan limbah dari berbagai industri

pengolahan pangan.

PANG4324, Evaluasi Sensori, 2 sks

Mata kuliah ini berisi pokok bahasan tentang konsep dasar dalam penggunaan

panca indera manusia sebagai instrumen uji sensori, menjelaskan pedoman dan

metode, serta faktor yang mempengaruhi pengujian sensori serta aplikasinya

untuk studi konsumen dan penjaminan mutu pangan. Melalui mata kuliah ini,

mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan diharapkan akan memiliki kemampuan

menjelaskan penentuan panel yang tepat, persyaratan bahan, dan kondisi tempat

pengujiannya.

PANG4325, Evaluasi Nilai Gizi Pangan, 3 sks

Mata kuliah ini berisi pokok bahasan yang berkaitan dengan evaluasi nilai gizi

karbohidrat yang meliputi aktivitas dan pengujian hipoglikemik dan indeks

glikemik pangan, evaluasi nilai pati dan peran serat pangan, evaluasi nilai gizi

lemak meliputi asam lemak dan kolesterol, faktor-faktor alami yang

mempengaruhi nilai gizi protein meliputi antitripsin, antikemotripsin,

fitohemaglutinin dan senyawa polifenol, pengaruh pengolahan terhadap nilai

gizi protein yang meliputi pengolahan menggunakan panas, alkali, secara

fermentasi dan reaksi Maillard, evaluasi nilai gizi protein secara in vitro, in

vivo, evaluasi nilai gizi vitamin dan mineral pada produk pangan. Melalui mata

kuliah ini, mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan diharapkan memiliki

kemampuan untuk melakukan evaluasi nilai gizi dari karbohidrat, lemak, dan

protein.

Page 72: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 72

PANG4411, Analisis Pangan, 3 sks

Mata kuliah ini membahas tentang pengertian angka berarti, ketepatan dan

ketelitian analisis, metode analisis data hasil analisis pangan, sifat kimia bahan

pangan, cara-cara analisis sifat fisik kimia bahan pangan yang meliputi kadar

air, abu, mineral, protein, lemak, dan karbohidrat serta cara-cara analisis sifat

fisik bahan pangan yang meliputi analisis tekstur dan warna. Melalui mata

kuliah ini, mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan diharapkan memiliki

pengetahuan tentang teknik analisis pangan secara fisika kimiawi.

PANG4412, Pengendalian Mutu pada Industri Pangan, 2 sks

Mata kuliah ini membahas tentang aspek-aspek dalam pengelolaan mutu pada

industri pangan meliputi landasan konsep mutu, cacat mutu, karakteristik mutu,

standar serta tata cara penulisan spesifikasi mutu untuk bahan mentah, proses

dan produk akhir dalam suatu pengolahan pangan beserta teknik-teknik

pengendalian mutu menggunakan metode statistik dan teknik peningkatan

mutu. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan

diharapkan dapat melakukan pengelolaan proses pangan yang berkaitan dengan

mutu produk pangan dalam suatu industri pangan.

PANG4413, Standarisasi dan Legislasi Pangan, 2 sks

Mata kuliah ini berisi bahasan tentang kebijakan dan perundang-undangan yang

mengatur produksi, distribusi dan perdagangan pangan, baik dalam skala

nasional maupun internasional. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa Ilmu dan

Teknologi Pangan diharapkan akan memiliki kemampuan menjelaskan

bagaimana cara implementasi standarisasi produk industri pangan.

PANG4422, Praktikum Mikrobiologi dan Sanitasi Pangan, 2 sks

Mata kuliah ini membahas tentang pengetahuan dan keterampilan tentang

pengertian dan dasar-dasar mikrobiologi yang meliputi pengenalan terhadap

mikroorganisme termasuk bentuk dan karakteristik sel cara pertumbuhan dan

faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan, penggolongan dan sifat-sifat

mikroorganisme penyebab penyakit dan perusak makanan, pengujian

mikrobiologis serta prinsip pengawetan dan fermentasi pangan berdasarkan

standar sanitasi pangan. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa Ilmu dan

Teknologi Pangan diharapkan mampu dan terampil membedakan pangan yang

rusak dan tidak rusak serta mampu mengidentifikasi mikroorganisme

penyebabnya dan menerapkan prinsip-prinsip sanitasi pangan sebagai

pencegahannya.

Page 73: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

73 Kelompok Mata Kuliah FMIPA

PANG4423, Praktikum Kimia dan Analisis Pangan, 2 sks

Mata kuliah ini memberikan pengetahuan dan keterampilan tentang teknik

analisis kimiawi pangan dan bahan pangan yang meliputi pengertian dan

metode pengukuran ketepatan dan ketelitian dalam analisis pangan, metode

analisis data hasil analisis pangan, sifat kimia bahan pangan yang terkait

dengan cara menganalisis bahan, metode dan cara-cara yang digunakan untuk

menganalisis sifat fisiko kimia bahan pangan yang meliputi kadar air, abu,

mineral, protein, lemak dan karbohidrat, serta metode dan cara-cara yang

digunakan untuk menganalisis sifat fisik bahan pangan meliputi analisis warna,

reologi (sifat aliran) dan tekstur. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa Ilmu dan

Teknologi Pangan diharapkan memiliki pengetahuan dan keterampilan

melakukan analisis kimiawi pangan.

PANG4424, Praktikum Teknologi Pengolahan Pangan, 2 sks

BMP PANG4424 Praktikum Teknologi Pengolahan Pangan ini membahas

tentang pengetahuan dan aplikasi praktis proses pengolahan pangan meliputi

pengelolaan dan pengolahan pangan pada suhu ruang atau pada kondisi lokasi;

teknik pengolahan pada suhu rendah; proses pengolahan dengan menggunakan

panas; pengolahan dengan memanfaatkan mikroorganisme (teknik fermentasi)

dan enzim (teknologi enzim); serta teknik pengolahan pengolahan pangan

secara modern dan tradisional. Di dalam modul ini juga dibahas dan dilakukan

pengamatan terhadap perubahan-perubahan yang terjadi selama proses

pengolahan pangan maupun pengolahan yang berkaitan dengan proses

pengawetan pangan. Melalui BMP ini, diharapkan pembaca, khususnya

mahasiswa Ilmu dan Teknologi Pangan menjadi mampu dan terampil dalam

memproses bahan/pangan menjadi suatu produk pangan serta mampu

mengidentifikasi perubahan-perubahan yang terjadi selama proses pengolahan

pangan.

PANG4427, Praktikum Evaluasi Sensori, 1 sks

Mata kuliah ini berisi bahasan tentang beberapa contoh penting dari

penggunaan uji sensori pembedaan dan uji sensori penerimaan, serta pedoman

dan panduan penggunaannya. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa Ilmu dan

Teknologi Pangan diharapkan akan memiliki kemampuan mengorganisasikan

praktikum berupa penentuan panel dan persyaratan bahan dan kondisi tempat

pengujiannya.

Page 74: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

Deskripsi Mata Kuliah 2012 74

PANG4428, Praktikum Prinsip Teknik Pangan, 2 sks

Mata kuliah ini membahas tentang aplikasi praktis dari prinsip-prinsip

pengolahan pangan meliputi satuan dan dimensi, kesetimbangan massa, prinsip

termodinamika dan kesetimbangan energi, aliran dan transportasi fluida, proses

termal dan optimasi kecukupan proses termal, pendinginan dan pembekuan,

psikrometrika, pengeringan, dehidrasi dan evaporasi, serta peralatan-peralatan

yang diperlukan dalam masing-masing proses pengolahan pangan baik secara

batch maupun continue. Melalui mata kuliah ini, mahasiswa Ilmu dan

Teknologi Pangan diharapkan mampu dan terampil dalam memilih teknik

proses pengolahan pangan berdasarkan sifat fisik dan koligatif bahan/pangan.

PANG4500, Tugas Akhir Program, 6 sks

TAP PANG4500 merupakan evaluasi penguasaan mahasiswa secara

komprehensif terhadap bidang ilmu dan teknologi pangan. Materi PANG4500

berisi soal-soal yang dikembangkan secara terintegrasi, terdiri atas beberapa

pokok bahasan yang berkaitan dengan konsep manajemen dalam industri

pangan, baik secara fungsional maupun operasional dari beberapa mata kuliah

pendukungnya. Pembahasan mencakup prinsip dasar pengolahan pangan, mulai

dari penanganan bahan mentah, persiapan dan penentuan prosedur pengolahan

yang tepat sampai menjadi produk pangan yang siap dikonsumsi dan

dipasarkan. Seluruh proses tersebut harus memenuhi standar keamanan pangan

dan aspek-aspek dalam pengelolaan mutu pada industri pangan.

Page 75: Kelompok Mata Kuliah EKONOMI PEMBANGUNANfmipa.ut.ac.id/images/sampledata/Deskripsi Mata Kuliah 2013-FMIPA-2... · dan sudut, sudut dan segitiga, konsep dan sifat-sifat kekongruenan,

75 Kelompok Mata Kuliah FKIP